Вкусные домашние чипсы в духовке можно приготовить из самых разных продуктов. Сегодня мы расскажем, как сделать хрустящее угощение из картофеля, кабачков, лаваша и яблок.
Натуральные картофельные чипсы не содержат красителей, усилителей вкуса и прочей «химии». Если вы бережно относитесь к своему здоровью и здоровью близких людей, то всегда готовьте их дома из проверенных продуктов.
- картофель – четыре штуки;
- растительное масло – десять граммов;
- соль – две щепотки;
- паприка – по вкусу.
Домашние чипсы из картошки в духовке готовятся по очень простому рецепту.
Выберите крупные клубни, хорошо помойте их и очистите. После этого порежьте их с помощью овощечистки на слайсы, а затем выложите заготовки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишней влаги.
Застелите противень пергаментом и выложите на него будущие чипсы. С помощью силиконовой кисти смажьте ломтики растительным маслом. Посыпьте заготовки солью и паприкой.
Запекайте угощение десять минут. Некоторые чипсы будут готовы раньше, поэтому внимательно следите, чтобы картофель не подгорел.
Пожалуй, это самый простой рецепт картофельных «хрустяшек». В нем используются всего два ингредиента, но вы, конечно, всегда можете добавить специи, травы, чеснок или тертый сыр. В любом случае такой продукт послужит хорошей альтернативой готовым чипсам, продающимся в супермаркете.
- картофель – две штуки;
- соль – по вкусу.
Как приготовить домашние чипсы без масла?
Для этого очистите картофель, помойте его и нарежьте тонкими ломтиками с помощью специального ножа или терки.
В кастрюлю или глубокую миску налейте холодную воду и растворите в ней соль (мы рекомендуем взять одну чайную ложку на три стакана). Опустите в жидкость подготовленный картофель и оставьте его на четверть часа.
В отдельной посуде вскипятите воду и переложите в нее будущие чипсы. Через три минуты отключите огонь и варите заготовки еще пару минут. Переложите картофель в дуршлаг и дождитесь, пока стечет жидкость.
После этого выложите ломтики на пергамент и запекайте их до готовности.
Это простое угощение скрасит ваш воскресный вечер перед телевизором. Его можно подать с холодным пивом или любыми другими напитками.
- тонкий армянский лаваш;
- рубленая зелень;
- 100 граммов твердого сыра;
- четыре ложки оливкового масла;
- соль и специи по вкусу.
Рецепт чипсов в домашних условиях вы легко воплотите в жизнь.
Итак, нарежьте лаваш на небольшие квадраты или просто порвите его руками произвольно. Сыр натрите на самой мелкой терке, а петрушку и укроп мелко порубите ножом. Специи, зелень и соль смешайте с оливковым маслом.
Обваляйте кусочки лаваша в заправке, а потом выложите их на сухой противень (можно предварительно постелить на него бумагу для выпечки). Посыпьте заготовки сыром. Разогрейте печь до 180 градусов и готовьте в ней чипсы семь или восемь минут.
Вкусное угощение с необычным вкусом оценят люди, следящие за своей фигурой. Естественная сладость яблок и приятный аромат корицы понравятся не только взрослым, но и детям.
- три яблока;
- половина лимона;
- две чайных ложки молотой корицы;
- столовая ложка сахарной пудры (можно обойтись и без нее).
Чипсы домашнего приготовления в духовке делаются быстро и просто.
Яблоки помойте и нарежьте их тонкими кружочками, попутно удаляя семена и плодоножки. Полейте заготовки лимонным соком и перемешайте. В отдельной миске соедините корицу и сахарную пудру.
Выложите яблоки на противень, застеленный пергаментом, и посыпьте их пряной смесью. Запекайте угощение на слабом огне два с половиной часа.
Оригинальное решение, которое поможет вам без труда отказаться от вредных продуктов.
- молодые кабачки – две штуки;
- куриное яйцо;
- молоко – столовая ложка;
- твердый сыр – 150 граммов;
- панировочные сухари;
- перец молотый и соль.
Внимательно прочтите рецепт чипсов в домашних условиях и повторите за нами все шаги.
Обработайте овощи и порежьте их тонкими дольками. Если вы используете молодые кабачки, то кожицу можно оставить.
Взбейте молоко с яйцами, а в отдельной посуде соедините тертый сыр и панировочные сухари. В обе смеси можно добавить измельченный чеснок, перец или прованские травы.
