Как вырастить пекинскую капусту в сибири

Пекинская капуста (она же петсай или салатная) пришла в наши широты из Китая. Вкусный и полезный овощ оказался неприхотливым в уходе, поэтому выращивание пекинской капусты в Сибири становится все популярнее.

Выращивание пекинской капусты в Сибири

Рассада китайской капусты холодостойка, особенно на стадии формирования кочанов, когда излишек тепла только вредит культуре.

Устойчивость перед понижением температур делает петсай отличным вариантом для выращивания в условиях резко континентального климата Сибири.

Пекинскую капусту можно вырастить на открытом грунте или в теплицах, что в большинстве случаев предпочтительнее в условиях нестабильной холодной погоды. Важными параметрами выращивания в условиях Сибири являются:

Соблюдение оптимального для региона времени посева семян (апрель-май).
Соотношение уровней влажности и температуры. Если воздух будет слишком горячим, а влажность воздуха и грунта недостаточной, нарушится процесс корректного развития культуры и формирования кочана. Благоприятной для выращивания пекинской капусты будет амплитуда в 30-20°С.
Выдерживание оптимальной длины светового дня — не более 12 часов.

Если показатели освещенности и тепла будут превышены, растение будет пускать все силы на цветение, не развивая плод.

Сорт петсая выбирают, исходя из следующих параметров:

срок созревания;
цель использования культуры, которую мы выращиваем.

Раннеспелые сорта отличаются сочностью кочанов, но плохо хранятся и транспортируются. Гибриды позднего созревания отличаются хорошей лежкостью. Они не теряют вкусовых и товарных качеств при длительной транспортировке и идеально подходят для консервации. Лучшие сорта для условий континентального климата имеют ранний (высаживают в теплицу), среднеранний и средний сроки созревания.

В условиях Сибири лучшим вариантом являются голландские гибриды, стойкие к стрелкованию (Билко, Маноко). Они отличаются меньшей чувствительностью к перепадам температур и хорошо переносят холод. Кроме них можно садить такие морозоустойчивые сорта, как Пекинский экспресс, Бокал, Чемпион, Северная красавица F1, Хибинская, Ласточка, Ричи F1 и др.

Семена китайской капусты можно как сразу высаживать в открытый грунт, так и ждать всходов рассады.

Посадка готовой рассады позволяет сокращать время созревания сорта, поэтому многие предпочитают этот вариант.

Каждый из способов выращивания имеет свои черты:

Рассадный способ. Семена высевают в начале апреля (ранние сорта) или в конце мая (поздние). Петсай тяжело переносит пересадку, поэтому изначально его высаживают в отдельные емкости. Через пару дней после посева (при появлении всходов) рассаду переносят в помещение с хорошей освещенностью. Полив производят так, чтобы почва постоянно оставалась увлажненной. В открытый грунт капусту высаживают после формирования на ней 5-6 настоящих листков.
Безрассадный способ. В зависимости от погодных условий семена высеивают в открытый грунт в конце апреля-начале мая. Лунки для семян формируют на расстоянии примерно 30-35 см друг от друга, сверху присыпают землей и золой. Сразу после высаживания капусту обильно поливают. Первые ростки прорастают через 5-7 дней после высевания.

При выборе любого из этих способов посадки между рядами оставляют расстояние не менее 50 см, чтобы у саженцев было достаточно пространства для развития корневой системы и формирования кочанов. Для защиты саженцев от возможного понижения температур и ускорения всхожести грядки покрывают пленкой или агроволокном.

Петсай является быстро созревающей культурой. Активный период роста у раннеспелых сортов составляет 40-50 суток, средних — 55-60, сортов поздней спелости — 60-80. При посеве семян с промежутком в 2 недели после сбора предыдущего урожая новый снимают несколько раз за сезон.

Ухаживать за капустой несложно

Уход за китайской капустой в Сибири прост и основывается на следующих стандартных требованиях:

Регулярное умеренное орошение посадочного материала. Культура не переносит заболачивания, поэтому оптимально дождевание раз в 5-7 дней.
Рыхление почвы для насыщения ее кислородом. Его проводят неглубоко, чтобы не повредить слабую корневую систему, характерную для петсая.
Ручная прополка от сорняков — потенциальных мест скопления вредителей (крестоцветные блошки, тля, бабочки-белянки).
Внесение удобрений. Для петсая наиболее подходящими будут органические подкормки. Важно соблюдать меру, чтобы кочан, который выращивают для употребления в пищу, не накопил нитраты.
Регулирование светового дня и температуры.
Профилактика и борьба с заболеваниями и вредителями.

Для китайской капусты, которую выращивают в условиях Сибири, наиболее опасными являются такие заболевания:

Черная ножка (ризоктониоз) — грибковое заболевание, при котором происходит сужение и почернение плодоножки. Способствующими факторами являются переизбыток влаги в почве, дефицит света, чрезмерное загущение посевов, неправильный уход.
Кила — бактериальное заболевание, вызывающее деформацию корневой системы. Риск развития килы увеличивается при кислой почве, повышенной влажности и плохом качестве посевного материала.
Серая плесень — коричнево-серые пятна на листьях, вызванные заражением спорами грибка.
Ложная мучнистая роса (пероноспороз) — грибковое заболевание, визуально выраженное на листах в виде белых пятен с мучнистым налетом. Распространению грибка способствует переизбыток влаги, чрезмерное загущение при посадке, низкая температура.
Черная пятнистость (альтернариоз) — заражение грибком, проявляющееся в виде темных пятен на старых листьях.
Слизистый бактериоз (мокрая бактериальная гниль) — бактериальное заболевание, поражающее растущие и уже снятые овощи.

Большинства из этих заболеваний можно избежать благодаря регулярной профилактике, выбору качественного посевного материала и его дезинфекции.

Чтобы вырастить богатый урожай пекинской капусты, проводят профилактику появления и распространения следующих вредителей:

крестоцветных блошек,
капустной совки,
капустной моли,
репной бабочки-белянки (репницы),
капустной тли,
капустной мухи,
рапсового пильщика,
гусеницы-капустницы.

Профилактические мероприятия, направленные на борьбу с вредителями пекинской капусты, состоят из регулярного осмотра каждого саженца, обработки инсектицидами и установке специальной защитной сетки против капустной мухи.

