Как приготовить тефтели с капустой в мультиварке редмонд

Приготовим тефтели с капустой в мультиварке. Они получаются очень сочными и вкусными. Готовятся не сложно.
Состав:
700 гр. — Мясного фарша (смешанный говядина + свинина)
2 — луковицы
1 яйцо,
1 мультистакан круглого риса
1-2 мультистакана — воды
1-2 моркови
6 свежих томатов (либо один литр томатного сока)
500 гр. — капусты свежей белокачанной
1 ст.л. — растительного масла
соли, перца по вкусу, парочку штук лавровых листьев, зелени петрушки, либо укропа один пучок.

Первым делом займемся рисом. Промоем, зальем кипятком на 10 минут.
Фарш делаем, пропуская мясо и одну из луковиц через мясорубку. По желанию туда же можно прокрутить зубчик чеснока.
Далее к мясу с луком добавляем рис, яйцо, специи, присолим. Все вместе перемешаем.
Далее почистим лук, морковь, промоем, обжариваем лук и морковь в мультвиарке на режиме «жарка» 5-7 минут. Томаты разрезаем на две половинки, натираем на мясорубке, отправляем к луку и моркови. Либо можно брать томатный сок, томатную пасту, даже лечо, тогда к луку при жарке не добавляем морковь. Получившийся соус достать.
Тем временем возьмем капусту, шинкуем на дощечке. Далее примнем немного руками, присыпаем солью.
Лепим тефтели, складываем в чашу мультиварки.
Поверх тефтели присыпаем капустой, сверху выкладываем соус из томата с обжаренными луком, морковью.
Присолим по желанию, добавляем специи, лавровый лист, наливаем воды, или томатного сока, чтобы тефтели оказались полностью в жидкости.
Выбираем режим «тушение», время 1,5 часа.
Перед самым окончанием приготовления выбираем из блюда лавровый лист, присыпаем зеленью, готовим до конца.
Подавать тефтели горячими. Это блюдо почти диетическое, если мясо без жира. Со сметаной в самый раз!

источник

Тефтели – это блюдо из мясного или рыбного фарша в форме шариков. Мясо для тефтелей можно использовать абсолютно любое. Также в фарш можно добавлять различные крупы и овощи. Сегодня у нас будут вкусные мясные тефтели с капустой в мультиварке. Прекрасное сочетание и вкусный ужин – ждёт ваших домашних. Все останутся сытыми и довольными, особенно маленькие детки. Некоторые даже и добавку могут попросить!

мясо для фарша – 500 г
капуста – 300-350 г
лук – 2 шт (одну в фарш, другую обжарить с морковью)
чеснок — 2 зубчика

морковь – 1 шт
яйцо – 1 шт
сметана – 150 г
вода – 1-1,5 стакана
мука – 1 ст . л. (без горки)
соль и специи по вкусу
растительное масло

Мясо вымыть, нарезать и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, чесноком и свежей капустой. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить яйцо. Тщательно вымешать.

Руками, смоченными в воде, сформировать круглые тефтели.

В мультиварке в режиме «выпечка» слегка спассеровать мелко нарезанный лук и натертую на средней терке морковь.

На полученную овощную подушку выложить плотно друг к другу наши мясные тефтели.

В отдельной посуде приготовить соус для тефтелей: развести сметану водой, добавить муку, соль и специи по вкусу. Полученным соусом залить тефтели.

Перевести мультиварку в режим «тушение». Готовить тефтели с капустой в мультиварке панасоник 1 час.

На гарнир к тефтелям можно подать картофель, рис или гречневую кашу .

источник

Всем доброго дня. Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом приготовления тефтелей. Когда я первый раз решила приготовить это блюдо, то поняла, что у каждой хозяйки есть свои секреты, и что каждый рецепт уникален.

Я готовлю тефтели, добавляя немного капусты, так они получаются гораздо сочнее и нежнее, на мой взгляд. Конечно, в процессе придется повозиться, но оно того стоит, поверьте. Вообще тефтели — это одно из самых любимых блюд в нашей семье, а мне нравится, что из небольшого количества продуктов, получается достаточное количество готового продукта (по сравнению с котлетами).

Итак, для приготовления мне понадобилось:

фарш домашний (свинина+говядина) — 700 грамм;
морковь — 3 шт;
лук репчатый — 3 шт;
капуста белокочанная — 300 грамм;
батон — 2 кусочка;
немного молока;
яйцо — 1шт;
рис — 1/2 стакана;
томатная паста (можно томатный сок использовать)- 2 ст.ложки;
вода (бульон) — 0,5 литра;
растительное масло для жарки;
соль, перец и специи по вкусу.

Сначала через мясорубку пропускаем фарш (у меня покупной, я его прокручиваю), морковь (1 шт.), лук (2 шт.), капусту, батон, смоченный в молоке, и добавляем яйцо. Солим, перчим и замешиаем фарш.

Фарш немного отбиваем, чтобы он стал «послушным» и добавляем сырой рис и хорошенько перемешиваем.

Пока фарш «отдыхает» обжарьте в небольшом количестве масла оставшийся лук и морковь (тут вы можете менять количество по своему усмотрению). Я режу лук полукольцами, морковь тру на крупной терке.

Теперь мокрыми руками формируем наши будущие тефтели

Обжариваем наши тефтели на сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.

