Запеченная картошка с сосисками в духовке стала для меня настоящим открытием. До этого готовила картошку в духовке только с мясом или с колбасой. Оказывается, с сосисками тоже получается очень даже вкусно. Картошка и сосиски — это те продукты, которые бывают часто в каждом доме. Из этих простых ингредиентов, приложив минимум усилий можно получить вкусное, сытное и питательное блюдо, которое с удовольствием попробуют и дети, и взрослые.
Хочу сказать сразу, что картошку можно запечь с сосисками по многим рецептам. Самое главное отличие всех рецептов заключается в виде картофеля, который будет запекаться. Под такой картошкой подразумевают сырую картошку, которая может быть нарезана тонкими кружочками как для гратена, натёртая на терке, также это может быть и вареная картошка или картофельное пюре.
Безусловно, каждое блюдо будет иметь свой специфический вкус. Немаловажную роль во вкусе готового блюда будут выполнять и сосиски, точнее их вид. Подойдут молочные сосиски, тонкие копченые колбаски и даже сардельки. Главное, чтобы сосиски были свежими и хорошего качества. К картошке и сосискам можно добавить разные продукты. Это может быть сыр, грибы, разнообразные овощи – помидоры, капуста как цветная, так и брюссельская или белокочанная, брокколи, спаржа, зеленый горошек, помидоры, сладкий болгарский перец, баклажаны и кабачки.
Чтобы картошка с сосисками в духовке получилась сочной, необходим соус. Для этих целей подойдет простой майонез, так и разные молочные или сливочные соусы.
Сегодня я хочу показать вам, как готовится запеченная картошка с сосисками в духовке пошагово.
Картошка для данного рецепта будет предварительно отвариваться в мундирах. Для этого рецепта вы можете использовать как простые молочные сосиски, так и копченые, как в моем случае.
- Сосиски — 400-500 гр.,
- Картофель — 1 кг.,
- Репчатый лук — 2-3 шт.,
- Майонез — около 100-150 мл.,
- Специи — по вкусу,
- Кетчуп — 80-100 мл.,
- Соль — по вкусу,
- Твердый сыр — 150 гр.,
Для приготовления этого блюда, первым делом необходимо отварить картошку в мундирах. Картошку помойте. Залейте холодной водой. Посолите. Отварите до готовности. Примерное время варки составляет 20-25 минут в зависимости от величины клубней картошки и уровня нагрева плиты.
Готовность картошки проверьте острием ножа. Если она еще сыровата, лезвие ножа будет входить в нее с трудом. После остывания картофель очистите. После этого его следует нарезать тонкими кружочками толщиной в 1 см.
Лук очистите. Когда я запекаю картошку с сосисками, колбасой или с мясом, я предпочитаю использовать большое количество лука. Если вы не любите лук, то можете добавить его в блюдо значительно меньше. Лук для запеченной картошки с сосисками в духовке следует нарезать четвертинками колец.
Снимите целлофановые упаковки с сосисок, так как у меня копченые сосиски с белковой оболочкой, то их очищать не пришлось. Нарежьте их кружочками.
Теперь, когда основные ингредиенты для картофельной запеканки готовы, можно начать ее сборку. Дно формы для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите слой картофеля.
Картошку смажьте майонезом. Вместо майонеза вы можете использовать сметану, смешанную с горчицей, получится тоже вкусно, или приготовить молочный, либо сливочный соус. Рецепты этих соусов можно найти в интернете.
Посолите. Сверху разложите кольца лука.
Выложите слой сосисок.
На них выложите плотно друг к дружке кружочки картофеля.
Смажьте его снова майонезом.
Посыпьте специями. Посолите.
На картошке разложите лук и сосиски.
Полейте картошку с сосками обильно кетчупом или томатным соусом.
Кетчуп придаст картофельной запеканке дополнительный островатый вкус. Осталось натереть на крупной терке твердый сыр и посыпать им запеканку.
Запекайте при 180С. на протяжении 40 минут до появления золотистой корочки.
Приятного вам аппетита. Запеченная картошка с сосисками в духовке подается горячей. Буду рада, если этот рецепт запеченной картошки с сосисками в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить и картошку с колбасой в духовке.
По материалам www.kushat.net
Картошка с сосисками в духовке — сытный и вкусный обед для всей семьи. Этот рецепт настолько простой, что даже ребенок с ним справится без помощи родителей. Сочетание этих продуктов, которые есть почти в каждом холодильнике, любят взрослые и дети. В нашем рецепте мы расскажем и покажем, как можно подать обычное блюдо красиво и аппетитно.
Запекать можно как на общем противне, так и в порционных формах, как вам больше нравится. Конечно, это блюдо не годится для праздничного стола, но несомненно украсит обычный семейный ужин или обед, а ваши родные останутся сыты и довольны.
- Картошка — 500 г
- Соль — по вкусу
- Сосиски — 2 шт.