источник

Пекинская капуста или как ее еще называют пекинский салат, пришла в нашу страну значительно недавно, и сразу завоевала большую популярность. Растение родом из Китая и многие дачники не представляли, как его можно выращивать на своем приусадебном участке.

Оказывается, очень просто, так как капуста произрастает на любой почве и при любом климате, даже Сибирском. Благодаря всем этим качествам, выращивание пекинской капусты в Сибири стало не только распространенным, но и очень популярным.

Пекинская капуста – неприхотливое растение и Сибирские огородники приспособились выращивать ее в своем непостоянном климате. Капуста, как и другое овощное растение, в зависимости от сорта, имеет несколько сроков созревания:

раннеспелый сорт – 45–55 дней;
среднеспелый – 60–65 дней;
позднеспелый – 65–80 дней.

Такая разница во времени, позволяет вырастить не один урожай за сезон. Что необходимо учитывать, выращивая пекинскую капусту в Сибири:

Пекинская капуста очень восприимчива к температурному и световому режиму. «Пекинка» хорошо растает и быстро формирует качаны при температуре воздуха 15–25 градусов. Если температурный режим выше или ниже дозволенного, а световой день превышает 12 часов, капуста замедлит рост и выпустит цветоносы.
Пекинская капуста предпочитает легкую плодородную почву, подготовкой которой начинают заниматься с осени. Для этого грунт перекапывают на штык лопаты и вносят удобрения.

Для того чтобы вырастить щедрый урожай пекинской капусты, необходимо грамотно подойти к выбору сорта.

Оранжевый мандарин. Самый ранний сорт, который можно высаживать весь летний период. Масса небольшая, достигает до 1 кг. Подходит для выращивания в Сибири, из-за своей морозостойкости.

Веснянка. Раннеспелый сорт пекинки, от прорастания до созревания – 35–45 дней. Культура хорошо переносит небольшие заморозки до -10 градусов. Но для сохранения урожая, если есть угроза резкого понижения температуры, пекинскую капусту лучше накрыть защитным материалом.

Также можно обратить внимание на голландские гибриды пекинки. Они устойчивы к цветению, высокоурожайны и переносят незначительные заморозки.

Китайскую капусту в Сибири можно вырастить рассадным способом или семена в открытом или защищенном грунте.

В Сибири пекинскую капусту высаживают в несколько этапов:

Ранней весной и осенью – в теплицу.
Летом – в открытый грунт.

Если принято решение выращивать непосредственно семенами, то высеивать посевной материала нужно в марте или апреле для сбора раннего урожая, а также в конце лета, для выращивания ради длительного хранения. Схема посева 20х40.

При выращивании рассадным способом, высадку проводят по той же схеме, что при посеве семян. Но так как капуста уже прошла начальную стадию роста, кочаны можно начинать срезать на несколько дней раньше.

Важно! Пекинскую капусту нельзя высаживать на грядки, где раньше росли крестоцветные (редис, горчица, редька).

В открытый грунт семена высеивают в середине лета. В предпосевной подготовке культура не нуждается. Схема посева для употребления как салатной культуры 20х20, для формирования кочана – 35х35.

Рассаду высаживают на расстоянии друг от друга 30х50 см. Производя пересадку, необходимо следить за тем, чтобы случайно не повредить корневую систему. Для этого рассаду лучше выращивать в торфяных горшочках.

Рассадный метод необходим для получения более раннего урожая. Для этого подготовленные семена, в середине марта или в середине июля, высеивают в отдельные торфяные горшочки с питательным, рыхлым грунтом. Субстрат можно использовать покупной или приготовленный самостоятельно. Для самостоятельного приготовления можно использовать кокосовое волокно и перегной, из расчета 2:1, а также дерновая земля и торф – 1:1.

В подготовленный грунт, семена заглубляют на см, закрывают пленкой или стеклом для создания парникового эффекта и убирают в затененное, но теплое место. Через несколько дней появляются первые ростки. После всходов, посевной материал переносят на солнечное место и проводят полив, только после просыхания земляного кома.

К высадке на грядку, саженцы готовы в 30-ти дневном возрасте.

Для посева семян выбирают солнечное место, защищенное от порывистых ветров.

В подготовленные заглубления, сделанные на расстоянии 35 см друг от друга, добавляем пол-литра перегноя, 2 ст. ложки золы и все хорошо проливаем. После этого, можно смело сеять семена.

Семена заглубляем на 2 см, присыпаем сухой землей и прикрываем укрывным материалом. Через неделю, при благоприятных условиях, появляются первые всходы.

Ухаживать за пекинской капустой несложно. Необходимо выполнять некоторые требования: полив, подкормка, соблюдение светового режима, своевременная прополка и рыхление почвы, а также растению необходима профилактика от заболеваний.

Для того чтобы силы и время были потрачены не зря, необходимо соблюдать температурно-влажный режим, особенно в период формирования кочана:

дневная температура – 18–23 градуса;
ночная – не ниже 8 градусов.

в пасмурную погоду – 70%;
в жаркий солнечный день – 80%;
ночная влажность, должна составлять 80%.

При невыполнении этих требований, капуста часто болеет, и на ней появляются насекомые-вредители. Пекинской капусте необходима постоянная подкормка и благодарно отзывается на органику и фосфорно-калийные удобрения.

Осенняя подкормка – на кв. метр вносят 3 кг навоза и по 2 ст. ложки суперфосфата и сернокислого калия. Перед посадкой в грядку вносят раствор из птичьего помета или раствор, приготовленный из яичной скорлупы.

Полив. Полив проводят раз в 7 дней, но в жаркое засушливое лето, капусту необходимо поливать ежедневно. Для этого можно использовать метод дождевания. «Пекинка», при таком методе, получает необходимое количество влаги, а переувлажнения почвы не происходит. После каждого орошения, проводят рыхление грунта. Рыхление проводят поверхностное, чтобы не повредить корневую систему.

Удаление сорной травы проводят по мере прорастания, так как сорняки хорошие переносчики вредителей и заболеваний. При выращивании «пекинки» необходимо подготовить укрытие. Белое агроволокно сбережет капусту от неблагоприятных климатических условий (заморозки и повышенная температура), черным полиэтиленом накрывают грядки после 18 часов, для полноценного формирования кочана.

