Как вкусно потушить капусту в мультиварке поларис

Тушеная в мультиварке Поларис капуста с мясом – это гармоничное и питательное блюдо, которое отлично подчеркнет любой гарнир. Готовится этот рецепт довольно легко, зато результат способен удивить всех, кто решит отведать такое блюдо – мягкое, нежное, сочное и невероятно питательное.

Готовится тушеная капуста со свининой из доступных продуктов, поэтому такой рецепт запросто может себе позволить любая хозяйка. Если не добавлять в капусту с мясом масло и специи, может получиться отличный питательный и диетический рецепт, который по достоинству оценят все любители здорового питания.

Важно заметить, что готовить тушеную капусту с мясом лучше в мультиварке Поларис 0517, так как именно в таком приборе овощи и мясо сохранят свою сочность, а также не потеряют полезные свойства.

Дело в том, что современные мультиварки наделены несколькими режимами, благодаря которым продукты не усыхают, не теряют свой вкус и полезные вещества.

Готовя в домашних условиях тушеную капусту с мясом, вы непременно останетесь довольны, ведь такое блюдо получится сочным и аппетитным, особенно если в точности соблюдать рецепт приготовления.

Особенно хороша тушеная капуста со свининой, сделанная в мультиварке Поларис 0517, в качестве основного блюда для детей.

И это не удивительно, ведь такой овощ имеет массу полезных веществ, а не многие дети любят ее есть в супах или свежем виде.

Правильно подобранные специи могут сделать этот рецепт поистине праздничным и вкусным – главное лишь подобрать наиболее подходящие специи, и у вас непременно получится отличное блюдо.

Капуста со свининой, тушеная в мультиварке Поларис, подается в основном с гарниром, а именно:

Картофелем или пюре;
Несладкими кашами;
Макаронами;
Запеканками.

Также разнообразить блюдо поможет свежий салат или просто нарезанные овощи. Добавив в рецепт немного томатной пасты или фасоли можно придать блюду сытности, а также сделать вкус более выразительным.

Стоит отметить, что приготовление в мультиварке – это легкий и быстрый процесс, ведь вам понадобится только подготовить продукты и поместить их в кухонный прибор, который самостоятельно приготовит восхитительное блюдо.

Чтобы тушеная в мультиварке Поларис капуста с мясом получилась очень сочной, можно по окончанию приготовления добавить в нее свежую зелень или пару зубчиков чеснока.

Если вы любитель овощей, помимо лука в рецепт также можно смело класть морковь, помидоры, соленые огурцы, баклажан и прочие ингредиенты, которые по-вашему сделают заправку еще ароматней и вкуснее.

Мультиварка Поларис 0517 хорошо знает свою работу, поэтому вам нужно лишь подготовить продукты и выбрать определенный режим. Стоит отметить, что данный рецепт считается традиционным, поэтому его можно смело дополнять «собственными» ингредиентами.

Мякоть свинины	— 300 гр.
Капуста	— 500 гр.
Морковь	— 1 шт.
Лук	— 1 шт.
Томат или кетчуп	— 2-3 ст. л.
Растительное масло	— немного
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу
Вода	— 1/2 ст.

С появлением мультиварки готовить это блюдо стало еще проще, поэтому если вы не знаете, чем дополнить гарнир, попробуйте приготовить капусту, тушеную со свининой в мультиварке.

Выполнять подготовку продуктов лучше по шагам:

Очищаем капусту от поврежденных листьев и тщательно промываем вилок. Затем режем его тонкими полосами. После этого перекладываем нарезку в миску и разминаем ее руками до тех пор, пока листья не станут мягкими, и не начнут давать сок.

Морковь чистим и натираем на терке.

Луковицу режем полукольцами, чтобы она хорошо чувствовалась в готовом блюде.

Свинину моем и режем мелкими кубиками (чем мельче нарезано мясо, тем оно вкуснее).

Затем выкладываем его в чашу мультиварки и обжариваем на режиме «Выпечка» вместе с овощами. Как только поджарка начнет менять цвет, добавляем специи, соль, томатную пасту и воду, перемешиваем массу и ставим мультиварку в режим «Тушение». Тушить капусту следует 1 час.

Готовое блюдо с мясом подается в горячем виде с любым гарниром.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

источник

Тушеная капуста в мультиварке «Поларис» готовится так же легко и просто, как и в сотейнике на газовой плите. Стоит особо отметить, что такое блюдо можно делать не только из овощей, но и с добавлением каких-либо мясных ингредиентов (сосисок, свинины, куриных грудок, колбас и т.д.). Однако сегодня мы представим диетический вариант этого обеда, так как его можно использовать в качестве вкусного и необычного гарнира к гуляшу с подливкой.

