Как защитить капусту от растрескивания

Любители домашних овощей используют при выращивании все три сорта. Сажается она в большей степени рассадным методом в конце апреля или в начале мая. Многие огородники сталкиваются с таким неприятным явлением, когда в конце сезона созревания на некоторых вилках появляются трещины. Почему трескается капуста, мы попробуем разобраться в статье.

Как уже говорилось выше, капуста относится к холодостойким видам овощных культур. Ее саженцы при посадке в открытый грунт способны выдерживать весенние заморозки до (–5 о С). А уже зрелые вилки поздних сортов могут стоять до осенних морозов (-8 о С) и ниже.

Для того чтобы собрать щедрый урожай, нужен правильный уход за этим растением. Почему трескается капуста? От неправильного полива и резких температурных колебаний. Оптимальная температура, при которой данная культура чувствует себя вполне комфортно, — это +22 о С. При повышении этого показателя до +28 о С рост ее замедляется. А если при этом овощ будет еще испытывать нехватку в поливе, то процесс роста прекращается вообще.

Грунт, в который вы собираетесь высаживать этот овощ, играет немаловажное значение. Если есть такая возможность, то делайте это на участках, расположенных поближе к речке или водоемам. Там урожайность капусты повышается за счет повышенной влажности. Мы уже говорили о том, что этот овощ любит воду. Если нет возможности частого полива, то в жаркую и засушливую погоду постарайтесь затенить капусту. Сделайте простой навес из мешковины — под ним она меньше вянет на солнце и не так теряет влагу.

Хорошо растут саженцы в тех местах, где до этого были картофель, горох, помидоры, огурцы. Нельзя сажать рассаду капусты там, где она росла в прошлом году или где были крестоцветные виды овощей (редька, брюква или репа), чтобы не заразить новое растение килой.

Почему трескается капуста и как вы за ней ухаживаете? Особых требований у овоща нет. Уход за этим растением ничем не отличается от других овощных культур:

Начинать рыхление нужно спустя неделю после высадки рассады, когда саженцы окрепнут. Затем делать это не реже чем 1 раз в 2 недели. Важным процессом в уходе за овощем является окучивание. Благодаря ему растение становится более устойчивым, а корневая система капусты образует новые корни для эффективного роста. Ранние и средние сорта спелости нуждаются в окучивании как минимум два раза, а поздние сорта — не меньше трех раз за сезон. Делать это лучше после сильного дождя или полива. Другими словами, земля должна быть очень мокрой, чтобы прилипала к кочерыжке капустного куста.

Капуста трескается — что делать? Поливать ее постоянно, но умеренно. Очень часто (особенно это касается дачников) капуста не поливается длительное время. Затем по приезду на участок они пытаются догнать упущенное и сильно ее заливают. Этого делать не стоит. Если вас долго нет на даче или огороде, попробуйте затенить овощ, чтобы почва не очень пересыхала. А перед отъездом хорошо бы капусту полить. Но делать это следует не в грунт под корень (все равно вы его не достанете), а методом дождевания. То есть со шланга с распылителем, чтобы вся земля под растением увлажнилась одновременно.

Средние и ранние сорта овоща созревают к концу лета. Частенько их вилки начинают трескаться. Макушка головки из круглой и красивой превращается в «ершистую». В эти трещины с легкостью заползают слизни или гусеницы, которых достать оттуда невозможно. Такие капустные головки долго не хранятся. Даже в холодильнике они очень быстро портятся. Почему трескается капуста? Главная причина — резкое увеличение полива или обильные проливные дожди (если до этого времени стояла засушливая погода).

Как уже говорилось в этой статье, при температуре выше 25 градусов рост вилка замедляется, а при недостатке влаги останавливается вообще. Но при сильном ливне количество воды в корневой системе увеличивается, и рост вилка возобновляется в ускоренном темпе. Внутренние маленькие листики начинают усиленный рост, а старые верхние листья за ними не успевают. В результате они не выдерживают натиска изнутри и разрываются. Вот почему трескаются кочаны капусты.

Если на участке капуста трескается, что делать огороднику? Когда после засушливой, знойной погоды наступает пора обильных дождей, самое первое, что нужно сделать, — это подсечь корневую систему (с одной стороны куст капусты лопатой). Тогда доступ влаги к корню будет меньше и рост головок будет не таким стремительным. Убирайте созревшие вилки по мере их созревания, не дожидаясь сезона проливных дождей. Вот почему капуста на грядке трескается – это следствие обильного увлажнения. Поэтому большие и спелые головки капусты нужно сразу после дождя срезать, иначе они лопнут. Хранить их не будет смысла, ведь треснутый кочан не хранится долго.

