Как смягчить капусту для салата

Каждый из нас знает вкус салата из капусты с уксусом — его всюду подают в качестве гарнира к различным блюдам. Но не все знают, как сделать вкусный капустный салат. Рассказываю и показываю.

• Капуста белокочанная — 500 Грамм
• Уксус 9% — 2 Ст. ложки
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Сахар, соль — — По вкусу

Количество порций: 5-7

Пожалуйста, введите символы с картинки

Спасибо большое! Получилось вкусно.

Уксус то какой? Столовый? Это который 6%? Или сколько?9%-точно.

Небыло денег, пошёл на рынок и у одной бабки купил за дёшево качанчик маленький. Дома лезвием Нева нашинковал, а у соседей попросил в бутылёк от валерианки уксуса и масла-налили прям вместе. Спасибо им-передаю привет пользуясь случаем. Залил кипятка с батареи-зимой хорошо у нас топят. Соль у меня была. КАК посолил-даже ждать не ждал. За уши не оттянешь! РЕКОМЕНДУЮ. Главное-ДЁШЕВО.

источник

• • 300 гр. свежей капусты
  • 2 огурца
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 1 чайная ложка винного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • черный молотый перец
  • соль

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 250 г;
• Томаты — 2 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Чеснок свежий — 2 зубчика;
• Болгарский сладкий перец — 1 шт;
• Укроп и петрушка — по 1 пучку;
• Лимон — 1 шт;
• Масло оливковое — 4 столовые ложки;
• Сахарный песок — 2 чайные ложки;
• Специя карри — по вкусу;
• Соль.

Приготовление:

1. Кочан капусты распотрошить, хорошенько промыть листья. По необходимости замочить в подсоленной воде, после чего можно накрошить мелкой соломкой, подсолить и помять руками.
2. Болгарский перец тщательно промыть, зачистить от семечек, затем так же как и капусту накрошить мелкой соломкой.
3. Очистить от шелухи лук, накрошить тонкими полукольцами. Чеснок очистить от шелухи, мелко покрошить ножом или подавить чесночницей.
4. Зелень укропа предварительно замочить в холодной подсоленной воде, после чего ещё раз хорошенько помыть и мелко нарезать.
5. Разогреть масло на сковороде, в нём обжарить заранее подготовленный лучок и чеснок, довести до полуготовности, после чего забросить в сковороду рубленный болгарский перец.
6. В обжаренную смесь из лука, перца и чеснока добавить рубленную белокочанную капусту.
7. Томаты хорошо помыть, обдать кипятком, после чего содрать кожицу и нарезать их на секции.
8. Отправить томаты в сковороду к капусте, содержимое посолить, добавить сахарный песок и специю карри.
9. Лимон тщательно промыть, разделить на половинки. Одну часть лимона отжать в сковороду во время готовки. Попутно с соком добавить чуть-чуть тёплой воды. Томить под закрытой крышкой порядка 20 минут на слабеньком огне.
10. Перед подачей салат остудить, украсить рубленой зеленью петрушки и укропа, положить дольку лимона, предварительно сбрызгивать салат соком.

Салат из капусты можно готовить по различным рецептам, заправляя закуску, как майонезом, так и растительным маслом. Ниже будет рассмотрено два вкусных блюда, которые прекрасно разнообразят ежедневное меню.

Этот рецепт салата из капусты вряд ли подойдет для праздничного стола, так как слишком прост и содержит минимум ингредиентов. Зато такое блюдо сможет стать прекрасной закуской на обед или ужин.

Чтобы приготовить салат из свежей капусты, вам понадобится:

• 500 г свежей белокочанной капусты;
• 2 свежих огурца среднего размера;
• 1 пачка крабовых палочек;
• петрушка, укроп или другая зелень, если есть (можно обойтись и без зелени);
• майонез или растительное масло для заправки.

Этапы приготовления салата из капусты следующие:

1. Капусту вымойте, очистите от всех загрязнений, несъедобных частей. Нашинкуйте овощ как можно мельче. Сложите капусту в глубокую миску, слегка присолите и помните руками.
2. Вымойте огурцы, отрежьте несъедобные части, разрежьте овощ тонкими кружками или половинками.
3. Откройте упаковку с крабовыми палочками, удалите с продукта целлофан. Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками.
4. Если вы приобрели зелень, то вымойте ее, обсушите, мелко нарубите.
5. Соедините подготовленные ингредиенты, перемешайте салат из капусты, заправьте майонезом или растительным маслом и можете есть.
6. Если вы заправите салат из свежей капусты растительным маслом, то блюдо получится очень легким и сочным, майонез же прибавит закуске калорийности.

Кстати, вкусной заправкой для описанного салата может стать смесь растительного масла, уксуса и сока лимона, допускается использовать соевый соус. В общем, вы можете поэкспериментировать, выбрав лучшую заправку для салата из капусты.

Рецепт салата из капусты, который будет рассмотрен далее, вполне подходит для праздничного стола. Ингредиенты в блюде простые и доступные, а вкус у закуски получается пикантным.

• 500 г белокочанной капусты;
• 200 г колбасного сыра;
• 2 свежие моркови;
• 2-4 зубчика чеснока (количество зависит от вашего вкуса);
• 100 г майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Попробуйте один раз приготовить салат из свежей капусты с тем количеством ингредиентов, которые указаны выше, и в дальнейшем сможете варьировать продукты по своему вкусу.

Закуска готовится в следующей последовательности:

1. Подготовленную капусту мелко нашинкуйте, сложите в глубокую миску, слегка присолите, помните.
2. Морковь вымойте, очистите от кожуры, натрите на крупной шинковке.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Приготовьте соус. В отдельную тарелку налейте майонез, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте заправку.
5. Подготовленные продукты сложите в одну миску, заправьте подготовленным соусом, перемешайте салат из капусты и можете подавать к столу.

При желании вы можете не добавлять в салат колбасный сыр, но без данного ингредиента блюдо потеряет свою пикантность.

Как видите, салат из капусты можно готовить с различной заправкой, выбирая соус по вкусу. Попробуйте сделать одну из предложенных закусок на своей кухне и решите, что нравится именно вам. Приятного аппетита!

источник

Для этого Вам понадобятся следующие компоненты:

• капуста белокочанная (500 г)
• 4 ст.л. (3%) уксус
• 2 ст.л. растительное масло
• 1 шт. морковь (средняя)
• По вкусу: сахар (обычно 1 ст/ л)
• По вкусу: соль (обычно 1/2 — 1 ч/л)

• Удалив верхние листья с капусты, очень важно нарезать ее тонкой соломкой, чтобы было удобно и вкусно.
• Помещаем нашинкованную капусту в ёмкость (кастрюлька подойдёт) и мнем. Затем добавляем соль и уксус. Перемешиваем. Ставим на разогретую плиту и греем (не сильно) 2-3 мин, помешивая, а после снимаем с огня и даём остыть.
• Теперь морковь. Промываем и чистим ее. После — протираем или мелкой терке, — как Вам больше нравится.
• В капусту добавляем морковь и перемешиваем все. Потом добавляем сахар и растительное масло.
• Затем убираем в холодильник на несколько часов (2-3 часа). После — салат можно кушать 🙂

Вот очень хороший и подробный рецепт .

