Как запечь кабачки с помидором сыром и молоком

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Теплый вам приветик. Еще недавно мы готовили вкусные баклажаны как грибы.

А сегодня предлагаем вам три вкусных варианта, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке.

Самые вкусные и проверенные рецепты, которые должны быть в копилочке каждой хозяйки!

Чтобы быстрее перемещаться по статье, пользуйтесь ссылками в рамочке:

Кабачки — 3 шт
Панировочные сухари — 1 ст. л с горкой
Сыр — 150-200 гр
Помидоры — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу

Подготовьте все ингредиенты. Овощи помойте.

Каждый кабачок режем на две половинки. Ложкой частично удаляем мякоть, чтобы образовалось углубление.

Получившиеся «лодочки» выложите на пекарскую бумагу, на противень. Подсолите и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Пока кабачки запекаются, нарежьте томат полукруглыми ломтиками.

Натрите сыр и пропустите чеснок через давилку.

Достаньте лодочки по прошествии 20 минут. На дно каждой из них выложите немного чеснока.

Сверху положите ломтики помидоров.

Натертый сыр смешайте с панировочными сухарями и выложите поверх помидоров.

Снова отправляем наши лодочки в духовку еще на 20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Получится вот такая вкуснотища!

Очень ароматные и вкусные кабачки с сочной начинкой из томатов вам обязательно понравятся!

Ну очень красивая и нарядная овощная запеканка из кабачков с помидорами и сыром.

Такую можно и гостям предложить, они обязательно попросят рецепт, вот увидите!

Тем более, что делать ее очень просто.

Помидор — 3 шт
Кабачок — 600 г
Перец болгарский сладкий — 2 шт
Сметана — 40 г
Молоко — 5 ст. л
Яйцо — 2 шт
Сыр твердый — 60 г
Специи, перец черный молотый, соль — по вкусу

Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кружочками.

Помидор помойте и тоже нарежьте на кружки.

С перчиком поступаем так же.

Далее необходимо, чередуя овощи слоями, выложить их в форму для запекания. Они должны располагаться вертикально, т.е. ставим наши кружки на ребро.

Посолите и поперчите. Сверху смажьте овощи сметаной и посыпьте тертым сыром.

Осталось сделать вкусную заливку. Для этого взболтайте яйца в миске, добавьте к ним молоко, присолите и поперчите по вкусу.

У вас получится омлетная заливка. Кстати, про омлеты у нас есть просто огромная статья с множеством рецептов!

Равномерно полейте ею овощи. Наша красота почти готова.

Поставьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Овощи, запеченные таким образом очень нежные, ароматные и очень-очень вкусные!

Еще один вкусный рецепт по приготовлению запеченных кабачков предлагаем посмотреть на видео.

У вас получатся вот такая небольшая овощная закуска, которая никогда не залеживается ни на одном столе!

Вот такие замечательные рецепты, дорогие друзья. Надеемся, что они вам пригодятся.

Обязательно заходите на наш кулинарный сайт за новыми вкусными рецептами!

источник

Нежные кабачки, мягкие помидоры. Просто, быстро и сочно! Нежное , сочное блюдо . быстро в приготовлении .

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	72 ккал
Белков:	4 гр
Жиров:	4 гр
Углеводов:	4 гр
Б/Ж/У:	33 / 34 / 33
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 15 мин

Помидоры желательно брать не кислые. Если вы любите очень мягкие кабачки, то время выпечки можно увеличить, но тогда необходимо следить чтобы не подгорел сыр.

При подаче можно посыпать зеленью (я использовала петрушку).

Пока что эту тему никто не прокомментировал.

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

источник

С приходом в весны и лета, в сезон молоденьких кабачков, запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке — блюдо, которое готовилось в моей семье чуть ли не каждый день. Во-первых, готовится оно очень просто и быстро, во-вторых, оно может быть не только горячей закуской, но и гарниром к абсолютно любому мясному блюду.