источник

Овощеводы прилагают много усилий, чтобы вырастить хороший урожай, но иногда они сталкиваются с проблемой – трескается капуста на грядке. Стоит выяснить, почему это происходит, чтобы свести к минимуму риск порчи кочанов, ведь повреждённые вилки непригодны для хранения.

Трескается головка капусты

Главной причиной появления трещин на кочанах является избыток влаги, которую накапливают листья. Перепады температуры окружающей среды также способствуют возникновению проблемы. Стоит упомянуть о том, что поздние сорта капусты более устойчивы к растрескиванию, чем ранние, так как отличаются более плотной структурой.

Избыток влаги – основная причина, почему трескаются кочаны капусты. Когда вилки уже сформировались и интенсивно растут, потребность во влаге увеличивается. В это время кусты поливают раз в 5–7 дней, используя по 7–8 литров воды.

В конце вегетационного сезона капуста меньше нуждается во влаге, поэтому полив сокращают до минимума. Если нарушить это правило, кочаны полопаются из-за нарастающего давления. При избыточном поливе внутренние листья накапливают много влаги и продолжают расти. Увеличивающаяся в объёме сердцевина распирает наружные слои листьев, что и приводит к появлению трещин.

Факторы, способствующие растрескиванию капусты:

Нерегулярный полив. Например, когда долгое время была засуха, а потом начались дожди. В этом случае растения интенсивно поглощают воду, которой были лишены. Такая же ситуация возникает, если капусту выращивают на даче, куда огородники приезжают редко.
Затяжные ливневые дожди. Если в конце вегетационного сезона наступает дождливая погода, осадки выпадают ежедневно, велика вероятность, что капуста потрескается.
Несвоевременная уборка урожая. Не всегда у овощеводов есть возможность срезать созревшие вилки вовремя и убрать их на хранение. Оставленная на грядке капуста лопается, так как растение продолжает поглощать питательные вещества и влагу из почвы и расти.
Сортовые особенности. Некоторые сорта отличаются устойчивостью к появлению трещин, другие – нет.

Идеальный температурный режим для выращивания капусты – от +18 до +22 градусов. К сожалению, такая погода бывает не всегда. В большинстве случаев значения столбика термометра резко меняются. На смену жаркой погоде приходит холодный циклон. Эта ситуация опасна для капусты – при температуре выше 28 градусов рост кочанов приостанавливается, а во время похолодания возобновляется. При этом внутренняя часть вилков увеличивается стремительно, а наружная – медленно, вот почему капуста трескается.

Внимание! Наиболее неблагоприятной является ситуация, когда стоит сильная жара и не производится полив. Если в дальнейшем резко похолодает и начнутся дожди, кочаны лопнут.

Чтобы вилки оставались целыми, нужно организовать правильный полив кустов. Хоть белокочанная капуста и относится к влаголюбивым культурам, переувлажнять её нельзя. Важно придерживаться регулярности при поливе во время роста головок. Под каждый куст выливают около 7–8 литров воды с периодичностью раз в неделю.

Внимание! В жаркую погоду полив учащают до 1 раза за 5 дней. Орошать грядки лучше в вечерние часы, чтобы влага не так быстро испарялась с поверхности грунта, а успевала просочиться к корням.

Дачникам, которые редко бывают на своём огороде, лучше всего соорудить систему капельного полива в летнее время. Когда влага постоянно в небольшом количестве поступает к корням растений, кочаны не потрескаются. В сильную жару капусту притеняют. Для этого используют мешковину или другой дышащий материал. Эта мера поможет избежать резких перепадов температуры.

За 3–4 недели до начала уборочных работ капустные грядки прекращают увлажнять. В этот период достаточно естественных осадков. Если начались сильные и частые дожди, для защиты головок от растрескивания нужно предпринять следующие действия:

организовать отвод излишков влаги с грядки;
подломить корневую систему, повернув кочаны на 50–60 градусов.

Важно вовремя начать убирать урожай. Нельзя оставлять созревшие кочаны на грядке на длительный срок. В средней полосе позднюю капусту срезают в середине сентября – начале октября, в зависимости от характеристик сорта и погодных условий. Если нет возможности в срок собрать головки, стоит надломить корни. В таком случае питание растения будет нарушено, что и защитит кочаны от появления трещин.

