- видео (61)
- Настроение (3)
- История (2)
- Всё для дома и дачи (59)
- гадания и гороскопы (22)
- тесты (13)
- дети (56)
- Для женщин (38)
- Для мужчин (15)
- Доброго времени, суток. (9)
- животные, птицы и т.д. (152)
- жизнь (178)
- Здоровье (71)
- космос (8)
- красивое (113)
- любовь и дружба (59)
- мои заметки (159)
- Молитвы, религии (17)
- Необычно, но факт (27)
- Новости (10)
- о человеке всё (121)
- полезные советы (233)
- Поэзия, гармония, мудрость (163)
- Омар Хайам (2)
- Притчи (1)
- Праздники, поздравления, пожелания (92)
- приколы (269)
- креатив (18)
- юморок (123)
- Природа (52)
- вода (6)
- Времена года (11)
- небо (5)
- Путешествия (42)
- рамки, информеры и др. (51)
- Рецепты (176)
- семья, отношения, психология (111)
- страшное (8)
- Удивительное, необычное (33)
- Загадочное (12)
- Фото (55)
- Высказывания (86)
- художники (13)
- это интересно (240)
Самый вкусные кремы для торта — 50 рецептов с фото
Керд – это традиционный английский десерт. Подходит лимонный кёрд в качестве прослойки для торта, как наполнитель для пая и просто в качестве дополнения к тосту или печенью.
лимон, сахар, масло сливочное, яйца
Ароматный заварной крем для торта Наполеон. Хорош этот крем и как начинка для заварных пирожных.
молоко, желток, сахар, мука пшеничная, крахмал, сахар ванильный
Рецепт заварного масляного крема подойдет для приготовления тортов, пирожных, булочек с кремом. Благодаря добавлению сливочного масла масляно-заварной крем получается более пышным, чем заварной, лучше держит форму и подойдет для фигурного оформления тортов.
яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, ванилин, ликер
Белковый крем используют для украшения тортов и пирожных.
Классический рецепт заварного крема подойдет для приготовления тортов, пирожных и булочек.
молоко, яйца, сахар, мука, сахар ванильный
Этот крем-глазурь из творожного сыра типа филадельфии я делала для пирога, к которому он подошел просто идеально.) И глазурь, и пирог заслуживают внимания.))
масло сливочное, сыр творожный, пудра сахарная, экстракт ванильный
Не совсем обычный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока, с бананом. Красивый, очень вкусный. Дети от этого шоколадного торта просто в восторге.
яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, масло сливочное, молоко сгущенное, банан, шоколад черный, масло сливочное, сметана
Таким кремом можно смазать бисквитные, слоеные или вафельные коржи, использовать для эклеров или трубочек. Отлично подойдет заварной крем для медового торта, ну а заварной крем для Наполеона – это классика.
молоко, масло сливочное, яйца, мука, сахар
Можно использовать легкий воздушный творожный крем для торта или пирожных, как начинку для налистников или в качестве самостоятельного десерта. Особенно творожный крем хорош с бисквитными коржами, очень вкусны и эклеры с творожным кремом.
масло сливочное, сахар, творог, ваниль, сахар ванильный
Несложный рецепт крема из сливочного масла и сгущенного молока.
масло сливочное, молоко сгущенное
Для любителей сладенького, еще один рецепт заварного крема для тортиков. Попробуйте интересный вариант с маком. Вкусно, красиво и необычно.
молоко, сахар, мука, масло сливочное, яйца, мак, сахар ванильный
Очень ароматный и вкусный крем, подходит для любого торта.
сахар, белок, масло сливочное, ликер Амаретто (Amaretto), экстракт, соль
Нежный заварной крем с шоколадом можно использовать для торта или как начинку для заварных пирожных.
шоколад, какао-порошок, яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, сахар ванильный, ваниль
Для сладкой выпечки можно использовать различный крем. Сливочный, рецепт которого прост и доступен даже неискушенным в кулинарии, готовят из масла на сгущенном молоке. Этот сливочный крем замечательно подойдет и для торта, и для пирожных.
масло сливочное, пудра сахарная, молоко сгущенное, пудра ванильная, коньяк, вино десертное
Нежный крем из вареной сгущенки с маслом можно использовать для приготовления тортов и пирожных.
молоко сгущенное, масло сливочное
Сливочный крем – прекрасный выбор для украшения тортов и пирожных. Для приготовления сливочного крема взбитые с сахаром яйца нагревают с молоком, а затем смесь соединяют со сливочным маслом.
масло сливочное, сахар, яйца, молоко, сахар ванильный
Белковый крем – рецепт подойдет и для тортов или пирожных, и для приготовления отдельного десерта.
