Кальмары с грибами и картошкой в духовке рецепт

Блюдо, приготовленное «по полной программе», станет сытным ужином, а с небольшими вариациями — порадует тех, кто уже ступил на тропу «Великого весеннего похудения»))

Кальмар ( тушки) — 8 шт
Грибы (у меня банка консервированных грибов (масса нетто 800 гр)) — 400 г
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Морковь — 1 шт
Сыр голландский ( любой полутвёрдый сыр) — 150 г
Укроп — 1 пуч.
Базилик — 1 пуч.
Помидор ( один крупный или два мелких) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 щепот.
Перец душистый — 1 щепот.
Лимон (сок четвертинки лимона)
Масло растительное ( Нужно для смазывания формы) — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Тушки кальмаров опустить в подсоленный кипяток на пару мнут.
Вынуть, снять плёнку, очистить от внутренностей, удалить хорду, хорошо промыть. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не горчили.

Грибы (у меня консервированные) порезать и потушить вместе с морковью, потёртой на крупной тёрке до готовности моркови.

Укроп и базилик мелко порезать.

Картофель отварить, остудить. Порезать кубиками, мелко, как на оливье))

Сыр натереть на крупной тёрке.

В грибы добавить зелень, перемешать, посолить, поперчить и половину смеси отложить в сторону.
В оставшуюся половину добавить две трети натёртого сыра и картофель, перемешать.

Начинить полученным сырно-картофельно-гр ибным фаршем 4 кальмара, Оставшиеся кальмары начинить грибами с зеленью.
Все тушки там, где необходимо, соединить зубочистками.

Приготовить соус.
Помидор порезать кубиками и минут 7 тушить вместе с чесноком, потёртым на мелкой тёрке.

Половину кальмаров, выложенных в форму, посыпать сыром, другую половину – полить помидорным соусом.
Понятно, что в «помидорной» половине фарш без картофеля и сыра – худеющие члены семьи будут не в обиде))

Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов до тех пор, пока не расплавиться сыр, то есть недолго – кальмары, как известно, не любят долгой термической обработки.

В разрезе.
«Диетических» кальмаров сфотографировать в разрезе, к сожалению, не успела. Голодные худеющие съели их слишком быстро))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

21 марта 2016 года Шпиль # (автор рецепта)

20 марта 2016 года Шпиль # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Картофель был завезен в Россию из Нидерландов Петром Великим, однако широкое распространение эта сельскохозяйственная культура получила лишь в 19-м веке.

Сметана 15 %-й жирности считается маложирной и является продуктом универсальным.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Какое вкусное сочетание! ???

С картофелем не пробовала, а кальмарчики очень любим???

А у нас это самая любимая начинка ?Спасибо, Ириш ?

Продукт заморский, а начинка наша, родная ? Вкусно и сытно и с деликатесом ??

Спасибо, Лариса ?куда же без картошки то?

Друзья, несмотря на кажущуюся заморочистость рецепта готовится он достаточно быстро, если все указанные ингредиенты у вас под рукой, порежьте их заранее, так блюдо баварского шефа (с некоторыми

Это очень простое, но одно из самых вкусных блюд из кальмаров.:)

Вариант быстрого и сытного ужина.

Очень вкусное блюдо, в котором гармонично сочетаются семга и креветки в сливочно-шпинатном соусе с корочкой из домашнего слоеного теста. Признаюсь, хотя я уже нашла свое любимое слоеное тесто — это

источник

Вкусное, горячее блюдо, немного остренькое и очень ароматное. Готовить просто, времени отнимает мало, а в в результате очень вкусно. Соль я заменила на соевый соус «Легкий», который придаст блюду насыщенный и пикантный вкус.

Кальмар (у меня очищенный, консервированный; или отваренные) — 240 г
Картофель — 0,5 кг
Масло растительное — 4 ст. л.
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили (маленький стручок) — 1 шт
Соевый соус («Легкий» ТМ Kikkoman ) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Подготовленный картофель почистить, нарезать пластинами и обжарить на растительном масле до готовности. Не солить.

Выложить картофель в форму для выпечки. Я готовила две порции.

В чистой сковороде разогреть растительное масло, выложить очищенный, крупно нарезанный чеснок и перец чили. Обжарить овощи и убрать со сковороды. Масло оставить.

В чесночное масло выложить мелко порубленный репчатый лук, обжарить до прозрачности.

Добавить в сковороду тертую на крупной терке небольшую морковь.

Затем влить 2 ст. л. соевого соуса «Легкий», перемешать, 1-2 мин. тушить

Кальмары достаем из банки, сок выливаем, он не нужен. Режем кальмары соломкой или небольшими ломтиками и выкладываем в формочку на картофель.

На кальмары выложить лук с морковью.

Форму сверху накрыть неплотно крышкой и поставить в уже разогретый духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов.

Натереть сыр на крупной тёрке. Через 15 минут форму достать, снять крышку, посыпать сыром и снова в духовой шкаф на 5 минут. Достаем формочки, посыпаем порубленной зеленью и подаем блюдо горячим к столу. К этому блюду можно подать овощи.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Кальмары, запеченные с картофелем под сырной корочкой» от приготовивших (1)

5 сентября 2015 года Ninale30 #

5 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года tanyshaf #

2 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года Олеся Петрова #

2 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года chudo #

2 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года мисс #

2 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года margoritka88 #

2 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Ольга-Данцина #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года IrikF #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года mariana82 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Демурия #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года veronika1910 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года tomi_tn #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Маришка-2015 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года maraki84 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года прошутто75 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года гурман1410 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Aigul4ik #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Ксюня_51 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года топиарий #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

источник

Сегодня будем готовить очень вкусную закуску — кальмары, фаршированные грибами. Придется немного повозиться, но результат того стоит!

