- Юмор-Приколы-Это интересно-Кино (103)
- Ароматы (28)
- ПИКНИК (24)
- Моя фотомастерская (8)
- Кулинарная книга (1229)
- Салат,закуска,несладкая выпечка (550)
- Сладкое (474)
- Горячее (176)
- Рукоделие-hand made (730)
- журналы (101)
- Бантики-заколочки (5)
- Женские секреты-Секреты Красоты-Живая косметика (366)
- Уютный дом-Интерьер-hand made-Полезные советы (482)
- Здоровый образ жизни-Меню здоровья-Диеты-Спорт (359)
- Цветы-Ландшафты-Дача-Природа (540)
- Фотоарт—Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки (607)
- Фотография. (303)
- Художники (73)
- Прелесть. (19)
- Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания (259)
- Восток-дело тонкое (58)
- Блюда восточной кухни (35)
- Путешествия-Архитектура-Удивительный мир (207)
- Притчи-Афоризмы-Умные мысли (302)
- Животные (218)
- Мода-Украшения-Карнавал-Костюмы (101)
- Санкт-Петербург. (29)
- Для графически редакторов (34)
- Уроки рисования (17)
- Дизайнерские штучки-Куклы (47)
- Саморазвитие-История (105)
- Для дневников Ли.ру (58)
- Интернет-Работа-Ссылки (22)
- Интересное видео (18)
- Музыка (15)
Фаршированная картошка в духовке 
Ингредиенты для рецепта
картофель — десять штук
твердый сыр — 250 грамм
бекон — 10 полосок
чеснок — по вкусу
зелень укропа — по вкусу
зелень петрушки — по вкусу
майонез — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для смазывания
Способ приготовления рецепта Фаршированная картошка в духовке
Картофель помоем и сварим не очищая от кожуры почти до готовности. Затем остудим, почистим и разрежем каждую картофелину вдоль на две равные части. Аккуратно, при помощи ложки, вынем из серединок картофеля немного мякоти, освобождая место для начинки.
Вынутую мякоть измельчим. Твердый сыр натрем на мелкую терку. Чеснок почистим и измельчим при помощи чесночницы. Зелень укропа помоем, обсушим и мелко нарежем. Смешаем картофельную мякоть, тертый сыр, чеснок и зелень укропа. Добавим соль, перец и немного майонеза. Хорошенько перемешаем до однородного состояния.
Каждую половинку картофеля наполним приготовленной начинкой, соединим половинки картофеля между собой и обернем каждую картофелину полоской бекона. Сколем зубочистками и выложим на противень.
Поставим в нагретую до 200 градусов духовку и запечем около 10 минут до румяности бекона. После чего уберем зубочистки и выложим на сервировочное блюдо. Оформим зеленью петрушки и подадим на стол.
Картошка, фаршированная грибами 
картофель — шесть штук
грибы — 300 грамм
сливки или сметана — 50-70 миллилитров
тертый сыр — 50 грамм
сливочное масло — 50 грамм
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки
Способ приготовления рецепта Картошка, фаршированная грибами
Картофель помоем, почистим, срежем верхушку и сделаем в картошке небольшую выемку. Сердцевину картошки удалим и после этого картофель поемстим в горячую подсоленную воду. Добавим сливочное масло и немного проварим картофель.
Тем временем грибы помоем, обсушим, нарежем пластинами и обжарим на растительном масле несколько минут. Посолим.
Затем картофель вынем из кипящей воды, обсушим, смажем сливочным маслом и наполним жаренными грибами. Затем поверх грибов выложим жирные сливки или сметану и посыплем сыром.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 20-30 минут.
Готовую картошку, фаршированную грибами выложим на тарелку, украсим зеленью и подадим на стол.
Картошка, фаршированная грибами готова.
Картошка в духовке с сыром 
Ингредиенты для рецепта Картошка в духовке с сыром
1 кг картофеля
200 г сыра
70 г сливочного масла
3 ст. ложки майонеза
2 луковицы
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу
зелень укропа по вкусу
растительное масло для смазки противня
Способ приготовления рецепта Картошка в духовке с сыром
Лук очистим от шелухи и нарежем кольцами.
Сыр натрем на средней терке.
Зелень укропа и петрушки мелко нарежем.
Картофель почистим, помоем и нарежем кружочками. Переложим картофель в глубокую миску. Добавим майонез, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешаем.
Выложим слой картофеля в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху уложим слой лука и оставшийся картофель.
На верхний слой картофеля выложим кусочки сливочного масла и посыплем слоем тертого сыра.
Затем накроем форму фольгой и поставим на средний уровень в разогретую до 180 градусов духовку.
Запечем картошку с сыром в течении 30 минут. Затем снимем фольгу и запечем еще в течении 15 минут до румяности сыра.
Готовую картошку с сыром посыплем измельченной зеленью укропа и петрушки.
