Существуют тысячи рецептов приготовления домашних котлет. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию очередной рецепт – куриные котлеты, запеченные в духовке. Эти вкусные, диетические куриные котлетки вы сможете приготовить всего за 40 минут. Даже несмотря на то, что эти котлеты не жарят на сковороде в большом количестве масла, а запекают в духовке, они получаются нежными и невероятно сочными.
Ингредиенты для приготовления куриных котлет в духовке:
- куриный фарш – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- батон – 3 ломтика
- молоко – для размачивания хлеба
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Рецепт приготовления куриных котлет в духовке:
С ломтиков батона срезать корки. Размочить хлеб в молоке.
Репчатый лук очистить, промыть водой и нарезать маленькими кубиками. По желанию лук можно пассеровать.
Соединить куриный фарш с отжатым хлебом, луком, яйцом. Добавить черный молотый перец или другие специи на ваш вкус.
Тщательно перемешать котлетную массу. Посолить.
Сформировать из фарша небольшие круглые котлеты. Это удобнее делать смоченными водой руками, чтобы фарш не прилипал.
Форму для запекания или противень смазать растительным маслом и выложить котлеты.
Запекать такие куриные котлеты в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета. Подавать к столу горячими, с зеленью, соусом и любым гарниром. Котлеты, запеченные в духовке, готовы!
По материалам cook-s.ru
Из всех видов куриных котлет самые диетические — куриные котлеты в духовке. Рецепт с фото расскажет, как сделать куриные котлеты в духовке сочными и нежными. Подробней про куриные котлеты в духовке .
Рецепты вторых блюд → Котлеты → Куриные котлеты 
В духовке
Мясные котлеты можно приготовить в духовке — просто и не жирно! От выбора фарша зависит сочность запеченных котлет: если курица — суше, если свинина — сочнее и жирнее. По этому рецепту котлеты приготовить просто, главное соблюдать некоторые правила.
Я предлагаю Вам приготовить котлеты из куриного фарша с добавлением сырого картофеля и сливочного масла с зеленью, и запечь куриные котлеты в духовке. Попробуйте, запечённые куриные котлетки очень сочные и вкусные!
Хотите приготовить котлеты, потратив минимум времени? Приготовьте котлеты в духовке! Вкусно и просто.
Куриные котлеты со свежей зеленью, запеченные в духовке, получаются очень сочными и ароматными. Не любите долго стоять у плиты? Тогда этот рецепт куриных котлет без яиц для вас!
Куриные котлеты — рецепт популярного блюда из молотого мяса курицы, которое в виде обычного котлетного фарша с добавлением вымоченной булки и яйца, обжаривают так же, как и мясные котлеты. Чтобы получились более сочные и вкусные куриные котлеты, рецепт советует добавлять в фарш сливочное масло и завершать приготовление котлет в духовке.
Куриные котлеты (колбаски) с сыром — очень простое и очень вкусное блюдо, которое понравится абсолютно всем. На приготовление куриных котлет в духовке уйдет всего минут 30 вместе с запеканием, засекайте.
Вкусное блюдо из курицы, с ананасами и сыром, можно приготовить в праздничном варианте — в виде медальонов. Уверена, что куриные медальоны с ананасами и сыром украсят праздничное застолье своим видом и вкусом.
Искала, что приготовить на новогодний стол 2019. Нашла на просторах интернета вот такие, то ли пирожки из слоеного теста с фаршем, то ли тефтельки из фарша в тесте. Но вкусно! Как ни назови! Если вы подбираете горячие блюда на новый год, проще говоря, горячее на новый год 2019 — эти забавные клубочки будут как раз в тему, они отлично впишутся в меню на новый год 2019. Рецепты с фото мне очень помогают, постаралась и свой сделать поподробнее, ведь блюда к новогоднему столу должны безукоризненно выглядеть!
