Овсяные хлопья — 4 ст.л.
Растительное масло — для обжарки
Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями — неплохой вариант вкусного и полезного ужина для всей семьи. Можно приготовить такие котлетки даже без яйца, поскольку овсяные хлопья хорошо служат связующим компонентом всех ингредиентов.
Куриные котлеты с овсяными хлопьями получаются сочными, нежными и очень ароматными.
Подготовим все продукты по списку. Если у вас есть готовый куриный фарш — отлично, у вас уйдет меньше времени на приготовление блюда. Овсяные хлопья лучше взять мелкого помола.
Прежде всего зальем овсяные хлопья молоком (или водой), добавим яйцо и хорошо перемешаем массу. Дадим хлопьям разбухнуть в молоке минут 10-15.
Затем в полученную массу добавим куриный фарш.
Добавим все специи: соль, перец черный молотый, паприку, можно добавить и приправу для курицы.
Лук репчатый нарезаем мелким кубиком и добавляем в фарш. Можно лук натереть на терке.
Хорошо вымешиваем фарш до однородности.
В сковороде разогреваем растительное масло. При помощи ложки выкладываем полученный фарш на сковороду и готовим котлеты с обеих сторон по 3-4 минуты. Котлеты достаточно тонкие, поэтому вполне пропекутся за это время.
Готовые котлетки выкладываем на бумагу, чтобы избавиться от излишков масла.
Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями готовы! Подаем котлеты с рисом, картофелем или овощами.
По материалам www.iamcook.ru
Котлеты из фарша с овсяными хлопьями — это вкусные, сочные и нежные домашние котлеты. Хорошая альтернатива привычным мясным котлетам с булкой, рисом или гречкой и прекрасная возможность сделать наше меню более разнообразным, а значит и более полезным. Отличное мясное блюдо как для будних дней, так и для праздников: вкусное и экономное. Угощайтесь, дорогие хозяюшки!
Ингредиенты:
- 1 кг. мясного фарша (телятина, свинина, говядина в любых сочетаниях и пропорциях)
- 1/2 ст. молока
- 1 ст. овсяных хлопьев
- 2 куриных яйца
- соль
- молотый черный перец
- молотый красный перец — по желанию
- 2 луковицы
- 2 чесночных зубчика
- масло растительное или смалец
- сухари или мука для панирования
Приготовление:
- Яйца взбиваем с молоком. Овсяные хлопья заливаем яично-молочной смесью и оставляем для набухания минут на 20.
- Лук и чеснок чистим и меленько режем или пропускаем через мясорубку. Добавляем их, а также соль, красный и черный молотый перец, к мясному фаршу.
- К фаршу также добавляем набухшие овсяные хлопья, перемешиваем до однородности.
- Из полученного мясного фарша формируем котлеты: сначала лепим из фарша «колобки», а затем придаем им, слегка прижав, «котлетную» форму.
- Полученные котлетки хорошенько обваливаем в панировочных сухарях или муке.
- Запанированные котлеты выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом или растопленным смальцем. Жарим как обычно: на среднем огне, минут примерно 7-8, накрыв крышкой, чтобы котлетки хорошо прожарились изнутри. Со стороны сковородки котлетки должны красиво зарумяниться, а с противоположной стороны — стать не розовыми, а сероватыми (цвета готового мяса).
- Потом котлетки переворачиваем и жарим еще столько же, также накрыв крышкой.
- Пожаренные мясные котлеты с овсянкой перекладываем в небольшую кастрюльку и накрываем крышкой, чтобы они не остывали, пока мы будем жарить остальные котлеты. Перед жаркой каждой следующей порции котлет убираем со сковороды нагар и подливаем новую порцию растительного масла или добавляем смалец.
- Котлеты из фарша с овсяными хлопьями, как и обычные котлеты, подаем горяченькими с картофелем, вермишелью или кашей, с витаминным овощным салатиком.
По материалам nashrecept.com
Недавно я открыла для себя способ приготовления котлет из куриного фарша с овсяными хлопьями. Котлетки получаются мягкими и сочными. Овсяные хлопья удачно сочетаются с куриным мясом, придавая блюду замечательный вкус.
Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.
Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать.
Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.
Тщательно вымесить фарш.
В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.
Аппетитные, сочные куриные котлетки готовы.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
Котлеты, как правило, ассоциируются у нас с довольно жирной, жареной .
Куриные котлетки любят и взрослые, и дети. Рецептов их приготовления очень .
Рецептов приготовления котлет очень много и каждый по своему хорош. Хочу .
Часто готовлю мясные котлеты. Иногда жарю их на сковороде, а иногда просто .
Котлеты из куриного филе и говядины — замечательное блюдо. Возможно, вы тоже его .
Предлагаю еще один рецепт котлет — рубленные котлеты из куриного филе с сыром. .
Классический рецепт этих куриных котлет ещё очень и очень давно достался мне от .
Для того чтобы котлеты из куриного филе получились несухими и очень вкусными, .
Рыбные котлеты в почете у многих. И это неудивительно, ведь они получаются .
Очень хороший рецепт, реально, очень вкусно получается. Воздушные и диетические.
Спасибо за рецепт. Желаю всем отличного настроения!
Спасибо за пожелание! И вам!
Очень вкусные котлетки! 
Готовлю уже не первый раз, но никто еще не угадал, что в ингредиентах есть овсяные хлопья. 
Хочу попробовать, вместо овсяных, добавить кукурузные хлопья. Никто еще не пробовал с кукурузными?
Спасибо, Наталья, за вкусный рецепт!
Наташа, спасибо! В последнее время мне больше нравится замачивать хлопья в воде.
Здравствуйте. Котлетки получились вкусными, можно даже есть без хлеба.
Спасибо за рецепт. Очень нежные, сочные))) Классный рецепт.
По материалам rutxt.ru