белок, сахар, вода, сок лимонный
Крем из сгущенного молока и масла используют для приготовления тортов, он подойдет практически для любых коржей – бисквитных, песочных, слоеных или безе. Также хорош масляный крем со сгущенкой и для наполнения эклеров или вафельных трубочек.
масло сливочное, молоко сгущенное, сахар ванильный, ликер
Сметанный крем просто универсальный, идеально подходит для всех видов пирожных и тортов.
сметана, сахар, сахар ванильный
Какой же рецепт шоколадного торта без крема? Очень вкусный крем для шоколадного торта можно приготовить с черным кофе и шоколадом.
сахар, кофе черный, шоколад, желток, масло сливочное
Рецепт масляно шоколадного крема из черного шоколада со сливочным маслом и сахарной пудрой. Такой масляный шоколадный крем подойдет для любого торта.
пудра сахарная, маргарин, масло, экстракт ванильный, шоколад черный, шоколад черный
Чтобы любимый всеми «Наполеон» был нежным и таял во рту, очень важно приготовить правильный крем для «Наполеона». Готовим заварной крем с маслом для «Наполеона».
мука, молоко, желток, масло сливочное, пудра сахарная, ванилин
Как приготовить заварной крем для эклеров, Наполеона и других тортов и пирожных расскажет этот рецепт.
молоко, сахар, яйца, масло сливочное, мука, сахар ванильный
Крем заварной — рецепт универсальный. Такой крем можно использовать для тортов, пирожных и десертов. Как сделать крем заварной? Рецепт его приготовления следующий.
молоко, сливки, вода, яйца, сахар, мука
Творожный крем может быть самостоятельным десертом (охлажденным), а также крем используется для приготовления тортов, кексов и т.п.
масло сливочное, маргарин, яйца, сахар, ром, сахар ванильный, творог, желатин, вода, цедра лимона
Рецепты крема для медового торта можно выбирать по вкусу. Для нашего торта медового крем предлагаем сделать шоколадным.
шоколад, какао, яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, сахар ванильный
Рецепт сметанного крема прост, но важно знать и соблюдать некоторые тонкости. Сметанный крем готовится только из очень свежей жирной сметаны, хорошо охлажденной перед взбиванием.
сметана, пудра сахарная, сахар ванильный
Для приготовления крема используют только жирные сливки. Такие сливки при взбивании дают пышную, устойчивую массу. Крем для торта из сливок готовят небольшими порциями, для отделки. Крем очень нежный, поэтому крем для торта из сливок лучше использовать не для смазывания и склеивания пластов торта, а для финального украшения десерта.
сливки, пудра сахарная, пудра сахарная, сахар ванильный, желатин, загуститель сливок
По материалам www.liveinternet.ru
Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.
И снова я с рецептом для микроволновки. На этот раз — заварной крем. Ничего не подгорает, ко дну не липнет и не требует постоянного перемешивания! Идея с сайта say7, пропорции мои, которые легко запоминаются.
Дорогие мои поварята, я, честное слово, во всех вариациях просмотрела по ингредиентам подобный десерт!! Не нашла, если есть такой, извините меня! Ну очень просто в приготовлении и очень вкусно. Нашла рецепт в Интернете у пользователя Туся, за что ей огромное спасибо. Мороженое получилось приятным на вкус! Никаких добавок, никаких консервантов.
«Creme De Parisienne». Один из вариантов булочек с заварным кремом. Несложно в приготовлении и очень вкусно, получаются не булочки, а пирожные. Рецепт с японского сайта.
Очень вкусное и всеми любимое
Существует много интересных рецептов, в которых используется крем-сыр, или, как его называют иначе, сливочный сыр. Но не у всех есть возможность его купить. Зато легко можно приготовить в домашних условиях. А еще у него есть несомненное достоинство, что он низкокалорийный. Да и обойдется он в разы дешевле, чем магазинный. В нашей семье он всегда есть в холодильнике. Из указанного количества продуктов получается 300 граммов сыра.
Супер-быстрые, нежные, очень вкусные, не стыдно подать гостям слоеные пирожные с кремом патисьер. Взят из просторов интернета, опробован, малость исправлен.
Этот рецепт я долго искала, смотрела в своем блокноте, в интернете. пока не нашла в форуме, как можно сделать его в домашнем исполнении. Говорилось, что можно приготовить из творога и сливок, но как, об этом ни слова. Я ужасно загорелась мыслью приготовить этот сыр. После всех проб и ошибок, остановилась на таком соотношении ингредиентов. Удача порадовала меня! Сыр-крем «Маскарпоне «- получился! Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням!