Потрескавшиеся вилки не годятся для длительного хранения. В места разлома проникают патогенные микроорганизмы, поэтому велик риск загнивания. Однако нет повода для беспокойства – такую капусту можно заквасить или замариновать. Урожай всё равно не пропадёт. Некоторые хозяйки сушат капустную стружку, а зимой добавляют её в борщ и щи. В таком виде овощи хранятся на протяжении года в тёмном сухом помещении с хорошей вентиляцией.

Справка. Для сушки капусты используют духовой шкаф или дегидратор. Готовый продукт хранят в плотно закрытой таре из стекла или в бумажных пакетах.

Правильный уход за белокочанной капустой поможет избежать появления трещин на кочанах. Неблагоприятные погодные условия – жара, температурные перепады, проливные затяжные дожди вносят свои коррективы и могут погубить урожай. Овощевод должен научиться быстро реагировать на сложившуюся ситуацию и принимать меры для защиты посадок от влияния внешних факторов.

источник

Экологичный огород: Многим огородникам знакома ситуация, когда на созревающих или уже созревших кочанах капусты.

Многим огородникам знакома ситуация, когда на созревающих или уже созревших кочанах капусты появляются трещины.

Вопрос почему трескается капуста и что можно сделать, чтобы предотвратить эту проблему, мы обсудим сегодня.

Фактически основной причиной появления трещин на вилках капусты является излишняя влага, которую берут в себя капустные листья. А вот привести к накоплению этой влаги внутри качанов капусты могут:

несвоевременный полив;
перепады температуры;
слишком дождливая погода;
несвоевременный сбор созревших кочанов.

Также стоит иметь в виду, что к растрескиванию предрасположены определенные сорта капусты, особенно это характерно для сортов раннего созревания.

Капуста — растение влаголюбивое. Она нуждается в постоянном поливе. Если полив происходит время от времени, как это часто бывает на дачах, кочаны впитывают влагу неравномерно и после очередного полива могут потрескаться. Особенно эта проблема актуальна для жителей городов, которые могут полить огород лишь в выходные.

Когда почва на капустных грядках, к примеру, 3-5 дней была сухой, и вдруг ее обильно поливают, капуста пытается вобрать в листья как можно больше влаги. При этом при наборе влаги быстро начинают расти листья внутри кочана. Верхние листья растут медленнее внутренних и получается, что интенсивно растущие внутренние листья разрывают капустную головку изнутри. Так и образовываются трещины.

То же самое происходит и при перепадах температур: если долго стояла засушливая погода, а потом пошли обильные дожди, резкий приток влаги опять-таки может служить причиной того, почему трескается капуста.

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив. Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца, пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Если пошел сильный дождь и вы опасаетесь растрескивания головок капусты, постарайтесь сделать отвод воды с капустных грядок. Также опытные огородники в этом случае рекомендуют слегка приподнять капустный куст или чуть повернуть его вокруг своей оси (не кочан, а капусту с листьями в целом). Таким образом некоторые корни капусты будут повреждены и приток влаги к кочанам уменьшится.

Важно обеспечить и своевременный сбор урожая. Когда капуста начинает лопаться, это обычно означает, что она уже созрела и пришло время ее убирать. Это легко заметить, если вы выращиваете несколько сортов капусты. Разного срока созревания. Когда поздние сорта все еще стоят целёхонькими, ранние начинают трескаться. Такое происходит не только потому, что капуста поспела, а потому, что ее рост прекратился, а корни по-прежнему продолжают поставлять влагу и питательные вещества.

Трещины на капусте могут появиться и в сентябре при перепадах температуры на улице. Например, если температура упала и длительное время не поднималась выше 20-ти градусов, рост капусты замедляется. И когда вдруг температура поднимается до +25, что в сентябре совсем не редкость, листья начинают расти, а кочаны трескаются. В таком случае лучше убрать капусту при первых признаках появления трещин.

Потрескавшиеся головки капусты на хранение не годятся. Слишком велик риск загнивания. Такие кочаны лучше использовать для домашних заготовок. Капусту можно заквасить, законсервировать салаты или засушить, используя электросушилки. Так ваш труд не пропадет.

Кстати, если к квашенной и консервированной капусте мы все уже привыкли, то сушеная капуста для нас вариант относительно новый. Такую капусту можно использовать для борща или для того, чтобы взять с собой в поход или поездку на отдых. опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

источник

Зачастую огородники сталкиваются с проблемой растрескивания кочанов капусты, зреющих на грядках. Особо подвержены формированию трещин раннеспелые сорта капусты, созревающие в конце июля – начале августа.