Обмакните каждый ломтик в яйца, а затем обваляйте их в панировке. Выложите заготовки на бумагу для выпечки. Готовьте угощение в хорошо разогретой духовке 20 минут. Подавайте его к столу со свежими овощами, украсив листьями базилика.
Каждая мама старается привить своему малышу любовь к правильному питанию. Поэтому предлагайте детям только полезные и вкусные чипсы, приготовленные из натуральных продуктов.
На этот раз нам понадобятся:
- один банан;
- соль;
- ложка оливкового масла.
Как приготовить домашние чипсы из бананов? Подробный рецепт вы можете прочесть ниже.
Банан очистите и порежьте его тонкими кружочками. Выложите ломтики на пергамент, а затем сбрызните их маслом и посолите по вкусу. Готовится угощение всего 20 минут при температуре нагрева 180 градусов.
Из лайма можно быстро приготовить необычное угощение. Такие чипсы часто входят в состав многих сладких десертов. Если вы любите вкус и аромат цитрусовых, то можете просто похрустеть ими в свое удовольствие.
Как приготовить чипсы из лайма? Просто нарежьте плод тонкими кружочками, разложите их на пекарской бумаге и запеките в хорошо разогретой духовке. При желании можно посыпать угощение сахаром или пудрой.
Эту оригинальную английскую закуску можно приготовить для дружеской вечеринки или девичника.
- четыре картофелины среднего размера;
- одно куриное филе;
- две колбаски (например, охотничьи или чесночные);
- пять чайных ложек натурального йогурта;
- чайная ложка клюквенного соуса;
- соль;
- масло растительное;
- 100 граммов твердого сыра;
- зелень.
Домашние чипсы в духовке получаются хрустящими и нежными. А сытная начинка поможет утолить голод и поднять настроение.
Картофель хорошо помойте, натрите маслом и запеките в духовке (на это уйдет примерно 40 минут). После этого клубни нужно остудить, разрезать пополам и достать ложкой серединку. Получившиеся «лодочки» сбрызните маслом снаружи и внутри, а потом подсушите в духовке.
Колбаски порежьте мелким кубиком. Филе нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до готовности. Йогурт соедините с клюквенным соусом.
Соедините в одной миске колбаски, курицу, рубленую зелень и заправку. Наполните картофельные заготовки начинкой и посыпьте их тертым сыром. Верните чипсы в духовку в третий раз на пять или семь минут.
Легкое угощение с насыщенным ароматом можно подать гостям с белым вином или охлажденным пивом.
- сыр – 200 граммов;
- копченая грудинка – 80 граммов;
- чеснок – два зубчика;
- укроп – 15 граммов.
Порежьте мясо тонкой соломкой, а сыр натрите на крупной терке. Смешайте продукты с пропущенным через пресс чесноком и мелко порезанной зеленью. Выложите полученную массу на противень небольшими порциями и запеките их при самой высокой температуре до готовности. Когда сыр остынет, переложите чипсы на блюдо и несите их к столу.
Как вы могли убедиться, домашние чипсы в духовке можно приготовить из самых разных продуктов. И каждый раз вы будете радовать близких новыми вкусами и ароматами.
По материалам fb.ru
Любимое многими лакомство: рецепты приготовления чипсов из картофеля в домашних условиях
Хрустящие, ароматные и очень вкусные чипсы пользуются огромной популярностью во многих странах. Особенно любят их дети. Зная реальный состав магазинных продуктов, родители стараются исключить такое лакомство из рациона своего ребенка.
Есть вариант, который удовлетворит и взрослых, и детей – приготовление чипсов из картофеля в домашних условиях. Готовить их можно с разными добавками, к примеру, со специями, сыром, зеленью и т.д. Рассмотрим несколько способов приготовления домашних снеков.
Этот вариант считается наиболее вредным, поскольку корнеплоды будут готовиться в горячем маслице. Для приготовления этого лакомства нужна картошка, поэтому ее стоит правильно выбрать. Отдавайте предпочтение клубням среднего размера правильной формы. Важно чтобы у овоща была плотная и не рыхлая мякоть, поэтому обязательно спросите у продавца, какой лучше сорт выбрать. Еще необходимо использовать масло, которое должно быть рафинированным и дезодорированным.
