Пшенная крупа относится к категории питательных и сытных круп, с обилием витаминов и минералов. При этом она не настолько популярна, как рис или гречка. Чаще всего, о пшенной крупе вспоминают во времена церковных постов. Однако важно знать, что такое блюдо станет отличным решением для завтрака. Пшенная кашка питательна, сытна и полезна. Кроме того, если приготовить ее с различными дополнительными компонентами, она станет очень насыщенной, вкусной и ароматной.
Отличным дополнением к ней станет тыква. Такое сочетание является очень своеобразным, но вкусным. Это блюдо сможет занять достойное место в вашем постном меню, если вы замените сливочное масло на растительное либо оливковое. Если вы хотите сварить подобную кашку детям, тогда стоит после выпаривания воды влить небольшое количество молока, чтобы придать пшенке особый вкус. Однако, чаще всего, ее варят именно на воде.
Процесс приготовления пшенной каши с добавлением тыквы не займет слишком много времени. Итак, необходимо следовать следующим этапам:
1. Для начала необходимо подготовить овощ, тщательно вымыть его, очистить от семян, нарезать на маленькие кубики.
2. Порезанную тыкву нужно сложить в кастрюлю, залить указанным количеством воды и варить под неплотно закрытой крышкой на протяжении 10 минут, чтобы она стала мягкой.
3. Пока тыква отваривается, промойте пшено (рекомендуется делать это очень тщательно и несколько раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной). Можно также для ускорения процесса варки пшена окатить его кипятком два раза. Это поможет ему набраться дополнительным количеством воды.
4. Как только овощ приготовится до нужного состояния, добавьте к нему промытое пшено, посолите и тщательно, но аккуратно, перемешайте (чтобы кусочки тыквы под давлением ложки не развалились).
5. Кашу нужно варить приблизительно 20 минут, периодически перемешивая, чтобы она не пригорела ко дну кастрюли. Как только испарится большая часть воды, снимите кашу с огня и поставьте под полотенце или в любое теплое место примерно на полчаса, чтобы пшенная (еще есть в этом рецепте) крупа окончательно уварилась. Можно (по желанию) перед этим добавить кусочек сливочного масла.
Подавать такую кашу можно, добавив в нее немного корицы, которая придаст дополнительный аромат вашему блюду.
Приготовленная тыквенная каша с пшеном на молоке по нашему рецепту будет не менее вкусной.
Также очень ароматной получается пшенная каша на молоке рецепт, кстати, с фото и видео.
По материалам vashakasha.com
Не переживайте, если у вас в холодильнике закончилось молоко, а к завтраку нужно приготовить кашу. Даже на воде, без капельки молока, можно приготовить вкусную кашу из тыквы с пшеном. Готовую кашу лучше всего употреблять в теплом виде. Её можно сдобрить вареньем, сгущенкой, медом, ягодами, фруктами.
Общее время готовки – 1 час 0 минута
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 89 ккал
Количество порций – 4 порции
Ингредиенты:
Вода — 500 мл
Пшено — 100 г
Тыква — 350 г
Изюм — 50 г
Масло сливочное — 25 г
Соль — 0.5 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Приготовление:
Для приготовления каши из тыквы с пшеном на воде нужно взять воду, пшено, тыкву, изюм, масло сливочное, соль, сахар.
Если у вас есть возможность, то для приготовления лучше использовать сладкие сорта тыквы. Тогда и сама каша будет с более насыщенным вкусом, и сахара в итоге можно добавить совсем немного.
Тыкву хорошо промыть от грязи, обсушить бумажным полотенцем. Удалить кожуру и семена. Тыквенную мякоть нарезать небольшими ломтиками.
В кастрюльку налить нужное количество воды и вскипятить ее. В закипевшую воду опустить тыквенные кубики. Накрыть крышкой и на умеренном огне вскипятить. Уменьшить степень нагрева и варить 15-20 минут, пока тыквенные ломтики не станут мягкими.
