Блюда из курицы → Куриное филе 
Блюда из макарон → Макароны с курицей
Этот рецепт макарон с курицей — просто уникальный. За полчаса, не вымазывая много посуды и не применяя никаких специальных кулинарных навыков, вы сможете приготовить очень вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи.
Рецепт очень вкусного блюда на обед — лагман с сочным куриным филе. Лагман с курицей покорит сердце любого мужчины. Съедая порцию этого вкусного блюда, любой захочет добавки, поэтому готовьте сразу несколько порций!
Универсальное блюдо для ужина или неожиданных гостей. Просто палочка-выручалочка. Я рекомендую:) Быстро и вкусно.
Простой и вкусный рецепт приготовления пасты с курицей и помидорами черри.
Нет времени долго стоять у плиты? Тогда этот рецепт пасты с курицей и грибами для вас! Я открою вам секрет, как вкусно и оригинально приготовить макароны — с куриным филе, шампиньонами и сыром.
Если вы хотите приготовить вкусный и сытный обед для всей семьи, то рекомендую вам это блюдо — макароны с курицей, грибами и сыром. Блюдо готовится очень быстро, но так же быстро съедается.
Вот такой интересный и вкусный суп можно приготовить из куриного филе, турецкого гороха и макарон.
Приготовьте такой замечательный суп и вы почувствуете себя жителем Флорентийской республики.
Рецепт пасты с курицей в сливочном соусе. Для приготовления этого блюда нужно отварить отдельно спагетти, а затем тушить спагетти в сливочном соусе с беконом и курицей.
Китайская кухня не так сложна, как может показаться на первый взгляд, предлагаю в этом убедиться, приготовив спагетти по-китайски.
Такое нехитрое блюдо готовится быстро и просто, а результат замечательный. Молодая фасоль edamame хорошо дополняет спагетти.
Итальянские лингвини (длинную лапшу) с цуккини и куриным филе в сливочном соусе можно приготовить на ужин или обед.
Это рецепт безумно вкусного и простого в приготовлении блюда. Паста с курицей и грибами идеально подходит для спонтанного ужина или обеда.
Существует множество различных начинок для каннеллони, как мясных, так и овощных, но на мой взгляд, самой нежной и доступной является начинка из птицы. Ну и конечно же много сыра и сливок. Бесподобное лакомство!
Макароны с куриным филе, шпинатом и сыром, в сметанном соусе.
Вы всегда думали, что не любите брюссельскую капусту? Такая уверенность напрасна, потому что вы не пробовали это блюдо. Именно в таком сочетании – с куриным мясом, чесноком, лимонным соком, красным перцем и пармезаном – брюссельская капуста на удивление очень хороша (не только свежая, но даже замороженная).
Всё очень просто, соус готовится на сковороде из сарделей, курятины, грибов и болгарского перца. Травы и итальянские специи делают блюдо невероятно ароматным и аппетитным.
Макароны с грибами и курицей — трудно устоять перед искушением: сочное мясо с грибами, горошком и соусом.
Паста с грибами, куриным филе, помидорами и сладким перцем.
Как известно, сыр отлично сочетается с макаронными изделиями, благодаря чему так популярны макароны с сыром. Не менее популярны и блюда из макарон и курицы. Мне больше нравится вот такой вариант приготовления макарон с сыром фета и куриным филе.
Макароны с курицей и кукурузой — очень яркое и сочное блюдо, которое обязательно понравится по вкусу не только вам, но и вашим домашним! Оно сытное, калорийное и привлекательное на вид.
Предлагаю еще один несложный рецепт приготовления вкусных макарон. В этом рецепте к гарганели (это очень вкусные итальянские макароны) добавляется любимая всеми курочка и сыр фета. Макароны можно взять любые другие, но лично мне очень нравятся эти завитушки ручной работы.
Паста подается с курицей и жареными шампиньонами.
Этот рецепт — макароны с курицей, спаржей, болгарским перцем и песто – поможет приготовить отличное блюдо для всей семьи.
Представляю еще один вкусный и интересный рецепт блюда из макарон и курицы с овощами.
Соус для пасты готовится из куриного филе и капусты брокколи.
