Как приготовить салат с креветками и огурцами

Сегодня у нас в меню легкие и оригинальные салаты. Они придутся по душе любителям зелени и морепродуктов. Салаты с огурцами и креветками легко вписываются в меню праздничного стола, подойдут в качестве легкого перекуса и дополнительной закуски к ужину.

Процесс приготовления очень прост и занимает немного времени. Они подойдут людям, у которых нет времени для приготовления пищи, следят за своей фигурой и не боятся экспериментировать.

По вкусовым качествам эти салаты занимают первые места, т.к. морепродукты любят все, даже самые заядлые гурманы.
Рецептов салата с креветками и огурцами существует много. Их можно дополнять разными овощами, и от этого вкус становится еще оригинальнее.

Давайте попробуем приготовить некоторые из них.

Советую приготовить легкий салат, как в приготовлении, так и в калорийности.

• Чеснок – 2 зубчика
• Базилик – 2 веточки
• Креветки свежие – 300 гр.
• Лайм -1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Соль
• Оливковое масло -1 ст. л.
• Подсолнечное масло для обжарки – 2 ст. л.

Чеснок режем очень мелкими кусочками ножом. Отделяем веточки базилика от стебля. Стебель режем очень мелко.

Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, отправляем жарится креветки. Добавляем чеснок и базилик. Жарим креветки до золотистого цвета.

Оставляем креветки до полного остывания. С огурца снимаем кожицу и разрезаем пополам.

При помощи чайной ложки удаляем семена и разрезаем на кусочки.

Порезанный огурец кладем в миску. С авокадо снимаем кожицу, удаляем косточку и режем кусочками.

В миску добавляем креветки и авокадо.

Добавляем соль, перец по вкусу, цедру лайма, сок половины лайма. Листики базилика рвем руками

Хорошо перемешиваем салат, добавляем оливковое масло, пробуем это вкусное блюдо, приготовленное за считанные минуты

• Помидоры черри – 300-400 гр.
• Креветки тигровые (сырые) – 400 гр.
• Зелень (петрушка, укроп, рукола, мангольд) – 200 гр.
• Огурец свежий — один
• Масло оливковое – 5 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сахар – 1 ч. л.
• Перец молотый
• Соль по вкусу

Вымытые помидоры разрезаем пополам и кладем в миску.

Измельчаем чеснок и петрушку при помощи ножа и отправляем к помидорам. Добавляем сахар, перец и соль по вкусу. Если помидоры с кислинкой, сахара можно добавить больше, чем указано в рецепте

Хорошо перемешиваем и даем настояться 30 минут. За это время помидоры пустят сок и пропитаются ароматом чеснока, петрушки и молотого перца.

Креветки очищаем от панциря и темной кишечной вены. Посыпаем солью и перцем и оставляем на 15 минут.

На разогретую сковороду наливаем оливковое масло (лучше брать масло первого отжима). Выкладываем креветки и обжариваем с двух сторон до нежного розового цвета, приблизительно по 1 минуте с каждой стороны.

В миску выкладываем остывшие креветки, причем масло, на котором жарились креветки также выливаем в салат, добавляем очень мелко порезанный огурец и зелень.

Хорошо перемешиваем. В результате получаем легкий, ароматный и весенний салат.

Этот салат обязательно станет изюминкой праздничного стола. Он обязательно понравится своей легкостью и оригинальным вкусом

• Укроп – 1 пучок
• Помидоры черри – 5 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 гр.
• Вареные очищенные креветки – 150 гр.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Яблочный или винный уксус – 1 ст. л.
• Соль

Сначала подготавливаем все ингредиенты. Сладкий перец нарезаем соломкой

Огурец режем соломкой или полукольцами. Помидоры — небольшими дольками

Сыр режем кубиками. В миску с салатом кладем креветки

Добавляем мелко нарезанный укроп

Перед подачей салат солим по вкусу. Заправляем уксусом, оливковым маслом и подаем на стол. Вкус свежих овощей и креветок сделает этот салат любимым для всех

• Крабовые палочки – 500 гр.
• Кукуруза – 1 банка
• Креветки отварные – 15 шт.
• Яйца вареные – 5 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Майонез для заправки

Режем крабовые палочки кубиками, размер которых должен быть с кукурузное зерно. В этом случае наш салат будет не только вкусным, но и красивым. Режем яйца и кладем в миску

Добавляем огурец, порезанный кубиками

Сливаем с кукурузы лишнюю жидкость и выкладываем в миску

Займемся приготовлением креветок. Отвариваем в подсоленной воде, даем остыть, очищаем от панциря

Хорошо перемешиваем все в миске. Добавляем майонез перед подачей на стол. Можно украсить веточками петрушки. Салат получается необыкновенно вкусным. Приготовьте и убедитесь в этом сами

Предлагаем вам приготовить необычное блюдо из яичных блинчиков, жареных креветок и огурцов. Если вы любите китайскую кухню – это блюдо точно для вас.

