Куриное филе — само по себе очень нежное блюдо, подходящее для всех членов семь: от мала и до велика. А натуральный сметанно-горчичный соус без вредных добавок делает курочку просто божественной!
- Куриное филе 300 Грамм
- Соевый соус 2 Чайных ложки
- Имбирь молотый 1/2 Чайных ложки
- Паприка сушеная 1/2 Чайных ложки
- Морковь 1 Штука
- Лук 1-2 Штук
- Сметана 3 Ст. ложки
- Горчица дижонская 1 Ст. ложка
в зернах - Горчица 1 Ст. ложка
- Мука 1 Ст. ложка
- Кипяток 1 Стакан
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
- Масло растительное 2 Ст. ложки
для жарки
Подготовьте куриное филе и ингредиенты для маринада.
Филе нарежьте тонкими полосками, посыпьте сушеной паприкой и молотым имбирем, добавьте соевый соус, перемешайте. Поставьте в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
Для соуса понадобятся следующие ингредиенты.
Морковь натрите на крупной терке, пассеруйте её на разогретом растительном масле до румяности. Лук измельчите и добавьте к моркови, пассеруйте до золотистости.
Выложите маринованное куриное филе, присыпьте его мукой, перемешайте и жарьте 3 минуты.
Затем добавьте 1 стакан кипятка, посолите и поперчите по вкусу, тушите 3 минуты. Добавьте всю горчицу, сметану, перемешайте и тушите еще 3 минуты.
По материалам povar.ru
Если вам нужно быстро приготовить вкусный обед или ужин на даче, но никаких изысканных продуктов в холодильнике не оказалось, это не повод отчаиваться! Простой, легкий и быстрый рецепт приготовления курицы в сметанно-горчичном соусе, выручит вас в подобной ситуации. Секрет успеха этого блюда – в соусе, в который добавлена неострая горчица с пикантным вкусом.
- Рис («Янтарь» от Мистраль в пакетиках) — 2 пакет.
- Филе куриное — 400 г
- Шампиньоны — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Горчица (французская) — 1 ст. л.
- Бульон (куриный) — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Для гарнира к блюду я взяла рис «Янтарь» ТМ «Мистраль». Опустите пакетик с рисом в кипящую воду и варите 30 минут.
Приступаем к приготовлению блюда. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
На сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем
мясо 10 минут. Нарезаем шампиньоны и добавляем к куриному филе, обжариваем 5-7 минут.
Затем добавляем к куриному филе и шампиньонам столовую ложку муки и хорошо все перемешиваем. После этого продолжаем жарить еще примерно 2-3 минуты.
Теперь наливаем куриный бульон и перемешиваем до получения однородного соуса. Добавляем сметану и столовую ложку «французской» горчицы (с зернышками), солим и перчим по вкусу.
Все тщательно перемешаем. Тушить куриное филе в сметанно-горчичном соусе еще 3 минуты.
Прошло 30 минут, рис сварился. Достаньте пакетики и дайте воде стечь.
Выкладываем рис на тарелку.
И подаем его с куриным филе в сметанно-горчичном соусе. Сверху можно украсить зеленью.
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
11 мая 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
17 сентября 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
17 сентября 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
18 сентября 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года ved-marina #
17 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
3 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
3 сентября 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
12 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
12 сентября 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Светланка g980 #
31 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
31 августа 2017 года ved-marina #
31 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
31 августа 2017 года alsunchik #
31 августа 2017 года ved-marina #
31 августа 2017 года Светланка g980 #
31 августа 2017 года ved-marina #
31 августа 2017 года vitaatelier #
31 августа 2017 года ved-marina #
1 сентября 2017 года veronika1910 #
1 сентября 2017 года ved-marina #
3 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
3 сентября 2017 года ved-marina #
3 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
25 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
12 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
11 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
6 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
По материалам www.povarenok.ru
Рецепт куриного филе, замаринованного в горчично-сметанном соусе и запеченного в духовке.
- филе куриное – 400-450г (одной куриной грудки);
- сметана – 150 г;
- горчица – 30 г;
- перец черный молотый;
- соль;
- масло подсолнечное.
У куриного филе отрезаем боковой тонкий листик, так, чтобы из него получился полноценный кусочек для запекания. Разрезаем большую часть филе поперек.
Верхнюю часть (она толще) разрезаем вдоль. Итого, из филейного кусочка получается 4 полуфабриката.
Проделываем тоже самое со вторым кусочком. Все отбиваем молоточком. Желательно делать в пищевой пленке, чтобы не порвать нежное мясо. Солим, перчим. Вот, что получается из филе одной грудки.
Сметану и горчицу помещаем в отдельную посуду.
Перемешиваем. Получается горчично-сметанный соус. Можно немного добавить соли, но не забываем, что курица уже тоже посолена.
Смазываем каждый кусочек куриного филе получившимся соусом. И ставим мариноваться часа на 3, но лучше на ночь.
Промаринованное филе выкладываем в форму для запекания (противень), смазанную подсолнечным маслом. Сверху посыпаем немного черным перцем.
Сверху мясо накрываем фольгой. Так оно не станет сухим, а будет мягким и сочным. Ставим в духовку минут на 40.
Через 40 минут снимаем фольгу и даем мясу немного подрумяниться.
Куриное филе в горчично-сметанном соусе готово. Приятного аппетита!
По материалам www.aerogril2.ru