Как отмечают опытные овощеводы, основной причиной данного явления считается избыток влаги в листовом аппарате, который провоцируют следующие факторы:

резкие перепады ночной и дневной температуры, характерные для конца лета и начала осени;
дождливый сезон;
несоблюдение правил полива крестоцветной культуры;
передержка кочанов (несвоевременная уборка урожая).

Капуста – растение свето- и влаголюбивое. Для получения полноценного обильного урожая требуется организовать правильный полив. Если увлажнять грунт время от времени, например, приезжая на дачу только по выходным дням, то проблемы растрескивания кочанов не избежать.

Дело в том, что вилки растений впитывают влагу неравномерно. По отзывам бывалых дачников, обильный полив или ливневые дожди после засухи может привести к резкому увеличению объема листового аппарата, причем, в середине кочана, что и провоцирует внутренний разрыв тканей и появление трещин.

Этот же эффект мы можем наблюдать и при резких скачках температуры. Интенсивно развивающиеся внутренние листья растения, в отличие от наружных, которые растут намного медленнее, посредством давления разрывают кочан.

Секрет 1. Лучший вариант для устранения проблемы – организация капельного полива. Если у вас нет этой возможности, то разбивайте капустные грядки в самых влажных уголках участка, например, вблизи колодцев. При ручном поливе, особенно после длительного перерыва, не выливайте весь объем воды на грядки сразу – разделите его на несколько раз, дозировано увлажняя землю на плантации.

Секрет 2. Обязательно сделайте водоотводные канавки, которые предотвратят скопление жидкости в посадках в случае обильных осадков.

Секрет 3. Еще один способ уменьшения поглотительной способности растений – приподнимание растений над поверхностью почвы или легкое поворачивание всего куста вокруг своей оси для частичного нарушения впитывания влаги корнями.

Секрет 4. Не передерживайте кочаны на грядках. Лопающаяся капуста обычно сигнализирует о полном созревании и необходимости уборки. Вызревшие кочаны останавливаются в росте, а корневая система кустов по-прежнему продолжает напитывать их влагой и полезными элементами, что и приводит к растрескиванию головок.

Такой урожай непригоден для закладки на длительное сбережение. Единственный вариант – своевременное использование капусты в кулинарных целях. Из овоща не только готовят всевозможные блюда (тушеная капуста, щи, борщ, голубцы, рагу, начинка для пирогов и пирожков), но и используют в домашних заготовках на зиму, то есть квасят, солят, консервируют салаты, маринуют и пр.

При соблюдении приведенных рекомендаций, а также основных правил агротехники культуры, даже начинающий овощевод, сможет собрать полноценный урожай капусты со своего участка.

источник

Капуста, которая растрескалась, не подлежит долгому хранению поскольку довольно быстро загнивает. Лишь иногда такая продукция используется для дальнейшей закваски, но часто огородники вынуждены попросту выбрасывать её.

Причин возникновения этих дефектов может быть несколько: во-первых, кочаны капусты, которые находятся в стадии созревания, часто лопаются в результате неправильного полива; во-вторых, более молодые поддаются этому явлению в результате генетических изменений или особенностей того или иного сорта. Довольно часто причиной этой неприятности может быть несоблюдение сроков посадки.

Иными словами, растрескивание кочанов капусты происходит в результате нахождения внутри лишней влаги, накопление которой может быть спровоцировано следующими факторами:
1. Полив капусты не вовремя.
2. Колебания температуры (резкая смена тепла на холод).
3. Длительный период проливных дождей и пасмурной погоды.
4. Запоздалый сбор созревшего урожая.

Так почему трескаются кочаны капусты во время роста? А всё потому, что несмотря на то, что капуста любит влагу, она должна регулярно получать порцию воды. В случае, когда капуста поливается не вовремя, кочаны впитывают в себя влагу неравномерно и после последующего несвоевременного полива могут растрескаться. Данная проблема наиболее понятна и близка жителям городов, которые являются владельцами загородных участков, ведь они посещают свои владения лишь на выходные.

Чтобы разобраться от чего трескается капуста во время созревания, важно понять, что она нуждается в обильном поливе. В случае, когда грунт около недели не поливался и потом был обильно залит водой, происходит следующее: капустные листья пытаются вобрать в себя как можно больше воды и в следствие этого начинают скоропостижно увеличиваться в объёмах. Наружные листочки растут медленнее нежели внутренние, которые своими объёмами попросту разрывают кочан изнутри. Именно так и происходит растрескивание капустных кочанов.

