лук зеленый — 30 грамм ;
куриные крылышки — 12 шт. ;
масло растительное — 1 ст. ложка
1. В первую очередь выберите глубокую миску и добавьте туда кетчуп, лучше взять шашлычный или лечо (там есть кусочки овощей, да и будет такой кетчуп острее, что как раз кстати).
2. Каждое крылышко необходимо промыть и обсушить, после чего нужно будет разрезать его на три части. На самом деле этот этап проще, чем кажется, если вы уже делали это раньше, то будет легко, но если нет, то ниже есть инструкция:
— крылышко свободно двигается при помощи рук, поэтому нащупайте сустав в местах с линиями (на фото ниже), расправьте его до максимума и попробуйте прорезать это место ножом (возьмите нож поострее, если вы не попадёте в нужное место, то есть вероятность, что в разрежете саму кость — это не так сложно, но в суставе разрезать ещё легче).
В результате после двух разрезов у вас получится три разные части одного куриного крыла, все они будут одинаково необходимы (сразу предупрежу, что самые вкусные части — это средние, в них больше всего мяса, в основании большая кость, а у конца крыла почти нет мяса — только кожа).
3. Добавьте все порезанные крылышки в миску с кетчупом.
Хорошенько всё перемешайте (чистыми руками).
4. Очистите несколько долек чеснока для аромата (если любите поострее, то увеличьте дозу).
Пропустите его через пресс прямо в миску к крылышкам.
Снова тщательно перемешайте содержимое миски.
5. Настало время подобрать приправы для крылышек, какие выбрала я вы можете видеть на фото ниже (решайте сами — дело вкуса), мера добавления так же зависит от вкуса.
Необходимым количеством присыпьте содержимое миски и снова перемешайте его.
6. Я брала два маленьких помидора (дачных), если вы собирайтесь покупать, то просто возьмите один большой.
В первую очередь нарежьте его кольцами и старайтесь делать их потоньше.
Следом соломкой и завершите дело кубиками (я не очень старалась, но признаюсь и ножи у меня не самые острые, примите остроту инструмента к сведению).
7. Добавьте нарезанные помидоры в миску с крылышками.
Снова перемешайте её содержимое.
8. Обязательно нарежьте зелёный лук, кроме того не берите мало (меньше, чем на фото), так как вы его не почувствуйте (в моей дозе), если любите лук берите раза в два больше, чем у меня.
Можете особо не мельчить и просто добавить его в миску.
9. Теперь подберите подходящую для запекания форму и поставьте духовку на 200 градусов разогреваться.
Разложите куриные крылышки на смазанную растительным маслом форму (не забывайте о бортиках). Кроме того я старалась разложить крылышки рядами, думаю вышло довольно неплохо.
10. Ставьте форму с крылышками на 200 градусов в разогретую духовку на 15-20 минут.
Заглядывайте каждые 5 минут по истечению 10 минут запекания в духовке и в подходящий момент вытащите крылышки.
Запекутся они очень хорошо, а кетчуп придаст им вкус и аромат, в средних частях (напоминаю) больше всего мяса и там оно будет белое (но готовое).
Подавать их можно с любым гарниром изначально я хотела делать картофель (запекать), но всё же передумала и выбрала рис, такой порцией можно вдоволь насытится, хотя и съесть придётся до дюжины крылышек (вернее частей крылышек).
Больше это блюдо я порекомендую, как закуску (будет вкуснее смотреть дома фильмы и закусывать всё подобным блюдом, хотя и для второго блюда с гарниром подобный вариант очень неплох).
Курица — распространенный продукт в нашей стране. Поэтому ее стоимость совсем недорогая, от чего она часто появляется на наших столах. И так хорошо, что ее можно разнообразно готовить. Сегодня приготовим невероятно пикантное блюдо из куриных крыльев. Это первая и главная часть тушки для тех, кто неравнодушен к куриным блюдам. Поскольку их можно приготовить настолько вкусно, что пальчики оближешь. В данной статье поговорим о рецепте крылышек по-мексикански, которые довольно быстро и просто готовятся из доступных продуктов.
- Куриные крылышки — 10 шт.
- Томатный соус — 2 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Лимон — 1 шт.
- Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
- Острый молотый красный перец — 1 ч.л.
- Белое сухое вино — 1 ст.л.