- Сметана (майонез) — 1 ст.л.
- Перец — по вкусу
- Кетчуп (томатная паста) — 1 ч.л.
- Специи — по вкусу
Второе блюдо
Порций — 1
Время приготовления — 0 ч 40 мин
Для начала вымойте, очистите и нарежьте на средние кусочки картофель.
Добавьте сметану (можно майонез) и кетчуп (или томатную пасту).
Посолите и поперчите по вкусу, а еще можете приправить любимыми специями. Хорошенько перемешайте, чтобы картошка полностью была обмазана соусом и приправами.
Переложите овощи в огнеупорную посуду, лучше с толстым дном, накройте фольгой и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25-30 минут.
Просто так выложить сосиски на нарезанный картофель будет скучно, сделайте неглубокие надрезы на поверхности или разрежьте кончики крест-накрест, во время запекания они набухнут и будут забавно смотреться.
Пофантазируйте, может ваши дети примут участие в такой игривой готовке и придумают свои фигурки.
Далее снимите фольгу, разложите поверх картошки колбасные изделия, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку до румяности, примерно на 10 минут.
Вот такое аппетитное бюджетное блюдо из картофеля и сосисок у нас получилось, подайте его к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:
По материалам pojrem.ru
Приготовить быстро и вкусно, не тратить при этом много продуктов и времени — желание каждой хозяйки, особенно если времени мало, а семейный бюджет в конце месяца не позволяет тратить деньги на дорогие продукты. Выход из такого затруднительного положения всегда найдется, попробуйте приготовить запеченную картошку с помидорами и сосисками в духовке. Ингредиенты, которые мы будем использовать сегодня, всегда имеются в хозяйстве, а если нет, то в магазине они стоят совсем недорого. Предлагаем рецепт малобюджетного блюда.
- Картофель — 4 средних клубней;
- Сосиски вареные — 2 шт;
- Помидоры красные — 1- 2 шт;
- Лук репчатый — 1,5 средних луковиц;
- Чеснок — 2-3 дольки;
- Масло (сливочное или растительное) — 50 г;
- Специи — по вкусу (карри, черный молотый или горошком перец, прованские травы, соль, дижонская горчица).
Сырой картофель вымыть и очистить от кожуры. Нарезать на небольшие тонкие (1 см толщиной) кусочки. Еще раз промыть, чтобы удалить лишний крахмал, который выделяется в процессе резки картошки. Избыток крахмала нам не нужен, он вреден для организма в большом количестве.
Очистить и промыть репчатый лук и чеснок, нашинковать их и отправить в миску с картофелем. Чеснок лучше измельчить в прессе, а лук нарезать колечками или кусочками, как вам больше нравиться.
Любимые специи, или те, что мы предложили вам по рецепту, добавить к картофелю. Будьте осторожны, и не перестарайтесь с количеством приправ, тем более, если готовите с ними блюдо в первый раз. При нехватке специй по вашему вкусу, можно добавить их в готовящееся блюдо за 5 минут до готовности, только после снятия пробы.
Вылейте все масло, если используете сливочное, положите его кусочек сверху. Также можно добавить 40-50 мл воды, чтоб картошка стала мягче. Перемешайте все ингредиенты.
Приготовьте форму для выпечки, если у вас есть порционные горшочки, то разложите в них картофельную смесь. Перед этим, на дно формы или горшочков, налейте капельку масла, подстрахуйтесь, если картошка выделит мало жидкости, чтобы блюдо не подгорело. Оставьте сверху место для сосисок и томатов.
Сосиски освободите от пленки, нарежьте кружочками толщиной около 1 см, добавьте в формочку.
Томаты промойте, обсушите, и нарежте кусочками такой же толщины, положите на сосиски.
Включите духовой шкаф с режимом нагревания 200 градусов, поставьте туда фому с картофелем, запекайте минут 30-40, за пять минут до готовности проверьте блюдо на вкус, если все вас устраивает, духовку можно выключить. Готовое блюдо оставьте в шкафу еще на 10 минут, достеньте его, и можно подаввать на стол.
Как дополнение, к этому блюду можно подать свежие овощи, сыр, сметану или майонез. Вкусная картошка с сосисками и помидорами в духовке готова. Приятного аппетита.
Советы домашнего кулинара:
- Квашеная капуста, нашинкованная соломкой или нарезанная кусочками, маринованные огурчики и помидоры, соленые грибы, придадут этому блюду неповторимый вкус. Не забудьте подать их к столу, их аромат вдвойне усилит аппетит всего семейства.
- Перед подачей соленые грибочки необходимо промыть в воде и сбрызнуть растительным маслом, это смягчит их запах и вкус.
- Можно заменить помидоры на тертый сыр.
- Вместо воды и масла можно использовать пару столовых ложек сметаны, с ним картошка станет нежнее.
- Никогда не забывайте о том, что на кухне вы работаете с обжигающими предметами, будьте осторожны.
По материалам vkys.info