Как запечь картофель в духовке целиком фото рецепт

Сделать печеную картошку очень просто – достаточно поставить клубни в разогретую духовку и подождать. Но можно разнообразить привычное блюдо начинкой, соусами или оригинальным внешним видом, на это уйдет не так много времени и сил. Мы собрали вместе 5 лучших рецептов запекания, советуем попробовать каждый из них.

Традиционный рецепт, подходящий для мелких и средних клубней. Большие картофелины могут нормально не запечься внутри.

картофель – 1 кг (размер примерно с куриное яйцо или меньше);
растительное масло – 2 столовые ложки;
соль – половина чайной ложки.

1. Клубни помыть, почистить, промокнуть бумажной салфеткой от лишней влаги.

2. В глубокой миске смешать масло и соль.

3. Обмакнуть каждую картофелину в подсоленном масле со всех сторон.

4. Противень застелить пекарской бумагой, выложить клубни так, чтобы они не касались друг друга.

5. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока печеная картошка не будет легко прокалываться ножом.

Если не добавлять масла, золотистой корочки не будет. Можно обойтись без пекарской бумаги, но тогда растительное масло будет чадить, издавая специфический запах.

Самый быстрый способ приготовления, требующий минимальных усилий. Фактически, кроме картошки ничего больше не понадобится.

картофель – 5-6 штук;
сливочное масло – 30-50 грамм (необязательно).

1. Картофелины одинакового размера помыть, 2-3 раза проткнуть вилкой в разных местах, просушить.

2. Каждый клубень завернуть в пищевую фольгу и выложить на противень.

3. Разогреть духовку до 180°C, запекать 15-20 минут до готовности.

4. Вынуть противень с духовки, снять фольгу.

5. Смазать печеную картошку сливочным маслом. Подавать блюдо горячим.

Красиво выглядит, получается мягкой и очень вкусной. Состав маринада для пропитки кусочков можно изменить по своему усмотрению.

картофель – 1 кг;
растительное масло – 3 столовые ложки;
соль, перец, специи – по вкусу;
чеснок – 2-3 зубчика.

1. Помытый картофель почистить и нарезать дольками (четвертинками или мельче). В каждом кусочке сделать 1-2 прокола.

2. Сложить дольки в чистый полиэтиленовый пакет. Добавить растительное масло, перец, специи, соль и выдавить чеснок. Пакет закрыть, несколько раз встряхнуть, оставить на 10 минут для пропитки.

3. Разогреть духовку до 200°C, выложить кусочки на противень, запекать до готовности. Чем меньше дольки, тем быстрее они будут готовы.

Для получения румяной корочки в конце приготовления увеличьте температуру в духовке на 5-10 градусов на пару минут. Главное не дать картофелю сгореть.

Начинка прекрасно дополняет вкус картофеля.

картошка – 1 кг;
начинка (сыр, сало, бекон, фарш) – 250-400 грамм.

1. Помытую картошку сварить в мундирах в подсоленной воде до готовности.

2. Каждый клубень разрезать пополам. Ложкой убрать мякоть посредине, сделав ямку желаемого размера и глубины, кожуру оставить.

3. Положить в ямки начинку: бекон, сало, фарш, твердый тертый сыр, грибы, яйца и т.д. Разные начинки можно комбинировать.

4. Полученные заготовки запечь в разогретой до 180°C духовке пока не появится золотистая корочка.

Еще один рецепт с начинкой. Красиво выглядит и может использоваться как горячий гарнир.

картофель – 5 штук;
бекон (сало) – 150 грамм;
твёрдый сыр – 150 грамм;
сметана (майонез) – 3 столовые ложки;
чеснок – 1 зубчик;
зелень, соль, перец – по вкусу.

1. Картофель помыть, почистить, обсушить.

2. Бекон (сало) и половину сыра нарезать ломтиками толщиной 1-2 мм. Ширина – по размеру картошки.

3. Сделать в каждой картофелине поперечные надрезы на расстоянии 3-4 мм, но не прорезать клубни насквозь, оставив 5-6 мм.

4. В каждый разрез положить по кусочку бекона и сыра. Сверху поперчить, посолить.

5. Противень застелить фольгой, выложить картошку-гармошку.

6. Разогреть духовку до 200°C, запекать заготовки 40-45 минут, пока они не будут легко прокалываться вилкой.

7. За время пока картошка находится в духовке, натереть на мелкой терке оставшийся сыр. В отдельной миске смешать выдавленный чеснок, сметану (майонез) и рубленую зелень.

8. Готовую картошку достать из духовки, полить соусом и посыпать сыром. Поставить обратно в духовку на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.

источник

Растительное масло рафинированное — 2 ст.л.

Оливковое масло нерафинированное — по вкусу

Фольга для пищевых продуктов

В пост мы часто придумываем новые блюда для разнообразного и вкусного питания. Но порой один и тот же продукт можно по-разному приготовить, чтобы получить новые вкусовые ощущения. К примеру, картофель можно настолько разнообразно приготовить, что и вкус у блюд будет разный. Для меня запеченный целиком в фольге в духовке картофель — самый вкусный, если сравнивать его с отваренным или обжаренным картофелем. И что еще удобно: с ним не надо возиться, завернул в фольгу и отправил в духовку, а достаешь уже готовый. Такой картофель отлично подойдет для постного стола, если не использовать сливочное масло.

Итак, чтобы запечь картошку в духовке в фольге целиком, возьмем сам картофель и еще совсем немного, а именно соль, растительное масло и фольгу, в которой и будем его запекать.

Так как картофель запекаем целиком, хорошо промоем его в воде.

Затем обсушим на полотенце.

Положим картофель в миску и смажем его хорошо растительным маслом. Так как будем картошку запекать, то масло лучше брать рафинированное, которое можно подвергать тепловой обработке.

Теперь хорошо солим картофель.

Каждый клубень картофеля кладем на лист фольги. Если планируете потом класть какую-либо начинку в готовый картофель, то для удобства сделаем небольшой разрез ножом крест-накрест.

Плотно обернем картофелины фольгой и сложим в форму для запекания. Вот и все бесхитростные приготовления, теперь только останется дождаться готовности. Запекаем картофель целиком в фольге в духовке при 180 градусах около 40 минут.

Готовность проверяем очень просто: достаем картофелину, аккуратно раскрываем фольгу, чтобы не обжечься паром, и протыкаем ножом. Если картошка мягкая, то она готова.

Если планируете класть в нее начинку, то раскрываете кожуру по надрезу, который делали перед запеканием. Немного выскребаем мякоть, сдабриваем оливковым маслом, а если вы не поститесь, то можно использовать и сливочное, потом кладем любую начинку. Я делала с селедкой — пожалуй, самое классическое сочетание. Украсить можно веточками укропа.

источник

В данной теме наши кулинары делятся самыми удачными рецептами запеченной в духовке картошки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как запечь картофель в духовке вкусно и просто!

Картофель очищенный — 400 г

Масло растительное — 1,5 ст.л.

Соль и приправа — по вкусу

Масло оливковое — 50 мл

Паприка молотая сладкая — 1 ст.л.

Перец чили (порошок) — 0.5 ч.л.

Черный перец — по вкусу

Картофель мелкий — 800 г

Оливковое масло — 50 мл.

Зелень укропа — 1 пучок

Приправа «карри» — 1 ч. л.

Приправа «куркума» — 1 ч. л.

Кориандр молотый — 1 ч. л.

Сливочное масло — 50 грамм;

Прованские травы — по вкусу;

Растительное масло – 20 мл;

Соль – 1 чайная ложка;

Специи по вкусу (свежемолотый черный перец);

Желток куриного яйца — 1 шт.

Масло сливочное — 40 г

Мускатный орех — на кончике ножа

Масло растительное — 3 ст.л.