Требуемые продукты для блюда:

рафинированное масло подсолнечное – 50-65 мл (добавлять по усмотрению);
капуста белокочанная – вилок на 1 кг;
соль мелкая йодированная – добавлять по вкусу;
морковь небольшого размера – 2 или 3 шт.;
соус томатный – 6 больших ложек;
перец душистый молотый – половина ложечки;
вода отстоявшаяся – стакан;
лук сладкий репчатый – 4 головки;
листочки лавра небольшие – 3 шт.

Тушеная капуста в мультиварке «Поларис» получится более вкусной, если для приготовления такого гарнира использовать свежие и молодые овощи. Но если вы решили делать этот обед не в сезон, то в ход можно пустить и замороженные ингредиенты. Таким образом, следует очистить вилок капусты от поверхностных листочков и лишить ее кочерыжки. Далее необходимо помыть и избавить от кожуры такие компоненты, как белый лук и крупная морковь.

Чтобы приготовить овощной гарнир, нами будет использоваться мультиварка «Поларис-0512». Рецепты для данного устройства всегда отличаются особой простотой в приготовлении. И тушеная капуста не исключение. Для того чтобы она получилась максимально вкусной и ароматной, некоторую часть ингредиентов желательно заранее слегка обжарить. Для этого морковь и лук требуется выложить в чашу, сдобрить подсолнечным маслом и готовить в программе выпечки в течение 16-ти минут. За это время оба ингредиента должны покрыться корочкой.

Когда завершится установленная программа, блюдо необходимо выдержать на подогреве в течение 10-13 минут, а затем приступить к выкладыванию гарнира по тарелкам.

Овощной гарнир из капусты следует подавать вместе с каким-либо мясным продуктом. Если же вы предпочитаете употреблять блюдо без сосисок и других ингредиентов, то его желательно сдобрить густой сметаной, зеленью или майонезом.

источник

Любите капусту? Замечательно! Потому что сегодня в нашем меню тушеная капуста в мультиварке. Не буду вам рассказывать, насколько это полезный овощ, как важно его включать в свой рацион. Я просто поделюсь с вами рецептом вкусного блюда.

Капуста 500 г,
Томатная паста 1 ст.л.,
Растительное масло 1 ст.л.,
Морковь,
Луковица,
Соль по вкусу,
Мускатный орех ½ ч.л.

Прежде чем мы приступим непосредственно к процессу приготовления капусты, расскажу вам самый главный ингредиент, благодаря которому тушеная капуста в мультиварке получается необыкновенно вкусной. Итак, приготовили ручки, записную книжку и внимательно записываем. Готовы? Главный ингредиент в этом блюде – хорошее настроение. Да, именно благодаря хорошему настроению блюдо из капусты получится не обычной тушеной капустой, а волшебной по вкусу. Такую капусту ваши домочадцы будут просить приготовить еще и еще.

Главный ингредиент я думаю, у вас уже подготовлен? Начинаем готовить! Капусту шинкуем тонкими полосками.

Сверху на капусту натираем на терке очищенную и вымытую морковку.

Солим капусту с морковкой и тщательно переминаем руками. Теперь можно попробовать сырую капусту на вкус и определиться, достаточно ли соли.

Чищеную луковицу разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.

На растительном масле в режиме «Жарка» обжариваем лук в чаше мультиварки.

Добавляем в обжаренный лук столовую ложку томатной пасты. Томатную пасту можно заменить томатным соком. На 0,5 кг капусты потребуется половина стакана томатного сока.

Обжариваем лук с томатной пастой вместе пару минут.

Теперь выкладываем капусту с морковкой в мультиварку и перемешиваем. Доливаем половину стакана кипяченой воды. Так как капуста у нас была предварительно посолена, мы соль больше не добавляем. Капусту тушим под закрытой крышкой мультиварки в режиме «Тушение» 1 час. В самом конце насыпаем в капусту мускатный орех.

Достаточно просто получилась тушеная капуста в мультиварке. Замечательный гарнир, который можно кушать как отдельное блюдо, так и вместе с кашами или картофельным пюре. Особенно актуальна тушеная капуста в зимнее время года, когда отсутствуют в достаточном изобилии свежие овощи.

Такая капуста — отличный источник клетчатки. А, как известно клетчатка, помогает нашему организму легче переваривать тяжелую пищу и выводить из организма шлаки и токсины.

источник

Тушеная капуста с колбасой в мультиварке Поларис, не смотря на простоту используемых продуктов, получается не только вкусной, но и сытной. Для семейного ужина такая капустка будет идеальна. Кстати, как и тушеный картофель.

Подать капусту можно, как основное блюдо или, если исключить из рецепта колбасу, как гарнир к мясу. Можно, напротив, улучшить состав ингредиентов и добавить картофель, кабачки или сладкий перчик, а можно и то, и другое, тогда блюдо можно смело назвать рагу.

В приготовлении задействована мультиварка Поларис, но капусту с успехом можно приготовить и в другой модели. Из режимов были использованы «жарка» и «тушение», так же подойдет одна программа «выпечка».