Однажды моя мама, которая всегда готова была упасть в обморок от одного вида креветок, раков, осьминожек и пр., поддалась на уговоры, отведала немножко фаршированных кальмаров, удивилась и попросила добавки!

Ингредиенты: (на 4 средних по величине кальмара)

4 сырых почищенных тушки кальмара (примерно 500 г)
150-200 г свежих шампиньонов
1 луковица (примерно 100 г)
50 г тертого сыра
60 г сливочного масла
растительное масло — смазать форму и для жарки
соль, черный молотый перец по вкусу
немного укропа для украшения

Небольшое отступление. Перед началом готовки разложила я все ингредиенты на столе, выложив сверху для красоты два самых жирненьких кальмара. Сфотографировала. И тут слышу — в к омнате свистнул ноутбук, в скайпе пришло сообщение. Я понеслась посмотреть, кто написал, ну и, как водится, зависла. Тут мой взгляд упал на пустую спинку кресла, где до этого мирно спала кошка.

Внутри шевельнулось смутное подозрение, и я метнулась на кухню. О, да, моя Марта даром времени не теряла, вот что осталось на полу от самого красивого кальмарчика!

Так что готовить мне пришлось всего 3 штучки, но количество ингредиентов, приведенных выше, все же рассчитано на 4 фаршированных кальмара.

Если вы купили нечищенные тушки кальмаров, то, очистив их от внутренностей, ошпарьте кипятком, и тогда шкурка легко снимется. Кальмары покупайте те, которые с розовой шкуркой, и тушка у них не мясистая, а с тонкими стенками. Как правило, они с крылышками (не знаю, как правильно эти крылышки называются). Белые красивые мясистые кальмары для этого блюда не подходят абсолютно!

Ставим нагреваться сковороду на средний огонь. Наливаем немного растительного масла, выкладываем кальмары и слегка обжариваем их с обеих сторон не больше 1-2 мин., иначе они станут «резиновыми». Тушки прилично уменьшаются в размере. Потом выкладываем на тарелку и остужаем.

Отдельно готовим начинку из грибов с луком, которой будем фаршировать кальмары.
Луковицу чистим и режем мелкими кубиками.
Растапливаем сливочное масло и жарим на нем лук до слегка золотистого цвета.

Грибы также нарезаем небольшими кусочками.

Затем добавляем к луку и продолжаем обжаривать, помешивая, пока не выпарится вся жидкость, а грибы слегка зарумянятся. Солим, перчим по вкусу. Выключаем, перекладываем начинку в мисочку и остужаем.

Затем при помощи чайной ложки заполняем каждую тушку готовой начинкой.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее фаршированные грибами кальмары. Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром. Хорошо подходит сыр «Гауда», он в меру остренький, и не слишком растекается при расплавлении. Если хотите, можно еще сверху добавить немного майонеза.

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим в нее форму с кальмарами и запекаем примерно 15-20 минут до расплавления сыра. Затем вынимаем и присыпаем укропчиком.

Кальмары, фаршированные грибами, готовы. Подавайте к столу теплыми. Надеюсь, вам придется по вкусу это блюдо.

Другие рецепты блюд из кальмаров, опубликованные на сайте:

И напоследок предлагаю посмотреть видео, в котором показывается другой вариант приготовления фаршированных кальмаров, с начинкой из грибов с рисом, луком и морковью и, кроме того, кальмары не запекаются, а обжариваются в панировке. Я пробовала готовить и так. Тоже необыкновенно вкусно!

источник

Порази гостей чудо-блюдом!Вкусно, просто и оригинально! Рецепт Картофель с кальмарами подходит как для простого ужина, так и для гостей. Картошечка с кальмарами — отличное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Кальмары — имеют не только специфический вкус, но и запах, поэтому не всем они нравятся. А в этом рецепте они обладают по истине великолепным вкусом. И еще, картофель с кальмарами готовится очень легко и просто.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	94 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	11 гр
Б/Ж/У:	30 / 15 / 55
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

Перед тем как приступить к приготовлению этого блюда, мы берем картошечку, хорошо ее моем и чистим, удаляя попадающиеся глазки. Дальше режем картошку как кто любит: соломкой, кружочками, полукольцами. Я же больше всего люблю — соломкой.

Растительное маслице разогреваем на сковородочке, выкладываем в него картошечку и жарим ее практически до готовности.

Лучок режем полукольцами, морковку трем на крупной терке. Жарим овощи до готовности на растительном масле.

Лук и морковку добавляем к картошке, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Кальмары вымытые и просушенные порезали соломкой и добавили к картофелю. Сверху наше блюдо накрываем крышкой. Перемешаем через несколько минут и блюдо готово.

На стол подаем картофель с кальмарами посыпав сверху мелко нарезанным укропчиком.

источник

Кальмары, запеченные с картофелем

Ингредиенты:500 г кальмаров (очищенных), 2–3 картофелины, 2 морковки, 50 г зеленого горошка (консервированного), 100 г майонеза, перец, соль.

Способ приготовления:Кальмары нарезать кольцами. Картофель и морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками.

Кальмары, картофель и морковь выложить в форму слоями. Каждый слой посолить, поперчить и полить майонезом. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10 минут. При подаче к столу посыпать зеленым горошком.