Куриное филе обжаривается, а затем тушится в лимонно-имбирном соусе с большим количеством петрушки. Этот соус отлично подходит к макаронным изделиям.
Итальянская паста страччи (тонкие листы теста) с белым куриным мясом, ветчиной, сушеными помидорами и артишоками — это очень вкусно. Секрет вкуса в ингредиентах, а приготовить блюдо совсем несложно.
Вот такое блюдо вы можете увидеть в меню китайского ресторана, можете даже заказать его там, но вы также можете приготовить его дома, рецепт спагетти с курицей очень прост.
У меня, как у работающей женщины, нет много времени стоять долго на кухне, поэтому такие блюда спасают меня часто в рабочие дни! Паста с овощами и курицей — быстро, вкусно и мало грязной посуды.
Макароны и овощи непременно придутся по вкусу любому гурману.
Макароны с курицей и грибами — идеальное решение кулинарного вопроса. Быстро, вкусно и гостей угостить не стыдно.
Удон — разновидность японской лапши из пшеничной муки. Представляю Вам один из вариантов приготовления данной лапши, а именно — обжарка её с курицей и овощами. Блюдо получается очень вкусным, питательным, а также обладает специфическими азиатскими нотками, которые не оставят равнодушным ни одного любителя паназиатской кухни! Также стоит обязательно отметить, что данное блюдо очень просто готовится и его приготовление не займет много времени!
Вкуснейшее блюдо «Два в одном» — куриное филе с гарниром из рисовой лапши и очень нежной заливкой. Обязательно приготовьте запеканку по этому рецепту хотя бы раз, уверена, всем вашим домочадцам это блюдо понравится!
Куриное филе тушится с изюмом и манго, что придает филе легкий экзотический вкус и аромат.
Простые и быстрые блюда бывают вкусными, и это не миф, например, блюда из макарон и курицы. Вот одно из таких. Макароны с куриным филе и зеленым горошком имеют нежный сливочный вкус и легкий аромат винограда.
Лапша с зеленым горошком, куриным филе в нежном сливочном соусе — подходящий ужин для всей семьи.
Лагман — традиционное среднеазиатское и китайское блюдо, которое на сегодняшний день популярно и в нашей стране. По этому рецепту готовится лагман с курицей, картофелем и редькой.
Хорошее, быстрое блюдо с лапшой. Куриные грудки, грибы, сыр, вино – все очень просто и вкусно. И для полного гурманского удовольствия – сочетание ароматов чеснока, тимьяна и лимонной цедры.
Невероятно простое и очень вкусное блюдо — макароны с курицей в медово-соевом соусе.
Вполне обычное на вид блюдо — макароны с сыром, за исключением маленьких нюансов.
Такой салат из макаронных изделий в форме риса (орзо или орцо) можно подать как гарнир, а можно как самостоятельное блюдо.
Паста с курицей, грибами и брокколи — это простая в приготовлении, но очень изысканная паста в азиатском, восточном стиле. Отдельного внимания заслуживает соус.
Для такого салата нужно взять фигурные макаронные изделия и куриное филе. Помидоры отлично дополняют этот дуэт.
Для этого блюда готовится лимонно-имбирная смесь, которая придает особый вкус и аромат спагетти и куриному мясу.
Паста фетучини с куриной грудкой, шампиньонами и сливками.
Соус песто для этого блюда готовится очень быстро в кухонном процессоре и подается с пастой фетучини и жареным куриным филе.
Чтобы куриное филе получилось вкусным и сочным, его необходимо замариновать в специях минимум в течение 8 часов, а затем жарить до золотистого цвета. Спагетти с курицей, приготовленной по этому рецепту, особенно вкусны с корицей.
Очень вкусное блюдо из пасты с куриным филе и ароматным зеленым соусом придется по вкусу всем тем, кто старается питаться правильно и при этом вкусно!