Для приготовления капустного салата с морковью, как в столовых, вам понадобятся: 600-700 г капусты белокочанной (1 средний вилок) 2 шт. моркови средней величины 4 ст. л. уксуса 3%-ного 2 ст. л. растительного масла 6 г соли (примерно 1 ч. л. с небольшой горкой) 1 ст. л. сахарного песка (без горки) Свежая зелень – укроп, петрушка Как готовим

1.Первым делом займемся капустой. Хорошо ее промойте, удалите верхние потрепанные листья, снова помойте.

2. Теперь будем шинковать. Один из маленьких секретов вкусного салата из капусты – это максимально тонкая и ровная шинковка. Если у вас твердая рука и острый нож, то добиться такого результата не составит труда. Но еще лучше, если у вас есть специальное приспособление для нарезки овощей. Словом, любым удобным для вас способом тонко-тонко нарежьте капусточку. Чем тоньше нашинкуете, тем лучше капустный салат пропитается маринадом и станет похож на настоящий «столовский».

3. Затем возьмите эмалированную кастрюлю и пересыпьте в нее нашинкованную капусту. Для чего именно эмалированную? А тут мы как раз и подходим к загадочной волшебной фразе Феи-официанточки. Оказывается, это один из главных секретов нашего рецепта – измельченную капусту надо обязательно слегка прогреть в маринаде. Не протушить, не обжарить, а именно прогреть.

4. Как мы будем это делать? Сперва насыпьте в кастрюлю с капустой нужное количество соли. Чем мельче помол – тем лучше. Если белокочанный овощ не первой молодости и слишком жестковат, можно немного помять капусту руками, перетерев с солью. Если же капуста свеженькая, молоденькая, то не переусердствуйте, иначе она получится слишком мягкой, утратив свою соблазнительную «хрусткость».

5.Потом отмерьте нужное количество столовых ложек уксуса и влейте его в кастрюлю. Уксус лучше взять обычный, столовый. Но если хотите сделать салат максимально полезным, вполне можете заменить его яблочным или даже рисовым. Если же у вас 9%-ный уксус, то его сначала нужно разбавить водой в нужных пропорциях: на 1 столовую ложку уксуса – 2 столовые ложки питьевой воды. Можно также заранее смешать соль с уксусом и только потом вылить все это в кастрюлю с капустой.

6. Хорошенько перемешайте капусту с уксусом. Затем поставьте на плиту на очень маленький огонь и, постоянно помешивая, прогревайте минутку или две. Чем моложе капуста, тем меньше ее надо прогревать. Когда капуста начнет медленно оседать на дно – пора выключать огонь. Пусть кастрюля еще немного постоит на плите, постепенно остывая. Капуста при этом еще немного осядет, после чего ее можно переложить в отдельную посуду для салата.

7.Тем временем займемся морковкой. Чтобы все получилось максимально вкусно и полезно, старайтесь избегать вялых и бледно окрашенных корнеплодов. Лучше возьмите яркую и сочную морковку. Помойте ее, натирая щеточкой, очистите, снова помойте. А теперь нарежьте тоненькой соломкой или натрите на терке. Шинковка со специальными насадками тут тоже может очень пригодиться и упростить вам задачу. Пересыпьте измельченную морковь к капусте и перемешайте. 8.Теперь нужно заправить наш салат. Всыпьте с него сахар, влейте растительное масло. Попробуйте: может, чего-то не хватает? Возможно, нужно досолить. Все хорошенько перемешайте. Кстати, насчет масла. Лучше отдать предпочтение растительному маслу без запаха. Чтобы получить «тот самый салат», лучше взять всем нам хорошо известное подсолнечное масло. Но в дальнейшем, когда уже набьете руку, можете поэкспериментировать. Например, заправить салат оливковым маслом, особенно первого отжима. Или смесью подсолнечного и оливкового масел.

источник

Меню составлено на день. Чередовать в любом порядке. Некоторые рецепты на 2 дня. Авторство не мое, честно — готовила не все )

1.Салат из белокочанной капусты с курицей и яичными блинчиками

6 салатов с крабовыми палочками

Салат с черносливом и курицей «Вдохновение» Ингредиенты: запеченная куриная грудка 300 гр Приготовление: Курицу, стебель сельдерея, чернослив и болгарский перец нарезаем небольшими кубиками и отправляем с салатник. Грецкие орехи измельчить а зеленый лук нарезать перышками, тоже отправить в салатник. Добавляем в салат сладкую паприку, домашний майонез, соль и перец. Тщательно перемешиваем салат, украшаем сверху сушеной клюквой, и подаем к столу. Салат «Жемчужина» Ингредиенты: Семга слабосоленая 200 гр. Приготовление: Рыбу нарезать кубиками. Яйца отварить и отдельно натереть на тёрке белки и.

В преддверии НГ все хозяюшки в поисках новогоднего меню ломают себе голову, чтобы такого наготовить и так, чтобы всех накормить и вкусно, и на несколько дней чтобы хватило. Я решила написать о своих любимых рецептах салатов, может кто-то найдет для себя что-то новое. Но сначала немного вступительного слова (извините, но Остапа понесло и слов получилось много) о еде и продуктах вообще. Писать о еде неблагодарное дело, потому что о вкусах не спорят, нас так много и столько же мнений и.

ВКУСНЫЕ И КРАСИВЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА! ТОП -21 вкусных и красивых салатов . 1. Слоёный салат сердце 2. Слоёный салат с курицей изюмом и грецкими орехами 3. Салат «Два сердца» 4. Салат «Долька апельсина» 5. Салат «Капля воды» 6. Салат «Мой генерал» 7. Салат «Грибной пенёк » 2 варианта 8. Салат «Торт икорно-креветочный» 9. Салат «Корраловый браслет» 10. Салат «Рыбный торт» 11. Салат » Принцесса» 12. Салат «Бангладеш» 13. Салат «От Тиффани» 14. Салат «Нептун» 15. Салат «Жаннат».

9 РЕЦЕПТОВ КРАСИВЫХ САЛАТОВ К НОВОМУ ГОДУ 1. Классический салат из печени трескиС печенью трески есть уже много салатов, но блюдо по этому рецепту можно считать классическим. Если уж с чего начинать открывать для себя новые вкусы, то именно с этого салата. Ингредиенты: 1 банка печени трески 2 картофелины 2 яйца 1 луковица 2 ст. л. консервированного зеленого горошка майонез зеленый лук и укроп по вкусу 1/2 лимонаПриготовление: Отварите в мундирах картофель, яйца. Почистите отваренный картофель, нарежьте кубиками. Также кубиками.

ТН «На ферме» День 5. 1. Утренняя зарядка: Рядом с человеком кошечки живут (мягкие движения кистей рук) И собачки верно дом свой стерегут (руки за спиной, двигаются вокруг себя) Нам дают коровки — мясо, молоко (показывают на голове рога) Козочки, овечки прыгают легко (руки на поясе, прыжки на месте) поросятам толстым тяжело ходить (руки согнуты в локтях, преступают с ноги на ногу, Лучше уж лошадкой резвою побыть (руки вытянуты вперёд, пальцы сжаты пальцы сжаты в кулаки) 2. Чтение стихотворений и.

После прочтения заголовка, наверняка у большинства сморщится носик – «фу!» и далее в мозгу всплывает пресловутая фраза о заливной рыбе и стрихнине. Однако не спешите. Лично я, все свое беззаботное детство провела у бабушки в Киевской области, никакие Турции, Египты, Мальдивы и рядом «не стояли», а о количестве употребленных мной персиков, малины, винограда и т.д. я даже говорить не буду. Сейчас это не по карману даже многим богатым, с настоящими-то ценами, даже в Украине. Но, однажды, наступил апрель 1986 года.