Кальмары, запеченные с овощами 1 банка мяса кальмара, 1/4 кочана капусты, 1 средняя луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, соль. Капусту помыть, нашинковать, выложить в казанок, долить немного воды и тушить до мягкости, посолить. Лук очистить,

Кальмары, запеченные с рисом 1 банка мяса кальмара, 1 стакан риса, 100 г сыра типа голландского, 2 ст. ложки сливочного масла, соль. Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, отварить на слабом огне до готовности и откинуть на дуршлаг. Затем добавить

Кальмары, запеченные с картофелем 1 банка мяса кальмара, 2 средние моркови, 2 средние клубня картофеля, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, зелень петрушки, соль. Морковь и картофель очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками, уложить в казанок, залить

Маринованные кальмары, запеченные со сметаной Ингредиенты600 г очищенных кальмаров, 200 г сметаны, 2 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зеленого лука, ? пучка зелени кинзы, 2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1 столовая ложка растительного

Фаршированные кальмары, запеченные со сливками Ингредиенты6 тушек очищенных кальмаров, 200 г шампиньонов, 100 мл сливок, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 морковка, 50 г сливочного масла, ? пучка зелени петрушки, соль.Способ приготовленияГрибы промыть, мелко нарезать.

КАЛЬМАРЫ С КАРТОФЕЛЕМ 500 г отварного картофеля, 200 г маринованных кальмаров, 120 г вареных очищенных креветок, 120 г маринованных огурцов, 70 г консервированного зеленого горошка, 100 мл сметаны, 30 г маслин, зелень петрушки, соль. Картофель, кальмары и очищенные от

Кальмары, запеченные в раковинах Ингредиенты: 300 граммов филе кальмаров, 1 луковица репчатая, 25 граммов масла растительного, 30 граммов шампиньонов, соль, специи, зелень.Способ приготовления: филе кальмара отварить и нарезать соломкой.Лук нарезать соломкой, обжарить на

Кальмары запеченные КомпонентыКальмары – 700 г Масло растительное – 3 столовые ложки Сметана нежирная – 3–4 столовые ложки Мука с отрубями – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКальмаров промыть, обсушить, нарезать полосками, посолить, обвалять в муке и

Кальмары запеченные КомпонентыКальмары – 700 гМасло сливочное – 1 столовая ложкаСоль и перец – по вкусуСпособ приготовленияКальмаров промыть, обсушить, нарезать полосками, посолить и поперчить, выдержать 15 минут и выложить на смазанную маслом фольгу. Края фольги

Кальмары, запеченные с картофелем Ингредиенты:500 г кальмаров (очищенных), 2–3 картофелины, 2 морковки, 50 г зеленого горошка (консервированного), 100 г майонеза, перец, соль.Способ приготовления:Кальмары нарезать кольцами. Картофель и морковь вымыть, отварить, очистить и

Кальмары, запеченные в сметане КомпонентыКальмары – 700 г Масло сливочное – 3 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Соль и перец – по вкусуСпособ приготовленияКальмаров промыть, обсушить, нарезать полосками, посолить и поперчить, обвалять в муке и

Кальмары, запеченные с картофелем Ингредиенты500 г очищенных кальмаров, 2–3 клубня картофеля, 2 моркови, 50 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, перец, соль.Способ приготовленияКальмары нарезать кольцами. Картофель и морковь вымыть, отварить, очистить и

Маринованные кальмары, запеченные со сметаной Ингредиенты600 г очищенных кальмаров, 200 г сметаны, 2 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка зелени кинзы, 2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1 столовая ложка растительного

Фаршированные кальмары, запеченные со сливками Ингредиенты6 тушек очищенных кальмаров, 200 г шампиньонов, 100 мл сливок, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.Способ приготовленияГрибы промыть, мелко нарезать.

Кальмары с картофелем и чечевицей 500 г кальмаров (очищенных), 2–3 картофелины, 1 мультистакан чечевицы, ? мультистакана томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, специи (любые), вода, соль.Налейте в кастрюлю мультиварки масло и

источник

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

С наступающим вас Рождеством Христовым! Сейчас набросаю в блог рецепт приготовления кальмаров с грибами и побегу готовить кутью. Это ж главное блюдо рождественского стола! К нему полагается еще 11 постных рецептов, но мне хотя бы коливо сделать — будет чем в потолок бросать – урожай узнавать.

А кальмары с грибами были у нас вчера на ужин. Вычитал в журнальчике такой рецепт, оказывается в горшочке не только картошку готовить можно, кальмары тоже превосходно получаются.

Записал, чего нужно, и – в магазин, покупать:

полкило тушек кальмаров;
около 400 г шампиньонов;
2 средние луковицы;
100 г сливочного масла;
300 мл молока;
полстакана сметаны;
один стакан (200 мл) муки;
100 г твердого сыра;
пучок зелени (петрушка, укроп);
соль, молотый черный перец, специи по вкусу;

Шампиньонов я выбрал специально мелких, чтобы готовить их целыми – так красивше получается. Если у вас нет возможности выбора, то крупные грибочки можно будет разрезать пополам. Надо их хорошо помыть, каждый в отдельности, потому как кусочки грунта будут обязательно.

Разогреваю на сковороде несколько ложек растительного масла и выкладываю грибы.

Пока они будут жариться, можно нарезать тушки кальмаров небольшими кусочками.

Зелень мелко нарубить. Я оставил несколько листиков петрушки для украшения.

Грибочки помешиваю, обжариваю, чтобы стали румяными,

солю по вкусу, на этот процесс минут 20-25 ушло. Затем их выложил на сито, чтобы стекло лишнее масло.