пол кило свежей капусты;
150-200 г копченой колбасы;
одна крупная морковка;
одна крупная головка лука;
один-два свежих помидора;
стакан-полтора кипяченой воды;
соль – по вкусу;
травы сухие для овощных блюд – по вкусу;
растительное масло.

Морковь крупно натрите, но можно и нарезать. Лук и томаты нарежьте средними кусочками, ну или как вы предпочитаете. Нашинкуйте не очень крупно капусту. А колбасу, очищенную от оболочки нарежьте не очень крупными брусочками.
Для того чтобы приготовить тушеную капусту в мультиварке, поместите сначала в нее лук и морковь, обжарьте на режиме «жарка» или «выпечка» до золотистости. Но главное не пережарьте, пусть уж лучше овощи будут недожаренными.

Затем в мультиварку выложите остальные подготовленные компоненты – капусту, томаты и колбасу. Посыпьте специями, можно кинуть парочку лавровых листочков. Влейте воду, закройте МВ-ку и готовьте капусту с овощами и колбасой на режиме «тушение» 50 минут.

Минут за 5 до окончания все компоненты в мультиварке перемешайте, снимите пробу на соль, при необходимости откорректируйте блюдо на свой вкус, то есть посолите или добавьте молотого перчика.

Тушеную капусту с колбасой, приготовленную в мультиварке Поларис подавайте горячей.

Рецепт подготовлен специально для сайта Приготовим в мультиварке

источник

Тушеная капуста является отличным гарниром к мясу, а также обладает огромным количеством витаминов и микроэлементов, которые так нужны организму. Вдобавок, тушеная капуста низкокалорийна, то есть ее трехразовое употребление, например, никоим образом не скажется на фигуре.

Чтобы упростить процесс тушения, можно использовать современные достижения, например, мультиварку. Приготовить капусту в мультиварке Поларис легко в самые короткие сроки, да еще заниматься своими делами и готовить столько, сколько нужно, а не сколько помещается в сковороду.

Каждая хозяйка имеет свой так сказать секретный рецепт тушеной капусты, предлагаем использовать вот такой вариант.

Ингредиенты:

небольшая капустина;
две луковички;
морковка;
пять ложек риса;
две ложки томатной пасты;
соль и перец;
лавровый лист и специи;
растительное масло.

Луковички и морковку чистим, первые измельчаем (можно порезать кубиками), второй компонент лучше натереть на крупной терке или нарезать брусочками, но не очень толстыми. Шинкуем капусту, плотные места удаляем.

В мультиварке Polaris выбираем программу «тушение», наливаем и разогреваем растительное масло. Выкладываем лук, доводим его до мягкости, следом идет морковка. Через несколько минут вводим томатную пасту, разбавленную 80 мл воды.

Выкладываем через пять минут капусту к овощам, наливаем воды так, чтобы она была вровень капусте. Затем добавляем специи, лавр.

Теперь выкладываем рис и, перемешав, стараемся закрыть его капустой. Закрываем крышку и даем блюду приготовиться, ориентир – конец режима «тушение». Все, наша тушеная капуста в мультиварке Поларис готова.

В такое блюдо можно добавить еще и грибы, если они есть. Они кладутся в начале готовки, вместе с луком – это если они свежие. Если сушеные, тогда их нужно будет предварительно вымочить и положить уже с капустой, чтобы изумительный аромат наполнил комнату и созвал всех к столу.

источник

Тушеная капуста в мультиварке Поларис. Как приготовить тушеную капусту в мультиварке Поларис

Приготовление тушеной капусты в мультиварке Поларис – достаточно бесхлопотный процесс, в результате которого вы получаете нежное и сочное кушанье для всей семьи. В таком устройстве капуста не пригорает, становится в меру мягкой, быстро доходит до нужной консистенции и сохраняет при этом все полезные свойства. Таким образом, хозяйки могут смело заниматься своими делами, в то время как мультиварка сделает прекрасный ужин самостоятельно. К тому же, вариативность приготовления позволяет готовить блюда практически с любыми ингредиентами: птицей, говядиной, свининой, грибами, овощами, кроликом и пр.

Такое блюдо считается всесезонным, т.к. продукты для его приготовления можно найти в продаже в любое время года. За счет того, что в состав кушанья не входят мясные ингредиенты, его можно подавать в пост, а также для деток или пожилых людей. В целом, блюдо получается универсальным, неповторимо вкусным, сочным и нежным.

Для приготовления нам потребуется подготовить такие продукты:

капуста — ¼ кочана;
соевый соус – 3 ст. л.;
сухая фасоль – 100 г;
лесные сушеные грибы – 50 г;
зелень;
растительное масло;
приправы, соль.

