Как сохранить помидоры в августе

В августе они часто становятся жертвой различных болезней. Как спасти томаты от этих напастей?

От вирусных инфекций — пестрой желто-зеленой окраски листьев, вздутий на верхних листьях защитит опрыскивание разведенным в 10 раз водой снятым молоком.

При появлении кладоспориоза (желтоватых пятен на верхней стороне листьев и в этих же местах снизу пластинки — светлого, постепенно темнеющего налета) подкормите растения микроэлементами — медью, марганцем.

Поливать нужно редко, но обильно. Если помидоры растут в теплице, регулярно проветривайте ее.

Но самая большая беда — фитофтороз, который начинает свирепствовать, когда кажется, что все болезни уже позади и вот-вот плоды начнут бледнеть-белеть-краснеть. Если температуры ночью падают до 8°С, уберечь может только сбор плодов до сильного развития болезни.

Помидоры, перенесшие более низкую температуру, быстро загнивают (в этом и есть преимущество выращивания ультраранних и ранних сортов перед остальными).

Поэтому у позднеспелых приходится снимать бурые, начинающие белеть или даже зеленые плоды.

Чтобы фитофтороз не настиг вдогонку уже собранные помидоры, срывайте их в сухую погоду вместе с плодоножкой и сразу погрузите на 1,5-2 минуты в воду, нагретую до 60°С, или прогрейте 4 часа при температуре 40-45°С.

Рассортируйте плоды. Те, которые предназначены для хранения, уложите в 2 ряда в чистые небольшие ящики с решетчатыми крышками плодоножками вверх. На дно ящика и между помидорами насыпьте мелкую стружку слоем 1,5 см, а можно дно застелить бумагой и в мягкую бумагу завернуть каждый плод.

Наша справка: Повышенной лежкостью отличаются помидоры ультраранних и ранних сортов — Москвич, Грунтовый грибовский 1180, Перемога 165, Алпатьева 905А. Из новых сортов для длительного хранения пригодны — Новогодний, Жираф, Банан красный, Де Барао золотой, а также гибридов первого поколения — Адонис, Лола, Филя. Снегопад, Картуш, Мастер.

На «химию» сейчас уповать нельзя: идет сбор урожая, а для разложения препаратов до безопасного уровня требуется значительное время — в среднем около трех недель.

Некоторые овощеводы предпочитают хранить томаты, переслаивая сухим, но не пересушенным торфяным мхом. Это вполне обоснованно, так как мох содержит антибиотическое вещество — сфагнум, которое оказывает дезинфицирующее действие на плоды.

Хорошие результаты дает и хранение томата вместе с луком и чесноком (1:1). Последние обладают фитонцидными свойствами, благодаря которым плоды меньше поражаются болезнями.

Наполненные ящики поставьте друг на друга в темном помещении с высокой влажностью воздуха. Это защитит плоды от усыхания.

При хранении томаты созревают медленно: хлорофилл (зеленый пигмент) превращается в каротин и ликопин, окрашивающие плоды в красный цвет, увеличивается содержание Сахаров и витаминов.

Помидоры, дозревшие в таких условиях, по внешнему виду и химическому составу не отличаются от созревших на корню.

Зрелые плоды при температуре 4-6°С хорошо лежат 15-30 суток, при температуре 0-2°С срок хранения увеличивается до 40-50 суток, но качество и вкус томатов ухудшаются. Зеленые плоды держат при температуре 12-14°С.

Учтите, что если температура опустится ниже, то даже при создании впоследствии оптимальных условий зеленые помидоры не покраснеют.

Лежкость бурых томатов выше при температуре 8-10°С. Чтобы зеленые помидоры быстрее дозрели, в ящики с ними положите несколько красных.

Зрелые плоды выделяют газ этилен, а это ускоряет созревание зеленых и бурых. Так же действует и свет: в темноте томаты краснеют медленнее, зато окраска их ровнее.

И наоборот, если вы хотите, чтобы помидоры подольше не краснели, ящики с ними ежедневно просматривайте и выбирайте покрасневшие плоды.

источник

Представить дачные грядки без помидор практически невозможно. Любят наши люди полакомиться и свежими помидорчиками, и консервированными, да и томатный сок идет на ура. Август — самая горячая пора для томатов. Они плодоносят, при этом продолжают расти, цвести и формировать новые завязи. Представляете, сколько для этого сил нужно вашим растениям? В этой статье мы подсскажем, чем подкормить помидоры в августе и как за ними ухаживать, чтобы помочь им дольше давать урожай.

Из статьи вы узнаете:

Правильный полив — основа выращивания помидоров
Чем подкормить томаты в августе?
Мульча — не роскошь, а необходимость
Вовремя удаляйте лишние листья и цвет
Позаботьтесь о защите от болезней
- Полезное видео: как обрезать помидоры в августе
- Еще рекомендуем почитать:

Мнения о правильном количестве поливов томатов несколько отличаются. Одни опытные огородники рекомендуют поливать помидоры не часто, зато очень щедро. Другие настаивают на регулярных (в жару — ежедневно), но не обильных поливах.
По нашему мнению, истина где-то, как всегда, посередине. Вспомним, что томаты пришли к нам с юга, значит любят тепло и влагу, но не избыточное увлажнение. Лучше в жару умеренно поливать помидоры раз в два-три дня, но когда лето прохладное — поливы надо сократить. Особенность поливов в августе — лучше это делать утром (после холодной ночи, перед жарким днем).