Уже подготовленные тефтели выкладываем в чашу мультиварки. После первого слоя кладем пассированные лук и морковь. Из указанного количества продуктов у меня получилось 2 слоя.

В воде или бульоне разводим томатную пасту, можно послить и поперчить на свой вкус, и заливаем наши тефтели. Включаем режим «рагу/тушение» и минут на 40 забываем о том, что мы готовим.

источник

Астрология (55)
ГОРОСКОП ОРИША (1)
ПРИТЧИ О ЗНАКАХ ЗОДИАКА (1)
Божественное начало знаков зодиака (1)
Египетский гороскоп по дате рождения (12)
Люди, фрукты и здоровье (1)
Цветы по знаку зодиака (1)
МОЛИТВЫ (15)
для дома (12)
МЫ — СЛАВЯНЕ! (11)
ЗАГОВОРЫ НАШИХ ПРЕДКОВ (6)
КУКОЛКИ — ОБЕРЕГИ (3)
ОБРЯДЫ (2)
САД ОГОРОД (11)
ДЕТИ (4)
МУЛЬТЫ (2)
К ШКОЛЕ (1)
ШКОЛА (2)
КОМП НЕ ДЛЯ ЧАЙНИКОВ (2)
вязание на вилке (1)
ИГРЫ (1)
афоризмы (3)
варежки, носочки (36)
вяжем детям (31)
вязание крючком (286)
плед, покрывало (40)
Учебный курс для начинающих (28)
цветы (15)
вязание на спицах (222)
вяжем детям (53)
НОСОЧКИ ТАПОЧКИ (5)
этот непонятный реглан (3)
гороскопы (3)
для деток (8)
жизнь (23)
Журналы (2)
заготовки впрок (37)
ЗАГОТОВКИ ИЗ СВЕКЛЫ (6)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ — БАКЛАЖАНЫ (5)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ — МОРКОВЬ (3)
инфекционные болезни (1)
кулинария (438)
МУЛЬТИВАРКА (4)
блинчики (4)
МУЛЬТИВАРКА +++ СУП (2)
МУЛЬТИВАРКА +++КАША (1)
ВИТАМИНЫ (1)
блюда в горшочках (2)
блюда из мяса (66)
блюда из рыбы (7)
варенья, желе (2)
кушают детки (17)
напитки (3)
несладкие кексы, рулеты (63)
салаты, закуски (79)
сладости (144)
соусы (4)
магия, гадания (65)
Все тайное (16)
РУНЫ (7)
МАНДАЛА (5)
ЧАКРЫ (3)
МУДРЫ (1)
народная медицина (5)
носочки (5)
пост (17)
притчи (27)
прихватки (7)
психология (1)
разные ссылки (9)
рукоделки (154)
КАНЗАШИ (37)
ИЗ ГАЗЕТ (12)
СОЛЕНОЕ ТЕСТО (8)
ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР (7)
СОЛОМКА (4)
КУКЛЫ (3)
ФЕНЕЧКИ. ПЛЕТЕНИЕ (1)
ПЛЕТЕНИЕ НА РЕЗИНОЧКАХ (1)
САМОДЕЛЬНАЯ ГЛИНА (1)
ИЗОНИТЬ (1)
ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ (1)
Пластиковые бутылки — в ход. (1)
КВИЛЛИНГ (5)
хозяйке на заметку (1)
шьем (221)
для деток (26)
вышивка лентами (12)
ПЭЧВОРК БЕЗ ИГЛЫ (2)
вышивка (31)
подделки (8)
пэчворк (107)
шторы (12)
шьем постельное белье (5)

Говядина — 250 граммов

Свинина — 250 граммов

Лук — 1 средняя головка

Капуста — 3 крупных белых листа

Карри — 1/2 чайной ложки

Растительное масло — 3 ст.ложки

Здравствуйте, дорогие гости сайта!

Вкусный и совсем несложный рецепт для замечательной помощницы хозяйки — мультиварки. Недолгий подготовительный этап, а дальше, как говорится, сделал дело — гуляй смело. В мультиварке тефтели не подгорят, получатся сочными и нежными. Для большей пользы я добавила в фарш свежей белокочанной капусты. Она почти не чувствуется в готовых тефтельках, но свое доброе дело делает.

1. Готовим свино-говяжий фарш. Мясо смешиваем 1:1. Впрочем, можно ограничится каким-нибудь одним видом мяса.

2. Рис отвариваем до полуготовности и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Если такой возможности нет, например, на даче кроме мультиварки да чайника нет других приборов, тогда рис просто хорошо промываем холодной водой, заливаем кипятком и даем постоять минут 5-10. А можно положить и вовсе сырой промытый рис, но тогда для первоначальной связки лучше добавить в фарш яйцо.

3. Промытые листья белокочанной капусты мелко режем, удалив из них предварительно грубый стебель.

4. Луковицу тоже нарезаем мелко.

5. В кастрюльку мультиварки наливаем две ложки растительного масла и пассеруем капусту вместе с луком до прозрачности на режиме Жарка или Выпечка.

6. Добавляем рис и обжариваем ещё несколько минут, помешивая. Режим после этого можно сбросить. Собственно, в фарш можно подмешать всё в сыром виде: и рис, и лук, и капусту, но лучше потратить эти дополнительные 10 минут, вкус готовых тефтелей от этого только улучшится.