• Яйца свежие – 3 шт.
• Креветки королевские сырые – 300 гр.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль по вкусу
• Белый молотый перец – 1 ч.л.
• Приправа куриная – 1 ч.л.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Поварское рисовое вино – 1 ст. л.
• Кунжутное масло – 1 ч. л.
• Имбирь – 50 гр.

В свежие очищенные креветки вливаем поварское рисовое вино и отставляем на 15 минут для маринования. Мелко режем чеснок, белую часть свежего зеленого лука, имбирь

В разогретую сковороду вливаем немного масла и выливаем взбитые яйца (достаточно взбить вилкой). Хорошо прожариваем с каждой стороны, масса внешне напоминает омлет

Выкладываем остывать на тарелку. В чистую разогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем креветки. Процесс жарки креветок занимает около 1-2 минуты. Затем выкладываем огурцы

Немного солим. Добавляем имбирь, чеснок, лук (белую часть), омлет, куриную приправу

Тщательно перемешиваем и дает поджарится 30 секунд. Ароматы ингредиентов перемешиваются, добавляем зеленый резаный лук и наслаждаемся оригинальным блюдом с привкусом китайской кухни

• Яйца вареные – 3 шт.
• Рис отварной – 200 гр.
• Креветка отварная – 400 гр.
• Кукуруза – 1 банка (330 гр.)
• Огурец свежий – 2 шт.
• Специи для варки креветок
• Майонез – 300 гр.
• Соль
• Перец молотый
• Зелень

Очищаем остывшие яйца и креветки. Режем кубиками. Креветки среднего размера можно разрезать на 4 части

Готовим необходимые продукты. С кукурузы сливаем воду. Отварной рис промываем в холодной воде, чтобы он не был слипшимся. Огурец режем кубиками, измельчаем зелень. Зелень желательно использовать в виде микса петрушки, укропа и зеленого лука.

Смешиваем все ингредиенты в миске.

Хорошо перемешиваем и добавляем майонез. Выбор калорийности майонеза зависит от вашего вкуса.

Салат получается питательным и вкусным. И даже если вы находитесь на диете, не откажите себе в ложечке этого оригинального салатика.

источник

Поделится c друзьями:

Если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, то вам можно посоветовать салат с креветками и огурцами, зеленью, овощами и другими морепродуктами. Большое значение здесь имеет заправка , лучше всего использовать оливковое масло, йогурт или лимонный сок. При приготовлении таких салатов можно использовать разные сорта креветок, готовить их всевозможными способами.

Некоторые рецепты предполагают использование вареных или жареных креветок, а другие – консервированных или маринованных. Чтобы приготовить изысканный и вкусный салат с морепродуктами нельзя забывать о его украшении. Крайне важно преподнести его красиво и необычно. Далее мы предлагаем вашему вниманию различные рецепты салатов с креветками и огурцами, так как это сочетание является очень удачным. Салаты получаются чрезвычайно нежные и сочные.

• тигровые креветки – 200 г
• яйца – 2 шт.
• зеленый перец – 1 шт.
• лук зеленый – 50 г
• огурцы – 2 шт.
• масло оливковое – 30 мл
• горчица в зернах – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка

Очищаем от панциря креветки, жарим их на оливковом масле несколько минут, потом смазываем горчицей и перемешиваем. Нарезаем мелкими кубиками перец, огурцы и яйца, крошим лук. Добавляем в полезный салат масло и немного майонеза.

• эндивий — 1 кочан
• огурцы – 2 шт.
• зеленый лук – 30 г
• петрушка и укроп -30 г
• чеснок – 3 зубчика
• креветки – 300 г
• оливковое масло – 30 мл
• лайм – 1 шт.

Эндивий или пекинскую капусту разбираем на листья, кладем на блюдо. Измельчаем лук, и нарезаем огурцы тонкими кружочками. Сверху кладем вареные креветки. Поливаем заправкой, сделанной следующим образом: измельченный чеснок смешиваем с оливковым маслом и лаймовым соком. Посыпаем салат рубленой петрушкой и укропом.

