Время приготовления: 60 мин.
Курица – частый гость на нашем столе, поэтому, чтобы она не приелась, в нашей семье есть много рецептов, как очень просто из базовых продуктов приготовить вкусный ужин. Взглянув на ингредиенты, можно удостовериться, что этот рецепт вас выручит в любой день, даже тогда, когда в холодильнике случайно вы обнаружите только картошку и помидоры.
- курица — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- помидор — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчиков
- соль, перец — — по вкусу
- масло подсолнечное — — по вкусу
Картофель нарезать тонко. Мы сильно не церемонились, порезали в руках, в конце это не повлияет ни на что.
Посолить, поперчить и сбрызнуть подсолнечным маслом. Руками все перемешать, чтобы соль и перец распределились равномерно.
Выложить картофель в форму. Форму смачивать маслом не надо, т.к. картофель уже в масле и не прилипнет.
Курицу разрезать на две части. В той же емкости, где солили-перчили картофель, смешать соль, перец и немного масла и каждую половинку обвалять в смеси. Выложить в форму.
Помидоры натереть на терку без кожуры. Вылить получившийся сок на курицу.
Чеснок пропустить через пресс или потереть на терку. Высыпать на курицу.
Духовку разогреть до 220°. Поставить форму не накрывая в духовку. Ориентируйтесь по курице (ее возрасту и размеру) и качеству картофеля. В среднем, минут 25 курица должна запекаться при 220°, потом температуру можно снизить до 200° и запекать еще минут 25-30. Проверяйте курицу в процессе: как кожица подрумянится, снижайте градусы и запекайте до готовности.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Курица под томатным соусом с картофелем в духовке».
По материалам shefcook.ru
Родиной всех соусов, в том числе томатного, считается Франция. Сочная курица в томатном соусе в духовке может стать главным блюдом семейного ужина или праздничного стола. Так что попробуйте сделать!
- Курица 1 Штука
- Сметана или майонез 200 Грамм
- Чеснок 3 Зубчиков
- Приправы и соль По вкусу
- Томатная паста 50 Грамм
- Растительное масло 50 Грамм
1. Я для этого блюда беру всегда домашнюю курочку, она жирнее и вкуснее. Особенно вкусная она получается вместе с чесноком и соусом. Итак, разделываем тушку на части.
2. Смешиваем растительное масло с чесноком, солью и приправами. Все перемешиваем, добавляем сметану и томатную пасту. Лучше, если чеснок измельчить в чесночнице, тогда соус напитается его соком.
3. Можно также сделать иначе: смазать кусочки курицы чесноком и маслом, оставить на некоторое время промариноваться, а уже после добавить томатную пасту и сметану/майонез.
4. Я обычно оставляю тушки курицы мариноваться в фольге, после чего заливаю все соусом, заворачиваю в фольгу и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку. Запекается такая курица в томатном соусе в духовке около 40 минут.
5. В фольге или рукаве курочка получится очень сочной, отлично впитает соус и выпустит свой сок. Вот такая красивая и аппетитная она получается в готовом виде. Ее можно подать на большом блюде, а лучше — вместе с гарниром. Если это праздничный стол, то можно приготовить картофельное пюре, сверху выложив курочку с соусом.
По материалам povar.ru
Приготовить быстрое блюдо из простых и полезных продуктов — задача совсем несложная, если есть курица и картошка. Сочетание курицы с картошкой — давно любимая классика. Новый акцент вносит томатный маринад для курицы. Попробовав такое сочетание, все за столом захотят добавки!
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Примерная стоимость: 300 рублей
- Куриные бедра — 600 гр
- Томатный соус — 300 мл
- Масло оливковое — 2 стол. ложки
- Молодой картофель — 800 гр
- Сыр твердый — 150 гр
- Соль — 1 ч.л.
- Специи — по вкусу
Пошаговый фото рецепт, как приготовить курицы в томатном соусе с молодым картофелем в духовке:
Помыть овощи и разморозить курицу.
Затем приготовить томатный маринад. Открыть баночку томатного соуса и вылить в глубокую миску. Добавить к томату специи (сушеный чеснок, розмарин, пажитник, перец). Куриные бедра хорошо перемешать с получившимся томатным маринадом и оставить на 15 минут.
В это время начать готовить молодой картофель. Полностью шкурку снимать не нужно, очищаются только сильные загрязнения и вырезаются «глазки». Крупные картофелины разделить на 2-4 части, мелкие не резать.
Сварить картофель и слить сразу воду.
Почистить лук и нарезать крупными полукольцами.
На противень налить немного масла и выложить курицу.
На курицу выложить равномерно полукольца лука.
Следующим слоем выкладываем картофель и трем сверху сыр. Запекать блюдо нужно примерно 40 минут на среднем огне в духовом шкафу.
Лучше всего подать блюдо в горячем виде сразу после приготовления.
По материалам womenmag.ru