7. В миску к фаршу отправляем обжаренную смесь. Солим, перчим, перемешиваем. Фарш отбиваем (достаточно раз 5-7 приподнять и резко бросить фарш назад в миску). Это сделает тефтели более пышными и позволит не класть яйцо, которое делает фарш более жестким.

8. Теперь лепим тефтели размером с куриное яйцо, только круглые.

9. Наливаем в чашу ещё одну столовую ложечку растительного масла и на режиме Жарка или Выпечка слегка обжариваем тефтели, переворачивая аккуратно, чтобы тефтельки не развалились.

10. Заливаем тефтели смесью из 2 столовых ложек сметаны, одной столовой ложки майонеза, 5 столовых ложек молока и половины чайной ложки приправы Карри.

11. Когда все закипит, добавляем горячей воды так, чтобы тефтели были покрыты соусом на 2/3 и переключив на режим Тушение и закрыв крышку, теперь уже отправляем их в самостоятельное плавание и идём спокойно заниматься своими делами.

Тушить тефтели нужно в течение 1 часа. Если в режиме тушения нельзя регулировать время, а по умолчанию стоит 2 часа, то придется за временем проследить и через час выключить.

Готовые тефтели хорошо подать с салатом из свежих овощей, ведь они сами по себе уже и мясное блюдо, и гарнир. Приятного аппетита!

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

источник

Традиционно в нашей семье готовят вкусные мясные тефтели с рисом и капустой на плите, в кастрюле, высокой жаровне или сковороде, а я вам предлагаю приготовить нежные и сочные тефтели с овощами в томатном соусе в мультиварке.

Пошаговые фото приготовления тефтелей будут начинающим кулинарам наглядным пособием.

Мясной фарш (смешанный из говядины и свинины, можно добавить куриный) — 700 г,
Лук – 2 штуки,
Яйцо – 1 шт.,
Рис круглый – 1 мульти стакан,
Вода – 2 мульти стакана (для приготовления риса),
Морковь – 1 крупная или 2 средних,
Свежие помидоры – 6 штук или 1 литр домашнего томатного сока,
Капуста свежая белокочанная – 500 г,
Растительное масло – 1 столовая ложка,
Соль – по вкусу,
Перец – по вкусу,
Лавровый лист – пара,
Свежая зелень (петрушка или укроп) – 1 пучок.

Рис промыть, отварить до полуготовности на плите или приготовить в мультиварке на режиме «Гречка», для приготовления тефтелей я использую мультиварку Панасоник. Рис в мультиварке одно удовольствие готовить, ни мешать, ни промывать совсем не нужно.

Мясо (свинину, говядину, баранину или курицу, на ваше усмотрение) прокрутить вместе с одной луковицей через мясорубку или измельчить процессором. Можно в фарш добавить зубчик чеснка, кто любит, но я в этом блюде его не использую, поэтому в рецепте не указываю. В смешанный фарш из мяса добавить рис, яйцо, соль, специи и все хорошо перемешать.

Приготовить зажарку из овощей для тефтелек. Мелко измельчим вторую луковицу, натрем на терке морковь и пассируем их с ложкой растительного масла на сковороде, я использовала для жарки мультиварку, крышку не закрывала (для Панасоника используется программа «Выпечка», я включила ее на 20 минут).

Свежие томаты натереть на терке, разрезав их пополам (так кожура при натирании остается в руках). Зимой тефтели можно готовить с домашним томатным соком или хорошей томатной пастой или соусом, я позволяю себе добавить заготовку лечо моей мамы ( РЕЦЕПТ ), тогда морковь не натираю.

Добавить сок натертых помидоров к луку и моркови примерно через 10 минут от начала пассировки.

Во время приготовления заправки для тефтелей, шинкуем свежую капусту, и мнем ее руками в чашке с солью.

После сигнала овощную заправку для тефтелей перекладываем из чаши мультиварки в глубокую чашку и прямо в нее формируем круглые тефтели колобки с рисом, достаточно крупные, больше, чем фрикадельки, размером как среднее яблоко.

Уложив в мультиварку все тефтели из фарша с рисом, засыпаем их соленой капустой (перетертой с солью), сверху равномерно распределяем нашу сочную заправку из овощей.

Добавляем лавровый лист, специи, еще немного присаливаем и заливаем водой и (или) томатным соком из банки, так, чтобы жидкость немного покрыла тефтели с капустой.

Ставим мультиварку в режим «Тушение» на 1 час 30 минут, повторюсь, если у вас нет мультиварки, можно тушить тефтели с капустой по этому рецепту на плите или в глубокой сковороде под крышкой на медленном огне. Мне нравится мультиварка с большой чашей на 4.5 литра, когда много гостей ее что голубцами, что фаршированным перцем, что тефтелями с капустой можно набить почти до крышки и забыть про них.

Ближе к концу приготовления в тушеные тефтели с овощами добавить мелко порубленную зелень и вынуть лавровый лист.

Такое ароматное и нежное блюдо как тефтели с капустой в мультиварке можно включить в диетическое меню и даже детское, дети их лопают с удовольствием! Подавать вкусные тефтели по этому рецепту тефтели горячими, для этого блюда можно не готовить гарнир, на каждую тарелку кладутся тефтели с горкой капусты, кстати, со сметаной от них за уши не оттащишь!

Приятного вам аппетита!

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта.

