«Кучерявый пинчер» настолько нежный и вкусный торт, что ваши домочадцы просто не смогут от него оторваться. Любой торт из магазина не идет ни в какие сравнения с пинчером. Этот торт получается всегда и у всех, а рецепт его известен почти каждой хозяйке. Существует несколько вариантов этого торта, и вы сможете легко приготовить по нашему рецепту кучерявый пинчер со сгущенкой с добавлением чернослива или вишни. Готовьте, и пусть ваши домочадцы наслаждаются!
Продукты:
- 2 яйца,
- 1 стакан сметаны,
- половина баночки сгущенки,
- 200г сахарного песка,
- 2 ст.л. какао-порошка,
- сода на кончике ножа, гашенная уксусом;
- полтора стакана муки.
Для крема:
- 0,5 литра сметаны с высоким процентом жира,
- 1 стакан сахарного песка.
Для глазури:
- 4 ст.л. какао-порошка,
- 4 ст.л. сахарного песка,
- 4 ст.л. свежего молока,
- 50г сливочного масла,
- орехи или чернослив,
- вишня (по желанию).
Приготовление торта шаг за шагом
Кучерявый пинчер со сгущенкой готовится очень просто. Для начала вам надо испечь коржи. Для этого взбейте хорошенько яйца с сахаром, добавьте сметану и сгущенку, погашенную соду. Полученное тесто разделите на две части и в одну добавьте какао. Теперь в обе части добавьте муку. Следите, чтобы у вас получилось тесто, как на оладьи.
Вылейте тесто в две формы и испеките коржи. Белый корж разрежьте вдоль на две ровные части, а коричневый корж поломайте на небольшие кусочки.
Следующий этап – взбейте для крема сметану с сахаром и сформируйте торт. На поднос или большое блюдо укладываем первую часть белого коржа и обильно промазываем кремом. Если вы хотите сделать пинчер кучерявый с вишней, то вишню можно добавить в первую прослойку крема.
Положите второй белый корж и тоже обильно промажьте его кремом. Поломанные кусочки коричневого коржа обмакните в крем и сформируйте верхушку торта. Вы можете выложить их куполом или придать торту форму шара. Торт поставьте в холодильник и приготовьте глазурь для украшения.
Смешайте какао и сахарный песок, добавьте молоко и масло и поставьте смесь на пар. Держать на пару глазурь следует до тех пор, пока какао-порошок полностью не растворится.
По готовности глазури сразу же, еще горячую полейте ее на торт. Делается это ложкой, старайтесь лить глазурь тонкой струйкой. Осталось только посыпать торт колотыми орехами и поставить пропитываться на пару часов в холодильник.
Как видите, готовится пинчер кучерявый с вишней и со сгущенкой очень просто и быстро, а вкусный – просто не описать!
Вкусная еда – быстро!
Торт «Кучерявый пинчер» со сгущенкой
Хотите получать новые рецепты на почту?
Подпишитесь на рассылку.
Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.
По материалам forum-of-woman.com
Торт «Кучерявый пинчер» – интересный и вкусный! Рецепты шоколадных, ореховых, фруктовых тортов «Кучерявый пинчер»
Любите сладкое? Этот торт для вас! Нежный, сочный, потрясающий десерт порадует в праздники и будни, при этом готовится он достаточно просто и без сложных украшений выглядит очень аппетитно. Существует много вариаций «Кучерявого пинчера» и здесь собраны самые интересные из них.
В основе нежнейшего торта лежит бисквитная основа. В классическом рецепте она готовятся на сметане с яйцами, но это совсем необязательно. Можно испечь основу по другим рецептам или использовать покупной бисквит. Главное, чтобы структура была мягкая, пористая, хорошо впитывала крем.
1. Бисквит нарезается на кусочки. Один корж служит основой.
2. Кусочки обмакиваются в крем, укладываются горкой на основу.
3. Сверху «Кучерявый пинчер» поливается глазурью или обсыпается тертым шоколадом.
Крем для пинчера готовится на сгущенке или на сметане. Но можно использовать заварной или любой другой. Важно, чтобы консистенция не была чересчур густой и хорошо проникала в поры бисквитных кусочков. Иногда вперемешку укладывают ананасы, вишню или зефир, эти варианты есть ниже. Популярен рецепт с орехами. Торт по немцу получается невероятно ароматным.