Запеченная картошка
Ингредиенты для рецепта Запеченная картошка
картошка — восемь штук
чеснок — 1-2 зубчика
растительное масло — две столовых ложки
зелень петрушки или укропа — по вкусу
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления рецепта Запеченная картошка
Картошку помоем, почистим, сделаем на каждой картофелине несколько надрезов, чтобы он был похож на не совсем раскрытый веер.
Отдельно приготовим соус для картофеля.
Чеснок помоем, почить и пропустим через чесночницу. Зелень петрушки или укропа помоем, обсушим и измельчим. Затем добавим растительное масло, посолим и немного поперчим.
После этого картофель хорошо смажем приготовленным соусом и запечем в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Запечем до готовности картофеля.
Запеченная картошка готова!
Картошка фаршированная мясом 
Ингредиенты для рецепта Картофель, фаршированный мясом
картофель — четыре штуки
мякоть свинины — 150-200 грамм
шампиньоны — 50 грамм
твердый сыр — 70 грамм
сметана — 100 грамм
зелень укропа — по вкусу
зелень петрушки — по вкусу
специи — по вкусу
соль — по вкусу
Способ приготовления рецепта Картофель, фаршированный мясом
Для приготовления начинки, мякоть свинины помойте, обсушите и нарежьте кусочками, как можно мельче. Грибы почистите, помойте и нарежьте меленькими кубиками. Зелень укропа и петрушки помойте, обсушите и измельчите. Обжарьте мясо и грибы с добавлением растительного масла до готовности. При этом посолите, добавьте любимые специи и измельченную зелень. Готовую начинку остудите.
Картофель очистите от кожуры и хорошенько помойте. После этого из каждой картофелины вырежьте при помощи острого ножа сердцевину так, чтобы стенки были как можно тоньше. Вырезанную сердцевину натрите на мелкую терку и смешайте с остывшей начинкой до однородного состояния.
Нафаршируйте каждую картофелину приготовленной начинкой и выложите картофель с начинкой в смазанную растительным маслом форму для запекания. Полейте сметаной и поставьте в нагретую духовку. Запекайте при 200 градусах около 30-40 минут. За несколько минут до готовности посыпьте картофель тертым сыром, чтобы получилась красивая сырная корочка.
По материалам selenaart.ru
Блюда из картофеля просто не могут надоесть, ведь есть множество вариантов их приготовления. Мы подготовили для вас лучшие рецепты фаршированной картошки.
Нам понадобятся:
- картофель – 4 шт
- свинина – 200 г
- шампиньоны – 50 г
- сметана — 100 г
- сыр твердый – 70 г
- зелень петрушки и укропа
- соль, перец
- масло растительное
Свинину моем и нарезаем маленькими кусочками, грибы моем, чистим и режем кубиками, зелень измельчаем, предварительно промыв и обсушив. Мясо и грибы солим, перчим и обжариваем до готовности, добавляем зелень, перемешиваем и остужаем.
Картофель чистим, моем, режем на половинки и удаляем сердцевину, причем чем больше, тем лучше. Саму сердцевинку трем на мелкой терке и добавляем к мясу, фаршируем картофелины. Помещаем их в форму для запекания, смазанную маслом, поливаем сверху сметаной и запекаем полчаса при 200 градусах. В это время трем сыр, им нужно посыпать и отправить допекаться еще минут на 5.
- картофель – 8 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- зелень укропа и петрушки
- растительное масло
- перец черный молотый, соль
Картофелины моем, чистим, режем на дольки или веером. Чеснок чистим и измельчаем, смешиваем с мелко нарубленной зеленью, добавляем немного растительного масла, соль и перец. Смазываем полученным соусом картофель и запекаем в разогретой духовке до готовности при 180 градусах.
- картошка – 10 шт
- сыр твердых сортов – 0,25 кг
- бекон – 10 тонких полосок
- зелень петрушки, укропа
- чеснок
- майонез
- соль, перец
- масло растительное для смазывания формы
Картофель нужно тщательно вымыть и отварить прямо в кожуре почти до состояния готовности, затем слить воду, остудить, почистить, разрезать пополам. Сердцевину нужно удалить с помощью столовой ложки.
Теперь готовим начинку: разминаем вынутые части картошки, трем сыр на мелкой терке, чеснок измельчаем, зелень моем, мелко режем, а затем все это смешиваем. Добавляем соль, перец, майонез, еще разок перемешиваем и наполняем половинки картофелин, которые потом надо соединить вместе, обвязать полосочкой бекона и сколоть зубочисткой.
Заранее нагреваем духовку до 200 градусов, помещаем наши картофелины на смазанный противень и отправляем запекаться примерно на 10 минут, ориентироваться нужно по бекону: он должен подрумяниться. Подаем на стол, убрав зубочистки и украсив зеленью.
- картофель – 1 кг
- лук репчатый – 2 шт.