• кальмары – 2 тушки
• креветки – 200 г
• яйца – 3 шт.
• консервированная кукуруза – 1 банка
• маслины – 30-50 г
• огурцы – 2 шт.
• легкий майонез – 2 ст. ложки

По отдельности варим морепродукты, кальмары потом нарезаем соломкой, а креветки кладем в салат целиком. Кубиками нарезаем огурчики и отварные яйца, добавляем в салат кукурузу, заправляем легким майонезом и выкладываем в салатник. Маслины разрезаем пополам и украшаем ими салат.

• мексиканские креветки – 700 г
• чеснок – 3 зубчика
• огурцы – 2 шт.
• руккола – 100 г
• вустерский соус – 2 ч. ложки
• соус барбекю – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 5 ст. ложек
• соевый соус – 1 ст. ложка
• хлеб – 4-5 ломтиков
• твердый сыр – 100 г
• сливочное масло – 30 мл
• винный уксус – 3 ст. ложки
• лайм – ? шт.
• соль и перец – щепотка
• пармезан – 50 г

Делаем маринад для креветок: смешиваем соевый и вустерский соус, измельчённый чеснок, оливковое масло и соус для барбекю. Кладем в эту смесь очищенные креветки и через минут 10-15 обжариваем их на оливковом масле по несколько минут. Для того чтобы приготовить сырные гренки хлеб надо нарезать квадратиками, подсушить в духовке, за минуту до готовности посыпать тертым сыром и перемешать. На салатник кладем порезанную рукколу и огурцы, далее – креветки и сырные гренки.

Все поливаем соком лайма, смешанным с оливковым маслом и винным уксусом. Посыпаем сверху салат тертым пармезаном. Кстати, за неимением вустерского соуса его легко можно заменить не острой горчицей.

• авокадо – 2 шт.
• креветки – 600-700 г
• огурцы – 2 шт.
• помидоры черри – 250 г
• кинза – 30 г
• лаймовый или лимонный сок – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• соль и перец – по вкусу

Разрезаем авокадо на 2 половинки, делая лодочки. Аккуратно удаляем мякоть, нарезаем кубиками и поливаем соком лимона, чтобы не испортился цвет. Помидорки черри режем пополам, огурцы – полу кружочками, кинзу мелко рубим. Перемешиваем все вместе, заправляем оливковым маслом и выкладываем в лодочки из авокадо.

• консервированный ананас – 200 г
• креветки – 200 г
• сыр твердый – 100 г
• укроп – 10 г
• листья салата – 70 г
• огурец – 1 шт.
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• майонез легкий – 2 ст. ложки

Смешиваем порезанные листья салата, тертый сыр, целые креветки, порезанный огурец и кусочки ананаса. Все заправляем лимонным майонезом и посыпаем рубленым укропом.

• мидии – 300 г
• крупные креветки – 300 г
• красный лук – 1 шт.
• белое сухое вино – 300 мл
• огурцы – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• кукуруза консервированная – 1 банка
• сок лимона – 30 мл
• перец горошком – 3 г
• лавровый лист – 2-3 шт.
• зелень – 20 г
• соль и перец – ? ч. ложки
• масло оливковое – 3 ст. ложки

Наливаем в сковороду вино, добавляем перец, соль и лавровый лист. Когда жидкость закипит, добавляем все морепродукты и обжариваем около 3 минут. Режем мелкими кубиками лук, яйца и огурцы. Смешиваем их с морепродуктами, кукурузой и измельченной зеленью, поливаем маслом и лимонным соком.

• яблоки – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• креветки – 300 г
• лимонный сок – 30 мл
• огурец – 1 шт.
• петрушка – 30 г
• легкий майонез – 2 ст. ложки

В прозрачную салатницу выкладываем салат слоями . Сначала идут тертые огурцы, лишняя вода из которых отжимается. Потом идет тертая морковь, яблоки, сбрызнутые лимонным соком и смазанные майонезом. Далее идут креветки, разрезанные на несколько частей, смазанные майонезной сеткой и украшенные зеленью петрушки.

• плавленый сыр – 300 г
• семга малосоленая – 200 г
• креветки – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.
• зеленый салат – 1 пучок
• оливки – 10-15 шт.
• лимон – ? шт.
• масло оливковое – 3 ст. ложки

Плавленый сыр нарезаем кубиками, рыбу – ломтиками, креветки отвариваем. Добавляем в салат порезанные кубиками огурцы и авокадо. Все перемешиваем с лимонным соком и оливковым маслом, кладем поверх салатных листьев и украшаем целыми оливками.