Такой макаронной запеканкой, приготовленной в духовке, можно накормить всю семью, не затратив много времени и не будучи виртуозом в кулинарии.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
По материалам www.russianfood.com
Макароны с куриным филе на сковороде: ингредиенты, пошаговый рецепт с фото, нюансы и секреты приготовления
Сытный обед можно приготовить из макаронных изделий и курицы. Такое блюдо, как макароны с куриным филе на сковороде под различными соусами, не требует очень много времени. Но есть у него один минус: съедаются они быстро, так как невозможно отказать себе в удовольствии полакомиться кушаньем и взять дополнительную порцию. Хотя, какой же это минус? Скорее всего, большинству хозяюшек, в том числе и начинающих, будет очень лестно, что приготовленные по нашим рецептам макароны с куриным филе «улетели» с обеденного стола.
Начинаем готовить это простое блюдо. Однако сначала проверим свои закрома на предмет нахождения в них всех ниже перечисленных ингредиентов:
- макаронные изделия – 200 граммов;
- филе куриное (любая часть) – 250 граммов;
- репчатый лук – 1 штука;
- половина болгарского перца;
- масло сливочное – 20 граммов;
- постное масло – две ложки столовые;
- соус соевый – одна столовая ложка;
- специи для курицы и соль – по вкусу;
- щепотка куркумы;
- горячая вода – полтора-два стакана;
- любимая свежая зелень, для подачи.
Пошаговый рецепт макарон с куриным филе на сковороде поможет не запутаться в этапах.
Сначала нужно провести подготовку всех ингредиентов. Начнем с овощей. Очистим репчатый лук и измельчим его на кусочки.
Перец также очистим и удалим семена внутренних камер. Порежем его соломкой.
Филе курицы превратим в длинные тонкие кусочки. Однако если ваше мастерство пока не позволяет этого сделать, не переживайте, курицу невозможно испортить, тем более на этапе нарезки. Поэтому режьте мясо курицы, как будет удобно. Главное, чтобы кусочки его не были слишком большими.
Начинаем термическую часть процесса, готовим макароны с куриным филе:
- На сковородке с толстым дном растопим все сливочное масло, предусмотренное по рецептуре. Добавим всю норму постного масла. Выкладываем на сковородку мясо курицы, посыпанное куркумой и подсоленное. Обжариваем на умеренном огне мясной ингредиент в течение пяти минут.
- Сейчас можно начинать добавление овощей. Высыпаем в сковороду болгарский перец и лук. Вливаем всю норму соевого соуса. Перемешиваем ингредиенты.
- Продолжаем обжаривание куриного филе и овощей еще пять-семь минут. Чтобы филе стало еще нежнее, в начале процесса накроем сковородку крышкой на три-пять минут.
Сейчас будем смешивать макароны с куриным филе на сковороде. Прямо в мясо с овощами вводим все, предусмотренные в рецепте макаронные изделия, и перемешиваем их с остальными ингредиентами. Тут же заливаем их кипяченой, очень горячей водой.
Ориентировочно, воды должно быть столько, чтобы макаронные изделия скрылись под ее поверхностью. Однако и слишком большое количество жидкости способно превратить блюдо в суп, будьте осторожны. Вода должна покрыть сверху макароны буквально на пару миллиметров.
Добавляем соль и уменьшаем температуру плиты до минимума. Нам нужно, чтобы макароны с куриным филе готовились до тех пор, пока не испарится вся влага. На этот процесс уйдет пятнадцать минут.
Перемешиваем мясо и макаронные изделия и оставляем под плотно закрытой крышкой на 7 минут. Спустя семь минут, готовые макароны с куриным филе можно подать к столу. Порубите мелко свежую зелень и посыпьте ею готовое блюдо.
Для поклонников нежного соуса такое блюдо станет частым гостем на обеденном столе. Для его приготовления не потребуется ничего сверхъестественного, зато вкус сливочного соуса порадует вкусовые рецепторы гурманов.
Чтобы приготовить это блюдо, проверьте, есть ли в вашем шкафу и холодильнике макароны, куриное филе и сыр. Если такие ингредиенты нашлись, тогда собираем весь перечень продуктов в нужном количестве.
- макаронные изделия – 250 граммов;
- мясо курицы – 300-400 граммов (можно взять любую часть, но вкуснее и удобнее будут куриные голени (4 штуки);
- 50 миллилитров сливок;
- репчатая луковица – 1 штука;
- сливочное масло – 50 граммов;
- сыр тертый (пармезан) – половина стакана;
- щедрая щепоть муки – для соуса;
- соль, мускатный орех, перец молотый.