Если заметили, что у растений опадают цвет или завязь, скорее всего им не хватает влаги. Плоды потрескались, значит — поливаете своих подопечных нерегулярно: сегодня дали влаги слишком много, а через несколько дней они страдают от засухи. Оптимальный способ обеспечить умеренное и регулярное увлажнение растениям — организовать им капельный полив.

Мы уже писали о полезной подкормке помидор в одной из давних статей «Чтобы помидоры росли как на дрожжах.» Такая подкормка подойдет томатам в течение всего процесса их выращивания. Раствором дрожжей помидоры можно подкармливать и под корень, и опрыскивая листья.

Однако для интенсивного плодоношения помидор в августе такого питания будет недостаточно. В этот период по внешнему виду растений можно правильно определить, каких веществ им не хватает. Определитесь какие недостатки вы видите в своих томатах и действуйте;

Посветлели листья — не хватает азота. Необходимо подкормить помидоры раствором мочевины — 1 ст.л. на 10 литров воды.
Кусты слишком низкого роста — нуждаются в подпитке из птичьего помета. Полкилограмма этого вещества разводят в 10 литрах воды. Ведро накрывают пленкой и настаивают раствор в теплом месте в течение 3-5 дней. Поливают помидоры разбавленным раствором птичьего помета в пропорции 1 к 20. Под каждый кустик — литр такого удобрения для помидор, и они вас щедро отблагодарят интенсивным ростом.
Листья помидор приобрели фиолетовую окраску — растениям не хватает фосфора. Надо подкормить томаты суперфосфатом (2 ст.л. на 10 литров воды).

Важно помнить, что проводить подкормки помидор под корень, как и любых других огородных и садовых культур, стоит только на влажную землю. Лучше это делать в предварительно сделанные борозды в междурядьях или непосредственно вокруг стебля растения.

Даже если ваши помидоры выглядят неплохо, в августе не помешает подкормить их древесной золой. Раствор (1 стакан на 10 литров воды) этого вещества обеспечит потребности томатов в калии. В этот период помидоры требуют его вдвое больше, чем в предыдущие периоды выращивания.

Внекорневая подкормка помидоров в августе (опрыскивание) приобретает еще большее значение. Рекомендуется для этого использовать комплексные удобрения с микроэлементами.

Если по какой-то причине вы не замульчировали свои помидоры еще во время высадки рассады, сейчас это сделать просто необходимо. Мульча защитит корни растения от переохлаждения в уже прохладные августовские ночи, сохранит влагу, не даст обнажиться корням во время поливов … Обо всех преимуществах использования мульчи мы писали в статье «Что такое мульча и почему ее стоит использовать.»

Бывалые огородники замечают, что замульчированные помидоры дают лучший, по сравнению с растущими на неприкрытых грядках, урожай на 25-30%. Использование компоста в качестве мульчи — это еще и очень эффективная подкормка растений.

Речь идет не о поврежденых, а о вполне здоровых, но лишних в этот период листьях. Во время плодоношения и цветения помидор, все силы растение должно отдавать именно на эти процессы, а не на обеспечение жизнедеятельности значительного количества зеленой массы.

Избавляясь от лишней листвы, не переусердствуйте. Достаточно удалять два-три листочка на каждой ветке раз в неделю. Удаляется только листва под цветом, а не над ним. Идеально, когда на время плодоношения крайний от стебля плод лишен листьев снизу полностью.

Не бойтесь также избавляться от лишнего цвета. Посчитайте, успеет ли он превратиться в полноценный томат, если до этого момента должно пройти не менее 45 дней. Если шансов для этого явно маловато, попрощайтесь с лишним цветом до того, как
образуются завязи. Они лишь вытянут силы из кустов.

В августе помидоры часто подвержены инфекционным заболеваниям (фитофтороз, фузариоз, стрик). Особенно это актуально ближе к концу месяца. Все дело в погоде: ночи становятся холоднее, дожди чаще. Если события развиваются именно так, для болезней образуется самая благоприятная среда.

Чрезвычайно велик риск развития фитофтороза. Один из основных принципов Ухода за помидорами в августе заключается в предупреждении распространения этой болезни. Все больные листья обрезают: наливаться плоды смогут и без них. Подробно о признаках поражения помидоров фитофторозом и о способах защиты от этого заболевания можно почитать в статье «Спасаем помидоры от фитофтороза народными средствами.» Также в этом вопросе помогут статьи «Чем обычные соль, сахар, чеснок и горчица могут помочь огороднику» и «Йод и огород.»

Другая проблема — фузариоз. Главный признак этой напасти — отставание томатов в росте. Победить его поможет обработка кустов настоем, приготовленным из крапивы и чистотела. Готовится он так: берем 2 кг крапивы, 2 кг чистотела, 20 литров воды. Крапиву и чистотел нужно измельчить, залить водой, настаивать в течение суток. Для обработки настой разбавить водой (в пропорции 1:5). Опрыскивание проводить из расчета 1 литр разведенного настоя на 1 куст томатов.