• огурец – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• салат айсберг – ? кочана
• креветки – 500 г
• кетчуп – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка
• лимон – несколько долек

По бокам стеклянных креманок выкладываем кружочки огурца. Кладем смесь рубленного салата и красного перца, сверху выкладываем креветки и поливаем лимоном. Смешиваем кетчуп с майонезом и делаем сеточку.

• рис – 1 стакан
• креветки – 200 г
• зеленый горошек – ? банки
• яйца – 2 шт.
• соевый соус – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка
• соль – ? ч. ложки

Варим рис в соленой воде и креветки в отдельных емкостях. Потом остужаем и смешиваем с рублеными яйцами и консервированным горошком. Поливаем салат такой заправкой: майонез с соевым соусом .

• креветки – 300 г
• шампиньоны – 300 г
• сухарики – 100 г
• пармезан – 100 г
• огурец – ? шт.
• помидор – 1 шт.
• салат – 1 пучок
• майонез – 70 г
• растительное масло – 2 ст. ложки

Поджариваем на масле шампиньоны , отвариваем креветки, трем на терке пармезан. Рвем руками салат, овощи режем ломтиками. Соединяем все вместе, посыпаем сухариками и поливаем майонезом.

• язык говяжий – 200 г
• креветки – 200 г
• свежие шампиньоны – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• сыр с плесенью – 150 г
• фисташки – 50 г
• салат – 50-70 г
• лимон – 1 шт.
• винный уксус – 3 ст. ложки
• растительное масло – 2 ст. ложки.
• сахар, соль и перец — щепотка

Нарезаем шампиньоны ломтиками, поливаем соком лимона. Отварной язык режем тонкими полосками, сыр – не большими кубиками. Креветки отвариваем, фисташки толчем, а огурцы режем полу кружочками. Делаем теперь заправку: взбиваем уксус, масло, сахар и специи. Поливаем салат этим соусом и выкладываем все на зеленые листья салата. Украшаем изысканный салат дольками лимона.

• шпинат – 100 г
• королевские креветки – 150 г
• помидоры черри – 5 шт.
• огурец – 1 шт.
• лук-шалот – 1 шт.
• горчица в зернах – 1 ч. ложка
• оливковое масло – 3 ст. ложки
• бальзамический соус – 1 ч. ложка
• бекон – 30 г
• фенхель

Поджариваем на сковороде бекон , потом убираем его и в этом же масле жарим креветки. Помидоры режем пополам, а огурец – кружочками. Все перемешиваем вместе с измельченным луком-шалотом. Поливаем такой заправкой: бальзамический соус, горчица и масло. Все выкладываем сверху на листья шпината. И посыпаем итальянский салат измельченным фенхелем.

• манго – 2 шт.
• креветки – 400 г
• салатный микс – 100 г
• йогурт натуральный – 200 мл
• лимонный сок – 2 ст. ложки
• чеснок – 2 зубчика
• огурец – ? шт.

Режем мякоть манго кубиками, смешиваем с отварными креветками и салатным миксом. Поливаем салат такой заправкой: йогурт, лимонный и манговый сок, толченый чеснок. Украшаем салат цветочками из огурца.

• креветки – 200 г
• корень сельдерея – 12 шт.
• огурец – 1 шт.
• каперсы – 2-3 ст. ложки
• белый винный уксус – 1 ч. ложка
• зелень укропа и петрушки – 30 г
• горчица – 1 ч. ложка
• майонез – 2 ст. ложка
• перец и соль — щепотка

Сначала будем готовить салатную заправку: смешиваем уксус, горчицу, майонез, соль, перец и каперсы. В кипящей воде отвариваем тертый сельдерей несколько минут, затем кладем его в заправку. Добавляем порезанные огурцы и целые креветки.

• картофель – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• креветки – 300 г
• маринованные огурцы – 3 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• зелень – 10 г
• консервированный горошек – 3 ст. ложки
• майонез – 1 ст. ложка
• сметана – 1 ст. ложка
• горчица – 1 ч. ложка

Режем одинаковыми кубиками отварные яйца, картофель и маринованные огурцы. Добавляем отварные креветки, порезанную зелень и лук. Все смешиваем с заправкой, которую делаем из майонеза, сметаны и горчицы. Посыпаем салат консервированным горошком.

источник

Соленые морепродукты идеально сочетаются с овощами. Такая комбинация пахнет летом, ведь очень часто используется в теплых средиземноморских странах. Дополнить продукты можно разными ингредиентами: сытными, сладкими, острыми и сочными. Это божественно вкусно!

