Захотелось мне сегодня тушеной капусты. Однако дело этим не ограничилось, и я решила по ходу ее приготовления добавить еще и картошку, и фасоль. Так совсем неожиданно у меня в итоге получилось простенькое овощное рагу с капустой. А как его делать, расскажу дальше.
- капуста белокочанная – 800-1000 г;
- морковка – 2 шт. ср. размера;
- картофель – 6-7 шт.;
- фасоль любая – 80-100 г;
- масло растительное, соль, томатная паста.
- 1. Начнем с капусты. Снимаем с нее верхние листья, моем и шинкуем. Перекладываем в глубокую миску. Морковку, помытую и очищенную, натираем на крупной терке. Отправляем ее к нашинкованной капусте, солим и перемешиваем все. Немного нужно все примять руками, чтобы начал образовываться сок.
2. Спустя 5-7 минут овощи отправляем тушиться, слегка отжав с нее лишнюю жидкость. В сковороде к тому времени уже должно быть разогретое масло. Очищенный и порезанный соломкой картофель ставим вариться в подсоленной воде. Он не должен быть такого сорта, который быстро разваривается в пюре, иначе ничего не получится! Вернее получится, но совсем не то, что нам нужно в данном случае. Когда капуста потушится, добавляем к ней томатную пасту, разведенную с водой (или томатный сок) и почти готовый картофель. Все перемешиваем и немного тушим (до полной готовности всех компонентов).
В самом конце добавляем отварную фасоль. У меня она уже была приготовлена для другого блюда и осталась лишняя. Поэтому я ей нашла такое удачное применение. Вот и готово овощное рагу с капустой и фасолью. Получается очень вкусно, несмотря на то, что нет мяса! Всем рекомендую!
- Общее время: 40 Минут
- Блюдо:Вторые блюда рецепты с фото
- Тип блюда:Простые вкусные рецепты на ужин с фото
- Ингредиенты: Капуста
- 1. Начнем с капусты. Снимаем с нее верхние листья, моем и шинкуем. Перекладываем в глубокую миску. Морковку, помытую и очищенную, натираем на крупной терке. Отправляем ее к нашинкованной капусте, солим и перемешиваем все. Немного нужно все примять руками, чтобы начал образовываться сок.
2. Спустя 5-7 минут овощи отправляем тушиться, слегка отжав с нее лишнюю жидкость. В сковороде к тому времени уже должно быть разогретое масло. Очищенный и порезанный соломкой картофель ставим вариться в подсоленной воде. Он не должен быть такого сорта, который быстро разваривается в пюре, иначе ничего не получится! Вернее получится, но совсем не то, что нам нужно в данном случае. Когда капуста потушится, добавляем к ней томатную пасту, разведенную с водой (или томатный сок) и почти готовый картофель. Все перемешиваем и немного тушим (до полной готовности всех компонентов).
В самом конце добавляем отварную фасоль. У меня она уже была приготовлена для другого блюда и осталась лишняя. Поэтому я ей нашла такое удачное применение. Вот и готово овощное рагу с капустой и фасолью. Получается очень вкусно, несмотря на то, что нет мяса! Всем рекомендую!
источник
- Капуста-600г (половина среднего кочана).
- Фасоль сухая-1ст.
- Картофель-500г.
- Марковь-1шт.
- Лук-2-3шт.
- Томатная паста-2-3ст.л.
- Лавровый лист-1-2шт.
- Растительное масло.
- Соль.
- Свежемолотый перец.
Замочим фасоль на 5 – 6 часов, либо на ночь. Затем воду сольем. После этого зальем фасоль свежей водой, и поставим варить на медленном огне до готовности. Незадолго до готовности посолим. С готовой фасоли воду сольем.
Лук и морковь очистим и помоем. Лук нарезаем небольшими кусочками. Морковь натираем на крупной терке.
Картофель очистим, помоем, нарезаем крупными кусочками.
Капусту нашинкуем тонкой соломкой.