Розмарин свежий — 1 веточка

Оливковое масло — 2 ст.л.

Прованские травы — 0.5 ч.л.

Масло оливковое -3 ст.л

Сухие травы по хорошей щепотке

Базилик, розмарин, тимьян, чеснок — по вкусу

Крупная морская соль — 1 ч.л

Черный кунжут — 1 щепотка

Масло растительное — 80 мл

Уксус бальзамический — 2 ст.л.

Розмарин сухой — 1,5 ч.л.

Перец черный молотый

Сало или грудинка — 300-350 г

Паприка молотая — 1 ч.л.

Перец черный молотый — 4 щепотки

Сыр твердый (типа пармезана) — 50г

Паприка сладкая копченая — 1 ст.л.

Смесь французских трав — 1 ст.л.

Порошок чесночный — 0,5 ч.л.

Кориандр молотый — 0,2 ч.л.

Горчица сухая — 0,2 ч.л.

Панировочные сухари — 4-5 ст.л.

Картофель (мелкий) — 10 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Приправы для картофеля — 0,3 ч.л.

Масло сливочное — 50 г

Сухая приправа — 1 щепотка

Паприка молотая — 1/2 ч.л.

Тимьян сушеный — 1/3 ч.л.

Розмарин сушеный — 1/2 ч.л.

Перец молотый — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

Сливочное масло – 2 ст.л. (с горкой)

Растительное масло – 2 ст.л.

Молотый черный перец – по вкусу

Прованские/итальянские травы сушеные – 2 ч.л.

Петрушка – 2 щепотки (для подачи/по желанию)

Масло сливочное — 40 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Чеснок, зелень — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

молодой картофель — 12-14 шт;

растительное масло — 2 ст.л;

измельченный сухой базилик — 0,5 ч.л;

черный молотый перец — по вкусу.

Масло растительное — 1 ст.л.

Растительное масло — примерно 50 мл

Молотая паприка, перец, соль — по вкусу

Картофель — 5 клубней

Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Петрушка свежая — 1 веточка

Соль, перец — по вкусу

Картофель молодой – 500 гр. – 1 кг;

Масло сливочное – 40 грамм;

Картофель молодой — 700 г

Растительное масло — 1-2 ст.л.

Свиная мякоть — 200 г

Оливковое масло — 1 ст.л.

Приправа для запекания мяса — 1 ч.л.

Сливочное масло — 50 г

Паприка молотая — 1 ч.л.

Перец черный молотый — 4 щепотки

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень укропа — для украшения

Картофель — 600 грамм;

Фета или брынза — 200 грамм;

Оливковое масло — 50 мл;

Чеснок — 1-3 зубчика по вкусу;

Сок лимона — 1-2 ст. локжи;

Ароматные травы свежие или сухие — по вкусу;

Перец болгарский — по желанию для подачи;

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло 3-4 ст.л.

Молотый черный перец – по вкусу

Красный перец – 0.25 ч.л.

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Петрушка/кориандр – 35 г

Сок лайма – 1 ст.л. (по желанию)

Картофель молодой — 1.2 кг

Масло оливковое — 4 ст.л.

Лимонная цедра сухая — 1 ч.л.

Паприка сладкая молотая — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Чеснок гранулированный — 1 ч.л.

Чеснок свежий — 1 долька

Масло оливковое — по вкусу

Чеснок сушеный молотый — 1 ч.л.

Смесь специй для картофеля — 1 ч.л.

Оливковое масло — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Оливковое масло — 1 ст.л.

Масло растительное — 3 ст.л.

Постный майонез — 4 ст.л.

Молодой картофель — 500 г

Оливковое масло — 1 ст.л.

Яичный белок одного куриного яйца

Молотая паприка — 1/2 ч.л.

Молотый перец — по вкусу

Печень говяжья – 500 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Прованские травы — 1 ч.л.

Картофель среднего размера — 6 шт.

Сливки жирные — 50 мл

Оливковое масло — 1 ст.л.

Растительное масло — 0,5 ст.л.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Листки нори — 2 шт. (19х10 см)

Соль мелкая — 2 щепотки

Масло растительное — 2 ст.л.

Растительное масло рафинированное — 2 ст.л.

Оливковое масло нерафинированное — по вкусу

Фольга для пищевых продуктов

Масло оливковое — 3-4 ст.л.

Соль морская — по вкусу

Паприка молотая — 0.5 ч.л.

Прованские травы — по вкусу

Масло оливковое — 3 ст.л.

Специи для картофеля — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Смесь прованских трав — 1 щепотка

Оливковое масло — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Лимонная цедра — 1 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.

Сухой лук в порошке — 1 ст.л.

Картофель молодой — 1.4 кг;

Сливочное масло — 40 грамм;

Соль, перец — по вкусу;

Укроп свежий — для подачи.

Картофель крупный – 4 шт.

Прованские травы – 1 ст.л.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Масло оливковое — 3 ст.л.

Масло сливочное — 50 г

Тимьян сушеный — 0,5 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Мускатный орех молотый — 1 ч.л.

Картофель — 8 шт. (средних)

Паприка молотая — 1 ст.л.

Перец молотый черный — 3 щепотки

Масло растительное — 1,5 ст.л.

Свиные рёбра копчёные — 600 г

Оливковое масло — 2 ст.л.

Морская соль — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Паприка копченая — 1 ч.л.

Чеснок сухой (сублимированный) — 1 ч.л.

Сухари панировочные — 2-3 ст.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Свежая зелень — перед подачей

Картофель — 6 шт. (средних)

Зеленый лук — 3-4 стебля

Чеснок — 2-3 зубчика или 0,5 ч.л. в порошке

Паприка молотая — 0,5 ч.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Панир (адыгейский сыр) — 450 г

Масло сливочное — 50 г

Пряности (асафетида, черный молотый перец, кориандр, куркума) — по 1 ч.л.

Растительное масло — 25 мл

Соль, специи, чёрный перец — по вкусу

Зелень петрушки и укропа — 10 г

Приправа для овощей — 0,5 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Растительное масло — 1 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Черный молотый перец — по вкусу

Картофель среднего размера — 5 шт.

Лисички жареные — 120 г

Масло подсолнечное — 30 мл

Черный молотый перец — 1 г

Горчица (острая) – 1 ч.ложка;

Растительное масло – 1 ст.ложка;

Молодой картофель — 600 г

Сливочное масло — 30 г

Растительное масло — 50 мл

Соль, перец, зелень — по вкусу

Масло растительное — 1 ч.л.

Тимьян — 3 стебля (6 г)

Приправа для картофеля — 1 ч.л.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Для маринада:

Вустерский соус — 1 ст.л.

Острый соус — по вкусу

Уксус белый винный — 1 ст.л.

Горчица в зернах сладкая — 1 ст.л.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Мука пшеничная — 4 ст.л.

Лук шнитт — 10 стеблей

Масло растительное — для заправки

Соль, перец, лавровый лист, кориандр — по вкусу

Растительное масло — 40 мл

Паприка хлопьями — 1 ч.л.

Молотый чеснок — 1,5 ч.л.

Итальянские травы — 1 ч.л.

Лавровый лист — 1-2 шт.

Перец молотый — 0,5 ч.л.

Картофель — 3-4 крупные штуки;

Растительное масло не рафинированное — 2 ст. л.

Специи (перцы и травы) — 1 ст. л.

Картофель среднего размера — 5-6 шт;

Горчица в зёрнах — 2 ст. л;

Чеснок — 1 крупный зуб;

Масло растительное — 2 ст. л;

Перец чёрный молотый по вкусу;

Орегано (сушеный) — 2 ч. л.

Картофель средний — 1 кг;

Сливочное масло — 60 грамм;

Плавленный сыр — 100 грамм;

Зелёный лук — 1 пучок;

Цветная капуста – 250 г

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

Масло подсолнечное ароматное — 1-2 ст. л.