- Черный молотый перец — щепотка большая
- Соль — 1 ч.л. или по вкусу
1. В емкость для маринада положите мед и томатный соус. Насыпьте мускатный орех молотый, острый молотый перец, соль и черный молотый перец. Влейте вино выдавленный из фрукта лимонный сок.
2. Хорошо перемешайте соус, чтобы специи равномерно распределились.
3. Крылышки помойте и насухо просушите бумажной салфеткой. Если на них будут присутствовать перышки, то их оборвите.
4. Положите крылья в емкость с маринадом и хорошо их перемешайте. Оставьте их мариноваться на 1 час. Хотя можно выдержать и дольше времени, от этого они будут только вкуснее.
5. Противень для запекания смажьте тонким слоем растительного масла и выложите на него крылья. Нагрейте духовку до 180 градусов и отправляйте их готовиться на полчаса. Готовность пробуйте следующим образом. Ножом сделайте небольшой надрез: из него должен сочиться прозрачный сок. Если он с кровью, то запекайте далее. При этом следите, чтобы крылья не пересушить, иначе они будут не такие вкусные.
Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «
ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта — следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.
Мексиканская кухня славится использованием большого количества пряностей и специй. Жители этой знойной страны не мыслят своего рациона без красного жгучего перца, который добавляется в любые мясные блюда в немыслимом количестве.
Непривыкшему человеку сложно будет выдержать такую «огненную атаку». Поэтому многие блюда мексиканской кухни дошли до нас в несколько адаптированном варианте, со значительно уменьшенным количеством использующихся пряностей.
Хотите побаловать себя жгучей курочкой? Тогда сегодня мы приготовим крылышки по-мексикански!
1) Подготовить крылышки: разморозить их, тщательно вымыть, после чего хорошего просушить на бумажных полотенцах. Мясо должно быть полностью сухим. Также можно отделить крайние суставы, на которых практически нет мяса, чтобы они не подгорели в процессе приготовления, и понадрезать крылышки по остальным суставам.
2) Подготовить маринад. В отдельной миске смешать содержимое пакетика с томатной пастой и растительное масло, после чего тщательно перемешать до однородности. По консистенции паста должна стать чуть более жидкой. Порезать чеснок крупными кусочками, добавить к томатному соусу. Всыпать молотую паприку и перец чили. Добавить немного лимонного сока и еще раз все тщательно перемешать.
3) Обмазать крылышки соусом и оставить мариноваться. Минимальное время – 2-3 часа, но при возможности лучше оставить их на ночь.
4) Промаринованные крылышки выложить на сковороду (в моем случае – в чашу мультиварки), предварительно смазанную маслом. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20-25 минут, в зависимости от размера крылышек. Если готовите в мультиварке, поставьте устройство в режим «Выпечка», обжарьте крылышки 20 минут, после чего переверните и готовьте еще столько же. Пикантные крылышки по-мексикански готовы!
Крылышки куриные 6 шт., масло растительное (смазать форму) порционно.
Томатная паста 1 пакетик, масло растительное 2 ст. ложки, перец чили молотый 1 ч. ложка, чеснок 2 зубчика, лимонный сок 1 ст. ложка, паприка молотая 1 ч. ложка.
- 18-20 куриных крылышек (1,4-1,7 кг)
- маринад
- 3-4 ст. ложки кетчупа
- 0,5-1 ч. ложка соуса Табаско
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки горчицы
- 1,5-2 ч. ложки меда (сахара)
- 1,5-2 ч. ложки сладкой паприки
- 1 ч. ложка молотого чеснока
- 1,5 ч. ложки соли
Кончики крыльев отсекаем, крылышки промываем, осушиваем в бумажных полотенцах и раскладываем для дополнительной просушки.
Соединяем и вымешиваем все ингредиенты маринада. Осторожно с острейшим Табаско – сначала льем половинку и пробуем, затем добавляем еще, если надо.
В миску складываем крылышки и руками хорошо перемешиваем. На 20-40 минут или дольше оставляем на столе.
На решетку, промазав ее маслом, раскладываем крылышки. Под решетку — противень с пергаментом или фольгой, которых после запекания выбрасываем. Под грилем духовки запекаем до яркого румянца одну, затем другую сторону. Или без гриля запекаем 12-15 минут сторону при 220°.
Некоторые любят поострее!
— Крылья куриные — 1 кг;
— Масло растительное — 0,5 л ;
— Томатная паста — 200 гр;
— Соль, орегано, зира (кумин).