Хотите приготовить вкусное и быстрое блюдо? Тогда этот рецепт для Вас! Великолепные рулетики «Кордон блю» (Le Cordon Bleu) из куриного филе, с добавлением ветчины и сыра, запеченные в духовке. Вкусный ужин на раз-два-три. Блюдо за 15 минут! Вся семья обожает!
Запланировали к новогоднему столу котлеты из куриного фарша. Просто поставить на праздничный стол котлеты не хочется. А поскольку праздник Нового года связан с ёлкой, можно подать куриные котлеты в виде еловых шишек. На помощь придёт слоёное тесто — получатся пирожки-котлеты, красивое и вкусное новогоднее блюдо.
Готовим вкуснейшие котлеты из куриных сердечек с куриным филе.
Куриные котлеты с начинкой из сыра, яиц, сливочного масла и зелени имеют красивое название «Птичье молоко» и получаются очень вкусными. С любым гарниром эти котлеты пойдут «на ура»!
Пожарские котлеты, говорят, очень нравились русскому императору Николаю I, и не зря — очень вкусно. А если еще вложить внутрь котлеты кусочек сыра.
Ароматы, витающие на кухне во время приготовления котлеток не оставят Вас равнодушными.)
Вкусные куриные крокеты с начинкой из сыра и ананаса, приготовленные в духовке, — отличное закусочное блюдо для праздничного стола.
Куриные котлетки с сюрпризом порадуют ваших близких и помогут украсить праздничный стол.
«Котлеты в тесте» — звучит хоть и вкусно, но, согласитесь, обыденно. Другое дело, если превратить котлеты в тесте в мумии! Уверяю, котлеты-«мумии» разойдутся за один присест, и дети однозначно затребуют неоднократного повторения. 🙂 Для Хэллоуина то, что надо!
Куриная котлета в слоеном тесте, посыпанном кунжутом.
Куриные котлеты с яблоком, в беконе, — замечательный вариант котлет для праздничного стола.
Капустно-куриные котлеты с творогом, приготовленные в духовке. Вкусно и капустно:)
Оригинальные куриные котлеты на обед, быстрые и вкусные.
Это очень интересные и оригинальные котлеты из куриного филе и тыквы, с начинкой, в качестве которой можно использовать все, что угодно — сыр, грибы или, как я, помидорки черри.
Куриные «колобки» представляют собой большие круглые котлеты, запечённые в духовке, да ещё и с сюрпризом внутри. Способ формовки котлет и богатое внутреннее содержание (грибная начинка с сыром) напоминают обыкновенные зразы. Но бонус в виде грибного соуса превращает котлеты с начинкой в полноценное горячее блюдо для праздничного стола.
Иногда, чтобы разнообразить свое меню, достаточно добавить парочку новых ингредиентов в привычное блюдо. Очень вкусными получаются куриные котлеты с беконом. Они мягкие, сочные, с приятным ароматом копченого бекона. Добавление в фарш яблока вносит пикантную нотку.
Замечательные, вкусные куриные котлеты «Птичье молоко» не оставят равнодушными вашу семью и домашних. Нежная, ароматная и сочная начинка из сыра, яиц и зелени удивит вас своим вкусом.
Вкуснейшие «ленивые» отбивные из куриного фарша, запечённые с баклажанами и сыром в духовке. Куриные отбивные получаются очень нежными, сочными и сытными. Советую и вам приготовить ленивые отбивные по нашему рецепту.
Сочные куриные котлеты с грибами очень напоминают зразы, отличаясь лишь тем, что в фарш помимо куриного мяса добавляются еще и субпродукты — сердечки.
Сочные и вкусные куриные котлетки.
Хотите вкусных куриных котлет на обед? А пожалуйста:)
Если чеснок — одна из ваших любимых специй, то вы непременно оцените куриное филе в кляре с ароматом чеснока.
Для приготовления классической котлеты по-киевски вам понадобится небольшой набор продуктов и немного свободного времени, но результат превзойдет ваши ожидания. На гарнир к котлете по-киевски очень кстати подойдет картошка и зелень.