Обжарим картофель в растительном масле на большом огне до полуготовности. Затем с помощью шумовки или ложки с дырочками переложим картофель в миску. Стараемся, чтобы масло, в котором жарился картофель, остался в сковороде.
Приготовим зажарку: Добавим в сковороду с маслом лук. Жарим лук до прозрачности.
Добавим к луку морковь, перемешаем и жарим 2 – 3 минуты.
Теперь добавим томатную пасту. Разбавим густую томатную пасту водой или бульоном (примерно понадобиться 100мл). Тушим на среднем огне под крышкой 5 – 7 минут. Зажарка готова.
Капусту тушим в кастрюле с толстым дном или казанке. Тушим в небольшом количестве растительного масла с добавлением воды или бульона (воду или бульон добавляем в случае, если капуста не сочная). Тушим примерно 20 — 25 минут.
После этого, капусту посолим, поперчим, добавим лавровый лист. Перемешаем.
Следом добавим картофель. Немного посолим.
Затем отваренную фасоль и зажарку.
Все аккуратно перемешаем и тушим на маленьком огне 10 – 15 минут, до готовности картофеля. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
источник
- Капуста-600г (половина среднего кочана).
- Фасоль сухая-1ст.
- Картофель-500г.
- Марковь-1шт.
- Лук-2-3шт.
- Томатная паста-2-3ст.л.
- Лавровый лист-1-2шт.
- Растительное масло.
- Соль.
- Свежемолотый перец.
Замочим фасоль на 5 – 6 часов, либо на ночь. Затем воду сольем. После этого зальем фасоль свежей водой, и поставим варить на медленном огне до готовности. Незадолго до готовности посолим. С готовой фасоли воду сольем.
Лук и морковь очистим и помоем. Лук нарезаем небольшими кусочками. Морковь натираем на крупной терке.
Картофель очистим, помоем, нарезаем крупными кусочками.
Капусту нашинкуем тонкой соломкой.
Обжарим картофель в растительном масле на большом огне до полуготовности. Затем с помощью шумовки или ложки с дырочками переложим картофель в миску. Стараемся, чтобы масло, в котором жарился картофель, остался в сковороде.
Приготовим зажарку: Добавим в сковороду с маслом лук. Жарим лук до прозрачности.
Добавим к луку морковь, перемешаем и жарим 2 – 3 минуты.
Теперь добавим томатную пасту. Разбавим густую томатную пасту водой или бульоном (примерно понадобиться 100мл). Тушим на среднем огне под крышкой 5 – 7 минут. Зажарка готова.
Капусту тушим в кастрюле с толстым дном или казанке. Тушим в небольшом количестве растительного масла с добавлением воды или бульона (воду или бульон добавляем в случае, если капуста не сочная). Тушим примерно 20 — 25 минут.
После этого, капусту посолим, поперчим, добавим лавровый лист. Перемешаем.
Следом добавим картофель. Немного посолим.
Затем отваренную фасоль и зажарку.