Первым делом необходимо замочить фасоль. Желательно сделать это с вечера или не менее чем за 3 часа до начала готовки. После чего ее пересыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой на два пальца и готовим в режиме «Тушение» 60 минут.
Примерно за 2 часа до готовки необходимо замочить в теплой воде грибы.
Когда фасоль сварится, обмываем чашу устройства, смазываем ее маслом и пересыпаем грибы. Готовим их на программе «Жарка» в течение 20 минут. Крышку при этом оставляем открытой, а сами ингредиенты периодически помешиваем.
В это время нашинкуем капусту как можно мельче. Затем пересыпаем ее к грибам.
Добавляем соевый соус и ½ стакана воды.
Переводим устройство в режим готовки «Тушение». Готовим овощи 30 минут.
После чего открываем крышку мультиварки и добавляем фасоль, зелень и лавровый листик.
Солим и добавляем приправы по вкусу.
Когда устройство подаст звуковой сигнал завершения программы, переводим на 15 минут в режим «Подогрев».
Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова!

В рацион питания обязательно должны входить овощи. В особенности это правило актуально летом, когда природа балует нас обилием своих даров. Поэтому приготовление тушеной капусты в мультиварке Поларис станет одним из лучших вариантов для ужина или обеденного стола. Попробовав однажды такой рецепт, вы наверняка не вернетесь больше к сковороде. Итак, рассмотрим процесс готовки более детально.

Нам понадобятся следующие продукты:

капуста – 1 кочан;
растительное масло;
морковь – 1 шт;
томатная паста – 3 ст. л.;
лук – 1 шт;
вода – 600 мл;
приправы, соль – по вкусу.

Пошаговый процесс готовки выглядит следующим образом:

Начнем приготовление с подготовки всех овощей. Для этого очищаем их от кожуры, с кочана снимаем верхние лепестки.
Затем натираем на терке морковь, а луковицу нашинкуем мелкими кубиками.
Включаем мультиварку и программируем на дисплее режим «Жарка». Время не нужно выставлять вручную, доверимся автоматическому таймеру.
В предварительно смазанную маслом чашу выкладываем измельченные овощи. Обжариваем в течение 5 минут. Готовим при открытой крышке.
Затем добавляем в емкость мелко нашинкованную капусту и перемешиваем содержимое чаши. Готовим оставшиеся 10 минут по таймеру, периодически помешивая ингредиенты.
В след за этим добавляем приправы и соль.
Томатную пасту разводим с водой и выливаем в емкость устройства.
Переводим мультиварку в режим «Тушение» и ожидаем 60 минут. Готовим с закрытой крышкой, периодически перемешивая ингредиенты.
Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова! Подаем к столу и украшаем сметаной или рубленой зеленью.

Капуста с картошкой – отличное сбалансированное блюдо, которое придется по вкусу приверженцам здорового питания, вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Его можно подавать как гарнир к салату, а можно использовать как самостоятельное кушанье. Такое блюдо готовится быстро, просто и сохраняет в процессе термической обработки все полезные свойства. Итак, рассмотрим более детально рецепт нежной и сытной тушеной капусты в мультиварке Поларис.

Нам понадобятся такие продукты:

картофель – 6 шт;
томатная паста – 3 ст.л.;
капуста – 1 кочан;
лук – 1 шт;
лавровый лист;
морковь – 1 шт;
вода – 600 мл;
растительное масло;
приправы, соль – по вкусу.

Очищаем овощи от кожуры и мелко шинкуем.
Смазываем чашу мультиварки масло и выкладываем туда измельченный лук, морковь.
Пассируем в течение 15 минут на режиме готовки «Выпечка». Периодически помешиваем ингредиенты в процессе готовки.
Очищаем картофель и нарезаем кубиками среднего размера.
С капусты снимаем верхние лепестки и шинкуем.
Добавляем в чашу с готовой поджаркой наш картофель, лавровый лист и капусту. Сверху солим, добавляем приправы.
Разводим томатную пасту с водой и заливаем в чашу устройства.
Закрываем крышку и программируем на режим готовки «Тушение». Ожидаем 80 минут.
Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова!

Такое блюдо придется по вкусу любителям сытного и полезного ужина. Капуста получается невероятно сочной, пропитывается ароматами мяса и в результате получается нежнейшее блюдо, которое буквально тает во рту. При желании в данном рецепте можно использовать также другие овощи, например, грибы или болгарский перец. Но мы рассмотрим традиционный способ приготовления тушеной капусты в мультиварке Поларис со свининой.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

квашеная капуста – 1 кг;
свиная мякоть или ребра – 1,5 кг;
лук – 1 шт;
зелень – небольшой пучок;
масло растительное – 30 мл;
соль, тмин, перец – по вкусу.

Пошаговая методика приготовления происходит в следующей последовательности:

Первым делом необходимо промыть капусту и дать ей стечь.
Затем включаем мультиварку и программируем на режим готовки «Выпечка». Смазываем ее стенки и дно маслом.
Свинину также промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем порционными кубиками.
Затем пересыпаем его в емкость устройства и обжариваем до появления румяного оттенка.
После чего выкладываем очищенный и мелко нашинкованный лук, а также зелень.
Посыпаем тмином, приправами и солью. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Сверху выкладываем капусту и добавляем 100 мл воды.
Ставим программу готовки «Тушение» и томим ингредиенты в течение 60 минут. Готовим при закрытой крышке.
Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова! Раскладываем по тарелкам и украшаем свежими овощами.

