Невероятно нежный вкус итальянского творожно-сливочного сыра наилучшим образом проявляется при приготовлении самой разнообразной выпечки. Крем из маскарпоне используют для декорирования капкейков, пирожных и тортов, для их пропитки и выравнивания.
Удачно декорированные капкейки превращаются в удивительно оригинальный десерт, от которого не смогут устоять даже не любители сладкого. Можно, например, сделать в качестве уместного дополнения к лакомству крем из маскарпоне и сгущенки, попросту смешав компоненты до однородности миксером. Такая масса получится насыщенной и сладкой. Чтобы облегчить ее структуру можно вместо вареной сгущенки использовать взбитые сливки, которые подсластить по своему вкусу.
Фанаты шоколада среди широкого ассортимента сладостей всегда выбирают изделия, содержащие любимый продукт. Крем из сыра маскарпоне, рецепт которого представлен ниже, удается не только удивительно воздушным и нежным, но еще и невероятно шоколадным. Успех гарантирован при использовании только натурального и качественного шоколада (черного, молочного или белого).
- сливочный сыр – 620 г;
- сливки, жирностью 33% – 560 мл;
- шоколад – 160 г;
- пудра сахарная – 270 г или по вкусу.
- Шоколад разламывают на мелкие кусочки, растапливают при постоянном помешивании на водяной бане и остужают до комнатной температуры.
- Жирные сливки взбивают с мелким сахаром до пиков и аккуратно вмешивают частями во взбитый отдельно творожный продукт.
- Как только цвет станет равномерным – шоколадный крем из маскарпоне и сливок готов.
Крем на основе маскарпоне, без которого трудно представить популярнейший итальянский десерт, готовится просто, но имеет свою отличительную особенность. Для лакомства используются куриные яйца в свежем виде, поэтому к их выбору стоит отнестись предельно внимательно, покупая у проверенного продавца и непременно первой свежести. Дополнительно для получения идеального результата понадобится мощный миксер.
- итальянский сыр – 260 г;
- яйца отборные – 2 шт.;
- пудра сахарная – 75 г.
- Взбивают до пышности творожный продукт и в отдельной миске белки до пиков.
- Желтки растирают с мелким сахаром до посветления, но не взбивают.
- Вмешивают в сливочную массу желтки, а затем небольшими порциями белки.
- Когда субстанция станет однородной – крем для тирамису с маскарпоне и яйцами готов.
Нежный, воздушный крем с маскарпоне для торта, рецепт которого можно варьировать, изменяя набор дополнительных составляющих, преобразит любое изделие, сделает его вкус уникальным и оригинальным. В зависимости от полученной итоговой структуры продукта его можно использовать не только для пропитки любых коржей, но и для выравнивания поверхности торта перед покрытием его мастикой или глазурью.
Самым классическим сочетанием, используемым для пропитки тортов, является композиция из итальянского творожного продукта со сливками. Сливочный крем с маскарпоне можно сделать более или менее сладким, регулируя количество сахара по своему вкусу, добавить орехи измельченные или же дополнить пропитку кусочками свежих фруктов, ягод, сухофруктов. Главное правильно — выбрать сливки, они должны быть с высоким процентом жирности (не менее 33%).
- итальянский сыр – 520 г;
- сливки, жирностью 33% – 220 мл;
- ванилин – щепотка;
- пудра сахарная – 110 г.
- Взбивают до пышности и плотных, устойчивых пиков сливки жирностью не менее тридцати трех процентов, добавив в процессе мелкий сахар и ванилин.
- Затем вводят итальянский сыр и смешивают массу миксером на низких оборотах.
Далее информация о том, как сделать крем из маскарпоне для торта, которым можно будет не только пропитать коржи, но и идеально выровнять поверхность изделия. Чтобы повысить плотность основы для выравнивания в нее нужно добавить сливочное масло. Используя такой крем-чиз для торта из маскарпоне, нужно помнить, что после пребывания в холодильнике он застывает и становится плотнее, а размягчается при комнатной температуре.
- творожный сыр – 560 г;
- масло крестьянское – 210 г;
- пудра сахарная – 190 г;
- ванилин – щепотка.
- Мягкое масло взбивают с мелким сахаром и ванилином до воздушности.
- Сливочный сыр комнатной температуры малыми порциями на невысоких оборотах миксера бережно вмешивают в масляную основу, не взбивая.