Эта же проблема возникает при резких и неожиданных перепадах температур: к примеру, засушливую и жаркую погоду внезапно сменяет дождливая и ветреная. Это тоже может стать толчком к изменению внешнего вида кочанов капусты.

Если вы не знаете, почему трескается капуста и что делать, то важно запомнить следующее: основным и важным правилом, которое поможет снизить риск возникновения в будущем растрескивания кочанов капусты является правильный выбор сортов. Наиболее устойчивыми из которых являются сорта-гибриды: «Русиновка», «Марафон», «Альбатрос», «Белорусская 85», «Колобок». Они порадуют своим внешним видом, даже если не будут поливаться целую неделю, находясь на дачном участке.

Наиболее устойчивыми являются сорта-гибриды, одним из которых есть «Альбатрос F1»

Если же вы не хотите покупать новый сорт, поскольку душой прикипели к прежнему, то тогда вам поможет мульчирование грунта. Он заключается в том, что можно выстелить слой соломы толщиной примерно в 10 см, который даст возможность на более длительный срок оберегать влагу и предохранять её от неприятного растрескивания, которое лишает её презентабельного внешнего вида.

Ответственный огородник-овощевод знает, что ни в коем случае не стоит допускать огромных перерывов в поливе. В случае, когда она очень долго не получала влаги, ее не следует поливать, а также вырезать кочаны ранее положенного срока. Важно соблюдать сроки уборки и не давать возможности грядущему урожаю перезревать и дольше оставаться на грядке.

Важно соблюдать сроки уборки урожая и не давать возможности капусте перезревать и дольше оставаться на грядке

Впрочем, значительный избыток воды (если имели место быть богатые на осадки лето и осень), также может дать толчок к данному неприятному явлению. Именно поэтому стоит позаботиться об устранении нежелательной жидкости с огорода или, зная точные сроки созревания овощей, вычислить время посадки таким образом, чтобы урожай был срезан до наступления периода проливных дождей. Существует ещё один вариант соорудить подходящую теплицу, которая станет надёжным укрытием для овощей от негативного влияния погодных условий.

Чтобы определить, когда капуста подготовлена к срезу, достаточно обратить внимание на её внешний вид. Для этого следует оторвать с головки несколько зелёных листов и посмотреть, какого оттенка внутренние листья. Капустные кочаны, которые уже полностью сформированы и готовы к срезыванию, обычно имеют нежный бело-молочный оттенок. Ни в коем случае нельзя передерживать урожай дольше положенного срока: если кочан созрел то его нужно немедленно срезать.

Если вы не заметили, как процесс растрескивания уже произошёл, то уже ничего не поможет. В этом случае нужно приложить максимум усилий, дабы спасти овощи от загнивания и последующего выброса. Пока в кочаны не попали вредители в виде гусениц и жучков, нужно немедленно отправить продукцию на квашение, соление и консервацию.

Если же она только начинает растрескиваться, то существует один действенный способ решить данную проблему: нужно плотно и надёжно взять головку капусты обеими руками, слегка поднять к верху и хорошенько повернуть на 50 градусов сначала в одну, потом в противоположную сторону. Благодаря этому у неё будет незначительно разрушены корневища и жидкость попросту перестанет поступать через повреждённые и оборванные корни. Данный способ не помешает продолжать созревать, но только при условии абсолютного прекращения дальнейших поливов.

Потрескавшаяся капуста не пригодна для долгосрочного сохранения, поскольку чрезвычайно велик риск прогнивания. Её следует использовать для различных заготовок на зиму, от которых будет больше пользы, нежели просто выбросить урожай. Этот овощ можно квасить и консервировать в виде салатов или попросту высушить, используя универсальные электросушилки. Таким образом, вы не потеряете плоды своего труда и порадуете родных и близких вкуснейшими капустными лакомствами.

Поделиться «Почему трескается капуста на грядке»

источник

После долгой зимы нам не хватает цветов. Давайте пригласим их в сад! Весна обычно начинается в наших садах с цветения луковичных. Мы любуемся крошечными крокусами, молодыми побегами папоротников и выпуклыми почками деревьев. Итак, давайте учитывать, что при проектировании нового сада или создании долговечной композиции растений в горшках на террасе или балконе не будем забывать посадить […]

Вифлеемская звезда, Рождественская звезда, Рождественник — это популярные названия для Пуансеттии (Poinsettia pulcherrima), прекрасного молочая, который в естественных условиях встречается почти во всей Центральной Америке в виде кустов высотой до 3 м. Пуансеттия — описание и особенности выращивания Декоративные пуансеттии ценят не за цветы. На самом деле они маленькие и невзрачные, зелено-желтого цвета. Красоту растению […]