Существует два типа радости: спокойная, светлая, мягкая, возвышенная и буйная, безудержная, на пике эйфории. Первую радость создает серотонин, вторую — дофамин. Что еще делает серотонин? Регулирует работу клеток, которые отвечают за память, работоспособность, сексуальное желание, поведение в социуме и концентрацию внимания. Если чувствуете упадок сил, потерю интереса к противоположному полу, тревожность, беспокойство, рассеянность, депрессию, отчаяние от невозможности выкинуть бывшего из головы — значит прямо сейчас вам не хватает серотонина. Серотонин — лучший антидепрессант, повышающий уровень счастья. Чтобы избавиться от депрессии.

Рис пропаренный с мясом, приготовленный в мультиварке без жира. Зелень — руккола. Рис промыть, залить водой 1:2,5, положить нарезанное мясо, соль, специи для плова, поставить на решим «гречка» или «плов» С половины курицы снять кожу, удалить жир. Сварить бульон. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла, положить в бульон. Добавить приправы, соль. Варить минут 5-7, после добавить 1 стакан молока, довести до кипения, подержать на огне около 5 минут и выключить. 20 минут.

И так неделя пролетела. Настроение хорошее, бодрое. Мы с Кристюхой друг друга подбадриваем.. Итого за неделю.. Мой вес сегодня 77,6 = минус 3 кг

ень 26. Рецепты для праздника Светлана 7 апреля, 13:17 • Марафон Красоты Девочки привет. Куда пропали. Как у вас дела? Предлагаю в воскресенье закончить марафон. Знакома ли вам ситуация, когда ради гостей приходилось поступаться своими принципами здорового питания? В самом деле, не каждый пришедший в гости будет есть печеные овощи и каши. Да и много ли среди ваших знакомых людей, стремящихся вести здоровый образ жизни? Конечно, навязывать людям свое мнение в этом вопросе — не самая лучшая идея. Только с.

На самом деле так надоело запихиваться салатами на НГ с майонезом и хочется легкого и чтобы вкусно было. Может у кого есть какие рецептики интересные, поделитесь, плиз) Я вот чего нашла:

Пусть нам уже скоро 3, но все же я сохраню рассказ о самом-самом первом дне рождения здесь. 05.06.2015 моей дочечке исполнился один годик! Но отмечали мы на следующий день, в субботу. В этот же день и покрестили. Место проведения: дача. Время проведения: вечер. Часов в 17-18 сели за стол. Количество гостей: 30. Да-да! Первый ДР Виолетточки по масштабам вылился в свадьбу!. Около 15 — родственники, + соседи по даче, с которыми мы очень дружны, + мои подружки с мужьями/парнями, +.

Пусть нам уже скоро 3, но все же я сохраню рассказ о самом-самом первом дне рождения здесь. 05.06.2015 моей дочечке исполнился один годик. Но отмечали мы на следующий день, в субботу. В этот же день и покрестили. Место проведения: дача. Время проведения: вечер. Часов в 17-18 сели за стол. Количество гостей: 30. Да-да! Первый ДР Виолетточки по масштабам вылился в свадьбу!. Около 15 — родственники, + соседи по даче, с которыми мы очень дружны, + мои подружки с мужьями/парнями, +.

Причиной аллергических проявлений часто становятся продукты, содержащие белок: мясо птицы, молоко, белок яйца, говядина, рыба, бобовые, орехи Фрукты, провоцирующие аллергию: цитрусовые, виноград, ананас, гранаты, персики. Содержание большого количества гистамина в пище либо стимуляция выработки этого медиатора вызывает проявления реакций, аналогичных истинной аллергии (кожный зуд, сыпь, отек слизистых). Продукты, содержащие гистамин: баклажаны, томаты, различные сорта рыбы, сыры, консервированные продукты, колбаса, квашеная капуста, сосиски, бананы. . Продукты, вызывающие выработку гистамина: яйца, шоколад, пшеница, свиная печень, клубника, креветки. Разрешенные овощные культуры: кабачки и.

Показывала как-то овощи-фрукты, что детям лепила из полимерки, ну и кто-то мягко фыркнул, мол, неплохо, но вот мальчикам в повара играть «не комильфо», да и к чему столько сил тратить. В итоге решила сделать «шпаргалку» , что с овощами делать, как и зачем. Итак, овощи — это не только вкусный салат, но и масса увлекательных игр. Подборка для всех — от малышей до школьников. Развиваем логику, моторику, фантазию и аппетит ;))) Под катом 11 вариантов и штук 15 фотографий.

источник

Чтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря этому жидкость будет подниматься вверх, а не вытекать на противень.

Из готовой выпечки макароны выниваются в последнюю очередь. Хорошо с этой задачей также справляются пластиковые трубочки для коктейля.

Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился.

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь.

Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.

Чтобы быстро вынуть пирог из формы.

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как правильно замесить тесто для осетинского пирога

Для правильного приготовления осетинского пирога нужно, чтоб его высота не превышала 2 см. Чтобы этого тебе добиться, необходимо правильно подготовить тесто. Тесто интенсивно вымешивай и выбивай в доску.

Это помогает сделать тесто эластичным, и оно тогда не рвется. Помни, что тесто не должно быть чересчур крутым, а оставалось мягким и нежным.

Как красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части теста вылепи корзинку с бортиками. Ты можешь сделать ее плоской, 2-мерной, а можешь объемной, 3-мерной.

Если выберешь первый вариант, твой пирог будет больше похож на калач. Далее делай пирог по рецепту с той начинкой, какую выбрала.

Выпекай вместе с ручкой. Украсить ее можно по своему желанию так, как подсказывает тебе твоя фантазия.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.

Как выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев.

Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой крышкой. Подожди, пока вода полностью остынет. Теперь можешь вытащить капусту и разобрать на отдельные листья.

Отбей их деревянным кухонным молотком для мягкости.

Быстрее всего цветная капуста тушится.

Лучше всего цветная капуста тушится в молоке.

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то затраченного времени будет минимум.

При варке от часа и более рисово-мясная начинка выделяет весь сок, а капустный конвертик полностью разваривается.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Чтобы сделать суп вкуснее.

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюле без крышки на сильном огне.

*700 г квашеной капусты,
*1 стакан гороха,
*лук,
*растительное масло,
*лавровый лист,
*соль,
*перец,
*1 ст. л. муки.

Замочите горох (лучше на целую ночь), сварите с лавровым листом. Слейте воду и из половины гороха сделайте пюре.

Отдельно сварите квашеную капусту с лавровым листом. Смешайте горох с капустой.
Нарежьте лук и подрумяньте на сковороде, добавьте муку и перемешайте. Положите в капустно-гороховую смесь, перемешайте, посолите, поперчите и варите несколько минут.

*капуста -1 кочан
*морковь — 2-3 шт.
*свекла -1-2 шт.
*чеснок -1 головка
*вода — 800 мл.
*растительное масло -1/2 стакана
*уксус -1/2 стакана
*черный перец — 7 горошин
*сахар
*соль

Режем мелко кочан капусты, трем на терке 2-3 морковки, мелко режем свеклу (1 большую), и головку чеснока. Все это перемешиваем, или кладем слоями в большую эмалированную кастрюлю. Теперь надо сделать рассол: 800 грамм горячей воды, пол стакана растительного масла, пол стакана уксуса, 7 горошин черного перца, сахар и соль по вкусу.