Если классическая заварная кремовая основа с маслом для вас слишком жирная, попробуйте сделать ее в данной вариации. Итоговая текстура готовой субстанции просто идеальна для использования ее для пропитки тортов, наполнения корзиночек, самых разнообразных пирожных, украшения десертов. Как сделать крем из маскарпоне с заварной основой правильно, подробно описано в рецептуре ниже.
- цельное молоко – 310 мл;
- сыр творожный – 260 г;
- сахар-песок – 40 г;
- мука пшеничная – 35 г;
- яйца отборные – 3 шт.;
- пудра сахарная – 70 г;
- ванильный стручок – ½ шт.
- Цельное молоко доводят до кипения с сахаром, помешивая.
- Желтки растирают с мелким сахаром и мукой до однородности.
- В желтковую массу вливают горячее молоко и интенсивно размешивают.
- Полученную смесь прогревают на слабом огне, часто помешивая, до загустения (не кипятят).
- Остужают до комнатной температуры заварную основу и смешивают ее частями с творожным продуктом такой же температуры.
- При наличии в итоговой субстанции мелких комочков ее можно перетереть через ситечко. Блендер в данном случае использовать не рекомендуется.
Очень часто хозяйки задаются вопросом: чем можно заменить сыр маскарпоне в креме? Ведь продукт, собственно говоря, не из дешевых, да и не везде имеется в продаже – найти его можно только в крупных супермаркетах. Но выход есть! Как вариант можно взять любой творожный мягкий сливочный продукт проверенных торговых марок. Но если вопрос в цене, то и здесь она, как правило «кусается». В идеале приготовить альтернативную основу для любимых десертов можно из простых, доступных и недорогих продуктов – сливок и лимонной кислоты.
- сливки жирностью более 33% – 1 л;
- вода очищенная – 1 ч. ложка;
- кислота лимонная – ¼ ч. ложки.
- Сливки нагревают до появления первых признаков кипения (пузырьков).
- Кислоту лимонную растворяют в чайной ложке очищенной воды и вливают в кастрюлю.
- Перемешивают массу до загустения, подогревая ее на слабом огне.
- Содержимое сковороды выливают в сито, выстеленное тканевым отрезом, и оставляют стекать часа на полтора-два.
- Полученная масса и будет аналогом знаменитого итальянского продукта.
По материалам womanadvice.ru
Сыр маскарпоне пожаловал к нам из далекой Италии. По виду это нежная и пастообразная масса со сливочным вкусом. Этот продукт используют для приготовления многих десертов и лакомств. Особенно часто его добавляют в различные кремовые смеси для тортов, всевозможной другой выпечки.
Торты и пирожные с этим сыром выходят крайне вкусными и необыкновенно нежными. А как его можно сготовить на своей кухне хозяйке самостоятельно? Все легко и невообразимо просто.
В этом деле главное нужно соблюдать все правила приготовления, тогда вы получите идеальную кремовую массу для украшения изумительных тортиков и ароматной выпечки.
Пошаговая схема готовки:
Первым делом нужно разбить яйца и разделить белки и желтки;
Желточки выкладываем в отдельную посуду, засыпаем к ним подготовленный сахарный песок и тщательно смешиваем. В процессе смешивания нужно растирать сахарный песок;
К белкам добавляем соль и хорошенько взбиваем венчиком до образования пены;
Затем в смесь из желтков и сахара выкладываем сыр маскарпоне и перемешиваем миксером. Взбиваем до однородной единой смеси;
В конце в крем выливаем взбитые белки и взбиваем миксером.
Компоненты, которые потребуются:
- Маскарпоне – полкило;
- Сливки – 400 мл;
- Стакан какао-порошка;
- Пудра из сахара – 200 грамм;
- Немножко ванилина или же ванильного сахара;
- 70 мл фруктового ликера.
Внимание: какао можно исключить из рецепта, если хозяйкой предусмотрен не шоколадный крем.
Итак, приступим к самому интересному:
- В глубокую миску выкладываем сыр и разминаем ложкой;
- Далее насыпаем к нему 100 грамм пудры (из сахара) и снова смешиваем;
- Добавляем в смесь порошок какао и перемешиваем;
- Наливаем в шоколадную смесь фруктовый ликер и размешиваем венчиком;
- Холодные сливки следует смешать с оставшейся сахарной пудрой и старательно взбить миксером. Должна получиться воздушная смесь;
- После этого взбитые сливки выкладываем к сырной смеси и взбиваем;
- В итоге вмешиваем в крем ванильный сахар.