- Картофель хорошенько помойте, а затем, порежьте его тонкими слайсами. Если есть специальная терка или комбайн, то лучше использовать их. В общем, толщина не должна быть больше 2-х мм. Следующий шаг – промойте ломтики в проточной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Выложите их на дуршлаг, а затем, обмокните бумажными полотенцами;
- Если нет фритюрницы, то используйте казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном. Вылейте масло и нагрейте его, чтобы температура была 170-200 градусов, но не выше. При желании можете добавить немного свиного или говяжьего жира;
- Выкладывайте в растительное масло небольшими порциями, чтобы ломтики свободно плавали и не слипались, в противном случае они не обжарятся. Когда появится приятный золотистый цвет, можно доставать, используя шумовку. Выкладывайте на тарелку, выстеленную салфетками, чтобы удалить излишки жира. Важно заметить, что такие слайсы недолго сохраняют свой хруст и в итоге размягчаются, поэтому старайтесь их съесть сразу после приготовления.
Этот вариант позволяет приготовить вкусное и полезное лакомство, которое можно смело давать детям. Такое угощение любят мужчины под любимый пенный напиток. Для вкуса можно использовать разные специи, предлагаем остановиться на паприке.
В этот рецепт входят такие продукты : 400 г картофеля, 1,5 ст. ложки оливкового масла, сладкую паприку, специи, соль и перец.
- Начинаем с подготовки корнеплодов, которые необходимо хорошенько помыть и очистить. Порежьте ломтиками и тщательно промойте в проточной воде. Положите их в миску, добавьте паприку, специи и оливковое масло. Все хорошенько перемешайте, чтобы все ломтики были покрыты. Делайте это лучше всего руками. Оставьте на некоторое время;
- Возьмите противень и застелите его фольгой, а сверху смажьте оливковым маслом. В один слой выложите подготовленные слайсы картофеля. Отправьте противень в духовку, которую нужно разогреть до 200 градусов. Время приготовления – 20 мин. Стоит заметить, что время может изменяться, поскольку все зависит от духовки. Именно поэтому проверяйте все время от времени. У готовых слайсов края будут загибаться и появится красивый золотистый цвет.
Самый полезный вариант, поскольку овощи не обжариваются в масле и сушатся. Готовить предлагаем не из сырых корнеплодов, а из пюре. Хоть слайсы внешне и не будут похожи на оригинал, но вкус вас точно не разочарует.
Чтобы в сушилке приготовить чипсы, возьмите такой набор продуктов : 0,5 кг картофеля, яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложку муки, 100 мл воды, специи, 1/4 ч. ложки куркумы, 1 ч. ложку паприки, а еще соль и перец.
- Корнеплоды помойте, порежьте на кусочки и отварите до готовности. Соль в воду не нужно добавлять. Не забывайте снимать образовывающуюся пенку. После этого воду слейте, а картофель остудите;
- К овощу добавьте воду, муку, специи, взбитое предварительно яйцо и приготовьте пюре. Можете использовать блендер, главное, чтобы не осталось комочков. Теперь необходимо смазать поддон сушилки маслом. Затем из пюре сформируйте чипсы. Выкладывать можно ложкой, а затем, разравнивайте при помощи силиконовой лопатки. Сушите при температуре 80 градусов. Обычно на процесс уходит 10 ч., но время может варьировать на плюс-минус 3 ч. Готовые чипсы должны быть сухими и хрустящими.
Еще один вариант полезных чипсов, которые готовятся не в масле, поэтому вы можете давать такое лакомство детям и не бояться за их здоровье. Готовится все очень быстро и на процесс уйдет в среднем 20 мин.
Необходимо взять такие продукты : картофель, оливковое масло, соль, перец и специи. Количество ингредиентов берите по своему вкусу.
- Овощи помойте, очистите, а затем, порежьте. Еще раз рекомендуется промыть, чтобы удалить лишний крахмал. В итоге жидкость должна быть прозрачной. Каждую дольку смазываем маслом, и лучше всего это делать силиконовой кисточкой. В таком случае понадобится совсем немного масла;
- Возьмите тарелку, которая рассчитана на то, чтобы использовать ее в микроволновой печи, и выкладывайте слайсы в один слой. Сверху присыпьте по вкусу солью и специями. К примеру, можно использовать сушеный чеснок, укроп, паприку и др. Включите микроволновку на полную мощность, а время приготовления – 3 мин. После звукового сигнала картофельные ломтики переверните и готовьте еще столько же времени, но только мощность снизьте до 50-60%. Готовьте следующие партии меньше по времени, поскольку тарелка нагреется.