И заливаем этим рассолом капусту, так, чтобы она была полностью покрыта. Через 24 часа капуста готова.

Очистить и обмыть качан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и потереть руками, чтобы капуста была мягкой. Выделяющийся сок отжать. После этого капусту положить в салатник, полить уксусом, смешанным с сахаром в таком виде оставить на 30-40 минут.

В салат можно добавить 2-3 натёртые морковки, мелко нарезанные листья петрушки и сельдерея.

Нашинковать 300 г свежей белокочанной капусты, смешать с нарезанными абрикосами (1 стакан), заправить майонезом (1/2 стакана), перемешанным со сливками (1/2 стакана).

*бООг белокочанной капусты,
*100г репчатого лука,
*ЗООг майонеза.

Капусту нашинковать соломкой, посолить, перетереть до появления сока, смешать с нашинкованным луком, майонезом, приправить солью и перцем.

*капуста-1,250кг,
*растительное масло-5 столовых ложек,
*винный уксус — 3 столовые ложки,
*тмин и соль по вкусу.

Очистить кочан капусты, удалить кочерыжку, разобрать его на листья и промыть их под струёй холодной воды. Вырезав из каждого листа утолщения, свернуть листья рулетом, тонко нарезать, сложить в кастрюлю, ошпарить соленым кипятком, откинуть на сито и дать стечь. Залить заправкой из растительного масла с уксусом, солью и толченым тмином.

Салат поставить в холодное место.
Подавать к столу через несколько часов.

*капуста-1,250кг,
*сметана-200мл,
*лимонный сок-2 столовые ложки,
*1 большая морковь,
*зелень укропа,
*соль по вкусу.

Очистить кочан капусты, удалить кочерыжку, разобрать его на листья и промыть их под струёй холодной воды. Вырезав утолщения, свернуть листья рулетом, тонко нарезать, перетереть с солью и оставить на 15-20 минут.

Капусту отжать от выделившегося сока и выложить в салатник, добавить лимонный сок, мелко натертую морковь и заправить сметаной.
Салат подать на стол, посыпав зеленью укропа.

*300 г свежей белокочанной капусты,
*1 ч. ложка сахара,
*сок 1/2 лимона,
*4 ч. ложки сока ревеня,
*1 ст. ложка меда,
*зелень.

Свежую капусту тонко нашинковать, посолить, растереть до появления сока. Добавить сок лимона, сок ревеня и мед.

Все перемешать и посыпать зеленью укропа и петрушки, мелко нарезанной.

*160 г белокочанной капусты,
*160 г черной редьки,
*по 30 г моркови и лука,
*10 г зелени,
*1 зубчик чеснока,
*20 г 9%-ного уксуса.

Капусту мелко шинкуют, редьку и морковь натереть на терке с крупными отверстиями, лук шинкуют. В банку последовательно закладывают уксус, зелень сельдерея и петрушки, чеснок, затем, уплотняя ложкой, кладут смесь овощей, добавляют по чайной ложке соли и сахара, по столовой ложке уксуса, заливают кипятком и ставят на прогревание в слабо кипящую воду — 0.5 л на 8-10 минут, 1 л — на 12 минут.

Банки укупоривают жестяными крышками, несколько раз встряхивая.

*200 г капусты,
*30 г моркови,
*30 г лука,
*60 г перца,
*20 г соли,
*70 г 6%-ного уксуса,
*80 г масла,
*10 г зелени,
*30 г белых кореньев.

Капусту мелко нашинковать, очищенный перец нарезать кружками 0.5 см, морковь режут в форме лапши, лук режут кружочками 0.5 см, зелень (петрушка, сельдерей, укроп и кинза) мелко рубят, белые коренья (петрушки, сельдерея, пастернака) натирают на мелкой терке. Подготовленные овощи тщательно перемешивают.

На дно банки 0.5 л наливают 2 столовые ложки подсолнечного масла, по 1 чайной ложке соли и сахара, 2 столовые ложки уксуса, 2-3 зерна горького и душистого перца. Плотно наполняют банку овощной смесью и стерилизуют при кипении воды банки 0.5 л — 45 минут, 1 л — 65 минут.

*Квашеная капуста -1,250 кг,
*растительное масло — 5 столовых ложек,
*толченый стручок острого перца или молотый перец по вкусу.

Разобрать на листья кочан квашеной капусты, удалить с листьев утолщения, свернуть листья рулетом, тонко нарезать и выложить капусту в салатник, заправив ее маслом, молотым перцем или толченым стручком острого перца. По желанию, в салат можно влить рассол квашеной капусты.

*500 гр. — капусты.
*2 ст. ложки растительного масла.
*1 — сельдь.
*1 — яйцо.
*1 -луковица.

Квашеную капусту отжать, заправить растительным маслом и мелко нарезанным луком. Подготовленную сельдь нарезать кусочками, положить на тарелку, украсить кружочками сваренного вкрутую яйца.

Вокруг уложить капусту.

*500 гр. — капусты
*1/4 -стакана уксуса
*0.5 ст. ложки сахара
*1/2 ч. ложки соли

Очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четыре части и, удалив кочерыжку, очень тонко нашинковать. Сложить капусту в кастрюлю, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20-30 мин. после чего откинуть на сито или дуршлаг.

Затем облить её холодной водой, отжать, перемешать и дать постоять ещё 20-30 мин. В салат можно добавить 1 ст. ложку растительного масла.
Капусту можно не обдавать кипятком, а посолить и перетирать руками до тех пор, пока она не станет мягкой и не начнет выделять темный сок. Тогда капусту нужно отжать и залить уксусом, добавить сахар и перемешать.

Через несколько минут окраска капусты станет яркой.

*Красная капуста-1,250кг,
*растительное масло-4 столовые ложки,
*винный уксус — 3 столовые ложки,
*соль по вкусу.

Очистить кочан капусты, вырезать кочерыжку, разобрать его на листья и промыть их под струёй холодной воды. Удалить утолщения, свернуть листья рулетом, мелко нарезать и перетереть с солью, чтобы капуста стала мягкой.

Выделившийся сок отжать. Капусту выложить в салатник, заправить маслом и уксусом.

Подавать к столу через час.
Салат из красной капусты можно приготовить в большем количестве и хранить в банках 2-3 дня.

*1 большой кочан или 2 маленьких кочана цветной капусты,
*сок с 2-3 лимонов,
*растительное масло — 5 столовых ложек,
*соль и перец по вкусу,
*зелень укропа.

Капусту вымыть под струёй холодной воды, разобрать на соцветия, отварить в кипящей соленой воде, откинуть на сито и дать стечь. Лимонный сок смешать с маслом, солью и перцем и полить полученной заправкой готовую капусту.
Салат подавать на стол, посыпав мелко нарезанным укропом.

*1 большой кочан цветной капусты,
*3 яйца,
*растительное масло — 5 столовых ложек,
*сок с 1 лимона,
*горчица -1 чайная ложка,
*зелень петрушки,
*соль по вкусу.

Очистить капусту, осторожно отделить соцветия, промыть под струей холодной воды и отварить, опустив в кипящую соленую воду. Готовые соцветия откинуть на сито и дать стечь.
Приготовить майонез из вареных желтков. Остывшую капусту уложить в салатник, заправить майонезом и украсить нарезанными белками и листиками зеленой петрушки.