Ингредиенты для приготовления:
- Маскарпоне – полкило;
- Сахарная пудра – 190-200 грамм;
- Желточки – 6 штук;
- Сливки – 190-200 мл;
- 100 мл крепкого десертного вина Марсала.
- Ставим большую посудину (любую емкость, но желательно кастрюлю) с водой на газ/плиту и разогреваем. Затем туда помещаем емкость поменьше, чтобы ее ручки спокойно зацеплялись за края кастрюли. Создаем паровую баню;
- Выкладываем в небольшую емкость яичные желтки и перемешиваем венчиком;
- Далее не прекращая взбивать, медленно всыпаем сахарную пудру;
- Все хорошенько снова перемешиваем до получения крема с нежно-лимонным цветом;
- Готовим смесь еще 7-12 минут. Как только она загустеет снимаем ее с паровой бани;
- Охлажденные сливки взбиваем миксером. Сначала начинаем взбивать на низкой скорости и далее начинаем ее постепенно увеличивать до максимальной;
- Взбиваем сливки до образования очень стойких пиков;
- После этого сыр маскарпоне смешиваем с желтковым кремом;
- Затем в смесь перекладываем взбитые сливки и хорошенько перемешиваем.
Приготовьте удивительный торт «Тирамису» в домашних условиях.
Предлагаем вам посмотреть и, конечно же, попробовать приготовить наши фото рецепты азербайджанской выпечки.
Читайте как приготовить пирог с тыквой и творогом в мультиварке.
- 1 банка густого сгущенного молока;
- 600 грамм маскарпоне;
- 50 грамм сахарной пудры.
Схема готовки будет выглядеть так:
- Сыр необходимо переложить в глубокую стеклянную чашку;
- Затем засыпаем к нему сахарную пудру и старательно взбиваем миксером до однородной единой консистенции;
- Далее выливаем в смесь сгущенное молоко и снова взбиваем миксером. Взбивать следует как можно дольше, чтобы крем получился пышным и воздушным;
Составные продукты для приготовления:
- 300 грамм сыра маскарпоне;
- 3 банана;
- Стакан сахарной пудры;
- 70 мл сока лимона;
- Ванилин по желанию и вкусу.
- Охлажденный сыр вынимаем их холодильника и оставляем при комнатной температуре в покое на некоторое время, чтобы он размяк;
- Бананы очищаем от кожуры и выкладываем в любую посуду;
- Затем мякоть бананов разминаем вилкой до образования пюре;
- Добавляем в банановое пюре сок лимона и перемешиваем;
- Пюре смешиваем с сыром и хорошенько взбиваем миксером.
- 300 грамм сыра;
- 250 мл сливок;
- 25 грамм желатина;
- 150-160 грамм сахарной пудры;
- Ликер – 120 мл;
- Кофе – 50 грамм;
- Шоколад – пол плитки;
- Немного корицы и ванилина.
- Первым делом требуется замочить желатин в водичке и оставить его на некоторое время, чтобы он разбух;
- Затем разогреваем сливки на медленном огне и наливаем в них желатин;
- Держим сливки на огне, но не доводим до кипения;
- Затем сыр выкладываем в посуду и разминаем ложкой;
- Добавляем к сыру ликер, кофе, ликер сахарную пудру, корицу и ванилин. Все хорошо взбиваем миксером;
- Далее не переставая взбивать, вливаем в сырную смесь сливки с желатином. Взбиваем все до воздушной смеси;
- Шоколад протираем теркой и засыпаем в крем.
Компоненты, которые понадобятся:
- Полкило сыра;
- Пол литра сливок;
- 150 грамм сахара;
- 200 грамм сахарной пудры;
- Лимон – 3 штуки.
Приступим к созданию невероятного крема:
- Первым делом нужно приготовить карамель из лимона. Из 3 лимонов выжимаем сок и выливаем его в сковороду;
- Затем вмешиваем туда сахарный песок и ставим на огонь;
- Готовую карамель выкладываем остужаться на пергаментную бумагу;
- Далее готовим крем. В миску выкладываем маскарпоне, сливки и сахарную пудры тщательно взбиваем миксером до однородной смеси;
- Взбитый крем убираем в холодильную камеру на пару-тройку часов, чтобы он загустел;
- После этого добавляем в крем карамель и раскладываем по креманкам. Также этим кремом можно украшать кондитерские торты и различные кондитерские изделия.