Гортензия крупнолистная – непревзойденное украшение наших садов, внутренних двориков или скромных балконов. Стоит посадить куст этого растения в самом неприметном уголке – и вскоре он оказывается в центре внимания, привлекая взоры прохожих крупными соцветиями белого, розового, голубого или пурпурного оттенков. У себя на родине, в субтропическом климате Японии и Китая, гортензию выращивают в открытом грунте. Там […]

Факторы, способствующие растрескиванию капусты:

Нерегулярный полив. Например, когда долгое время была засуха, а потом начались дожди. В этом случае растения интенсивно поглощают воду, которой были лишены. Такая же ситуация возникает, если капусту выращивают на даче, куда огородники приезжают редко.
Затяжные ливневые дожди. Если в конце вегетационного сезона наступает дождливая погода, осадки выпадают ежедневно, велика вероятность, что капуста потрескается.
Несвоевременная уборка урожая. Не всегда у овощеводов есть возможность срезать созревшие вилки вовремя и убрать их на хранение. Оставленная на грядке капуста лопается, так как растение продолжает поглощать питательные вещества и влагу из почвы и расти.
Сортовые особенности. Некоторые сорта отличаются устойчивостью к появлению трещин, другие – нет.

Внимание! Наиболее неблагоприятной является ситуация, когда стоит сильная жара и не производится полив. Если в дальнейшем резко похолодает и начнутся дожди, кочаны лопнут.

Внимание! В жаркую погоду полив учащают до 1 раза за 5 дней. Орошать грядки лучше в вечерние часы, чтобы влага не так быстро испарялась с поверхности грунта, а успевала просочиться к корням.

организовать отвод излишков влаги с грядки;
подломить корневую систему, повернув кочаны на 50–60 градусов.

Справка. Для сушки капусты используют духовой шкаф или дегидратор. Готовый продукт хранят в плотно закрытой таре из стекла или в бумажных пакетах.

Вопрос почему трескается капуста и что можно сделать, чтобы предотвратить эту проблему, мы обсудим сегодня.

Фактически основной причиной появления трещин на вилках капусты является излишняя влага , которую берут в себя капустные листья. А вот привести к накоплению этой влаги внутри качанов капусты могут:

несвоевременный полив;
перепады температуры;
слишком дождливая погода;
несвоевременный сбор созревших кочанов.

Также стоит иметь в виду, что к растрескиванию предрасположены определенные сорта капусты , особенно это характерно для сортов раннего созревания.

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

ПОЧЕМУ ТРЕСКАЕТСЯ КАПУСТА НА ГРЯДКАХ Сохраните, чтобы не потерять! Фактически основной причиной появления трещин на вилках капусты является излишняя влага, которую берут в себя капустные листья. А вот привести к накоплению этой влаги внутри качанов капусты могут: несвоевременный полив; перепады температуры; слишком дождливая погода; Несвоевременный сбор созревших кочанов. Также стоит иметь в виду, что к растрескиванию предрасположены определенные сорта капусты, особенно это характерно для сортов раннего созревания. Трещины на капусте Капуста — растение влаголюбивое. Она нуждается в постоянном поливе. Если полив происходит время от времени, как это часто бывает на дачах, кочаны впитывают влагу неравномерно и после очередного полива могут потрескаться. Особенно эта проблема актуальна для жителей городов, которые могут полить огород лишь в выходные. Когда почва на капустных грядках, к примеру, 3-5 дней была сухой, и, вдруг, ее обильно поливают, капуста пытается вобрать в листья как можно больше влаги. Приэтом при наборе влаги быстро начинают расти листья внутри кочана. Верхние листья растут медленнее внутренних и получается, что интенсивно растущие внутренние листья разрывают капустную головку изнутри. Так и образовываются трещины. То же самое происходит и при перепадах температур: если долго стояла засушливая погода, а потом пошли обильные дожди, резкий приток влаги опять-таки может служить причиной того, почему трескается капуста. Что делать, чтобы не трескалась капуста Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив. Капуста будет получать воду постоянно, равномерно и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца, пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше. Если пошел сильный дождь и вы опасаетесь растрескивания головок капусты, постарайтесь сделать отвод воды с капустных грядок. Также опытные огородники в этом случае рекомендуют сслегка приподнять капустный куст или чуть повернуть его вокруг своей оси (не кочан, а капусту с листьями в целом). Таким образом некоторые корни капусты будут повреждены и приток влаги к кочанам уменьшится. Важно обеспечить и своевременный сбор урожая. Когда капуста начинает лопаться, это обычно означает, что она уже созрела и пришло время ее убирать. Это легко заметить, если вы выращиваете несколько сортов капусты.Раннего срока созревания. Когда поздние сорта все еще стоят целёхонькими, ранние начинают трескаться. Такое происходит не только потому, что капуста поспела, а потому, что ее рост прекратился, а корни по-прежнему продолжают поставлять влагу и питательные вещества. Трещины на капусте могут появиться и в сентябре при перепадах температуры на улице. Например, если температура упала и длительное время не поднималась выше 20-ти градусов, рост капусты замедляется. И когда вдруг температура поднимается до +25, что в сентябре совсем не редкость, листья начинают расти, а кочаны трескаються. Втаком случае лучше убрать капусту при первых признаках появления трещин. Как сохранить потрескавшиеся кочаны капусты Потрескавшиеся головки капусты на хранение не годятся. Слишком велик риск загнивания. Такие кочаны лучше использовать для домашних заготовок. Капусту можно заквасить, законсервировать салаты или засушить, используя электросушилки. Так ваш труд не пропадет.