Смотрю, а листок бумаги, где записан рецепт приготовления кальмаров мой попугай уже грызет на холодильнике – отрывает по кусочку и разбрасывает. Шкодник, это же не вкусно! Вот приготовлю – тогда попробуем.

Один стакан муки высыпаю в миску.

Понемногу вливаю молоко и размешиваю, чтобы не было комочков.

Получилась масса как густая сметана.

Нарезаю колечками лук.

Крупный лук удобнее будет полукольцами. В миску с мучной смесью высыпаю грибы,

лук и кусочки кальмаров,

солю, перчу по вкусу, перемешиваю.

На дно горшочка кладу небольшой кусочек сливочного масла и раскладываю кальмары с грибами.

Получилось три горшочка. Не докладываю до верха на два сантиметра, чтобы смесь не убежала при кипении. Можно было просто смешать кальмары с грибами, разложить по горшочкам и залить их молочной смесью, от этого ничего не изменится. Добавляю сверху по две столовых ложки растопленного сливочного масла (или положить по кусочку).

Отправляю горшочки в разогретую духовку. В рецепте написано на 40 минут при 180 градусах. Я запекал около часа, градусы ставил на глазок. Пока было время – натер на крупной терке сыр.

А после часа запекания открыл горшочки, и то, что там булькало и очень сильно пахло, присыпал еще сыром.

Оставил в духовке без крышечек еще минут на 10-15, пока корочка не подрумянилась.

Достаем, посыпаем сверху рубленой зеленью, украшаем петрушкой – готово!

Ну что, знаком вам такой рецепт приготовления кальмаров? Нет – берите на вооружение. Из рецептов блюд в горшочках могу еще предложить вот такой и вот эдакий.

Всего вам хорошего, будьте здоровы и до новых встреч!

Картофельные фрикадельки с грибами «плавуны»

источник

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	94 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	11 гр
Б/Ж/У:	30 / 15 / 55
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

Лучок режем полукольцами, морковку трем на крупной терке. Жарим овощи до готовности на растительном масле.

Лук и морковку добавляем к картошке, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

На стол подаем картофель с кальмарами посыпав сверху мелко нарезанным укропчиком.

Сметана 15 %-й жирности считается маложирной и является продуктом универсальным.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Какое вкусное сочетание! ???

С картофелем не пробовала, а кальмарчики очень любим???

А у нас это самая любимая начинка ?Спасибо, Ириш ?

Продукт заморский, а начинка наша, родная ? Вкусно и сытно и с деликатесом ??

Спасибо, Лариса ?куда же без картошки то?

Вонголе от ТМ «Магуро», креветки, осьминожки, паста с чернилами, красная икра — что можно еще пожелать? Да чтоб нам всем так жить!

Бесконечно вкусное, ароматное блюдо, подходящее не только для постных дней, но и для праздничного меню! Не обязательно иметь мидии, каракатицу и кальмаров (но мы с вами понимаем, что с ними только

Вот, после двух лет пребывания в Испании, решила попробовать приготовить одну из местных вкусностей – каракатицу. Если таковой на наших прилавках нет, можно те же манипуляции проделать с кальмаром.

Кальмар (у меня очищенный, консервированный; или отваренные) — 240 г
Картофель — 0,5 кг
Масло растительное — 4 ст. л.
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили (маленький стручок) — 1 шт
Соевый соус («Легкий» ТМ Kikkoman ) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Выложить картофель в форму для выпечки. Я готовила две порции.

В чесночное масло выложить мелко порубленный репчатый лук, обжарить до прозрачности.

Добавить в сковороду тертую на крупной терке небольшую морковь.

Затем влить 2 ст. л. соевого соуса «Легкий», перемешать, 1-2 мин. тушить

На кальмары выложить лук с морковью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Кальмары, запеченные с картофелем под сырной корочкой» от приготовивших (1)

5 сентября 2015 года Ninale30 #

5 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года tanyshaf #

2 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года Олеся Петрова #

2 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года chudo #

2 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года мисс #

2 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года margoritka88 #

2 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Ольга-Данцина #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года IrikF #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года mariana82 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Демурия #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года veronika1910 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года tomi_tn #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Маришка-2015 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года maraki84 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года прошутто75 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года гурман1410 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Aigul4ik #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Ксюня_51 #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года топиарий #

1 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Ингредиенты: (на 4 средних по величине кальмара)

4 сырых почищенных тушки кальмара (примерно 500 г)
150-200 г свежих шампиньонов
1 луковица (примерно 100 г)
50 г тертого сыра
60 г сливочного масла
растительное масло — смазать форму и для жарки
соль, черный молотый перец по вкусу
немного укропа для украшения

Грибы также нарезаем небольшими кусочками.

Затем при помощи чайной ложки заполняем каждую тушку готовой начинкой.

Кальмары, фаршированные грибами, готовы. Подавайте к столу теплыми. Надеюсь, вам придется по вкусу это блюдо.

Другие рецепты блюд из кальмаров, опубликованные на сайте:

Кальмары, запеченные с картофелем

Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ РєР°Р»СЊРјР°СЂР°РјРё, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Р№ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ

РћРґРёРЅ РёР· РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєР°Р»СЊРјР°СЂРѕРІ – Р·Р°РїРµРєР°РЅРёРµ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ СЃ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј Рё С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹РјРё РѕРІРѕС‰Р°РјРё (Р»СѓРєРѕРј, РјРѕСЂРєРѕРІРєРѕР№ Рё СЃР»Р°РґРєРёРј РїРµСЂС†РµРј) Рё РїСЂСЏРЅС‹РјРё С‚СЂР°РІР°РјРё.