В зависимости от ваших кулинарных навыков, на приготовление этого блюда может уйти у вас меньше 20 минут, останется только поставить заготовку в духовку и дождаться готовности.

Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром в духовке подготовьте продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Кабачки нарежьте кружочками толщиной в 0,5 сантиметра, если крупный помидор, нарежьте его небольшими тонкими дольками.

Возьмите удобную форму для запекания, смажьте ее слегка оливковым маслом. Выложите нарезанные кабачки и помидоры в форму, чередуя их. Слегка посолите овощи и поперчите.

В небольшой пиале взбейте крупное куриное яйцо с жирными сливками, добавьте натертый твердый сыр. Заливку так же немного посолите и поперчите.

Полейте сливочной заливкой овощи в форме, разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с овощами в разогретую духовку и готовьте минут 20-30. Минут за 10 до окончания приготовления включите режим конвекции или верхний гриль для придания румяной корочки готовому блюду.

Готовые запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке подавайте в горячем виде как овощную закуску или в качестве гарнира к абсолютно любому блюду из мяса.

Кабачки с помидорами и сыром, запеченные в духовке – блюдо, которое не нуждается в длительной термической обработке. Весь смысл его приготовления в том, чтобы кабачки остались хрустящими и сохранили все витамины и полезные вещества.

источник

Следите за фигурой, ленитесь готовить или просто соблюдаете здоровое питание? В любом случае рецепт кабачков с помидорами и сыром в духовке вам понравится, ведь это идеальное блюдо на любой случай!

Кабачок — 1 Штука
Помидоры — 4 Штуки
Сыр — 100 Грамм (твердых сортов)
Соль, специи — По вкусу
Зелень — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 3-4

Пожалуйста, введите символы с картинки

На любителя. Безвкусно. Не буду больше готовить по этому рецепту..

Спасибо за рецепт, искала легкий гарнир к мясу для ужина, вот думаю кабачки отлично подойдут.

источник

Приготовьте самые вкусные кабачки, запеченные в духовке! Такое простое блюдо отлично подойдет для легкого весенне-летнего ужина. Сочные кабачки прекрасно сочетаются с помидорами и сыром, и при желании можно добавить грибочки, куриный фарш или даже ветчину! Вообщем, фантазии нет предела!:)

Кабачок — 2 шт
Помидор — 3 шт
Сыр твердый (можно взять моцарелла или гауда) — 200 г
Сметана (можно заменить майонезом) — 100 г
Чеснок — 4 зуб.
Зелень
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

14 октября 2014 года 50Lena #

18 октября 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

29 мая 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

27 мая 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

26 мая 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Мы собрали лучшие рецепты кабачков, запеченных в духовке с помидорами. Добавьте к ним фарш, баклажаны или грибы и получится еще вкуснее!

1 кабачок (лучше молодой, чтобы в нем не было рыхлой серединки с зернами);
2 томата;
100 г. сыра;
3 зубчика чеснока;
Растительное масло;
Соль, перец черный.

Помойте кабачок, очистите кожицу и нарежьте его кружочками. Толщина каждого кружочка должна быть примерно равной 1 см.

Помойте томаты, вырежете темную серединку и нарежьте их также кружочками. Толщина кружочка томата – 0,5 см. Чтобы томаты не помялись, и из них не вытек сок, нужно резать их пилящими движениями, не нажимая на помидор.

Очистите чеснок и измельчите его при помощи пресса.

На сухой горячей сковороде поджарьте кружочки кабачков с обеих сторон до легкого зарумянивания.

Увлажните противень растительным маслом и выложите на него поджаренные кабачки.

Наверх каждого кружочка кабачка положите раздавленный чеснок.

На чеснок положите кружочки помидоров. Посолите и поперчите их.

Измельчите сыр при помощи крупной терки.

Уложите на противень.