Это удивительно простой рецепт приготовления сочной и ароматной капусты, который позволит создать сытное, сочное и неповторимо вкусное блюдо. Такое кушанье по достоинству оценят как взрослые, так и маленькие домочадцы. Итак, рассмотрим процесс приготовления более подробно.

Нам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

капуста — 1 кг;
томатная паста — 1 ст. л.;
шампиньоны свежие — 300 г;
морковь — 2 шт;
сахар — 1 ч. л.;
лук репчатый — 2 шт;
масло растительное — 30 г;
вода горячая — 4 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу;
лавровый лист — 2 шт.

Пошаговая методика приготовления выглядит следующим образом:

Первым делом обмываем шампиньоны и нарезаем их слайсами.
Затем снимаем с кочана верхние лепестки и мелко шинкуем его.
Морковку с луком также очищаем и измельчаем мелкими кубиками. По желанию морковь можно натереть.
После чего помещаем в смазанную маслом емкость грибы и устанавливаем программу «Жарка». Готовим 10 минут, постоянно помешивая шампиньоны.
В след за этим добавляем морковь и лук. Готовим примерно 10 минут при открытой крышке.
Разводим томатную пасту в горячей воде и выливаем содержимое в емкость устройства.
Меняем режим приготовления на «Тушение», тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем соль, приправы, лавровый лист и ожидаем 30 минут. Готовим с закрытой крышкой.
Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова! Перед подачей на стол украшаем рубленой зеленью и сметаной.

Капуста 500 г,
Томатная паста 1 ст.л.,
Растительное масло 1 ст.л.,
Морковь,
Луковица,
Соль по вкусу,
Мускатный орех ½ ч.л.

Главный ингредиент я думаю, у вас уже подготовлен? Начинаем готовить! Капусту шинкуем тонкими полосками.

Сверху на капусту натираем на терке очищенную и вымытую морковку.

Чищеную луковицу разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.

На растительном масле в режиме «Жарка» обжариваем лук в чаше мультиварки.

Обжариваем лук с томатной пастой вместе пару минут.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Капуста со свининой, тушеная в мультиварке Поларис, подается в основном с гарниром, а именно:

Картофелем или пюре;
Несладкими кашами;
Макаронами;
Запеканками.

Мякоть свинины	— 300 гр.
Капуста	— 500 гр.
Морковь	— 1 шт.
Лук	— 1 шт.
Томат или кетчуп	— 2-3 ст. л.
Растительное масло	— немного
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу
Вода	— 1/2 ст.

Выполнять подготовку продуктов лучше по шагам:

Морковь чистим и натираем на терке.

Луковицу режем полукольцами, чтобы она хорошо чувствовалась в готовом блюде.

Свинину моем и режем мелкими кубиками (чем мельче нарезано мясо, тем оно вкуснее).

Готовое блюдо с мясом подается в горячем виде с любым гарниром.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Тушить капусту в мультиварке Поларис очень легко и быстро. Совсем недавно я узнала о данном рецепте и с того момента это блюдо стало одним из самых любимых в моей семье. Он превосходно подходит в качестве гарнира, который превосходно сочетается с мясом, курицей, рыбой, грибами. Также тушеная капуста является незаменимым блюдом в разгрузочные дни. Она превосходно подходит как взрослым, так и деткам. Благодаря своим полезным качествам, он позитивно влияет на наше пищеварение, содержит в себе большое количество витамина С, а также обладает антисклеротическими свойствами.

Для приготовления тушенной капусты в мультиварке Поларис, нам понадобятся такие ингредиенты

— средняя головка белокачанной капусты (или половина большой); — одна средняя морковь; — головка репчатого лука; — столовая ложка любимой томатной пасты; — два небольших помидора, можно использовать замороженные; — столовая ложка без горки — сахара; — столовая ложка любого рафинированного растительного масла;

— соль, красный молотый перец, другие любые специи — по вкусу

1. Предварительно приготовить лук и морковь, для этого следует очистить овощи и измельчить на крупной терке морковь (можно порезать соломкой), а также измельчить репчатый лук кубиками или соломкой. 2. В чашу мультиварки налить растительное масло и добавить туда измельченный лук и морковь.

3. Затем необходимо на нашей мультиварке Поларис включить режим ЖАРКА и жарить овощи в течение 10-12 минут.

4. После этого промойте белокочанную капусту, освободите ее от верхних листьев, после этого нашинкуйте половину капусты и добавьте к полу приготовленным овощам (морковь и лук). 5. Посыпать наши овощи солью, сахаром, добавить помидоры и томатную пасту.