Представляю вам мой любимый рецепт приготовления острых крышлышек. Получается превосходная закуска к пиву. Муж их просто обажает.
1. Крылья хорошенько промыть и просушить. Разрезать по суставу.
2. Налить масло в глубокую сковороду. И духовку можно заранее разогреть до 200 С.
3. Когда масло достаточно прогрелось, выкладываем в него крылышки.И оставляем их минут на 15, пока не подрумянятся.
4. А пока измельчаем чеснок и перец чили.
5. И на другую сковородку. Обжариваем пару минут.
6. Добавляем томатную пасту, специи, соль, сахар, сливочное масло и воду. Воды столько чтоб получилась густая кашица.
7. Через 15 минут достаем крылья, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 10 минут.Моем глубокую сковороду.
8. Затем крылья опять отправляются на сковороду вместе с соусом.
9. Перемешиваем и тушим еще пару минут, чтоб крылья пропитались соусом.
По материалам recept4you.ru
Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «
ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта — следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.
Мексиканская кухня славится использованием большого количества пряностей и специй. Жители этой знойной страны не мыслят своего рациона без красного жгучего перца, который добавляется в любые мясные блюда в немыслимом количестве.
Непривыкшему человеку сложно будет выдержать такую «огненную атаку». Поэтому многие блюда мексиканской кухни дошли до нас в несколько адаптированном варианте, со значительно уменьшенным количеством использующихся пряностей.
Хотите побаловать себя жгучей курочкой? Тогда сегодня мы приготовим крылышки по-мексикански!
1) Подготовить крылышки: разморозить их, тщательно вымыть, после чего хорошего просушить на бумажных полотенцах. Мясо должно быть полностью сухим. Также можно отделить крайние суставы, на которых практически нет мяса, чтобы они не подгорели в процессе приготовления, и понадрезать крылышки по остальным суставам.
2) Подготовить маринад. В отдельной миске смешать содержимое пакетика с томатной пастой и растительное масло, после чего тщательно перемешать до однородности. По консистенции паста должна стать чуть более жидкой. Порезать чеснок крупными кусочками, добавить к томатному соусу. Всыпать молотую паприку и перец чили. Добавить немного лимонного сока и еще раз все тщательно перемешать.
3) Обмазать крылышки соусом и оставить мариноваться. Минимальное время – 2-3 часа, но при возможности лучше оставить их на ночь.
4) Промаринованные крылышки выложить на сковороду (в моем случае – в чашу мультиварки), предварительно смазанную маслом. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20-25 минут, в зависимости от размера крылышек. Если готовите в мультиварке, поставьте устройство в режим «Выпечка», обжарьте крылышки 20 минут, после чего переверните и готовьте еще столько же. Пикантные крылышки по-мексикански готовы!
Крылышки куриные 6 шт., масло растительное (смазать форму) порционно.
Томатная паста 1 пакетик, масло растительное 2 ст. ложки, перец чили молотый 1 ч. ложка, чеснок 2 зубчика, лимонный сок 1 ст. ложка, паприка молотая 1 ч. ложка.
По материалам pechenuka.com
Как приготовить Острые мексиканские крылышки на 4 порции?
Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.
Готовим и едим с удовольствием!
- Добавить в список покупок + Куриные крылья 2 кг
- Добавить в список покупок + Сливочное масло 75 г
- Добавить в список покупок + Растительное масло 500 мл
- Добавить в список покупок + Перец халапеньо 3 штуки
- Добавить в список покупок + Чеснок 2 зубчика
- Добавить в список покупок + Томатная паста 1 столовая ложка
- Добавить в список покупок + Сушеный орегано щепотка
- Добавить в список покупок + Молотый кумин (зира) щепотка
- Добавить в список покупок + Сок лайма 2 столовые ложки
- Добавить в список покупок + Соль по вкусу
- Добавить в список покупок + Молотый черный перец по вкусу
Разогреть духовку до 200 градусов.
Крылышки разрезать пополам. В глубокой жаровне раскалить растительное масло и обжарить партиями крылышки во фритюре до золотистого цвета 10–12 минут. Переложить их на лист для запекания и поставить в духовку. Готовить еще 15–20 минут.
Тем временем, приготовить соус: на растительном масле обжарить чеснок, добавить очищенные от семян перчинки, добавить томатную пасту, зиру и орегано (можно добавить немного воды для образования пюре).
Поместить крылышки в соус и добавить сок лайма. Хорошо перемешать.
По материалам gotovim-edim.ru