Как варить щи из свежей капусты с курицей в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить свежие щи с курицей в мультиварке. Такой вариант сытного супчика можно подавать к обеду. Чем больше будет мяса, тем жирнее получатся щи. Поэтому для такого первого блюда используется курица, но и она тоже жирная, особенно если домашняя.

В первую очередь следует сделать поджарку, а для этого потребуется сырая морковь и репчатый лук. Можно предварительно заготовить тертую морковь. Она отлично хранится в морозильной камере. Добавлять ее можно сразу в разогретое масло.

Куриное мясо желательно добавлять без кожицы. Если хочется сделать слишком наваристый супчик, то можно оставить кожу. Тогда ее можно убрать из готового блюда. Можно добавлять куриные бедра или голени, либо филе, порезанное на крупные куски.

Для щей лучше взять свежую капусту с мягкими листьями. В таком случае после варки овощ получится нежным и очень вкусным. Щи с курицей можно подавать к столу со сметаной или майонезом. Зелень рекомендуется класть уже в готовое блюдо, можно рассыпать по порционным тарелкам.

Белокочанная капуста – 250 г.
Морковь – 1 шт.
Курица – 300 г.
Вода – 1,5 л.
Лук репчатый – 1 шт.
Растительное масло – 20 мл.
Картофель – 300 г.
Лавровый лист – 1 шт.
Приправа для мяса – по вкусу.
Зелень петрушки – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Ножом снять шелуху с репчатого лука, а морковь очистить от шкурки. Для измельчения моркови воспользоваться крупной теркой. На мелкие кубики порезать с помощью ножа луковицу.

Мультиварку подключить, выбрать программу «Жарка» и налить растительное масло. Засыпать подготовленные овощи, жарить 5 минут.

Во время жарки овощей подготовить капусту. С кочана снять испорченные листья. Нашинковать нужное количество капусты. Высыпать капусту к овощной поджарке, отключить выбранную функцию.

Взять куриное мясо на косточке, промыть водой и убрать кожу. Картошку очистить, порезать крупными кусочками или соломкой. Высыпать в мультиварку мясо с картошкой.

Залить продукты теплой водой, насыпать приправу, соль и добавить лавровый листик. Закрыть крышку.

Выбрать программу «Суп» на 1 час. В подогреве оставить примерно на полчаса.

Щи с курицей подать к обеду в горячем виде. Петрушку можно мелко покрошить, либо добавить по небольшой веточке в каждую тарелку. Получаются отличные щи на курином бульоне с молодой капустой. Приятного аппетита!

источник

Очень простой и вкусный супчик! Для взрослых и детей! Существует множество рецептов щей. Зимой и весной щи лучше готовить из квашеной капусты, а в сезон щи из свежей капусты — это незаменимое первое блюдо на нашем столе. Щи в мультиварке готовить проще простого, а получается так же вкусно, как и на плите.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	36 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	2 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	29 / 28 / 43
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Подготавливаем все ингредиенты

Морковь трем на крупной терке

И обжариваем на режиме «Выпечка» или «Жарка» 10 — 15 минут (если у вас репчатый лук, то тоже его обжариваем)

В это время шинкуем свежую капусту

Нарезаем кубиками картофель

Курицу разрезаем на небольшие кусочки

Все ингредиенты закладываем в мультиварку к моркови

Наливаем воду, добавляем специи, соль и устанавливаем режим «Тушение» на 1,5 часа

Через 1,5 часа суп готов! Посыпаем зеленым луком и подаем к столу.

А как же пена, куда она девается? Ведь на фото бульон прозрачный!

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

при приготовлении в мультиварке пены нет, либо ее образуется очень мало. Через полчаса после начала варки можно открыть крышку и проверить, если немного пены есть,то можно убрать,а можно не убирать,бульон все равно будет прозрачный.

Через полтора часа капуста превратится в кашу.

Видимо у вас нет мультиварки,если вы так думаете. На самом деле капусту можно тушить и дольше,и она станет только вкуснее,и ни в какую кашу не превратится!

У меня ДВЕ мультиварки. И я там щи часто готовлю. Видимо, у нас разные вкусы относительно готовности капусты.

Количество указано неправильное (так можно всю мультиварку капустой забить и места не останется). Рекомендую делать по интуиции на глаз.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

источник

Капуста белокочанная (свежая) — 350 г

Растительное масло — 5-6 ст.л.