*Цветная капуста — 75 г,
*яблоки — 50 г,
*ревень — 20 г,
*салат — 10 г,
*укроп — 3 г,
*сахар — 5 г,
*соль,
*сметана — 30 г.

Цветную капусту отварить и разобрать на мелкие кочешки. Яблоки и ревень очистить и тонко нарезать, салат нашинковать.

Продукты смешать, добавив рубленый укроп, заправить сахаром и солью.
Подавать к столу, залив сметаной и украсив зеленью.

*Мясо курицы 300 г,
*капуста цветная 800 г,
*горошек зеленый 100 г,
*морковь 100 г,
*майонез 200 г.
*зелень укропа и соль по вкусу.

Отварное куриное мясо и сваренные овощи нарезают кубиками, солят, смешивают с майонезом и украшают «Букетиками» цветной капусты, ломтиками моркови, зеленым горошком и листиками зелени.

*капуста -1.5 кг
*яблоки — 4 шт.
*майонез — 3 ст. л.
*голландский сыр -100 г.
*орехи (арахис, фундук) — 2 ст. л.
*корица -1 ч. л.
*соль — по вкусу
*сахар — по вкусу
*лимонная кислота — по вкусу
*зелень

Подготовленную капусту нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть. Свежие яблоки очистить, удалить сердцевину.

Нарезать соломкой и добавить к подготовленной капусте. Орехи подсушить, очистить, измельчить. Голландский сыр натереть на специальной (сырной) терке с мелкими круглыми глазками.

В капусту с яблоками положить майонез, корицу, посолить по вкусу. Заправить сахаром и лимонной кислотой.

Перемешать и уложить горкой в салатник. Сверху салат посыпать измельченными орехами, тертым сыром и украсить вареной морковью, зеленью петрушки и листьями салата.

Copyright 2013 — 2015. | Домашняя выпечка и кулинария

Салаты из белокочанной капусты получаются вкусные и полезные. Капуста содержит много витамина С, калия и мало углеводов.Кроме того, она содержит специальный фактор, который ускоряет заживление язв желудка.

Благодаря своим свойствам капуста часто используется в диетическом питании. Для салатов можно использовать капусту как в свежем виде, так и в квашенном.

Белокочанная капуста хорошо сочетается с другими овощами и некоторыми фруктами. Заправляются салаты из капусты чаще всего растительным маслом, сметаной или йогуртами без добавок.

Для салата лучше всего использовать молодую капусту, так как у нее тоньше прожилки, она не горчит и более хрустящая. Если капуста старая, с толстыми прожилками, то ее необходимо бланшировать.

Капусту для салата шинкуем тоненькой соломкой.Чем тоньше нарежете, тем вкуснее будет салат.

1. Кладем капусту в большой салатник, посыпаем солью и сахаром. Соли потребуется около 1 ч.л. а сахара добавляем по вкусу (обычно 3-4 ч.л.).
2. Затем руками начинаем мять капусту с сахаром и солью. Слишком сильно жамкать не надо, иначе капуста станет совсем мягкой и потеряет внешний вид. Главное, чтобы выделилось небольшое количество капустного сока. Капусту лучше помять отдельно, без моркови, иначе морковка окрасит капусту в оранжевый цвет.
3. Морковь необходимо натереть на терке. Можно порезать морковку соломкой, желательно тонкой.
4. Кладем морковь к капусте и хорошо перемешиваем.
5. Красный болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем соломкой потоньше.
6. Огурец разрезаем сначала пополам, а затем вдоль на тонкие полосочки, которые потом нарезаем соломкой.
7. Добавляем перец и огурец к салату.
8. В самую последнюю очередь шинкуем яблоко. Для начала выдавим сок одного лимона в отдельную миску. Нарезаем яблоко тонкой соломкой и сразу отправляем его в лимонный сок так яблоко сохранит свой цвет. Как только все яблоко будет нарезано, перемешиваем его с лимонным соком и все перекладываем в салатник. Хорошо перемешиваем салат, добавляем растительное масло. Салат можно также заправить столовым уксусом, но с лимоном он получается более полезным и не таким острым.

Подаем в салатниках. Это замечательная, полезная, легкая закуска.

© Mir-ovosey.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Вам понравилась статья об овощах? Вы можете поделиться заметкой с друзьями!
Нажмите на кнопку вашей соц.сети!

Рецепт Салат из белокочанной капусты и мяса Не верю. Белокочанную капусту лучше брать салатных сортов, она более мягкая сочная.

Горошек придаёт вкусу супа необходимую сытность крахмалистость. куриный суп с грибами пекинской капустой Пекинская капуста, в отличии от белокочанной, варится очень быстро становится мягкой. Помимо широко известных рецептов салатов свежей все чаще можно встретить морской, цветной, брокколи, т.д. Что может быть проще, чем приготовить салат капусты?

Она сочная, нее получаются вкусные весенние салаты. Морковь — 2-3 шт ( небольшие или 1-2 крупные) Соль по 15-25г.( 1 ст.л без горки слегка) на кг. Капуста должна белой сочной.

БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА, салаты МАРИНОВАННАЯ маринованной КВАШЕНАЯ квашеной КРАСНОКОЧАННАЯ краснокочанной ЦВЕТНАЯ цветной КОЛЬРАБИ, кольраби САВОЙСКАЯ КУПУСТА, савойской БРОККОЛИ, брокколи Белокочанная капуста САЛАТ КИСЛО-СЛАДКИЙ ИЗ КАПУСТЫ С ПЕРЦЕМ (корейская кухня) Ингредиенты: • кочан средней величины морковь 4 шт. душистый перец 10 горошин кунжутное масло (пережаренное, размолотое семя) г глютамат натрия 5 растительное 20 уксус мл сахар соль no красный Приготовление Капусту (без кочерыжки) нарезать квадратами, а тонкой соломкой. Традиционным рецептом капустного салата принято считать вариант морковкой, но это не обязательно, кроме также добавляется огурец, крабовые палочки, кукуруза. красной секреты полезные советы лучших кулинаров Краснокочанная долго храниться, поэтому специалисты диетологии советует ее использовать свежем виде круглый год.

Употреблять краснокочанную чистом виде, другими фруктами овощами сыром виде. Делайте ешьте его несколько раз неделю; особенно окажет полезное влияние красная растущий организм. Чтобы курицей изюмом вам понадобится: Капуста, морковь, лук, изюм, куриное филе, укроп, майонез, соль, перец, Подробный рецепт черносливом, курагой полезен вкусен, если добавить него немного чернослива, кураги изюма, то такой стать праздничным.

Хотя у кого какая свекла ведь получиться наоборот))) шинкуем (постараемся помельче, т. к всех мягко-сочная), свеклу трем терке. морской порошкообразной 2 больших луковицы, ст. л. соевого соуса, дайкон шт. 2-4 зубца чеснока, рапсовое (можно взять обычное) — 50-70 мл.