6. Тщательно все перемешайте.

7. После этого следует добавить оставшуюся часть капусты и еще раз хорошо перемешать. 8. Затем необходимо установить режим МУЛЬТИПОВАР на температуру 110 градусов.

Готовить тушенную капусту в мультиварке Поларис следует примерно около одного часа (плюс/минус 10 минут). Если нет МУЛЬТИПОВАРА, следует готовить на ТУШЕНИИ около полтора часа. Во время готовки желательно 1-2 раза перемешать.

Также к этой нежной и аппетитной капусте можно приготовить невероятно вкусный плов с беконом (в микроволновке). Приятного всем аппетита и до новых встреч.

источник

Капуста доступна в любое время года. Видимо, поэтому столько блюд можно из неё приготовить. Она вкусна в свежем, жареном, тушёном виде. Из неё варят супы и борщи, готовят солянку, ее запекают в духовке, тушат в казане.

Капуста хорошо отзывается на любой вид термической обработки. Особенно если есть мультиварка, в которой капусту можно варить, жарить и даже запекать.

Но чаще всего в мультиварке капусту тушат. Она получается мягкой и сочной, потому что готовится почти в собственном соку. А благодаря циркуляции пара внутри мультиварки пригорание пищи практически исключается.

Но чтобы капуста получилась вкусной, нужно учитывать некоторые нюансы работы мультиварки.

В мультиварках разных торговых марок существуют свои программы для приготовления блюд. В каждой мультиварке есть режим «Тушение/Суп». Но если капусту тушить в этом режиме, очень часто обеда можно не дождаться, потому что эта программа рассчитана на долгое приготовление пищи. Например, если хозяйке некогда стоять возле плиты, она может порезать лук, морковку, нашинковать капусту, сложить всё в чашу мультиварки, установить режим «Тушение» и позволить ей самой приготовить обед. Несмотря на то что капуста при другой термической обработке размягчается очень быстро, при использовании этой программы она может тушиться 1,5 часа, а то и дольше. Особенно если готовят с мясом.

Чтобы капуста быстро стала мягкой, её нужно сначала обжарить в режиме «Выпечка» или «Жарка», а затем уже можно довести до готовности в режиме «Тушение» или выбрать более подходящую программу, учитывая возможности своей мультиварки.

Если капусту тушат с мясом, сначала обжаривают мясо, а затем последовательно добавляют лук, морковку, капусту.

Готовя блюда из капусты с томатом, сначала нужно обжарить пасту с луком и только потом закладывать капусту. Если в капусту положить томатную пасту без предварительной обжарки, блюдо может получиться очень кислым. Намного улучшает вкус тушёной капусты с томатом добавление 1—2 г сахара.

Выставляя время тушения капусты, нужно учитывать и её сорт, и степень зрелости. Молодая зелёная капуста будет готова уже через 20 минут. А капуста поздних сортов с толстыми жёсткими листьями требует более долгого времени приготовления.

Очень вкусна капуста, тушённая с маринованными или солёными грибами. Причём её можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Остывшая капуста с грибами по вкусу напоминает грибную солянку, которую консервируют на зиму. Но в таком случае её нужно готовить на растительном масле.

В мультиварке можно тушить капусту даже без масла. Такое блюдо понравится тем, кто следит за своим здоровьем, весом, не ест сильно калорийную пищу.

А теперь несколько рецептов капусты, тушённой в мультиварке.

капуста белокочанная – маленький вилок;
лук репчатый – 2 шт.;
морковь средняя – 1 шт.;
масло растительное рафинированное – 1 ст. л.;
соль и перец – по вкусу;
лавровый лист – 2 шт.

Мультиварку поставьте в режим «Выпечка». Налейте в чашу масло.
Мелко порежьте лук, положите в чашу и обжаривайте с закрытой крышкой 5 минут.
Порежьте соломкой морковку и добавьте к луку. Перемешайте. Готовьте ещё 10 минут.
За это время тонко нашинкуйте капусту. Сложите её в чашу мультиварки. Не перемешивайте, потому что на данном этапе это не так-то просто сделать. Налейте полстакана воды и тушите 15 минут.
За это время капуста наполовину уменьшится в объёме. Теперь положите лавровый лист, соль, перец и перемешайте. Если вы хотите, чтобы капуста получилась с бульоном, добавьте стакан горячей воды. Тушите ещё 15 минут.
Во многих мультиварках режим «Выпечка» рассчитан на 45 минут, и по истечении этого времени она отключается. Попробуйте капусту. Если капуста не дошла до готовности (хотя это маловероятно), включите программу «Тушение» и готовьте блюдо ещё 10—15 минут.
Выложите капусту на тарелку и посыпьте зеленью.

куриное мясо – 400 г;
капуста белокочанная – 700 г;
лук репчатый – 2 шт.;
морковь маленькая – 1 шт.;
масло растительное рафинированное – 1 ст. л.;
соль и перец чёрный молотый – по вкусу;
лавровый лист – 2 шт.