Отправьте заготовки в духовку (t=180°С) на 20-25 минут.

Кабачки с помидорами, запеченные в духовке под сырной корочкой, готовы! Подавайте их с зеленью. Приятного аппетита!

Запеченные овощи отлично подчеркнут вкус практически любого мясного блюда. Так же можно дополнить их чесночным соусом или сметаной. Наслаждайтесь безумно вкусным, сытным и при этом диетическим блюдом.

Кабачки молодые 2 штуки
Помидоры 3–4 штуки
Лук репчатый 1 штука (небольшая)
Смесь молотых перцев ½ чайной ложки (опционально)
Зелень сушеная ½ чайной ложки (опционально)
Соль по вкусу
Масло оливковое 4 столовых ложки

В руках потрите лук, чтобы было после легче снять шелуху. После чего удалите так же остатки корешков и вершков. Промойте лук и нарежьте кольцами или разделите его на половинки и покрошите полукольцами, в зависимости от того, как вам удобней.

Томаты сложите в раковину и промойте теплой водой один за другим, обтирая каждый руками. Сделайте надрезы возле того места, где раньше была плодоножка и выньте ее остатки. Очищенные таким образом помидоры нарежьте толстыми кольцами, так как тонкие попросту могут распасться во время готовки. Режьте овощи аккуратно, острым ножом, чтобы не раздавить мякоть.

Кабачки промойте водой и почистите от налипшей грязи с помощью щеточки. Поскольку мы выбрали молодые овощи, чистить их не нужно, но, если вы готовите данное блюдо не в сезон и у вас на руках только уже полежавшие ингредиенты, в таком случае с них непременно нужно удалить толстую кожуру, просто срезав ее ножом. Помытые и почищенные кабачки нарежьте кольцами средней толщины.

Сложите аккуратно все овощи в глубокую миску и поставьте пока разогреваться духовой шкаф до 230 градусов по Цельсию. Овощи посолите, поперчите и добавьте сушеную зелень. Осторожно смешайте все ингредиенты между собой. Жаропрочный противень смажьте оливковым маслом, а после выкладывайте в него овощи друг за другом, чтобы они чередовались.

Имейте в виду, что лука значительно меньше, так что рассредоточьте его равномерно среди других ингредиентов. Сформированное таким образом блюдо полейте сверху небольшим количеством растительного масла и отправьте в духовку. Готовить овощи по этому рецепту нужно 15-18 минут. По прошествии это времени кабачки станут мягче, а лук и помидоры пустят сок.

Кабачки — 3 шт.
Фарш мясной — 100-150 г
Рис — 2 ст. ложки
Помидоры — 3-4 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сметана — 2 ст. ложки
Томат-паста — 1 ст. ложка

Отварить рис и смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить и перемешать. Кабачки нарезать кружочками толщиной 5 мм. Помидоры нарезать более тонкими кружочками.

На каждый кабачковый кружочек выложить 1 ст. ложку фарша, сверху поместить кружочек помидора. В таком виде кабачки плотно уложить на противень боковыми поверхностями кверху.

В отдельную миску выложить томатную пасту.

Добавить к томат-пасте сметану и воду (200 г). Посолить и перемешать.

Залить подготовленной смесью кабачки с фаршем и помидорами. Отправить в разогретую духовку на 35 минут.

За 5-7 минут до готовности посыпать кабачковую запеканку тертым сыром и снова поставить противень в духовку.

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем, рисом и помидорами, готовы.

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке с сыром, — простая и быстрая, но от того не менее вкусная закуска (может даже и основное блюдо), которая подарит вам море удовольствия, а также принесет пользу вашему организму, ведь блюда запеченные в духовке сохраняют полезные вещества и витамины.

Специи в составе помогают блюду раскрыться, делая его более пикантным. Контролируйте количество и состав специй на свое усмотрение, делая блюдо более острым или мягким по вкусу.