РС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїРѕСЂР°РґСѓРµС‚ РІР°С€Сѓ СЃРµРјСЊСЋ РІ Р’РµР»РёРєРёР№ РџРѕСЃС‚ РёР»Рё РІ Р»СЋР±РѕР№ РґСЂСѓРіРѕР№ РґРµРЅСЊ, РєРѕРіРґР° РґРѕРјР° РЅРµС‚ РјСЏСЃР°. РЎС‹С‚РЅРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ!

РЅР° 2 Р±РѕР»СЊС€РёС… РїРѕСЂС†РёРё РёР»Рё 4 СЃСЂРµРґРЅРёС…

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ – 500 Рі;
РљР°Р»СЊРјР°СЂС‹ – 4 С€С‚СѓРєРё;
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ – 1 РіРѕР»РѕРІРєР°;
РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ – 1/4 С€С‚СѓРєРё;
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 1 СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ;
Р§РµСЃРЅРѕРє – 1-2 Р·СѓР±С‡РёРєР°;
РџРµС‚СЂСѓС€РєР° – 3-4 РІРµС‚РѕС‡РєРё;
Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ – 3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё;
РЎРѕР»СЊ – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
РЈРєСЃСѓСЃ СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Р№ (РІРёРЅРЅС‹Р№, СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№) – 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё (Р»РёР±Рѕ СЃРѕРє Р»РёРјРѕРЅР°);
РћСЂРµРіР°РЅРѕ – 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°;
РљРѕСЂРёР°РЅРґСЂ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ – 1В С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°.

РҐРѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ РєР°Р»СЊРјР°СЂРѕРІ, СѓРґР°Р»РёС‚СЊ РІРЅСѓС‚СЂРµРЅРЅРѕСЃС‚Рё Рё РїР»Р°СЃС‚РёРЅРєСѓ. РћР±РґР°С‚СЊ РєРёРїСЏС‚РєРѕРј Рё РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РєРѕР¶РёС†С‹. РћР±СЂРµР·Р°С‚СЊ С…РІРѕСЃС‚РѕРІСѓСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ. РўСѓС€РєРё Р·Р°Р»РёС‚СЊ СѓРєСЃСѓСЃРѕРј, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ СЃРїРµС†РёРё Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊСЃСЏ РЅР° 30-40 РјРёРЅСѓС‚.
РќР°СЂРµР·Р°С‚СЊ: Р»СѓРє – РїРѕР»СѓРєРѕР»СЊС†Р°РјРё; РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРё РїРµСЂРµС† – СЃРѕР»РѕРјРєРѕР№ (РєР°СЂС‚РѕС€РєСѓ РїРѕС‚РѕРЅСЊС€Рµ).
РћР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ Р»СѓРє РІ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ РґРѕ РїСЂРѕР·СЂР°С‡РЅРѕСЃС‚Рё, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё РїРµСЂРµС†. РџР°СЃСЃРµСЂРѕРІР°С‚СЊ РЅР° РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРј РѕРіРЅРµ, РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ, РґРѕ РјСЏРіРєРѕСЃС‚Рё РјРѕСЂРєРѕРІРё.
РљР°Р»СЊРјР°СЂРѕРІ РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ (СЃР»РёС‚СЊ РјР°СЂРёРЅР°Рґ) Рё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєРѕР»РµС‡РєР°РјРё.
РЎРјРµС€Р°С‚СЊ РІСЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 1 СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°. РџРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ РѕСЂРµРіР°РЅРѕ Рё РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Р’С‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РїСЂРѕС‚РёРІРµРЅСЊ РёР»Рё С„РѕСЂРјСѓ, РЅР°РєСЂС‹С‚СЊ РєСЂС‹С€РєРѕР№ РёР»Рё С„РѕР»СЊРіРѕР№. Р—Р°РїРµРєР°С‚СЊВ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ (Р·Р°СЂР°РЅРµРµ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚РѕР№ РґРѕ 200 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ РЎ) 40-45 РјРёРЅСѓС‚.
РњРµР»РєРѕ РЅР°СЂСѓР±РёС‚СЊ РїРµС‚СЂСѓС€РєСѓ Рё С‡РµСЃРЅРѕРє. РџРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ РІ РєРѕРЅС†Рµ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ.

Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё СЃ РєР°Р»СЊРјР°СЂР°РјРё РіРѕС‚РѕРІС‹

Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ РєР°Р»СЊРјР°СЂР°РјРё, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Р№ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Записал, чего нужно, и – в магазин, покупать:

полкило тушек кальмаров;
около 400 г шампиньонов;
2 средние луковицы;
100 г сливочного масла;
300 мл молока;
полстакана сметаны;
один стакан (200 мл) муки;
100 г твердого сыра;
пучок зелени (петрушка, укроп);
соль, молотый черный перец, специи по вкусу;

Разогреваю на сковороде несколько ложек растительного масла и выкладываю грибы.

Пока они будут жариться, можно нарезать тушки кальмаров небольшими кусочками.

Зелень мелко нарубить. Я оставил несколько листиков петрушки для украшения.

Грибочки помешиваю, обжариваю, чтобы стали румяными,

солю по вкусу, на этот процесс минут 20-25 ушло. Затем их выложил на сито, чтобы стекло лишнее масло.

Один стакан муки высыпаю в миску.

Понемногу вливаю молоко и размешиваю, чтобы не было комочков.

