- вязание (37)
- вязание для дома (11)
- игрушки (7)
- Новый Год (9)
- Пасха (4)
- пуловеры (спицы) (3)
- тапочки (1)
- топы,кофточки (спицы) (2)
- деньги (16)
- заготовки (197)
- баклажаны (12)
- варенье (25)
- грибы (20)
- для первых блюд (5)
- кабачки (15)
- капуста (28)
- компот (9)
- огурцы (15)
- перец (10)
- помидоры (27)
- рябина (1)
- салаты (48)
- соусы (14)
- тушёнка,консервы,паштет (7)
- фасоль (10)
- кулинарные рецепы (1818)
- блины,оладьи (34)
- блюда в горшочках (11)
- блюда из лаваша (27)
- блюда из фарша (107)
- булочки (37)
- бутерброды,намазки,паштеты (33)
- ватрушки (20)
- грибы (35)
- десерты (45)
- долма,голубцы (26)
- домашняя колбаса (16)
- закуски (57)
- запеканки (71)
- кальмары (13)
- кексы,маффины,рулеты (46)
- курица (142)
- лепешки (34)
- макароны,лапша (7)
- манник (15)
- мороженое (17)
- мясо (59)
- напитки алкогольные (19)
- напитки безалкагольные (14)
- несладкая выпечка,пироги (54)
- овощи (160)
- Пасха (6)
- пельмени,вареники,манты (28)
- первые блюда (62)
- печень куриная (26)
- печенье,рулеты (73)
- пирожки (50)
- пирожные (16)
- пицца (33)
- рыба (109)
- рыба солёная,маринованная (41)
- салаты (170)
- сало (19)
- сладкая выпечка (151)
- слойки (24)
- соусы,майонез (4)
- сыр (34)
- тесто (23)
- торты (81)
- хлеб (36)
- холодец,заливное (10)
- шашлычки (28)
Часто из самых простых и доступных продуктов можно приготовить настолько вкусное блюдо, что его не стыдно подать даже на праздничный стол. Картофельные палочки с сыром именно из этой категории. Для их приготовления не требуется дорогих и труднодоступных продуктов. Зато со столе такие палочки исчезают в первую очередь.
Вы можете подать картофельные палочки как абсолютно самостоятельное блюдо со сметаной, томатным или сметанным соусом, а можете подать с ними на одной тарелке мясо, рыбу или птицу, используя палочки как интересный гарнир с вкусным сюрпризом внутри.
Для работы нам понадобится картофель, твёрдый сыр, яйца, кукурузная мука, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.
Картофель (500 г) очистить, отварить до готовности в слегка солёной воде. Отвар слить, а картофель хорошо размять. Охладить.
Соединить картофель с 1 яйцом, кукурузной мукой (2 ст. л.), солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Хорошо перемешать.
150 г сыра нарезать брусочками размером 0,7х0,7 см на срезе и длиной 8-10 сантиметров.
Отщипывать кусочек теста и формировать из него лепёшку. На центр лепёшки выложить брусок сыра.
Сформировать палочки, тщательно завернув сыр в тесто.
Яйца (2 штуки) взбить вилкой. Окунать каждую палочку в яйца, а затем обваливать в сухарях.
Выложить подготовленные палочки на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (100 мл).
Обжарить палочки со всех сторон до золотистого цвета.
По материалам www.liveinternet.ru
Скажу сразу, что это блюдо не для тех, кто следит за фигурой, но ведь иногда можно побаловать себя простыми вкусностями. Картофельные палочки с сыром — отличный завтрак или закуска или даже гарнир к основному блюду, а может быть и основное блюдо, вот так! А ведь для их приготовления используются самые простые продукты, которые найдутся в каждом доме, почему бы и не попробовать их приготовить?
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.
Добавить к картофелю одно яйцо, соль, тщательно перемешать.
Добавить муку, вымесить картофельное тесто.
Тесто получается очень приятным, эластичным.
Сыр нарезать брусочками.
Приготовить всё для панировки картофельных палочек. В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо с солью. В другой — панировочные сухари.
Сформировать на руке «лепешку» из картофельного теста, положите кусочек сыра и придать ей форму «палочки». Для удобства формования картофельных палочек можно использовать широкий нож, прижимая им каждую из 4-х сторон картофельной палочки.
Палочку опустить в яичную смесь.
Далее обвалять в панировочных сухарях. Для достижения более плотной панировочной корочки процедуру повторите 2-3 раза (я не повторяла).
Таким образом сформовать и запанировать все картофельные палочки.
Обжарить палочки до золотистого цвета с 4-х сторон с добавлением растительного масла. Выложить палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать картофельные палочки с вашим любимым соусом. Они могут быть горячей или даже холодной закуской, а также можно подать их в качестве гарнира к основному блюду.