Если вы увидели красно-коричневые полосы, штрихи на стеблях, темные пятна на листьях помидоров, ваши растения поразил вирус под названием стрик. Еще один признак этой болезни — темные пятна и трещины на плодах. Пораженные кусты придется удалить, а оставшиеся обработать крепким раствором марганцовки. После кустики желательно подкормить микроэлементами.

источник

Главные задачи в августе – ускорить созревание томатов и максимально защитить их от болезней. Что же для этого предпринять?

Конечно, нельзя забывать о регулярном поливе растений, тем более во время завязывания плодов. Ведь помидоры уже выросли довольно большими, а это значит – поглощают больше влаги.

При этом во время созревания плодов важно не допускать колебаний влажности грунта. В противном случае помидоры могут потрескаться. Но мероприятия по уходу за этой культурой не ограничиваются только грамотным поливом.

Часть проблем у томатов может быть связана с несбалансированностью питания или отсутствием в нем необходимых элементов. Нередко огородники просто рассыпают удобрения по грядке и заделывают их в почву граблями. Но при такой подкормке растения не усваивают большую часть полезных веществ.

Подкармливать помидоры лучше всего жидкими удобрениями по предварительно сделанным в междурядьях бороздам. Перед этим важно не забыть полить грядки.

Удобрения, внесенные по пролитой земле, лучше усваиваются растениями

В августе в два раза возрастает потребность томатов в калии. Подкормите кустики древесной золой (1 стакан на 10 л воды) или удобрением Калимаг (10-12 г на 1 кв.м).

Если листья томатов посветлели – налицо недостаток азота. Исправит положение полив раствором мочевины (1 ст.л. на 10 л воды). А при недостатке фосфора (признак – листья приобретают пурпурно-фиолетовый оттенок) внесите суперфосфат (2 ст.л. на 10 л воды).

Чтобы томаты не отставали в росте, подкормите их настоем птичьего помета: 0,5 кг сухого куриного помета залейте 10 л воды, емкость плотно накройте пленкой и настаивайте удобрение в течение 3-5 дней. Затем разбавьте настой водой в соотношении 1:20 и вылейте 1 л под каждое растение.

В промежутках между корневыми подкормками делайте внекорневые (по листьям). Для этого подойдут такие препараты, как Агрикола, Мульти-7, Микровит-11 или любое комплексное удобрение с микроэлементами.

Соцветия и бутоны, которые цветут в начале августа, скорее всего, не успеют дать качественный урожай. Поэтому их лучше оборвать, ведь в среднем на созревание томатам требуется 45 дней. В крайнем случае можно будет снять помидоры зелеными и положить на дозаривание.

Прищипните верхушки у высокорослых томатов. Тогда быстрее созреют мелкие и поздно завязавшиеся плоды

Появление темных пятен на листьях, а также полос и штрихов на стеблях указывает на заражение стриком (опасным вирусным заболеванием). Такие кусты сразу же удалите и сожгите для предотвращения распространения болезни. Остальные растения 2-3 раза пролейте темно-розовым раствором марганцовки и опрыскайте по листьям любым удобрением с микроэлементами.
При первых признаках фитофторы обработайте кусты 1%-ной бордоской жидкостью, медным купоросом (1 ст.л. на 10 л воды) или народными средствами.

Не допускайте ошибок при выращивании томатов – и тогда ваши зеленые питомцы одарят вас небывалым урожаем.

источник

Сохранить помидоры свежими до весны — желание и цель многих дачников. Это понятно: плоды содержат множество полезных минеральных веществ, калий, железо и целый комплекс витаминов. Конечно, в наше время приобрести в магазинах красивые свежие томаты можно круглый год, но своих, с огорода, они все же не заменят, правда? Выращенные своими руками более сочные, ароматные и очень-очень вкусные.

Какие же сорта могут лежать долго, как правильно их хранить и, главное, — где? Об этом мы сейчас и поговорим.

Сохранить помидоры свежими до весны — желание и цель многих дачников

Ни для кого не секрет, что оптимальные условия хранения дают возможность сберечь различные овощи, фрукты и ягоды (к которым, кстати, относятся томаты) в свежем виде достаточно продолжительное время. Мы с вами уже знаем:

Лучшие способы зимнего хранения овощей
Как хранить лук, чтобы он «дотерпел» до весенних простуд
Как хранить морковь правильно
Как сохранить чеснок зимой
Как сохранить урожай картофеля до весны без потерь
Как сохранить капусту до весны
Как сохранить до весны кабачки
Как хранить тыкву

Настало время поговорить о нюансах длительного хранения томатов. Оказывается, они могут оставаться свежими довольно долго без особых усилий. Главное — знать некоторые секреты.

Сохранить помидоры неделю-две несложно. Достаточно просто сложить их в бумажный пакет и убрать в холодильник, на полку для хранения овощей. А вот чтобы сберечь в целости и сохранности до Нового года и тем более до весны, нужны не только ваше желание и подходящие для хранения условия, но и специальные сорта. Но давайте поговорим обо всем по порядку.

Учтите важный нюанс: вне зависимости от сорта, томаты, выросшие в открытом грунте, хранятся лучше, чем тепличные.