Паприка молотая — 0.5 ч.л.

Кориандр в зёрнах — щепотка

Перец, соль — по вкусу

Картофель средний — 5 шт.

Масло сливочное — 25 г

Картофель молодой — 4 шт.

Растительное масло — 3 ст.л.

Перец молотый — по вкусу

Масло сливочное — 10 г

Соль, перец — по вкусу

Розмарин — несколько иголочек

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

источник

Как запечь картошку в духовке – лучшие рецепты с корочкой, сыром. салом, чесноком. Сколько запекать картошку в духовке?

Автор: Марина Выходцева

Из картошки готовят тысячи блюд.

Простых и сложных, вареных и жареных, но особой любовью пользуются запеченные.

А почему? Да потому что они легко готовятся, всегда получаются вкусными и не требуют пристального внимания!

Их делают в праздники и будни, они выручают, когда в холодильнике нет ничего, кроме всеми любимого овоща.

Как и сколько запекать картошку?

Клубни перед приготовлением очищают. Но если картофель молодой, то можно оставить с кожурой, если это не противоречит рецепту. Овощ можно использовать целиком или нарезать. Форма и величина зависит от рецепта и особенностей блюда.

Как нарезают картофель для запекания:

• половинками или четвертинками;

• кружками и ломтиками;

Подготовленный продукт посыпают специями, смазывают соусами, маслом. Часто его дополняют другими продуктами: овощами, мясом, сыром. Их также смазывают, посыпают специями перед отправкой в духовку. Запекается картошка в среднем от получаса до 80 минут, в зависимости от размера кусочков и температуры.

Это замечательный гарнир или самостоятельное блюдо. Картофель запекается дольками, внутри получается мягким, а снаружи хрустящим и румяным. Можно использовать разные специи на свое усмотрение. Особенно вкусно получается с паприкой.

• 2 ложки оливкового масла;

1. Очищаем картофелины и каждую разрезаем на 8 долек. Если корнеплод молодой, то можно готовить с кожурой, просто хорошо помойте.

2. Теперь опускаем дольки в кипяток и провариваем ровно 3 минуты.

3. Достаем, обсушиваем, добавляем масло, специи, хорошо перемешиваем.

4. Выкладываем на смазанный противень так, чтобы дольки не соприкасались друг с другом.

5. Запекаем 25 минут. Выставляем духовку на 200°C.

Замечательное второе блюдо под ароматной сырной корочкой. Готовится просто и из минимального набора продуктов.

• 170 г сыра, лучше твердого;

1. Очищаем картофелины и нарезаем кружочками по 3 миллиметра толщиной.

2. Добавляем специи, 4-5 ложек масла и перемешиваем.

3. Выкладываем в смазанный противень или в форму.

4. Если хотите добавить зелень, то нужно порезать и посыпать на этом этапе.

5. Теперь очередь твердого сыра, который нужно потереть на крупной терке. Это обязательно, так как мелкая стружка быстро расплавится, и корочка подгорит до того, как будет готово блюдо.

6. Накрываем листом фольги.

7. Отправляем противень запекаться минут на 25 при 200 градусах. Затем убираем фольгу и хорошо зажариваем блюдо еще 20 минут.

Идеальный способ запекания картошки с курицей для вкусного и сытного ужина. При этом птица получается с хрустящей корочкой, а овощ нежным и хорошо пропеченным. А все благодаря предварительному маринованию и отвариванию, но об этом ниже.

• по 3 ложки майонеза и кетчупа;

• специи для курицы, соль;

1. Промытую и обсушенную тушку курицы рубим на порционные кусочки.

2. Смешиваем кетчуп с майонезом, добавляем приправы для курицы, немного соли (если ее нет в смеси специй).

3. Заливаем получившимся соусом птицу и оставляем мариноваться на 3 часа. Если будем мариновать дольше, то ставим в холодильник.

4. Очищаем картофелины, разрезаем каждый клубень на 4 части.

5. Закладываем в кипящую воду, солим и отвариваем почти до готовности. Вынимаем, обсушиваем и укладываем в форму с двумя ложками масла.

6. Сверху укладываем маринованную курицу. Выливаем оставшийся соус из миски.

7. Осталось запечь около получаса при температуре 200 и можно пробовать сочное и очень красивое блюдо.

Для этого блюда лучше использовать ровные картофелины одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно. Кожуру нее очищаем, просто тщательно промываем клубни.

• 4 крупные картофелины;

1. Промытые картофелины разрезаем вдоль напополам.

2. На срезах ножом делаем прорези, чтобы вытапливающийся с сала жир попадал внутрь и пропитывал клубни.

3. Сало режем на 8 длинных пластинок. Они не должны быть тонкими, желательно от 5 миллиметров, иначе сгорят. Получится особенно вкусно, если использовать куски сала с мясными прослойками.

4. Режем очищенные зубчики чеснока и кладем на клубни. Можно засунуть в приготовленные отверстия. Сверху посыпаем солью и перчиком.

5. Накрываем ароматные половинки клубней пластинками сала, кладем в форму и отправляем запекаться на час при 210 градусах.

Самый простой и полезный способ запекания картошки с кожурой. Для такого блюда желательно брать молодые и мелкие клубни. Сразу включаем температуру 180 °C.

• 1 пакетик приправы для картофеля;

• 4 зубка чеснока (можно больше или меньше);

1. Промываем картофель, стараемся не повредить нежную кожицу на молодых клубнях. Затем обсушиваем, чтобы вода не мешала маслу.

2. Добавляем измельченный чеснок, специи для картофеля, соль и масло. Хорошо перемешиваем, натирая каждый клубень.

3. Перекладываем в форму и запекаем полчаса, накрыв фольгой и еще полчаса без нее.

Еще один замечательный рецепт приготовления клубней в кожуре с салом, практически не требующий времени и внимания. Теперь вы будете знать, как можно запекать картошку в духовке без ваших усилий.

1. Промываем и обсушиваем картофелины.

2. Делаем в каждой несколько надрезов, но все они должны быть с одной стороны.

3. Нарезаем кусочки сала, обваливаем в соли, можно добавить и перец.

4. Вставляем сало в отверстия.

5. Отрываем кусочки фольги, кладем в центр подготовленный клубень, поднимаем края, плотно закручиваем сверху. Аналогично упаковываем всю картошку.

6. Складываем сверточки в форму, ставим в духовку и забываем на час при 190 °C.

Еще один способ, как можно запечь картошку дольками с хрустящей корочкой. Для него понадобится манная крупа. Некоторые предпочитают заменять ее панировочными сухарями. Тоже вариант.

• 500 граммов картофеля;

1. Нарезаем картофелины дольками. Каждый клубень на 6 частей. Отвариваем в кипятке 5-7 минут, воду сливаем.

2. Засыпаем в кастрюлю манку, накрываем и хорошо встряхиваем, чтобы крупа равномерно распределилась. Она прилипнет к ломтикам.

3. Теперь добавляем парочку ложек масла, специи и еще раз встряхиваем.

4. Раскладываем на противень и зажариваем до золотистой корочки.

Вариант очень красивого и нарядного блюда, для которого лучше использовать ровные и продолговатые клубни. Также понадобится грудинка или любое другое сало, желательно с прослойками. А для вкуса добавим немного грибов.

• 6 картофелин (крупных);

• 200 граммов грудинки;

• ложка сладкой паприки;

• масло, лучше брать оливковое.

1. Аккуратно очищаем клубни, чтобы не испортить округлую форму и делаем поперечные разрезы через каждые 3-4 миллиметра. Не доходим до противоположной стороны 0,5 сантиметра.

2. Тонко нарезаем грудинку и шампиньоны.

