Куриная грудка «под шубой». Мягкая и сочная куриная грудка в духовке. Блюдо очень вкусное, можно готовить как в будни, так и к праздничному столу. Это простой рецепт запеченного в духовке куриного филе.
Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой.
Слегка отобьем молотком.
Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.
Помидоры нарежем мелким кубиком.
Перец сладкий нарежем мелким кубиком.
Зелень порубим ножом.
В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок
Добавим половину натертого на крупной терке сыра.
Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем.
Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку.
Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек.
Запекаем куриные грудки «под шубой» в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
И приятного аппетита!
Вкусно выглядит. 
Спасибо за рецепт
Спасибо за мастер-класс. Готовить не умею, но благодаря такому подробному описанию, да еще и наглядному примеру получилось просто замечательно.
Большое спасибо. Очень вкусно.
аппетитно очень. но у меня нет духовки. подскажите выход из ситуации) пожалуйста
Очень вкусно! Сочная курочка получается
Сейчас в процессе готовки.Судя по описанию рецепта,все очень вкусно и легко готовится.Спасибо за идею.
Глаза разбегаются от изобилия
Большое спасибо за рецепт!в первый раз готовила так грудку!! Обалденно вкусно! Срочно! Все гости в полнейшем восторге. Вперёд буду готовить только так. И легко и быстро.
ОЧЕНЬ ВКУСНО. СПАСИБО!
Спасибо огромное! Муж в восторге, да и я тоже)
огромное спасибо за рецепт, восхитительно!👍 семья была в восторге! когда обжаривала мясо то сначала обмакивала в взбитом яйце, а потом в муку получился как кляр! вкуснятина! действительно блюдо может быть как и повседневным так и праздничным. Гарнир сделала картошку по деревенски тоже из этого сайта рецепт! спасибо ещё раз!😊
Очень вкусно получилось) спасибо за рецепт!
Очень понравилось, спасибо.
Очень вкусно получилось) мужу понравилось, еда как в ресторане)
Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт. Вся семья осталась довольна.
Класс. просто и сытно
Вчера сделала по вашему рецепту, получилось невероятно вкусно! Сочно, вкусно, ярко! Такое блюдо можно к любому праздничному столу подавать! Спасибо за рецепт!
Очень вкусный и легкий рецепт! В процессе готовки обнаружила , что это блюдо напоминает салат «Цезарь «(по ингредиентам).
Супер. Когда неожиданно
приезжают гости,обычно теряешься и не знаешь что приготовить .Но благодаря Вам я без проблем готовлю и накрываю шикарный стол,кто бы ко мне не приехал.ОГРОМНОЕ спасибо мои дорогие. 7
Получилось сочное и вкусное блюдо!
Большое спасибо! все гости и семья были сыты и довольны!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и сытно .Для гарнира использовала рис , в курицу можно добавить немного куркумы.И вообще объеденье!
Конечно вкусно, но опасно для фигуры,эт. точно). рядом нужен зеленный салат и побольше лимона ))) , а после желательно 2 таблетки фисталла !!
Выглядит шикарно.сейчас будем пробовать. Спасибо за рецепт.
а если грудку не обжаривать а на сырую выложить начинку то нормально будет:
Slava87 Выглядит шикарно.сейчас будем пробовать. Спасибо за рецепт.
Вам спасибо за отзыв! Я очень рада,что понравилось!
малика Супер. Когда неожиданно
приезжают гости,обычно теряешься и не знаешь что приготовить .Но благодаря Вам я без проблем готовлю и накрываю шикарный стол,кто бы ко мне не приехал.ОГРОМНОЕ спасибо мои дорогие. A
Вам спасибо,ооочень приятно!
Татьяна Ергешева огромное спасибо за рецепт, восхитительно! семья была в восторге! когда обжаривала мясо то сначала обмакивала в взбитом яйце, а потом в муку получился как кляр! вкуснятина! действительно блюдо может быть как и повседневным так и праздничным. Гарнир сделала картошку по деревенски тоже из этого сайта рецепт! спасибо ещё раз! Спасибо за отзыв! Нам тоже очень нравится,часто готовим-гости всегда в восторге!
Спасибо большое за рецепт. Просто шикарно.
Действительно очень нежная и сочная куриная грудка получилось. 10 баллов! Спасибо большое
Сегодня буду готовить.
