Если бы вам предложили отведать картофельное пюре с сыром, то вы бы представили банальную запеканку. Давайте проявим фантазию и дадим новую жизнь обычному блюду.
Лаваш — тонкая лепешка, пресный белый хлеб кавказских народов прочно вошел в нашу жизнь. Но почему-то мы его редко едим как обыкновенный хлеб, наши хозяйки его больше используют для приготовления каких-либо блюд, дав безграничный простор своей кулинарной фантазии. Что нафантазировалось мне? Пирог из лаваша с сыром в духовке я уже готовила. Пришла очередь рулетам из лаваша с картофелем и сыром! Вкуснота невообразимая! 
Картофельное пюре с пикантным ароматом сыра и чеснока, облаченное в тонкий лаваш, который снаружи после обжарки слегка хрустящий и нежнейший внутри. Мягкие, питательные, вкусные рулетики. Если вы хотите разнообразить повседневный стол, внести что-то новое, простое и быстро приготовляемое, то этот рецепт очень кстати.
- лаваш тонкий – 2 листа (около 28*20 см)
- картофель среднего размера – 8 шт. (около 700 г)
- репчатый лук среднего размера – 1 шт. (около 100 г)
- сыр колбасный копченый — 50 г
- твердый сыр – 50 г
- чеснок – 2 зубчика
- черный молотый перец – по вкусу
- соль – по вкусу
- растительное масло (для жарки) – 50 мл.
В чашку к пюре добавить обжаренный лук, тертый сыр, а также чеснок, натертый на мелкой терке. Посолить и приправить по вкусу черным молотым перцем. Вымешать все ингредиенты ложкой до однородности. 
Картофельную массу разделить на две равные части.
Расстелить на столе один лист лаваша, который промазать равномерным слоем одной частью картофельной массы. Затем накрыть вторым слоем лаваша и также промазать оставшейся картофельной массой. 
Скрутить лаваш по широкой стороне рулетом. 
Рулет нарезать «шайбами» шириной около 2,5 сантиметра. 
На сковороде разогреть растительное масло, на котором обжарить шайбы до румяности. 
Затем перевернуть на другую сторону и также обжарить до румяного цвета. 
Рулетики из лаваша с картофелем и сыром выложить на блюдо и подать горячими к столу. Приятного аппетита!
При желании в картофельную массу можно добавить:
- мелко порезанную зелень укропа;
- кусочки жареных грибов;
- немного обжаренного мясного фарша;
- измельченный бекон или ветчину.
Попробуйте рецепты с предложенными добавками в следующий раз. Или сделайте постные рулеты из лаваша. 
Автор: Lorchen (Umarova Larissa)
По материалам na-mangale.ru
- — РУЛЕТЫ-торты закусочные (48)
- — БЛИНЫ — ОЛАДЬИ (видео) (39)
- — БЛИНЫ. (95)
- — БЛЮДА в горшках (42)
- — БЛЮДА в ГОРШКАХ (видео) (7)
- — БЛЮДА из картошки (150)
- — БЛЮДА из КАРТОШКИ (видео) (44)
- — БЛЮДА из МЯСА (142)
- — БЛЮДА из МЯСА (видео) (30)
- — БЛЮДА из РЫБЫ (39)
- — БЛЮДА из РЫБЫ (видео) (1)
- — ЗАПЕКАНКИ не СЛАДКИЕ (68)
- — ЗАПЕКАНКИ не СЛАДКИЕ (видео) (12)
- — КОТЛЕТЫ — ОТБЫВНЫЕ (108)
- — РУЛЕТЫ -торты- закусочные (видео) (14)
- БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ (7)
- БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ (13)
- БЛЮДА ИЗ ЛАВАША (11)
- БЛЮДА из МОРЕПРОДУКТОВ (3)
- БЛЮДА из ОВОЩЕЙ: (135)
- — Голубцы (11)
- — Овощные блюда (102)
- — Овощные блюда(видео) (22)
- БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (139)
- БУЛОЧКИ: (176)
- — Булочки (97)
- — Булочки (видео) (46)
- — Ватрушки (17)
- — Сочники (17)
- БУТЕРБРОДЫ,КАНАППЕ,ФУРШЕТЫ (30)
- ВАРЕНИКИ,ПЕЛЬМЕНИ,МАНТЫ (31)
- ВАРЕНЬЕ (60)
- — Варенье (видео — рецепты) (12)
- ВИДЕО — РЕЦЕПТЫ (7)
- ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ (265)
- — Пирожки, пироги закусочные (130)
- — Пирожки,пироги закусочные (видео) (48)
- ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (11)
- ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (7)
- ДЕКОРЫ, ИНТЕРЬЕРЫ. (22)
- — Делаем сами (18)
- ДЕСЕРТЫ: (250)
- — Безе (22)
- — Вафли (18)
- — Зефир (9)
- — Конфеты домашние (43)
- — Мармелад (3)
- — Масло (20)
- — Морожное (15)
- — Муссы,Суфле,Пудинги,Желе (53)
- — Рецепты без выпечки (47)
- — Сгущонка ,нутела (видео) (8)
- — Соусы для сладких блюд (6)
- — Трубочки (6)
- — Фрукты печеные (3)
- ДОМОВОДСТВО (57)
- — Полезные идеи (советы) (34)
- ЗАКРУТКИ,СОЛЕНЬЕ,МАРИНАДЫ (135)
- — Закрутки,соленье,маринады (видео) (28)
- ЗАКУСКИ (73)
- ЗАЛИВНЫЕ БЛЮДА (5)
- ЗАПЕКАНКИ СЛАДКИЕ (42)
- ЗДОРОВЬЕ (64)
- КАШИ (65)
- — Каши молочные (11)
- КЕКСЫ,МАФФИНЫ (119)
- КОСМЕТИКА (2)
- КУЛИНАРИЯ (советы) (21)
- КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ (60)
- — Кулинарные видео — сайты (28)
- НАПИТКИ : (0)
- ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (141)
- — Игры (14)
- — Музыка (57)
- — Схемы, флеш эпиграфы, флеш часики (53)
- ПАСТА,МАКАРОНЫ,СПАГЕТИ (69)
- — Паста, спагети. (видео-рецепты) (19)
- ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ,ПАСХИ. (19)
- — Пасхи, куличи (видео-рецепты) (5)
- ПАШТЕТЫ (13)
- ПЕРВЫЕ БЛЮДА (51)
- ПЕЧЕНЬЕ (380)
- — Коржики, пряники, бублики (65)
- — Орешки (13)
- — Печенье (видео) (105)
- — Эклеры (17)
- ПИРОГИ,ПИРОЖКИ СЛАДКИЕ (349)
- — Пампушки, пончики (45)
- — Пампушки, пончики (видео) (31)
- — Пироги, пирожки сладкие (видео-рецепты) (56)
- ПИЦЦЫ (45)
- — Пицца (итальянские рецепты) — видео (5)
- — Пиццы. (видео-рецепты) (14)
- РАМОЧКИ : выпечка,десерты (197)
- РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫЕ (рецепты и видео) (5)
- РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ СТРАН (38)
- РЕЦЕПТЫ ТЕСТА: (35)
- — Пирожковое тесто (видео) (1)
- — Тесто дрожджевое (9)
- — Тесто дрожджевое (видео) (4)
- — Тесто заварное (видео) (1)
- — Тесто песочное (6)
- — Тесто песочное (видео) (2)
- — Тесто слоенное (5)
- — Тесто слоенное (видео) (3)
- — Тесто универсальное (5)
- РУЛЕТЫ (59)
- — Рулеты (видео) (19)
- САЛАТЫ: (378)
- — Оформление нарезки (1)
- — Оформление салатов (2)
- — Салаты (видео) (8)
- — Салаты мясные (78)
- — Салаты овощные (114)
- — Салаты овощные (видео) (52)
- — Салаты рыбные (40)
- — Салаты фруктовые (21)
- Салаты мясные — (видео) (74)
- СБОРНИКИ РЕЦЕПТОВ (8)
- СОУСЫ , ПОДЛИВЫ, МАЙОНЕЗЫ (63)
- — Соусы, майонезы (видео) (11)
- СПЕЦЫИ,ПРИПРАВЫ (2)
- ТОРТЫ (362)
- — Бисквиты (19)
- — Бисквиты (видео) (19)
- — Кремы — видео (22)
- — Кремы для тортов (37)
- — Медовики (31)
- — Оформление тортов,пирожн (6)
- — Пирожна (19)
- — Пляцки (22)
- — Помадки, глазури (видео) (5)
- — Помадки, глазури,сиропы для промочки (4)
- — Торты (видео) (55)
- УХОД ЗА ВОЛОСАМИ (58)
- — Прически (32)
- — Уход за волосами — (видео) (10)
- УХОД ЗА ГРУДЬЮ (0)
- УХОД ЗА ЛИЦОМ (27)
- УХОД ЗА НОГАМИ (15)
- УХОД ЗА РУКАМИ (5)
- УХОД ЗА ТЕЛОМ (4)
- ХЛЕБ,БАТОНЫ,БАГЕТЫ (66)
- — Хлеб,батоны,багеты (видео) (13)
- — Хлебопечка — рецепты (7)
- ЦВЕТЫ (комнатные растения) (7)
- ЧЕБУРЕКИ,БЕЛЯШИ (44)
- ШАШЛЫКИ , БАРБЕКЬЮ (5)
- ШИТЬЕ для детей (6)
- ШИТЬЕ. (39)
- — Канзаши (1)
- — Шторы, покрывала. (10)
- ЯИШНИ — ОМЛЕТЫ (49)
Печень жареная в чесночном маринаде — мягкая, нежная, ароматная Жареная печень с румяной короч.