3. Приправы смешиваем с рубленой зеленью, добавляем соль и масло.

4. Натираем картофелины со всех сторон, прорабатываем разрезы.

5. Затем в каждый вставляем кусочки грудинки или ломтик шампиньона. Сверху посыпаем паприкой, чтобы придать блюду нарядный вид и красивый цвет.

6. Отправляем наши гармошки в застеленную пергаментом форму и в духовку. На первые полчаса их можно накрыть фольгой или куском пергамента, а затем зажарить до корочки.

Для приготовления этого блюда нужна свиная вырезка. Желательно использовать пухленький кусочек, который можно будет нарезать на отбивные.

1. Нарезаем луковицу полукольцами. Если она мелкая, то используем две штучки.

2. Картофель очищаем и режем пластинками, затем промываем водой, жидкость сливаем.

3. Солим, перчим, заливаем майонезом и оставляем минут на 15, больше не нужно.

4. Пока занимаемся свининой. Нарезаем мясо кусками по 1 см толщиной, отбиваем молоточком, натираем специями.

5. Перемешиваем ломтики картофеля с майонезом и половину выкладываем на дно смазанной формы или небольшого противня.

6. Теперь очередь отбивных, которые аккуратно раскладываем.

7. Посыпаем сверху слоем порезанного лука.

8. И снова картофель с майонезом. Если на дне остается соус, то его просто выливаем в форму сверху.

9. Накрываем фольгой и запекаем 20 минут при 180.

10. Достаем, засыпаем толстым слоем крупно натертого сыра и зажариваем до корочки уже без фольги. Примерно еще минут 30-35.

Рецепт очень яркого блюда с пикантным вкусом. Нарезать клубни можно любым способом, но красивее всего получаются дольки и брусочки.

• 2 ложки панировочных сухарей;

1. Сразу включаем духовку на 220 градусов. Если в ней есть конвекция, то достаточно 200.

2. Очищаем клубни, промываем и каждый промакиваем салфеткой. Видимой влаги и капель воды быть не должно.

3. Нарезаем клубни дольками или брусочками. Помещаем в большую миску и сбрызгиваем маслом.

4. Добавляем все специи и панировочные сухари. Перемешиваем руками. Если нужно приготовить острый картофель, то можно добавить красный перец.

5. Выкладываем кусочки одним слоем на противень и запекаем до золотой корочки. В среднем это займет от 30 до 45 минут.

Рецепт незатейливого, но очень интересного блюда из картофеля. Оно предстанет маленькими бутербродами с сырной шапочкой. По желанию можно сделать прослойку из тонкого ломтика помидора или маринованного грибочка.

1. Очищенные клубни нарезаем нам кружки, толщиной 6-7 миллиметров.

2. Смазываем растительным маслом, солим и укладываем в один слой на противень.

3. Запекаем 40 минут почти до готовности. Проверяем проколом зубочистки, она должна мягко входить в кусочек клубня. Можно хорошенько зажарить, будет только вкуснее.

4. Натираем сыр и чеснок, добавляем порезанный укроп и майонез, перемешиваем.

5. Достаем запеченные кусочки, и каждый ломтик густо смазываем сырной начинкой.

6. Теперь снова ставим в духовку минут на 10 и зажариваем сырную массу. Важно не передержать, иначе она сильно расплавится и растечется.

Кроме картофеля, фольги и масла больше ничего не понадобится. Солится и посыпается специями уже готовое блюдо. Вся прелесть этого рецепта в том, что картофелины можно разложить на решетку рядом с любым другим блюдом. Готовим при 180-190 градусах, а потом использовать не только для гарниров, но и салатов, окрошки.

1. Промываем клубни, обсушиваем салфетками.

2. Смазываем маслом, заворачиваем в фольгу. Можно по одной штучке или сразу все вместе.

3. Отправляем в духовку на 40-60 минут, в зависимости от размера клубней.

• Для запекания в духовке нужно использовать только те сорта картофеля, которые быстро готовятся, получаются рассыпчатыми.

• Если духовка печет неравномерно и румяная корочка появляется только снизу или сверху, то нужно вынуть противень, перевернуть ломтики картофеля на другую сторону. Как вариант – включить верхний гриль, он есть во многих электрических моделях.

• Оливковое масло больше подходит для запекания картофеля, чем подсолнечное. С ним получается более яркая корочка, блюдо приобретает тонкий аромат.

• Чтобы корочка на картофеле получилась красивой и яркой, можно посыпать ломтики паприкой, кориандром или другой цветной приправой перед отправкой в печь. А сушеной зеленью блюдо посыпать лучше в конце приготовления.

© 2012—2017 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

Очень простой и быстрый рецепт, я даже сомневалась, стоит ли выкладывать. Но получается очень вкусно – нежная внутри картошка с ароматной корочкой. И хлопот минимум. Извиняюсь заранее, если повторюсь, так как есть похожие рецепты.
Итак, понадобится: клубни картофеля (сколько их поместится в форме для запекания), масло растительное (на глазок, столько, чтобы обмазать им клубни с двух сторон), чеснок (можно лук), специи, соль, зелень.

Наливаем в небольшую ёмкость растительное масло. Добавляем желаемые специи, чеснок через чеснокодавилку (кто его не любит – можно заменить репчатым луком, натёртым на мелкой тёрке или пропущенным через чеснокодавилку, можно и лук, и чеснок), соль по вкусу, можно добавить измельчённую зелень – укроп, петрушку (сушёную или свежую), хотя в специях сушёная уже есть. Хорошенько перемешиваем, даём настояться, периодически помешивая.

Чистим и моем картофель, укладываем целые клубни в форму для запекания, ничем не смазывая её. Если какие-то картофелины уж очень крупные, можно разрезать пополам.

Теперь берём ёмкость с маслом, ещё раз перемешиваем и обмазываем верхние половины картофелин, можно смазать не всю половину, а верхушку. Я использовала для смазывания кофейную ложку, можно и кисточкой, захватывая и помещая на клубни измельчённый чеснок или лук («осадок»). Смазываем не только маслом, но и всем, что в нём находится – чеснок, специи, зелень. Поэтому масла нужно брать на глазок, исходя из количества клубней. Равномерно распределяем масло с «осадком» (чеснок, лук) по верхним половинам клубней и ставим в духовку. Температура – по желанию, я ставила на 180-200 градусов. Ждём корочки на верхних половинах картофелин. Ну где-то минут через 15 после помещения формы в духовку можно уже проверить, точно время не скажу.

Как только корочка сверху появилась, переворачиваем клубни ею вниз. Затем обмазываем маслом с «содержимым» (даже не обмазываем, а выкладываем небольшие порции на картофелину, слегка распределяя по верхней половине, масло само растечётся) вторые, незапечённые, половинки, которые в духовке были «внизу».
И опять в духовку, чтобы появилась корочка на вторых половинках картофелин.
В общем, положили – смазали верхние половинки – запекли – перевернули – смазали вторые половинки – запекли. Так картошка запечётся с двух сторон до корочки. Форму смазывать не нужно, масло на картошке всё равно будет стекать на дно, картофель получается и не слишком жирный, но и не сухой.
Всё очень просто и быстро.

Такой простой и доступный продукт как картофель готовится совершенно разными способами. Его запекают в духовке с чесночком, посыпают сыром, поливают сметаной, заворачивают в фольгу или нарезают четвертинками. Это блюдо можно с уверенностью назвать классикой русской кулинарии. Его вкус знаком всем с детства. Простой продукт называют вторым хлебом. Из него легко приготовить целый ряд блюд на любой вкус. Одно из них – картошка в духовке. Альтернатива калорийной жареной картошке в духовке получается полезной и не менее вкусной. А если добавить ароматных трав и чесночка, оторваться будет невозможно. Вкусная картошка в духовке сочетается любыми видами мяса и рыбы, подается с овощами.