Макароны с куриным филе в соусе, будем готовить тоже пошагово, чтобы ничего не пропустить и не запутаться:
- Куриное мясо освободить от кожи и вымыть его под струей холодной воды. Если у вас голени, срежьте с них мякоть и порубите на ломтики. С любой другой частью поступите так же – нарежьте на небольшие ломтики.
- Сварите пасту (макаронные изделия) до состояния, называемого аль денте.
- Пока макароны варятся, можно очистить и нарезать лук.
- Растопить на толстодонной сковородке сливочное масло. Мясные кусочки хорошенько зажарить до хрустящей золотистой корочки.
- Измельченный лук добавить к мясу и посолить содержимое сковороды. Остальные специи тоже вводим на этом этапе приготовления.
- Жарим все ингредиенты до готовности.
В сковороду высыпаем муку. Слегка поджариваем ее, до еле уловимого золотистого оттенка. Не забываем мешать продукты, чтобы избежать комочков.
Добавляем к муке сливки, снова перемешиваем. Чуть подсолим соус и опять перемешаем. Томим полученную сливочную массу на медленном огне до тех пор, пока консистенция не станет гуще. Если вам нужен более густой соус, держите его на огне дольше, и он загустеет.
Готовые макаронные изделия выкладываем в сковородку к мясу под сливочным соусом и перемешиваем все ингредиенты.
А теперь нам потребуется блендер. В нем нужно измельчить в кашицу зелень и тертый сыр. Полученное пюре добавляйте к готовому блюду в тарелку.
На этом подборка рецептов куриного филе с макаронами с фото готовых блюд не закончена.
Стоит приготовить и это блюдо, оно найдет своих почитателей за любым обеденным столом. Невозможно оставаться равнодушными к нежному грибному аромату и манящему вкусу, поэтому удержаться сможет не каждый.
Вот, какие нам понадобятся ингредиенты:
- куриное филе – 2 штуки;
- шампиньоны свежие (или замороженные) – 300 граммов;
- лук репчатый – 1 штука;
- сливки 20%-ые – 1 стакан;
- 150-200 граммов тертого сыра;
- масло постное;
- макароны – 1 пачка.
Процесс готовки выглядит так:
- Приготовьте макаронные изделия согласно инструкции на упаковке. Не забудьте промыть готовые макароны (или спагетти) в холодной воде и добавить в кастрюлю немного масла, чтобы макароны не слиплись.
- Филе нарезать мелкими кусочками.
- Лук тоже нарезать мелко. Грибы небольшими пластинками или кусочками.
- В сковороде с раскаленным маслом обжариваем лук и грибы. Термическая обработка должна длиться до тех пор, пока вся жидкость не уйдет со сковороды. Выпаривание воды лучше проводить на умеренном огне.
- Когда вся жидкость испарится, нужно добавить в сковороду куриное мясное филе, подсолить его и готовить шесть-восемь минут на умеренном огне, при закрытой крышке. Оставьте небольшую щель между сковородой и крышкой, чтобы весь лишний пар выходил из готовящегося блюда.
- Спустя указанное время содержимое сковороды можно заливать сливками и снова держать под накрытой крышкой. Теперь время приготовления будет 15-20 минут. Не забывайте помешивать мясо в соусе.
- Добавим сыр и дождемся, когда он расплавится.
- А вот теперь самое время для макаронных изделий. Выкладываем их в сковороду к остальным продуктам. Томим под крышкой три минуты и выключаем плиту. Подавать такие макароны можно со свежими овощами или употреблять, как самостоятельное блюдо.
- макаронные изделия – четыреста граммов;
- мясо курицы – 350 граммов;
- две средние репчатые луковицы;
- вода – 600-700 миллилитров;
- томатная паста (густая) – половина стакана;
- постное масло – четверть стакана;
- базилик сушеный – 2 чайные ложечки;
- чеснок – 5 зубков;
- соль – по вкусу.
Нагреваем сковороду и наливаем в нее растительное масло.
В это же время режем куриное филе на небольшие кусочки.