Баклажан — 2 шт. (молодые, среднего размера)
Кабачок — 2 шт. (молодые, среднего размера)
Помидор — 2 шт. (большие)
Чеснок — 2 зуб.
Моцарелла — 120 г
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу (для подачи блюда)
Перец красный жгучий — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Кориандр — 1 щепотка (-и) (молотый)

Баклажаны и кабачки для этого блюда лучше брать молодые, среднего размера и примерно одинаковой толщины, чтобы “башенки” получились ровные.

Баклажаны нарезать кружочками не меньше 1 см. Кожицу с них я не срезала, так как она очень нежная. Если ваши баклажаны с более толстой шкуркой – удалите ее.

Баклажаны сложить в миску и засыпать солью (примерно 0,75 ч.л.) – так мы избавимся от горечи. Оставить овощи на 15 минут.

Баклажаны промыть холодной водой, просушить бумажными полотенцами.

Кабачки следует также нарезать, но солью засыпать не нужно.

Два больших спелых помидора бланшировать. Попросту говоря обработать овощи кипятком, чтобы убрать кожицу. Для этого острым ножом сделать крестовидные надрезы: первый возле крепления плодоножки, а второй с противоположной стороны помидора.

Опустить помидоры в кипяток на 40 сек – 1 минуту, вынуть и окатить холодной водой. Поддеть ножом шкурку и легко удалить ее.

Очищенные помидоры размять вилкой в кашицу (можно перебить их в блендере) добавить красный и черный перец, щепотку молотого кориандра, чуть соли и измельченные зубчики чеснока.

Моцареллу нарезать кружочками по размерам наших “башенок”. Я нашла большую головку сыра моцарелла, поэтому подходящей по диаметру формочкой вырезала необходимые мне кружочки, а остатки сыра пустила на пиццу.

В керамическую или стеклянную форму выложить большую часть томатной заправки.

Собрать овощные “башенки”: колечко баклажана — чуть присолить – томатная заправка – колечко кабачка – немного соли – томатная заправка – баклажан – кабачок. Томатная заправка между овощами придаст сочность блюду (можно сделать слой из колечка помидора).

“Башенки” можно делать не такими высокими, например, разложить овощи веером так, как это делается в известном блюде рататуй.

Не спешите класть сыр, он быстро расплавиться, а овощи будут еще сырые.

Запекать баклажаны и кабачки 25-30 минут при 180» (время может чуть увеличится исходя из особенностей духовки). Минут через 25 достать блюдо из духовки, аккуратно разложить сыр и отправить еще на 7-10 минут.

При подаче на дно тарелки выложить томатную заправку, далее запеченные овощи и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Простой способ запекания не только кабачков, но и баклажанов, и тыквы. Затраты времени, труда, продуктов при приготовлении не вызывают сомнений в практичности этого блюда.

Кабачки молодые – 1 кг
Помидоры свежие – 0,5 кг
Чеснок – 5-6 зубчиков
Зеленый лук – 5-6 перьев
Зелень укропа и петрушки – 1 пучок
Сметана – 1 стакан
Яйцо – 1-2 шт
Масло растительное – 5-6 ст. ложки
Соль – по вкусу

Для этого блюда лучше выбрать некрупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 1 см.

Чеснок, зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть и мелко нарезать.

Всю зелень смешать с кабачками, посолить, полить маслом, уложить на небольшой противень.

Помидоры вымыть, нарезать кружками.

Выложить помидоры сверху на кабачки.

Поместить противень с овощами в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15-20 минут.

Сметану взбить с яйцами (по вкусу можно взбивать с зеленью, молотыми сухарями, тертым сыром, брынзой, измельченным чесноком).

Через 15-20 минут достать противень из духовки и полить этой смесью овощи.

Снова поставить в духовку, пока не зарумянится.