Вода (фильтрованная) — 1,3-1,5 л

Вы не знаете, что приготовить на первое к обеду? Приготовьте удивительно простое, но вкусное блюдо — щи.

Существует множество рецептов щей. Готовить их можно на овощном, мясном или грибном бульоне. Существуют и рыбные щи, но они не получили распространения, потому что для их приготовления требуется сочетание определенных сортов рыбы при их раздельной тепловой обработке.

Приготовьте на обед для своей семьи щи с курицей в мультиварке.

Подготовим продукты по списку.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и ставим разогреваться 1-2 минуты на программе «Жарка».

Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем четверть-кольцами. Выкладываем овощи в чашу и обжариваем 8-10 минут, не закрывая крышку, периодически помешивая.

Пока обжариваются овощи, промываем курицу, делим на куски, очищаем от кожи.

Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками.

Капусту тонко нашинкуем.

Мякоть помидора измельчим на терке.

В мультиварку выкладываем капусту и мясо курицы.

Затем — картофель, мякоть помидора, чеснок, пропущенный через пресс, и соль.

Содержимое чаши перемешаем и зальем профильтрованной водой. Закрываем крышку мультиварки. Нажатием кнопок устанавливаем программу «Суп», время приготовления — 1 час.

За 10 минут до окончания программы откроем крышку и добавим лавровый лист.

Ароматные щи с курицей в мультиварке готовы. Разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаем на стол.

источник

Приветствую читателей журнала! Только представьте, как же неудобно было нашим предкам готовить на костре, и как повезло нам, обладателям современной кухонной техники! Небольшая чудо-кастрюля сегодня заменит нам огромную печку. Приготовим щи в мультиварке, разбирая пошаговый рецепт русской похлебки из свежей капусты с говядиной.

Получится замечательный суп, если готовить в мультиварке Редмонд. Начнем с режима “жарка”, затем выберем программу “суп” и в течение часа будем томить щи, чтобы успело сварится мясо. Сегодня у нас говядина. Кладем ее в мультиварку одним куском, а когда суп сварится полностью, достанем мясо и, разрезав на мелкие кусочки, снова опустим в кастрюлю. Чтобы получилось еще ароматнее, в самом конце добавим лавровый лист.

Если решим приготовить суп с курицей или вообще постные щи, то можно обойтись функцией “экспресс приготовление”. Получится очень быстро и вкусно.

Мне настолько нравится готовить в мультиварке, что у меня на кухне их две. Вторая фирмы Поларис. Частенько я готовлю суп в одной мультиварке, а второе сразу в другой. Это очень удобно!

Итак, разберем, как приготовить ароматные щи с говядиной на основе классического рецепта, используя мультиварку.

Испокон веков щи варили летом из свежей капусты, зимой – из кислой. Из квашеной капусты, на мой взгляд, щи получаются вкуснее. Капустная кислинка придает им оригинальность, а сметана немного смягчает и добавляет жирности. Этот вариант щей можно приготовить без картошки, потому что в бульоне с кислой капустой картофель хуже варится, оставаясь твердым. Добавим в этот вариант щей десертную ложку пасты из томатов, появится помидорная кислинка и приятный красноватый цвет. Пробуйте, это очень вкусно!

Щи без мяса – это легкий весенне-летний супчик. Замечательно подходит веганам и вегетарианцам. Варится он без мяса, а в остальном – все по классическому рецепту. В такие щи добавим побольше капусты, лука и зелени. Как дополнение подойдут болгарский перец и свежие томаты, кабачки, баклажаны, стебли сельдерея. Проявляйте фантазию и добавляйте любые растительные ингредиенты. Подавать постные щи можно даже холодными, хотя горячий вариант, на мой взгляд, все же вкуснее.

Это самый простой вариант приготовления щей в мультиварке. Так как курица варится очень быстро, то варить ее будем прямо вместе с овощами. Закладываем курицу, картошку, лук, чеснок, капусту и морковь, добавляем специи, солим и перчим. Ставим программу тушения. Суп приготовится очень быстро, но в этом случае, чем дольше мы будем томить щи, тем полнее раскроются ароматы специй, трав и самой курицы.

