Крем суп из кукурузы как в якитории

Лучшие рецепты супов, борщей

Для приготовления около двух литров супа потребуются:1 куриная грудка (или любая другая часть курицы на ваше усмотрение)2 луковицы2 морковки600 гр. консервированной кукурузы (примерно такой должна быть масса самой кукурузы, а не нетто банки вместе с водой)пара веточек сельдереямолоко

Сельдерей, одну морковку и одну луковицу нарезать небольшими кусочками, посолить и тушить под крышкой, пока они не станут совсем мягкими.

Курицу отварить в небольшом количестве воды до готовности.

Извлечь из бульона морковь, луковицу (они больше не понадобятся) и курицу. Добавить консервированную кукурузу вместе с соком и варить некоторое время, пока та не станет мягкой.

Пока кукуруза варится, мелко порезать готовую курицу.

Бульон процедить, а кукурузу выложить в сковороду (или сотейник) к овощам и тушить, пока она совсем не размягчиться.

Но не всю, а предварительно отложив грамм 100 кукурузы отдельно.

Доведенные до кондиции овощи и кукурузу превратить в пюре с помощью погружного блендера (или миксера).Обратно влить кукурузно-куриный бульон и добавить такое количество молока, которое позволить достичь желаемой консистенции. Посолить и поперчить по вкусу (для придания дополнительной остроты можно положить чайную ложку карри). Перемешать. Добавить в суп отложенные курицу и кукурузу. Вот и всё!

Кукурузный суп пюре как в якитории — суп пюре из сладкой кукурузы (якитория) — 2 ответа

В разделе на вопрос суп пюре из сладкой кукурузы (якитория) заданный автором ***Вероничка*** лучший ответ это СУП-ПЮРЕ ИЗ КУКУРУЗЫ:курица — 1 шт.- морковь — 2 шт.- лук репчатый — 2 шт.- картофель — 4-6 шт.- огурцы соленые — 2 шт.- петрушка (корень) — 1 шт.- сельдерей (корень) — 1 шт.- масло топленое — 1-2 ст. л.- лавровый лист — по вкусу- черный перец (горошек) — 4-10 шт.Сварить курицу до состояния полуготовности. Морковь и коренья натереть, репчатый лук порезать и обжарить все это на топленом масле. Картофель нарезать кубиками или соломкой. Соленые огурцы нарезать некрупными кубиками, слегка обжарить и положить в бульон вместе со всеми вышеупомянутыми продуктами. Добавить лавровый лист и перец. Отдельно прокипятить и процедить огуречный рассол (если, конечно, он вкусный, в противном случае не стоит и заводиться) и влить его в суп, когда курица будет практически готова. Варить до готовности, подавать со сметаной и зеленью.

Ответ от Ксюша[гуру]Суп-пюре из кукурузы Для рецепта Вам потребуются:- курица — 1 шт.- морковь — 2 шт.- лук репчатый — 2 шт.- картофель — 4-6 шт.- огурцы соленые — 2 шт.- петрушка (корень) — 1 шт.- сельдерей (корень) — 1 шт.- масло топОтвет от Tata-en[гуру]Для рецепта Вам потребуются:- курица — 1 шт.- морковь — 2 шт.- лук репчатый — 2 шт.- картофель — 4-6 шт.- огурцы соленые — 2 шт.- петрушка (корень) — 1 шт.- сельдерей (корень) — 1 шт.- масло топленое — 1-2 ст. л.- лОтвет от 2 ответа[гуру] Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

Источник: Автор: Наталья, Фото: Ната

Время приготовления: 40 мин

1 банка кукурузы в зернах1 средний картофель немного крабового мяса (или крабовых палочек)1/2 стакан молока50 мл сливок (или сметаны)соль, паприка

Этот суп я решила приготовить после того как попробовала подобный суп в Якитории. Не знаю, насколько получился похожим, но вкус очень приятный. И еще уточню: у меня этот суп получился не с первого раза. В первый раз я не пропустила его через сито, а во второй раз — довела до кипения, чем все, конечно, испортила. Желаю вам успехов! Варить кукурузу и картофель, разрезанный на кубики, в 0,3 л бульона (куриного или овощного) в течение 7-10 минут. Сваренные кукурузу и картошку с бульоном переместить из кастрюли в блендер и довести до пюре.Полученную смесь пропустить через сито и после этого добавить подогретое молоко и сливки. Внимание! После смешивания пюре с молоком не доводите суп до кипения (только подогрейте), иначе молоко начнет сворачиваться комками.В суп добавить вареное крабовое мясо (можно заменить куриным), разрезанное на кусочки, подогреть суп еще раз, если это необходимо и дать ему постоять минут 5. После чего, добавив немного паприки, можно подавать к столу. Подписаться на комментарии Отписаться от комментариев + Показать ещё комментарии

Многие, наверное, пробовали это блюдо в Якитории. Оказалось, что его не так сложно готовить в домашних условиях. Суп конечно на любителя, но попробовать никогда не поздно)

В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства__

банка кукурузы
пакет молока
морковка
лук
мука
масло сливочное
курица

Для начала морковку и репчатый лук нужно обжарить до золотистой корочки (желательно в сотейнике). Затем влить туда банку кукурузы с соком.Потушить минут 10-12.Разогреть молоко в кастрюле. Залить кукурузную массу и варить минут 10-15. Дальше идет самый ответственный момент!растопить немного сливочного масла и добавить в него муки (для затягивания супа). Сваренную массу либо толочь, либо пустить через блендер . И в том и в другом случае, медленно вливать муку.

