Крабовые палочки – популярный продукт, который используют многие хозяйки для приготовления различный блюд. Очень популярны салаты с крабовыми палочками, кстати, рецепт одного из них вы можете посмотреть на нашем сайте. Это морской салат с крабовыми палочками, кальмарами и креветками.
Но не многие знают, что крабовые палочки можно использовать как отдельное блюдо. Предлагаем вашему вниманию рецепт оригинальной закуски из крабовых палочек – крабовые палочки в кляре.
Ингредиенты:
крабовые палочки – 250гр.
плавленый сыр – 200гр.
чеснок – 2 зубчик
майонез – 3ст. л.
яйцо – 1 шт.
мука – 3 ст. л.
соль — по вкусу
Для начинки крабовых палочек приготовить салат. Плавленый сырок натереть на мелкой терке.
Зубчики чеснока очистить от шелухи и пропустить их через чеснокодавилку. Если у вас нет такой чудо вещички, то просто мелко нарезать чеснок и добавить его к сыру.
Заправить сыр майонезом. Хорошо перемешать. Добавить соль по вкусу.
Нафаршировать крабовые палочки начинкой. Для этого развернуть каждую палочку. На крабовое полотно, положить немного салата и хорошо размазать его по всей поверхности. Слой салата не должен быть толстым.
Подготовить кляр для обжаривания. В глубокую тарелку разбить яйцо, добавить муки. Хорошо размешать яйцо с мукой. При необходимости добавить немного воды.
Обмакнуть палочки в кляр и обжарить на растительном масле со всех сторон.
Подавать крабовые палочки на стол пока они теплые.
По материалам www.recepty2you.ru
Крабовые палочки в кляре получаются ничуть не хуже аналогичного блюда из красной рыбы. Ведь такая закуска может дополнительно начиняться какими-либо другими продуктами.
Фаршированные крабовые палочки в кляре: необходимые ингредиенты
- сыр – 140 грамм;
- чеснок – пара зубчиков;
- майонез – 90 грамм;
- петрушка, укроп – для вкуса;
- крабовые палочки – две большие упаковки.
Крабовые палочки в кляре: процесс приготовления начинки
Фаршировать такой продукт можно любыми ингредиентами, однако, самыми распространенными из них являются сыр, чеснок и майонез. Таким образом, для начинения двух упаковок крабовых палочек вам понадобится взять небольшое количество твердого сыра и натереть его на мелкой терке. После этого к нему требуется добавить немного майонеза и два раздавленных зубчика чеснока. Ароматный фарш должен получиться достаточно густым, в противном случае он вытечет из крабового мяса и закуска не удастся. Для густоты к приготовленной смеси можно добавить мелко порубленный укроп и петрушку.
Крабовые палочки в кляре: фарширование основного ингредиента
Если вы приобрели крабовое мясо в замороженном виде, то перед его начинением желательно дождаться пока продукт полностью растает. Затем каждую палочку следует аккуратно развернуть и, придерживая одной рукой, другой обмазать всю поверхность ароматным майонезным соусом. После этого полуфабрикат требуется завернуть обратно и приступить к начинению следующей палочки. По аналогии следует нафаршировать все оставшиеся закуски.
Рецепт: крабовые палочки в кляре
Необходимые ингредиенты для теста:
- куриное яйцо – одна штука;
- сода – щепотка;
- пшеничная мука – четыре большие ложки;
- подсолнечное масло – полтора стакана (для фритюра).
Крабовые палочки в кляре: процесс замешивания теста
Чтобы крабовые палочки были полностью покрыты кляром, тесто рекомендуется делать более густым и вязким. Для этого необходимо взять одно куриное яйцо и хорошо его взбить, используя вилку или обычный венчик. После этого к нему следует добавить щепотку пищевой соды и пшеничную муку. Получившуюся смесь требуется также размешать при помощи столового прибора.
Обжаривание крабовых палочек во фритюре
Для приготовления такой закуски лучше всего использовать глубокую и неширокую металлическую посуду. В нее следует влить примерно полтора стакана подсолнечного масла и поставить на быстрый огонь. Затем, дождавшись, когда жир закипит, необходимо взять одну фаршированную палочку и полностью окунуть ее в приготовленный кляр. Далее полуфабрикат требуется сразу же опустить во фритюр. Аналогичным образом необходимо обработать и остальные заготовки закусок. Стоит отметить, что обжаривать крабовые палочки в кляре рекомендуется на среднем огне и постоянно присматривая, чтобы они не подгорели. Доставать из кипящего масла шумовкой их следует только тогда, когда тесто полностью подрумянится.
Правильная подача к столу
Подавать такую закуску к столу рекомендуется в холодном виде вместе с томатным соусом.
По материалам www.syl.ru
На мой взгляд, очень, а иногда и самое, быстрое блюдо, которое мне удавалось приготовить, когда ко мне приходили внезапно гости. Сидя на работе, я постоянно искала такой рецепт, который сможет подойти мне и моей семье лучше всех. И, в конце концов, я его нашла – это крабовые палочки в кляре, быстро готовится, и также мгновенно пропадают с тарелки. Остаются лишь довольные домочадцы и гости, и, конечно же, я рада угодить близким, тем более, что особых усилий мне это не стоит. Попробуйте и останетесь довольны.
- Крабовые палочки 200грамм
- Сыр твёрдых сортов (или плавленый сырок) 200–250 грамм
- Чеснок 1–2 зубчика
- Майонез 150 грамм
- Подсолнечное масло на своё усмотрение
- Пиво (любое на ваш выбор) 70 мл.
- Вода 70 мл.
- Куринные яйца 2 шт.
- Пшеничная мука высшего сорта 80–100 грамм
- Поваренная соль 1/2 ч. ложки
- Сметана (высокой жирности) 150 грамм
- Чеснок 1–2 зубчика
- Сок лимона 1–2 ч. ложки
- Поваренная соль щепотка
- Молотый чёрный перец по своему вкусу
- Зелень петрушки или укропа 1/2 пучка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
– — Вместо пива для приготовления кляра можно воспользоваться минеральной водой с газами.
– — Для приготовления соуса вместо сметаны можно использовать густой майонез. Но хочется отметить, что данный соус хоть и гармоничен со вкусом фаршированных палочек, но не является последней инстанцией. Вы можете экспериментировать и подавать к такому блюду самые разные добавки и соусы.
– — Такие палочки также можно обжаривать во фритюре, если таковой у вас имеется. Это заметно сократит время готовки и подарит изделиям хрустящую корочку, которая на обычной сковороде может не получиться.
По материалам www.tvcook.ru