Порежьте мясо небольшими кубиками. Если вы любите куриное мясо с косточкой, то постарайтесь, чтобы в блюдо не попали осколки костей. И учитывайте тот факт, что мясо на косточке готовится чуть дольше, чем филе.
В чашу мультиварки налейте масло и немного прогрейте его, установив режим «Выпечка» или «Жарка». Положите мясо, перемешайте, закройте крышку и готовьте 15 минут.
За это время порежьте соломкой лук и морковь. Добавьте к мясу, перемешайте и тушите ещё 15 минут.
Нашинкуйте капусту.
Выключите мультиварку и снова включите в режиме «Выпечка». Положите капусту в чашу. Налейте полстакана кипятка, закройте крышку и тушите 15—20 минут.
Положите соль, перец, лавровый лист и перемешайте. Капуста уже немного упарилась, и поэтому сделать это будет не так сложно. Если любите капусту с бульоном, налейте ещё немного кипятка.
Закройте мультиварку крышкой и тушите до готовности. Когда капуста станет мягче, 1—2 раза её перемешайте.

капуста белокочанная – 700 г;
сосиски – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сахар – 3 г;
томатная паста – 1 ст. л.;
вода – 200 мл;
соль и перец чёрный молотый – по вкусу;
масло растительное рафинированное – 2 ст. л.;
тмин – 1 ч. л.

Лук и морковь порежьте соломкой.
Сосиски порежьте кружочками.
В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим «Выпечка». Положите лук и обжаривайте с закрытой крышкой 10 минут.
Добавьте морковку, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
Положите сосиски. Обжаривайте всё с открытой крышкой 10 минут.
Добавьте томатную пасту, сахар, перемешайте и прогревайте всё 5 минут.
Нашинкуйте тонко капусту и положите в чашу. Налейте горячую воду, закройте крышку и готовьте до отключения мультиварки или 15 минут. За это время капуста наполовину осядет, и вы сможете её перемешать.
Положите соль, тмин, перец. Всё хорошо перемешайте.
Поменяйте режим на «Тушение/Суп» и готовьте до мягкости капусты. Во время тушения два раза капусту перемешайте.
Выложите на тарелку и посыпьте зеленью укропа.

капуста – 600 г;
шампиньоны – 300 г;
лук репчатый – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
сметана – 100 г;
томатная паста – 1 ст. л.;
масло растительное – 2 ст. л.;
соль и перец – по вкусу;
сахар – 0,3 ч. л.

Грибы помойте, почистите, порежьте пластинками.
Лук и морковку порежьте соломкой.
Капусту тонко нашинкуйте.
В мультиварке установите программу «Выпечка». В чашу налейте масло и прогрейте. Положите грибы и готовьте 10 минут, чтобы жидкость, выделяющаяся из грибов, немного выпарилась.
Положите лук и морковку. Перемешайте. Готовьте с закрытой крышкой 10 минут.
Добавьте нашинкованную капусту, полстакана горячей воды, закройте крышку и готовьте 15—20 минут, пока капуста не осядет.
Положите соль, сахар, перец, закройте крышку. Переведите на режим «Тушение» и готовьте 30 минут.
За 15 минут до конца тушения залейте капусту сметаной, смешанной с томатной пастой. Перемешайте.
Готовую капусту выложите на тарелку и посыпьте зеленью.

капуста белокочанная – 600 г;
свинина – 500 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
масло растительное рафинированное – 1 ст. л.;
болгарский перец паприка – 1 шт.;
томатная паста – 2 ст. л.;
сахар – 2 г;
соль и перец чёрный молотый – по вкусу;
лавровый лист – 2 шт.;
остальные специи – по вкусу.

Мякоть свинины порежьте на кусочки. Сложите в чашу мультиварки, установите режим «Выпечка», закройте крышкой и обжаривайте 10 минут.
Порежьте лук и морковку соломкой, перец – широкими полосками. Добавьте к мясу и обжаривайте ещё 10 минут.
Положите томатную пасту, сахар и перемешайте.
Нашинкуйте тонко капусту. Добавьте к остальным ингредиентам. Налейте 200 мл горячей воды, закройте крышкой и тушите 15 минут.
Как только капуста осядет, перемешайте. Положите соль, перец, лавровый лист и любые понравившиеся специи. Переставьте на режим «Тушение» и готовьте 30 минут.

капуста белокочанная – 1 кг;
мясной фарш – 0,4 кг;
морковь – 0,2 кг;
репчатый лук – 150 г;
томатная паста – 60 мл;
рафинированное растительное масло – 40-80 мл (в зависимости от жирности фарша);
соль – 5 г;
вода – 0,25 л;
лавровый лист – 2 шт.;
зелень укропа и петрушки – 50 г;
черный молотый перец – по вкусу.