Вне зависимости от сорта, томаты, выросшие в открытом грунте, хранятся лучше, чем тепличные

Для длительного хранения подходят среднепоздние и поздние сорта томатов, например, такие:

‘Де Барао’ — среднеспелый индетерминантный (с неограниченным ростом) сорт, в высоту может достигать 2,5 м, а иногда и более. Овальные плоды (в зависимости от разновидности сорта) бывают красными, розовыми, желтыми, полосатыми и даже черными;

‘Сан Марцано’ — индетерминантный высокопродуктивный сорт; плоды плотные, мясистые, ярко-красные, удлиненно-сливовидной формы, достигают массы до 150 г.

А еще прекрасно сохраняются плоды сортов ‘Рио Гранде‘, ‘Кумато‘, ‘Волгоградский 5/95‘ и ‘Жанина‘. Кроме того, селекционеры упростили задачу длительного хранения томатов: выведены новые лежкие (долго хранящиеся) сорта. Среди них:

‘Жираф’ — индетерминантный сорт, достигающий в высоту 1,2 м. Круглые по форме плоды могут храниться вплоть до марта;

‘Лонг Кипер’ — детерминантный сорт, долгохранящиеся плоды которого могут весить 250-400 г; в свежем виде способны долежать до февраля – марта;

«Шедевр 1» — позднеспелый низкорослый сорт, куст которого в высоту достигает 60 см. Красные плоские плоды массой около 80-200 г могут оставаться свежими практически до весны.

Безусловно, плоды долго хранящихся сортов сберечь легче. Но что делать, если в этом году вы, покупая семена, выбирали не лежкие, а вкусные, ароматные или, например, красивые сорта? Я вот с удовольствием сажаю ‘Воловье сердце’. Знаю, что хранятся они плохо, но вкусные ведь! Ответ прост — постарайтесь сберечь то, что выросло, что есть в наличии. Нележкие томаты останутся свежими и пригодными к еде недолго, но максимально увеличить этот период возможно, если соблюдать оптимальные условия хранения. Разумеется, это требование касается и долго хранящихся сортов.

помещение (место) для хранения должно быть темным и прохладным. В идеале это полка холодильника, предназначенная для овощей, погреб или подвал;

температура в хранилище должна быть +5. +12°C с относительной влажностью воздуха 80%;

плоды необходимо аккуратно уложить плодоножкой кверху в деревянные или пластиковые емкости (ящики, лотки).

Плоды необходимо аккуратно уложить кверху плодоножкой в деревянные или пластиковые емкости (ящики, лотки)

В общей массе гораздо проще сберечь незрелые плоды, поэтому их хранение практикуется чаще всего. Их можно разместить в холодильнике или помещении. Но, независимо от того, какое место вы выберете, необходимо учесть условия сбора урожая и выполнить предварительную подготовку томатов.

Соблюдая эти нехитрые рекомендации, вы снизите риск порчи продукции до минимума:

длительное время будут храниться плоды, которые сняты с кустов до того, как ночная температура опустится ниже +8 °C. Если они перенесли заморозки на кусте, то уже не пролежат долго, даже если сейчас вы не видите у них явных признаков поражения морозом;

правильное время для сбора урожая тоже важно: лучше снимать плоды с куста днем, когда на них уже не будет росы;

Правильное время для сбора урожая тоже важно: лучше снимать плоды с куста днем, когда на них уже не будет росы

чтобы продлить срок хранения до максимума, необходима тщательная сортировка. Отбирайте только целые плоды, достигшие молочной спелости (еще зеленые томаты, которые уже выросли до размеров, присущих сорту);

прежде, чем заложить их в емкость для хранения, нужно каждый экземпляр легонько обтереть ваткой, смоченной в водке (без добавок) или спирте. Так вы уничтожите на поверхности томатов все микроорганизмы.

Хранить томаты в холодильнике следует в отделении для овощей, послойно укладывая их черенками вверх и перекладывая каждый слой бумагой. Можно использовать и такой вариант: обернуть бумагой каждый помидор — так вы сохраните плоды еще дольше, ведь они не будут соприкасаться друг с другом.

Зрелые томаты таким способом могут сохраниться неделю, а вот сберечь их дольше вряд ли удастся. Конечно, речь не идет об отдельных экземплярах, которые способны пролежать в холодильнике около 2 недель.

Хранить томаты в холодильнике следует в отделении для овощей, послойно укладывая их черенками вверх и перекладывая каждый слой бумагой

А вот хранить помидоры в целлофановом пакете, конечно, очень удобно и практично, но неправильно. Целлофан не пропускает воздух, поэтому внутри пакета создается высокий уровень влажности. Естественно, в таких условиях томаты начинают быстро портиться.

Убирая помидоры на хранение в погреб или подвал, их тоже необходимо укладывать послойно в деревянные или пластиковые лотки (ящики), перекладывая каждый слой бумагой или пересыпая древесными опилками. Еще лучше, если бумажная обертка будет у каждого плода. Закладывать урожай в коробки или лотки нужно в три слоя, не более — учтите это.

Периодически, примерно раз в 7 дней, необходимо заглядывать к ним с проверкой. Без жалости выбраковывайте и убирайте все поврежденные плоды.