Подавать можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

помидоры — 1-2 шт.;
кабачок — 200-250 г;
перец болгарский сладкий — 1 шт.;
сметана — 20 г;
молоко — 2,5 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
сыр твердый — 25-30 г;
специи, перец черный молотый, соль — по вкусу.

Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).

Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.

Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.

К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить.

Хорошо взбить вилкой.

Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.

Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Обязательно приготовьте наивкуснейшие, очень нежные кабачки, запеченные с помидорами и сыром!

Идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой.

Кабачки цукини — 300 г
Помидоры черри — 200 г
Морковь — 60 г
Лук — 60 г
Фетакса в кубиках — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Кабачки вымыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см, разложить в огнеупорное блюдо, слегка посолить и поперчить.

Обжарить тертую морковь и рубленый лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

На кабачки выложить зажарку из лука и моркови.

Разрезать помидоры на 2 части и разложить.

Сверху — фетакса в кубиках, соль и перец по вкусу. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Кабачок — 1 Штука
Помидор — 2 Штуки
Картофель — 2 Штуки
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Сметана — 2-3 Ст. ложек (Желательно нежирная)
Сыр — 150 Грамм
Соль — По вкусу
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Зелень — По вкусу (Петрушка, укроп, можно добавить в готовое блюдо для красоты. )

Нарезаем помидоры, картофель и кабачок на тоненькие и, по возможности, мелкие кружочки.

Готовим соус — выдавливаем в сметану чеснок, добавляем соли по вкусу (я обхожусь щепоткой).

Раскладываем все это в форме для запекания или сковородке (предварительно смазываем ее растительным маслом).

Посыпаем все тертым сыром.

Остается только положить рагу в духовку на 20 минут при температуре 170 градусов или, если вы готовите на сковородке, тушить. Даем блюду чуть остыть и подаем к столу.

кабачок цуккини (1 шт, на фото 2, но хватило одного);
помидоры черри (8-10 шт);
сыр полутвердый (у меня был тильзитер) (100 г.);
шампиньоны (100 г.);
белый кунжут (1 ст. ложку);
растительное масло, соль, перец.

Цуккини нарезаем кружками.

Шампиньоны — небольшими кусочками.

Помидорки черри — пополам.

Сыр — в крупную тёрку.

Всё готово, приступаем к тепловой обработке.

Кабачки обжариваем по 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Шампиньоны обжариваем и немного тушим, минут 5-10.

Выкладываем в форму кабачковые кружки:

сверху — половинки помидоров.

Ставим в духовку, разогретую до 180-20 градусов на 10-15 минут.

Вынимаем, посыпаем сыром, сверху — кунжутом.

Ставим в духовку еще минут на 5-10, до зарумянивания сыра. Подаем горячим.

кабачки 1 шт.
фарш мясной 300 г
помидоры 3 шт.
сметана 2 ст.л.
сыр 150 г
соль 1 г
перец 1 г
зелень (сушеная) 1 г

Смазать противень растительным маслом. Кабачки порезать кругами, разложить в один слой. Посолить, присыпать сушеными травами.

Сверху выложить любой фарш.

Сверху кусочки помидоров.

Смазать сметаной, поперчить. Отправить в духовку на 20-30 минут.

Присыпать тёртым сыром и запекать еще 5 минут.

источник

Кабачки – это такой продукт, который в летнее время находится в изобилии. Однако не всегда знаешь, что из них приготовить. Все рецепты уже приелись и хочется чего-то новенького. Поэтому мы Вам расскажем как же вкусно и быстро приготовить блюда из этих овощей.

Кабачки с помидором и сыром

Ингредиенты

2 кабачка;
4 помидора;
½ ст. сметаны;
100 г твердого сыра;
специи.

Приготовление

Начнем готовить блюдо с того, что нарежем кольцами овощи. Далее к кабачкам добавляем соль и перец и даем немного постоять, пока они выпустят сок. Теперь начнем выкладывать подготовленные овощи в смазанную форму. Помидоры чередуем с кабачками. После этого перемешиваем сметану со специями и поливаем этой смесью наше блюдо, сверху натираем сыр. Теперь осталось за малым. Включаем духовку и запекаем блюдо полчаса.