Компоненты, которые потребуются:
- 300 грамм песочного печенья;
- 300 грамм сливочного (жирного) масла;
- Желатин – 40 грамм;
- Один лимон;
- 100 грамм сахара;
- 400 мл сливок;
- Маскарпоне – 250 грамм;
- Сливочный сыр – 300 грамм;
- Немного ванилина;
- Ягоды для оформления, украшения.
- Печенье необходимо разломать до мелкой крошки. Для этого его следует положить в чашку блендера и измельчить;
- Сливочное масло следует положить в кастрюлю и растомить на небольшом огне;
- Растопленное масло заливаем в печенье и перемешиваем;
- Смесь из печенья и маслица выкладываем в неглубокую круглую форму;
- Желатин выкладываем в небольшую емкость из металла, добавляем к нему сок лимона и 1 ч.ложку воды. Ставим на огонь/плиту и доводим до кипения. Далее кипятим до тех пор, пока желатин полностью не растворится;
- Затем засыпаем в желатиновую смесь сахарный песок, перемешиваем и провариваем пару минут;
- Два вида сыра смешиваем и взбиваем миксером до однородной массы;
- Далее в сырную смесь заливаем желатиновую смесь и перемешиваем;
- Сырный крем выкладываем на слой из печенья и масла;
- Готовый торт убираем в холодное местечко на 2 часа;
- Застывший торт можно украсить ягодками.
Компоненты для приготовления:
- Куриные яйца – 6 штук;
- Сахарный песок – 200 грамм;
- Сахарная пудра – 85-100 грамм;
- 60 грамм муки;
- 40 грамм крахмального порошка;
- 150 мл бренди или ликера;
- 100 мл сливок;
- Кофе – 50 грамм;
- 250 грамм маскарпоне;
- Шоколадная крошка;
- Соль.
Кулинарный процесс создания шедевра выглядит таким образом:
- Яйца разбиваем и разделяем белки и желтки;
- Далее 3 желтка следует смешать с половиной сахара и растереть. Масса должна стать желтого цвета однородной консистенции;
- В отдельную миску выкладываем белки, добавляем соль и хорошо взбиваем до появления пены;
- Не переставая взбивать миксером, засыпаем туда остальной сахарный песок;
- Далее муку смешиваем с крахмальным порошком;
- В половину смеси из крахмала и муки добавляем смесь из желтков и сахара;
- Отделяем от белковой массы третью часть и смешиваем ее с массой из желтков и муки;
- После этого добавляем в эту смесь другую половину смеси из крахмала и муки и белковую массу;
- Затем смешиваем все части и замешиваем тесто;
- В форму для запекания выкладываем пергаментную бумагу, присыпаем мукой и выкладываем густое тесто;
- В разогретый до 180 градусов духовой шкаф помещаем форму с тестом и выпекаем около получаса;
- Готовый бисквит достаем и вынимаем из формы;
- После остывания разрезаем его на два коржа;
- Готовим крем. Сыр маскарпоне взбиваем и ставим на некоторое время в холодильник для охлаждения;
- Сливки следует хорошо взбить миксером;
- Оставшиеся желтки растираем с сахарной пудрой;
- Затем смешиваем сыр, сливки, желтки и шоколадную крошку. Все нужно хорошенько перемешать до однородной массы;
- Смешиваем кофе и бренди и пропитываем этой смесью бисквитные коржи;
- После этого нижний корж смазываем кремом;
- Затем накрываем вторым коржом, и верх промазываем кремом;
- Верх можно присыпать шоколадной крошкой.
- Вместо сахарного песка лучше всего использовать сахарную пудру или сахарный сироп. Эти компоненты хорошо растворяются в кремовой массе;
- Для разнообразия и улучшения вкуса в крем можно добавлять растопленный белый шоколад;
- Для придания необычного вкуса и аромата в крем можно добавлять ванилин, ром, ликер;
- Также крему можно придавать разнообразные цвета с помощью пищевых красителей и наполнителей.