Это блюдо готовится без мяса. На 10 клубней средних размеров нам понадобится:

4 дольки чеснока для аромата;
3 столовые ложки растительного или оливкового масла для жарки;
соль, специи, зелень по вкусу.

Как видим, ингредиентов совсем немного. Все есть в холодильнике у каждой хозяюшки. Зато блюдо получится сытным и очень вкусным.

Лучше взять молодой картофель. Готовится он в кожуре, сохраняя витамины и полезные вещества.

Тщательно промываем картофель. Если он молодой, чистить не нужно. Разрезаем каждый на четыре части, мелкий оставляем целым. Смешиваем продукт с приправами. Хорошо подойдет тимьян, укроп, немного розмарина. Солим и поливаем маслом, добавляем чеснок, предварительно раздавив его плоской стороной ножа. Так аромат сохранится лучше.

Чтоб равномерно приправить картофель, используем обычный целлофановый пакет. В него складываем все компоненты и перемешиваем.

Выкладываем все в форму для запекания и отправляем в нагретую духовку. Картошка кусочками или целиком готовится всего 20-40 минут. Время зависит от размеров картошки.Перед подачей на стол золотистая картошка в духовке посыпается мелко нарубленной зеленью.

Картошка в духовке с сыром готовится на основе картофеля в мундире. На 1 кг отваренных в кожуре клубней расходуется:

по 100 г сметаны и твердого сыра;
5 долек чеснока;
немного рублей зелени, соль и перца.

Гурманам советуем выбрать среди сортов сыра гауду, а также по вкусу приправить блюдо мускатным орехом.

Рецепт запеченной с сыром картошки предполагает приготовление соуса на основе сметаны и тертого сыра. Достаточно соединить и перемешать их. Когда картофель в мундире остынет, его очищают и нарезают кружочками толщиной приблизительно по 0,5 см. На дно жаропрочной емкости выкладывают измельченный чеснок, затем картофель, немного присыпанный специями. Заливаем его соусом и готовим при температуре 100 градусов, пока не подрумянится.

Следующий способ предполагает приготовление блюда в духовке под фольгой. Список необходимых продуктов прост и доступен:

8 клубней;
луковица;
3 зубчика чеснока;
1/2 стакана сметанки;
пучок укропа свежего;
соль с перцем по вкусу.

Если картошка кусочками вам уже изрядно надоела и хочется чего-то новенького, этот рецепт то, что нужно. Каждая картофелина моется и заворачивается в фольгу в кожуре. Выкладываем ее на противень и выпекаем при 200 градусах 40 минут.

Пока картошка в духовке на противне выпекается, делаем соус. Обжариваем лучок кубиками на растительном масле. Смешиваем сметану с измельченным чесноком. Когда запеченный картофель в духовке готов, делаем ножиком аккуратный крестообразный надрез прямо через фольгу. Разминаем его. Слегка раздвигаем блестящую обертку и выкладываем на мякоть обжаренный лук. Поливаем все соусом и посыпаем зеленью.

Целая картошка, запеченная в духовке, легко превращается в пюре, если через надрез воткнуть в нее вилку и провернуть 2-3 раза.

Целая картошка, запеченная в духовке по такому рецепту, не требует никаких добавок. Более того, блюдо полезно для желудочно-кишечного тракта. Готовится свежая картошка в духовке очень просто и быстро. Достаточно вымыть необходимое количество клубней и выложить в сухую емкость. При температуре 100 градусов картошка в духовке на противне выпекается в течение 1 часа.

Проверяют, готова ли картошка по-домашнему в духовке. при помощи обычной зубочистки. Если она свободно входит в клубень, готовьтесь накрывать на стол.

Подают блюдо на стол с овощами. Можно полить его растительным маслом или растопить немного сливочного. Не забудьте о соли. Зелень всегда украшает и придает весенее настроение.

Картошка в духовке, рецепты которой представлены в нашем обзоре, готовится быстро и не требует лишних усилий и кулинарных талантов. Она подходит для любого приема пищи, может стать основой как повседневного, так и праздничного блюда.

Мы ценим ваше мнение и будем признательны, если вы оставите отзыв. Ваши замечания и предложения будут обязательно учтены в нашей работе.

источник

Как ни странно, но самые простые рецепты почему-то оказываются самыми вкусными и полезными. Наверное, существует сотни, если не тысячи всевозможных рецептов картошки, но картошка, запеченная в духовке, остается чуть ли не самым вкусным блюдом. Предлагаю вкусный и быстрый рецепт запеченного картофеля, вернее несколько любимых рецептов.

Другие рецепты запеченной в духовке картошки:

1 кг. картошки
2 зубчика чеснока
приправа неострого красного перца
оливковое или подсолнечное масло
соль

Чистим картошку. Лучше всего взять некрупные клубни примерно одинакового размера. Мелкий картофель режем пополам. Если в наличии только крупные клубни, то режем их на пластины примерно одной толщины. Это необходимо, чтобы вся картошка в духовке приготовилась одновременно.
Берем противень, наливаем на него немного оливкового или подсолнечного масла.
Картошку вываливаем на противень (аккуратно выкладывать не нужно).
Обильно, но в меру посыпаем солью. Кстати, чтобы картошка получилась действительно вкусной, используем морскую или обычную неочищенную соль. Очищенная соль красиво смотрится на столе, а вот для здоровья и вкуса не очень.
Притрушиваем картофель приправой неострого красного перца, ее еще называют паприкой. Именно паприка придает запеченной картошке красивый румяный цвет и особый вкус. Поэтому желательно, чтобы приправа была мелкого помола, хотя если попадаются кусочки красного перца – не страшно.
Перед применением паприку обязательно пробуем на вкус. Иногда попадается очень злая паприка, в этом случае количество паприки надо уменьшить, иначе картошка в духовке получится слишком острая.
Рученьками делаем небольшой массаж картошке, чтобы масло, соль и приправа равномерно распределились по ней.
Ставим противень в духовку. Запекаем картошку минут 25-30 при температуре 200-250 С. Понятное дело, что время готовки может варьировать в зависимости от сорта и размера картофеля. Молодой картофель печется быстрее.
Во время запекания в духовке картофель пару раз аккуратно мешаем, чтобы он равномерно подрумянился. Для этого удобно использовать кулинарный шпатель или деревянную лопатку.
Когда наша ароматная и вкусная запеченная картошка станет мягкой, достаем ее из духовки. Выкладываем на блюдо, посыпаем мелко порезанным чесноком и украшаем зеленью. Если не сезон и нет свежей или замороженной зелени, то вполне подойдет засушенный укроп.
Картошка, запеченная в духовке, может подаваться как отдельное. Тогда совсем нелишними будут подать кетчуп и майонез. Так же запеченный картофель идеально подойдет в качестве гарнира к мясу.
Для любителей пикантной домашней картошечки также рекомендую рецепт картошки в духовке по-деревенски, и вот еще этот изумительный рецепт картошки спиралью.

Отзывы и комментарии:

Олег 21.08.11
Чертовски аппетитно-золотистый цвет. Представляю какая на вкус эта запеченная картошка. Надо будет приготовить на гриле.

Алена
На гриле получится не хуже, а может даже и лучше. Только картошечку возьмите покрупнее и маслица не пожалейте.

Lotsa.Biz 22.08.11
Вкусный рецепт — я частенько так картошку запекаю. Еще люблю посыпать орегано или другими сухими травками или укропом после запекания.

Аня 06.05.12
Это невероятно вкусно,а ещё и полезнее,чем жеренная!вкусняшкааа

Зинаида 27.06.12
Аппетитная получилась картошка. Спасибо за совет использовать паприку.