Завтрак для моего Сыночка)) Пожарские котлеты из курицы со сливками, с гарниром из пюре и белыми грибами.
Мясные кексы, приготовленные в духовке, в силиконовых формочках, — оригинальное блюдо из мясного фарша. Такие кексы получаются сочными, ароматными, сытными и полезными. А семена подсолнечника делают мясные кексы ещё и нарядными!
Куриные котлетки в вафельных коржах — быстро и вкусно.
Куриные котлеты с квашеной капустой, запеченные в духовке, — рецепт для тех, кто следит за своей фигурой и старается употреблять в пищу только низкокалорийные блюда. Куриные котлеты в духовке получаются сочными и просто тают во рту.
Рецептов котлет существует немало. Сегодня приготовим котлеты из курицы и свинины, в овсяной панировке. Котлеты получаются мягкие и сочные, благодаря сочетанию двух видов мяса. К таким котлетам идеально подходит легкий овощной гарнир.
Пожарские котлеты — рецепт легендарный. По одной версии связаны эти замечательные котлетки с именем князя Пожарского. По другой, более реальной версии пожарские котлеты — рецепт, появившийся в начале 19 века в трактире города Торжка, что между Петербургом и Москвой. Придумали это блюдо владельцы трактира (точнее, как говорят, жена трактирщика), носившие фамилию Пожарские.
Котлета по-киевски — один из самых удачных способов приготовления куриного филе.
Запеченные куриные котлеты под овощной шапкой, пропитанные томатным соусом. Фарш для котлет готовится из куриного филе, с добавлением куриной печени, сердечек и овощей.
Котлеты из мясного фарша запекаются в духовке с баклажанами, помидорами и сыром. Сочные мясные шарики отлично подойдут не только к обеду или ужину, но и к праздничному столу. Вкусно, легко в приготовлении и сытно!
Куриные котлетки с ананасом и сыром я приготовила в духовке. Получились сочные и вкусные котлетки, которые красиво смотрятся и на праздничном столе, и на каждый день приятно!
Подробный рецепт, как сделать рубленые котлеты из птицы.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом замечательных тефтелей из куриного фарша с булгуром, которые запекаются в духовке в сметанном соусе. Куриные тефтели с булгуром — очень вкусное и вполне самодостаточное блюдо. Гарнир к таким тефтелям абсолютно не нужен!
Котлеты из куриного фарша в духовке всегда получаются нежными и даже воздушными. Поэтому их вполне можно отнести к диетическим продуктам, которые пригодны даже для маленьких детей. Куриные котлеты готовят по-разному: жарят, готовят на пару, но в духовке они все же вкуснее, сочнее и ароматнее. Приготовление в духовке, как и на пару, предполагает минимум или совсем отсутствие жира, поэтому получаются именно диетические куриные котлеты в духовке. Для котлет куриное мясо можно подготовить в нескольких вариантах, что дает на выходе разные варианты этого блюда: рубленые куриные котлеты в духовке, котлеты из куриной грудки в духовке, котлеты из куриного филе в духовке. А для того, чтобы у вас получились особенно сочные куриные котлеты в духовке, используйте маленькие хитрости, приготовьте куриные котлеты в духовке с подливкой или куриные котлеты в соусе в духовке. Секреты приготовления соусов или подливок для котлет подробно изложены в наших рецептах. Делают их на основе томатного сока, майонеза, сметаны с добавлением овощей, специй и т.д. по вкусу.
Куриные котлеты, запеченные в духовке, получаются не только вкусными, но и красивыми и аппетитными, их вполне можно поставит на праздничный стол. Гости будут вам благодарны! А если вы захотите добавить еще и «изюминку» к своему блюду, приготовьте куриные котлеты с сыром в духовке. Сыр обеспечит интересные вкусовые оттенки готовому блюду.