Замечательный супчик со свининой поможет согреться холодной зимой. Приготовим его из свежей или квашеной капусты, все равно будет очень вкусно. Добавим побольше репчатого лука и зелени, заправим сметаной и будем есть с черным хлебом и с удовольствием.

Суп из крапивы и тушенки готовится очень быстро, потому что в нем нет кускового мяса, которое мы обычно варим целый час. Сначала сварите картофель с морковью и луком, затем добавьте тушенку и специи. Крапива добавляется за 3 минуты до готовности щей. Чуть-чуть приварив крапиву, отключите огонь и закройте кастрюлю, чтобы щи настоялись. На такой суп у меня уходит всего 25 минут, а если его сделать в мультиварке, то будет еще быстрее. Собирая крапиву, старайтесь брать мелкие молодые листочки. Дома ошпарьте крапиву кипятком, чтобы она не “жалилась“.

Объем чаши мультиварки фирмы Редмонд – 4,5 литра. Разумеется, можно готовить не полную кастрюлю. Выбирайте объем супа из расчета количества едоков и ваших предпочтений.
Вместо свежей капусты можно взять соленую. Если она немного перекисла, ее нужно промыть и отжать.
Постарайтесь определиться с количеством воды для щей сразу, потому что воду доливать нельзя. Щи, томленые в мультиварке, имеют наваристый, нежный, насыщенный бульон, разбавлять его не советую.
Готовые щи уже в тарелке можно заправить толченым салом с чесноком. Получится ароматно, жирненько и очень вкусно!
Можно обжарить овощи в режиме “выпечка”.
Не надо класть больше овощей, чем указано в рецепте, иначе щи могут превратиться в кашу.
При подаче уже в тарелку мелко покрошите зелень. Если для свежей зелени не сезон, то заправьте щи сушеной приправой, добавляя ее при варке.
Возьмите мультиварку с собой на дачу. Она будет вам замечательным помощником.
Картошку для щей режем средним кубиком, морковь – крупно на терке, капусту – длинными полосками, лук полукольцами.
Очень вкусно получится, если в щи добавить немного щавеля.
Если вы задумаете варить щи не в мультиварке, то варите их на малом огне и не кипятите, а томите под крышкой.
Если вы готовите щи из крапивы, советую использовать только листья, так зелень получается мягче и суп выглядит красивее, там не плавают “зеленые палки”.

Щи – малокалорийный, нежирный, легкий суп. Он улучшает перистальтику кишечника и способствует выведению вредных веществ из организма. Польза щей в пользе ингредиентов. Здесь главное не переварить суп, чтобы не уничтожить все полезные свойства овощей и мяса.

Сегодня мы разобрали, как варить суп из говядины в мультиварке, как сделать это правильно, чтобы получились вкусные, наваристые, как будто томленые в русской печи щи. Мы готовили быстро, сноровисто, с душой и любовью, поэтому получилось вкусно, как и задумывалось! Если на вашей кухне есть мультиварка, приготовьте в ней щи по нашему рецепту и расскажите в комментариях, что у вас получилось.

А какие еще весенне-летние супы вы готовите? Используете мультиварку? Если да, расскажите нам об этом.

источник

Вы ещё в раздумьях, что приготовить на первое к обеду? Могу предложить простой, но очень вкусный рецепт — щи из свежей капусты с куриным мясом в мультиварке. Эти щи в мультиварке мне очень хочется назвать ленивые, потому что такой ленивый суп в своей жизни я ещё не варила.

Тем более, так быстро. Но, знаете, мне очень понравилось готовить в мультиварке. Успеваешь проделать кучу дел, которые думала, что сегодня уже не сделаю. Так, что мультиварка не для ленивых хозяюшек, как многие считают. А для тех, кто хочет успеть сделать больше. И это я поддерживаю.

Можно приготовить и постные щи, но с нынешней погодой они вам пользу не принесут. В холодное время года лучше готовить, если и легкие супы, то хотя бы с добавлением куриного мяса. Куриное мясо подайдет любо, но самое главное, чтоб оно было на косточке. Мясо есть, нужно подготовить овощи. Картошку почистить и помыть. Капусту нашинковать ножом, не очень крупно, но и не мелко.