Дорогие поварята, здравствуйте! Во многих моих рецептах тортов и сладостей я использую этот крем. В планах было выделить его в отдельный рецепт. Крем нежный, лёгкий, воздушный, приятный, ароматный, сливочный. По вкусу похож на мороженое. Им можно начинять пирожные: трубочки, эклеры, профитроли, промазывать коржи в тортах. Для примера в конце рецепта приложу фото. Крем лёгкий в приготовлении и очень вкусный! Буду рада, если рецепт пригодится!
Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.
Крем. Крем — паста на основе сливок либо сливочного масла (маргарина) с добавлением сахара, которая используется как украшение для пирожных и тортов. В крем можно добавлять молоко, яйца, ваниль, какао и т.д.
Считается, что кулинарная традиция смазывать выпечку кремом появилась в эпоху Возрождения, когда стали набирать популярность кондитерские изделия из печенья и сливок.
Крем для торта всегда сладкий, поскольку в процессе его приготовления сахар или пудру взбивают до получения однородной массы плотной консистенции. Самые распространенные виды крема – масляный, белковый, заварной, сливочный, сметанный, творожный. Выбор крема для торта или пирожного зависит от теста для коржей.
Для выпечки из слоеных коржей подходят масляные кремы, масляно-творожный, творожный, заварной. Таким образом, крем для слоеных коржей либо служит связующим звеном между достаточно ломкими коржами, либо делает торт более влажным и сочным.
Бисквитный торт или пирожное обязательно нуждаются в креме, поскольку суховаты. Хорошая новость заключается в том, что для бисквита подходит почти любой крем. Вариантов здесь много – масляный с сахаром или пудрой, масляный со сгущенкой (можно вареной), творожно-сливочный, крем из сливок, сметанный, заварной на воде, молоке или соке и многие другие.
Использование крема позволяет не только сделать вкус выпечки более богатым и нежным. Крем широко используется как декоративный элемент, предоставляя множество вариантов для украшения кондитерских изделий. Удобнее всего декорировать торт или пирожное при помощи кондитерского шприца или мешка. Также можно использовать готовый трафарет.
Именно благодаря крему торт всегда выглядит очень празднично и является must-have блюдом любого торжества.
По материалам www.povarenok.ru
Нет ничего лучше нежного бисквитного торта! Кроме того, такие торты сегодня очень популярно украшать мастикой и фигурками из нее — данная выпечка выглядит оригинально и станет украшением для любого праздничного стола.
Что такое бисквит?
Бисквит — это нежное и вкусное лакомство, из него можно сделать прекрасный торт бисквитный (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях, при этом основа для торта может быть самой разнообразной. Например, в тесто для бисквита добавляют немного какао, мак, лимонную цедру, изюм, орехи и другие добавки, которые необходимы для торта.
Для начала стоит рассмотреть классический рецепт бисквита, который подойдет для создания тортов с масляными или другими кремами.
1) Яйца куриные — 5-6 крупных;
2) Сахарный песок — 250 граммов;
3) Разрыхлитель — 1 пачка (около 2-3 граммов);
4) Мука высшего сорта — 250 граммов
Как приготовить пышный и мягкий бисквит
Чтобы бисквит действительно получился мягким и нежным, необходимо правильно подготовить все продукты. Для начала берутся яйца, они должны быть достаточно холодными, так как в этом случае они взобьются лучше. Многие пишут, что стоит взбить сначала яйца, а уже потом добавлять понемногу сахар, но лучше взбивать яйца с сахаром вместе. Итак, в чашу разбивают пять или шесть яиц, туда же всыпают стакан сахара и взбивают венчиком до того момента, пока масса не станет больше в шесть раз.
После этого в яйца с сахаром всыпают пачку разрыхлителя и все количество муки, тесто вымешивают ложкой снизу вверх, это поможет избежать оседания массы. Только из пышной основы можно приготовить торт бисквитный (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях. Форму смазывают маслом и вливают в нее полученное тесто, выпекать основу для торта лучше при температуре равно ста пятидесяти градусам в течение получаса. Рекомендуется не открывать духовой шкаф при выпекании первые пятнадцать минут. Когда основа будет готова, форму вынимают и оставляют бисквит на десять минут до остывания, это поможет вынуть бисквит из формы, не повредив его.
Бисквитный торт с орехами и шоколадным кремом
Такое лакомство станет идеальным вариантом для детского дня рождения, кроме того, шоколад прекрасно сочетается с орехами, поэтому стоит приготовить такую вкусный торт хотя бы один раз.
Ингредиенты для бисквита:
1) Куриный яйца — 4 штуки;
2) Дробленые орехи (грецкие или арахис) — 200 граммов;
3) Мука — 200-250 граммов;
4) Крахмал — 2 большие ложки;
5) Разрыхлитель — пять граммов;
6) Сахарный песок — один стакан.