Все аккуратно перемешаем и тушим на маленьком огне 10 – 15 минут, до готовности картофеля. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
источник
- кулинария (1104)
- вторые блюда (234)
- десерт (152)
- мясо (145)
- выпечка-пироги,рулеты. (137)
- салаты (124)
- блюда из птицы (109)
- торты (94)
- запасы на зиму (68)
- овощи (63)
- первые блюда (56)
- рыба и море прод. (53)
- хлеб (39)
- соусы (37)
- грибы (36)
- баклажаны (32)
- пончики,блины,пирожки. (30)
- без выпечки (12)
- напитки (8)
- молочные продукты (6)
- вязание крючком (575)
- крючок (141)
- шапки,шарфы,манишки (84)
- туники,платья (82)
- уроки по вязанию (68)
- цветы,узоры и мотивы (67)
- др.виды техники (50)
- болеро,жилеты (45)
- узоры крючком (17)
- юбки (16)
- топы,майки (14)
- сумки,пояса (10)
- Жакеты (2)
- кофты,жакеты крючком (2)
- воротнички (1)
- схемы крючком (1)
- блузы крючком (1)
- обувка (1)
- рукоделие (357)
- украшения,заколки (157)
- цветы (83)
- декорирование (75)
- идеи (34)
- обувь (25)
- аппликации (13)
- из газет (11)
- из бумаги (9)
- игрушки (9)
- из пластика (8)
- канзаши (4)
- декупаж (4)
- бисероплетение (2)
- пуговицы (1)
- валяние (1)
- детям (177)
- вяжем туники,платья,сарафаны (29)
- вяжем шапки,панамки (19)
- аксессуары,разное (14)
- разное (10)
- жилеты,балеро (8)
- обувь (6)
- майки,топики (5)
- куртки,кофты (5)
- шьем (4)
- костюмчики (3)
- учимся рисовать (1)
- шитьё (161)
- переделки (80)
- детям (10)
- советы,шв.машины (1)
- топы,блузы (1)
- вязание спицами (152)
- спицы (91)
- шали (48)
- узоры (8)
- уроки по вязанию (4)
- кофты,жакеты (1)
- здоровье (84)
- косметика (43)
- народная медицина (32)
- гимнастика (9)
- музыка (53)
- комп.интернет (51)
- учеба (50)
- немецкий (7)
- польский (2)
- советы,полезности (38)
- для дневника (34)
- дом,уют (29)
- фото (23)
- картины (6)
- города,страны (6)
- стихи,цитаты,притчи (21)
- картинки-обращения (11)
- цветы (8)
- журналы,книги (7)
- фотошоп (3)
- афоризмы,цитаты (3)
- жизнь звезд (1)
- поисковик (1)
- 1/3 кочана капусты
- 1 банка консервированной фасоли (1 стакан отварной)
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, специи по вкусу
В сотейнике на масле пассеровать лук:
Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю
источник
Капуста белокочанная – 500 г
Лук репчатый – 1 шт. (крупный)
Морковь – 1 шт. (крупная)
Растительное масло – 2 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Фасоль консервированная/вареная – 400 г
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – 1 щепотка (по желанию)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Петрушка – 2-3 щепотки
Тушеная капуста с фасолью – вкусное, незатейливое в приготовлении блюдо, которое приятно разнообразит постное, вегетарианское и повседневное меню. Приготовленное из базовых и доступных овощей (белокочанной капусты, моркови и лука), приправленное небольшим количеством свежей зелени и томатной пасты, дополненное консервированной или вареной фасолью, блюдо выручит в любое время года, не доставит хлопот на кухне, получится питательным и сытным и будет готово к подаче к столу уже через 35-40 минут. Попробуйте!
Для приготовления вам понадобятся такие компоненты.
Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь на среднем огне 8-10 минут, до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте тонко нашинкованную белокочанную капусту, лавровый лист, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Для того чтобы немного ускорить процесс приготовления, нарезанную капусту можно предварительно слегка помять руками, чтобы она пустила сок.
Хорошо все перемешайте, прикройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, потушите овощи на небольшом огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Затем добавьте 2 ст.л. томатной пасты. Перемешайте и обжарьте смесь еще 1-2 минуты.
Влейте воду. Перемешайте и снова доведите смесь до кипения.
Добавьте консервированную или вареную фасоль (без жидкости) и потомите смесь под крышкой на небольшом огне еще 3 минуты.
Добавьте по вкусу еще немного соли, сахара, молотого черного перца и 1 небольшой мелко нарезанный зубчик чеснока (по желанию). Перемешайте и потомите смесь еще 1-2 минуты.
Затем выключите огонь и присыпьте блюдо 2-3 щепотками мелко нарезанной петрушки.
Тушеная капуста с фасолью готова. Блюдо можно сразу подавать к столу, или позволить ему настояться перед подачей еще 5-10 минут.
