Когда внезапно приходят голодные гости в большом количестве, самый просто способ их накормить (после конечно классического выгула в макдак) — это запечь в духовке курицу с картошкой под сыром и майонезом.
Список необходимого очень краток:
Курица — 1 шт.
Картошка — 1 кг.
Сыр — 200 — 300 гр.
Майонез — 1 стандартный пакет.
Во-первых, как впрочем почти всегда, курица.
Её мы, в соответствии с кровожадным настроем, быстро нарубаем на куски. Я рублю обычно так: 2 голени, 2 бедра, 2 грудки и 2 крыла. Получится целых 8 кусков!
Куски укладываем в глубокую и большую форму и щедро осыпаем перцем, солью и другими любимыми вами приправами. Где-то в этот момент стоит включить духовку градусов на 200, пусть греется.
Теперь картошка. С ней все тоже просто — чистим, моем, режем на кубики.
И засыпаем ее к курице, еще разок обильно осыпав пряностями.
Давим и размазываем мммм… майонез
И посыпаем им сверху весь наш полуфабрикат.
Укладываем греться в духовку при уже озвученных 200 градусах минут на 40 — 50. Ах да, не забываем налить туда стакан воды.
Готовность проверяется классически — протыкаем сырную шубку, вытаскиваем кусок картошки и пробуем, если картошка готова, то курица и подавно, а сыр вообще готов по-умолчанию.
Еды получается реально много, можно всех накормить и заработать баллы за гостеприимность.
По материалам 2rush.ru
Курица в духовке с майонезом и чесноком — очень вкусное блюдо. Оно необычайно простое в приготовлении, требует минимального времени на подготовку. Используя самые простые ингредиенты и руководствуясь нашими советами, вы легко освоите его технику. И сделаете рецепт одним из любимых в вашей семье.
Техника приготовления блюда схода с рецептом мяса по-французски. И результат получается столь же изысканным. Курочка выпекается при средней температуре, хорошо пропаривается, благодаря чему получается очень сочной. Майонез покрывает ее румяной, хрустящей корочкой. Единственное отличие от «французского рецепта» — отсутствие дополнительных ингредиентов, которые укладываются поверх мяса. Но чтобы сделать блюдо более сытным или одновременно с курой приготовить полноценный гарнир, можно использовать и овощи, например, любимую картошку.
Курица под майонезом в духовке калорийна. Готовить ее лучше к семейному обеду или для встречи с большой компанией. В 100 граммах блюда 273 Ккал, что почти в 3 раза больше, чем, например, в диетической грудке. Использование сыра или картошки еще более увеличивают питательную ценность главного продукта. Учитывайте это, если следите за своим весом.
- Готовьте блюдо из свежей тушки. Размороженная курочка уступает по вкусу охлажденной и тем более парной. Но если достать свежую куру не получилось, размораживайте ее только в холодильнике. При разморозке при комнатной температуре мясные волокна становятся жесткими. Это же касается разморозки в микроволновке.
- Маринуйте заранее. Оптимальным считается замариновать курочку на ночь и оставить в холодильнике, если приготовить ее нужно к обеду. Для вечерней подачи можно замариновать тушку утром.
- Не забывайте про специи! Классикой для куриного мяса считается паприка, которая также придает корочке красноватый оттенок. Золотистой и пикантной делает ее куркума. Использование в рецепте сыра или сливок «открывает дорогу» мускатному ореху, который великолепно дополняет оттенки молочных вкусов. Острой и насыщенной становится кура, комбинированная с перцами. Черный используется обязательно, а вот красный и чили — в зависимости от того, какой по остроте вкус вы хотите получить. Майоран идеально подходит для курицы в духовке с картошкой под майонезом. Эта травка собирает воедино овощной и мясной вкусы. Розмарин и базилик придают блюду акценты итальянской кухни, а орегано — роскошный аромат.
- Используйте домашний майонез. Рецепт курицы с майонезом в духовке становится более насыщенным при добавлении соуса домашнего изготовления. Он не только придают блюду полноценный, гармоничный вкус, но и делает его безопасным. Ведь вы можете быть уверены, что в майонезе нет ни консервантов, ни вредных усилителей вкуса.
Самые простые ингредиенты в этом блюде сочетаются в великолепный вкус. И выглядит оно роскошно: курица целиком безоговорочно становится королевой праздничного стола. Секрет ее насыщенного вкуса — в предварительном мариновании. Но если времени не хватило, постарайтесь замариновать ее хотя бы за пару часов до начала приготовления.
Вам потребуются:
- курица — 1 тушка;
- чеснок — 6 зубков;
- майонез — 150 г;
- соль и перец, подходящие специи.
- Промойте тушку, очистите от перьев, излишков жира.
- Натрите солью, перцем приправами внутреннюю и наружную части.
- Смешайте майонез с чесноком, пропущенным через пресс. Натрите курочку, оставьте мариноваться.
- Смажьте противень растительным маслом. Выложите куру.
- Прогрейте духовку, выпекайте до готовности (примерно 1,5 часа). 2-3 раза полейте тушку выделяющимся жиром.
Вкусные рецепты с любимыми продуктами
Курица в майонезе в духовке может быть приготовлена целиком или порционными кусочками. В последнем случае используются бедра и голяшки, так как это мясо достаточно жирное, чтобы в процессе запекания не пересохнуть. Если предпочитаете диетическое белое мясо, не забывайте покрывать его фольгой. В наших же рецептах это не требуется.
Прелесть курицы в духовке под майонезом и сыром — в ее удобном «формате». Подавать блюдо можно прямо на противне, в котором оно готовилось. Это даже предпочтительно, чтобы не нарушить роскошную сырную корочку до подачи. Последняя всегда получается хрустящей и очень вкусной, за что любима детьми.