1. Яйца сварить вкрутую. После этого очистить их от скорлупы и мелко порубить.
2. Сваренные и очищенные морепродукты добавить к яйцам.
3. Натереть сыр к остальным продуктам.
4. Мелко порубить маринованный огурец. Так же нужно измельчить и свежий плод.
5. Смешать сметану с майонезом. Добавить сюда измельченный чеснок без шелухи.
6. Нашинковать зелень и переложить ее в заправку.
7. Смешать все компоненты с заправкой и приправить их.
8. Выложить на тарелку при помощи кулинарного кольца.

Сколько готовить – 30 минут.

Калорийность – 185 ккал.

1. Вымытый огурец нарезать соломкой, отрезав концы.
2. Добавить овощ к сваренным мелким креветкам в салатник.
3. Мелко порубить чеснок и зелень. Из трав стоит взять немного чабреца. Добавить масло оливы и специи, перемешать.
4. Снять кожицу с авокадо, вытащить косточку, мякоть порезать тонкими полудольками.
5. Смешать все компоненты между собой, а затем сразу подавать к столу.

Сколько готовить – 25 минут.

Калорийность – 123 ккал.

1. Замороженные креветки обдать кипятком, воду слить.
2. Помидоры вымыть и нашинковать дольками, не используя плодоножку.
3. Мелко нашинковать зелень с чесноком и влить масло, чтобы оно успело стать ароматным. Сюда же влить сок лимона и жидкий мед.
4. Снять кожуру с огурца и нашинковать его полукружочками.
5. Переложить креветки в заправку и оставить их на десять минут, приправить.
6. Нарезать крупными кусочками листья салата, предварительно их вымыв, смешать с помидорами.
7. Добавить к помидорам огурцы и креветки вместе с заправкой, перемешать. Подавать сразу.

Сколько готовить – 50 минут.

Калорийность – 156 ккал.

1. Разморозить морепродукты. Кальмаров нужно почистить сразу.
2. Отварить по очереди морепродукты, снять пленки и панцири. Остудить. Кальмаров порезать соломкой.
3. Огурцы нужно вымыть и нашинковать точно так же.
4. Сварить яйца до твёрдого желтка, затем нарезать небольшими кубиками.
5. Сыр крупно натереть.
6. Смешать все компоненты со специями и майонезом, переложить в салатник, поставить в холодильник.
7. Через полчаса можно подавать. Украсить по своему желанию.

Сколько готовить – 20 минут.

Калорийность – 122 ккал.

1. Разморозить сырые крупные морепродукты. Для этого их лучше положить в дуршлаг и разместить над миской, чтобы вода стекала, а не впитывалась обратно.
2. Натереть цедру лайма и выдавить из мякоти две ложки сока.
3. Мелко порубить чеснок без шелухи.
4. К креветкам добавить все перечисленные ингредиенты, специи и совсем немного масла. Дать промариноваться.
5. Тонкими полосками нарезать огурец. Это проще всего сделать при помощи овощечистки.
6. Снять цедру с вымытого апельсина. Из половинки плода выдавить сок.
7. Листья салата помыть и порвать руками, поместить в салатник вместе с огурцом.
8. Добавить апельсиновый сок, остатки масла, специи, цедру, перемешать.
9. На горячей сковороде обжарить креветки, это займет минуты четыре, не больше.
10. Мелко нашинковать базилик.
11. Креветки положить на овощи, сверху присыпать базиликом, подавать к столу.

Если вы неравнодушны к морепродуктам, то рецепты самых вкусных салатов с креветками и кальмарами вам точно стоит опробовать.

Здесь читайте, как вкусно приготовить салат с креветками и авокадо.

Готовитесь к празднику? Приготовьте канапе с креветками по этим рецептам. Закуска выглядит эффектно и любого гостя приводит в восторг!

Сколько готовить – 15 минут.

Калорийность – 115 ккал.

1. Размороженные креветки необходимо сварить. Для этого следует закипятить воду в небольшом сотейнике, посолить. Для вкуса можно добавить дольку лимона и укроп. Солить нужно в два раза больше, чем обычно на такое количество жидкости.
2. Поместить морепродукты в кипяток и с момента закипания варить не более четырех минут. Слить на дуршлаг, дать несколько минут остыть, а затем очистить от панциря. Это удобно делать при помощи специальных щипцов или маникюрных ножниц.
3. Вымыть капусту. Нужно брать овощ, где зеленых листьев больше. Нашинковать их квадратиками.
4. Небольшими брусочками порезать вымытый огурец.
5. Крупно натереть сыр или нарезать соломкой.
6. Смешать компоненты в салатнике с добавлением специй и нежирного майонеза. Подавать можно сразу, а можно дать несколько минут настояться.