источник
Почему-то мы редко кушаем краснокочанную капусту, а некоторые люди даже и не знают, что ее можно еще и тушить. Хотя краснокочанная капуста полезнее обычной белой. Исправляем ситуацию и тушим вкусную капусту с фасолью и грибами. Угощайтесь!
Постная основа
Не постная добавка
Гарнир
Время приготовления: 40 минут
Фасоль » Бланш» фирмы » Мистраль» предварительно замочить и отварить согласно инструкции.
Краснокочанную капусту нашинковать, присолить, добавить сахар и перемешать. Мять не надо!
На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить капусту до изменения цвета. Переложить в кастрюлю в которой будем тушить. Налить не много воды и тушить, не забывая помешивать и проверять есть ли вода на дне, чтобы не пригорела.
Пока готовится капуста лук нарезать кубиком, а грибы четверть пластинками.
На подсолнечном масле обжарить грибы с луком до румяности, и добавить томатную пасту и немного воды. Тушить пару минут.
К этому времени капуста уже готова. Добавляем к ней грибы и фасоль. Тушим пару минут, пока все обменяется вкусами. Добавим специи. Постная основа готова. Делим ее пополам.
В кастрюлю добавляем сметану и тушим еще минуты три.
На гарнир хорошо подходит гречневая лапша или гречка. Я подавала с лапшой, отварив ее по инструкции и заправила подсолнечным маслом.
Вот такой вкусный ужин получился! Муж пробовал оба варианта, так и не определил, какой вкуснее. Буду готовить по наличию сметаны в холодильнике))) 
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
9 апреля 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
источник
Сытное, простое в приготовлении, полезное блюдо. А не постная добавка порадует вашу вторую половинку.
Постная основа
Непостная добвака
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 2
Берём фасоль «Пинто» от «Мистраль», заливаем водой (замачиваем) лучше на ночь.
Далее воду сливаем, заливаем свежей в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленном огне 1,5 часа, откидываем готовую фасоль на дуршлаг.
Лук чистим, режем кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.
Добавляем порезанную тонкими полосками морковь и обжариваем всё вместе ещё 2 минуты, помешивая.
Кладём стручок перца чили и мелкорубленный чеснок, перемешиваем.
Добавляем порезанные кубиками помидоры, соль, тушим овощи 10 минут.
Капусту режем тонкими полосками, кладём к овощам, тушим 5 минут до мягкости.
Добавляем квашеную капусту, перемешиваем и тушим всё 15 минут.
Добавляем варёную фасоль, перемешиваем, тушим 5 минут.
Капуста тушёная с фасолью — готова!
Половину капусты с фасолью откладываем.
Готовим не постную добавку.
На сковороде обжариваем сырокопчёный бекон, порезанный тонкими полосками.
Кладём порезанные (можно и целые) сырые колбаски и обжариваем до румяности.
Добавляем к тушёной капусте обжаренные колбаски с беконом, перемешиваем. Прогреваем пару минут на огне. Подаём блюдо сразу горячим.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
25 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года Щербакова Елена #
17 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
11 октября 2017 года Хлоркина #
12 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
11 августа 2017 года mrrmyakmyak #
12 августа 2017 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
25 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
29 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года Жанночкин # (модератор)
6 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
источник
Тушёная капуста — популярное блюдо русской кухни. Оно хорошо во всём: вкусное, недорогое, а самое главное — сытное! Если добавить грибы, мясо или фасоль, то каждый раз вы будете получать новое блюдо. Сегодня мы предлагаем вам приготовить постный вариант тушёной капусты с фасолью, которая богата белком и будет отличной заменой мясу.
Родилась, выросла и живет в г. Екатеринбурге. Творческий человек, очень долго работала дизайнером, занималась скрапбукингом (сейчас это получается гораздо реже, к сожалению). Всегда любила готовить. Увлечение фотографией началось год назад, после кулинарного марафона. Двое детей: Сёмик (3 года) и Маруся (1 год).
Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
На следующий день фасоль промыть, переложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Готовить 40-50 минут, соль добавить минут за 10 до готовности. С готовой фасоли слить воду.
Овощи почистить. Лук порезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюлю с толстым дном или казан налить масло, выложить морковь и лук. Хорошо перемешать и обжарить на среднем огне около 5 минут до мягкости лука.
Капусту очистить от верхних листьев и кочерыжки, нашинковать мелко.
К обжаренным овощам добавить капусту. Хорошо перемешать. Добавить томатную пасту и 200 мл кипятка. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать, плотно закрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и тушить, периодически помешивая, около 40-50 минут до мягкости капусты.
Добавить фасоль в капусту, хорошо перемешать.
Сковороду плотно закрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.
Подавать с мелко рубленной зеленью. Тушёная капуста с фасолью готова! Приятного аппетита!
Тушёная капуста — популярное блюдо русской кухни. Оно хорошо во всём: вкусное, недорогое, а самое главное — сытное! Если добавить грибы, мясо или фасоль, то каждый раз вы будете получать новое блюдо. Сегодня мы предлагаем вам приготовить постный вариант тушёной капусты с фасолью, которая богата белком и будет отличной заменой мясу.
- 200 гр фасоль красная
- 100 гр морковь
- 100 гр лук репчатый
- 3 ст.л. масло оливковое
- 800 гр капуста белокочанная
- 50 гр паста томатная
- 200 мл кипяток
- перец чёрный молотый
- соль
Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
На следующий день фасоль промыть, переложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Готовить 40-50 минут, соль добавить минут за 10 до готовности. С готовой фасоли слить воду.
Овощи почистить. Лук порезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюлю с толстым дном или казан налить масло, выложить морковь и лук. Хорошо перемешать и обжарить на среднем огне около 5 минут до мягкости лука.
Капусту очистить от верхних листьев и кочерыжки, нашинковать мелко.
К обжаренным овощам добавить капусту. Хорошо перемешать. Добавить томатную пасту и 200 мл кипятка. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать, плотно закрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и тушить, периодически помешивая, около 40-50 минут до мягкости капусты.
Добавить фасоль в капусту, хорошо перемешать.
Сковороду плотно закрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.
Подавать с мелко рубленной зеленью. Тушёная капуста с фасолью готова! Приятного аппетита!
источник
Диетический сытный гарнир или полноценное постное блюдо? Все это – тушеная капуста с фасолью, которую, ко всему прочему, еще и очень просто приготовить. Продукты всегда под рукой, доступны при любом материальном положении, а их сочетание дает отличный результат.
Получается, что, с какой стороны ни посмотри, а блюдо выходит идеальным. И это утверждение определенно стоит проверить на практике. Как? Просто приготовить его.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| фасоли (любого цвета) — | 200 г |
| капусты — | среднего размера кочан |
| лука — | средняя головка |
| моркови — | 1 шт. |
| чеснока — | 3 дольки |
| подсолнечного масла — | 2 ст. ложки |
| томат-пасты — | 2 ст. ложки |
| соли и специй — | по вкусу |
| Время приготовления: 180 минут | Калорийность на 100 грамм: 60 Ккал |
В самом традиционном варианте приготовления этого блюда капуста тушится с фасолью с добавлением томата. Причем фасоль берется не консервированная, а обычная: сухие бобы.
Накануне дня приготовления блюда фасоль надо помыть, залить водой из под крана и так оставить для набухания на ночь. В крайнем случае она должна простоять несколько часов.
Затем фасоль нужно снова помыть, еще раз залить простой водой и отправить вариться на слабом огне не менее 1,5 часов, посолив в самом конце варки.
Потом (или параллельно) надо тонко нашинковать капусту, порезать лук полукольцами, а морковку натереть на обычной терке и сложить все овощи в глубокую сковороду с растительным маслом, после чего оставить их тушиться под крышкой на медленном огне примерно на 40 минут.