Если капусту выращивают для получения семян, ее высаживают на отдельную грядку и в укрытии она нуждаться не будет. Семена высеивают в начале лета и взрослому растению обеспечивают полный световой день. К концу лета, семена вызревают. Их собирают, подсушивают и убирают на хранение.

«Пекинка», как и другие огородные культуры, может быть поражена насекомыми-вредителями:

крестоцветная блошка;
улитки и слизни;
капустница;
крестоцветный клоп.

Так как капуста быстро накапливает нитраты, борьба с насекомыми-вредителями проводится только народными средствами:

Высадку «пекинки» лучше проводить между томатами, огурцами, чесноком или луком – это снижает вероятность появления крестоцветной блошки. В качестве лечения можно использовать настой, приготовленный из ботвы картофеля, томатов и чеснока (200 гр. + 200 гр. + 2 головки чеснока).
Своевременное удаление сорной травы – так как сорняки являются главными переносчиками болезней, необходимо своевременно проводить прополку, а для облегчения работы, грядки нужно прикрыть мульчей. Для этого используют солому, сухие опилки или свежескошенную траву.
Если на капусте появляется бабочка – капустница, нужно периодически проводить осмотр культуры. При обнаружении кладки яиц, их сразу же уничтожают ручным способом. Хоть занятие и трудоемкое, оно приносит неплохие результаты, так как снижает риск появления гусениц.
Борьба со слизнями и улитками, заключается в обработке «пекинки» народными способами (0,5 литра золы, по 2 ст. ложки соли и горького перца, ст. ложка горчицы). Также можно пролить гряды раствором зеленки и разложить между рядами лопухи. Слизни и улитки очень любят лопухи и таким образом откажутся от пекинского салата.

Профилактика от заболеваний:

соблюдение сроков посева;
опудривание грядок древесной золой;
соблюдение севооборота;
проводить смешанные посадки.

Пекинский салат выдерживает минусовые температуры до 4 градусов. При сборе урожая это надо учитывать и не спешить со сбором молодых несформировавшихся кочанов. Степень зрелости определяют по плотности кочана. Культура, высаженная ранней весной, к длительному хранению не подлежит, ее используют только для употребления в летний период.

Для длительного хранения подходят сорта, высаженные в середине или конце лета. Выращенная капуста при правильном хранении может пролежать до полугода.

Хранят «пекинку» при температуре 4–7 градусов, завернув каждый овощ в газету или полиэтилен. Овощ периодически проверяют на образования гнили и для замены газеты.

Пекинская капуста – отличный вариант для выращивания в нестабильных климатических условиях Сибири. Он нетребователен в уходе, морозостоек, высокоурожайный и скороспелый. Главное требование, для того чтобы лакомиться полезным овощем – это соблюдение температурного режима, правильно выбранный сорт и своевременная подкормка.

источник

Пекинская капуста в последнее время уверенно набирает популярность у российских садоводов. Это совсем неудивительно, ведь она не только вкусна, но и очень полезна. Тем не менее многие не решаются высаживать на участке непривычную экзотику, считая её капризной и требовательной в уходе. Но это отнюдь не так. К тому же селекционерами создано много сортов с улучшенными характеристиками. Они успешно приживаются и приносят урожай даже в суровом сибирском климате. Нужно только сделать правильный и обоснованный выбор, заранее изучив их достоинства и недостатки.

Родина пекинской капусты, как нетрудно догадаться, Азия. Поэтому садоводы почему-то считают её теплолюбивой южной культурой, для которой российский климат не подходит категорически, за исключением субтропических регионов. Однако на самом деле погодные условия на значительной части территории Китая мало чем отличаются от тех, что характерны для Сибири. Пекинская капуста — растение короткого дня, при продолжительном освещении (более 12 часов) она моментально уходит в стрелку. Температуру культура предпочитает умеренную, около 15–20°С. Не страшны ей и заморозки до -4°С. Соответственно, субтропический южный климат ей категорически не подходит, а вот умеренный континентальный — напротив, очень даже.

Вопреки распространённому мнению, в Сибири пекинскую капусту вырастить легче, чем в субтропиках

Для высадки в Сибири желательно выбирать ранние или среднеранние сорта и гибриды. Ведь погода в регионе все же отличается непредсказуемостью, угадать, каким именно будет лето, чрезвычайно сложно. Пекинская капуста из всех разновидностей этой культуры созревает быстрее всех, сформировавшиеся кочаны можно срезать уже через месяц после пересадки в открытый грунт рассады. С момента высадки семян проходит 8–9 недель.

Именно рассадный способ выращивания практикуется в Сибири в абсолютном большинстве случаев. Семена тоже можно высаживать, но только в теплицу, парник, под плёночное укрытие. Несмотря на скороспелость культуры и способность семян прорастать уже при 4°С, лучше не рисковать будущим урожаем.

Места растение занимает совсем немного, сеянцы можно располагать намного плотнее, чем рассаду иных разновидностей капусты. Соответственно, вполне возможно выращивание культуры и в теплице. Это удобно ещё и тем, что садовод получает возможность самостоятельно регулировать продолжительность светового дня. За сезон даже в Сибири можно получить два урожая.

Пекинская капуста нравится садоводам благодаря хорошей урожайности и нетребовательности в уходе. При этом она очень полезна для здоровья. Растение без необратимых последствий переносит кратковременное понижение температуры и её резкие перепады. Рассада у капусты неё мощная, крепкая, поэтому к новым условиям обитания она адаптируется достаточно быстро, практически сразу же трогается в рост.

Пекинская капуста — очень полезный для здоровья овощ, вырастить который можно на собственном садовом участке

Ранних, среднеранних и даже ультраранних сортов и гибридов пекинской капусты выведено довольно много. Это и иностранные разработки, и достижения российских селекционеров. Среди последних есть и те, что специально создавались для выращивания на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Поэтому проблем с покупкой семян, как правило, не возникает. Но лучше заранее узнать о преимуществах предлагаемых сортов, чтобы выбор был обоснованным. Нужно обратить внимание и на возможные проблемы.