Когда масло раскалится, высыпаем в него кусочки мяса. Жарим филе до румяной корочки, для этого нам потребуется не более десяти минут. Периодически перемешиваем мясо, чтобы каждый кусочек покрылся аппетитной корочкой. Температура плиты – средняя. Так мясо «схватится» и не выпустит сок. Внутри кусочки будут нежными, а снаружи – румяными. Солить блюдо на данном этапе не нужно.
По прошествии десяти минут отправляем в сковородку с куриным филе очищенные и нашинкованные репчатые луковицы. Перемешиваем луковые кусочки с мясом. Продолжаем готовить мясо в течение трех-пяти минут.
Вводим чеснок к мясу и тут же отправляем к нему всю томатную пасту, предусмотренную по рецептуре. Слегка уменьшаем огонь под сковородкой и при непрерывном помешивании готовим еще пять минут. Спустя это время осыпаем базиликом содержимое сковороды.
Сухие макаронные изделия насыпаем поверх мясного содержимого. Разравниваем их и заливаем горячей водой. Помним о том, что не нужно увлекаться этим процессом: вода должна чуть-чуть прикрыть макароны. Теперь проверяем блюдо на соль и при необходимости подсаливаем жидкость.
Накрываем сковороду крышкой. Доводим до кипения ее содержимое и затем, убавив огонь до минимума, тушим блюдо. Время готовки нужно учитывать, ориентируясь на то, какие у вас макаронные изделия. Для более крупных экземпляров потребуется немного больше времени. Если же макароны не слишком крупные, то и времени уйдет чуть меньше. В основном блюдо готовят не менее 12-15 минут. Лучше будет, если вы снимите пробу с готовящихся макарон, так будет меньше шансов, что блюдо успеет перевариться.
Если в процессе приготовления выпарилась вся жидкость, добавьте немного кипятка, чтобы содержимое не пристало ко дну посуды.
Вот и готово ароматное и вкуснейшее блюдо из курицы и макарон, приготовленное на сковороде! А приятные ароматы манят заглянуть к вам гостей. Угостите и их этим необыкновенно аппетитным и сытным обедом.
Для подачи куриного филе с макаронными изделиями мелко нарубите различную зелень. Петрушка и укроп подойдут очень гармонично.
По материалам fb.ru
Макароны с куриным филе – полная гармония! Рецептуры блюд из макарон с куриным филе и овощами, грибами, беконом, соусами
Кто не любит макароны и курицу?
Из них можно столько всего приготовить!
Блюда получаются сытными, вкусными и редко требуют много времени.
Ударим по филе с макаронами?
Макаронные изделия для большинства блюд нужно просто отварить в воде. Делать лучше по инструкции. Если далее блюдо будет запекаться или обжариваться, то лучше варить изделия на 1-2 минуты меньше, чтобы они сохранили свою форму и не раскисли при последующей тепловой обработке.
Филе курицы отваривают, запекают, жарят. Нарезают обычно кубиками или соломкой. Иногда слегка отбивают молоточком. В основном используется грудка. Но некоторые предпочитают обрезанное филе с бедра.
Что еще кладут в блюда:
Специи использовать можно любые, как и соусы. Блюда замечательно сочетаются с зеленью и часто посыпаются твердым сыром, иногда под ним запекаются.
Самый простой способ приготовления макарон с куриным филе. Можно использовать ранее сваренные изделия, которые остались после обеда. Или же приготовить макароны специально для этого блюда.
Ингредиенты
• 0,3 кг макаронных изделий;
• 0,1 кг лука репчатого;
Приготовление
1. Согласно инструкции на упаковке готовим макаронные изделия. Не забывает посолить. Очень важно не переварить, чтобы сохранить форму и целостность. Отправляем в дуршлаг, даем стечь воде.
2. Куриное филе нарезаем мелкой соломкой или небольшими кубиками. Выкладываем в сковородку с хорошо раскаленным маслом и обжариваем. Затем накрываем и томим на маленьком огне в собственном соку. Никакую жидкость добавлять не нужно!
3. Открываем сковороду и добавляем к филе измельченные луковицы, а следом и морковку. Жарим курочку вместе с овощами, перчим, заправляем солью.
4. К почти готовым овощам выкладываем макароны из дуршлага. Обжариваем вместе.