Евгений 16.07.12
Хоть я и не люблю писать отзывы, но к этому блюду все-таки решился. Раньше картошку как делали — просто запекали в углях, но потом все руки и сам как черт весь в золе. А этот рецепт то что надо, особенно под шашлык. Картошку мы запекли прямо на шампурах. Здорово получилось.

Евгений 16.07.12
Забыл написать, что рецепт шашлыков моя жена тоже на вашем сайте нашла. Шашлык тоже здоровский получился.

Алена
Евгений, спасибо за отзывы. После таких добрых слов даже и не знаю чего хочется больше поехать на природу с шашлыками и печеной картошкой или написать еще пару рецептиков)))

Наташа 25.07.12
Ничего вкуснее не ела. Спасибо за сайт, все просто и понятно.

Максим 26.07.12
глупый вопрос: а вы не пробовали запекать в духовке картошку в кожуре?

Алена
Пробовала. Получается не такая ароматная, как на углях, но есть можно))) Плюс в том, что сохраняются все полезные вещества, минус, что в отличие от моего рецепта, получается пресная, без специй и соли.

Инна 22.08.12
Никогда и ни за что не стану включать духовку летом. Вот похолодает, тогда и буду наслаждаться вашим рецептом (на фото картошка выглядит очень аппетитно), а заодно и греть квартиру 🙂

Света 05.09.12
Ездили на природу, приготовила вашу картошку с паприкой и чесноком. Я в шоке, первое что смели, так это картошку. Спасибо, действительно предельно просто и вкусно. Ваш сайт у меня в закладках.

Олег 18.11.12
Помнится в армии мы жарили картошку на калорифере, ночью, втихаря от начальства. Ну, а такой картошке, как у вас, только мечтать было можно.

Юрий 21.11.12
Не получилась у меня ваша картошка, все сгорело. На каком огне ее следует печь?

Алена
Я подозреваю, что картошка сгорела вчера во время футбольного матча Спартака с Барселоной? На матчи, все-таки, лучше запасаться чипсами, не нужно отвлекаться и бегать на кухню )))
Что же касается температуры духовки, то она не должна быть слишком высокой. Вспомните детские годы, картошку пекут в золе, а не на открытом огне. 200-250С вполне достаточно.

Василиса 25.11.12
Ой, девочки, вчера попробовала картофель в сухарях с горчицей. Немного морочливо, но вкусно.
Маленькие картошки варим в мундирах, очищаем от кожуры, солим, а затем обмазываем остренькой горчицей.
Потом 1. обкатываем в муке, 2. обмакиваем во взбитых яйцах, 3. обкатываем в панировочных сухарях.
После всего этого выкладываем на противень и в духовку до появления хрустящей корочки.

Алена
Василиса, спасибо за новое блюдо из картошки. Судя по описанию, должно получиться действительно вкусно.

Светлана 28.11.12
А я очищенный картофель разрезаю вдоль на четыре части,пересыпаю солью,черным молотым перцем, обмазываю хорошим майонезом и отправляю в духовку-попробуйте не пожалеете.

Алена
Светлана, спасибо за отличную идею. По такому принципу я часто запекаю в духовке курицу, а вот картофель не пробовала. Обязательно воспользуюсь Вашим советом )))

Светлана 13.12.12
Вспомнила еще один рецепт, который раньше довольно часто готовила — это картошка с луком и шкварками. Делается так: сырую картошку мелко режем, заливаем взбитыми яйцами, солим. Выкладываем массу на противень, запекаем в духовке до готовности. Вынимаем, перед тем как подать на стол, посыпаем луком, обжаренным на сале или беконе.

Светлана 16.12.12
Готовила. Очень вкусно и быстро. Только количество чеснока увеличила:) люблю когда чеснока много

Ирина 17.01.13
Не думала, что обычная картошка может быть такой вкусной! спасибо за рецепт!

Маргарита 24.01.13
очень люблю вашу картошку с чесноком, уже стала моим коронным блюдом. мужу и детям тоже нравится, уминают за обе щеки. спасибо
экспериментировала с вашим рецептом, вместо паприки добавляла смесь приправы карри, подсолнечного масла и раздавленного чеснока, тоже ничего получается. аромат такой по всему дому идет, что соседи спрашивают что я такое вкусное готовлю

Алена
Маргарита, спасибо за отзыв и за новую идею рецепта, обязательно попробую)))

Бабушка 06.02.13
Картофель печеный с паприкой. Прямо сейчас собираюсь приготовить это блюдо внукам. Пожалуйста, ответьте: нужно ли предварительно разогревать духовку? Спасибо.

Алена
Добрый день! К сожалению только сейчас получила доступ в интернет и увидела Ваш вопрос. Боюсь, что мой ответ будет несколько запоздалым, но все равно отвечу))). Духовка всегда предварительно хорошо разогревается, картошку ставим в горячую духовку.

Марина 09.02.13
Спасибо за рецепт, картошечка получилась просто великолепная. Делала с приправой кари и на смеси подсолнечного и оливкового масел. Пекла в духовке при 220 градусов, а в конце в духовке включила функцию гриль. Результат — золотистая вкуснючая картошечка.

Алена
Марина, огромное спасибо за Ваш отзыв и за дополнение к рецепту. Идея с грилем просто отличная)))

Вероника 20.03.13
Обожаю эту картошку, как нашла этот рецепт всегда запекаю вмесе с курицей в духовке. Всем моим очень нравится, спасибо!

Дмитрий 22.03.13
а сколько паприки требуется на 100г. картошки?

Алена
Дмитрий, на килограмм картофеля кладу около чайной ложки паприки. В случае 100 гр. слегка притрусите, чтобы картошка приобрела красноватый оттенок.

Vika 27.03.13
Купила паприку, да не разобралась. Оказывается есть обычная паприка, из сладкого салатного перца, а есть горьковатая. Я как раз купила вторую. Поняла свою ошибку уже когда отправила противень с картошкой в духовку. Все равно получилось вкусно, такая пикантная картошечка, как и нравится моему мужу 🙂

Алена
Vika, спасибо за отзыв. Этикетки все-таки полезно читать))). В случае паприки с добавлением горького перца, количество приправы следует уменьшить.

Наташа 07.04.13
У меня погорела картошка снизу, хотя выпекала при температуре 230 градусов и на самом верху духовки.

Алена
Наташа, в рецепте указаны ориентировочное время готовки и температура, но поскольку двух одинаковых духовок не бывает, то за картошечкой надо присматривать, периодически переворачивать. Если заметили, что картошка начинает гореть, то температуру понижаем. И еще, противень всегда рекомендуют ставить на среднюю позицию.
P.S. Не расстраивайтесь, в следующий раз, с учетом особенностей вашей духовки, картошка получится отменная.

Sofi 03.05.13
Ой, девочки и мальчики, уже третий день запекаю картошечку по этому рецептику. В восторге! Спасибо автору :_) P.S. Духовки все действительно разные. У меня первый раз тоже подгорела.. Второй раз получилось вкусно, но чутка не допеклась. Третий раз пекла на 220C 30 мин, затем посыпала чесночком и покрыла тонкими ломтями сыра, оставила запекаться еще на 10 мин. Получилось вкусно:)

Алена
Sofi, спасибо за комментарий. Идея с сырочком отличная)))

Алла 18.06.13
Обожаю картошку в духовке. Перепробовала десятки рецептов, но ваша картошечка понравилась больше всего. Очень вкусная, готовится быстро и без мороки.

Катя 24.07.13
Всегда запекала молодую картошку в гусином или утином жиру. От такой картошки невозможно оторваться, сочная, румяная. Вот попробовала по вашему рецепту. Понравилась, не такая жирная, красивая, имеет пикантный вкус. Спасибо!

Кирилл 02.08.13
Мне очень понравился ваш рецепт картошки с перцем. Все просто, ингредиенты незатейливые, результат великолепный. Это как раз и называется «суп из топора» в самом хорошем смысле этого выражения. Вы молодец!