Если вы делали со мной этим летом заготовку для борща, поздравляю, потому что она очень пригодится вам, когда нужно будет быстро приготовить обед или ужин. Ну, а для тех, кто не успел, вам нужно будет заправку для борща заменить на одну морковку (через терку), одну луковицу (порезать произвольно), томатную пасту (2 ст. ложки) или томатный сок (150 мл.).

В чашу мультиварки уложить по порядку: мясо, картофель, капуста,

заправка овощная и лаврушка. Все залить 2 литрами горячей воды и добавить 1 ч. ложку морской соли.

Закрыть крышку, установить режим «суп» на 30 минут. Но за 5 минут до окончания варки, добавить измельченную зелень. При необходимости досолить. После сигнала оставить суп в мультиварке хотя бы на 15 минут.

Рецепты, по которым готовят щи в мультиварке, всегда получаются ароматными и вкусными. Наши готовые щи можно налить по тарелкам, заправить сметаной и приятного аппетита!

источник

Есть такое волшебное блюдо русской кухни, которое и сил придает, и даже от легких болезней вылечит. Это конечно же щи, они готовтся как из свежей капусты, так и из квашенной, их очень просто можно сварить в мультиварке, кстати намного легче и быстрее, чем на плите в кастрюле. Тем более испокон веком их готовили в русских печках посредством томления в течение пары часов, что может повторить наша помошница.

Щи – всем известное и любимое первое горячее блюдо. Его вариаций очень много, в основним в зависимости от времени года – в холод в погребе всегда была кадка с квашеной капуточкой, ну а летом – шла в ход свежая, или даже щавель и крапива, использование разных ингредиентов каждый раз делает вкус супа неповторимым! В этом понятном мастер-классе мы расскажем вам специфику приготовления классических щей из свежей капусты в мультиварке, надеемся итог придется по вкусу и это первое станет вашим любимым! Подавать у столу его рекомендуется с густой сметанкой, ржаным хлебом, можно добавить пару зубчиков чеснока.

Кстати, мясо можно использовать любое, в том числе и птицы, или вообще сделать азгрузочный день и сварить постные щи.

Тип используемой техники: мультиварка-скороварка редмонд RMС-РМ4506, объем 5 л, мощность 900 Вт

говядина на косточке – 300 г;
свинина мякоть – 200 г;
капуста белокочанная – половинка головки среднего размера;
картофель – 3 клубня среднего размера;
помидор – 2 шт. ;
перец сладкий болгарский – 1 шт.;
морковь – 1 шт. среднего азмера;
лук репчатый – 1 луковица;
масло растительное рафинированное – 2 ст. ложки;
соль – 1 ст. л. – лучше по вкусу смотрите сами;
перец молотый черный – 1/3 ч. л. ;
рубленная зелень (петрушка, укроп, пеья зеленого лука) – при подаче

Свинину и говядину очень тщательно промыть под теплой водой. Мякоть нарезать небольшими кусочками.

Если у вас не скороварка, то время приготовления в аналогичном режиме 1,5 часа

Перед подачей на стол нарубить любую зелень и добавить в каждую порционную тарелку

Мастер-класс рецепта как приготовить щи из свежей капусты в мультиварке редмонд с пошаговыми фото подготовила Елена Нечаева

Очень вкусными получаются щи из свежей капусты в мультиварке, если в них добавить грибы, которые даже могут заменить мясо и получится постное блюдо, ну а в купе с мясным бульоном – получается очень сытное блюдо.

Грибы можно использовать любые – шампиньоны, вешенки, опята, белые, сушеные и сырые.

В данном рецепте используется уже готовый мясной бульон, это очень сокращает время приготовления. Если же хотите использовать кусочки мяса, то на этапе заливания бульона – добавьте порезанное мясо и залейте холодной водой, но тогда время приготовления растягивается и составялет минимум 1 час, после нужно пробовать, и как только мясо будет готово – выключать мультиварку.

капуста свежая – 500 грамм;
мясной бульон – 2 литра;
грибы (шампиньоны) – 100 грамм;
томатная паста – 2 столовых ложки;
корень петрушки – 1 шт, можно сушеный;
морковь – 1 штука средних размеров;
луковица – 1 штука;
растительное масло для жарки или жир – 2 столовых ложки;
соль по вкусу, перец горошком – 4-5 штук;
картофель – 2 штуки средних размеров;
зелень свежая, сметана для подачи

Готовить вкусные щи с грибами из свежей капусты в мультиварке по русскому рецепту

Лук, корень петрушки, морковь, картофель, грибы очистить, помыть, нарезать соломкой, лук полукольцами, картофель и шампиньоны -крупными кусочками.