Достаточно долго (3-5 месяцев) сохранить томаты можно и в обыкновенных стеклянных банках. Существует несколько способов, например, такие:

Достаточно долго (3-5 месяцев) сохранить томаты можно и в обыкновенных стеклянных банках

Томаты молочной спелости, без признаков болезней и повреждений кожицы, необходимо аккуратно помыть, просушить и сложить в чистую простерилизованную банку, не прижимая плотно друг к другу. Заполнив ее доверху, нужно влить внутрь 3 ложки спирта, закрыть капроновой крышкой и хорошенько повертеть в руках. Благодаря таким нехитрым манипуляциям все томаты смочатся спиртом. После этого опустить внутрь фитиль и поджечь его с наружной стороны. Как только спирт начнет гореть, банку быстро закатать металлической крышкой.

Можно хранить томаты в банках

Тщательно вымойте томаты и разложите их на открытом воздухе для просушки. Тем временем простерилизуйте банки и на дно каждой из них насыпьте по 2 столовые.ложки горчичного порошка. Заложите в банку помидоры, немножко пересыпая горчицей каждый последующий слой. Заполнив банку, насыпьте в нее еще ложку горчичного порошка, после чего закатайте металлической крышкой. Всего на 3-литровую банку у вас должно уйти около 5-6 ст. ложек горчичного порошка.

Благодаря таким способам консервации, томаты сохранятся в свежем виде около 4-5 месяцев. И помните: каким бы способом вы ни воспользовались, банки необходимо убрать для хранения в прохладное темное место, в идеале — погреб или подвал.

Мыть или не мыть — вот в чем вопрос!

P.S. Закладывая томаты на длительное хранение, я долго мучилась вопросом — мыть их или не мыть. Одни утверждают, что мыть категорически нельзя. Другие, наоборот, советуют подержать плоды в горячей воде (+55. +60°C) около 3-5 минут. Так, якобы, будут уничтожены все возбудители фитофтороза. Я помидоры не мыла, а просто протирала спиртом каждый плод.

А как делаете вы? Держите их в горячей воде перед тем, как заложить на длительное хранение? И вообще, расскажите, пожалуйста, как вы храните томаты?

источник

Когда проходит сезон овощей, их нужно постараться сохранить, чем подольше, чтобы даже холода не помешали кушать нам витаминки, баловать близких различными вкусностями. Но вот такой продукт, как томат, сберечь очень сложно, но возможно. Главное это приобрести ( или сорвать с грядки) качественные помидоры, смотреть, чтобы не было примятых бочков или повреждённых, гнилых и порченых мест. Кстати, из подпорченных помидоров можно приготовить вкусный томатный сок, который прекрасно храниться всю зиму. По сути, долго хранить можно любой сорт помидоров, лучше всего поддаются хранению помидоры сорта «слива», они крепкие и лежат долго, даже без посторонней помощи. И самый главный совет! не делайте сразу много заготовок на зиму, попробуйте по несколько помидор сохранить разными способами. Ведь и погреба разные и сорта помидор тоже, экспереминтируйте и подбере для себя лучший способ сохранить помидоры свежими до Нового года.

Ответом на вопрос, как сохранить помидоры свежими, могут стать банки. Да, да, обычные банки на 3 литра. Так же необходимо подготовить сухой горчичный порошок. Промываем помидоры, удаляем корешки, просушиваем их. Берём листы бумаги, ими будем перекладывать овощи. Помидоры складываем, аккуратно, чтобы не помять и не придавливать их друг другом. Не нужно слишком плотно напихивать овощи, у них должно быть пространство. Пересыпаем каждый слой томатов сухой горчицей, кладём бумагу, помидоры, затем снова. Закатывайте крышками, и сразу же прячьте в подвал.

Берите банки, помидоры, несколько ложек спирта, толстую нитку для фитиля. Итак, банки стерилизуем, складываем туда помидоры, наливаем 2 столовые ложки спирта, накрываем крышкой, немного прокрутите банку, чтобы спирт пропитал каждый овощ. Подживаем фитиль и опускаем в банку, сразу же плотно закатываем крышками. Теперь мы знаем, как сохранить помидоры свежими с помощью банок и подручных средств.

Имеется и ещё одно мнение на этот счёт. Помидоры дольше будут сохраняться, если к ним не будет поступать кислород. Поэтому и просто закатать их в банки безо всяких добавок, можно и нужно. Но перед этим необходимо проварить на протяжении 2 минут каждый томат, высушить и просто опустить их, не плотно, в банки, закатать крышкой, открыть зимой. Хранить нужно в погребе.

Будем хранить помидоры в холодильнике 2 недели с помощью обычной газеты. Можно замотать каждый овощ в бумагу, можно сделать конверты, как для семечек, и хранить их по 3 штучки. Самый простой способ, как сохранить помидоры свежими, заключается в том, чтобы влага на них не попала, газету меняйте чаще, а в холодильнике и на полке должно быть сухо. Если каждый плод находится в бумаге или газете, он будет храниться очень долго и не в холодильнике. Если помидоры по отдельности замотать, менять листы каждую неделю, они будут лежать всю зиму и просто в ящиках или корзинах. Главное, не громоздить помидоры один на другой многочисленными слоями, 1 или 2 будет достаточно.