Приятного вам аппетита!
Кушайте с удовольствием!
Безумно люблю картошку во всех видах, думаю, что и вы. Ведь из неё можно столько .
Картофель — это универсальный продукт, из которого можно приготовить массу .
Хочу поделиться рецептом невероятно вкусного блюда — картофельных палочек, .
Не беда, если у вас осталось картофельное пюре с вечера. Из него можно .
Многие знают и любят такое блюдо белорусской кухни, как драники. Я предлагаю .
Предлагаю рецепт еще одного блюда из картофеля — картофельные котлеты с сыром. .
Сегодня мне вспомнился рецепт приготовления картофельных биточков с сыром, когда .
Приготовить простую и вкусную закуску — проще простого. Для этого вам всего лишь .
Предлагаю вам приготовить невероятно вкусные картофельные оладьи с сыром. .
Пробовала! Получилось отменно! Парню понравилось)
А вместо кукурузной муки можно добавить обычную?
Я сделала! Очень вкусно!
Скажите, а кукурузная мука — это принципиально или можно её заменить обычной или гречневой (рисовой)?
Вкусные палочки, хотя у меня именно котлетки получились
, спасибо за рецепт. Только у меня панировачные сухари белые, а у Вас такие рыженькие, никогда такие не попадались.
Я вот подумала, а что если куркуму добавить, то можно наверное такого цвета добиться.
Очень аппетитно выглядит. В ближайшие дни приготовлю. А с каким соусом подавали?
Валяла в обыкновенных сухариках (хлеб иногда остаётся — сушим в духовке, перемалываем в крошку). Невероятно вкусная хрустяшка с нежным картофелем (от «в мундире» никак не ожидала) и нежной тягучей начинкой. Ммммм, завтрак был чудесным
Спасибо большое за рецепт
Алёна, готовьте с удовольствием! Так аппетитно описали, что соглашусь с каждым словом! 😉
Мне лично абсолютно не понравился рецепт. Сделала все, как было написано, думала, будет нечто. А на самом деле просто вкус картошки и панировочных сухарей! Хоть я один раз только обваляла.
Анна, от картошки зависит многое в этом рецепте, т.к. она — основа. Это просто один из способов подачи картофеля. С соусом и разными начинками довольно интересно и нравится многим, но о вкусах спорят, не зря ведь говорят 😉
По материалам rutxt.ru
Главная страница » Вторые блюда » Другие » Картофельные палочки с сыром
- Картофель — 5 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Панировочные сухари
- Мука — 2-3 ложки
- Масло растительное
- Соль
- Перец
- Для приготовления картофельных палочек с сыром достаем картофель, моем его и ставим вариться прямо в мундире. Вареный картофель остужаем, чистим и пропускаем через мясорубку.
- В полученную массу добавляем яйца, соль, специи по вкусу, берем муку, просеиваем и все перемешиваем. Теперь берем небольшое количество нашей массы, расправляем ее и внутрь кладем сыр, нарезанный брусочками. Закрываем сыр со всех сторон, он получается у нас как начинка.
- Обваливаем картофельные палочки с сыром в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле с 4 сторон, до появления золотистой корочки.
- На стол картофельные палочки с сыром подают горячими или теплыми, со сметаной или любым другим любимым соусом. Блюдо, которое мы приготовили, можно подавать в виде гарнира к мясу, курице, котлетам, сосискам и к жареной или приготовленной на пару рыбе.
Держите на заметку сытный салат с курицей, фасолью и кукурузой. Такой салат готовится и утоляет голод очень быстро, очень простой — справится даже школьник. comments powered by HyperComments
Курица в горшочке — одно из самых питательных и полезных блюд. В этом блюде основным ингредиентом является куриное мясо, а оно, как уже давно доказано — диетическое, да еще к тому же не жарится, а …
Салат с яйцом и ветчиной это еще один быстрый салат, время его приготовления всего лишь 15 минут, ну а для тех кто умеет быстро резать ножом и того меньше. comments powered by HyperComments
Пицца в домашних условиях. Это очень просто. Вы можете экспериментировать, добавлять больше или меньше ингредиентов по своему личному вкусу. Пицца всегда будет свежей, горячей, а значит очень вкусной. comments powered by HyperComments
Жульен в тарталетках – шикарное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для организации различных фуршетов, а так же вечеринок в стиле «шведских» столов, особенно с большим количеством приглашенных. Тарталетки всегда украшают любой …
Сушеные грибы подержите несколько часов в молоке, добавив в него немного соли. Они станут совсем как свежие.
По материалам recepttut.ru