Пошаговый фото-рецепт приготовления куриного супа с сыром и гренками от журнала f-Journal.Ru
Супы очень уважаемое блюдо, с которым мы сталкиваемся чуть ли не каждый день. Как же без супа в холодильнике? Ведь после долгого рабочего дня так хочется потешить свой организм этим горячим кушаньем. Для детей суп необходим не меньше, чем для взрослых. Поскольку в повседневной жизни супы мы готовим довольно часто, то со временем они начинают приедаться. Как этого избежать и освежить вкус столь тривиального и привычного блюда? Все просто, стоит только добавить пару новых компонентов и вы получите совершенно новое блюдо. В данном случае мы будем реабилитировать рецепт привычного куриного супа при помощи сыра и гренок. Результат вас удивит и порадует.
Для приготовления куриного супа с сыром и гренками нам будут необходимы такие ингредиенты:
- куриный бульон (или вода) — 1,5 л;
- картофель — 2-3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- отварное куриное филе — 150 г;
- лавровый лист, соль, перец, чеснок;
- 2-3 ломтика чиабатты (или любого другого белого хлеба);
- твердый сыр — 70 г;
- подсолнечное масло — 30 мл;
- свежая зелень (укроп) — 3-4 веточки.
1. Для начала поставим бульон (или воду) на плиту для закипания. Добавим лавровый лист. Картофель очищаем, моем и нарезаем кубиками. Отправляем нарезанную картошку в кипящий бульон.
2. Затем займемся морковкой. Очищенную и помытую морковку можно измельчить на терке, а можно нарезать мелкой соломкой. Профессиональные повара морковь для супа нарезают красивой соломкой. Разогреваем небольшую сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем морковку в течение 5-7 минут на среднем огне. Затем морковь вместе с остатками подсолнечного масла добавляем в кипящий бульон.
3. Отварную курицу руками разбираем на волокна и закладываем в суп. Варим суп на среднем огне до полной готовности картофеля, затем солим и перчим его по вкусу.
4. Чеснок и зелень мелко рубим и заправляем ими суп.
5. Приготовим гренки для супа. Для этого чиабатту нарезаем кубиками и подсушиваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Сыр натираем на мелкой терке.
6. Готовый суп разливаем на порции, а затем каждую порцию заправляем тертым сыром и гренками. Приятного аппетита!
По материалам f-journal.ru
- курица — 300 гр.;
- картофель средний — 2 шт.;
- морковь средний — 1 шт.;
- лук репчатый (по вкусу) — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- вермишель (мелкая) — 50 — 100 гр.;
- лимон — по вкусу;
- перец черный (горошек) — 7 шт.;
- перец красный жгучий — по вкусу;
- петрушка — по вкусу;
- батон для гренок — 6 ломтика;
- маргарин — 40 гр.;
- чеснок — 4 зубчика;
- соль — по вкусу.
- Филе промываем, очищаем от плёнок, если есть (с окорочка или голени снимаем кожицу).
- Кладём филе целиком в кастрюлю, наливаем туда холодной воды, солим, добавляем чёрный перец, ставим на плиту.
- Перед тем как закипит, снимаем пенку. Ставим на слабый огонь, варим 50 — 60 минут (кипятим в чайнике воду и подливаем её постепенно, потому что вода в кастрюле будет выкипать). Главное, варить куриное мясо подольше, тогда и бульон будет наваристей.
- Пока варится, готовим овощи, лимон. Моем и чистим. Отвариваем вермишель.
- Когда курица достаточно разварится, достаём её и делим на тонкие полоски. Можно руками или двумя вилками, чтобы не обжечься (с окорочками и голенями нужно будет проделать всё то же самое и добавить в кастрюлю только мякоть, без костей).
- Опускаем курицу обратно в кастрюлю (доливаем воды, если нужно). Пока закипает, нарезаем картофель, морковь и лук (если кто не любит лук, можно не добавлять, вкус от этого не испортится).
- Добавляем в кастрюлю морковь и лук, ждём пока закипит. Затем добавляем картофель и вермишель (я добавила 2 горсти). Нарезаем томат, добавляем его в кастрюлю и накрываем крышкой.
- Добавляем красный перец, затем нарезанный укроп. Накрываем крышкой и ждём когда картофель и вермишель дойдут до готовности.
- Нарезаем батон для гренок. Мелко режем чеснок или выдавливаем, смешиваем его с маргарином. Ставим сковороду на плиту и разогреваем хорошенько. Кладём на горячую сковороду без масла хлеб.
- Обжариваем батон с одной стороны, кладём на тарелку и быстренько эту зажаренную сторону мажем нашим маргарином с чесноком.
- Готовый суп наливаем его в тарелки, ставим рядом гренки и лимон или можно выжать лимонный сок, кому как нравится.
Приятного аппетита!
Для разнообразия посмотрите вот такой простой рецепт. Длится 6 минут. Обещаем что должен понравится.
По материалам povarusha.ru
Сегодня на повестке первый суп для гриля. Очень советую попробовать — грилевые ингредиенты для супа это бомба!
Пошаговый рецепт на сайте Покашеварим https://goo.gl/gjm2vY
Готовьте на хорших грилях от Fingrill http://goo.gl/pZz52i
Нам потребуется:
• Спелые помидоры – 1 кг
• Красный лук – 1 штука
• Чеснок – 10 зубчиков
• Свежий розмарин – 40 г
• Оливковое масло – 4 столовые ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Крупная морская соль – 1 чайная ложка
• Чёрный перец – ½ чайной ложки
• Багет – 8 ломтиков
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Пармезан – 40 г
• Базилик – Немного
• Бульон куриный — примерно 1 литр
1. Готовим гриль для работы в режиме прямого слабого жары
2. Ставим нагреваться противень
3. Помидоры, лук, чеснок, тимьян и масло перемешайте
4. Выложите на противень и обжаривайте 20-25 минут
5. Кожица помидоров должна сморщиться и местами потемнеть
6. Переложите помидоры в большую кастрюлю
7. Лук, чеснок и тимьян продолжайте жарить ещё 5-10 минут
8. Лук и чеснок добавьте в помидоры, а тимьян выбросьте
9. В кастрюлю с овощами налейте куриный бульон и доведите до кипения
10. На небольшом огне готовьте суп около 10 минут
11. Протрите суп через сито или измельчите блендером
12. Добавьте сахар, посолите и поперчите
13. Ломтики хлеба смажьте с одной стороны сливочным маслом
14. Посыпьте пармезаном и с помощью щипцов выложите на решетку гриля
15. Готовьте около минуты показали мне подрумянится
16. В готовый суп добавьте базилик, Разложите по тарелкам
17. В середину тарелки положите несколько гренок
18. Посыпьте ещё пармезаном и подавайте к столу
19. Приятного аппетита
—————-
Интересные ссылки:
1️⃣ По рекламе http://goo.gl/fGdH36
2️⃣ Официальный сайт http://goo.gl/z1r4Wh
3️⃣ Лайф-канал Покашеварим https://goo.gl/DlU4fp
4️⃣ Instagram http://goo.gl/BH3fgH
5️⃣ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf
6️⃣ Страница ВК http://goo.gl/GG563r
7️⃣ Facebook https://goo.gl/MYpr9P
8️⃣ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx
Для коммерческих предложений Pokashevarim@bk.ru
томатный суп что приготовить tomato soup рецепты
По материалам www.youtube.com