5. Заправляем зеленью, подаем с кетчупом или любым другим соусом.
Для приготовления этого блюда потребуется твердый сыр типа «Российский», который хорошо плавится. Филе используется уже отварное и его вес указан в рецептуре.
Ингредиенты
• 50 мл томатной пасты;
Приготовление
1. В сковородке нагреваем немного масла и добавляем порезанные головки лука. Величина кусочков любая. Немного обжариваем.
2. Натираем морковь и тоже выкладываем в сковороду.
3. Отварное филе режем или просто разбираем на волокна. Кусочки должны быть такого же размера, как и макароны. Блюдо будет смотреться гармонично. Перекладываем к овощам.
4. Разводим томатную пасту стаканом воды и заливаем филе. Добавляем чеснок, соль, можно любые приправы, например, смесь для курицы или просто черный перчик.
5. Накрываем и тушим минут семь. Огонь маленький.
6. Пока готовится филе, просто варим макароны.
7. Формируем блюдо. Для этого кладем в тарелку отваренные изделия, сверху поливаем горячим соусом с филе и сразу присыпаем натертым сыром.
Рецептура безумно вкусных сливочных макарон с куриным филе. Они готовятся по мотивам итальянской пасты и особенно эффектно смотрятся со спагетти. Но можно взять и рожки, ракушки, трубочки, спиральки или любые другие изделия, какие есть в доме. Вместо пармезана для подачи можно взять любой твердый сыр.
Ингредиенты
• 300 грамм шампиньонов;
Приготовление
1. Промытое филе обязательно вытираем бумажными полотенцами. Кура должна быть сухой. Нарезаем ее длинной соломкой.
2. Выкладываем курицу в раскаленное масло. Берем большую сковороду, чтобы все поместилось. Жарим до осветления соломки со всех сторон.
3. Добавляем шампиньоны. Их также можно нашинковать соломкой или же режем тонкими пластинами. Жарим пять минут.
4. Шинкуем колечками порей. Используем только белую часть лука. Выкладываем к курице. Сразу же добавляем измельченный чеснок.
5. Через пять минут вливаем сливки, солим, перчим и хорошо прогреваем. Выключаем.
6. Отдельно варим макароны, смазываем капелькой оливкового масла.
7. Собираем блюдо. На тарелку кладем макароны, сверху куру с грибами в сливочном соусе и посыпаем натертым пармезаном. Готово! Если хочется добавить в это блюдо зелень, то как нельзя лучше сюда подойдет базилик.
Рецептура ароматных макарон с куриным филе в сочной помидорной подливе. Если нет свежих томатов, то можно заменить пастой или любым соусом. По рецептуре используются спагетти.
Ингредиенты
• 150 мл куриного бульона.
Приготовление
1. Режем филе соломкой, посыпаем специями для курицы и хорошо размешиваем руками. Добавляем ложку муки, еще раз размешиваем.
2. Выкладываем курицу в раскаленное масло и зажариваем до золотой корочки. Филе будет готово. Вынимаем, складываем в кастрюльку и накрываем, чтобы не остыло.
3. В эту же сковороду кладем измельченную луковицу и зажариваем до румяного цвета.
4. Снимаем кожицу с томатов, нарезаем кубиками и отправляем к луку.
5. Томаты жарим почти до мягкости и следом добавляем болгарский перчик, порезанный очень мелко. Вливаем бульон, кладем соль и любые специи, накрываем и варим десять минут.
6. Спагетти готовим по рецептуре на упаковке.
7. Подаем макароны с румяной курицей и обильно поливаем томатным соусом.
Для этого блюда понадобится капуста брокколи. Если нет свежего овоща, то можно использовать замороженный продукт. Макароны можно взять абсолютно любые, но лучше не очень крупные.
Ингредиенты
• 2 ложки сухарей панировочных;
Приготовление
1. По отдельности отвариваем филе и макароны. Если есть время, то можно приготовить изделия после курицы в том же бульоне. Будет вкусней. Макароны до полной готовности не доводим, пусть будут немного твердыми.
2. Натираем морковку и крошим головку лука, обжариваем со сливочным маслом на большом огне. Выкладываем брокколи и прожариваем еще пару минут.