Очень вкусные тоненькие пирожки с мясом и картошечкой — очень и очень вкусно, просто не может быть п.
Нежнейшие пирожки с хрустящей сахарной корочкой «Яблоки по-королевски» (или печенье, или булочки, н.
Нежнейший пирог с баклажановым муссом и грибным сыром — тесто хорошо знакомое, интересная начинка .
Очень вкусный салат на зиму из сладкого перца и яблок «В яблочко» Сегодня спешу вас порадовать.
По материалам www.liveinternet.ru
Картофельные лепешки на сковороде – это быстрый и вкусный рецепт для перекуса. Выпечка на основе картошки имеет множество преимуществ, так как вы можете их подать как обычные хлебные изделия к первым блюдам или же дополнить их вкусной начинкой и создать необычную закуску. Приятным дополнением к блюду станет томатные или сливочные соусы. Лепешки из картофеля можно приготовить как для пикника, так и для обычного приема пищи с родными.
Для приготовления лепешки нужно приготовить бездрожжевое картофельное тесто, готовят его из отварного картофеля, муки, яйца и специй. Также можно добавить рубленую зелень. В качестве отварного картофеля можно использовать оставшееся с вчера картофельное пюре. Это один из способов утилизировать несвежее картофельное пюре. Лепешку можно раскатать как тонко, так и сделать ее пышной. В готовую лепешку можно завернуть начинку из овощей, фарша, грибов.
В Финляндии готовят подобные лепешки в духовке, только перед выпечкой накалывают каждую лепешку вилкой и посыпают сверху кунжутом. Подают традиционно со сливочным сыром.
- Картофель 600 г;
- Мука пшеничная 200 г;
- Яйцо куриное 1 шт.;
- Соль 1 ч.л.;
- Перец черный молотый 0,25 ч.л.;
- Масло растительное 1-2 ст.л.
Промойте и очистите картофель. Нарежьте средними кубиками, для более быстрой варки, и промойте под водой, чтобы очистить корнеплод от крахмала. Добавьте в кастрюлю воду и картофель, после чего подсолите и варите до полного размягчения картошки 10-15 минут, после закипания.
Как только картошка хорошо размягчится, слейте отвар. Разомните вареные кусочки картошки с помощью картофелемялки. Должна получиться однородная масса без комочков. Остудите приготовленное пюре до комнатной температуры.
Добавьте в пюреобразную массу одно сырое яйцо, после чего хорошенько взбейте или перемешайте лопаткой.
К картофельной массе добавьте чуть больше половины просеянной пшеничной муки. Можете добавлять её поэтапно, чтобы у вас не образовались ненужные мучные комочки. Сразу перемешивайте ложкой или лопаткой.
Добавьте перец молотый, соль, растительное масло. Можно сдобрить картофельное тесто разными травками, по вашему желанию. Это может быть как сушеный или свежий укроп, либо петрушка. Вмешайте специи в картофельную массу.
Тесто довольно мягкое и липнет к рукам. На доску насыпьте вторую половину муки. Выложите клубочек теста лопаткой на мучной слой. Слегка подмесите. Разрежьте на 8-10 частей и работайте с каждой отдельно.
Раскатайте качалкой, подпыляя столешницу мукой. Делайте небольшого диаметра, примерно, 10-15 см, чтобы удобно было перенести на сковороду, так как тесто из картофельного пюре очень нежное.
Раскалите сковороду на огне. По желанию, лепешки можно жарить в масле или без него, что мы и сделаем. Жарьте на раскаленной сухой сковородке до обретения золотистого цвета с обеих сторон.
Картофельные лепешки на сковороде готовы. Вкусно употреблять в теплом и холодном виде. Подайте к столу и приятного аппетита!
Помимо сковородки такие лепешки из картофеля можно испечь в духовке, а также приготовить в мультиварке. А также непременно попробуйте лепешки с сыром на сковороде.
По материалам vkys.info