Наибольшей популярностью у российских садоводов пользуются следующие сорта и гибриды:

Ричи F1. Гибрид среднераннего срока созревания родом из Франции. В российский Государственный реестр попал в 2008 году. Кочаны для пекинской капусты довольно плотные, небольшие (до 0,8 кг). Несмотря на это, срок хранения у них минимальный. Капусту едят свежей или используют для приготовления любимых блюд. Гибрид обладает «врождённым» иммунитетом к любым видам бактериоза. Розетка полувертикальная, листья насыщенно-зелёного оттенка, не особенно крупные. Кочан вытянутый, в разрезе бледно-жёлтый. Поверхность «пузырчатая». Центральная прожилка выражена средне. Вкус заслуживает только положительных отзывов. Но урожайность невысокая, всего 2,1 кг/м².
Ника F1. Среднеранний гибрид, в Сибири чаще всего культивируется в теплицах или парниках. Кочаны созревают за 50–60 дней. Весомое преимущество — наличие абсолютного иммунитета к киле. Также эта капуста чрезвычайно редко уходит в стрелку. Листья крупные, очень сочные, покрыты тонким слоем сизо-лилового воскового налёта. Кочаны широкоовальные, достигают веса 2–3 кг. Урожайность за счёт большого веса очень высокая — 10–12 кг/м². Покровные листья бледно-зелёные, на срезе кочан бело-жёлтый.
Хибинская. В открытом грунте кочаны вызревают за 40–50 дней, под плёночным укрытием — за месяц или даже немного меньше. Соответственно варьируется и урожайность — от 2–3,5 кг/м² до 4–7 кг/м². Сорт выведен ещё в начале 60-х годов ХХ века, приживается в любом климате за исключением арктического и субарктического. Кочаны цилиндрической формы, полуоткрытые. Листья сильно морщинистые, крупные, их много, но розетка не раскидистая, 20–35 см в диаметре. Край листовой пластины гофрированный, «курчавый». Прожилки широкие и плоские, белого цвета. Листья салатного оттенка с желтоватым отливом. В стрелку эта капуста уходит сравнительно редко, не страдает от засух.
Северная красавица F1. Среднеранний гибрид, устойчивый к стрелкованию и разным видам гнили. Вегетационный период составляет 50–55 дней. Кочаны плотные, бочкообразные, достигают массы 2,8 кг. Особенность гибрида — наличие аминокислот и пектина в высокой концентрации.
Оранжевый Мандарин F1. Очень популярный гибрид, вызревающий за 40–42 дня. Даже в Сибири при выращивании в открытом грунте можно успеть снять два урожая за лето. Крайне редко подводит садовода, невзирая на капризы погоды и перепады температур. Розетка широкая, приземистая, диаметром около 45 см. Кочаны массой примерно 3 кг, листья очень сочные. Наружные листья бледно-зелёные, сердцевина ярко-оранжевая. Это обусловлено высоким содержанием каротина.
ТСХА 2. Достижение российских селекционеров, сорт выведен в начале 90-х годов прошлого века. Успешно приживается и плодоносит на большей части территории России. Рекомендуется для культивирования в теплицах, парниках. Не стрелкуется. Высота растения достигает 40–45 см, диаметр розетки около 30 см. Листья вытянутые, с гофрированным краем, покрыты тонким слоем сизого налёта. Прожилка широкая, плоская. Кочана рыхлый, весит примерно 0,55 кг. Урожайность неплохая — 4,5–7,5 кг/м². Существенный недостаток — склонность к поражению слизистым бактериозом и «чёрной ножкой».
Виктория F1. Среднеранний гибрид родом из Нидерландов. Кочаны формируются в среднем за 50–55 дней. Они очень плотные, по форме слегка вытянутые, достигают массы 2 кг. Можно рассчитывать на 8–10 кг/м². По сравнению с большинством разновидностей пекинской капусты лёжкость у гибрида очень хорошая. Эту капусту можно хранить до трёх месяцев. Растения не уходят в стрелку, обладают иммунитетом ко всем наиболее типичным для пекинской капусты заболеваниям. Гибрид требователен к поливам и подкормкам.
Русский Размер F1. Среднеспелый гибрид (70 дней), но за счёт устойчивости к неблагоприятным погодным и климатическим факторам кочаны успевают сформироваться и на территории Сибири. Они необычно крупные, массой около 4 кг. Наружные листья ярко-зелёные, сердцевина желтовато-кремовая. Гибрид нетребователен к условиям выращивания, может простить садоводу отдельные огрехи агротехники. Характерная особенность — повышенная концентрация витамина С и макроэлементов и наличие «врождённого» иммунитета к распространённым заболеваниям капусты. Растения хорошо переносят как низкие, так и высокие температуры.
Ча-Ча F1. Кочаны вызревают за 50–55 суток. Они довольно крупные, до 2,8 кг. Растения неплохо чувствуют себя во время засухи, капуста не уходит в стрелку. Кочаны плотные, цилиндрической формы, бледно-зелёные. Формируются даже при неоптимальной продолжительности светового дня.
Юки F1. Ещё один французский гибрид. Рекомендуется для выращивания в закрытом грунте. Ценится за устойчивость к заболеваниям и транспортабельность. Может храниться в течение 4–6 недель. Розетка полуприподнятая. Листья средние или крупные, с широкими плоскими прожилками, пузырчатые. Кочан правильной овальной формы, не особенно плотный. Весит около 1,5 кг. Урожайность средняя — 4,8 кг/м².
Граната F1. Относительно недавнее достижение российских селекционеров. Рекомендаций относительно способа выращивания нет. Место тоже никак не ограничивается. Урожай созревает за 50–55 дней. Вес кочана достигает 2,3 кг, урожайность — 7,2 кг/м². Гибрид не заражается некрозом. Розетка полуприподнятая, листья небольшие, яйцевидной формы. Поверхность сильно пузырчатая. Прожилка слегка вогнутая. Кочаны вытянутые, плотные, тёмно-зелёного цвета снаружи и кремово-жёлтые на срезе.
Веснянка F1. Один из самых скороспелых гибридов, урожай созревает за 35 дней. Устойчив к киле, не стрелкуется. Кочаны овальной формы, плотные, мелкие (весом до 250 г). Характерная черта — повышенная концентрация витамина С. Урожайность — 2,5–3 кг/м².
Ворожея. Розетка полуприподнятая, кочан полуоткрытый. Листья широкие, плоские. Поверхность пузырчатая. Кочаны почти шарообразные или слегка вытянутые. Средний вес — 2–2,5 кг. Урожайность высокая (10–12,5 кг/м²), поспевает капуста массово, не стрелкуется.
Астен. Среднеранний голландский сорт, обладающий иммунитетом к некрозу. Вегетационный период — 52–58 дней. Кочаны полуоткрытые, почти круглые, тёмно-зелёные, на срезе лаймового цвета. При общей требовательности культуры к свету, они завязываются даже в полутени. Масса — примерно 1,2–1,5 кг. Урожайность — 10–11 кг/м². Листья небольшие, эллипсообразные, с рассечёнными краями.
Ласточка F1. Гибрид не стрелкуется, не страдает от килы и бактериоза всех видов. Кочаны плотные, ярко-зелёные. Вес варьируется от 1,5 кг до 3 кг. Созревает урожай за 35–45 дней. С 1 м² получают 5–6 кг капусты. Гибрид отличается повышенным содержанием витамина С.
Лебёдушка F1. Очень презентабельные кочаны, симметричные, выровненные, правильной цилиндрической формы, плотные. Гибрид не поражается килой. Урожай вызревает за 35–45 дней. Средний вес кочана — 1,1–1,5 кг. С 1 м² снимают 5,5–8 кг капусты.
Маноко F1. Очень популярный в мире голландский гибрид. Востребован не только садоводами-любителями, но и теми, кто выращивает культуру в промышленных масштабах. Капуста не стрелкуется, листья не вянут при длительной засухе. Кочаны салатного цвета, цилиндрические, массой 1,2–1,5 кг. Урожай вызревает за 45–48 дней. Гибрид ценится за транспортабельность и высокий иммунитет.