3. Смешиваем овощи с отварными макаронами.
4. Добавляем филе, которое нужно порезать кусочками.
5. В сметану кладем соль и любые приправы. Выдавливаем зубчик чеснока, тщательно растираем соус и отправляем к остальным продуктам.
6. Форму смазываем и посыпаем густо сухариками. Если их нет, то можно воспользоваться манной крупой. Она тоже даст блюду аппетитную корочку.
7. Выкладываем будущую запеканку, посыпаем тертым сыром.
8. Зажариваем при высокой температуре (220) до готовности и красивой корочки на поверхности.
Для этого блюда необязательно использовать именно цукини. Можно взять и обыкновенный кабачок. Но только молоденький и без крупных семян.
Ингредиенты
• 0,2 кг отварного филе;
• 40 грамм оливкового масла;
• 50 грамм сыра твердого, можно пармезан;
• зелень любая для декора.
Приготовление
1. Макароны сразу варим, воду сливаем.
2. Нарезаем цукини. Форма зависит от выбранных макаронных изделий. Если взяли спагетти, то кабачок лучше порезать соломкой или полосками. Если рожки или другие мелкие изделия, то можно сделать кубики.
3. Лук режем очень мелко, можно кубиками и обжариваем в разогретом масле.
4. Добавляем кабачки и доводим почти до готовности.
5. Следом выкладываем кусочки филе. Для спагетти курицу можно разобрать длинными и тонкими волокнами. Заправляем блюдо специями.
6. Выкладываем отваренные ранее макароны, хорошо прогреваем на большом огне.
7. Взбиваем вилкой яйца, выливаем, обжариваем несколько секунд и выключаем.
8. Раскладываем горячее блюдо по тарелкам, посыпаем натертым сыром и украшаем зеленью.
Для таких макарон с куриным филе можно использовать любые изделия, но вкуснее и красивее все же получается с лапшой. Сливки понадобятся жирные, желательно не менее 20%, можно и больше.
Ингредиенты
Приготовление
1. Грудки режем пластинами и отбиваем молоточком, натираем солью и перцем.
2. Разогреваем масло и зажариваем с двух сторон. Нарезаем соломкой, скидываем в миску и прикрываем, чтобы не остыли. Можно завернуть в полотенце.
3. Макароны варим по инструкции на упаковке. Но отвар не выбрасываем, оставляем половину стакана для соуса.
4. Выкладываем песто в сковородку после жарку куриного филе, прогреваем минуту. Добавляем сливки и 100 мл отвара после макарон.
5. Хорошо прогретый соус выключаем.
6. Выкладываем в тарелку макароны, курицу и поливаем ароматной заправкой из песто. По желанию можно посыпать тертым пармезаном.
Это блюдо готовится по мотивам итальянской карбонары. Получается очень питательным и вкусным.
Ингредиенты
• 50 грамм сыра тертого.
Приготовление
1. Режем куру соломкой и обжариваем в ложке масла минут пять, не больше.
2. Добавляем бекон, который желательно порезать также, но можно немного тоньше. Готовим еще две минуты. Но смотрим по его готовности.
3. Добавляем отваренные в обыкновенной воде макароны. Прогреваем. Бекон должен был выделить достаточно жира, масло добавлять не нужно.
4. Яйца разбиваем в миску, добавляем сливки и натертый сыр, солим, перчим. Взбиваем венчиком.
5. Выливаем всю эту смесь в сковородку, размешиваем. Как только соус схватится – выключаем и раскладываем блюдо в тарелки.
• Филе будет мягким и сочным, если его не передержать на плите.
• Любое, даже самое скучное блюдо из макарон станет веселей и вкусней, если его красиво подать. Овощи, зелень, соусы в помощь!
• Макароны не слипнутся, если при варке добавить ложку масла. Можно кинуть сливочный кусочек.
• Хорошие макароны из твердых сортов пшеницы намного полезней, а еще они не требуют промывания водой. Если изделия не переварить, то они не будут слипаться.
• Куриное филе будет вкусней и ароматней, если его предварительно замариновать в специях. Можно использовать прованские травы, соевый соус, кетчуп, горчицу.
По материалам zhenskoe-mnenie.ru