Невероятно простой рецепт, который состоит всего из двух ингредиентов поразит вас своим результатом!
Грудки по этому рецепту получаются просто невероятно нежными и сочными, кусочки так и исчезают с тарелки, придутся по вкусу и детям и взрослым. Сочетаются с разными соусами и гарнирами.
Куриные грудки: 400 гр (4 шт)
Панировочные сухари: 150 гр.
Соль и черный молотый перец : по вкусу.
1 Грудки обмыть, убрать лишний жир и пленки. Под наклоном примерно 45 градусов разрезать грудки на кусочки, примерно около 1 см толщиной.
2 Очень удобно разрезать грудки придавливая рукой сверху.
3 Отбить мясо тупой стороной ножа крест на крест.
4 Обвалять грудки в панировочных сухарях, с разных сторон.
5 Разогреть масло, выложить грудки на сковороду и обжарить в течение 5 минут, края мяса должны побелеть, как на фото, значит можно переворачивать.
6 Обжарить грудки с другой стороны.
7 Накрыть крышкой и выключить огонь, не снимая сковороду с плиты. Подержать грудки еще в течение 5-10 минут, если плита газовая, то поставить маленький огонь и подержать грудки под крышкой в течение 3-4-х минут.
8 Обжарить таким образом все грудки.
Готовое блюдо подавать в горячем виде, с гарниром на ваш вкус.
По материалам rus.menu
Необычное решение приготовить таким образом курицу, но панировка делает свое — вкус мяса дополняется хрустящей корочкой. Это блюдо может быть отличной альтернативой жареному или запеченному мясу.
- Куриная грудка 2 Штуки
- Сухари панировочные 50 Грамм
- Мука 6 Ст. ложек
- Яйцо 1 Штука
- Соль и перец По вкусу
- Растительное масло 4 Ст. ложки
1. Если у вас в холодильнике лежит куриное филе — советую приготовить его по этому рецепту. Во-первых, это быстро, а во-вторых — вкусно! Для начала нарезаем мясо на части, отбиваем каждую. Размер регулируйте сами. Например, я делю целую грудку на 4-5 частей.
2. Отдельно взбиваем в емкости яйцо, а на тарелках готовим муку и панировочные сухари (для панировки).
3. Теперь делаем так: обваливаем мясо в муке с обеих сторон.
4. Затем опускаем мясо в яйцо (также с обеих сторон).
5. После этого снова в сухари и также с двух сторон.
6. И только после этого отправляем отбивные на хорошо разогретую сковороду. Жарим до готовности на среднем огне.
7. Как только на поверхности мяса появляется золотистый цвет — значит наша куриная грудка в панировке в домашних условиях готова! За то время, пока мясо дарилось, есть возможность отварить гарнир.
По материалам povar.ru
Простой рецепт отбивных из куриной грудки в панировке из сухарей. Этот вариант куриных отбивных слегка отличается тем, что перед обжариванием куриное филе щедро обмазывается чесноком, это придаст готовому блюду непревзойденный чесночный аромат.
Как приготовить куриные отбивные в панировочных сухарях:
Куриную грудку нарезать наискосок слайсами.
Накрыть куриное филе пищевой пленкой и хорошо отбить.
Таким образом отбить все куриное филе.
Чеснок почистить, помыть и выдавить через пресс. Обмазать мясо чесноком. Слегка посолить и поперчить.
Обмакнуть каждый кусочек в яйце, а затем обвалять в панировочных сухарях.
Разогреть сковороду, влить растительное масло и в горячее масло выложить куриное филе в панировке.
Обжарить куриные отбивные в панировочных сухарях с обеих сторон на среднем огне.
Куриные отбивные в панировочных сухарях готовы!
Готовьте с удовольствием!
Довольно легкий и вкусный рецепт,спасибо! 
Не сказала бы что прям Вах!
Лучше конечно кляр мука+яйцо..
Но для разнообразия сойдёт.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
По материалам www.russianfood.com