Капуста – один из главных «водохлебов» на огороде. И мы, зная это, порой оказываем ей медвежью услугу своими обильными, но нерегулярными поливами. В результате капуста трескается.

Предлагаем вам коротко поговорить о том, почему капуста лопается и как этого избежать.

Чаще всего эта неприятность случается с капустой ранних и средних сроков созревания, реже – с поздней капустой. Капуста трескается во время созревания кочанов – когда они уже налились, но еще не дозрели.

Раннюю капусту нельзя долго держать на грядке. На то она и ранняя, чтобы сразу снять и съесть. В ином случае эта привередливая и совершенно не засухоустойчивая культура начинает капризничать. И вот почему.

Капусту нужно поливать часто – через два-три дня, а в жару – и через день. Но бывает ведь, что времени нет, или на дачу не приехал. Или кажется, что прошел хороший дождь – лужи ведь стоят, молодые сорняки «поперли», а на деле дождик этот землю всего сантиметров на 5 промочил, а мы уже и рукава спустили, не стали поливать капусту…

Вот такие случаи и играют с нами злую шутки: капуста, привыкшая до этого пить часто и помногу и считавшая влагу стимулом к росту, воспринимает безводную диету как сигнал к окончанию вегетации и переходу на зимовку. В результате верхние листы кочана становятся плотными, тонкими, создавая одежку для холодов. И тут опять появляемся мы с ведром воды. Внутренние листы капусты вновь начинают расти, а верхние уже «не пускают» — и капуста трескается!

— часто и регулярно поливать культуру , приучая ее к режиму (про полив капусты читайте )

— контролируйте влажность почвы : если комочек земли из глубины 10 см при сжатии в руке не держится в комочке – надо поливать

— не перекармливайте азотными удобрениями , вносите их только в период роста и налива кочанов, иначе капуста будет трескаться (про подкормку капусты читайте )

Когда кочаны сформировались, но вы хотели бы еще их подержать на грядке для дозревания, охватите кочан руками и прокрутите его влево-вправо градусов на 50, а затем немного приподнимите вверх . Не бойтесь – капусту вы из земли не выдернете, а вот мелких корешков, поставляющих растению воду, значительно поубавиться. Если боитесь упражняться таким образом – можно углубить в землю лопату сантиметров на 20, чтобы обрезать корешки .

Выбирайте гибриды капусты, устойчивые к растрескиванию

Не держите кочаны на грядке слишком долго: созрела – убирайте

Если кочан треснул – и остальные кочаны этого сорта скоро треснут. Поэтому либо убирайте всю капусту, либо «крутите» по вышеупомянутому способу.

Конечно, все дело может подпортить погода, когда после длительной засухи начинаются дожди. Но чаще всего капуста трескается именно из-за нашей халатности, из-за неправильной агротехники. И ведь обидно очень – холил ее, лелеял, а теперь капуста лопнула, и ее только на салат теперь, да и то – бегом, не говоря уже о гусеницах, слизнях и гнилях, которые мигом забираются в кочан через «открытые ворота». Поэтому – любите свой огород, читайте литературу, не жалейте на него своего времени, и он обязательно отплатит вам высоким урожаем. Всего хорошего!

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

источник

Растрескивание капустных кочанов – частое явление на дачном участке. Очень обидно, когда после тщательного ухода, прополки и регулярного полива на овощах вдруг появляются трещинки, в которые забираются гусеницы и слизни.