Вам потребуются:
- куриные бедрышки или ножки — 1 кг;
- сыр — 200 г;
- перец и соль;
- майонез.
- Промойте и очистите части тушки. Каждый кусочек натрите солью и перцем.
- Уложите в форму для запекания. Ее можно смазать маслом или добавить пару ложек воды (она не даст мясу пригореть, пока из него не начнет выделяться жир).
- Промажьте майонезом ножки со всех сторон. Оставьте на 30 минут.
- Поставьте в разогретую духовку выпекаться при 180°. В это время натрите сыр.
- Достаньте противень через 40 минут, посыпьте сыром. Через 10 минут блюдо готово!
Сложно найти более сытное и более любимое мужчинами блюдо, чем курица с картошкой в майонезе в духовке. Картошечка всегда получается нежной, рассыпчатой, с насыщенным куриным вкусом. Она пропекается в курином жире, а приправленная майораном и орегано издает бесподобный аромат.
Вам потребуются:
- курица — 1 тушка;
- майонез — 3 ст. ложки;
- чеснок — 6 зубков;
- картошка — 1 кг;
- соль и перец.
- Нарежьте курицу на части.
- Очистите и разрежьте на крупные кусочки чеснок.
- Нашпигуйте все куриные кусочки чесноком. Обмажьте солью, перцем, майонезом.
- Выложите кусочки на противень, поставьте в прогретую духовку при 180°.
- Очистите картофель, нарежьте тонкими полосками.
- Достаньте курицу через 30 минут, распределите ее по краям противня, в центр уложите картошку. Смешайте ее с солью, куриным жиром. Если его мало, добавьте немного воды.
- Поставьте в духовку, готовьте еще 50 минут.
По материалам woman365.ru
Как же я люблю румяную курочку с хрустящей корочкой! Это очень простой рецепт, и быстрый. Всего за 50 минут получается шикарная курочка на обед.
Продукты для приготовления курицы под майонезом в духовке перед вами.
Как приготовить курицу под майонезом в духовке:
Включить духовку. Курицу вымыть и обсушить.
Разрезать на небольшие кусочки.
Посолить и поперчить. Можно добавить любимые специи.
Добавить 2-3 ст. ложки майонеза. Хорошо все перемешать и тщательно смазать каждый кусочек получившимся соусом.
Противень смазать растительным маслом. Выложить куриные кусочки.
Поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать курицу под майонезом в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут.
Курица под майонезом готова.
Подавать курицу с любимым гарниром или овощами.
Приятного аппетита!
Ммммм! Курочка получилась объеденье!
Вкусная курочка получилась, просто объедение.
Ща заценим 
Майонез (который суть — эмульсия) в духовке? Ну молодцы, чо.
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Но майонеза у меня не было , заменила сырным соусом Астория.
Друзья, я никогда не читаю книги с рецептами приготовления. Я просто фантазирую всяка . не была обучаема ни мамкой, ни кем другим. И советов я никогда не спрашиваю . с раннего возраста я готовила такие блюда,что мое окружение людей до сих пор обожают мои приготовления
Ты думаешь нам интересно читать как ты себя хвалишь. Пиши по делу. Че нра че нет
Получилось вкусно но, минус для меня в том, что в процессе приготовление выделилось много сока из курицы, она как бы варилась в нем и 50 минут не хватило, чтобы он уварился, получилась курица в духовке с добавление бульона.
Кто-нибудь пробовал добавить к этому картофель,как получилось?
Хочу у вас спросить а можно приготовить по этому рецепту целую курицу.заранее спасибо
Татьяна Хочу у вас спросить а можно приготовить по этому рецепту целую курицу.заранее спасибо
Можно добавить чеснока и зелени в конце, еще вкуснее получается!
МАГАЗИННЫЙ МАЙОНЕЗ ЛУЧШЕ ЗАМЕНИТЬ НА ДОМАШНИЙ.А ЕЩЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ ЗАПРАВКУ ИЗ 3 СТ.ЛОЖЕК РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ВЫДАВИВ ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА И ПОРЕЗАТЬ НЕМНОЖКО УКРОПА И ПОЛИТЬ ГОТОВУЮ КУРОЧКУ ЭТОЙ ЗАПРАВКОЙ.АРОМАТ БУДЕТ ТАКОЙ,ЧТО УМ СЬЕШЬ.
Получилась пересоленной. Столовая ложка соли — много.
Целая курица — сколько порций?
Никто Целая курица — сколько порций?
НАТАЛЬЯ МАГАЗИННЫЙ МАЙОНЕЗ ЛУЧШЕ ЗАМЕНИТЬ НА ДОМАШНИЙ.А ЕЩЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ ЗАПРАВКУ ИЗ 3 СТ.ЛОЖЕК РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ВЫДАВИВ ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА И ПОРЕЗАТЬ НЕМНОЖКО УКРОПА И ПОЛИТЬ ГОТОВУЮ КУРОЧКУ ЭТОЙ ЗАПРАВКОЙ.АРОМАТ БУДЕТ ТАКОЙ,ЧТО УМ СЬЕШЬ.
Спасибо за вариант. Попробую
Еще ни разу у меня не получилась корочка. В чем вопрос — не пойму. В майонезе тоже давно не делала, т.к. не нравится запах горячего сырого мяса и майонеза во время запекания. И главный вопрос: какя температура запекания, и остается ли сочным мясо?
получилось даже ничего,пробовали с картошечкой остались довольны,спасиБО
Я готовлю так же, но без масла, получается очень вкусно не так жирно
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
По материалам www.russianfood.com