Если вы решили сделать какую-либо выпечку и не знаете, какой крем для нее приготовить, не переживайте, крем из маскарпоне будет хорошим вариантом. Он не только придаст нежность и питательность, но и станет отличным украшением любого торта!
Обязательно воспользуйтесь этими рецептами и приготовьте вкусный десерт для праздника или повседневного меню!
По материалам notefood.ru
Сыр Маскарпоне, который входит в состав кремов, можно заменить другим сливочным сыром, например Филадельфией. Есть множество вариантов такого крема. Я постараюсь максимально о них рассказывать.
А сначала поделюсь секретом, как сделать сливочный маскарпоне самостоятельно.
Необходимый перечень ингредиентов:
Сливки нужно брать как можно жирнее. Тогда сыр получится очень нежный.
- Выливаем сливки в кастрюлю.
- Добавляем выжатый лимонный сок. Перемешиваем.
- Нагреваем (кипятить не надо) до тех пор, пока сливки не начнут створаживаться. Остужаем.
- Миску застилаем марлей, сложив ее в несколько раз.
- Выливаем содержимое кастрюли. Соединяем все концы марли и подвешиваем над миской.
- Через 1,5 часа, когда стечет сыворотка, нежный сливочный маскарпоне готов.
А теперь различные рецепты крема из этого сыра.
Подробнее о том, как сделать такой сыр, вы можете посмотреть на видео:
Необходимый перечень ингредиентов:
- Маскарпоне немного размягчаем вилкой.
- Холодные(!) сливки взбиваем на высоких оборотах миксера в плотную устойчивую пену примерно 10 минут.
- Не выключая миксера, ложкой небольшими порциями сыплем сахарную пудру и взбиваем после каждого добавления.
- Кладем ваниль. Взбиваем.
- Порциями вводим сыр. Тщательно взбиваем в густую однородную пену.
Необходимый перечень ингредиентов:
- Холодные сливки взбиваем примерно 10 минут миксером, включив его на полную мощность до плотного состояния.
- Продолжая взбивать сливки, вводим, не спеша, сахарную пудру и ваниль. Взбиваем еще 5 минут.
- В отдельной посудине взбиваем маскарпоне и сгущенное молоко в однородную массу.
- Выкладываем к сырной массе сливки. Ложкой или лопаточкой аккуратно перемешиваем до однородности.
Дальше о том, как приготовить вкусный крем с маскарпоне и вареной сгущенкой для торта.
Необходимый перечень ингредиентов:
- Банку со сгущенкой ставим в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы банка была покрыта полностью.
- Отвариваем около часа. Снимаем с плиты и ставим сгущенку под холодную воду. Полностью остужаем.
- Охлажденные сливки (перед использованием можно их подержать 5 минут в морозилке) взбиваем на высоких оборотах миксера до плотной, устойчивой пены.
- Сыплем сахарную пудру и добавляем ваниль. Взбиваем еще 5 минут.
- Отдельно маскарпоне взбиваем с остывшим сгущенным молоком.
- Соединяем сливки и сырно-сгущенную массу, перемешивая их ложкой или лопаточкой.
Необходимый перечень ингредиентов:
Если сметана не достаточно густая, то ее можно загустить без использования каких-либо добавок.
- Кладем на миску марлю, сложив ее в несколько слоев. Выкладываем на нее сметану. Соединяем концы марли и подвешиваем минимум на 1,5 часа (я это делаю с вечера). Со сметаны стечет лишняя жидкость, и она станет намного гуще.
- Взбиваем сметану с сахарной пудрой или сахаром около 10 минут в плотную кремообразную массу.
- Не спеша, вводим маскарпоне, после каждого введения хорошо взбиваем.
- Кладем ваниль. Доводим в течение 5 минут до однородности.
Необходимый перечень ингредиентов:
- С лимона или апельсина мелкой теркой снимаем цедру до белой мякоти. Выдавливаем с одной половины лимона сок.
- Если сметана не достаточно густая, поступаем с ней, как описано в предыдущем рецепте.
- С помощью миксера взбиваем сметану и сахарную пудру в кремообразную массу.
- Кладем порциями маскарпоне. Взбиваем еще 5 минут.
- Добавляем лимонную или апельсиновую цедру и сок. Доводим до однородности.
Необходимый перечень ингредиентов:
- Очищенный банан измельчаем толкушкой или блендером в пюре.