Сколько готовить – 40 минут.

Калорийность – 129 ккал.

1. Перепелиные яйца сварить до готовности. После закипания на это уйдет не больше пяти минут. Остудить и снять скорлупу. Если яйца будут мокрые, она отойдет легче. Разрезать их поперек.
2. Закипятить примерно два литра воды в сотейнике, положить сюда половину зелени (лучше взять укроп) и небольшую дольку лимона. Затем переложить креветки и варить их на протяжении четырех минут, после чего вытащить из воды и остудить, затем снять панцири и удалить головы. Обязательно нужно убратт кишку, сделав небольшой надрез внизу на брюшке
3. Черри разрезать пополам, предварительно их вымыв.
4. Колечками нарезать маслины без косточек.
5. Нашинковать очищенный от кожуры огурец соломкой покрупнее.
6. Вторую часть зелени и листья салата вымыть, а затем убрать влагу и порвать руками на небольшие кусочки.
7. Мелко натереть пармезан.
8. Выложить на блюдо листья салата, сверху — огурцы, присыпать их пармезаном.
9. Выложить черри в произвольном порядке.
10. Затем положить петрушку и снова немного сыра.
11. Следом — еще немного листьев салата и все яйца.
12. Присыпать пармезаном, затем разложить в один слой креветки.
13. Майонез вылить на середину салата, мешать не нужно.
14. Полить лимонным соком, распределить колечки маслин.
15. В конце выложить оставшиеся огурцы и пармезан. Подавать немедленно.

Сколько готовить – 10 минут.

Калорийность – 60 ккал.

1. Очистить морепродукты от панцирей и голов. Если они сырые, сварить предварительно.
2. Нарезать манго ломтиками, сняв с него кожуру и вытащив косточку.
3. Овощечисткой огурец нарезать полосками.
4. Поместить продукты в салатник.
5. Соус чили смешать с лаймовым соком и полить им ингредиенты.
6. Сверху украсить листочками кинзы.
7. Перед подачей охладить.

Также можно использовать просто йогурт с различными специями и травами. Например, нотки цитрусовых придаст свежий розмарин, а цвет даст куркума или сладкая паприка.

Что же касается майонеза, то его в домашних условиях можно сделать за десять минут. Лучшим выбором станет соус, приготовленный исключительно на желтках с добавлением дижонской горчицы. К такой заправке идеально подойдет свежая кинза или лимонная трава.

Также к креветкам подойдет любой остро-сладкий соус. Такие готовые соусы можно найти в отделах для приготовления суши. Можно использовать соевый соус в комбинации с кунжутным маслом, это часто практикуют на Востоке как в ресторанах, так и на улице.

Салат, насыщенный вкусом, витаминами и свежим ароматом, сможет стать прекрасным завтраком или ужином. От такой вкуснятины невозможно отказаться!

источник

Представляю вашему вниманию настоящий витаминный коктейль – салат с креветками и огурцом.

Это блюдо можно часто встретить в ресторанах или на всевозможных фуршетах, ведь оно не только вкусное и полезное, но еще и прекрасно выглядит! Этот салатик отлично подойдет для тех, кто хочет перекусить чего-то легкого и следит за своим весом и здоровьем. Я добавляю в него майонез, но если для вас этот ингредиент неблагоприятен, можно заменить его на домашний майонез или домашний йогурт, а также обычное оливковое масло.

Подавать этот коктейль лучше в пиалах или специальных бокалах под шампанское, мартини или маргариту. Кроме того, его можно выложить в форме цилиндра с помощью салатной формы и или обычной обрезанной пластиковой бутылки. Тут уже можно фантазировать, как душе угодно. Не советую его перемешивать, так как этот салат выглядит наиболее красиво, когда его презентуют гурманам слоями. Читайте еще: Салат из курицы и огурцов рецепты

Ингредиенты Салат с креветками, яблоками и огурцом (на 2 порции):

• Креветки – 150 г
• Яблоки – 200 г
• Огурцы – 200 г
• Морковь – 200 г
• Сок половины лимона
• Майонез по вкусу

Как приготовить Салат с креветками, яблоками и огурцом

Шаг 1. Креветки мелко нарезать.

Шаг 2. Сырую морковь натереть на средней терке.

Шаг 3. Огурец натереть на средней терке.

Шаг 4. Яблоко натереть на средней терке, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 5. На дно креманки выложить огурцы, смазать тонким слоем майонеза.

Шаг 6. На огурцы выложить морковь, смазать майонезом.

Шаг 7. На морковь выложить яблоки, смазать тонким слоем майонеза.