источник

МК (195)
все для=НОВОГО ГОДА=МК. (185)
ЛИЧНАЯ===ПАПКА (140)
ДОМ==КВАРТИРА (128)
КИНО (84)
ДЛЯ САДА ОГОРОДА (59)
=ОГУРЦЫ= (1)
===ХОЧУ-СДЕЛАТЬ=== (47)
—-ДЕТЯМ—-МК. (34)
=TV=интересное-видео (32)
=ВИДЕО-ролики= (21)
СТИРКА===УБОРКА (20)
ШТОРЫ (19)
бисер=КАНЗАШИ (11)
ПРИЧЁСКИ (10)
ЗАРАБОТОК (8)
==МАНИКЮР==МАКИЯЖ==СТРИЖКИ= (4)
ИНЕТ+_МАГАЗИН (3)
=-=ЮРИСТ=-= (1)
(0)
(0)
ДЛЯ ДНЕВНИКА (775)
программы (50)
НОВОГОДНИЕ=карт=анимации (29)
Он-лайн сервисы (26)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ (12)
УКРАШАЛКИ = д/ЛиРу (11)
Смайлики на все случаи (10)
ДНЁМ РОЖДЕНЬЯ (10)
открытки к Пасхе (7)
Весенняя анимация=ОТКРЫТКИ! (6)
Валентинки (5)
S.O.S. (4)
Ссылки (3)
Осенняя анимация=картинки (1)
УРОКИ=для ДНЕВНИКА (238)
СХЕМЫ для ДНЕВНИКА (156)
РАМОЧКИ=РАЗДЕЛИТЕЛИ (91)
КОМЕНТАРИИ (36)
АНИМАЦИИ (22)
ФЛЕШ ЭПИГРОФЫ (37)
ЦВЕРЫ+код (25)
ФЛЭШКИ (10)
АВАТАРКИ (5)
ФШ,программы (42)
ПК. (289)
ИНТЕРНЕТ (67)
НОУТБУК (36)
Он-лайн сервисы (32)
Ссылки (4)
ПЛПНШЕТ (2)
ПАРОЛИ (2)
===МОБИЛЬНЫЙ-телефон=== (1)
ПРОГРАММЫ (110)
ОБОИ на РАБОЧИЙ стол (26)
уроки для ПК (102)
ФШ.=уроки (37)
ФШ.=программы (42)
МУЗЫКА. (47)
ПРОГРАММЫ (36)
МОИ ФОТО (18)
КУЛИНАРИЯ (2603)
овощные блюда (250)
КЕКСЫ=печенье (198)
БЛИНЧИКИ ==ПИРОЖКИ (166)
БАКЛАЖ=ТЫКВА=свекла (166)
ГОТОВИМ БЫСТРО (158)
СЫР==ТВОРОГ (127)
КУРЫ, птица,МЯСО (120)
КАРТОШКА (111)
ХЛЕБОПЕЧ=ТЕСТО (104)
капуста (102)
МУЛЬТИВАРКА (96)
Кулинарная Бродилочка (94)
=КОЛБАСА==КОТЛЕТЫ= (81)
ПЕЧЕНЬЯ (68)
САЛАТЫ ПО-КОРЕЙСКИ (68)
из ФАРША (58)
МК.==ВИДЕОурок (56)
МАСЛО=ЯЙЦА (46)
ЛИМОН=апельсин (45)
ФРУКТЫ (45)
ПОСТНЫЕ=блюда (27)
сало=МАНТЫ=ПЕЛЬМЕН=Вареник (23)
на ГАЗИРОВКЕ (15)
КОФЕ (15)
ПАСХА (14)
===СЫРОЕД=== (10)
Помидоры (9)
=ШАШЛЫК= (9)
=КОПЧЕНИЕ= (9)
в горшочке (8)
===АВТОКЛАВ==рецепты=== (3)
=Сушилка=ИЗИДРИ= (2)
силиконовой формы (2)
ЗАВТРАКи (82)
СУПЫ=ПЕРВЫЕ БЛЮДА (31)
ВТОРЫЕ БЛЮДА (139)
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ (123)
САЛАТЫ (219)
ЗАКУСКИ (174)
РЫБА (135)
СОУСЫ (73)
Грибы (50)
КАШИ (51)
ЛАВАШ=ПИЦЦА=МАКАРОН (116)
СОЛЕНИЕ (105)
ВЫПЕЧКА (428)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (274)
ТОРТЫ=украшение тортиков (315)
майонез=соусы (90)
КРЕМ для ТОРТОВ (99)
ДИСЕРТ=варенье,напитки (187)
УКРАШЕНИЕ БЛЮД (140)
ИМБИРЬ (52)
ПОЛЕЗНЫЕ советы КУЛИНАРИИ (163)
На заметку хозяйке (90)
ВЯЗАНИЕ (2229)
УЗОРЫ=КРЮЧКОМ (452)
МЕЛОЧИ,салфетки=ИГРУШКИ (349)
УЗОРЫ=СПИЦАМИ (301)
АППЛИКАЦИИ,мотивы,ЦВЕТЫ (301)
СПИЦАМИ.для ЖЕНЩИН (210)
ШАЛИ=Шарфы=ШАПКИ (207)
МК.==ВИДЕОурок (202)
ПЛЕД=КОВРИКИ=ПОДУШКИ (191)
безрукавки, жилеты и топы (163)
Вышивка (137)
ПРИХВАТКИ (95)
КРЮЧКОМ для ЖЕНЩИН (87)
СИДУШКИ на табурет или стул. (75)
ДЕТЯМ=спицами и крючком (73)
ТАПОЧКИ=ПИНЕТКИ (73)
КВАДРАТ=мотивы (66)
=КОТИКИ= (60)
СПИЦАМИ.для МУЖЧИН (44)
БОЛЕРО (43)
Салфетки (37)
=МОНОХРОМ= (30)
=КОВРОВАЯ-ТЕХНИКА-вышивка= (30)
СОЛОМОНОВ = узел (29)
СНЕЖИНКИ (27)
Условные обозначения (14)
=КОВРЫ= (12)
Машинное вязание. (12)
БрюггскоЕ Кружева (6)
туника (2)
ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (2)
===СОЧЕТАНИЕ=ЦВЕТОВ=== (1)
ПЛЕТЁМ (1)
КРЮЧКОМ=СУМКИ (439)
СПИЦАМИ=урокиМК (247)
РУКОДЕЛИЕ (194)
2018 год — год СОБАКИ (9)
2012 году_году Дракона (2)
: 2017 год — год петуха (2)
2013 году_году Змеи (2)
2019 год СВЕНЬИ (1)
2014 году_году ЛОШАДИ (1)
СВЕЧИ=МЫЛО (25)
ШИТЬЁ (153)
=ИГРУШКИ= (21)
Комнатные= растений (57)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (202)
ВОДИТЕЛЯМ (9)
ШКОЛА (33)
МЕДЕЦИНА (1300)
ТРАВЫ=лечебные=ФРУКТЫ (751)
народная медицина (631)
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА (443)
=ДАВЛЕНИЕ= (227)
ИММУНИТЕТ (226)
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ (205)
СЕРДЦЕ (193)
питание=ВИТАМИНЫ (191)
ЖЕЛУДОК,поджелудочн.КИШЕЧНИК (183)
СПИНА=СУСТАВЫ=ноги (167)
ИНСУЛЬТ (156)
ПЕЧЕНЬ,ПОЧКИ (125)
=СОСУДЫ= (121)
КРАСОТА = ГИМНАСТИКА (113)
ПЧЕЛЫ=МЕД (95)
ПРОСТУДА=ГРИПП (88)
РАК (84)
УХО=ГОРЛО=НОС (49)
=ХУДЕЕМ= (46)
СЕМЕНА=ЛЬНА (43)
ЧИСТКА ЛИМФОСИСТЕМЫ (38)
Сода (35)
ХУДЕЕМ (33)
=ГЛАЗА= (32)
===ПАРАЗИТЫ=глисты=и т.д.=== (27)
=ЗРЕНИЕ= (27)
=МАЗИ==КРЕМА= (27)
ЭФИРНОЕ МАЛО (26)
==ЩИТОВИДКА== (12)
ЛЕКАРСТВА=аналоги (10)
=ПАРАЗИТЫ=ГЛИСТЫ=ГРИБКИ= (4)
===ЯД===ОПАСНЫЕ ЛЕКАРСТВА=== (1)
=ПЕРЕКИСЬ=водорода= (1)

