Хотите приготовить отличный ужин из курочки для всей семьи? Курица под сыром и помидорами, запеченная в духовке — это весьма незатейливое в приготовлении и невероятно вкусное, ароматное блюдо.
Аппетитная, сочная и нежная курочка — просто вкуснятина, поверьте и проверьте!
Ингредиенты:
- Курица — 1 кг . Можно использовать филе или отделите мясо от костей. В этом фоторецепте использованы две куриные грудки.
- Картофель 4 средних клубня,
- Сыр — 200-250 гр,
- Помидоры — 4 шт среднего размера,
- Лук репчатый — 1-2 шт,
- Чеснок — 5-7 зубчиков,
- Любая зелень в желаемом количестве,
- Соль и приправы по вкусу.
- Промываем курочку прохладной водой и нарезаем кубиками или соломкой.
- Полукольцами режем репчатый лук.
- Натираем на крупной терке картофель.
- Помидоры нарезаем кольцами.
- Давим чеснок в чеснокодавилке.
- Натираем твердый сыр на крупной терке.
- Мелко шинкуем зелень.
Последовательно выкладываем слои ингредиентов на смазанный маслом противень или в форму для запекания:
- Кусочки курицы. Щедро солим этот слой и добавляем любимые приправки.
2. Полукольца лука.
3. Измельченный картофель. Вовсе необязательно картофель тереть на терке, можно порезать его колечками.
4. Колечки помидорок. Солим и перчим слой.
Ставим блюдо в духовку, разогретую до 200° и примерно через полчаса добавляем оставшиеся ингредиенты:
2. Щедрый слой тертого сыра для аппетитной курочки в духовке.
3. Посыпаем зеленью и закрываем духовку.
Курица под сыром и помидорами запекается в духовке 45-50 минут.
Раскладываем приготовленное блюдо на тарелки и приятного аппетита!
По материалам s-kak.ru
Куриные грудки можно приготовить в духовке, используя большое количество рецептов. Очень вкусными получаются они в соусах, маринадах, панировке, запеченные с овощами, грибами и сыром. Куриное мясо само по себе суховато и не содержит большого количества жира. Чтобы куриная грудка получилась сочной, ее необходимо замариновать или приготовить вместе с соусом или овощами.
Очень вкусной получается запеченная куриная грудка с помидорами и сыром в духовке. О том, насколько удачным является сочетание сыра, помидоров и мяса, думаю, не стоит никого убеждать. Мясо, пропитанное томатным соком под плавленым сыром, имеет не только аппетитный вид, но и нежный вкус. Рецепт куриной грудки с помидорами и сыром в духовке очень простой и не требует особых кулинарных талантов.
Чтобы нарезать куриные грудки тонкими и ровными кусочками, их необходимо слегка заморозить. По большому счету, любое мясо так легче нарезается. Нарежьте их вдоль тонкими пластинками. Ломтики курицы можно слегка отбить молотком для отбивных.
На средней размером терке потрите твердый сыр. Сыр желательно использовать тот, который хорошо и быстро плавится. Как правило, это сыр с высоким процентом жирности.
Помойте помидоры и нарежьте тонкими кружками.
Куриное филе разложите в жаропрочной форме или на противень. В случае использования противня, его необходимо смазать подсолнечным маслом, чтобы мясо не прилипло. Куриные грудки посолите и полейте майонезом. Для придания массу более пикантного вкуса можно посыпать мяса пропущенным через пресс чесноком.
Посыпьте сверху специями. Если вы не любите специи или по каким-то причинам их не употребляете, то просто слегка поперчите курицу.
На каждый кусочек курицы положите по 1-2 кружочку помидоров (зависимо от размеров помидор). Также можно добавить и колечки репчатого лука, в этом блюде он тоже будет уместным.
Осталось посыпать куриные грудки с помидорами тертым сыром.
Форму поставьте в горячую духовку. Температура духовки должна быть не менее 185С. Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке должны запекаться на протяжении 20-25 минут.
За это время сыр расплавится, а помидоры немного припустятся, станут мягким и пропитают мясо, сделают его сочным и нежным. Разложите курицу порцианально на тарелки, украшенные листьями салата. Приятного вам аппетита. По этому рецепту можно приготовить и куриные грудки на сковороде, только жарить их нужно на очень медленном огне и обязательно под закрытой крышкой.
Как приготовить куриные наггетсы дома
Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом
Куриные ножки в духовке в кисло-сладком соусе
По материалам www.kushat.net
Быстрый и эффектный ужин, не всегда требует больших затрат.
Так, хорошим вариантов для праздничного или обычного вечера, станут куриные бедра с помидорами и сыром, рецепт которых мы вам сегодня и предлагаем.
Очень ароматный и аппетитный ужин порадует любого, кто его попробует.
Конечно, вы можете заменить бедра на куриное филе, но это два совершенно разных продукта, каждый из которых «работает» отлично от предыдущего. (Кстати, если у вас есть куриное филе, приготовьте его в панировке и оно получится очень сочным и невероятно вкусным).
Если филе, зачастую, бывает суховатым, то уверяю вас, что с куриными бедрами такого казуса просто не произойдет. Тем более, если заправите вы их отличным соусом, приготовленным непременно, вместе с общим блюдом.
Итак, все просто и легко и поэтому, принимаемся к работе, без лишних слов.
Томатная паста – 1 ст.ложка;
Перец черный молотый – по вкусу;
Куриные бедра – 6 штук;
Репчатый лук – 1 штука;
Сыр твердый – 100 грамм.
1. Сначала, приготовим соус-заправку. Это самое сложное, что нам предстоит сделать, ведь все остальное просто не требует наших усилий. Соус-заправка готовится из томатной пасты, сметаны, черного перца и соли. Вы можете добавить в заправку любые ингредиенты, привлекательные для вас, по вкусу. Сметану можно использовать любую, но я отдаю предпочтение той, жирность которой составляет 20%.
2. Куриные бедра следует очень тщательно помыть, и желательно под теплой, не горячей водой. Как мы все помним, белковая пища быстро вступает в реакцию с горячей жидкостью, что нам сейчас не требуется.
3. Покрываем куриные бедра, которые лежат уже на противне, соусом-заправкой, который мы только что приготовили.
Сверху, на соус, выкладываем порезанный полукольцами репчатый лук. Конечно же, то, как вы нарежете его, сейчас не принципиально.
4. Настала очередь томатов, которые мы уже тонко нарезали и выкладываем на куриные бедра. Кладите столько, сколько не жалко, главное, чтобы они полностью покрыли куриное мясо.
5. Натираем на мелкой терке твердый сыр и посыпаем им наши заготовки. В таком виде куриные бедра следует отправить в духовку, выпекаться, при температуре 180 градусов, на протяжении получаса. Готовность куриных бедер проверяем при помощи бамбуковой палочки или небольшого надреза: мясо внутри не должно быть красноватым, а сверху его должны покрывать тончайшая золотистая корочка.
6. Куриные бедра с сыром, приготовленные в духовке, подаем к столу, как самостоятельно, так и с дополнением в виде зелени, картофеля и прочего гарнира, по вашему вкусу.
Вот такая красота у нас получилась. Приятного аппетита!
По материалам po-hozyaiski.ru