В абсолютном большинстве случаев садоводы в Сибири предпочитают не рисковать будущим урожаем и высаживают пекинскую капусту рассадой. Проблем с пересадкой в грядку, как правило, не возникает, она быстро адаптируется на новом месте и трогается в рост. Эта разновидность капусты даже не нуждается в закаливании.

Чего культура категорически не переносит — это пикировки. При любом, даже незначительном повреждении корней большой процент сеянцев гибнет, а из тех, что остались, многие потом уходят в стрелку. Чтобы этого избежать, лучше сразу высаживать семена в горшочки из торфа подходящего диаметра, а затем переносить рассаду в открытый грунт или в теплицу вместе с ёмкостью.

В Сибири семена пекинской капусты чаще всего высаживают не в открытый грунт, а на рассаду

Выращивают рассаду, действуя следующим образом:

Проращивание семян капусты положительно сказывается на всхожести

Высадка семян пекинской капусты в торфяные горшочки помогает избежать пересадок и связанного с ними стресса

Первые всходы из семян пекинской капусты появляются уже через три дня, массовые — через пять суток

На большей части территории России весной обеспечить рассаде пекинской капусты световой день требуемой продолжительности невозможно, поэтому придётся прибегнуть к досвечиванию

Поливают рассаду пекинской капусты умеренно, лучше подсушить, чем залить её

«Лишний» сеянец убирают из горшочка очень аккуратно, чтобы не повредить корни оставшегося

Рассада пекинской капусты развивается очень быстро, уже через месяц её можно переносить в открытый грунт

Развивается рассада пекинской капусты быстрее, чем у остальных её разновидностей. К высадке в грунт она готова уже через 25–30 дней. У таких сеянцев уже есть четыре настоящих листа. Лунки на грядке делают с интервалом 35–40 см, между рядами оставляют около полуметра. Если вместо плотного кочана вас устроит нечто, похожее на куст листового салата, промежуток между растениями можно сократить до 15–20 см. Для экономии места на грядке сеянцы размещают в шахматном порядке.

Пекинскую капусту на грядке размещают намного плотнее, чем иные разновидности культуры

Перед высадкой лунки проливают водой (0,5–0,7 л на каждую), на дно кладут примерно 0,5 л перегноя, смешанного с горстью древесной золы. Чтобы предупредить возможные атаки вредителей, можно добавить немного луковой шелухи.

Пекинскую капусту заглубляют в почву до первых листьев. Субстрат хорошо утрамбовывают, растения ещё раз поливают. Над грядкой устанавливают дуги, на которые натягивают укрывной материал белого цвета. Он защитит рассаду от ночной прохлады. При понижении температуры до 12°С растения останавливаются в развитии. Этот же материал поможет избежать перегрева. Жару культура очень не любит.

После высадки рассаду пекинской капусты обязательно поливают

День для высадки рассады выбирают пасмурный, но тёплый. Температура воздуха к этому моменту не должна быть ниже 18°С. В Сибири это, как правило, конец мая или даже начало июня. Соответственно, на рассаду семена высевают примерно на месяц раньше. Если планируется выращивание в теплице, сроки сдвигаются на 10–12 дней назад. При желании собрать два урожая второй раз пекинскую капусту на рассаду высаживают с интервалом 4–5 недель.

На новом месте пекинская капуста приживается довольно быстро, практически сразу трогаясь в рост

Если был выбран сорт, не обладающий устойчивостью к стрелкованию, рассаду высаживают в грядку, когда световой день уже идёт на убыль, то есть не раньше конца июня. Лучше даже планировать процедуру на начало июля. В регионах с тёплым климатом возможна высадка в начале апреля, но для Сибири это не подходит. Ещё один вариант — после того как растения получили необходимую «дозу» света, закрывать их чёрными полиэтиленовыми пакетами, закутывать плёнкой, иным непрозрачным материалом.

Грядку для пекинской капусты готовят заранее. К качеству грунта культура не особенно привередлива, но предпочитает лёгкий питательный субстрат, в котором не застаивается вода. Идеальным вариантом для неё будет суглинок или серозём.

Перегной — природной средство для повышения плодородности почвы

Осенью выбранный участок рыхлят и очищают от растительного мусора. Тогда же вносятся удобрения — перегной (2–3 л/м²), доломитовая мука (100 г/м²), простой суперфосфат (15–20 г/м²) и сульфат калия (8–10 г/м²). При желании минеральные удобрения можно заменить древесной золой (стакан на 1 м²). Следующей весной, где-то за пару недель до высадки грядку нужно будет хорошо разрыхлить.