Алена
Кирилл, спасибо за отзыв. Очень приятно, когда мои кулинарные находки нравятся людям )))

Лелька 14.08.13
По такому же рецепту готовит мой папа, только доливает немножечко горячей водички — никогда не пригорает. Очень вкусно так запекать вместе с карпом.
А на даче мы просто варим картошку и делаем такой соус: мелко режем чеснок 3-4 зубка, выкладываем в пиалу, посыпаем его мелкой солью, растираем слегка столовой ложкой, заливаем любым растительным маслом. Поливая таким соусом горячую отварную картошечку можно увлечься и съесть всю кастрюлю, и даже забыть про шашлык. Так говорит друг моего мужа, который вообще не ест отварную картошку: Ленчик опять картошку преображает.

Алена
Лелька, спасибо за комментарий. С водичкой надо будет попробовать))) Соус с чесноком, маслом и солью — отличная вещь. Кстати, попробуйте вот этот рецепт, должно понравиться.

Серж 24.08.13
Вкусная получается картошка с перцем. Готовили на сковородке, когда выезжали на пикник. В духовке наверное получается вкуснее, но ведь не будешь жарить шашлыки на кухне! А к ним ваша картошка — самое оно!

Надежда 19.09.13
Благодарю за понятность и доступность, а главное — простоту приготовления. Для меня это важно. Счастья Вам.

Алена
Надежда, спасибо за отзыв. И Вам счастья, здоровья и удачи!

александр 22.09.13
Выглядит очень апетитно. Пошёл готовить.

Вика 06.10.13
Картошечка в духовке такая вкусная просто очуметь! Спасибочки.

Надежда 15.10.13
Картофель запеченный по вашему рецепту выглядит не только очень красиво, но и имеет оригинальный пикантный вкус. Хотела приготовить его к жаренной курице, но мы с мужем попробовали и решили не перемешивать два вкуса. Гурманы, что тут поделать! Сперва съели мясо с соевым соусом, а вторым блюдом пошла ваша запеченная картошка с красным вином. Вкусно!

Ирина 09.11.13
Картошечка по этому рецепту получается именно такая, как на картинке. Лучше подавать на стол сразу, после приготовления. Понравились пикантный вкус и острота паприки и аромат чеснока. Очень вкусно!

Наталья 06.12.13
Обожаю картофель запеченный в духовке. Но раньше делала так: мытый картофель не резанный в духовку минут на 40-60 в зависимости от размера клубня. А когда попробовала по этому рецепту, стала чередовать, действительно вкусно получилось. Хотя вместо паприки я добавила куркуму. Цвет корочки тоже хороший получился а вкус удивительный.

Нина 11.12.13
Люблю печенную картошечку. Такую ела бы каждый день. К сожалению она слишком калорийна и все съеденное отложится в лишние килограммы на теле. А вот к праздничному столу, да с печенным гусем будет отлично.

Виктор 15.12.13
Забойный способ! Картошка выглядит золотой, светящейся и невероятно аппетитный. Ни каким другим способом такого эффекта нам добиться не удавалось. А тут оказалось все очень просто.

Сашенька 31.12.13
Картошечка для меня вкуснее, чем мясо! Люблю ее в любом виде, отварную, жареную и запеченную. Эта запеченная картошка в своей золотистой корочке просто великолепна!

Анастасия 03.01.14
Красная паприка придает картошке пикантности, хотя всегда можно приправить разными специями, подать ее с сыром или чесноком.

Дина 04.01.14
Простой и хороший способ приготовления картофеля. Я обычно немного отвариваю его перед запеканием в духовке. Тогда картофель готовится быстрее, но такой золотистой корочки уже не будет.

Юля 07.01.14
Теперь уже и не представляю как можно запекать картошку по-другому. Когда готовлю мясо в духовке, всегда делаю и вашу картошечку. Отличный рецепт, практичный и вкусный, что еще надо :). Спасибо!

Ольга Юрьевна 18.01.14
Картошка — вообще коронное блюдо у меня на кухне, да и у большинства, сенькью Американским индейцам. Когда-то я практиковала запекать ее в духовке, но как то подзабылось, как-то больше сковородка, казанок, кастрюля. Посмотрела на Ваши фото, аж слюнки потекли, как много я и моя семья потеряли! Бегом к станку , чистить резать, приправлять. Такого аншлага за столом давно не было, благодаря Вашему рецепту.

Ольга 07.02.14
Здравствуйте. а можно масло заменить на сливочное?

Алена
Здравствуйте, Ольга! Сливочное масло, если оно не очень качественное, начинает гореть. Я бы советовала использовать либо растительное, либо оливковое. Последний вариант самый полезный для организма)))

Анечка 08.02.14
этот рецепт запеченной картошечки пришелся по вкусу всей нашей семье, а я как рада — при минимальных усилиях-максимальный результат. И чесночок самое оно, одним словом — вкусняшка.

Мария 12.03.14
Должна признаться, что весь февраль проболела и аппетит был не самым лучшим, а когда нужно принимать лекарство, то кушать все-таки желательно, чтобы не испортить желудок. Так вот весь этот месяц я запекала любимую картошку в духовке, только ее и могла есть. Просто немного специй, соли и растительного масла. Картошечка с противня такая красивая и аппетитная, что отказаться сил просто не было). Даже представить не могу, что может быть вкуснее запеченной румяной картошечки…?).

Алена
Мария, спасибо за отзыв)))

Ирина 26.03.14
Мне очень понравилось. Это так легко, в тоже время и вкусно

Полина 07.04.14
Правду говорят: все гениальное просто. Вот и ваш рецепт это просто открытие и находка. Картошку можно есть без мяса и будет очень вкусно. Это так. Респект от всех всех украинских студентов, а особенно от общежития №4 ХАИ.

Ирина 21.04.14
Отличный рецепт. Рекомендую следующие дополнения: во-первых картошку лучше не чистить. Но для этого кожура не должна быть слишком толстой и старой. И тогда достаточно просто промыть картошку щеткой и разрезать на 2-3 части вдоль. И второе-вместо паприки отлично подходит куркума. Получается великолепный золотистый цвет.

Алена
Ирина, спасибо за дополнение, обязательно попробую с молодой картошечкой)))

Маша 05.06.14
Ваш рецепт картошки в духовке мне напомнил картошку по-селянски. Принцип тот же, только изменены специи. Это и есть пример творчества на кухне! Уважаю!

Алена 05.08.14
Очень вкусная картошечка получилась) Но я на всякий случай застелила противень фольгой, дабы в случае неудачи не отдирать долго) Если первый раз делаете наверное стоит поступить как я.

Наталья 19.08.14
Приготовила картошку по Вашему рецепту — как просто и вкусно! На запах прибежала дочка и слопала почти всю картошку:) Сейчас готовлю вторую партию:)))

Анжелика 31.08.14
Ммм)))сейчас прям начну готовить!)спасибо за рецепт))

Ольга 31.08.14
А если заменить масло соевым соусом?

Алена
Ольга, соевый соус — это водный раствор, он быстро испарится в духовке. Я бы не стала заменять им масло, но если Вы решитесь на эксперимент, напишите, как получилось.

Натка 25.09.14
Превосходно! Спасибо за рецепт! Гостей невозможно было оторвать от этой картошечки! Паприка — это просто находка! Еще раз спасибо

Дарья 13.10.14
Ой, а я вообще лентяйка. Не люблю руки в масле вымазывать, да и ложки-мешалки лишний раз мыть. Складываем картошку в обычный пакет из магазина, заливаем маслом на глаз, сыпем специи, пакет скручиванм, активно трясем и просто высыпаем содержимое на противень. Всё. 🙂

Алена
Дарья, отличное решение)))

Ver@ 14.10.14
Картошка с паприкой, запеченная в духовке — это маленькое кулинарное чудо! Говорю вполне серьезно и откровенно

LANA 04.12.14
Спасибо! Очень быстрый, не сложный, а главное вкусный рецепт!