Кабачки с печенью и сыром

Ингредиенты

4 кабачка;
полкилограмма печени;
1 луковица;
150 г сыра;
специи;
фольга для выпечки.

Приготовление

Для начала мы разогреем духовку. В это время займемся кабачками. Их необходимо разрезать пополам, очистить от семечек и натереть изнутри специями. Далее займемся печенью. Ее необходимо мелко нарезать и обжарить вместе с луком. Затем выложить смесь в подготовленные кабачки.

Теперь на противень выстилаем фольгу и смажем ее маслом. Затем блюдо можно отправлять в духовку. Выпекается оно 20 минут, после чего посыпается сыром и доводится до готовности еще 5 минут.

Кабачки с сыром

Ингредиенты

2 кабачка;
200 г твердого сыра;
4 ст. л. сметаны;
2 дольки чеснока;
специи.

Приготовление

Первым делом порежем небольшими кубиками кабачки и выложим их в форму для запекания, которую обязательно необходимо смазать. Теперь поставим их в духовку запекаться 20 минут, а сами сделаем соус. Для этого смешаем сметану, чеснок и специи, и, после того как овощи приготовятся, зальем их этой смесью.

Также потрем кабачки твердым сыром и опять отправляем в духовку еще на 20 минут. Все 3 рецепта невероятно легкие, они не займут у Вас много времени, а блюдо получится вкусным. В летнее время можно хоть каждый день готовить такие овощи.

источник

Нежный сливочный сыр, спелый помидор и молодые кабачки идеально сочетаются в блюде, запеченном в духовом шкафу. Приготовить его несложно, но закуска получится настолько нежной и румяной, что ее вкус на сто процентов устроит всех гостей.

Ингредиенты	Количество
молодых кабачка —	2 шт.
помидоров (некрупных) —	5-6 шт.
специй —	по вкусу
сыра —	150 грамм
укропа —	2 веточки
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал

Как готовить кабачки с помидорами и сыром в духовке:

Если овощи молодые, их можно не очищать. Просто хорошо помыть и нарезать поперек ровными ломтиками;
В пшеничной муке немного обвалять каждый ломтик, затем обжарить на подсолнечном масле по 2 минуты с обеих сторон до золотистого оттенка;
Помидоры нашинковать кружками. Натереть сыр на терке, через пресс измельчить чеснок;
В форму смазанную маслом разложить обжаренные кабачки, в середину каждого ломтика положить чуть-чуть чеснока, сверху помидоры, посолить, припорошить сырной стружкой. Поставить в духовой шкаф, температура готовки: 175 – 180 градусов;
Блюдо готово, когда кусочек сыра расплавится, а корочка зарумянится. Украсить кабачки с помидорами под сыром можно измельченной зеленью.

Второй способ готовки:

Промытые, нарезанные кубиками кабачки подрумянить на масле, сюда же положить порубленные кубиком помидоры, измельченный чеснок, тушить 2 минуты;
Овощную массу уложить в смазанную маслом огнеупорную емкость, сверху насыпать тертый сыр. Готовить в хорошо разогретой духовке до появления на блюде румяной корочки.

Сколько варить филе индейки для диетического супа или блюда для ребенка.

Фото рецепт нежного медовика с заварным кремом в нашей статье.

Рецепты выпечки с творогом — вкусные и невероятно простые варианты выпечки.