сейчас в процессе готовки выглядит все просто шикарно, а запах восхитителен, но я ещё поверх «шубки» положила нарезанные на пол дольки помидор, спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт, получилось очень круто и вкусно.
Спасибо за рецепт, прекрасное блюдо!
Всем спасибо за комментарии и отзывы! рады стараться для Вас и близких!
вкусно
Очень красиво и вкусно!
Безумно просто и очень вкусно! Спасибо за рецепт! Всем, кто будет готовить, — режьте овощи достаточно мелко, у меня это единственный косяк)
Огромное спасибо за подробный рецепт! Ооочень вкусно получилось. Готовила без чеснока, правда. Сочно. По вкусу очень похоже на пиццу без теста Советую всем приготовить и попробовать.
Очень вкусная, мягкая курица получилась. А запах. ммм. На всю квартиру)))
Супер рецепт !! Быстро и вкусно ! Большое спасибо автору!
Г-споди, майонез в духовку? Реально?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
По материалам www.russianfood.com
Куриная грудка под шубой в духовке с грибами, сыром и помидорами. Это совсем не сложное блюдо такое вкусное, что вся ваша семья его полюбит безоговорочно. Выглядит оно очень красиво и вполне подойдёт для праздничного стола. Шампиньоны в составе этого блюда, придают ему неповторимый вкус и аромат. Если вы ещё не готовили куриную грудку под шубой, непременно приготовьте и порадуйте всех гостей и своих домашних.
Сегодня предлагаю на выбор два способа приготовления куриных грудок под шубой. Первый вариант с картошкой и грибами. Второй, упрощенный, где для овощной «шубы» берём только помидоры, зелень и болгарский перец. Выбирайте какой понравится и готовьте с удовольствием!
В этой статье:
Куриная грудка под шубой в духовке с грибами и сыром — рецепт с фото 
Грудки курицы можно использовать и покупные, и домашние. Предварительно только снимите с них кожу. Кожу вообще кушать нежелательно, уж очень много в ней жира. Но я лично знаю таких любителей, которые очень любят именно кожу куриную. Овощи и грибы могут быть как свежие, так и замороженные. Как видите, все продукты простые. Тем не менее, блюдо получается изумительно вкусное и ароматное. Я использую свой домашний майонез и домашний сыр. Вы можете найти рецепты на этом сайте.
Как приготовить:
Как приготовить:- Куриные грудки обмыть и обсушить салфеткой. Если грудки очень крупные, то разрезать повдоль на порционные куски толщиной 1,5 — 2 см. Каждый кусок натереть солью и перцем и слегка отбить молоточком. 2. Оставляем мясо просолиться, и подготавливаем остальные ингредиенты. Шампиньоны режем тонкими пластинками. Лук нарезаем кольцами и полукольцами. Грибы с луком чуть обжарить на сковородке с растительным маслом. 3. Помидоры нарезаем кружочками или полукружочками. Картошку натираем на крупной тёрке. Куриные грудки уже просолились. Их выкладываем в смазанную маслом посуду для запекания. Поверх каждой грудки выкладываем ложкой обжаренные грибы и лук. Сверху кружочки помидоров. Посыпаем рубленным зелёным лучком. 4. Следующий слой — тёртый сырой картофель. Не забудьте чуть посолить и поперчить. Затем посыпать мелко порезанным чесночком, и густо обмазать сметаной или майонезом. 5. Отправляем наше произведение в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут достаём и обильно посыпаем тёртым сыром. Доводим до готовности ещё минут 10 — 15. Сыр расплавился и растёкся по каждой порции. Можно доставать блюдо из духовки.
2. Оставляем мясо просолиться, и подготавливаем остальные ингредиенты. Шампиньоны режем тонкими пластинками. Лук нарезаем кольцами и полукольцами. Грибы с луком чуть обжарить на сковородке с растительным маслом. 
3. Помидоры нарезаем кружочками или полукружочками. Картошку натираем на крупной тёрке. Куриные грудки уже просолились. Их выкладываем в смазанную маслом посуду для запекания. Поверх каждой грудки выкладываем ложкой обжаренные грибы и лук. Сверху кружочки помидоров. Посыпаем рубленным зелёным лучком. 