Рашида 22.12.14
Спасибо огромное! Очень просто и очень вкусно получилось, а самое главное понравилась семье!

Татьяна 07.01.15
Прочитала и сразу сделала-СУПЕР! Быстро, чисто и мировой гарнир не теряющий своих внешних и вкусовых качеств! Спасибо за рецепт! С Новым годом и Рождеством!

Алена
Татьяна, спасибо за отзыв и поздравления! С Рождеством Христовым! Счастья, мира и добра вашему дому!

Марина 02.02.15
Очень понравился результат. Получилось как на картинке — красиво и вкусно. Спасибо за рецепт. Скажите, вы в процессе запекания в духовке картошечку переворачиваете?

Алена
Чтобы получилась румяная со всех сторон, да, хотя бы разок переворачиваю. А чтобы картошка не приставала, на противень наливаю немного воды.

Поля 03.02.15
Очень вкусно и быстро

Альбина 10.02.15
Я сначала расстроилась, что не смогу приготовить такую картошечку, у меня духовка поломалась, а потом решила попробовать по этому рецепту запечь ее в мультиварке. Готовила ее в режиме «запекание» полчаса. Самое интересное, что я перевернула ее только один раз, в средине цикла, и ничего не подгорело, такая румяная, как на фотке. Люди, это что-то божественное, никогда раньше не ела такую вкусную картошечку. Теперь отказываюсь от жаренной, буду есть только печенную)).

Нина 26.02.15
Действительно простой рецепт и картошка получается божественная. И по времени готовится недолго, идеальный вариант на даче с друзьями под барбекю или шашлыки приготовить) Вкусняха!

Лев 31.03.15
Мясо с паприкой я пробовал неоднократно, а вот картошку приготовил в первый раз. Пикантненько так. понравилось.

Маланья 02.04.15
Вкусняшка! Теперь готовлю часто.

Татьяна 19.04.15
Оригинальная картошка, пикантная и не похожа на другие рецепты. Понравилась.

Нина 21.05.15
Ароматная запеченная картошечка получилась. Очень понравилась!

Эльвира 22.05.15
После вашего рецепта пробую запекать картошку в духовке с разными специями. Вот с куркумой тоже замечательно получается.

Лора 29.06.15
Великолепно. Дешево, быстро и очень вкусно.

Евгения 06.08.15
Спасибо за рецепт!)) получилось вкусно!)) очень просто и быстро!)))

Наталья 16.08.15
а если чеснок сразу добавить, а не в конце? нормально будет?

Алена
Наталья, картошка печется намного дольше, чем кусочки измельченного чеснока, поэтому чеснок начнет гореть, что не очень вкусно и красиво. Чеснок лучше добавить либо в самом конце, либо уже после того, как горячую картошечку выложили на блюдо.

Наталья 25.01.16
Не получилась у меня- ни цвет, ни картошка. У меня электроплита, мож, что посоветуете в связи с этим нюансом?

Алена
Наталья, не совсем понятно, что именно вызвало затруднение. Чтобы картошка, запеченная в духовке, была красивого румяного цвета, кладем паприку (неострая приправа сладкого красного перца). Увеличивая или уменьшая количество паприки, можем получать более или менее интенсивный цвет.
Что касается духовки, готовила и в электро, и в обычной. В электродуховке картошка готовится немного дольше, желательно ставить накал снизу и сверху. И, конечно, присматриваем за температурой (по необходимости увеличиваем или уменьшаем). Готовность проверяется самым простым методом – можно прокалыванием, а можно и попробовать картошечку)))

Алла 10.02.16
В рецепте все просто и предельно ясно, кроме одного. Что значит «притрушиваем приправой красного перца», пардон. не поняла речевого оборота.

Алена
Алла, «притрушиваем» — это украинизм, синоним слова посыпаем, хотя я думаю, что вы и сами об этом догадались)))

Наталья 25.02.16
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. А вот запекать картошку в мундирах можно с салом. Я беру ровненькую картошечку, хорошо её мою, выкладываю на противень (сухой), помещаю в разогретую духовку на 20 минут, а потом на каждую картошечку зубочисткой прикрепляю кусочек сала и ещё 20 минут запекаю. Получается картошка со шкварками. Есть надо с кожурой, очень полезно для сердечной мышцы.

Алена
Наталья, большое спасибо за интересное дополнение к рецепту — картошечка в мундирах с салом. м-м-м. — пошла запекать)))

Вадим 09.10.16
Давно так делаю, только использую приправу для картофеля. «Притрушиваем» улыбнуло ))) В каждой губернии свои поговорки )

Алена
Вадим, если бы все люди были на одно лицо и одинаково говорили, то было бы невероятно скучно)))))

Валерий Леонтьев 14.12.16
скажите пожалуйста. а вот картошка как резиновая получилась. суховатая. -это почему?

Алена
Валерий, если суховатая, значит, недостаточно масла налили. Также может быть по причине слишком высокой температуры. В следующий раз не экономьте масло и установите температуру ниже))))) Духовки разные, поэтому накал следует корректировать.

Евгения 06.02.17
Замечательная картошечка! В духовке томилась 40 мнут (люблю хорошо пропеченную). Получилась остренькая, золотистая, с хрустящей корочкой. Объедение.

Екатерина 27.03.17
Здесь пишут, что подгорает и т.д. Хочу добавить свои 5 копеек:
— самое главное в этом рецепте это качество картошки! Сколько раз готовила паленную картошку с поля (с магазина или рынка) это просто ужас по-сравнению с домашней, а еще лучше, чтобы внутри желтая была. Тогда картошка всегда идеальная получается, если сделать по-тоньше похрустывает, и переворачивать не надо, ну и естественно без всяких приправ ВСЕГДА золотистая! Запекаю на 300 градусов, всегда пропекается.(готовлю в электроплите).
Просто обалденно будет если смешаь картошку с домашними сливками или сметаной добавить укроп в конце. По вкусу как чипсы о сметаной и укропом. Картошку не чищу и быстрее и полезнее и не мешает. А молодая какая на вкус мммммм.

Алена
Екатерина, спасибо за дополнение к рецепту. Полностью с Вами согласна, качество картошки здесь главное )))))

Юлия 02.06.17
Алена, спасибо Вам огромное за ваши рецепты. Всегда вкусно, полезно и на все случаи жизни)))

Top 18.06.17
Это называется «картофель айдахо».

Алена
Top, в разных кухнях довольно часто можно найти похожие блюда)))))

Анна 31.07.17
Картофель «Айдахо» — это сорт картофеля, выращиваемый в штате Айдахо, США. А Вашу картошечку, Алена, я сегодня буду готовить в штате Юта))) Надеюсь, получится вкусно!

Лариса 24.12.18
Спасибо огромное за рецепт! Картошечка получилась супер! Посыпала базиликом сушеным. Запекала 25 минут.

Алена
Лариса, большое спасибо за отзыв.

Варенье из клубники с полупрозрачными целыми ягодками

Молодая картошечка, запеченная в духовке

Потрясающий клубничный джем

Для этой картошечки даже мясо не нужно

Фаршированные кабачки в духовке

Домашний ликер из лепестков роз

11 лучших начинок для пиццы

Караси, запеченные в сметане

Беляши — сочная начинка, а тесто буквально тает во рту

Рецепты по ингредиентам

Один генетик спрашивает другого:
— Ну, и как новый сорт картошки? Тот, с генетическими модификациями? По-моему, редкая гадость!
— Тихо! Она может услышать!
еще>>

Как приготовить дома лимонный квас