Тефтели – это блюдо из мясного или рыбного фарша в форме шариков. Мясо для тефтелей можно использовать абсолютно любое. Также в фарш можно добавлять различные крупы и овощи. Сегодня у нас будут вкусные мясные тефтели с капустой в мультиварке. Прекрасное сочетание и вкусный ужин – ждёт ваших домашних. Все останутся сытыми и довольными, особенно маленькие детки. Некоторые даже и добавку могут попросить!

мясо для фарша – 500 г
капуста – 300-350 г
лук – 2 шт
чеснок — 2 зубчика

морковь – 1 шт
яйцо – 1 шт
сметана – 150 г
вода – 1-1,5 стакана
мука – 1 ст . л. (без горки)
соль и специи по вкусу
растительное масло

Руками, смоченными в воде, сформировать круглые тефтели.

На полученную овощную подушку выложить плотно друг к другу наши мясные тефтели.

Перевести мультиварку в режим «тушение». Готовить тефтели с капустой в мультиварке панасоник 1 час.

На гарнир к тефтелям можно подать картофель, рис или гречневую кашу .

источник

Как приготовить тефтели с капустой в мультиварке? Какой рецепт? Рецепт с пошаговым приготовлением и фото?

Приготовим тефтели с капустой в мультиварке. Они получаются очень сочными и вкусными. Готовятся не сложно. Для простоты весь пошаговый рецепт.

Возьмем по этому рецепту следующие продукты:

Мясного фарша (смешанный говядина + свинина, можно брать с добавлением куриного, или пополам с бараниной) — 700 г, лука пару штук, одно яйцо, риска круглого один мультистакан, воды пару мультистаканов, моркови одну — две штуки, свежих томатов 6 штук, либо один литр томатного сока, капусты свежей белокачанной — 500 г, растительного масла одна ст. ложка, соли, перца по вкусу, парочку штук лавровых листьев, зелени петрушки, либо укропа один пучок.

Первым делом займемся рисом. Промоем, отвариваем до полуготовности. Это можно сделать на плите, либо в мультиварке, режим «гречка».

Фарш делаем, пропуская мясо и одну из луковиц через мясорубку. По желанию туда же можно прокрутить зубчик чеснока.

Далее к мясу с луком добавляем отварной рис, яйцо, специи, присолим. Все вместе перемешаем.