- сыр твердый – 200 г
- масло сливочное – 70 г
- майонез – 3 ст. л.
- зелень петрушки, укропа
- соль, черный перец
- масло растительное для смазывания противня.
Картофель моем, чистим, нарезаем кружочками, лук режем кольцами, сыр трем. Зелень тщательно промываем и измельчаем.
Картофель помещаем в глубокую миску, солим, перчим, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Перекладываем половину в смазанную форму для запекания, разравниваем, сверху выкладываем лук, а потом еще слой картофеля. Масло режем на небольшие кусочки и равномерно раскладываем по поверхности, посыпаем тертым сыром, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. После этого фольгу нужно снять и запекать еще 15 минут, чтобы сыр подрумянился. Перед подачей к столу посыпаем зеленью.
- картофель – 6 шт.
- грибы – 0,3 кг
- жирные сливки или сметана – 70 мл
- сыр твердый – 50 г
- масло сливочное – 50 г
- соль
- масло растительное
Нужно подобрать ровные картофелины, вымыть их, почистить, срезать верх и удалить сердцевину. Немного отварить картофель в слегка подсоленной воде (помещать сразу в горячую), добавив сливочное масло.
Грибы вымыть, нарезать пластинами и обжарить в небольшом количестве растительного масла, в конце посолить.
Картофель остудить, обсушить, смазать со всех сторон сливочными маслами и поместить внутрь жареные грибы, сверху украсить сливками и тертым сыром. Поместить на смазанный маслом противень и отправить в разогретую духовку на 20-30 минут, температура – 180 градусов. Подавать, предварительно украсив зеленью.
По материалам recepty.mediasole.ru
Запеченный фаршированный картофель – это одно из самых вкусных и красивых картофельных блюд. Его можно приготовить как для повседневного, так и праздничного ужина, а также к воскресному приёму гостей. Дополнительные ингредиенты — сыр, бекон и зелень — придают этому блюду больше вкуса и аромата. Получается даже лучше, чем в Крошке-Картошке какой-нибудь.
Запеченный фаршированный картофель может быть как самостоятельным блюдом, так и закуской в ожидании какого-нибудь кулинарного шедевра.
- картофель 5-6 шт
- сыр Чеддер 150 г
- бекон 150 г
- сметана 150-200 г
- лук зелёный 3-4 пера
- соль
- перец чёрный
Для приготовления фаршированного картофеля нам понадобятся картофелины довольно больших размеров, у меня 5 штук весят 1.7 кг! Для эффектности я использовал сыр Чеддер.
Итак, включаем духовку и прогреваем её до 200°С. Тщательно моем наш картофель, затем выкладываем на бумажное полотенце и даём обсохнуть. 
Отдельно каждую картофелину обматываем фольгой, выкладываем на противень-решётку и выпекаем час-полтора, в зависимости от крупности картофеля. 
Проверку готовности картофеля можно сделать так: достаём самую большую картофелину, аккуратно разворачиваем фольгу, разрезаем картофель пополам и убеждаемся в готовности. Если не готов — обратно в духовку его!
Пока картофель выпекается, готовим вторую часть блюда. Обжариваем ломтики бекона до золотистой корочки и нарезаем его на небольшие кусочки. 
Мелко шинкуем зелёный лук. 
Натираем на крупной тёрке сыр. Кстати, если у вас нет сыра Чеддер, то используйте тогда другой, который хорошо плавится и красиво выглядит. 
Теперь — самое интересное. Достаем из духовки картофель, ждём пока он немного остынет, разрезаем его пополам по длинной стороне и при помощи ложки из каждой картофелины аккуратно вынимаем мякоть таким образом, чтобы каждая картофелина приобрела форму лодочки. Желательно эту операцию производить быстро, чтобы не совсем сильно остыл картофель. 
Из мякоти делаем картофельное пюре. Молока или воды добавлять не нужно, просто разминаем картофельную мякоть. 
Добавляем в пюре сметану и зеленый лук, солим и перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем. Количество сметаны определяется количеством картофельного пюре: чем больше пюре, тем больше сметаны. 
Заполняем наши картофельные лодочки получившимся пюре, а сверху кладем на них ломтики бекона и тёртый сыр. 
Можно положить и в обратном порядке: сначала сыр, а потом бекон. КотоЭксперт внимательно следит за правильностью приготовления блюда, взгляд очень строгий, но, кажется, претензий у него нет. 
Теперь выпекаем фаршированный картофель в духовке 15 минут при температуре 180°С. Так как подавать это блюдо нужно только горячим, можно часть картофелин не выпекать сразу, а оставить на следующие разы. Просто кладём «лишние» картофельные лодочки на тарелку, сверху заворачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Также поступаем и с начинкой.
Смотрим на часы: 15 минут прошло! Запеченный фаршированный картофель с сыром и беконом готов. Он очень хорошо сочетается со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита! 
По материалам art-lunch.ru