Доломитовая мука — раскислитель грунта, не имеющий побочных эффектов при соблюдении дозировки

Место для культуры выбирают открытое, солнечное. Сразу исключаются все участки, где в прошлом сезоне выращивались иные разновидности капусты и любые другие Крестоцветные (редька, редис, брюква, дайкон). От последних двух пекинскую капусту вообще нужно держать подальше — вполне возможно переопыление с непредсказуемым результатом. А вот с белокочанной и брюссельской капустой такой опасности нет. Иные нежелательные предшественники на грядке — томаты и свёкла (обычная и листовая).

Пекинская капуста — растение короткого дня, но это не значит, что культура любит тень

Не подойдут и любые низины, а также участки, где грунтовые воды подходят очень близко к поверхности. Перенасыщенная влагой почва быстрее охлаждается и сильнее нагревается, а для пекинской капусты вредно и то и другое. К тому же это повышает риск развития гнили.

Редис — нежелательный предшественник для пекинской капусты, как и иные Крестоцветные

В уходе за пекинской капустой нет ничего сложного. Она ничуть не более привередлива, чем давно и хорошо знакомая садоводам белокочанная. Вся специфика обусловлена скороспелостью культуры.

Чтобы сэкономить время на прополке, грядку после высадка капусты мульчируют. Для этого можно использовать перегной, торф, солому, опилки и так далее. Ещё одно полезное свойство мульчи — она помогает задерживать влагу в почве, увеличивая тем самым интервалы между поливами.

Мульча помогает садоводу экономить время на прополке, капусту на такой грядке можно реже поливать

Обязательная процедура для пекинской капусты — рыхление. Но делать это нужно очень аккуратно, корневая система у культуры поверхностная. В идеале его проводят после каждого полива, чтобы разбить жёсткую корку на поверхности почвы. Если такой возможности нет, грунт рыхлят хотя бы раз в 10–12 дней.

Как и любая капуста, пекинская влаголюбива. Но это не означает, что она предпочитает расти на грядке, чрезвычайно похожей на болото. Засуха для культуры тоже вредна, но всё-таки меньше, чем чересчур обильный полив. Если летом выдаётся дождливым, над грядкой даже рекомендуется соорудить навес из укрывного материала, чтобы защитить почвы от переувлажнения.

Заливать пекинскую капусту ни в коем случае нельзя

Воду используют только нагретую до комнатной температуры. Можно, например, с утра оставить ёмкость с ней на солнце и провести процедуру вечером. Оптимальный способ полива — дождевание. При отсутствии технической возможности просто орошают листья из лейки. А вот лить воду под основание стебля не рекомендуется. Почва с корней смывается, они оголяются и засыхают.

Когда на улице умеренно тепло, пекинской капусте достаточно одного полива в неделю. Норма на растение — 4–5 л. В жару интервалы между ними уменьшаются до 2–3 дней. Дополнительно можно ежедневно опрыскивать листья из пульверизатора. Полив проводят пораньше с утра или уже вечером, когда зайдёт солнце.

Самые ранние сорта пекинской капусты, вызревающие за месяц-полтора, в подкормках вообще не нуждаются. Им вполне хватит питательных веществ, внесённых в грунт при подготовке грядки. Иные разновидности начинают подкармливать с момента формирования кочана в зачаточном состоянии. Периодичность внесения питательных веществ — раз в 12–15 дней.

Удобрения используют только «самодельные», органические. Из покупных единственный подходящий вариант — средства на основе биогумуса. Самая распространённая подкормка — настой свежего коровьего навоза, куриного помёта, листьев крапивы и одуванчиков. В принципе, в качестве сырья подойдут любые огородные сорняки. Зелень измельчают, заполняют глубокую ёмкость примерно на треть. Затем её доливают тёплой водой, плотно закрывают и на несколько дней оставляют на солнце. О готовности удобрения можно судить по пробивающемуся сквозь крышку «аромату». Перед употреблением средство нужно процедить. На 10 л воды берут литр подкормки. Если в качестве сырья использовался помёт, разбавляют ещё сильнее — 1:15. Норма расхода — литр на куст.

Настой крапивы — натуральное и абсолютно бесплатное удобрение

Формирующиеся кочаны нуждаются в фосфоре и калии. Природный источник этих макроэлементов — древесная зола. Литр сырья заливают тремя литрами крутого кипятка и настаивают в течение 2–3 дней.

Древесная зола — природный источник калия и фосфора

Положительно культура реагирует и на внекорневые подкормки. Один-два раза в течение вегетативного сезона растения можно опрыскать разведённой в воде борной кислотой и перманганатом калия (по 1–2 г на литр).

Из всех разновидностей капусты пекинская наиболее склонна к накоплению в листьях нитратов. Поэтому минеральные азотсодержащие удобрения исключаются. Единственный раз их используют для подкормки рассады. Практика свидетельствует, что концентрация вредных веществ увеличивается при дефиците света, например, если капуста выращивается в теплице в тени иных высокорослых культур. А собирать урожай лучше всего с 12:00 до 16:00. В это время суток содержание нитратов падает почти на треть.

С болезнями и вредителями тоже желательно бороться народными средствами, основное внимание уделяя профилактическим мерам. Семена перед высадкой обязательно протравливают в растворе биофунгицида. Затем почву на грядке периодически опудривают коллоидной серой, сами растения — золой или толчёным мелом. Хотя бы раз в две недели обычную воду для полива заменяют светло-розовым раствором перманганата калия.

Раствор перманганата калия — надёжное средство для профилактики развития болезнетворных грибков

Для отпугивания вредителей неподалёку высаживают лук, чеснок, розмарин, базилик, иные травы и цветы с резким характерным запахом. Грунт присыпают смесью золы с измельчёнными сухими табачными листьями, горчичным порошком или молотым перцем. Основания кочанов окружают «барьером» из песка, хвои, молотой яичной или ореховой скорлупы.

Большинство вредителей не переносят резких запахов, характерных для пряных трав

Для защиты от летающих насекомых рядом развешивают обычную липкую ленту для ловли мух или куски картона, смазанные чем-нибудь клейким и долго сохнущим (мёд, вазелин). По периметру раскладывают куски ткани, смоченные керосином или скипидаром. Саму пекинскую капусту хотя бы раз в неделю опрыскивают мыльной пеной, водой с добавлением нашатырного спирта, уксусной эссенции, эфирного масла с ароматом хвои (2–3 капли на литр).