В ходе этого времени овощи нужно периодически помешивать. Когда капуста потушится, нужно добавить к ней томатную пасту, специи, измельченный чеснок и сваренную фасоль и дать всем ингредиентам прогреться вместе и пропитаться друг другом.
На этом блюдо готово!
Существенно ускорить и облегчить приготовление любого блюда может использование консервов – тушеная капуста здесь не исключение. А получается в итоге ничуть не хуже.
- 0,5 кг свежей белокочанной капусты;
- банка консервированной фасоли в томатной заливке;
- крупная головка лука;
- ст. ложка растительного (любого) масла;
- зелень петрушки, укропа – по желанию и вкусу;
- соль, черный перец.
Время приготовления блюда: около 40 минут.
Калорийность: примерно 65 Ккал/100 гр.
Для начала надо нарезать полукольцами лук и отправить его жариться на растительном масле. Пока это происходит, нашинковать капусту и добавить ее к луку. Все перемешать и оставить овощи тушиться под крышкой на тихом огне в течение 20 минут, периодически при этом помешивая.
Потом посолить, поперчить и добавить фасоль вместе с соусом. Еще 5 минут потушить (тоже под крышкой), добавить в блюдо измельченную зелень, смешать всё снова, снять с огня и дать уже готовой капусте с фасолью настояться несколько минут.
Любое бюджетное блюдо можно сделать еще более сытным (и вкусным), если добавить к нему картофель. Если потушить так капусту, то получится самое настоящее овощное рагу.
- 0,5 кг свежей белокочанной капусты;
- банка консервированной фасоли (без томатной заливки);
- 3 средних картофелины;
- средняя морковка;
- средняя головка лука;
- ст. ложка с верхом томат-пасты;
- рафинированное растительное масло для обжаривания;
- соль, черный перец.
Время приготовления блюда: около 40 минут.
Калорийность: примерно 90 Ккал/100 гр.
Вначале нужно мелко порезать лук и отправить его пассероваться в сковороду с маслом. Потом отправить к нему резанную соломкой морковь, и обжарить все вместе. Далее идет порезанный небольшими кусочками картофель, с которым овощи нужно обжарить еще в течение нескольких минут.
Следующая закладка – нарезанная квадратиками капуста. На этом этапе сковороду нужно закрыть крышкой и потушить овощи таким образом 5 минут.
Потом останется добавить к ним фасоль (прямо вместе с жидкостью из банки), томатную пасту, специи и протушить все вместе еще 10 минут. Блюдо будет вкусным и холодным.
Сделать из овощного блюда «белковую бомбу» можно, добавив к капусте не одну фасоль (саму по себе богатую растительным белком), но еще и грибы. Мужчины точно оценят.
- маленького размера кочан капусты;
- 300 гр. любых свежих грибов;
- банка консервированной фасоли в томатной заливке;
- крупная морковка;
- крупная головка лука;
- ст. ложка любого рафинированного растительного масла;
- стакан воды;
- соль, черный перец.
Время приготовления блюда: около 2,5 часов.
Калорийность: примерно 70 Ккал/100 гр.
Для начала нужно мелко нарезать грибы, налить в чашу мультиварки масло и выложить их туда, выставив при этом режим «Выпечка» и время 30 минут. Жарить, периодически помешивая и параллельно натереть морковь на обычной терке и мелко порезать луковицу.
Добавить подготовленные овощи к грибам, все перемешать и продолжать обжаривать. За 5 минут до конца добавить в чашу мультиварки томатную пасту и готовить до ее сигнала.
Теперь к получившейся зажарке нужно положить тонко нашинкованную капусту, налить воду, посолить все и поперчить, перемешать и выставить режим «Варка на пару» на 1,5 часа.
В процессе блюдо надо будет иногда перемешивать, а за 20 минут до окончания его готовки выложить в чашу консервированную фасоль вместе с томатным соусом.
Творожный десерт с желатином — безумно вкусный и нежный десерт, который готовится очень просто.