Далее почистим лук, морковь, промоем, обжариваем лук и морковь. Томаты разрезаем на две половинки, натираем на мясорубке, отправляем к луку и моркови. Либо можно брать томатный сок, томатную пасту, даже лечо, тогда к луку при жарке не добавляем морковь.

Можно это делать на сковороде, либо в мультиварке.

Тем временем возьмем капусту, шинкуем на дощечке. Далее примнем немного руками, присыпаем солью.

Лепим тефтели, складываем в чашу мультиварки.

Поверх тефтели присыпаем капустой, сверху выкладываем соус из томата с обжаренными луком, морковью.

Присолим по желанию, добавляем специи, лавровый лист, наливаем воды, или томатного сока, чтобы тефтели оказались полностью в жидкости.

Выбираем режим «тушение», время 1,5 часа.

Перед самым окончанием приготовления выбираем из блюда лавровый лист, присыпаем зеленью, готовим до конца.

Подавать тефтели горячими. Это блюдо почти диетическое, если мясо без жира. Со сметаной в самый раз!

источник

Часто готовлю для разнообразия тефтели с овощами, они придают тефтелям новый вкус. Капуста в тефтелях очень кстати, она придает сочность куриному фаршу. А овощи с томатным соусом, на которых тушатся тефтели, получаются мягкими и ароматными. Блюдо «два в одном»: и овощи, и куриные тефтели. В фарш можно добавить рис, отваренный до полуготовности. А также по желанию тефтели можно слегка обжарить, а затем выложить на овощи.

250 г куриного филе
2 головки репчатого лука
1 морковь
1 зубчик чеснока
100 г капусты
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. растительного масла
70 мл воды
молотая паприка, сухой укроп, соль и черный молотый перец по вкусу

Луковицу нарезать мелкими кубиками (крупно резать не рекомендую). Лук можно использовать и красный, и любой другой. Морковь и чеснок очистить. Чеснок нарезать тонкими пластинками, морковь — кружочками тонко, чтобы она успела приготовиться.
В чашу мультиварки влить 1 ст.л. растительного масла. Выложить 1 нарезанную луковицу, чеснок, морковь. Добавить томатную пасту, сухой укроп, посолить и поерчить по вкусу. все тщательно перемешать.
Капусту тонко нашинковать. Грубые части капусты лучше не использовать, они не успеют приготовиться, и от этого тефтели будут жесткими.
Куриное филе с оставшейся луковицей прокрутить через мясорубку. Добавить в фарш сухой укроп, молотую паприку, соль и черный молотый перец.
В куриный фарш с луком добавить нарезанную капусту. Все хорошо перемешать и сформировать небольшие тефтельки.
На овощи с томатом разложить тефтельки. Влить воду. Воды можно добавить от 50 до 150 г, в зависимости от того, какой соус с овощами вы хотите получить. Если густой, то воды достаточно 50 мл, если более жидкий, то воды можно добавить больше.
Включить режим «Тушение» и готовить в течение часа. Подавить блюдо сразу после приготовления.

Журнал «1000 советов кулинару» № 8 (30) апрель 2018 года

источник

Приготовим тефтели с капустой в мультиварке. Они получаются очень сочными и вкусными. Готовятся не сложно. Для простоты весь пошаговый рецепт. Возьмем по этому рецепту следующие продукты: Мясного фарша (смешанный говядина + свинина, можно брать с добавлением куриного, или пополам с бараниной) — 700 г, лука пару штук, одно яйцо, риска круглого один мультистакан, воды пару мультистаканов, моркови одну — две штуки, свежих томатов 6 штук, либо один литр томатного сока, капусты свежей белокачанной — 500 г, растительного масла одна ст. ложка, соли, перца по вкусу, парочку штук лавровых листьев, зелени петрушки, либо укропа один пучок. Первым делом займемся рисом. Промоем, отвариваем до полуготовности. Это можно сделать на плите, либо в мультиварке, режим «гречка». Фарш делаем, пропуская мясо и одну из луковиц через мясорубку. По желанию туда же можно прокрутить зубчик чеснока. Далее к мясу с луком добавляем отварной рис, яйцо, специи, присолим. Все вместе перемешаем. Далее почистим лук, морковь, промоем, обжариваем лук и морковь. Томаты разрезаем на две половинки, натираем на мясорубке, отправляем к луку и моркови. Либо можно брать томатный сок, томатную пасту, даже лечо, тогда к луку при жарке не добавляем морковь. Можно это делать на сковороде, либо в мультиварке. Тем временем возьмем капусту, шинкуем на дощечке. Далее примнем немного руками, присыпаем солью. Лепим тефтели, складываем в чашу мультиварки. Поверх тефтели присыпаем капустой, сверху выкладываем соус из томата с обжаренными луком, морковью. Присолим по желанию, добавляем специи, лавровый лист, наливаем воды, или томатного сока, чтобы тефтели оказались полностью в жидкости. Выбираем режим «тушение», время 1,5 часа. Перед самым окончанием приготовления выбираем из блюда лавровый лист, присыпаем зеленью, готовим до конца. Подавать тефтели горячими. Это блюдо почти диетическое, если мясо без жира. Со сметаной в самый раз! Приятного аппетита!

источник

Бывают дни, когда стоять долго у плиты нет никакой возможности. Этот рецепт и верная подруга мультиварка станут Вашим спасением. А ароматный соус и тающие во рту тефтельки понравятся абсолютно всем.