1/3 кочна капусты, жгучий ч.л. сушеная морская л. 3-5 петрушки большой пучок. Далее, лук нарезаем мелкими полукольцами, порезанный закидываем капусте. Режем помидоры, после чего, также, помещаем их салатницу Перемешиваем салат, чтоб овощи, так выразиться обменялись соком Колбасу чистим шкурки, мелкой соломкой Выкладываем нарезанную колбасу На крупной терке натираем сыр посыпаем мелко нарубленной зеленью укропа Высыпаем Заправляем нашим соусом Все тщательно перемешиваем Даем салату постоять минут 10-15, чего наш раскладывать блюдцам есть превеликим удовольствием. капусты: 1. Свежий молодой хрустящей редиски, сочного огурчика креветками оригинальным рукколы – настоящий витаминный деликатес для организма, ослабленного весенним авитаминозом. варки мягкой нежной.

Если вдруг оказалась сочная дала сока, подлить чуть подсоленной воды, чтобы обязательно была прикрыта рассолом.
Салат из капусты с морковь и яблоками китайская кухня.

В первую очередь необходимо почистить селедку, для этого (когда сельдь уже более суток как выловлена) в холодной воде ее на час замачиваем. Published

Иногда спрашивают, можно ли сажать помидоры, адаптированные для холодных регионов, в южных областях или средней полосе России. При покупке обратите

Мягкий, сочный, яркий и очень нежный салат из маринованной капусты на зиму поможет вам зимой вспомнить о летних днях, солнечных лучах и ярких красках. Так же о лете вам напомнит салат из огурцов на зиму. Салат из маринованной капусты на зиму прост в приготовлении, может храниться долгое время, но именно в моей семье храниться максимум месяц, так как все гости и друзья знают, что если этот салат из маринованной капусты есть в холодильнике, то ничего другого они не хотят.

А многие и домой умудряются пару баночек забрать. Надеюсь, что ваши домашние тоже оценят его по достоинству.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из маринованной капусты капусты на зиму»:

— растительное масло – 500 мл;

Некоторые хозяйки добавляют в этот салат сладкий болгарский перец, но нам он нравится и так.

Капусту мелко нашинковать.

Морковь натереть на крупной терке. Иногда я добавляю в этот салат в два раза больше моркови, и у меня получается не капустный, а морковный салат, который тоже очень вкусный и намного больше нравится моим детям.

Лук порезать полукольцами. Если вы хотите сделать салат ярче, можно использовать цветные сорта лука.

Смешать все овощи, добавить соль и сахар. Немного отжать руками.

Так салат быстрее впитает маринад.

Залить овощи сначала растительным маслом, перемешать. Затем добавить уксус и тщательно перемешать еще раз.

Я перемешиваю салат руками, попутно немного его отжимая.

Убрать кастрюлю в темное место на сутки, после чего разложить по стерилизованным банкам и закрыть капроновыми крышками. Лучше хранить салат в холодном или прохладном месте.

Плюс этого салата в том, что он состоит из овощей, которые не портятся, поэтому его можно делать несколько раз за зиму без какой либо потери вкуса.

Это та закуска, с которой можно экспериментировать, меняя цвет (заменить обычную капусту цветной) или вкус (добавив свежую зелень, чеснок, перец горошком или лавровый лист).

Автор рецепта «Салат из капусты на зиму» zaikaa

Этот рецепт маринованной капусты на зиму ценится в нашей семье за простоту приготовления, нежный вкус и универсальность. Ведь маринованную капусту, приготовленную по этому рецепту, можно не только есть самостоятельно, но и добавлять в различные салаты, вторые блюда и даже супы. например в щи. Капуста маринованная на зиму получается в меру нежной и мягкой, но при этом сочной и хрустящей.

Попробуйте, и вы точно не пожалеете, что потратили на этот рецепт маринованной капусты на зиму свое время!

— морковь – 1 шт. (крупная);

— масло растительное – 200 гр;

Многие хозяйки добавляют в маринад лавровый лист (5 шт. на литр воды), но в нашей семье он не пользуется популярностью.

Капусту вымыть, почистить и порезать. Мне больше нравятся крупные куски. Их проще добавлять в салаты и супы, они не разваливаются и приятно хрустят на зубах.

Но вы можете нарезать капусту так, как больше нравится именно вам.

Порезать морковь. Тут то же самое: кто то любит резать морковь крупными кусками, а я наоборот предпочитаю мелкую стружку.

Чеснок пропустить через пресс.

Перемешать все ингредиенты и плотно сложить в банки.

В это время вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар, добавить масло и уксус, довести до кипения и залить полученным маринадом капусту.

В банки предварительно можно положить лавровый лист, жгучий перец или пару веточек гвоздики.

Капуста должна остыть при комнатной температуре, в дальнейшем ее лучше хранить в холодильнике.

Некоторые хозяйки не только готовят маринованную капусту по этому рецепту, но и разнообразят его, добиваясь интересных и необычных результатов. Например, добавив пару кусочков свежей свеклы на дно банки, вы получите такую же вкусную и нежную капусту, но приятного розового цвета.

Добавив приправу карри – получите золотистую закуску.

Автор рецепта «Маринованная капуста на зиму» zaikaa

Сладкая маринованная капуста на зиму очень вкусное лакомство для тех, кто любит капусту и сладкое одновременно. А как ее приготовить, вы можете узнать здесь.

В сочетании с морковью и уксусом получается безумно вкусная закуска в виде маринованной капусты на зиму, которую можно употреблять саму по себе и добавлять в различные салаты. Ваши гости сладкоежки по достоинству оценят этот рецепт, а домашние будут просить приготовить еще немного сладенькой хрустящей капусты.

— растительное масло – 200 гр;

Капусту промыть, удалить увядшие листы и мелко нашинковать.

Морковь натереть на крупной терке.

Все перемешать. При желании в закуску можно добавить чеснок или лук, но капуста будет больше не сладким деликатесом, а обычной закуской.

Засыпать солью, перемешать еще раз.

И положить под гнет на то время, пока капустный сок полностью не смешается с солью и не растворит ее.

Приготовить маринад из воды, масла, уксуса и сахара, вскипятить его. В маринад можно добавить лавровый лист и черный перец горошком.

Капусту плотно сложить в банки и залить горячим маринадом.

Прикрыть крышками, но не закрывать до полного остывания.

Мне кажется, что лучше делать эту закуску по мере необходимости, так как капуста и морковь отлично хранятся до весны и продаются круглый год в любом супермаркете.

Ну и напоследок небольшой и оригинальный рецепт салата с добавлением этой сладкой капусты. Яйца вареные натереть на терке, ветчину мелко порубить и слегка обжарить. Черный хлеб порезать мелкими кубиками и обжарить в смеси растительного и сливочного масла до хрустящей корочки.

Не забудьте его слегка посолить. Смешать все ингредиенты кроме сухариков в одной емкости, добавьте сладкую капусту, заправьте майонезом, посыпьте сухариками и подавайте к столу!

Салат из капусты не только вкусный, но и удобный для большой семьи. На ужин семейство к мясу или отварным овощам хочет получить сочный салат.

И как раз такой капустный салат прекрасно подходит к любым блюдам.

Пробовал мариновать капусту по разным рецептам — вкусно конечно. Но не вкуснее квашенной капусты.

Квашенная капуста — это классика!

У меня с шинкованием капусты не всегда всё гладко складывается, вечно руки порежу, а вот вариант с крупными кусками – то что надо для такой недотепы, как я:) Кстати, к тому же очень вкусная маринованная капуста получается.

А нашей семье больше нравится капуста, приготовленная по второму рецепту. Быстро и вкусно и хорошо хранится.