Только не переборщите

! а то суп превратится в кашу)Пропустить все через сито и можно разливать в тарелки.Что касается куриного мяса, то его заранее сварить, порезать и добавить в готовый супчик по желанию и усмотрению)

По материалам samsebepovarenok.ru

Кукуруза — очень древняя культура, используемая в пищу еще нашими древними предками. По сей день из нее готовится великое множество разных блюд. Ее используют и для приготовления закусок, и для горячих вторых блюд, и для супов, а также в качестве гарнира. В этой статье будут приведены примеры кукурузных супов с различными дополнительными ингредиентами: с курицей, с крабом, с яйцами, с креветками и с овощами.

ВАЖНО! При приготовлении блюд из кукурузы можно использовать свежую, замороженную или консервированную.

Супчик по этому рецепту получается очень легким и диетическим, а готовить его очень просто.

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель — 4 штуки
Замороженная кукуруза — 200 г
Морковь — 1 штука
Лук — 1 штука
Перец сладкий — 1 штука
Куриный бульон
Зелень
Приправы

Как готовить этот супчик:

Для начала, необходимо подготовить овощи. Картошку и морковку почистить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Перец также порезать небольшими кусками.
В раскаленной сковородке обжарить лук, перец и морковку, а затем добавить к ним замороженную кукурузу и немного пожарить.
Куриный бульон разогреть. Если у Вас нет готового куриного бульона, то возьмите части курицы и сварите их в течение часа. Бульон процедите. Если Вам хочется приготовить совсем легкий диетический суп, то откажитесь от бульона и варите суп на воде.
Порезанный картофель киньте в кастрюлю, затем добавьте в нее поджаренные овощи. Варите до готовности картофеля.
Добавьте в супчик приправы, посыпьте зеленью и разлейте по тарелкам. Блюдо готово.

Один из самых популярных супов в суши-ресторане «Якитория» можно приготовить и в домашних условиях. Далее приведен пошаговый рецепт приготовления крем-супа из консервированной кукурузы.

Для его приготовления нам понадобится:

Банка кукурузы
Морковь — 1 штука
Луковица — 1 штука
Мука
Сливочное масло
Молоко — 400 мл
Мясо краба
Приправы

Приступаем к приготовлению блюда:

Прежде всего, необходимо почистить и потереть морковку на крупной терке, а также почистить и порезать лук.
Обжарить овощи на раскаленной сковородке до золотистой корочки.
В сковородку добавить кукурузу из банки с соком. Все это потушить в течение 10 минут.
Молоко налить в кастрюлю и нагреть. Добавить в него массу из овощей, поварить в течение 15 минут.
Затем берем кусок сливочного масла и растапливаем его. Добавляем к растопленному маслу муку и перемешиваем.
Далее блендером размельчаем овощи в супе и одновременно вливаем муку с маслом. Следите, чтобы получилась жидкая консистенция, если будет слишком густо, то суп будет похож на кашу.
Пропустить суп через сито, чтобы очистить от шкурок кукурузы и крупных кусочков овощей. Добавить специи.
Мясо краба заранее подготовить: промыть и сварить. Варится краб очень быстро. Можно использовать и крабовые палочки, но тогда получится совсем другой вкус.
Мясо краба нарезать и добавить в суп. Суп готов. Разлейте по тарелкам. Приятного аппетита!

ВАЖНО! Вместо мяса краба можно использовать и креветки. В этом случае креветки надо заранее сварить и очистить от шкурок. Также добавить в суп.

Очень сытный и вкусный суп получается по этому рецепту. Его еще называют «сырным». Можно приготовить блюдо так, чтобы в нем преобладал вкус курицы, а можно так, чтобы преобладал вкус сыра.

Для приготовления нам понадобится:

Консервированная кукуруза — 1 банка
Куриное филе — 400 г
Плавленый сыр — 200 г
Картошка — 3 штуки
Морковка — 1 штука
Лук — 1 штука
Зелень
Приправы

Готовим супчик:

Во-первых, необходимо заняться курицей. Куриное филе промойте и порежьте на кусочки. Залейте го водой и сварите бульон. Варите курицу в течение 15-20 минут после закипания. После закипания достаньте куриное филе из кастрюли.
Займемся овощами. Надо почистить и порезать картофель, на крупной терке потереть морковь и мелко нарезать лук.
Картофель отправляем в кастрюлю с бульоном.
Обжариваем морковь и лучок на раскаленной сковородке до золотистой корочки. Добавляем к ним кукурузу из банки с соком.
Добавьте специи и жарьте минут 5 на среднем огне.
Овощи добавить в кастрюлю с картошкой и бульоном. Через 5 минут добавить плавленый сыр. Затем закинуть кусочки куриного филе.
Суп готов. Разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью. Подавайте с гренками либо с ароматным багетом. Приятного аппетита!