- Густую, охлажденную сметану взбиваем с сахаром в течение 10 минут.
- Перетираем маскарпоне с бананом.
- Соединяем сметану с сырной массой. Кладем ваниль.
- Взбиваем еще 5 минут до однородности.
Необходимый перечень ингредиентов:
- Сливочное масло необходимо заранее вынуть из холодильника.
- Взбиваем миксером мягкое масло с сахаром в кремообразную массу.
- Кладем маскарпоне и ваниль.
- Взбиваем до однородности.
Необходимый перечень ингредиентов:
- 300 г сливочного маскарпоне;
- масла сливочного 250 г;
- два яйца;
- 250 мл молока или сливок;
- Достаем масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
- Тщательно растираем в кастрюльке яйца, сахар и муку.
- Вливаем молоко или сливки.
- На очень медленном огне или паровой бане, все время помешивая, доводим массу до густоты, как у сгущенного молока.
- Снимаем с плиты и хорошо остужаем.
- Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером до кремообразного состояния.
- Соединяем масляную и полностью остывшую заварную части крема.
- Кладем ваниль. Взбиваем до однородности.
Необходимый перечень ингредиентов:
- 300 г сливочного маскарпоне;
- шесть яичных желтков;
- 250 мл 33% сливок;
- коньяка 30 мл;
- Желтки тщательно перетираем с сахаром до белого цвета.
- Ставим на паровую баню. Все время помешивая, нагреваем желтки до нужной густоты (нужно учесть, что когда они остынут, то станут еще гуще).
- Снимаем с бани. Хорошо остужаем.
- Взбиваем остывшие желтки с маскарпоне.
- Вливаем коньяк. Еще немного взбиваем.
- Холодные сливки взбиваем примерно 10 минут в устойчивую пену, включив миксер на полную мощность.
- Продолжая взбивать, порциями подсыпаем сахарную пудру с ванилью.
- Выкладываем сливки в яичную массу.
- Плавно, с помощью лопатки вымешиваем до однородности.
Попробуйте сделать этот крем с маскарпоне и сливками для торта Тирамису, рецепт которого вы можете найти тут Торт Тирамису.
Необходимый перечень ингредиентов:
- Растапливаем шоколад, поломав его на кусочки.
- Хорошо охлажденные сливки взбиваем миксером на максимальной скорости в течение 10 минут в устойчивую, плотную пену.
- Сыплем небольшими порциями сахарный песок, не переставая взбивать.
- Кладем ваниль и еще немного взбиваем.
- Маскарпоне взбиваем с шоколадом.
- Ложкой или лопаточкой аккуратно соединяем сливки с шоколадной смесью, доводя до однородности.
Необходимый перечень ингредиентов:
- Сыр взбиваем до однородности, всыпав кофе.
- Очень холодные сливки взбиваем около 10 минут в устойчивую пену.
- Не переставая взбивать, сыплем небольшими порциями сахарную пудру.
- Соединяем сырную массу со сливками. Плавно перемешивая ложкой или лопаточкой, доводим до однородности.
Необходимый перечень ингредиентов:
- Фрукты или ягоды перетираем через сито, чтобы в готовом креме не было семечек и кожуры.
- Кладем во фруктовое пюре маскарпоне и взбиваем до однородности.
- Охлажденные заранее сливки взбиваем миксером, включив его на полную мощность, до состояния плотной, устойчивой пены.
- С помощью ложки или силиконовой лопаточки, плавными движениями перемешиваем сливки и сырно-фруктовую массу.
Необходимый перечень ингредиентов:
- Замачиваем желатин в воде на 10 минут. Когда он набухнет, на медленном огне или паровой бане полностью его растапливаем. Остужаем.
- Немного размягчаем вилкой маскарпоне.
- Сливки, которые мы предварительно охладили, взбиваем до устойчивой, плотной пены.
- Взбивая дальше, порциями сыплем сахарную пудру и добавляем ваниль.
- Небольшой струйкой, продолжая взбивать, вводим в сливки желатин.
- Ложкой добавляем сыр, каждый раз хорошо взбивая.
- Доводим до однородности около 3 минут.
С кремом, приготовленным таким способом, делают Торт Красный бархат.
Увидеть, как еще можно сделать в обычных домашних условиях крем для торта из маскарпоне на основе сливок и не только, вы сможете на видео:
По материалам www.svoimirykami.club