Страницы раздела
САЛАТЫ
Салаты ежедневные, праздничные,
диетические и детские

Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
Гейдельбергская Школа Астрологии

ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака

Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.

испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!

испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!

• Тыквенный пирог с медом
• Штоллен
• РЕЦЕПТЫ
• РЕЦЕПТЫ
• Ковбой из овощей. Рецепт с фото
• Божья коровка из огурцов. Рецепт с фото

Популярное на блогах

• Крошка-картошка
• Пирог «Жульен с курицей и грибами»
• Нежнейший домашний майонез.
• Тарталетки с сыром, колбасой и помидором. Рецепт с фото
• ХАРИСА
• Как испечь вкусный кекс

Copyright Supy-salaty.ru 2011-2015. Перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения редакции!

Капуста на зиму – это вкусный гарнир для большинства домашних блюд. Она отлично сочетается с рыбой, мясом, макаронными изделиями, пловом, тушеным картофелем.

Кроме этого, ее можно включить в состав овощного салата, супа или винегрета.

Фаршированная капуста на зиму – это еще один вариант интересной зимней заготовки. В холодное время года вы сможете насладиться вкусными и полезными овощами, приготовленных по особенному рецепту.

Капуста фаршированная морковью на зиму.

— капустная головка
— четыре столовых ложки уксуса

Цветная капуста на зиму – какие могут быть вариации ее приготовления? Ее можно замариновать, засолить в виде салата.

Она отлично комбинируется с морковкой, сладким перцем, сельдереем.

Цветная капуста рецепты на зиму.

Капуста на зиму под железные крышки – это заготовки, которые будут радовать вас весь сезон. Подайте его к любому блюду и порадуйтесь отменным сочетанием вкусов!

Маринуем капусту на зиму под железные крышки.

— литр воды
— соль, сахарный песок — по 50 г

Капуста с грибами на зиму – это закуска, которая выручит вас в любой ситуации. Вы сможете подать ее и на ужин, и на обед, и на праздничный стол.

Солянка капуста с грибами на зиму рецепт.

— соль – 135 г
— листы белокочанной капусты – 5 кг

Салат из огурцов и капусты на зиму – это отменная заготовка на все времена. Продукты для нее понадобятся самые простые, а вкус получается – просто королевским!

Салат из огурцов и капусты на зиму рецепт.

Нашинкуйте тоненькими полосками 1 кг капустки. 1 килограмм огурчиков вместе с кожурой и 1 ½ кг морковочки натрите. ½ кг сладкого перца и 500 г лучка порубите кубиком.

Рецепты заготовки капусты на зиму позволят вам приготовить великолепную закуску, которую вы всегда сможете подать на обеденный стол в качестве дополнительного гарнира. Возможно, некоторые из предложенных рецептов будут вам знакомы, но мы все же надеемся, что сможем вас порадовать и новыми вариантами заготовок.

Капуста по-корейски на зиму порадует вас оригинальными вкусовыми качествами. Для приготовления вам не нужно искать замысловатые ингредиенты.

Все необходимое вы всегда найдете под рукой.

Капуста по-корейски на зиму.

Все хотя бы раз в жизни ели квашеную капусту, но не все умеют её приготовить, хоть это дело и не хитрое. Некоторые жалуются, что капуста получается мягкой, не хрустящей.

Кто-то советует для того, чтобы квашеная капуста хрустела, не сильно её мять руками, кто-то рекомендует добавить немного сахара, кто-то считает, что капуста будет хрустеть, если добавить хрена.

Овощные салаты и острые закуски на зиму занимают весомую долю домашних заготовок. Такие заготовки из года в год закрывает практически каждая вторая хозяйка, по причине того, что они не раз будут спасательным кругом зимой, во время отсутствия большого количества свежих овощей.

Некоторые из нас ждут лето для того, чтобы отправиться в долгожданный отпуск, а любители проводить все свободное время на кухне ждут теплое время года для того, чтобы собрать урожай овощей и приготовить из них необычные блюда. Овощная закуска с цветной капустой очень сочная и передает колорит лета. Невысокая стоимость продуктов и простой способ приготовления позволит включить этот рецепт в рацион всех желающих.

Предлагаем вам сделать зимние заготовки с цветной капустой, а помогут вам в этом наши рецепты.

Практически все салаты на зиму содержат в своем составе морковь. А вы задумывались почему? Морковь придает для салатов не только отменный вкус и аромат, но и яркую окраску, так как в ее составе содержится большое количество природных красящих пигментов.

Да, и вообще, морковка очень вкусна и полезна и об этом, уверенна, знаю все от мала до велика.

Острая капуста на зиму придаст пикантности любому блюду, поэтому обязательно включите ее в свой арсенал зимних заготовок.

Капуста на зиму «Закусочная».

Ингредиенты:
— капуста белокочанная – 1 вилок
— свекла сырая – 3 штуки

Как раз для тех, кто любит и капусту, и баклажаны подходит следующие овощные заготовки – «Капуста с баклажанами» рецепты. Оказывается, эту огородную парочку смело можно совмещать, как бы это и не казалось на первый взгляд удивительно.

Из них получится отменная зимняя закуска! Как её приготовить, Вы сейчас узнаете, а вот подавать к столу лучше всего полив ароматным нерафинированным подсолнечным маслом.

От такого объедения, да ещё и с нарезанными кольцами лука, вряд ли кто-то оторвется, не доев до конца.

Летом совсем не хочется на обед что-то тяжелое и жирное. И если салат. то пусть он будет ярким и свежим! Например, из свежей белокочанной капусты.

Есть множество удивительно вкусных рецептов, но, если не считаете себя завзятым кулинаром, то лучше не браться за какие-то сложные кушанья. Приготовьте классический (салат из капусты), а точнее, одну из его разновидностей — со свежим огурцом и помидором.

Если вы захотите сохранить на холодное время года такой вкусный и полезный овощ, как капустка, то обязательно откройте раздел Салаты из капусты на зиму сайта http://zagotovkinazimu.ru .

Именно здесь вы найдете подсказки и рекомендации по приготовлению отменной закуски, которая здорово разнообразит зимнее меню. Ведь когда вам захочется чего-то кисленького и аппетитно хрустящего, то именно салат из капусты на зиму сможет и порадовать вас своим вкусом, и насытить организм витаминами.

Если летом у вас есть немножко свободного времени, то потратьте его на приготовление салатов с капусты на зиму уверяем, вы не пожалеете, ведь даже самая простенькая рецептура поможет вам превратиться в настоящего волшебника-заготовителя. Отметим, что не стоит опасаться занятий консервацией, ведь если вы будете придерживаться подсказок, приведенных в наших публикациях, будете следовать пошаговым фотографиям, то результат будет вас неизменно радовать.

В таких салатах на зиму капуста играет главенствующую роль, вот почему отдельно бы хотелось поговорить про пользу такого овоща, причем речь идет не только про белокочанную ее разновидность, но и про брюссельскую, краснокочанную, савойскую и т.д. В этом растении есть не только витамины, но и фитонциды, минеральные вещества, сахара, органические кислоты, очень большое количество клетчатки.

Как видите, это настоящая витаминная бомба, которая поможет сохранить людям здоровье.

Отметим, что салаты в зиму из капусты делаются достаточно несложно. Следует также заметить, что процесс этот будет идеальным для творческих личностей, ведь любой приведенный рецептик из наших статей вы можете слегка изменять, варьировать количество компонентов, подгоняя конечный результат под вкусы и потребности именно вашей семьи.