4. Следующий слой — тёртый сырой картофель. Не забудьте чуть посолить и поперчить. Затем посыпать мелко порезанным чесночком, и густо обмазать сметаной или майонезом. 
5. Отправляем наше произведение в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут достаём и обильно посыпаем тёртым сыром. Доводим до готовности ещё минут 10 — 15. Сыр расплавился и растёкся по каждой порции. Можно доставать блюдо из духовки. 
По всему дому уже распространился аромат как из ресторана.. 
Наши грудки под шубой готовы! Подавать это блюдо нужно обязательно горячим.
Кому лень заморачиваться, то менее вкусные грудки получатся и без грибов и картофеля. Сделайте это блюдо по рецепту от канала «Готовим дома»
На этом я прощаюсь с Вами до следующих рецептов. Благодарю всех, кто готовил сегодня со мной!
Если Вам понравились рецепты, нажимайте «поделиться» на кнопки соц сетей, чтобы сохранить рецепт на своей странице и поделиться им с друзьями! 
По материалам recepty-kulinara.ru
Куриное филе – 500-600 г
Молотый черный перец – по вкусу
Смесь сушеных средиземноморских трав – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Чеснок свежий – 1-2 зубчика или сушеный по вкусу
Сливочное масло – 1 ст.л. (по желанию)
Мука пшеничная – 3 щепотки
Майонез/ сметана – 1 ст.л. (по желанию)
Приготовленное в духовке куриное филе «под шубой» – простое, но очень вкусное и эффектное блюдо, которое выручит вас и в праздники, и в будни. Пропитанное душистым маринадом, укутанное в аппетитную «шубку» из картофеля и грибов, покрытое аппетитной корочкой расплавленного сыра, куриное филе приготовленное по этому рецепту, получается сочным, нежным и невероятно соблазнительным как на вид, так и на вкус. Попробуйте!
Для приготовления куриной грудки «под шубой» в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
Разрежьте куриное филе пополам, по горизонтали. Слегка отбейте кусочки филе с двух сторон, до толщины примерно 0.5 сантиметра.
Приготовьте маринад. Отмерьте в миску растительное масло, добавьте 1-2 щепотки соли, молотый черный перец, сушеный или свежий мелко нарезанный чеснок, сушеные травы и 2-3 веточки мелко нарезанной петрушки. Хорошо все перемешайте.
Смажьте кусочки куриного филе подготовленным маринадом с двух сторон и оставьте при комнатной температуре, пока вы готовите остальные компоненты.
Картофель залейте холодной водой, добавьте 1-2 щепотки соли. Доведите воду до кипения и отварите картофель до готовности. Затем горячую воду слейте, обдайте картофель холодной водой и слегка охладите.
На среднем огне разогрейте немного растительного масла и, по желанию, добавьте одну столовую ложку сливочного масла. Когда масло прогреется, добавьте нарезанный репчатый лук. Помешивая, обжарьте лук на среднем огне 6-7 минут, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится.
Затем добавьте нарезанные грибы, слегка увеличьте огонь и обжарьте грибы еще 6-8 минут, пока грибы не станут мягкими.
Когда жидкость, которую дадут грибы, практически полностью выпарится, добавьте молотый черный перец, сушеные травы и 3 щепотки пшеничной муки. Помешивая, обжарьте смесь еще 1 минуту.
Влейте сливки, доведите смесь до кипения и, помешивая, потомите на небольшом огне еще 2-3 минуты, пока сливки не загустеют.
Затем выключите огонь, добавьте 2-3 щепотки мелко нарезанной петрушки и соль по вкусу.
В форму для запекания выложите куриное филе.
На каждый кусочек куриного филе выложите слой подготовленной грибной смеси.
Очистите картофель и натрите на терке с крупной ячейкой. Добавьте слой натертого картофеля на каждый кусочек филе. Также добавьте немного молотого черного перца, 1-2 щепотки соли, и по желанию, немного майонеза или сметаны.
Присыпьте все натертым сыром. Поместите куриное филе «под шубой» в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20-25 минут, пока сыр не подрумянится.
Затем выключите огонь, оставьте блюдо в остывающей духовке еще на 5-10 минут, для того чтобы оно настоялось, а затем подавайте к столу.
Запеченная в духовке куриная грудка под «под шубой» готова! Приятного аппетита!
По материалам www.iamcook.ru