Пока тыква доходит до нужной консистенции, пшено поместить в глубокую миску и хорошо промыть несколько раз. Нужно промывать крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
К мягким тыквенным кусочкам добавить промытую крупу. Перемешать и вскипятить. Как только появится первое бульканье, огонь уменьшить и варить до мягкости пшенных зернышек. Периодически нужно помешивать, чтобы каша не подгорела.
Когда пшено хорошо разварится, нужно добавить к нему изюм, соль, сахарный песок, сливочное масло. Можно добавить и любые другие сухофрукты по вкусу.
Перемешать. Проварить около пяти минут и отключить огонь. Дать немного настояться и подавать к столу.
По материалам menunedeli.ru
Почему то многие уже забыли о таком здоровом блюде, как тыквенная каша с пшеном. А ведь зря, это блюдо обладает отличным вкусом, при этом каша очень полезная, потому что в ней имеется большое содержание ценных веществ, витаминов. Если вы не помните технологию приготовления или ни разу не готовили эту кашу, то тогда вам обязательно нужно рассмотреть несколько способов ее готовки, представленных ниже.
Тыква и пшено обладают целым рядом полезных свойств, поэтому их так необходимо постоянно употреблять. Стоит выделить самые лучшие полезные качества этого блюда:
- при регулярном потреблении тыквы нормализуется работа пищеварительной системы;
- улучшается кровообращение;
- тыква является хорошим природным успокаивающим средством, поэтому при ее регулярном употреблении происходит избавление от стрессов;
- составляющие компоненты блюда улучшают обмен веществ, укрепляют иммунную систему;
- пшено улучшает пищеварение за счет содержания клетчатки.
- С овоща нужно убрать шкурку, убрать все семечки;
- Мякоть нарезаем на небольшие кубики. Размер кусочков делаем на свое усмотрение;
- Все ломтики пересыпаем в емкость, наливаем горячую воду. Вода должна быть именно горячей, потому что именно так сохранить все полезные компоненты;
- Ставим емкость на плиту, отвариваем в течение 10 минут;
- Тем временем пшено заливаем холодной водой, промываем и сливаем воду. Можно промыть ее можно несколько раз;
- Далее перекладываем крупу к тыкве и отвариваем все около 20-25 минуту.
- В процессе отваривания можно в кастрюлю положить ломтик сливочного масла, все перемешиваем;
- После этого убираем кастрюльку в теплое место на полчаса.
Для готовки подготовим следующие продукты:
- стакан пшенной каши;
- пол-литра молока;
- 500 мл воды;
- тыквы мякоть – 300 грамм;
- 120 грамм сливочного масла;
- немного соли.
Процесс готовки у нас отнимет около 1 часа. Калорийность на 100 грамм составит примерно 110 ккал.
- Тыкву необходимо промыть, очистить от шкурки, семечек;
- Нарезаем мякоть на небольшие кубики, размер определяем на свое усмотрение;
- Пшенную крупу перебираем, очищаем от мусора, шелухи;
- Промываем пшенку прохладной водой несколько раз;
- Далее засыпаем пшено на дно емкости, выкладываем кусочки тыквы, заливаем все горячей водой;
- Добавляем соль, помещаем на огонь и отвариваем до полного выпаривания воды. Сверху следует периодически убирать пенку;
- После этого все заливаем молоком, отвариваем на небольшом огне под закрытой крышкой. Отвариваем кашу в течение 20 минут;
- В конце в кашу следует добавить сливочное масло, перемешиваем. Оставляем постоять в течение 20 минут;
- Перед подачей можно добавить немного сахарного песка.
Для готовки потребуются следующие компоненты:
- 750 грамм тыквы;
- крупа пшенная – 130 грамм;
- 750 мл молока;
- сахар – 2 большие ложки;
- 1 большая ложка сливочного масла.
Время готовки будет составлять 1 час 30 минут, калорийность на 100 грамм – 115 ккал.