ВАЖНО! Для сохранения насыщенного аромата сыра добавляйте его в самом конце. Во время тепловой обработки он теряет свой вкус и аромат.

Кукурузный суп-пюре с креветками отличается тонким вкусом и ароматом. Готовить его очень просто, его приготовление займет у Вас от силы минут 20.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Сливки 20% — 200 мл
Кукуруза сладкая — 1 банка
Креветки по вкусу
Соевый соус — 1 столовая ложка
Приправы

Как готовить этот простой супчик:

Креветки сварить и почистить от шкурок. Можно обжарить их на оливковом масле, это придаст им тонкий вкус. Бульон от креветок не выливать.
Далее берем банку с кукурузой. Блендером измельчаем кукурузу.
В кастрюлю с бульоном от креветок добавляем пюре из кукурузы, сливки. Ставим на огонь и добавляем приправы (лучше, если это будут обычные перец и соль), соевый соус и креветки.
Варим на маленьком огне в течение минут 10.
Готовый супчик разлить по тарелкам, украсить кукурузой и целой креветкой и подать к столу. Приготовление займет не более 20 минут, а комплиментов в адрес Ваших кулинарных талантов Вы получите много.

Далее будет приведен очень простой и нежный рецепт. Удачное сочетание вкусов Вам точно понравится.

Для приготовления нам понадобится:

Яйцо — 1-2 штуки
Кукуруза — 300 г
Картофель — 3 штуки
Морковка — 1 штука
Луковица — 1 штука
Сладкий перец — 1 штука

Приступаем к готовке:

Во-первых, чистим и режем картошку на маленькие кубики. Отправляем ее в кастрюлю с водой.
Определяемся, какая у нас кукуруза. Если замороженная или консервированная, то добавляем ее в самом конце вместе с луком и морковкой, а если свежая, то кидаем ее в кастрюлю вместе с картошкой.
Морковку, лучок, перец режем, а потом обжариваем на раскаленной сковородке.
Отправляем пассированные овощи в кастрюлю.
Вилкой смешиваем яйца, вливаем их тонкой струйкой в супчик. Добавляем зелень и приправы. Варим еще минут 5-10. Готово. Приятного аппетита!

Это необычный рецепт, так как в нем используются такие нестандартные ингредиенты как молодые луковицы, имбирь и кунжутное масло. Они придадут блюду особый аромат и пикантность.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Куриные косточки (чтобы сварить бульон)
Кукуруза — 1 банка (либо 400 г замороженной)
Крахмал — 1-2 столовые ложки
Корень имбиря
Луковицы зеленого лука и перья
Кунжутное масло
Приправы

Как готовить:

Прежде всего, необходимо сварить бульон. Части курицы кидаем в кастрюлю с водой и варим около часа. Все достаем из бульона, а сам бульон процеживаем.
Далее режем куриное филе на кусочки. Трем или режем корень имбиря. Добавляем это все в бульон.
Варим и не забываем обязательно снимать пенку. Варим в течение 15 минут.
Уменьшаем огонь и добавляем кукурузу. Готовим до готовности кукурузы.
В отдельной посуде развести крахмал с водой и влить в кастрюлю. Супчик должен загустеть.
Добавляем в суп кунжутное масло, приправы, варим еще минут 5.
Режем лук и добавляем его с луковицами в кастрюлю. Желательно, чтобы суп постоял хотя бы минут 20 под крышкой. Так он пропитается остринкой имбиря и ароматом лука.
Суп готов. Подавайте его с поджаренным багетом.

Ещё один интересный вариант:

По материалам foodra.org

Не самый быстрый по приготовлению, но очень простой по ингредиентам вкусный и питательный суп. Не обязательно строго придерживаться излагаемой версии. Бульоном в крайнем случае можно и пренебречь, заменив его просто водой, а вместо курицы можно использовать мидий, крабов или, например, шампиньоны.

Для приготовления около двух литров супа потребуются:

1 куриная грудка (или любая другая часть курицы на ваше усмотрение)
2 луковицы
2 морковки
600 гр. консервированной кукурузы (примерно такой должна быть масса самой кукурузы, а не нетто банки вместе с водой)
пара веточек сельдерея
молоко

Курицу отварить в небольшом количестве воды до готовности.

Пока кукуруза варится, мелко порезать готовую курицу.

Но не всю, а предварительно отложив грамм 100 кукурузы отдельно.

Доведенные до кондиции овощи и кукурузу превратить в пюре с помощью погружного блендера (или миксера).

Обратно влить кукурузно-куриный бульон и добавить такое количество молока, которое позволить достичь желаемой консистенции. Посолить и поперчить по вкусу (для придания дополнительной остроты можно положить чайную ложку карри). Перемешать. Добавить в суп отложенные курицу и кукурузу. Вот и всё!

По материалам foodclub-ru.livejournal.com