Обязательно стоит попробовать приготовить куриные котлеты в духовке. Рецепт вы сможете выбрать на нашем сайте. Посмотрите также имеющиеся фотографии процесса приготовления, а также – готовых котлет. Куриные котлеты в духовке – фото этого блюда агитирует лучше любой рекламы. Захотели приготовить куриные котлеты в духовке? Рецепт с фото придет вам на помощь. Причем, постарайтесь научиться готовить разные варианты этого блюда. Сначала, просто котлеты из куриного фарша в духовке, рецепт их пусть будет у вас первым. Далее – рецепт рубленых котлет в духовке, тут с мясом придется немного потрудиться. И наконец, куриные котлеты в духовке с подливкой, рецепт этих котлет более сложный, ими займитесь, когда приобретете первоначальный опыт. Только освоив несколько рецептов этого блюда, вы сможете считать себя мастером приготовления куриных котлет, сможете подсказать начинающим, как приготовить куриные котлеты в духовке.
И если вы заинтересовались, предлагаем несколько советов по приготовлению куриных котлет:
— куриному фаршу не обойтись без яиц, хлеба, лука. Очень важно с ними не переборщить, иначе котлеты получатся жесткими, и не будут держать форму. Практика подсказывает пропорцию: на 1 килограмм фарша — 2-3 яйца, до 250 грамм хлебного мякиша.
— хлеб перед добавлением в фарш желательно вымочить в молоке, фарш будет сочнее.
— сочность котлетам придает и лук. Его можно положить сырым или пассерованным.
— для оригинальности и добавления вкусовых нюансов добавьте в фарш кабачок, морковь или другие овощи на ваш выбор.
— профессиональные кулинары в фарш добавляют измельченный лед. Попробуйте и вы.
— для лучшего сохранения формы котлет фарш стоит немного отбить. Небольшими горстями фарш резко бросают в миску и так несколько раз.
— приготовленный фарш на полчаса поставьте в холодильник. Хлеб впитает мясной сок, фарш будет более качественным и удобным для изготовления котлет.
По материалам www.russianfood.com
Куриное мясо является диетическим. Котлетки из курицы часто бывают в детском меню, но жарка на сковороде, в жиру сводит к нулю всю пользу этого продукта. Я хочу предложить запечь куриные котлеты в духовке на ужин. Также такое горячее блюдо прекрасно подойдет для праздничного меню.
Нам понадобится:
600 г куриного фарша
100 г сливок
1 средняя луковица
1 яйцо
100 г сыра
несколько кусочков мякиша белого хлеба или батона
панировочные сухари
растительное масло для смазывания противня
специи, соль по вкусу
Приготовление:
Мякиш белого хлеба замачиваем в отдельной тарелочке в сливках на 10-15 минут. Можно немного прижать хлеб, чтобы он полностью пропитался сливками.
Луковицу промываем, очищаем от кожуры и с помощью блендера измельчаем до кашеобразного состояния, потому что дети не любят, когда в котлетах попадаются большие кусочки лука.
В большой чашке соединяем фарш, яйцо, отжатый хлебный мякиш, соль, специи и кашицу из лука.
Тщательно перемешиваем до однородного состояния ложкой или используя блендер. Масса должна получиться не очень густая, однородная.
Панировочные сухарики, для удобства обваливания котлет, насыпать в плоскую тарелку. Из фарша формируем продолговатые котлеты и со всех сторон обваливаем их в сухарях.
Теплый противень хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем на него котлетки рядами.
На мелкой терке натираем сыр в отдельную чашечку.
Можно сразу посыпать котлеты тертым сыром, тогда их корочка получится коричневой, запеченной, а можно сделать это за 5 минут до готовности котлет – тогда сыр просто растает на котлетах, но останется светлым.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов и выпекаем котлеты в течение 30-40 минут на средней полке.
Подаем с соусом и зеленью, а также с гарниром.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
По материалам alimero.ru