Рецепт простого торта «Кучерявый пинчер», который можно назвать классическим. В основе лежит сметанный бисквит со сгущенкой. Для оформления понадобится плитка горького шоколада.
Ингредиенты
Для оформления одна шоколадка и 2 ложки масла.
Приготовление
1. Для теста выливаем сгущенку в миску, добавляем яйца, сметану с сахаром и размешиваем. Соединяем муку и рыхлитель, перемешиваем.
2. Откладываем треть теста, можно сразу вылить в форму и поставить выпекаться. Диаметр 20 см. Доводим до готовности при 180 градусах.
3. В остальное тесто кладем какао, обязательно просеиваем порошок. Размешиваем, отправляем в любую форму, можно вылить на противень. Здесь толщина коржа и форма значения не имеют, но желательно, чтобы бисквит получился не ниже 1,5 см. Выпекаем.
4. Для крема соединяем сметану с песком, насыпаем ваниль для аромата, взбиваем пару минут для растворения ингредиентов.
5. Остывший белый корж смазываем сметанным кремом, укладываем на блюдо для торта. Даем немного пропитаться.
6. Шоколадный корж режем кубиками с равными сторонами. Окунаем кусочки в сметанный крем и выкладываем поверх белого коржа горкой.
7. Шоколад поломать кусочками, соединить с маслом, растопить на водяной бане. Либо просто натереть, тогда масло не нужно.
8. Полить «Кучерявого пинчера» глазурью либо просто обсыпать натертой стружкой, оставить на 5-6 часов на холоде, чтобы торт хорошо пропитался.
Вариация популярного торта с ягодами, здесь используется свежая вишня. Можно взять черешню также свежую или замороженную. Во втором случае ягодам нужно дать оттаять, затем слить всю лишнюю жидкость.
Ингредиенты
Для оформления пинчера глазурь из 80 г шоколада и 30 г масла либо жирной сметаны.
Приготовление
1. Яйца и сахар хорошо взбить, пена должна быть очень пышная и белая. После этого кладем в тесто сметану, засыпаем муку, перемешанную с какао. Соду гасим и выливаем сверху на муку. Размешиваем ложкой тесто.
2. Выливаем сразу все тесто в круглую форму. Печем высокий торт при 170 градусах. Проверяем готовность зубочисткой.
3. Остужаем бисквит. А пока вынимаем из вишен косточки, смешиваем ингредиенты крема. Если нет пудры, то можно взять и обычный сахар. Сгущенка нужна густая. Иначе крем может потечь.
4. У холодного бисквита срезаем верхушку, переворачиваем и укладываем основу на блюдо. Толстый корж не нужен, достаточно 0,5-1 см.
5. Оставшийся бисквит режем кусочками по 2 см, смачиваем в креме и выкладываем на корж, периодически прокладываем вишню. Лучше заполнять ягодками пустоты и проливать сверху кремом.
6. Готовый торт на время отправляем в холодильник.
7. Ингредиенты глазури соединяем, прогреваем на водяной бане для однородности.
8. Поливаем сверху охлажденного пинчера и даем пропитаться несколько часов. Можно на глазури разложить ягоды вишни, пока шоколад не застыл.
Вариация супер-шоколадного торта «Кучерявый пинчер», коржи для которого готовятся на основе самого простого бисквита. Эта идея пригодится тем, у кого нет достаточного количества сметаны для теста. Крем на сгущенке со сметаной.
Ингредиенты
• 80 г черного шоколада.
Для обсыпки 3 ложки тертого шоколада.
Приготовление
1. Смешиваем порошковое какао с мукой, насыпаем рыхлитель и все вместе просеиваем. Сразу включаем духовку на 170, пусть печь пока прогреется.
2. Яйца взбить с сахаром не менее 12-15 минут на самой большой мощности миксера. Смешать с мукой, отправить в застеленную пергаментом форму. Испечь корж до готовности. Оставить для остывания на 3-4 часа. Лучше приготовить бисквит накануне.