Обычные кабачки светлого цвета при готовке прекрасно сохраняют форму, поэтому для приготовления блюд лучше выбирать эти плоды;
Выбирать надо молодые овощи, среднего размера с ровной кожицей, без повреждений. Чем крупнее овощ, тем грубее его мякоть. К тому же очень крупные плоды имеют жесткую кожуру, которую лучше снять перед готовкой. Сделать это будет легко, если их обдать кипятком;
Если нет времени обжаривать в подсолнечном (оливковом) масле кубики или кружочки из кабачков, готовить можно без предварительного обжаривания. В растительное масло добавить измельченный чеснок и этой смесью сбрызнуть подготовленные овощи;
Самый лучший компаньон – это чеснок. Вкус у него немного острый и кабачкам он особенно идет;
Чтобы блюдо выглядело более аппетитно, украсить его сверху любой зеленью: петрушкой, укропом.

К закускам из запеченных кабачков можно относиться по-разному, но эти блюда, без сомнения, являются достойным украшением стола.

источник

В сезон, когда изобилие овощей, всегда хочется приготовить из них что-то простое и оригинальное. Предлагаем вам попробовать легкое и сытное летнее кушанье – запечь кабачки в духовке с сыром и помидорами. Чеснок в этом рецепте придаст легкую остроту и пикантность. А если добавить немного фарша, то из закуски выйдет вполне самостоятельное блюдо.

Совет: лучше использовать твердые сорта сыра, так как они долго плавятся и образуют золотистую пряную корочку. К тому же рекомендуется выбирать овощи примерно одного диаметра, так как закуска будет многослойной, и помидоры не должны быть больше кабачка, или наоборот.

кабачки 2 шт.
помидоры 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
твердый сыр 200 г
сметана или домашний майонез 3 ст. л.
растительное масло 1 ст. л.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
ароматные сухие травы по желанию

Кабачки вымойте. Разделите на одинаковые, равномерные кружочки толщиной примерно один сантиметр. Рекомендуется на полчаса поместить порции овоща под пресс. Это делается для того, чтобы вышла лишняя вода. Кружочки разместите в удобную глубокую посуду. Сверху подсолите. Накройте тарелкой и поставьте на нее бутылку с водой.

В это время можно подготовить сыр. Его стоит натереть на мелкую терку в отдельную пиалу. Добавьте травы и специи. Туда же отправьте сметану или домашний майонез. Смешайте продукты.

С чеснока снимите шелуху. Продавите через пресс к сыру. Снова помешайте.

Томаты вымойте, очистите от хвостиков, земли и грязи. Нарежьте похожими кружочками — примерно такими, как кабачки.

Воду, пущенную кабачками, слейте. Порции овощей промойте и выложите на сухое чистое полотенце на 10 минут, чтобы они обсохли.

Духовку включите, выставьте температурный режим 180 градусов. Форму для выпечки покройте растительным маслом.

Кружочки кабачков выложите на дно формы. Сверху установите по кружку томата. Все это присыпьте сырной массой.

Отправьте в духовой шкаф. Запекайте до золотистой корочки. Примерно этот процесс займет 20-25 минут.

После плиту погасите, достаньте овощи. Полученная аппетитная закуска отлично сочетается с вареным картофелем, мясом и рыбными блюдами. Украсьте блюдо веточками зелени.

Подавать такое кушанье можно как к праздничному столу, так и угощаться всей семьей в будни. Кроме того, кабачки с помидорами и сыром пригодятся в качестве обеда на работе. Овощи наполнят организм витаминами и придадут сил и энергии, а сытный сыр утолит чувство голода.

Совет: форму запекаемых овощей можно выбрать любую. В данном рецепте предложены кружочки. Также рекомендуется разрезать кабачки на тонкие пластинки по всей длине, заправить помидорами и сырно-чесночным соусом, а после завернуть в трубочку и сколоть рулетик зубочисткой. Такая закуска не только вкусная, но и очень интересная и красивая.

Пробуйте в сезон овощей создавать из этих даров природы разнообразные кулинарные изыски, и на вашем столе всегда будет полезное и аппетитное блюдо, которое удивит всех оригинальностью. А наши пошаговые рецепты и советы в этом помогут!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».

источник