Капусту тонко нашинковать.

Мультиварку включить на режим ЖАРКА, налить масло и высыпать нарезанные морковь и лук, пассеровать до золотистого цвета.

Далее добавить грибы и томатную пасту, жарить ещё несколкьо минут, помешивая.

Теперь можно выкладывать в чашу мультиварки к овощам картофель и капусту, залить мясным бульоном, посолить и кинуть душистый горошек.

Включить режим СУП или ТУШЕНИЕ и варить 25-30 минут до готовности.

Щи в мультиварке готовятся довольно быстро, нужно в запасе иметь мясной бульон или варить его предварительно.

Дымящиеся щи посыпать меленькой зеленью и подать к ним сметану в красивой мисочке

источник

В кулинарии насчитывается более двух десятков разновидностей щей, к которым относятся постные, рыбные, зеленые, сборные щи и многие другие. Блюдо же, которое чаще всего готовят современные хозяйки, носит название «богатых» или «полных» щей – на бульоне из курицы или говядины, с пассированными овощами и свежей капустой.

Обычно, щи варят на плите, но если у вас дома есть мультиварка, обязательно воспользуйтесь ей для приготовления этого блюда. Щи из свежей капусты на курином бульоне в мультиварке получаются особенными, приобретая неповторимый «томленый» вкус, словно блюдо было приготовлено в русской печи.

Блюдо: Основное блюдо

Время приготовления: 2 minutes

Общее время: 2 minutes

1 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
1 шт. помидор
40 г паста томатная
масло растительное оливковое
3 шт. картофель
1 штука грудка куриная на кости
300 г капуста
соль
перец черный горошек

Луковицу мелко порежьте.

Морковь измельчите с помощью крупной терки.

В чашу мультиварки налейте немножко оливкового масла и выложите подготовленные овощи, перемешав их.

Обжаривайте лук с морковью на режиме «Жарка овощи» около 10 минут. Помидор вымойте и сделайте на нем крестообразный неглубокий надрез.

Затем положите его на минутку в кружку с кипятком.

Благодаря такой обработке вы сможете легко удалить с овоща жесткую кожицу — достаточно лишь потянуть за краешек в области надреза.

Очищенный помидор порежьте маленькими кубиками.

Добавьте его в чашу к луку и моркови и обжаривайте овощи еще в течение 5 минут.

Затем положите в мультиварку томатную пасту.

Хорошо перемешайте и через 2 минуты выключите мультиварку. Овощная «поджарка» для ваших щей готова.

Картофель очистите и нарежьте брусочками.

Положите на обжаренные овощи.

Свежую капусту мелко нашинкуйте.

Положите ее в мультиварку.

Все овощи перемешайте, а сверху положите на них вымытую куриную грудку. Добавьте соль и несколько горошин перца.

Теперь вам остается лишь налить воды, закрыть крышку мультиварки, включить режим «Тушение» на 1,5 часа и ждать когда щи из свежей капусты будут готовы. За 10 минут до окончания программы выньте из мультиварки куриную грудку.

Снимите мясо с кости, порежьте на кусочки и снова отправьте в чашу мультиварки.

Если есть возможность, дайте готовым щам настояться под крышкой в течение часа — тогда они получатся еще вкуснее.

Разлейте щи из свежей капусты на курином бульоне по тарелкам, добавьте сметану и свежую зелень.

источник

Фото: webspoon.ru

Щи с курицей – вкусный и простой вариант приготовления всем известного супчика. А если варить его по этому рецепту в мультиварке, то все еще проще!

Если хочется приготовить вкусное первое блюдо и всех сытно накормить – щи будут отличным вариантом. А если использовать для варки супа такой прибор как мультиварка, то такие щи получатся более сытными и наваристыми за счет особой технологии, по которой в нем готовятся продукты.

Фото: gotovim-doma.ru

по 2 клубня картофеля и куриные голени

по 1 моркови и луковице

1/2 кочана капусты белокочанной

Как приготовить щи с курицей в мультиварке:

Налить в чашу мультиварки немного масла, выложить измельченный лук и тертую морковь, включить режим «Выпечка» и 20 мин потушить овощи.