Приступаем к приготовлению:
- Для начала подготавливаем тыкву. Ее следует хорошо промыть, все шкурку очищаем, семечки обязательно вычищаем;
- Очищенную тыквенную мякоть следует пропустить через мясорубку или протереть через терку в крупную стружку;
- После этого перекладываем тыквенную мякоть на дно мультиварки;
- Добавляем немного сливочного масла, прикрываем крышку и выбираем режим «Тушение». Оставляем готовиться в течение 20 минут;
- Пшенную крупу обязательно перебираем, убираем весь мусор, шелуху. Промываем несколько раз;
- К тыкве добавляем сахарный песок, выкладываем пшенную крупу;
- Все компоненты перемешиваем, заливаем молоком. Выбираем режим «молочная каша», готовим минут 40;
- После этого все перемешиваем;
- Если консистенция каши получилась слишком густой, то можно подлить еще немного молока, выбрать режим «подогрев» и оставить еще повариться минут 20;
- Далее выкладываем готовую кашу по тарелкам, дополняем ягодами малины, смородины и подаем на стол.
Какие составляющие потребуются:
- 500 грамм тыквы;
- полтора литра молока;
- стакан пшенной крупы;
- пакетик ванильного сахара;
- сахарный песок – 2-3 большие ложки;
- изюм, курага – ½ стакана;
- немного соли.
Длительность готовки будет составлять не менее 1 часа, калорийность на 100 грамм составит 120 ккал.
- Тыкву необходимо очистить от шкурки, от семечек. Нарезать на небольшие кубики, их размер зависит от ваших предпочтений;
- Перекладываем кусочки тыквы в емкость, заливаем водой, ставим на плиту, отвариваем до мягкого состояния;
- После этого сливаем воду, затем при помощи деревянной толкушки разминаем ее до пюреобразного состояния;
- Перебираем пшенную крупу, выбираем весь мусор, шелуху. Промываем ее от грязи несколько раз;
- Выкладываем пшено к тыквенному пюре, добавляем промытые сухофрукты;
- Заливаем все молоком, засыпаем сахарный песок, подсаливаем;
- Помещаем емкость со всеми компонентами на плиту, отвариваем до готовности в течение 20 минут;
- В процессе отваривания кашу периодически помешиваем;
- После этого снимаем ее с плиты, накрываем крышкой и оставляем постоять минут 30;
- Далее раскладываем кашу по тарелкам, подаем на стол.
Как сварить рисовую кашу на молоке читайте в нашей статье.
Вкусная творожно-рисовая запеканка с сухофруктами — вкусный и полезный завтрак.
Как приготовить постную запеканку с грибами читайте в нашей статье.
Для готовки будет нужно следующее:
- стакан смеси круп – рисовой, пшенной, кукурузной;
- 350 грамм тыквенной мякоти;
- вода – 250 мл;
- 2 большие ложки сахарного песка;
- 2 большие ложки сливочного масла;
- немного соли.
На приготовление потребуется минимум 40 минут, калорийность на 100 грамм – 105 ккал.
- Смесь круп хорошенько промываем в прохладной воде, промываем ее несколько раз до прозрачности жидкости;
- Тыкву промываем, счищаем всю шкурку, вычищаем семечки;
- Мякоть перетираем теркой или режем небольшими кусочками;
- В емкость мультиварки помещаем тыкву, крупу, засыпаем сахарный песок, соль;
- Все заливаем водой и молоком;
- Выбираем режим «Молочная каша», оставляем готовиться на 20 минут;
- Если консистенция получилась достаточно густая, то заливаем еще один стакан горячей воды и оставим еще потушиться минут 15;
- После этого раскладываем кашу по тарелкам, подаем на стол.
- готовая каша из тыквы с пшеном не должна быть слишком густой, лучше после приготовления в нее подлить еще немного молока или воды;
- если в кашу добавить немного сгущенного молока, то она приобретет нежный сливочный вкус;
- для разнообразия пшено можно смешать с рисовой крупой;
- желательно перед приготовлением пшенную крупу тщательно промыть в нескольких водах.
Тыквенная каша с пшенной крупой будет прекрасным утренним блюдом, которое придется по вкусу всем — и детям, и взрослым. Особенно она полезна для детей, ведь в ней содержится высокий уровень ценных компонентов, которые так необходимы для детского растущего организма.
По материалам notefood.ru