Храним помидоры в ящиках, с помощью опилок. Если вы приобрели или собрали урожай ещё не очень спелый, уложите помидоры в ящик, желательно деревянный, только укладывайте рядами, спинка к спинке, чтобы они друг друга не помяли, местом, где была плодоножка (хвостик) – вверх. Перекладывайте каждый слой бумагой, и пересыпайте опилками, которые впитывают влагу, не дают помидорам гнить или портиться. Чтобы данный способ, как сохранить помидоры свежими был эффективным, нужно обеспечить плодам минимум влаги, отсутствие солнечного света и температуры, выше +10 градусов. Ящики опустите в погреб или подвал, или же храните на балконе, если сторона не солнечная, накрывайте бумагой.

Данный способ, как сохранить помидоры свежими, похож на предыдущий. Разница состоит в том, что ещё зелёные помидоры нужно хорошо промыть и полностью высушить на полотенце, без помощи солнца. Помидоры не нужно вытирать, они обязаны просохнуть самостоятельно. Возьмите ватку, хорошо смочите спиртом, протрите каждый овощ, заверните его в бумагу, газету, складывайте в ящик шеренгами, корешками вверх. Не кладите плотно, пусть у помидоров будет немного места. Обязательно хранить ящик в помещении, которое хорошо проветривается, температура не должна превышать +10 градусов. Такие плоды можно сберечь до зимы, Нового года, а если сорт крепкий, то и до весны. Главное – не берите спелые овощи, пусть они будут зеленоватыми, плотными и крепкими.

Если вы узнали, как сохранить помидоры свежими с помощью ящиков и бумаги, и решили воспользоваться данным способом, помните, что периодически, примерно раз в неделю, необходимо перебирать плоды, забирать доспевшие, переспелые, повреждённые. Так же дело состоит в том, что уже красные помидоры нужно отделять от зелёных, поскольку неспелые овощи не так насыщены фолиевой кислотой, она и способствует быстрому покраснению, созреванию плода. А нам нужно этот процесс замедлить. Вы ведь знаете про хитрость «Хочешь, чтобы зеленые помидоры быстрее созрели, обязательно положи к ним несколько красных помидоров». Поэтому красные помидоры от зеленых нужно быстренько убирать.

Осматривать помидоры необходимо и на предмет гнили, чтобы один помидор не заразил остальные. Меняйте бумагу, она становится влажной, а это противопоказано для длительного хранения. Следите за ящиками, и ваши помидоры будут храниться вплоть, до весны.

Если у вас имеется солома, то на дно ящика лучше её постелить, желательно периодически так же её менять на новую, сухую. Солома вообще хорошо помогает хозяйкам сберечь до новогодних праздников спелые, вкусные овощи, особенно в вопросе, как сохранить помидоры свежими. Поэтому запаситесь ею, избавьтесь от одноразовых полиэтиленовых пакетиков. Они собирают влагу, портят помидоры.

Можно воспользоваться всеми способами, как сохранить помидоры свежими. То есть, зелёные или чуть спелые плоды опустить в кипяток на 2 минуты, просушить, протереть спиртом, замотать в бумагу, сложить корешками вверх шеренгой, в два слоя, пересыпать опилками и застелить соломой. Так вы ещё весной, до начала сезона, будете кушать вкусные ароматные помидоры.

источник

Основными задачами огородников в августе являются защита от болезней и ускорение созревания томатов. О том, как это сделать читайте дальше.

Пик лета позади, помидоры выросли большими и плодоносят. В это время растение поглощает много воды, поэтому сейчас очень важен полив.

В период созревания нельзя допускать резких изменений влажности грунта. Переизбыток или чрезмерное высушивание приводят к негативным изменения качестве плодов. Происходит растрескивание, кожица становится толстой, сухой и не жуётся.

Для увеличения сборов помидоров правильный полив не слишком эффективен, есть и другие мероприятия по уходу.

Часто дефицит необходимых компонентов в питании вызывает проблемы при выращивании. Огородники, часто вносят удобрения неправильно. Конечно проще рассыпать минералку под кусты или заделать в почву. Такое внесение не рекомендуется, так как сухое сырьё плохо усваивается растением, и часть полезных элементов остаются недоступными для корней.

Правильно подкармливать помидоры нужно всегда жидкими растворами. Особенно это нужно для плодоносящих растений, которым нужны силы. Жидкие удобрения всегда вносите в бороздки или грядку предварительно «проработайте» вилами – проколы делаются часто: с шагом в 20-30 см. И еще важный момент в кормлении, вносите растворы только в предварительно пролитую землю.

Корневые подкормки
В августе, когда идёт обильное созревание в два раза увеличивается потребность в калии. Восстановить баланс помогает древесная зола. Раствор делайте в 10-ти литровом ведре, добавляя стакан золы. Хорошо «работает» удобрение КалиМаг, использовать согласно инструкции.

Стоит обратить внимание на цвет листьев, если светлые – это нехватка азота. Полейте мочевиной (10 л + 1 ст/л). Если ботва приобрела оттенок пурпурно-фиолетовый – требуется суперфосфат (1-л + 2 ст/л).