Выложить мелко нашинкованную капусту в чашу спустя указанное время, перемешать ее с овощами, положить куриные голени и нарезанный кубиками картофель, влить горячую воду, подсолить, включить режим «Суп» на 1ч.

Когда прозвучит звуковой сигнал об окончании режима суп перемешать, разлить по тарелкам и подать к столу.

Подайте такие щи с чесночным хлебом или гренками – будет еще вкуснее!

Друзья, а, может быть, вы можете посоветовать, как сделать такой супчик еще вкуснее? Расскажите в комментариях о том, какие знаете тонкости приготовления щей с курицей в мультиварке.

Автор: Александр Кисленко

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Описание к фотографии

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото

Давно не секрет, что самые вкусные щи и борщи получаются в том случае, если их варить на небольшом огне, практически без кипения, продолжительное время. Овощи и мясо готовятся одновременно, причем овощи сохраняют свою изначальную форму, картофель не разваривается, мясо становится мягким. И это при том, что и овощи, и мясо закладываются на варку одновременно.

Понятно, что на плите такого эффекта томлености щей не добиться, к тому же придется следовать правилам при закладке продуктов, к примеру чтобы картофель не остался сыроватым в уже готовых щах, его нужно закладывать спустя некоторый промежуток времени после варки капусты. Вот и придется стоять у плиты почти постоянно, то ради пережарки, то ради снятия пенки от варки мяса, то ради очередности закладки овощей. В современной жизни и по таким-то правилам некогда супы наваривать, все на бегу, времени вечно не хватает.

И тогда на помощь приходит мультиварка. Практически в каждой модели мультиварки от разных фирм-производителей присутствует программа «Тушение», она как нельзя кстати подходит для приготовления наваристых щей и борщей. Все дело в том, что температура на этой программе невысокая, в качественных мультиварках Панасоник вообще булькания не наблюдается, а щи томятся себе потихоньку.

Щи можно готовить как с пережаренными овощами, так и без пережарки. Для варки щей можно использовать любой вид мяса, следует только помнить о том, что с жирного мяса получается жирный бульон и уже готовое блюдо на этой основе будет жирным. Поэтому если имеется необходимость или желание сварить щи в легком варианте, то лучше всего использовать куриное мясо, сняв предварительно с курицы кожицу и обрезав лишний жир.

Так как вариантов приготовления щей существует множество, а единых правил нет, то каждая повариха варит щи, опираясь на свой опыт и на вкус свой и своих домочадцев. Иногда интересно поэкспериментировать, добавив новый ингредиент в привычный рецепт или заменив один продукт на другой.

Обычно овощи берутся в произвольном количестве:

по одной луковице и моркови

по 400 г капусты (квашеной или свежей)

по паре ложек томатной пасты для зажарки (или же используются свежие помидоры)

В сезон можно положить и перец, не тот, что горошком, а болгарский, его можно использовать и в замороженном виде. В качестве приправ используется лавровый лист.

В кастрюлю мультиварки налить масло и бросить мелко порезанную луковицу и нашинкованную морковь. Обжарить овощи на режиме «Мультиповар», а можно и на «Жарке», до состояния готовности:

Выложить томатную пасту, отмерив 2-3 ложки столовых, перемешать:

Выложить на пережаренные овощи подготовленное куриное мясо, разделанное на куски. Добавить картофель, порезанный либо произвольно, либо ровными частями. И белокочанную капусту, без которой щи и щами назвать нельзя. Капусту (если она свежая) нужно тонко нашинковать.

Данное количество ингредиентов залить одним литром воды, посолить и положить лист лавровый.

Все приготовления закончены, остается лишь выставить режим «Тушение» на полтора часа. Если же используется свежая капуста, то желательно время работы программы увеличить до двух часов.

За это время щи натомятся и приобретут любимый многими вкус.

Обычно щи подают со сметаной, посыпают душистым молотым перчиком. Можно и рубленой зеленью посыпать.

Щи в мультиварке с грибами

Классические щи в мультиварке

Как приготовить вкусные щи из курицы со свежей капустой в мультиварке — рецепт с фото

Щи из курицы со свежей капустой – это современная интерпретация классических русских щей. По сути это очень густой вкусный суп на мясном бульоне. Вкус его в большей степени зависит от того, какую капусту используют во время приготовления. Так если добавить квашеный вариант этого овоща, то вкус будет выраженным кислым.