Фарш — 500 Грамм
Рис — 0,5 Стакана (При желании рис можно отварить, но это необязательно.)
Лук — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Сметана — 2-3 Ст. ложек
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Соль — — По вкусу
Перец — — По вкусу

Количество порций: 5-7

Пожалуйста, введите символы с картинки

Легко и вкусно. Мне понравилось.

Благодарю. Очень хороший рецепт. Правда я, в соус, налил пол чайной ложки соевого соуса (каламбурчик) с пряностями и добавил вместо двух ложек т.пасты одну и ложку яблочно-томатной смеси. P.S. Печаль-тоска, вовремя готовки одна тефтелька развалилась(

спасибо за рецепт,быстро,просто и вкусно.Только-что приготовила в мульте ,МИРТА,отлично, вкусно ,вопросов нет

Отлично и вкусно!

По данному рецепту для м\варки Ves Electronic у меня вышло 11 тефтелек и от балды взяла пол-литра воды для соуса, так его тютелька- в тютельку для этой порции !! Отпишусь потом. Рис не варила. А лук, морковь и какие-то специи в блендере раздробила.

у меня есть режим жарки, поэтому я готовлю немного иначе, рис предварительно замачиваю в кипятке на 30 мин, далее леплю тефтели обваливаю их в муке и обжариваю на режиме жарка с луком и раст.маслом ,потом добавляю соус, вода и том.паста или кетчуп, иногда к соусу добавляю майонез или сметану, ставлю на режим тушение.

Очень вкусный и быстрый рецепт..))) Спасибо.)

Спасибо за рецептик,получилось

мммм. очень замечательный рецептик)) бегу готовить) мммнямнямням! Спасибо!

Очень вкусно получилось! спасибо за рецепт.

дуже дякую за рецепт. серед переглянутих в інтернеті. Ваш-найкращий

Приветик! Большое спасибо за рецептик. уже иду готовить. Думаю будет очень вкусно.

Приготовила но еще не пробовала

Быстро,вкусно и легко)))

ммммням-ням-ням. сейчас пойду готовить..

вкусненько

А если нету режима тушение,то на каком режиме можно делать.

Режим «суп» аналогичен тушению

Отличный рецепт, а самое главное очень быстрый и простой! Всё получилось вкусно)

Кстати,готовлю тефтельки,часа мало,у меня мощность670,поетому поставила не2часа!

у меня мультя полярис Я очень довольна,все работает как нужно,почитайте инструкцию,может что-то не так делаете!

У меня мультя Полярис 523, не понимаю почему установив режим Тушение на 1 час Ю мультя переходит на подогрев через 3 минуты. На автомате Тушение 2 часа. Но в этом рецепте нужно 1 час

Это Полярис так работает.Чтоб в ней сварить,или тушить.Суп или жаркое( на выпечке я сразу поставила крест-также отключается каждые 3 мин.и в пассивном состоянии пребывает час и более,пока не перезапустишь)так вот чтобы ровно кипело и быстро сготовилось,ставлю программу ПЛОВ и заглядываю периодически пробуя на мягкость продукты.Картошка мягкая в супе можно запускать поджарку и отключить на желтый огонек.Жаркое и рагу тоже.Ну и тефтели.Программу ТУШЕНИЕ использую только для быстрой зажарке лука с морковкой,грибы(т.е.что быстро.Помешиваю)

Это брак мультиварки, у меня Витек и все отлично работает, у подруги такое же было с поларисом.

это не брак, а система защиты: на этих режимах предполагается что должно быть нечто жидкое, а если жидкости нет, то мульт думает что все выкипело и отключается автоматически, дабы не было пожара. Добавляйте сразу жидкость, тогда не будет выключаться.

У меня та же ерунда с супрой((( выключается через 5 минут, не смотря на режим ( суп, обычный). Может мало воды или растительным маслом надо чашу смазать, чтоб не пригорали, тогда нормально будет работать? Долила воды, пока работает ( прошло минуты две() напишите, кто с таким сталкивался, как сделали в итоге эти бедные тефтели. Быстрее бы на сковороде сделала, чем тыкаться с мультиваркой( хотела быстрее((())))

Отличный рецепт, готовил на выходных. Получилось вкусно! Томатной пасты не было, добавил кетчупа.

источник

Говядина (фарш) — 500 граммов
Морковь — 200 граммов
Яйцо куриное — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Майонез Провансаль — 2 столовые ложки
Сыр Российский — 100 граммов
Капуста белокочанная — 100 граммов
Молоко 2.5% — 300 мл
Сметана 18% жирности — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Крахмал картофельный — 1 чайная ложка

Если хотите порадовать себя и свою семью, но лень долго готовить, то тефтели с капустой в мультиварке вам отлично подойдут!

1. Вначале мы трём лук и капусту на тёрке и мешаем всё с фаршем.

2. Туда же добавляем яичка, специи на ваш вкус и майонез.

3. Дальше берём немного фарша, делаем из него лепёшку и в серединку выкладываем сыр. В конце формируем небольшие шарики.

4. Кладём тефтели в кастрюлю и хорошенько поливаем сверху заливкой.

5. Включаем мультиварку на необходимый режим (я использовала программу «Выпечка») и через некоторое время наши тефтели, с капустой готовы. Время готовки напрямую зависит от величины и количества тефтелей. У вас выйдет очень сочное и вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным ваших родственников.