Для увеличения сборов давайте настой куриного помёта. Для всех доступен сухой, продающийся по всюду. В 10-ти литрах растаивайте под плёнкой/крышкой 0,5 кг. Достаточно 3-4х дней. Для использования разбавляйте 1:20. Расход на куст – 1 литр.

Внекорневые подкормки
Не менее эффективно проводить опрыскивание томатов питательными смесями. Для этого купите Микровит-11, Мульти-7, Агриколу или возьмите любые комплексные удобрения с микроэлементами.

В средней полосе завязи обычно не успевают вызревать. Из них не получится качественных плодов. Обычно период от бутона до хорошо вызревшего томата требуется 35-45 дней. Сократить срок помогает съём зелёных помидоров с последующим дозариванием.

В первой декаде августа прищипните макушки высокорослых кустов. Силы растения будут направлены на поздно завязавшиеся и мелкие плоды.

Появление на стеблях тёмных полос в виде штрихов, а на листьях пятен признак вирусной болезни «стрик». Излечению поражённые кусты не подлежат, сразу удаляются, так как болезнь быстро распространяется. Для профилактики остальные пролейте марганцовкой (раствор тёмно-розовый), а также проведите опрыскивание микроэлементами.

В августе активно распространяется ещё одна болезнь – фитофтора. При первых признаках проведите обработку бордоской жидкостью (1%) или медным купоросом (на ведро 1 ст./л). Гарантией от этой беды является Фитоспорин. Действуя согласно инструкции и применяя несколько этапов обработки, болезни на томатах не возникает. Для этого перед посадкой проливается и несколько раз добавляется в поливочную воду. Фитоспорином делается опрыскивание при появлении завязей и потом через каждые две недели.

От фитофтороза можно воспользоваться народными рецептами, которых множество, они не менее эффективны и безвредны для здоровья.

Опрыскивать томаты от фотофтороза, когда появились признаки болезни уже поздно. Можно лишь приостановить распространение. Требуются профилактическое действия, чтобы предупредить возникновение болезни. Почти все народные рецепты применяются первый раз в начале цветения, второй – через две недели. До конца сезона ещё 4-5 раз, с паузами 10-15 дней.

• Настой чеснока делается из 100 г измельчённых любых частей растения (стрелки, ботва, зубчики). Полученную массу нужно залить стаканом воды. Через сутки сцедить и довести раствор до 10 л. распылять по листьям помидоров 2 раза в месяц.

• Молочная сыворотка действует хорошо, но требует еженедельного опрыскивания. К процедурам нужно приступать с начала июля. Разводить водой 1:1.

• Молоко с йодом благоприятно для развития кустов и помогает от фитофторы. Применяют 2 раза в месяц (10 л + 1 л молока + 15 капель йода).

• Древесная зола используется через 10 дней после высадки рассады. Второй раз в начале образования завязей.

• Дрожжи эффективны при первых признаках фитофтороза. В 10-ти литровом ведре растворить 100 г свежих дрожжей. Проводится опрыскивание.

• Таблетки Трихопол/Метронидазол покупаются в аптеке и используются для опрыскивания. Раствор: 1 л воды + 1 таблетка. Обработка 2 раза в неделю.

Правильный уход за помидорами в августе поможет увеличить урожай в 1,5 раза. Важно предупредить болезни, правильно поливать, подкармливать и сделать прищипку высокорослых томатов.

источник

Лето, август — помидоры наливаются, и, увы, именно сейчас их подстерегает больше всего опасностей!

В августе они часто становятся жертвой различных болезней. Как спасти томаты от этих напастей? Как сберечь помидоры от болезней в августе?

Поливать нужно редко, но обильно. Если помидоры растут в теплице, регулярно проветривайте ее.

Поэтому у позднеспелых приходится снимать бурые, начинающие белеть или даже зеленые плоды.

Наша справка: Повышенной лежкостью отличаются помидоры ультраранних и ранних сортов — Москвич, Грунтовый грибовский 1180, Перемога 165, Алпатьева 905А. Из новых сортов для длительного хранения пригодны — Новогодний, Жираф, Банан красный, Де Барао золотой, а также гибридов первого поколения — Адонис, Лола, Филя. Снегопад, Картуш, Мастер.

источник

УХОД ЗА ПОМИДОРАМИ В АВГУСТЕ: ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ

Правильный полив — основа выращивания помидоров
Чем подкормить томаты в августе?
Мульча — не роскошь, а необходимость
Вовремя удаляйте лишние листья и цвет
Позаботьтесь о защите от болезней
- Полезное видео: как обрезать помидоры в августе
- Еще рекомендуем почитать:

Посветлели листья — не хватает азота. Необходимо подкормить помидоры раствором мочевины — 1 ст.л. на 10 литров воды.
Кусты слишком низкого роста — нуждаются в подпитке из птичьего помета. Полкилограмма этого вещества разводят в 10 литрах воды. Ведро накрывают пленкой и настаивают раствор в теплом месте в течение 3-5 дней. Поливают помидоры разбавленным раствором птичьего помета в пропорции 1 к 20. Под каждый кустик — литр такого удобрения для помидор, и они вас щедро отблагодарят интенсивным ростом.
Листья помидор приобрели фиолетовую окраску — растениям не хватает фосфора. Надо подкормить томаты суперфосфатом (2 ст.л. на 10 литров воды).

