Здравствуйте, сегодня поговорим о котлетах сделанных из кабачков и фарша. Давно не делал это блюдо, но недавно попробовал, все были в восторге. 
Вы наверняка никогда не пробовали котлеты с кабачками. Мы настоятельно рекомендуем сделать котлетки по нашему рецепту. Довольно немного рецептов сделают их такими сочными и вкусными.
Сегодня я поделюсь с вами совсем несложным рецептом приготовления сочных котлет с добавлением кабачка. Особенно актуальным блюдо является летом, ведь именно тогда самый разгар овощей. Как вы понимаете, зимой свежие овощи оказываются не так часто на столе, поэтому наедайтесь их в теплое время. 
Лично я до самого конца осени делаю время от времени котлеты с кабачками. Овощ подойдет любой, вкус всегда будет разным, но своеобразным. Кабачки для меня являются фаворитами, так как котлетки получают особую нежность и мягкость. На мой личный вкус блюдо получается просто шикарное! Ознакомьтесь с моим рецептом и вперед готовить аппетитные котлеты с овощами.
- яйцо 1 шт.
- фарш 300 г.
- кабачок молодой 2-3 шт.
- масло рафинированное на свой вкус.
- соль и пряности по желанию.
- Первым делом мы моем кабачки и натираем на большой терке. Если вы не хотите ощущать сильно насыщенный вкус овоща, то воспользуйтесь меньшей теркой.
- Теперь сливаем ненужную воду из натертых кабачков. Если этого не сделать, то котлеты получатся слишком водянистыми.
- В миску с кабачками кладем фарш, разбиваем яйца, перчим и солим. Специи выбирайте сами.
- Мешаем массу, пока она не обретет однородное состояние.
- Высыпаем муку в отдельную емкость. Делаем котлеты и обязательно обваливаем в муке каждую с двух сторон.
- Раскаляем сковороду с рафинированным маслом и помещаем в нее котлеты для жарки.
- Делаем слабый огонь и жарим до золотистого состояния.
Сочные котлеты с кабачками приготовлены. Приятного аппетита!
Приветствую всех хозяюшек на моем сайте! Вы можете наблюдать перед собой аппетитные сочные котлетки с кабачками. Вам уже, наверное, не терпится узнать, как же приготовить эту вкуснятину? Скоро я вам с вами поделюсь рецептом, и сама сделаю котлетки.
В летний период наступает время, когда количество растущих кабачков просто огромное. Все рецепты вы уже делали, овощи вам надоели, и вы их просто выкидываете. Не спешите, ведь урожай можно применить для особенного вкусного блюда – котлет! 
Обязательно попробуйте летом сделать эту вкуснятину. Стоит отметить, что блюдо имеет мало калорий, обладает нежным вкусом и готовится достаточно просто.
- фарш куриный 0,25 кг.
- яйцо 1 шт.
- кабачок небольшого размера 2 шт.
- мука пшеничная 2 ст.л.
- отруби из пшеницы.
- зелень.
- Моем кабачок и натираем на терке.
- Добавляем к овощу фарш и яйцо.
- Рубим мелко зелень и высыпаем в общую массу вместе с мукой.
- Перемешиваем фарш до однородного состояния.
- Лепим котлеты среднего размера. Примерно 1 ст.л. с верхом – одна котлета.
- Каждую котлету обязательно обваливаем в отрубях. Можете взять панировочные сухари.
- Разогреваем масло, кладем на сковороду котлеты и жарим до золотистого состояния.
- Огонь делайте небольшой, накрывайте сковороду крышкой.
- Если вы любите сочные котлеты, то делайте их как можно толще.
- Толстые котлеты готовятся дольше, поэтому им нужна более длительная термообработка.
- Не сильно обращайте внимание на тип фарша для котлет, он может быть любым.
- Попробуйте сделать котлетки из индюшатины, вкус будет более нежным.