Сбор урожая пекинской капусты начинается в июле. Определить, созрел кочан или нет, можно, ориентируясь на его плотность.

Кочаны пекинской капусты срезают, ориентируясь на их плотность

В свежем виде пекинская капуста долго не хранится. Абсолютное большинство ранних сортов и гибридов пролежит максимум месяц. Для этого кочаны, собранные в сухую погоду, не моя, заворачивают в несколько слоёв полиэтиленовой плёнки и кладут в холодильник. Также их можно хранить в подвале или погребе при температуре 2–5°С и влажности воздуха 75–90%. Помещение должно быть тёмным и с хорошей вентиляцией. Периодически кочаны осматривают, убирают наружные листья, начавшие вянуть или загнивать.

Сохранить пекинскую капусту, особенно её ранние сорта и гибриды, в свежем виде надолго, к сожалению, не получится

Пекинскую капусту кладут как можно дальше от яблок. Они выделяют этилен, провоцирующий увядание листьев.

Существуют и способы, позволяющие сохранить овощ надолго. Польза при этом никак не страдает.

Закваска. Рецепт у каждой хозяйки наверняка найдётся свой. Обязательные ингредиенты — уксус, соль и сахар. Капусту хорошо утрамбовывают, сутки держат под гнётом при комнатной температуре, затем переносят в холодное помещение. Периодически содержимое ёмкости протыкают длинной спицей.
Заморозка. Кочаны моют, разбирают на листья или шинкуют. Затем капусту 2–3 минуты бланшируют в подсоленной кипящей воде. Когда излишки влаги стекут, и она остынет — кладут в морозильную камеру. В режиме «шоковой» заморозки процесс занимает не более пяти минут, обычной — несколько часов. Затем продукт небольшими порциями расфасовывают по пластиковым пакетам с герметичной застёжкой.
Сушка. Капусту режут соломкой или мелко шинкуют, держат в духовке с приоткрытой дверцей 4–5 часов при температуре 100°С. Готовый продукт хранят в сухом тёмном прохладном месте в полотняных мешочках или бумажных пакетах.

При заморозке полезные свойства пекинской капусты никак не страдают

Сажала в этом году гибрид пекинской капусты Маноко. В упаковке было 14 семян, 14 кочанов и выросло. Сеяла примерно в конце апреля-начале мая. Никакой особой агротехники — высеяла в плошку, рассадила в теплицу, полив по мере необходимости, не удобряла, земля и так была неплохая. При нашем длиннющем световом дне в стебель не пошла. Ничем от живности не обрабатывала, поэтому в кочане чего только не завелось — целый зоопарк, начиная от жирных блошек и заканчивая уховёртками… Снимала несколько верхних листьев, середина была чистая и упитанная, ели капусту почти до середины лета.

Дона70

В прошлом году сажала Маноко, отличный гибрид! Не стрелкуется совершенно, толстые кочаны. Пробовала другие гибриды и сорта, все стрелкуются, теперь только Маноко!

Nataly

Пекинская капуста очень плохо пересадку переносит, если корни повредить — уходит сразу в цвет. В теплице сеять обязательно тоже в стаканчики, так, чтобы к моменту высадки рассаде было не больше 30 дней. Смотрите, как земля у вас бывает готова, то есть при высадке 15 мая сеять 10 апреля, пять дней ей на всходы. Заморозки переносит нормально небольшие, но высаживать обязательно под плотный укрывной или под два слоя тонкого и не снимать! Тонкий потом, когда подрастёт, а растёт она быстро, развернуть в один слой.

Алёнка

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=3024&start=105

Скажу по моему собственному опыту. В прошлом году я посадила в свою теплицу пекинскую капусту в конце марта. Она растёт очень быстро, чего я не ожидала никак и через 30 дней рассада была просто огромная. Соседи мои как увидели, что я пересаживаю таких размеров рассаду, сразу сказали, что она не приживётся. Помню, ещё солнышко в день пересадки припекало, она у меня сразу повяла и по земле распласталась. Расстроилась я, конечно, но не стала я её трогать, хотя вид и был ужасный. И что вы думаете? На следующий день рассада стояла как новенькая, и листья были опять упругие и тёмно-зелёные. Так что даже в таком возрасте рассада пекинской капусты поддаётся пересадке. Сорт у меня был голландский, Виктория F1.

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=3024&start=105

Стрелкуется пекинская капуста, потому как ей света много! Поэтому лучше рассаду её высаживать на грядку ближе к концу июля. До устойчивых холодов она успеет вырасти и стрелку не пустит.

Ольга Караваева

https://www.ogorod.ru/forum/topic/238-kak-vyirastit-pekinskuyu-kapustu/

В этом году я сажала пекинскую капусту сорта Русский размер. Сорт понравился, кочаны были крупные и плотные. За сезон собрала два урожая.

Фацелия

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=3&t=704

Мы сеяли раннеспелую пекинскую капусту, сорт назывался Чемпион F1. Её можно выращивать и в открытом грунте, и под плёнкой. Пекинская капуста именно этого сорта очень устойчива к внешним факторам. Кстати, кто не знает: блюда из неё очень рекомендуются при головных болях и расстройствах нервной системы.

Gerbera

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=3&t=704

Наш сорт называется Веснянка. Снимаем через месяц после появления всходов. Очень вкусный и сочный раннеспелый сорт, но по размерам кочан небольшой, примерно 300 г.

Dart777

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=3&t=704

Сею сорта пекинской капусты Граната, Ника и Ричи. Хорошо хранятся.

Polina Shubina

https://otvet.mail.ru/question/83988080

Сорт пекинской капусты Северная красавица классный получился. Сеяла в позапрошлом году: даже не думала, что такая отличная будет, и так быстро. Вырастила в мае в парнике (высаженная на улице была поедена капустной блошкой). Но к сожалению, в этом году её сильно поели слизни.

BERGENIA

https://otvet.mail.ru/question/83988080

Сорт пекинской капусты не так уж важен, важны сроки посадки (ей так же, как и редису, редьке не безразлична долгота освещения). Ориентируйтесь по дайкону, чёрной редьке — вот когда вы их высаживаете, тогда же нужно и пекинскую. Первый урожай (весенний) возможен только в южных районах или при посадке в защищённый грунт, второй можно получить почти во всех областях.