Кочан капусты вымойте, снимите с него покровные листья, вырежьте из него кочерыжку. Нашинкуйте овощ мелкими полосками.
Освободите от шелухи лук, порежьте его мелкими кубиками.
Морковь поскребите, помойте, обсушите салфеткой. Измельчите ее на терке с крупными отверстиями.
Влейте в чашу мультиварки масло. Если фарш у вас говяжий, масла не жалейте, а если свиной – хватит и двух ложек.
Включите мультиварку, выбрав программу «Выпечка». Таймер установите на 40 минут.
Фарш раскрошите вилкой и положите в чашу мультиварки. Обжаривайте его 5 минут.
Добавьте к фаршу морковь и лук. Обжаривайте их вместе в течение 10 минут.
Добавьте томатную пасту. Потушите фарш и овощи вместе с ней, не меняя режима, в течение 5 минут.
Добавьте капусту. Не перемешивая, подержите продукты в режиме «Выпечка» 10 минут, затем перемешайте и готовьте в той же программе до ее завершения.
Подсолите капусту, добавьте к ней специи и мелко порезанную зелень. Подлейте воду.
Включите мультиварку, активировав программу «Тушение». Готовьте в ней капусту в течение часа. Если кочан был крупный, поздних сортов, то времени на тушение может потребоваться на 20-30 минут больше.

Режим тушения можно запустить сразу после добавления капусты, подлив к ней воду, но тогда таймер лучше сразу устанавливать на 2 часа.

белокочанная капуста – 0,8 кг;
рис – 0,3 кг;
вода – 0,8 л;
лук – 150 г;
морковь – 0,2 кг;
томатная паста – 40 мл;
рафинированное растительное масло – 60 мл;
соль, специи – по вкусу.

Подготовьте капусту, вымыв кочан, удалив верхние листья и кочерыжку.
Мелко нашинкуйте капусту ножом или с помощью специальной терки.
Помойте, очистите овощи. Морковь измельчите на терке, воспользовавшись стороной с крупными отверстиями. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец, если овощ у вас очень крупный.
В чашу мультиварки влейте масло. Положите в него лук и морковь.
Включите прибор в режиме жарки или выпечки.
Обжаривайте овощи в течение 10 минут.
Добавьте к ним томатную пасту, разведенную двумя столовыми ложками воды. Продолжайте готовить продукты в режиме выпечки еще 10 минут.
Добавьте капусту, соль и специи. Обжарьте ее с овощами в течение 10 минут, не меняя режима.
Подлейте к капусте стакан воды. Поменяйте программу «Выпечка» на «Тушение». Таймер установите на 30-50 минут, в зависимости от того, насколько твердая у вас капуста.
Промойте рис, добавьте к капусте.
Подогрейте оставшуюся воду, залейте ей продукты, находящиеся в мультиварке.
Снова поменяйте программу приготовления, на этот раз выбрав ту, которая максимально подходит для приготовления блюд из круп. Она может называться «Плов», «Рис», «Гречка», «Каша» или как-то иначе.
Готовьте кушанье в выбранной программе 30 минут.
Перемешайте капусту с рисом, потомите их еще 10-20 минут в режиме подогрева. Перед этим будет не лишним добавить мелко порезанную зелень.

Блюдо по этому рецепту готовится не очень быстро, но получается сытным, вкусным и ароматным. Его можно подавать на гарнир и в качестве самостоятельного кушанья.

источник

Капуста белокочанная – ½ шт.

Болгарский перец– 1-2 шт.

Паста томатная– 2 ст. ложки.

Помидоры – 1-3 шт. (по желанию).

Черный молотый перец– по вкусу.

Перец душистый горошком – 3-4 шт.

Перец красный острый– по вкусу.

Тушеную капусту в мультиварке готовить очень просто. Особенно удобно, то, что в ней можно сразу и жарить и тушить. Принцип использования мультиварки очень простой. Все ингредиенты, которые вы обжариваете обычно на сковороде, закладываются немного раньше и готовятся в режиме «Жарка». Следом добавляются все продукты, которые должны тушиться и включается режим «Тушение». Капуста получается очень сочной и вкусной.

Приготовьте необходимые продукты.

Лук нарежьте полукольцами.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Кастрюлю мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите слой лука, затем морковь, а сверху перец. Закройте мультиварку и выставьте режим «Жарка» на 20 минут.

Пока овощи жарятся, нашинкуйте капусту.

Ошпарьте помидоры кипятком. Снимите с них кожицу и нарежьте дольками.

Когда овощи дожарились, откройте крышку мультиварки. Положите в неё капусту и помидоры. Томатную пасту разведите водой, посолите и залейте этой смесью капусту. Закройте крышку мультиварки. Выставьте режим «Тушение» примерно на 40-50 минут. Если капуста молодая, то время тушения должно быть примерно 20 минут.

За 5 минут до окончания тушения добавьте специи и приправы и перемешайте капусту.

Тушеная капуста вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

источник