Получилась масса как густая сметана.

Нарезаю колечками лук.

Крупный лук удобнее будет полукольцами. В миску с мучной смесью высыпаю грибы,

лук и кусочки кальмаров,

солю, перчу по вкусу, перемешиваю.

На дно горшочка кладу небольшой кусочек сливочного масла и раскладываю кальмары с грибами.

А после часа запекания открыл горшочки, и то, что там булькало и очень сильно пахло, присыпал еще сыром.

Оставил в духовке без крышечек еще минут на 10-15, пока корочка не подрумянилась.

Достаем, посыпаем сверху рубленой зеленью, украшаем петрушкой – готово!

Всего вам хорошего, будьте здоровы и до новых встреч!

Картофельные фрикадельки с грибами «плавуны»

Описание: Блюдо, приготовленное «по полной программе», станет сытным ужином, а с небольшими вариациями — порадует тех, кто уже ступил на тропу «Великого весеннего похудения»))

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

Для детей:
На обед
/ На ужин

Специальное питание:
Постное питание

Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные грибами и картофелем»:

Кальмар ( тушки) — 8 шт
Грибы (у меня банка консервированных грибов нетто 800 гр) — 400 г
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Морковь — 1 шт
Сыр голландский ( любой полутвёрдый сыр) — 150 г
Укроп — 1 пуч.
Базилик — 1 пуч.
Помидор ( один крупный или два мелких) — 1 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Перец душистый

Рецепт «Кальмары, фаршированные грибами и картофелем»:

Тушки кальмаров опустить в подсоленный кипяток на пару мнут. Вынуть, снять плёнку, очистить от внутренностей, удалить хорду, хорошо промыть. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не горчили.

Укроп и базилик мелко порезать.

Картофель отварить, остудить. Порезать кубиками, мелко, как на оливье))

Сыр натереть на крупной тёрке.

В грибы добавить зелень, перемешать, посолить, поперчить и половину смеси отложить в сторону. В оставшуюся половину добавить две трети натёртого сыра и картофель, перемешать.

Начинить полученным сырно-картофельно-гр ибным фаршем 4 кальмара, Оставшиеся кальмары начинить грибами с зеленью. Все тушки там, где необходимо, зубочистками.

Помидор порезать кубиками и минут 5 тушить вместе с чесноком, потёртым на мелкой тёрке.

Половину посыпать сыром, другую половину – полить помидорным соусом.
Понятно, что в «помидорной» половине фарш без картофеля и сыра – худеющие члены семьи будут не в обиде))

«Диетического» кальмара сфотографировать в разрезе, к сожалению, не догадалась ( (

В данной рубрике наши авторы делятся самыми удачными рецептами картошки с грибами в духовке с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить картофель с грибами в духовке вкусно и быстро!

Картошка крупная — 4 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Вода — для варки картошки

Соль, перец — по вкусу

Базилик, орегано — по вкусу

Растительное масло — 40 мл

Картофель – 8-9 шт. (среднего размера)

Растительное масло – по необходимости

Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)

Молотый черный перец – по вкусу

Смесь сушеных итальянских трав – по вкусу

Мука пшеничная — 2-3 щепотки

Сметана/ сливки – 250 мл

Картофель крупный — 3 шт.

Ветчина варено-копченая — 100 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Масло растительное – для жарки

Специи (черный молотый перец, орегано, базилик) – по вкусу

Сметана, майонез – по желанию

Масло подсолнечное — 5 ст.л.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло подсолнечное — 120 мл

Масло растительное — 3 ст.л.

Постный майонез — 4 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Прованские травы — 1 ч.л.

Сладкий перец – 1-2 шт.

Черный молотый перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Сливочное масло — 1 ст.л.

Растительное масло — для жарки

Картофель молодой — 1 кг

Сельдерей черешковый — 1 черешок

Соль и перец — по вкусу

Помидоры — для подачи

Масло растительное — 2 ст.л.

Базилик, майоран — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для смазывания формы

Петрушка — для подачи

Картофель отварной в мундире — 1 кг

Чеснок — 1 зубчик (крупный)

Масло растительное — 2 ст.л.

Масло растительное — 1 ч.л.

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Масло сливочное — 2 ст.л.

Масло постное — 1 ст.л.

Масло сливочное — 20 г

Сухари панировочные — 2 ст.л.

Картофель (рассыпчатых сортов) — 600-700 г

Грибы (сушеные белые) — 30-40 г

Соль, пряности — по вкусу

Сливочное масло — для смазывания формы

Растительное масло — для обжаривания грибов

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Молотый черный перец — 2 щепотки

Растительное масло — 30 мл

Грибы белые сушёные — 100 г

Масло растительное — для жарки

Сыр моцарелла — 150 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Свежая зелень — перед подачей

Оливковое масло — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Лисички замороженные — 300 г

Прованские травы — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Картофель среднего размера — 5 шт.

Лисички жареные — 120 г

Масло подсолнечное — 30 мл

Черный молотый перец — 1 г

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Существует множество классических сочетаний даже простых ингредиентов, которые по достоинству оценивают даже настоящие гурманы. Одним из таких выступает запеченный картофель с грибами. Это блюдо может включать другие продукты, которые иногда кардинально меняют его традиционный вкус. Несколько таких интересных рецептов вы найдете ниже.