В данном случае готовить или, вернее сказать, варить щи мы будем при помощи мультиварки. Это позволит сделать вкус данного блюда таким, каким он был сотни лет назад, при запекании в настоящей русской печи.

В общем, предлагаем Вам вместе с нами насладиться чудесным блюдом – щами из курицы со свежей капустой. Приготовить же их совсем несложно. Нужно лишь следовать тем инструкциям, что приведены ниже в данном фото рецепте. Успехов Вам!

Первым делом, что нужно сделать – это проверить наличие всех ингредиентов, которые необходимы нам по рецепту.

Затем займемся приготовлением бульона. Для этого куриные окорока мы вначале хорошенько вымоем водой, а затем разделим на несколько частей. Теперь выкладываем мясо на дно чаши мультиварки и заливаем его водой.

В данном случае нужно выбрать программу тушения, длительностью 40 минут.

Когда куриное мясо будет готово, достанем его, остудим и нарежем небольшими кусочками.

* В процессе варки бульона Вы можете заглядывать под крышку мультиварки и убирать образующуюся пену.

Тем временем, пока варится бульон, мы подготовим овощи. Начнем с капустки. Ее вымоем и удалим верхние листики, а затем мелко нашинкуем.

Теперь займемся картофелем. Его необходимо очистить от кожуры, хорошенько вымыть, а после этого нарезать небольшими брусочками.

Очистим помидор от кожицы, для чего обдадим его крутым кипятком. Затем нарежем томат кусочками.

Приступим к обработке корня сельдерея. Сначала его очистим от верхнего слоя, вымоем и точно также как и помидор нарежем небольшими кусочками.

Некрупной соломкой нарезаем сладкий болгарский перчик.

Морковку очищаем от кожуры (удобнее всего это сделать специальной овощечисткой), затем моем ее, и натираем на терке.

Репчатый лучок очистим от шелухи, а затем измельчим его.

На этом этапе мы закладываем в бульон все подготовленные ранее овощи, а также кусочки куриного мяса. Теперь выбираем режим тушения на период 60 минут.

Пока наши щи с капустой и курицей доходят в мультиварке, мы займемся зеленью (лучком, петрушкой и укропчиком). Ее необходимо промыть хорошо в проточной воде, а затем измельчить. Также подготовим чесночок, мелко его нарезав.

Как только сработает сигнал готовности, мы отправим в наше блюдо подготовленную зелень и чеснок. Далее посолим и приперчим его по вкусу. Теперь выставим режим подогрева на 15 минут.

Подаем наши вкусные щи из свежей капусты и курицы, заправив их сметанкой.

Уха из карасей в мультиварке

Гуляш из гуся в казане

Трудно представить себе русскую кухню без традиционных ароматных щей. Изобилие рецептов приготовления этого блюда позволяет хозяйкам удивлять своих домочадцев новыми и интересными вкусами. Достаточно заменить один ингредиент другим или приготовить щи не на плите, а в мультиварке, то вкус и аромат кушанья заиграет новыми и интересными нотками.

Сегодня мы вам расскажем, как сварить вкусные щи из свежей капусты в мультиварке.

вода – 2 л;
куриные окорока – 2 шт.;
капуста белокочанная свежая – 300 г;
картофель – 3 клубня;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
помидоры – 1 шт.;
болгарский перчик – 1 шт;
корень сельдерея – 75 г;
чеснок – 2 зубчика;
душистый перец горошком – 2 шт.;
лавровый листик – 2 шт.;
соль – по вкусу;
рубленая зелень петрушки.

Для приготовления бульона промытые и разрезанные пополам окорочка отправляем в чашу мультиварки, заливаем водой и готовим в программе «Тушение» сорок минут.

Пока готовится бульон подготовим все овощи. Нашинкуем капусту, очистим и нарежем картофель брусочками, морковь, сельдерей и сладкий перец соломкой, лук и очищенный от шкурки помидор кубиками.

Готовое мясо курицы отделяем от кости, нарезаем кусочками и возвращаем в бульон. Туда же отправляем и все приготовленные нами овощи, лаврушку и душистый перец, соль. Выставляем программу «Тушение» и готовим щи в течение часа. Затем добавляем измельченные чеснок и петрушку и даем постоять минут пятнадцать. Подаем к столу со сметаной.