3. Масло размягчить, взбить миксером, частями добавляем к нему сметану и вводим сгущенное молоко. Шоколад для крема растопить, добавить в общую массу.
4. Срезаем с бисквита тонкий корж, все остальное нарезаем кубиками или ломаем на кусочки произвольной формы.
5. Смачиваем бисквитные куски в креме и укладываем сверху горкой.
6. Остатками крема смазываем пинчера сверху, присыпаем натертым шоколадом.
Для приготовления этого «Кучерявого пинчера» используются готовые бисквитные коржи. Обычно их 3 штуки в упаковке. Можно взять белые или шоколадные, орехи прекрасно сочетаются со всеми вариантами.
Ингредиенты
• 200 г орехов грецких либо арахиса;
• 30 мл сливок или сметаны для глазури.
Приготовление
1. Один корж оставляем для основы. Если он больше, чем блюдо или хотите получить торт выше, то можно приложить тарелку и обрезать все лишнее. Отходы также пойдут в торт. Остальные коржи просто режем квадратиками.
2. Орехи обжарить. Если используется арахис, то его нужно помять и продукт от шелухи. Остывшие ядра прокатываем несколько раз обыкновенной скалкой, чтобы сделать кусочки. Сразу откладываем пару ложек для верхней обсыпки.
3. Смешиваем масло и сметану, добавляем сгущенку, взбиваем все вместе пару минут, насыпаем ваниль и обжаренные ранее орешки.
4. Собираем пинчера обычным способом. Выше все подробно описано.
5. Шоколад для глазури соединяем со сливками или сметаной, растапливаем. Поливаем торт и сразу присыпаем отложенными орехами, пока шоколад липкий.
Основу для ананасового торта «Кучерявый пинчер» приготовьте по первому или второму рецепту, какой больше нравится. Но можно использовать и другой бисквит на свое усмотрение.
Ингредиенты
Приготовление
1. Сметану соединяем с пудрой сахарной, перемешиваем. По вкусу насыпаем ванильный сахар или экстракт.
2. Разделываем бисквит на кусочки.
3. Открываем ананасы, сливаем весь сок. Кольца режем кусочками по сантиметру.
4. Основу торта промазываем кремом, укладываем слой из ананасов.
5. Сверху делаем слой из кусочков в креме, на него снова идут ананасы и так далее.
6. Завершаем сборку пинчера бисквитом, обмазываем горку кремом, который остался.
7. Открываем шоколад, ломаем кусочками, соединяем с маслом. Вместе растапливаем на водяной бане. Как только кусочки разойдутся, снимаем и немного остужаем, глазурь не должна быть жидкая.
8. Поливаем ананасового пинчера сверху, оставляем для пропитки на несколько часов.
Еще одна вариация кучерявого пинчера. Можно использовать упаковку готовых коржей либо приготовить бисквит по любому приглянувшемуся рецепту. Зефир используется ванильный.
Ингредиенты
Приготовление
1. Режем весь бисквит крупными кубиками. Основа для этого торта не нужна.
2. Зефир также нарезаем кубиками, но немного мельче.
3. Бананы очистить, порезать произвольными кусочками.
4. Приготовим крем, смешав сгущенку с густой и жирной сметаной. Дополнительный сахар добавлять не нужно.
5. Выливаем крем в порезанный бисквит, добавляем зефир, бананы и аккуратно перемешиваем. Лучше это делать руками, чтобы не сильно смять кусочки.
6. Теперь руками же перекладываем массу на блюдо, делаем округлую горку.
7. Натираем шоколад, засыпаем пинчера сверху и отправляем охлаждаться. Через 3 часа можно снять пробу!
• Чтобы нижний корж был вкусней и ароматней, его можно сбрызнуть сиропом, сладким кофе с коньяком или компотом, но немного, иначе бисквит раскиснет.
• Торт не потечет от теплой глазури, если ее перед использованием немного охладить.
• Если нужно обсыпать торт орешками или семечками, то это нужно делать до затвердевания глазури.
• Внутрь пинчера можно закладывать любы свежие, вяленые или консервированные фрукты. Десерт будет намного вкуснее и каждый раз получаться интереснее.