Хоть такое блюдо сложно отнести к разряду диетических, иногда им все же можно побаловать себя и домочадцев. Приготовить картошку с грибами в духовке можно самыми разными способами: по классическому деревенскому или изысканному французскому рецепту. В любом варианте получается сытное и аппетитное блюдо. Помимо основных ингредиентов, можно добавлять мясо или овощи, например, кабачки, помидоры или баклажаны. Грибы же используют разные. Подойдут шампиньоны в свежем или замороженном виде. Не запрещается брать и свежие лесные грибы: белые, красные, лисички и другие.

Важный этап приготовления картошки с грибами в духовке – это обработка ингредиентов. Их берут по рецепту в указанном количестве. Картофельные клубни подойдут любые, т. е. крупные или мелкие, свежие или старые. Их необходимо очистить от кожуры, вымыть под проточной водой, а затем порезать – ломтиками, кубиками, кружочками или просто небольшими дольками.

Следующими можно подготовить грибочки. Помимо свежих, можно взять и маринованные. Чтобы готовое блюдо было насыщеннее, грибы стоит обжарить до испарения влаги. После такой обработки их отправляют к картофелю. В качестве заправки всегда используют майонез или сметану. Также в большинстве рецептов блюдо посыпают тертым сыром. Идеальным здесь считается пармезан.

Отличная альтернатива простой жареной или тушеной картошке – это печеная, причем не просто, а с грибочками. Готовится блюдо очень просто. Нужно только подготовить все продукты по инструкции выше, а затем выложить их слоями в форму для запекания. Последовательность определяется конкретным рецептом, но в большинстве из них картофель укладывают на грибы. Сверху для получения румяной сочной корочки блюдо посыпают сыром. Далее остается только отправить форму в прогретую духовку. Оптимальная температура для выпекания – 180-200 °C.

Один из простых и сытных рецептов – картошка с грибами в духовке со сметаной. Такое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, причем даже праздничного. Кроме того, осилить этот рецепт смогут даже начинающие кулинары. Сметана придает блюду особую нежность, а грибы – неповторимый аромат. За сочетание таких компонентов блюдо и ценится. Чтобы в этом убедиться, попробуйте его приготовить.

шампиньоны – 0,4 кг;
сливочное масло – 50 г;
морковка – 2 шт.;
специи, соль – по своему вкусу;
картофельные клубни – 5 шт.;
сметана – 0,5 кг.

Если картофель молодой, то от кожуры овощ можно не очищать, а просто вымыть. Старые же клубни обязательно почистить.
Морковку тоже вымыть. Нарезать вместе с картофелем кружочками, натереть их специями и солью.
Грибы мелко порезать, по желанию обжарить на небольшом количестве масла. Затем соединить со сметаной, перемешать.
Треть картошки вместе с морковью выложить на дно смазанной формы для запекания. Сверху полить сметанным соусом.
Украсить блюдо оставшимися картофельными кружочками примерно, как на фото.
Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Запечь в течение часа при температурном режиме в 180 °C.

Если вы все еще озадачены, что бы приготовить к праздничному ужину, то воспользуйтесь рецептом картошки с мясом и грибами. Ингредиенты остаются практически те же, но блюдо получается намного сытнее. Единственным изменением является мясо. Для такого блюда подойдет любой его вид: свинина, говядина, курочка. В последнем случае блюдо получается особенно нежным. В приготовлении же мяса по-французски вам поможет рецепт ниже.

растительное масло – 5 ст. л.;
говядина – 4 порционных куска или стейка;
сливки 2% – 0,1 л;
картофельные клубни – 5 шт.;
крупные шампиньоны – 6 шт.;
черный молотый перец, соль – по вкусу.

Чистые стейки хорошенько отбить молоточком, посыпать их солью и специями.
Духовой шкаф включить, чтобы он прогрелся до 190 °C.
На сковородку вылить растительное масло, прогреть. Затем с обеих сторон обжарить стейки до готовности, после чего переложить в тарелку и прикрыть.
Картошку вымыть, почистить, нарезать кружочками средней толщины, далее тоже обжарить на масле до получения золотистой корочки. Главное, чтобы ничего не подгорело.
Шампиньоны промыть, нашинковать их помельче. Этот ингредиент тоже поджарить на масле, но только до полуготовности. По желанию можно добавить лучок.
После обжарки залить грибочки сливками, потомить их пару минут до загустения, приправить солью и специями.
Взять пергаментную бумагу для запекания, вырезать 4 листа 20х40 см.
На каждую из заготовок поместить по стейку, порцию картофеля и грибочков со сметаной.
Завернуть бумагу, чтобы получились конвертики. Далее поместить их на противень или форму для запекания.
Готовить около 40 мин.

Другой вариант, как готовить такие ингредиенты вкусно и быстро – картофель с курицей и грибами в духовке. Вкус этого блюда еще более сочный. Сочетание же шампиньонов со сливками и курицей делает его еще нежнее. В качестве гарнира отлично подойдет легкий салатик из овощей. Главное для правильного приготовления блюда – это куски курицы. Они не должны быть слишком большими, иначе мясо получится плохо пропеченным. Заменить сливки можно только сметаной, ведь майонез не пропитывает курицу, а только образует на поверхности корочку.

специи – по вкусу;
куриное мясо – 0,5 кг;
масло растительное – немного для смазки формы и для обжарки;
картофельные клубни – 6 шт.;
сыр – 70 г;
лук – 1 шт.;
сливки – 0,25 ст.