Александр

https://otvet.mail.ru/question/83988080

Садоводы часто отказываются от пекинской капусты в пользу «традиционных» разновидностей этой культуры — белокочанной, краснокочанной, цветной, не рискуя связываться с непривычной экзотикой. Почему-то укоренилось мнение, что на Урале и в Сибири она просто не выживет, не стоит даже пытаться. Практика же свидетельствует о прямо противоположном. Если правильно выбрать сорт и заранее изучить некоторые нюансы агротехники, можно ежегодно получать обильный урожай, даже в условиях континентального климата в регионах, вполне заслуженно именуемых «зоной рискованного земледелия».

источник

Пекинская капуста имеет множество разновидностей, которые объединяет одно — потребность в грамотном уходе, особенно в сложных климатических условиях. Если действовать правильно, то можно вырастить пекинскую капусту в Сибири и наслаждаться вкусным и полезным овощем каждый год.

В целом пекинская капуста считается не очень прихотливым растением. Она хорошо приживается на различных видах почвы и может давать отличный урожай в любом регионе России. К плюсам этого овоща можно отнести:

быстрый период вегетации;
хорошая урожайность;
питательность и польза для организма;
относительная неприхотливость.

Поэтому среди огородников растение становится всё более популярно. Пекинская капуста переносит выращивание в Сибири за счет своих прочных ростков, спокойно реагирующих на резкое похолодание. Да и когда формируются кочаны, жара будет излишней. Овощ полностью созревает уже через 50 дней после посадки, так что за сезон можно постараться вырастить даже 2-3 урожая пекинской капусты.

Главный нюанс, который нужно учитывать — это чувствительность растения к свету и температуре.

Идеальный температурный режим для пекинской капусты, переносящей выращивание в Сибири, это от 13 до 20 градусов выше нуля.

Не желательно, чтобы столбик термометра опускался ниже этого уровня в процессе формирования кочанов, иначе овощ может зацвести, и урожая не будет. То же самое может произойти в жару. В этих случаях растение сгодится только для получения семян.

Оптимальная продолжительность светового дня для капусты — 12 часов. Если он будет длиться больше, у растения опять же может начаться цветонос. Почва для пекинской капусты при выращивании в открытом грунте в Сибири должна быть плодородная и легкая. Чтобы этого добиться, следует перекопать ее еще осенью, тщательно взрыхлить и удобрить. Весной перед посадкой проводятся те же операции.

Для успешного выращивания китайской капусты в Сибири нужно обеспечить ей защиту от заморозков, но в то же время не перегреть. Хотя в течение лета шанс заморозков невелик даже в Сибири, ночью может быть слишком прохладно. Скорее всего, днем укрытие придется открывать либо снимать. Исключение — если вы воспользуетесь специальным агроволокном.

Варианты посадок капусты:

в теплице осенью;
в грунте летом;
в теплице весной.

Если вы склоняетесь к весенним посадкам, то сеять семена начинают еще на стыке марта и апреля. Если будет не менее +4 С, вскоре они дадут ростки. При такой погоде можно посадить их сразу в тепличный грунт.

Перед тем, как сеять, не забудьте обработать семечки в дезинфицирующей жидкости, чтобы уберечь всходы от болезней. Дополнительно можно провести обработку стимуляторами роста.

Перекопав грунт перед посевом, его тоже тщательно обрабатывают, дабы избавиться от вредителей и переносчиков различных болезней. Для этого применяются фунгициды, инсектициды. Если речь идет о теплице, то необходимо обработать ее стыки и углы антибактериальным раствором, то же самое проделать с садовым инвентарем.

Не стоит сажать семена слишком близко друг к другу, соблюдайте расстояние хотя бы в 25 см. Кроме того, впоследствии посадки придется еще прореживать от слабых экземпляров, чтобы они не отнимали полезные вещества у полноценных. Желательно, чтобы в почве было много кальция и азота. Удобрять почву нужно до посева. Если сделать это в процессе роста, то это отразится на вкусе овоща.

Ухаживать за «пекинкой» несложно. Сюда входят стандартные процедуры — полив, прополка, избавление от вредителей, рыхление земли. Достаточно будет поливать овощ раз в неделю. Влага ему важна, но чрезмерная заболоченность может погубить растение. Не следует лить воду на землю у корней, лучше намочить из лейки листья. Также при рыхлении не стоит проникать слишком глубоко, чтобы не повредить корни.

Сорняки важно убирать своевременно, в них быстро заводятся различные вредители.

Для пекинской капусты наиболее опасны бабочки-белянки, крестоцветные блошки и тли.

Необходимо регулярно осматривать листья на предмет повреждения от вредоносных насекомых. В борьбе с ними используют разные фито-настойки и древесную золу.

Чтобы кочаны правильно сформировались, по окончании 12-часового светового дня нужно укрывать их непрозрачным материалом или черной пленкой. Для удобства лучше всего сажать пекинскую капусту на отдельной грядке, хотя она неплохо уживается и с соседями.

Если семена были посеяны в марте, то уже в мае можно получить первый урожай. Каждый кочан срезать, хорошо просушить, завернуть в пищевую пленку и положить в прохладное место, где температура не выше шести градусов. Нельзя передерживать овощ на грядке, иначе он зацветет и станет менее пригоден в пищу. Если у вас нет возможности должным образом хранить кочаны, то можно высаживать не сразу все семена, а понемногу в течение всего лета.

Здесь нужно руководствоваться желаемыми сроками всходов и созревания, а также целями выращивания. К примеру, если овощ нужен для консервирования или просто длительного хранения, то подойдут гибриды, поспевающие поздно. Ранние же сорта плохо хранятся, но зато отличаются сочностью.

Если ваша цель — собрать семена, то сеять капусту нужно в начале июня, ничем не укрывать ростки. К концу летнего периода семена будут готовы, их нужно собрать и тщательно просушить.

Можно обращать внимание и на тип «пекинки» — она бывает кочанной, полукочанной, листовой. Садоводы с опытом рекомендуют останавливать свой выбор на склонных к стрелкованию сортах. Они менее прихотливы и не так чувствительны к температурному режиму. Лучше всего в этом плане сорта из Нидерландов.

Несмотря на стереотип о морозах и других климатических сложностях в Сибири, здесь вполне можно завести хороший огород, который будет приносить качественные плоды.

источник