Наконец этот же кусочек куриной грудки обваливаете в панировочных сухарях, с двух сторон. У меня всегда куриные грудки сухие получаются, никак не могу угадать с временем приготовления, чтобы не передержать. Использую в качестве панировки для котлет , рыбы и куриной грудки по похожему рецепту. 4. Затем опускаем мясо в яйцо (также с обеих сторон). Прямо в соус закладываем кусочки куриной грудки. Очень вкусная и нежная грудка получилась.
Я уже рассказывал, что практически любой продукт можно существенно разнообразить, приготовив его в одном из видов панировки. Куриные грудки лучше брать охлажденные. Почему-то у нас, такие грудки уже дешевле стоят, чем замороженные. При необходимости разрезать грудки на два, три кусочка. Отбить каждый кусочек куриного филе. Каждый отбитый кусочек посолить.
Куриные грудки кладем в миску, ставим в раковину и включаем кран с холодной водой. Моем мясо руками. Уже помытое и нарезанное филе курицы можно залить молоком и оставить в миске на полчаса, так вкус будет разнообразнее. При обжаривании грудок, добавляйте на сковородку немного сливочного масла. Это сделает грудки более нежными и вкусными. Попробуйте посыпать жарящиеся грудки сыром, натертым на терке. Так они приобретут совершенно другой вкус и аромат.
Многие блюда можно разнообразить с помощью панировки. 1. Если у вас в холодильнике лежит куриное филе — советую приготовить его по этому рецепту. Размер регулируйте сами. Например, я делю целую грудку на 4-5 частей. 2. Отдельно взбиваем в емкости яйцо, а на тарелках готовим муку и панировочные сухари (для панировки). 7. Как только на поверхности мяса появляется золотистый цвет — значит наша куриная грудка в панировке в домашних условиях готова!
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе. Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д. Просто попробуйте. А напомнила я вам об этом потому, что сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт курицы в точно такой же панировке! Только что сделала курочку по этому рецепту! Я тоже обычно делаю панировочные сухари впрок, т.к. часто остается недоеденный хлеб или батон. Я его подсушиваю в духовке (при необходимости) и перемалываю в блендере.
Я что-то в шкафу храню, в стеклянном контейнере вроде бы не портятся. И хорошо, что храните в стекле. А если добавлять в панировку сыр и сливочное масло, тогда в холодильнике. Но, идеально, все же, держать базу из подсушенного молотого хлеба и при необходимости добавлять в него сыр, масло, да и все, что угодно, уже в момент приготовления.
Панировка в духовке просто сгорела, стала темно коричневая. Остальное по рецепту. Не получилось, но попробую еще раз. Вероятно, дело в самой плите, в ней хорошо тушить только в закрытой посуде. Олеся, если можете ответте, пожалуйста, у меня в шкафчиках в кухне где я храню разные крупы, завелись то ли жуки какие, то ли еще какая живность. Спрашиваю так как Вы в комментарии выше ответили девушке про сухари как их хранить. ОлесяСофия84, дело, однозначно, в духовке.
Если жучки завелись — выбросить все крупы. И для хранения приобрести стеклянные или пластиковые банки с герметично закрывающимися крышками, в них жучки не заводятся. В редком случае могут появиться, если крупы очень долго хранятся и личинки были в самой крупе при ее покупке. Да, во всех крупах, а их было около 30 различных коробок и пачек были эти жучки. В пакете с мукой тоже… Все выбросила, сам шкафчик помыла с уксусом и оставила проветриваться.
ОлесяСофия84, в муке и крупах точно заводятся, если хранить их в пачках.А вот даже обычные банки с крышками — неплохой вариант для хранения. Сейчас мне 43 года, но я до сих пор весь неиспользованный хлеб сушу и перемалываю на сухари. Сухари храню в плотно закрытой жестяной коробке в сухом месте (в кухонном шкафчике).
Недавно я предлагала вам рецепт куриных наггетсов, где мы обваливали курицу в панировке из белого хлеба с пармезаном и сливочным маслом. В данном случае панировка будет из муки, яйца и сухарей. На этот раз у нас были остатки панировочных сухарей, только что купленные охлажденные куриные грудки.
По материалам leowaserdik.ru
Невероятно простой рецепт, который состоит всего из двух ингредиентов поразит вас своим результатом!
Грудки по этому рецепту получаются просто невероятно нежными и сочными, кусочки так и исчезают с тарелки, придутся по вкусу и детям и взрослым. Сочетаются с разными соусами и гарнирами.
Куриные грудки: 400 гр (4 шт)
Панировочные сухари: 150 гр.
Соль и черный молотый перец : по вкусу.
1 Грудки обмыть, убрать лишний жир и пленки. Под наклоном примерно 45 градусов разрезать грудки на кусочки, примерно около 1 см толщиной.
2 Очень удобно разрезать грудки придавливая рукой сверху.
3 Отбить мясо тупой стороной ножа крест на крест.
4 Обвалять грудки в панировочных сухарях, с разных сторон.
5 Разогреть масло, выложить грудки на сковороду и обжарить в течение 5 минут, края мяса должны побелеть, как на фото, значит можно переворачивать.
6 Обжарить грудки с другой стороны.
7 Накрыть крышкой и выключить огонь, не снимая сковороду с плиты. Подержать грудки еще в течение 5-10 минут, если плита газовая, то поставить маленький огонь и подержать грудки под крышкой в течение 3-4-х минут.
8 Обжарить таким образом все грудки.
Готовое блюдо подавать в горячем виде, с гарниром на ваш вкус.
По материалам rus.menu
Необычное решение приготовить таким образом курицу, но панировка делает свое — вкус мяса дополняется хрустящей корочкой. Это блюдо может быть отличной альтернативой жареному или запеченному мясу.
- Куриная грудка 2 Штуки
- Сухари панировочные 50 Грамм
- Мука 6 Ст. ложек
- Яйцо 1 Штука
- Соль и перец По вкусу
- Растительное масло 4 Ст. ложки
1. Если у вас в холодильнике лежит куриное филе — советую приготовить его по этому рецепту. Во-первых, это быстро, а во-вторых — вкусно! Для начала нарезаем мясо на части, отбиваем каждую. Размер регулируйте сами. Например, я делю целую грудку на 4-5 частей.
2. Отдельно взбиваем в емкости яйцо, а на тарелках готовим муку и панировочные сухари (для панировки).
3. Теперь делаем так: обваливаем мясо в муке с обеих сторон.
4. Затем опускаем мясо в яйцо (также с обеих сторон).
5. После этого снова в сухари и также с двух сторон.
6. И только после этого отправляем отбивные на хорошо разогретую сковороду. Жарим до готовности на среднем огне.
7. Как только на поверхности мяса появляется золотистый цвет — значит наша куриная грудка в панировке в домашних условиях готова! За то время, пока мясо дарилось, есть возможность отварить гарнир.
По материалам povar.ru