Шаг 8. На яблоки выложить креветки.

Можно также добавить немного зелени по вкусу и украсить край бокала долькой лимона.

Наш обалденно вкусный и невероятно красивый салат с креветками, яблоками и огурцом готов! Подавайте его перед основными блюдами во время праздничной трапезы, романтического ужина с любимым или во время обеда на работе в офисе. Он везде уместен. Приятного аппетита! Балуйте себя и своих близких.

Сочный, яркий и легкий в приготовлении салат с креветками будет занимать достойное место на вашем столе.

Продукты для салата с креветками и огурцами:

• 1-2 свежих огурца;
• 4 яйца;
• 200 г сыра;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г вареных креветок;
• зелень;
• майонез.

Дополнительно салатик можно не солить, не перчить, так как все компоненты довольно соленые.

Салат с креветками яйцом и огурцом: приготовление

1. Отвариваются куриные яйца, крупно натираются. Опускаются креветки на 3 минуты в подсоленную кипящую воду, остужаются. Мелко нарезаются крабовые палочки, натирается сыр с огурцами на крупной терке.
2. Выкладывается слоями:1 слой – огурцы;2 слой – половина перетертых яиц;3 слой – половина сыра, смазанного майонезом;4 слой – крабовые палочки, присыпанные второй половиной тертых яиц;5 слой – вторая половина сыра, смазанная майонезом;6 слой – остаток крабовых палочек, посыпанных зеленью.
   Завершающий слой – очищенные креветки, выложенные поверх зелени.Салат можно подавать!

Салат с креветками и свежим огурцом рецепт с фото. Готовится очень просто и быстро, а главное нереально вкусно. Способ приготовления Салат с креветками и …

• Куриные яйца — 4 шт.
• Майонез
• Огурец свежий – 4 шт.
• Сыр твердый – 300 г
• Креветки – 300 г

1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость.
2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам.
3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам.
4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными.
5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат.
6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды.
7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым.
8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо.
9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным!

Описание: Рецепт салата с креветками, огурцом, помидорами черри и перепелиными яйцами. Креветки отвариваются, овощи нарезаются, салат заправляется майонезом, сверху салат посыпается натертым сыром пармезан.
Ингредиенты:

• Креветки неочищенные — 500 гр.
• Яйца перепелиные — 6 шт.
• Помидоры черри — 12 шт.
• Маслины — 7 шт.
• Лимон — 1/2 штука
• Огурец — 1/2 шт.
• Пучок зеленого салата — 1 шт.
• Пучок петрушки и укропа — 1 шт.
• Сыр пармезан — 100 гр.
• Майонез
• Соль.

Приготовление:

1. Перепелиные яйца отвариваем вкрутую,
2. Креветки отвариваем в кипящей воде не более одной минуты, с добавлением соли, дольки лимона и небольшого пучка зеленого укропа.
3. Нарезаем маслины колечками, помидоры и яйца — пополам, с половины огурца снимаем шкуру, сам огурец нарезаем мелкой соломкой, петрушку и листья салата рвем руками,
4. Натираем на мелкой терке сыр пармезан
5. Отваренные креветки чистим
6. На плоское блюдо выкладываем часть листьев зеленого салата, поверх — немного сыра пармезан,
7. Выкладываем все помидоры черри, и часть нарезанного соломкой огурца,
8. Выкладываем часть подготовленной петрушки,
9. Еще разок посыпаем сыром,
10. Выкладываем оставшуюся часть листьев зеленого салата, перепелиные яйца,
11. И еще раз посыпаем сыром. В этом месте, нужно полить салат выжатым лимонным соком,
12. После чего выкладываем креветки,
13. Посередине — выкладываем горкой майонез, по краям, там где у нас креветки, еще разок «проходимся» лимонным соком,
14. Добавляем к салату оставшиеся огурцы и маслины,
15. И обильно посыпаем сверху натертым сыром пармезан. Приятного всем аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта салата с креветками, огурцом, помидорами черри и перепелиными яйцами!

Салат с креветками и огурцами — это очень вкусный салат. Само сочетание этих ингредиентов отличное. Вариантов приготовления (рецептов) салатов с основными ингредиентами — огурцами и креветками много. Готовятся они несложно и недолго. Некоторые из них представлены ниже …

Рецепт 1.

• Ингредиенты, необходимые для салата:
• Огурцы свежие — пару штук
• Авокадо — пару штук
• Болгарский перец — пару штук
• Креветки отварные — 350 грамм
• Помидоры черри — 200 грамм
• Йогуртовый соус — 200 грамм
• Молотый перец — одна чайная ложка

1. Огурцы, огурцы свежие, болгарский перец и авокадо нарезаем и выкладываем в одну емкость (салатницу).
2. Далее салат посыпаем перцем и заправляем соусом йогуртовым.
3. Перемешиваем.