источник

Тефтели — самый полезный вид котлет, существующий на сегодняшний день (если принимать во внимание только по-настоящему вкусные котлеты). А если приготовить тефтели в мультиварке, то они станут просто мегаполезными! Опять же не теряя своих выдающихся вкусовых качеств. Однако есть способ сделать тефтели ещё полезнее — приготовить их из диетических видов мяса (курицы, кролика, индейки). Ну, и про подливку не стоит забывать, ибо на её долю приходится не меньше половины всего вкуса тефтелей. В общем, аппетит уже разыгрался не на шутку. Пора готовить!

В данном разделе наши авторы делятся рецептами тефтелей в мультиварке с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусные тефтели в мультиварке!

У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее .

Фарш мясной — 300-400 г

Вода или бульон — 150-200 мл.

Растительное масло — 1 ст. л.

Сухие итальянские травы с паприкой — 1-1,5 ч. л.

или другие ароматные специи

Томатная паста — по желанию и по вкусу

Филе рыбы (у меня минтай) — 400-500 г

Рис (отваренный) — 170 г

Яйцо (небольшое) — 1 шт.

Перец черный молотый — по вкусу

Подлива:

Репчатый лук — 100-150 г

Томатная паста — 70 г

Подсолнечное масло — для обжаривания

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Рис готовый — около 1 стакана

Томатный соус — 100 мл.

Розмарин — 1-2 веточки

Соль и перцы — по вкусу

Оливковое масло — 1 ст. л.

Томатная паста — 1 ч.л.

Молотый перец — по вкусу

Томатный соус, кетчуп — 1,5-2 ст.л.

Растительное масло — для жарки

Подсолнечное масло — 4 ст.л.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Томатная паста — 2 ст.л.

Масло растительное — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Мука (крахмал) для присыпки

Соль и перец черный молотый — по вкусу

Сухари панировочные — 2 ст. л.

Масло растительное — 1 ч. л. + для обжаривания;

источник

Приготовление невероятно нежных и сочных тефтелей не оставит равнодушными ваших близких! Стоит попробовать! Это очень вкусно!

Нежные и вкусные тефтельки с пикантной яблочной ноткой можно подать как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски с каким-либо соусом по вашему вкусу.

Сочные тефтельки в мультиварке, заложил. и гуляй смело, она все сделает сама.

Вкусно, красиво, диетично и сытно. Готовим паровые тефтели в мультиварке VITEK VT- 4200.

Эти тефтельки очень нежные и настолько совершенные, что кажется, и добавить больше нечего. В мультиварке их вкус получится более насыщенным и сочным. Готовим в Vitek VT-4205 BK.

Самые обычные тефтели! Но неповторимыми их делает просто очень вкусный соус. Очень ароматный и в меру остренький. Готовим в мультиварке Vitek 4200 R.

Хочу поделиться еще одним рецептом тефтелей и снова в тандеме с яблоком!

В этом году у нас большой урожай томатов, поэтому моя мама звонит мне по три раза на дню с ироническим вопросом: «Тебе помидоры нужны?». Но тем не менее, они у нас на заврак, обед и ужин. И вот в очередной раз размышляя над ужином (и конкурсом) мне пришла, а вернее пришли в голову мысли о тефтельках и, конечно же, помидорах. А куда же без них? Результат — необычайно вкусные и сочные тефтели в томатном соусе!

Тефтели «Ежики» с маленьким сюрпризом внутри очень понравятся деткам. Они просты в приготовлении, и просто готовку можно превратить увлекательное кулинарное «путешествие» вместе с ребенком. Готовится в мультиварке на пару.

Нежные тефтели из куриного филе с рикоттой, жареным беконом, в пикантном сливочно-горчичном соусе.

Тефтели в мультиварке. Тефтели в мультиварке готовить намного удобнее и проще, чем в казане, кастрюле, в форме в духовом шкафу. В мультиварке тефтели получаются сочными, нежными, не жесткими, не сухими на вкус. К тому же, в мультиварке очень сложно переварить или пережарить блюдо, так как в этом агрегате все режимы приготовления – щадящие, к тому же, если режим обработки продуктов заканчивается, мультиварка автоматически переходит в режим «подогрева» блюда, на котором оно никогда не пригорит.

Принцип приготовления тефтелей в мультиварке схож с приготовлением их в кастрюле. Достаточно подготовить предварительно ингредиенты для блюда. К примеру, есть решение приготовить тефтели в томатно-овощном соусе. В таком случае предварительно готовят сам соус в той же мультиварке на режимах «жарение», «выпечка» или «тушение». Следует приготовить соус на одном из данных режимов из пассированных овощей – репчатого лука, моркови, томатов, специй.

Далее в жидкий овощной соус выкладывают сформированные тефтели. Тефтели обычно готовят из мясного фарша (говядина, свинина, птица), с добавлением к нему риса, отваренного наполовину, репчатого лука, яиц, специй и приправ.

Сформированные тефтели можно при желании хозяйки обвалять в пшеничной муке. Далее они выкладываются в горячий соус в мультиварке. Готовить тефтели в соусе следует на режиме «тушение». По окончании работы режима, блюдо тефтели в мультиварке будет готовым. Можно заправить готовое блюдо дополнительными специями, рубленой зеленью.

источник