Такая капуста быстро гниет и не подлежит длительному хранению, поэтому все затраченные усилия оказываются напрасными. В редких случаях треснувшие кочаны можно использовать для закваски, но чаще всего их приходится просто выбрасывать. В чем же причина образования трещин? И что делать для защиты своего урожая?

Причин, по которым на капусте появляются трещины, может быть несколько. Кочаны, находящиеся в стадии созревания, обычно лопаются из-за неравномерного полива, а более молодые растения чаще страдают вследствие генетических особенностей сорта или несоблюдения сроков посадки.

Наиболее подвержены растрескиванию ранние сорта, такие как «Слава 1305», поэтому при покупке семян стоит выбирать среднеспелые или поздние разновидности, более устойчивые к неблагоприятным климатическим условиям.

Между тем внутри нее продолжается процесс появления новых листков, которые создают давление на внешние листья и приводят к их разрыванию.

Для полноценного роста капусте требуется много воды. Хорошо зная эту особенность, огородники стараются поливать ее как можно чаще, напитывая почву живительной влагой. В пору созревания кочанов особенно важно обеспечивать регулярный полив, поскольку большой перерыв в увлажнении может привести к растрескиванию. Потеря товарного вида возможна и из-за частых дождей, которые сменяются засухой.

В результате внутренние листья начнут расти, а внешние, приготовившиеся к зимовке, не смогут выдерживать их рост и будут трескаться. Еще одна причина растрескивания капусты – несвоевременный сбор урожая. Если вы не успели убрать кочаны в срок, они перезревают и начинают лопаться.

Как говорилось выше, чтобы избежать растрескивания капусты, желательно перед посадкой выбирать устойчивые сорта, у которых верхушечная почка хорошо раскрывается. К таким относятся «Русиновка», «Марафон», «Альбатрос», «Белорусская 85», «Колобок».

Все эти разновидности лопаются гораздо реже своих «собратьев», что особенно актуально, если вы выбираетесь на дачу только по выходным. Остальным сортам можно помочь посредством мульчирования грунта – если постелить под кочанами слой соломы толщиной 8–10 см, это позволит дольше сохранять влагу и предохранять их от растрескивания.

Желательно не допускать больших перерывов в поливе, а если капуста долгое время не получала влаги, ее лучше не поливать и срезать кочаны раньше времени. Также важно соблюдать сроки уборки урожая и не допускать перезревания овощей.

Определить готовность капусты к уборке можно по ее внешнему виду. Для этого необходимо убрать с кочана 3–4 внешних зеленых листа и посмотреть, какого цвета листья под ними. Как правило, белокочанные сорта готовы к уборке, если имеют окраску цвета слоновой кости.

В этом случае у кочана будет немного нарушена корневая система и, соответственно, влага перестанет поступать через оборвавшиеся корешки. Подобный прием не помешает овощам дозревать, но только при условии прекращения последующих поливов.

источник

Белокочанная капуста относится к двулетним растениям и в первый год своей жизни образует только укороченный стебель, представляющий собой большую верхушечную почку с внешними листьями. В некоторых сортах, генетически предрасположенных к растрескиванию, эта почка может не раскрываться.

Между тем внутри нее продолжается процесс появления новых листков, которые создают давление на внешние листья и приводят к их разрыванию.

Если вы не польете капусту хотя бы неделю, недостаток влаги она воспримет как сигнал к переходу в последнюю стадию роста – образованию внешнего слоя листьев и замедлению движения соков внутри кочанов. А когда вы возобновите полив, овощ «проснется» и опять станет впитывать воду.

В результате внутренние листья начнут расти, а внешние, приготовившиеся к зимовке, не смогут выдерживать их рост и будут трескаться. Еще одна причина растрескивания капусты – несвоевременный сбор урожая. Если вы не успели убрать кочаны в срок, они перезревают и начинают лопаться.

Если капуста растрескалась, никакие действия уже не помогут. Пока в кочаны не забрались вредители, ее придется собрать и пустить на закваску. Если же она только начала трескаться, можно попробовать решить проблему уменьшением потребления влаги. Для этого необходимо обхватить головку капусты руками, немного приподнять и развернуть на 45 градусов сначала в одну сторону, потом – в другую.

В этом случае у кочана будет немного нарушена корневая система и, соответственно, влага перестанет поступать через оборвавшиеся корешки. Подобный прием не помешает овощам дозревать, но только при условии прекращения последующих поливов.

источник