Многие люди используют мультиварку для приготовления разных блюд, в том числе и для слайсов. Готовится все предельно просто.
Следует подготовить такие продукты : 300 г картофеля, растительное масло и специи.
- Подготовьте картофель, как и в предыдущих вариантах, то есть почистите, помойте несколько раз, нарежьте и обсушите. В чашу мультиварки влейте масло и включите режим «Жарка» ;
- После того как масло раскалится, выложите в один слой дольки картофеля и готовьте в течение 3- мин. Выкладывайте на тарелку, застеленную салфетками.
Для многих может быть удивительно, но в вафельнице можно готовить не только трубочки, но и чипсы. Конечно, они не будут похожи на оригинал, но вкус вы запомните надолго. Готовить будем опять же из пюре.
Возьмите такой набор продуктов : 3 картофелины, яйцо, луковицу, муку, зелень, соль и специи.
- Картофель чистим и вместе с луком натираем на мелкой терке. Отожмите руками лишний сок, но лучше для этого использовать марлю. Добавьте рубленую зелень и оставьте ингредиенты. Все хорошенько перемешайте до однородности. Подсыпая муку, доведите консистенцию, как на драники;
- Хорошенько нагрейте вафельницу и выложите туда слой подготовленной массы. Накройте сверху второй частью вафельницы. Не нужно жарить долго, поскольку чипсы будут горчить. Полученную картофельную вафлю еще горячей поделите на кусочки.
Теперь вы знаете разные рецепты картофельных чипсов, вы можете готовить их не только со специями, но и с измельченным сыром. Чтобы улучшить вкус угощения, используйте разные соусы, к примеру, на основе майонеза, сметаны, кетчупа и горчицы.
По материалам mjusli.ru
Хрустящие и вкусные чипсы, сделанные в домашних условиях, отличаются от промышленных, приготовленных во фритюре, использованием натуральных ингредиентов и небольшого количества маслица. Их можно приготовить в вафельнице, микроволновке или в духовке. Давайте рассмотрим с вами все возможные рецепты картофельных чипсов.
- картофель – 3 шт.;
- сладкая паприка – 1 ч. ложка;
- оливковое масло – 0,5 ст. ложки;
- соль – щепотка.
Давайте разберемся, как приготовить картофельные чипсы. Картофель чистим, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем шинкуем его тонкими колечками, используя овощерезку. Тарелку микроволновки смазываем оливковым маслицем и выкладываем картофельные кольца одним слоем. Слегка присыпаем молотой сладкой паприкой и солью. Готовим чипсы в микроволновой печи, выставив мощность 800 Вт в течение 5 минут. За это время картофель подрумянится и получится хрустящим.
- картофель – 4 шт.;
- сливочное масло – 30 г;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 50 мл;
- мука;
- соль, специи – по вкусу;
- растительное масло.
Итак, сначала картофель чистим, режем и отвариваем до готовности. Затем разминаем его в пюре, добавляем сливочное масло, яйцо и молоко. Все хорошенько перемешиваем. Далее понемногу всыпаем муку, до тех пор, пока масса не станет напоминать крем. Теперь кладем по вкусу соль и специи. Вафельницу хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом и выкладываем ложкой картофельное тесто. Закрываем вафельницу и жарим. Затем чипсы аккуратно снимаем с прибора и ломаем на кусочки. Сверху посыпаем готовые картофельные чипсы солью или паприкой.
- картофель – 2 шт.;
- растительное масло.
Картофель чистим и промываем. Затем нарезаем его специальной овощерезкой тонкими пластинками толщиной примерно около 2 мм. Добавляем растительное масло и кладем по вкусу специи, тщательно перемешиваем рукой, чтобы картофельные пластинки полностью покрылись смазкой со всех сторон. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслицем и выкладываем ломтики картофеля. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах около 20 минут. Некоторые ломтики могут подрумяниться пораньше и вытаскивать их тоже нужно сразу же, чтобы они не пережарились.
Если вы считаете, что картофельные чипсы вредны, тогда предлагаем попробовать чипсы из баклажанов, они менее калорийны и более полезны.
По материалам womanadvice.ru