Читайте как приготовить невероятно вкусные конфеты из сухофруктов — предлагаем несколько рецептов,которые помогут вам приготовить сладости своими руками.
Возьмите на заметку рецепт с фото и пошаговыми подсказками вкусного супа из трески.
Казалось бы, тушеная капуста является очень простым блюдом, в приготовлении которого нет места каким-то хитростям. Однако это не так, и даже потушить капусту нужно суметь.
- Если готовится молодая капуста, то ей будет достаточно 13-15 минут, тогда как на ее зимние сорта уходит не меньше 35-40 минут термической обработки в целом;
- Капусту можно потушить и в духовке, если поставить температуру в 160 градусов, чтобы кипение в посуде было минимальным. Но время на готовку уйдет такое же;
- Пытаться потушить капусту подольше не стоит, потому что так она если и станет мягче, но при этом растеряет не только все полезные, но даже и вкусовые качества;
- Если овощи в блюде отдают мало сока, то можно долить немного кипяченой воды;
- Придать блюду особый кисло-сладкий привкус можно, добавив за несколько минут до конца по чайной ложке сахара и уксуса или вложив немного квашеной капусты;
- Если дома есть нерафинированное подсолнечное масло, лучше готовить капусту на нем – так блюдо получится непередаваемо ароматным и вкусной «по-деревенски»;
- Для повышения калорийности и питательности блюда, в тушеную капусту можно добавить не воду, а мясной бульон. Это положительно скажется и на ее вкусе;
- Особый вкус блюду может придать фасоль, консервированная в оригинальных томатных соусах – например, в соусе барбекю, в аджике, в соусе с овощами и т.д.
источник
Казалось бы, что необычного может быть в таком блюде, как тушеная капуста? Еще с детского сада все помнят тушеную капусту с томатной пастой, которая так часто была в меню. А пирожки с капустой? Тоже родом из детства. Вкусно, но, может быть, блюдо немного приелось, особенно, когда годами один рецепт? Тушеная квашеная капуста по-немецки — вот что на самом деле может удивить наши вкусовые рецепторы ?
Почему бы не разнообразить привычный вкус чем-то новым? Мы уже делились рецептом тушеной капусты с помидором и морковью (изюминка в специях), капустой с тыквой и имбирем (прекрасный зимний вариант), и даже испекли пиццу с тушеной капустой и грибами! На этом совсем не хочется останавливаться, сегодня вашему вниманию, новый рецепт приготовления этого овоща: мы решили потушить не свежую капусту, а квашеную, плюс добавить соленый огурчик, фасоль и специи – получилось весьма вкусное, но очень необычное блюдо для славянской кухни. А вот в Германии тушеная квашеная капуста — это частый гость на столе. Советуем попробовать!
Ингредиенты:
- 2 лука
- 300 г квашеной капусты
- 5 ст. л. растительного масла
- 1 соленый огурец
- несколько веточек укропа и петрушки
- 1 банка консервированной (или отварной) фасоли
- ½ ч. л. молотой куркумы
- соль и смесь перцев по вкусу
- щепотка молотой паприки
Очистила и нарезала лук. Мне нравится, когда в капусте много лука, поэтому я взяла 2 большие луковицы.
В сковороду влила растительное масло и выложила лук. Обжарила примерно минут 7 на маленьком огне.
Затем выложила к луку квашеную капусту.
Перемешала, накрыла крышкой и оставила на 10 минут. За это время капуста становится достаточно мягкой.
Соленый огурчик нарезала кубиками.
Нарезала зелень и отправила к овощам.
Затем выложила фасоль. У меня была отварная.
Добавила специи – паприку, куркуму и смесь перцев. И соль – тут ее нужно совсем чуть-чуть, ведь капуста и огурец уже соленые. Или вовсе не понадобится.
Все хорошенько перемешала, накрыла крышкой и оставила еще на 5 минут, чтобы овощи пропитались специями.
Вот и готова вкусная тушеная капуста с фасолью и соленым огурчиком.
источник