Кроме того, салат с капусты на зиму быстро достаточно готовится, вот почему вы, потратив чрезмерно времени летом, спустя полгода всегда сможете за считанные секунды сварганить сопровождение для вареной картошки или каши, такие консервы смогут существенно сэкономить время хозяюшке.

Существует множество салатов на зиму капусты рецептов. ведь в баночках будет спрятана не только эта крестоцветная культура, мы предлагаем вам множество вариантов приготовления такой консервации с добавлением болгарского перчика, огурцов и помидоров, лучка, моркови, риса, грибов или баклажанов. Не забывайте про использование зелени и пряностей, они помогут сделать закуску более пикантной, пряной, разжигающей аппетит, недаром салатов из капусты на зиму рецепты включают в состав своих ингредиентов петрушку, укроп, сельдерей, черный и душистый перец, чеснок, лавровые листики и т.д.

После обычной капусточки, наиболее распространенным следует признать из цветной капусты салат на зиму. причем это не один какой-то рецептик, а целое созвездие интересный вариаций на тему. Как вам, например, из цветной капусты салат на зиму томатный кусочками?

А, может, вам больше по вкусу слоеный вариант или же блюдо с добавлением корейских специй?

Если вам интересно салатыв зиму из капусты как приготовить. то поскорее ознакомьтесь со всеми статьями данного раздела, мы припасли для вас самое интересное и вкусненькое!

Салат из шинкованной капусты это оригинальный салат из Америки, его иначе называют салат Коул Слоу. Название Cole Slaw переводится как нашинкованная капуста. Оригинальность этого простого салата заключается в заправке.

Особенно вкусен этот салат из свежей белокочанной капусты нового урожая. Салат из шинкованной капусты (Коул Слоу) будет прекрасным дополнением или гарниром для мясных блюд, а также к блюдам из птицы.

Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

• свежая белокочанная капуста 200 г
• морковь одна небольшая
• сок лимона 1 чайная ложка
• майонез 1 столовая ложка
• сметана 2 столовые ложки
• горчица половинка чайной ложки
• сахар 1 чайная ложка
• свежемолотый перец и соль по вкусу

Приготовить салат коул слоу совсем не сложно. Нужно только меленько нарезать капусту или пропустить через комбайн, если есть шинковка, и натереть морковь также на мелкой терке.

Капусту чуть посыпаем солью и перемешиваем рукой при этом немного придавливаем капусту, чтобы выделился сок. Но слишком не усердствуйте, капуста все же должна остаться хрустящей. Смешиваем капусту и морковь в глубокой миске.

Поливаем соком лимона, посыпаем сахаром, солим и перчим. Перемешиваем.

Теперь добавляем сметану, майонез и горчицу.

Перемешиваем, чтобы вся овощная смесь равномерно покрылась заправкой. Нужно дать салату немного постоять в холодильнике, чтобы овощи пропитались соусом.

Подавать на листьях салата. Отлично подойдет салат из шинкованной капусты Коул Слоу в качестве гарнира к жареным куриным ножкам. к куриным отбивным. запеченной баранине или к любым котлетам, например из индейки .

Кушайте на здоровье! Капуста очень полезный продукт.

(Подробности смотри в Полезной информации в видео ниже.)

Салат из шинкованной капусты, конечно, готовят не только в Америке. Во других странах к такому салату делают различные заправки и добавляют свои ингредиенты.

В Италии салат из шинкованной капусты готовят с ломтиками ветчины и нарезанным перцем и называется он Insalata Capricciosa Салат Каприз.

В Щвеции в салат из шинкованной капусты добавляют уксусную кислоту, растительное масло и классические приправы и подается он к пицце. Он так и называется Салат к пицце или Пицца-салат или добавляют еще морковь и лук-порей.

Такие салаты называют недельными салатами, так как они долго хранятся благодаря содержащейся в них уксусной кислоте.

В Великобритании салат из нашинкованной капусты почти всегда содержит морковь и красный лук, в некоторых вариациях грецкие орехи и изюм.

В Америке в салате из нашинкованной капусты помимо белокочанной капусты используют также краснокочанную. В заправке используют горчицу и уксус, это в варианте без майонеза и сметаны, а иногда кетчуп и уксус.

Вот такое разнообразие салатов из шинкованной капусты.

Спасибо, что заглянули на мой сайт!

Буду рада узнать Ваше мнение, пожелания или замечания.

Если Вам понравился рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц сетях и будет Вам счастье.

2014 2016, Антонина Свистуненко. Все права защищены.

• Салат из курицы с эстрагоном
• Салат из тунца
• Салат из свеклы с курагой
• Винегрет
• Салат из пекинской капусты
• Салат с кабачком

Ингредиентами салатов могут быть практически все пищевые продукты, существующие на планете. Но при всем их разнообразии, компоненты салата должны иметь вкусовую совместимость.

Иначе и быть не может!

Наблюдая, как происходит процесс приготовления мастером, можно намного быстрее научиться готовить, чем просто следуя советам книжного описания.

Умение вкусно готовить всегда может пригодиться. Во-первых, употребление вкусной еды доставляет удовольствие, ведь иногда хочется побаловать себя вкусненьким.

Во-вторых, ваши гости, зная что их всегда ждёт прекрасно накрытый стол, будут с удовольствием посещать вас, а семья всегда с радостью будет собираться за обедом или ужином.

А если готовить не спеша, и с хорошим настроением, можно не только улучшить качество блюд как сделать капусту для салата мягкой, но и зарядить их положительной энергией.

Учитывая то, что приготовление пищи является процессом творческим, даже новичкам можно подключать фантазию, и начинать экспериментировать. Так быстрее можно понять, как продукты сочетаются между собой, салаты с копченой рыбой рецепты с фото какие из добавок изменяют их вкус в лучшую или худшую сторону.

Полезно пофантазировать и оформляя готовые блюда, ведь даже самое простое из них, преподнесенное красиво, выглядит очень аппетитно.

Начинать следует с простых и понятных рецептов блюд, вкус которых хорошо знаком, тогда будет ясно, к какому результату нужно стремиться. Очень хорошо иметь помощника, искушенного в кулинарном деле, его советы значительно ускорят и облегчат постижение тонкостей приготовления вкусной пищи.

Ну а если такового нет, помогут видеоуроки, которые легко найти в интернете.

Что же касается пряностей, то, к большому сожалению, в супермаркетах можно встретить варианты приправ, где одновременно используются те, которые имеют и естественное и искусственное происхождение. Поэтому эксперименты с комбинированием салат оливье что в него входит лучше всего проводить самостоятельно.

Важно помнить, что для того, чтобы блюда получались вкусными, им всегда нужно уделять максимум внимания и готовить с удовольствием! Если пытаться сэкономить время, совмещая приготовление обеда с уборкой, не стоит удивляться тому, что обед получился подгоревшим или недосоленным.

Варить овощи, предназначенные для салата, желательно в кожуре в чуть подсоленной воде. Такой способ подчеркнет вкус овощей и сохранит их питательные вещества и витамины. Исключение составляет зеленый горошек и свёкла.

Репчатый лук перед помещением в салат рецепты салат курица и шампиньоны с фото нужно мелко нарезать, затем ошпарить кипятком. От горечи лука можно избавиться, если его нарезать в виде лапши и залить холодной водичкой

источник