вода – 2 л;
мякоть свинины – 550 г;
капуста белокочанная свежая – 350 г;
картофель – 3 клубня;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
растительное масло – 25 г;
чеснок – 2 зубчика;
душистый перец горошком – 2 шт.;
лавровый листик – 2 шт.;
соль – по вкусу;
рубленая зелень петрушки.

Промытую и обсушенную мякоть нежирной свинины нарезаем кусочками. Капусту мелко шинкуем, очищенный картофель нарезаем брусочками, морковь соломкой, измельчаем лук, помидоры натираем на крупной терке.

Обжариваем в мультиварке на растительном масле в режиме «Жарка» сначала кусочки мяса, затем добавляем поочередно лук и морковь и протушиваем пятнадцать минут. В конце обжаривания кладем натертые помидоры.

Теперь отправляем к мясу с поджаркой капусту и картофель, заливаем водой, кладем лавровые листики, горошки душистого перца, чеснок и соль и готовим в режиме «Тушение» девяносто минут. Готовые щи при подаче сдабриваем сметаной и зеленью петрушки.

Борщ является очень популярным среди первых блюд. А, как известно, популярное блюдо постоянно претерпевает изменения на кухне у каждой хозяйки. Например, добавляя квашеную капусту вместо обычной, уже меняется исходный рецепт. Но с ней борщ становится еще вкуснее.

Постные щи из свежей капусты

Настоящие щи готовятся на бульоне из разных сортов мяса или рыбы, в глиняном горшке да в русской печи. Но в этот раз мы предлагаем рецепт приготовления щей без мяса из свежей капусты в кастрюле и на обычной плите. Попробуйте упрощенный вариант яркого и насыщенного супа.

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Рецептов приготовления щей великое множество. Но самые любимые щи у большинства людей – из квашеной капусты. Предлагаем приготовить этот суп в мультиварке. В ней они получаются особенно вкусными. Предварительная обжарка продуктов не требуется, поэтому готовится все очень быстро.

Щи из свежей капусты с курицей

Далеко не каждый суп может похвастаться такой легкостью, как щи. На сегодняшний день существует много способов его приготовления. Сегодня мы вам предлагаем рецепт щей с курицей из свежей капусты. Приготовленное таким образом блюдо получается нежное, вкусное и полезное.

источник

Обычно овощи берутся в произвольном количестве:

по одной луковице и моркови

по 400 г капусты (квашеной или свежей)

по паре ложек томатной пасты для зажарки (или же используются свежие помидоры)

Выложить томатную пасту, отмерив 2-3 ложки столовых, перемешать:

Выложить на пережаренные овощи подготовленное куриное мясо, разделанное на куски. Добавить картофель, порезанный либо произвольно, либо ровными частями.
И белокочанную капусту, без которой щи и щами назвать нельзя. Капусту (если она свежая) нужно тонко нашинковать.

Данное количество ингредиентов залить одним литром воды, посолить и положить лист лавровый.

За это время щи натомятся и приобретут любимый многими вкус.

Обычно щи подают со сметаной, посыпают душистым молотым перчиком. Можно и рубленой зеленью посыпать.

источник

Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса.. Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить щи в мультиварке.

Говядина — 800 Грамм (Я люблю варить щи, используя мясо с косточкой. Но мякоть тоже подойдет.)
Картофель — 200 Грамм
Морковь — 100 Грамм
Лук — 2 Штуки (1 луковица пойдет в бульон, а вторая — на зажарку.)
Паприка — 1 Штука
Помидоры — 5 Штук
Капуста — 500 Грамм
Фасоль — 400 Грамм (Вам понадобится 1 банка белой фасоли.)
Подсолнечное масло — 4 Ст. ложки
Соль, специи, зелень — — По вкусу

Количество порций: 8

Пожалуйста, введите символы с картинки

Спасибо за рецепты вкуснейшие щи получились . только я не час тушила у меня за 40 минут все сварилось ! Очень вкусно некогда не думала что щи могут такими вкусными получится в мультиварки ..

А после подачи на стол, добавьте прямо в тарелку чуточку мелко рубленного чесночка. Объеденье!

источник