Сыр измельчить на крупной терке и пока оставить в отдельной тарелке.
Лук почистить, порезать вместе с грибами мелкими кусочками, обжарить их на раскаленном масле до получения золотистой корочки. За несколько минут до готовности ввести к ним сыр, все перемешать.
Духовку поставить прогревать до 200 °C.
Картофель почистить, вымыть и порезать кружочками.
Филе порезать на порции, отбить с обеих сторон.
Взять несколько кусочков фольги, в каждый положить по ломтику мяса, немного картофеля и грибного соуса, завернуть.
Запечь блюдо, выставив таймер на 30-35 мин. Спустя это время раскрыть фольгу, готовить еще минут 10.

По этому рецепту запеченная картошка с грибами получается под аппетитной сырной корочкой. На приготовление уйдет всего минут 50. Дополнением к нему могут быть свежие овощи, причем как простая нарезка, так и салат для них. Из перечисленных ниже компонентов получится около 3 порций. Если вы до сих пор не решили, что подать к ужину или обеду, то воспользуйтесь рецептом с фото ниже.

растительное масло – 4 ст. л.;
сыр твердого сорта – 150 г;
перец с солью – по своему вкусу;
репчатый лук – 1 шт.;
картофельные клубни – 0,8 кг;
майонез – 3 ст. л.;
грибочки – 0,4 кг.

Сначала вымыть и почистить картошку, затем порезать ее тонкими кружочками, выложить на дно формы для запекания. Сверху поместить лук, нашинкованный полукольцами.
Духовку прогреть. Оптимальная температура – 180-190 градусов.
Грибочки тоже промыть и тоненько порезать, отправить к остальным продуктам.
Приправить специями и солью, полить растительным маслом, перемешать.
Сверху смазать майонезом, посыпать сырной стружкой.
Форму накрыть крышкой, отправить запекаться примерно на 35 минут.

Еще одно классическое сочетания ингредиентов – свинина, грибы, картошка в духовке. Таким блюдом можно легко накормить большую семью, ведь оно получается очень сытным. Секрет быстрого приготовления заключается в правильной нарезке продуктов. Если они будут нашинкованы потоньше, то времени на запекание уйдет гораздо меньше. Чтобы вкусно потушить продукты, можно перед отправкой в духовку залить продукты сливками или же водичкой.

сыр твердого сорта – 0,2 кг;
свинина – 0,7 кг;
красный лук – 2 шт.;
перец с солью – по небольшой щепотке;
шампиньоны – 0,4 кг;
растительное масло – 3 ст. л.;
картофельные клубни – 4 шт.

Свинину порезать пластами потоньше, затем отбить кухонным молоточком с каждой стороны.
На противень выложить слой пергаментной бумаги, смазать ее маслом и немного присыпать солью.
Картошку очистить от кожуры, вымыть. Затем нарезать кружками и распределить по противню. Сверху на него уложить куски мяса.
Грибочки вымыть, порезать небольшими дольками. То же повторить с луком. Обжарить их на сковороде, добавив немного маслица.
Распределить грибную зажарку по мясу.
Посыпать сверху сырной стружкой, после чего запечь блюдо. Для этого хватит около 40 мин. Рекомендуемая температура для приготовления – 180 °C.

Очень интересно и вкусно звучит такой рецепт – картошка с грибами и фаршем в духовке. Блюдо очень похоже на запеканку. Фарш с картошкой в духовке с грибами получается чудесным. За счет простоты ингредиентов блюдо нельзя назвать подходящим для гурманов, но это никак не влияет на неповторимый вкус угощения. Фарш для такого рецепта можно брать любой: свиной, говяжий или куриный. Все зависит от вкусовых предпочтений.

специи – по своему вкусу;
картофель – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр – 0,25 кг;
фарш мясной – 0,25 кг;
грибы – 0,25 кг.

Очищенный картофель с сыром перетереть на крупной терке. Лук и грибы порезать кубиками.
Приправить специями фарш.
Взять пищевую пленку, выложить на нее слоями продукты: картошку, половину сыра, часть лука, затем фарш и оставшийся лук с сыром.
Пленку завернуть, скалкой все разровнять, затем свернуть рулетом, как показано на фото.
Переложить на противень. Пленку убрать, а затем отправить запекаться примерно на 35 мин.

Чтобы подать к обеду что-то более оригинальное, можно приготовить картошку с грибами в горшочках. От этого сытного блюда любой, причем даже праздничный стол, только выиграет. Кроме того, угощение понравится и мясоедам за счет своего сытного вкуса, и вегетарианцам из-за отсутствия животного белка. Нюанс лишь в том, что блюдо получается высококалорийным, поэтому злоупотреблять им не стоит.

соль – по вкусу;
перец, укроп сушеный, мускатный орех – по вкусу;
сливки – 1 ст.;
картофель – 1 кг;
твердого сорта сыр – 0,15 кг;
шампиньоны – 0,5 кг;
лук – 1 шт.

Очищенную картошку нашинковать тонкими пластинками.
Грибочки промыть, обсушить, порезать не слишком мелко.
Лук нашинковать полукольцами, а сыр измельчить на терке.
Горшочки смазать маслом, на дно каждого уложить сначала картофель, далее лук, а последним слоем шампиньоны.
К прогретым сливкам добавить специи, залить понемногу в каждый горшочек. Сверху присыпать сырной стружкой.
Запекать около 40 мин. при 200 градусах.

Существует несколько хитростей в приготовлении картофеля с грибами в духовке. В рецептах с добавлением сыра корочку из него можно смазать сметаной или майонезом. Так она точно не подгорит. Перед тем как готовить с картошкой мясо, его лучше замариновать. Чтобы картошка с грибами в духовке стала еще вкуснее, рекомендуется поверх всех продуктов выкладывать несколько кусочков сливочного масла.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

источник