Если вам понравилась статья, нажмите класс, так она навсегда останется в вашей ленте. Так же жду от вас комментарии.
По материалам likemy.ru
Как приготовить вкусные котлеты из кабачков с фаршем — основные компоненты и технологии приготовления, вы узнаете в этой интересной статье.
Для приготовления этого блюда не понадобится ничего необычного.
Котлетки, которые мы делаем круглый год из различных сортов мяса, в летний период можно сделать более лёгкими. В жаркие месяцы за это организм скажет спасибо.
Котлетки с кабачком намного проще перевариваются, чем привычные биточки и антрекоты.
Особенно это блюдо может прийтись по вкусу жителям, имеющим собственный огород, и дачникам, в тот период, когда начали созревать овощи.
Для приготовления нашего кушанья нет никакой разницы, какой сорт кабачков вырос на грядке, подойдёт любой.
Самый лучший размер, для того чтобы использовать кабачок, примерно 20 сантиметров.
В таком кабачке хорошие вкусовые качества, а косточки совсем маленького размера.
Необходимые продукты:
- кабачки — 500 г.;
- любой мясной фарш — 400 г.;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- чеснок, зелень, специи — по вкусу.
В этом рецепте вполне допустимо нарушение пропорций. Котлетки поменяют вкус, но будут в любом случае мягкими и вкусными.
Подготовка продуктов:
- Чистые сухие кабачки натереть на тёрке. Подойдёт любая тёрка, но лучше выбрать среднюю.
- Слегка отжать жидкость. Усердствовать не нужно.
- Перемолоть мясо. Сорта мяса допускаются любые.
- Привычным образом измельчить лук, чеснок, зелень.
В качестве специй идеально подойдут соль, черный перец, петрушка, майоран и чеснок.
Ход работы:
- Отжатые кабачки, мясо, яйцо соединить в просторной ёмкости и перемешать.
- Добавить все остальные ингредиенты и приготовить однородный фарш.
- Оставить фарш отдохнуть на 10 минут.
- В это время подготовить противень и духовку.
- Тёплый противень смазать любым растительным маслом.
- Духовку включить и выставить 180°.
- Сформировать котлетки среднего размера и выложить на подготовленный противень.
- Определить противень в духовой шкаф примерно на 30 минут.
Хозяйки, которые любят оригинальность, могут воспользоваться силиконовыми формочками для теста. Тогда готовые котлетки примут форму цветочков или звёздочек.
Это блюдо по вкусовым качествам не уступает самым изысканным кушаньям.
Его можно предлагать всем, включая маленьких детей от двух лет и больных с проблемами пищеварительной системы.
В этом случае просто нужно уменьшить количество специй.
Попрбуйте эти настоящие органические специи и пряности для приготовления котлет и не только . 
По материалам vseprynosti.ru
Вы даже не представляете, какие нежные и сочные котлетки получаются, если добавить в них молодой кабачок — такой вкуснотищи вы еще никогда не пробовали! Рецепт колет из кабачков и фарша — для вас.
- Фарш мясной 300 Грамм
- Кабачок молодой 2 Штуки
- Яйцо 1 Штука
- Масло растительное По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Прежде всего, нам необходимо натереть кабачки на крупной терке. А если вы хотите, чтобы вкус кабачков был не таким ярким, то можете потереть их и на средней терке.
Затем нам следует очень хорошо отжать жидкость с кабачковой массы, чтобы котлетный фарш не получился слишком водянистый.
Перекладываем в миску к тертым кабачкам фарш, разбиваем яйцо, солим и перчим. При желании вы можете добавить специи по своему вкусу.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.
В отдельную миску насыпаем муку и начинаем формировать котлеты из фарша. Каждую котлетку необходимо хорошенько обвалять в муке.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем на нее наши котлетки.
Жарим их на медленном огне со всех сторон до золотистой корочки. Котлеты готовы, всем приятного аппетита!
По материалам povar.ru