По материалам zhenskoe-mnenie.ru
❤ Рецепт Торта Кучерявый Пинчер ? | Кучерявый Пинчер | Простой И Вкусный Торт В Домашних Условиях
Видео рецепт о том как приготовить простой и вкусный торт в домашних условиях, — кучерявый пинчер.
Кучерявый пинчер — это любимый торт моего семейства. В этом видео я покажу вам как приготовить вкусный шоколадный торт в домашних условиях.
“Простой и вкусный торт в домашних условиях” Ингредиенты :
Чернослив (по желанию) — для начинки.
Для домашнего бисквита:
Мука — 300 г.
Сахар — 1 ст.
Яйца — 2 шт.
Сгущенное молоко — 150 гр.
Сода — 1-2 ч.л.
Уксус или лимонный сок — для гашения соды.
Сметана — 200 г.
Для вкусного домашнего крем для торта:
Сгущенное молоко — 50 г.
Сахар — 170 г.
Какао — 2-3 ст.л.
Сметана — 600 г.
Домашняя глазурь для торта:
Масло — 70 г.
Сахар — 1 ст.л.
Какао — 1 ст.л.
На выходные я решила съездить к сестре, так как у нашего клопика был день рождения. Также по случаю снять для вас видео с моим любимым племянником, в этом видео мы покажем вам рецепт вкусного домашнего торта на день рождения, а именно рецепт торта кучерявый пинчер.
Хотите узнать простой рецепт вкусного торта в домашних условиях? Тогда обязательно посмотрите видео ролик. Все мы любим день рождения, свои или чужие, не важно ведь финалом любого из них является вкусный торт. А что может быть вкуснее чем торт приготовленный самостоятельно. Ведь приготовить домашний легкий вкусный торт совсем не сложно.
Данное видео не просто рецепт, это раскрытие тайны, секретный рецепт, так как, чтобы сделать идеальный торт кучерявый пинчер, нужно знать точные пропорции, только тогда вы сможете получить великолепный простой шоколадный торт. Рецепт самого вкусного торта в домашних условиях измерялся годами и теперь вы можете насладиться результатом, приготовив его по моему видео рецепту.
Способ приготовления “Кучерявый пинчер пошагово” :
Взбейте яйца с сахаром. Взбивать нужно до того момента пока сахар полностью не раствориться. Затем добавьте муку. Погасите соду лимонным соком или уксусом. Перемешайте. Добавьте сгущенку и сметану, снова тщательно все перемешайте.
Вылейте получившееся тесто на противень с высокими стенками. Поставьте тесто в духовку на 180 20 — 30 минут (в зависимости от возможностей вашей духовки).
После того как тесто пропечется выньте его из духовки и дайте ему остыть.
Подготовим крем для торта. Для этого тщательно перетрите сметану с сахаром, до полного растворения сахара. Добавьте сгущенку и какао, так же тщательно смешайте.
Нарежьте бисквит на небольшие кубики. Переложите их в емкость с кремом. Аккуратно перемешайте.Дайте отстояться несколько минут.
Затем выложите их на тарелку в форме пирамидки, между слоями можете добавить чернослив (арахис, грецкие орехи). Поставьте в холодильник.
Подготовим глазурь. Для этого в сотейнике растопите масло, добавьте к нему сахар, быстро мешайте, как только масло начнет пузыриться добавьте какао и быстро мешайте до загустения. Сразу же полейте глазурью торт.
Сверху можете украсить орехами и сахарной пудрой.
Вкусный домашний бисквитный торт готов. Оставьте его в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался, а глазурь затвердела.
Группа MariDoIt ВК: https://vk.com/maridoit
Ссылка на видео: «Кучерявый пинчер рецепт | Вкусный домашний торт пошагово | Кучерявый пинчер в домашних условиях».
https://youtu.be/GLWRMxlzVrk
Спасибо за просмотр видео “Как приготовить вкусный торт в домашних условиях” я надеюсь я вам очень помогла и вы теперь без проблем сможете приготовить также и вкусный домашний крем для торта. Как вы уже поняли после просмотра видео самый вкусный торт в домашних условиях — это простой процесс, с которым справится даже начинающий кулинар.
Готовьте дома с удовольствием вместе с каналом MariDoIt!
По материалам www.youtube.com