1) Сгущеное молоко — 1 большая банка;
2) Сахарная пудра — 50 граммов;
3) Черный шоколад — 2 плитки;
4) Сливочное масло — одна пачка (180-200 граммов).
Приготовление торта с орехами и шоколадным кремом
Для начала стоит заняться приготовлением бисквита, для этого в чашу разбивают четыре яйца и всыпают туда около двухсот граммов сахарного песка. Все это взбивают до тех пор, пока масса не станет больше в пять раз, после этого в яйца с сахаром всыпают крахмал, муку и какао, все осторожно перемешивают лопаткой. Далее можно заняться орехами, их очищают и рубят ножом, можно перемолоть их в кофемолке. Все двести граммов орехов добавляют в тесто, а затем массу вливают в форму, и отправляют в духовой шкаф на тридцать минут, температура при этом должна быть не более ста пятидесяти градусов.
Пока будет готовиться бисквит, стоит приступить к подготовке крема для бисквитного торта. Для начала берется две плитки шоколада и разламывается на отдельные кусочки, все ломтики помещают в емкость, которую ставят на водяную баню. Таким образом нужно полностью растопить шоколад до жидкого состояния. Как только шоколад будет подготовлен, можно выложить в другую миску сливочное масло, которое было хорошо разморожено до мягкого состояния. Масло хорошо разминают, в него добавляют всю сгущенку и вливают в массу растопленный шоколад. Чтобы крем лучше взбивался, в него добавляют две столовые ложки сахарной пудры, а затем массу хорошо взбивают миксером в течении 10-15 минут.
Когда бисквит будет готов, его разрезают на 2 или 3 части, чтобы получилось несколько коржей. Также для пропитки понадобится сироп, его готовят из сахара и воды, достаточно лишь несколько минут прок пяться сахар с водой и получится сироп. Бисквиты пропитывают, а уже после этого промазывают кремом каждый из слоев торта. Готовый тортик ставят в холодильник на пару часов для пропитки кремом, после этого можно разрезать торт бисквитный, рецепт с фото пошагово в домашних условиях которого был предоставлен хозяйкам выше.
Бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом «Солнышко»
Этот тортик очень сочный и летний, стоит попробовать приготовить его, чтобы разнообразить чаепитие дома. Как приготовить бисквит для него уже написано в самом начале статьи, поэтому рецепт описывать не стоит, а вот о приготовлении крема для торта и о его начинке стоит поговорить более подробно.
Как приготовить крем для торта «Солнышко»
Для начала стоит взять сметану двадцати процентной жирности, в нее добавляют сахарный песок, массу хорошо взбивают и смазывают ей коржи торта, на каждый из слоев бисквита укладывают различные фрукты, лучше использовать бананы, вишню или ананас. Важно для верхнего слоя подобрать более кислые и яркие фрукты, это могут быть киви, ананасы, консервированные абрикосы, виноград, клубника, малина и много другое.
Рекомендуем приготовить также торт без выпечки.
Бисквитных торт «Прага»
Можно сделать для этого лакомства обычный бисквит, в который добавляется какао, его выпекают и разрезают на два коржа. Лучше всего сделать такой торт в длинной и низкой форме, так торт лучше пропитается и бисквит получится более мягким.
Чтобы приготовить крем для этого торта, необходимо взять все ингредиенты. В этом креме используются не совсем такие продукты, которые берут для создания кремов для другого тортика.
Ингредиенты для крема:
1) Вареное сгущенное молоко — одна банка;
2) Сливочное масло — одна пачка;
3) Шоколад черный горький — одна плитка.
Чтобы приготовить такой крем, необходимо смешать все эти ингредиенты между собой и очень хорошо взбить до пышного состояния. Важно использовать качественное масло, которое будет хорошо размягчено, только в этом случае крем будет однородной консистенции, без масляных комочков.
Бисквит лучше использовать только после того, как он полежит одни сутки под бумагой, только после этого его разрезают на две части и пропитывают шоколадным сиропом. Каждый слой торта хорошо промазывают кремом, сначала необходимо нанести очень тонкий слой крема на поверхность коржа, а уже поверх него наносят толстый слой кремовой массы. Верх торта можно украсить розочками из крема, для этого достаточно использовать кондитерский шприц. Если же следовать оригинальному рецепту данной выпечки, то нижний корж тортика сначала промазывают сливовым вареньем, а уже после этого наносится шоколадный крем.
Приготовить бисквитный торт (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях быстро не так сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно лишь соблюдать все пропорции, и тогда можно получить отличный торт, который будет даже лучше покупного.
По материалам ej-ka.net