источник

Думаете, просто вылить на куст помидоров 5 или 7 литров воды достаточно для их нормального роста и развития? Здесь важны систематичность, знание тонкостей огородничества и правил полива, если вы планируете в итоге получить качественный урожай томатов. Потому так важно быть осведомленным в часто возникающих при уходе за томатами вопросах, к примеру, нужно ли поливать помидоры в августе. Ведь ответы по этому поводу весьма неоднозначны.

Вода настолько важна для культуры из-за ее родины – Юга, откуда происходят томаты. Растения отличаются теплолюбивостью, восприимчивостью к солнечному влиянию, потребностью во влаге. Потому и получить качественный урожай томатов без систематичного правильного полива удается редко. Дело требует максимального внимания, так как помидоры не переносят засуху, а поскольку август — жаркий месяц, то ответ на вопрос о том, нужно ли поливать помидоры в августе, назревает сам.

Этот метод пользуется популярностью у огородников, ведь отличается простотой и эффективностью.

На грядке с высаженными кустами помидоров в 2 ряда делают 3 канавы (вдоль и между рядами). Шланг для орошения кладут в канавку, включают воду и ждут, пока вся грядка полностью наполнится водой. Обрамленный участок превращается в маленькое озерцо по окончании полива. Такая методика позволяет хорошо напитать землю влагой и обеспечить растению комфортные для произрастания условия.

Если вам интересно, надо ли поливать помидоры в августе, то низкорослые сорта орошаются меньше с момента созревания плодов, а ближе к середине месяца поливы прекращаются вообще. Такой подход к орошению позволяет добиться равномерного созревания томатов, не допустить растрескивания плодов, поражения урожая фитофторозом и буйной пятнистостью.

Правильная система полива определяется рядом простых, но эффективных в выращивании томатов правил:

При орошении струю воды направляют под корень так, чтобы вода не размывала грунт.
Поливая, желательно избегать попадания влаги на листья и сформировавшиеся плоды растений. Образовавшие капли росы при активном солнечном свете превращаются в линзы, где фокусируется солнечный свет. В результате помидоры получают ожоги, становятся менее устойчивыми к проявлениям фитофтороза.
Водопроводная вода для полива огорода не слишком хороша (чересчур жесткая). Ее либо отстаивают, добавляя комплекс удобрений, либо берут воду из колодца.
Поливы организовывают в утреннюю пору при высокой температуре водой комнатной температуры, при низкой – слегка подогретой теплой жидкостью. В вечернее время орошение проводят за несколько часов до захода солнца, когда спадет жара. Ночью вода хорошо впитывается и питает корни.

Теперь вы понимаете, нужно ли поливать помидоры в августе и как правильно это следует делать. Если соблюдать вышеперечисленные рекомендации, помидоры будут быстро и активно расти.

Подсыхание почвы вокруг стебля куста – первый признак необходимости полива. Обеспечение растений водой – дело тонкое. В случае с помидорами важно выдержать время между поливами и дать почве полностью высохнуть. В жаркое летнее время томаты поливают обильно, но редко – 1-2 раза на 7 дней при условии, что не выпадают осадки. Под один куст льют не меньше, чем 5 л воды.

Важно! Это лишь рекомендация, а число поливов можно корректировать в зависимости от того, нужно ли поливать помидоры в августе, если растения получают достаточно воды из атмосферы.

Плодородный урожай обеспечен, если система полива организована правильно, а куст в период с момента формирования завязей и до окончания налива получает достаточное количество водных ресурсов.

Советы по поливу помидоров в августе:

В жаркую пору более восприимчивой для растений окажется методика капельного или же подземного полива.
Покрывшуюся коркой землю вокруг стебля куста незамедлительно рыхлят после дождя или полива, чтобы обеспечить доступ воздуха.
Частота поливов должна быть урегулированной.
Растения на открытом грунте поливают редко, но обильно.

Важно! Особое внимание уделите этому правилу после высадки рассады на грядку и в период формирования завязей плодов. Запомните, что частое орошение в небольших объемах негативно сказывается на развитии и росте растений.

Для полива томатов на открытом участке можно использовать природный ресурс. Дождевая вода – отличная альтернатива.

Разобравшись в том, как поливать помидоры в августе, вы наверняка захотите понять, достаточно ли томату выделяемого на один куст объема воды. Обратите внимание на внешний вид растений. Ухоженные томаты выглядят здорово, а те, которые ущемлены в чем-то, начинают увядать.

Для растений с уже сформированными плодами и теми, что уже созрели, существует отдельная схема полива. В таком случае орошения не прекращают, а организовывают их с периодичностью 1 раз на четверо суток с суточным объемом воды до 10 л на куст. Это оптимальная норма для получения крупного урожая.

Таким образом, мы разобрались, поливать ли помидоры в августе. Теперь вы знаете, как обеспечить огородным растениям комфортные условия для произрастания и почему полив настолько важен не только в августе, но и в другую пору.

Занимаясь выращиванием томатов, учитывайте вышеперечисленные рекомендации и принимайте во внимание, принимая решение о том, как правильно организовать уход за помидорами на открытом грунте.

источник