Рецепт 2.

Ингредиенты, которые понадобятся для салата:

• Креветки отварные — 100 грамм
• Свежие огурцы — 150 грамм
• Лук — 50 грамм
• Винный уксус — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 щепотка
• Масло оливковое — 1 столовая ложка
• Соль

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перетираем со специями и добавляем к луку уксус.
2. Пока лук будет оставаться в уксусе минут 5, мы принимаемся за огурцы. С огурцов можно снять кожуру, а можно оставить. Огурцы нужно натереть на крупной терке.
3. Выкладывая на тарелку смешиваем огурцы с луком. Сверху украшаем салат с креветками и заправляем маслом. Салат готов.

Рецепт 3.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

• авокадо — две штуки
• креветки — 700 грамм
• огурцы — 2 штуки
• помидоры черри — 250 грамм
• кинза — 30 грамм
• лимонный сок — одна столовая ложка
• оливковое масло — две столовые ложки
• соль и перец по вкусу

1. Авокадо нужно разрезать на две равные части, авокадо будут как лодочки. Мякоть аккуратно удаляем, ее надо будет нарезать кубиками и полить соком лимона или соком лайма (таким образом цвет не изменится).
2. Помидоры черри маленькие, а потому нарезаем их на две половинки. Огурцы же нарезаем на полукольца. Кинзу мелко — мелко рубим.
3. Все ингредиенты смешиваем, заправляем оливковым маслом и выкладываем в лодочки из авокадо. Приятного аппетита!

Рецепт 4.

Ингредиенты, которые потребуются в процессе приготовления:

• ананас консервированный — 200 грамм
• креветки — 200 грамм
• сыр твердый — 100 грамм
• укроп (по желанию) — 10 грамм
• листья салата — 70 грамм
• огурец — 1 штука
• лимонный сок — 1 чайная ложка
• майонез (лучше легкий) — 2 столовые ложки

1. Ананасы консервированные могут продавать в банках кружочками (и тогда нарезать не придется), а могут продавать нарезанными на кубиками. Нам нужны для салата нарезанные ананасы в любом случае.
2. Огурцы и листья салата нарезаем. Сыр нужно натереть на терке. Креветки разрезать не нужно, они нужны целиком.
3. Все ингредиенты смешиваем в отдельной емкости, заправляем легким майонезом и лимонным соком (лимонным майонезом). Посыпаем салат мелко рубленной зеленью (укропом).

Рецепт 5.

Ингредиенты, нужные для этого слоенного салата:

• креветки — 300 грамм
• огурец — 1 штука
• морковка — две штуки
• яблоки — две штуки
• лимонный сок — 30 мл
• петрушка (по желанию) — 30 грамм
• легкий майонез — пара столовых ложек
• Процесс приготовления слоенного салата.

1. Готовится этот салат очень просто. Берем салатницу и выкладываем ингредиенты слоями. Первый (нижний) слой — натертые огурцы, второй слой — натертая морковь, третий слой — яблоки, которые пришли нужно сбрызнуть лимонным соком и смазать легким майонезом (сеткой).
2. Следующим слоем будут креветки. Берем не целиком, а разрезаем на несколько частей каждую креветку. Креветки также смазываем майонезом легким (наносим майонезную сетку). Украшаем зеленью петрушки.

Салаты с креветками и огурцами

Креветки придают любому салату необыкновенную нежность, поэтому салаты с креветками прекрасно подходят для праздничных столов. Огурцы салату с креветками придают свежесть. Вообще, креветки прекрасно сочетаются с огурцами. Салат с креветками и огурцами может легким и нежным, но в то же время питательный и очень вкусный.

Необходимые ингредиенты:

• твердый сыр – 100 гр.;
• креветки – 200 гр.;
• огурец – 1 шт.;
• легкий майонез – 2 ст.л.;
• лимонный сок – 1 ч.л.;
• листья салата – 70 гр.;
• укроп – 10 гр.;
• консервированный ананас – 200 гр.

Процесс приготовления:

Креветки необходимо отварить в кипящей воде 3-5 минут. Затем выложить на таредку, чтобы они остыли. Огурец вымойте и нарежьте кубиками или соломкой, как больше вам нравиться.

Листья салата, тщательно промыв, обсушите. А затем крупно нарежьте или порвите руками. Консервированный ананас нарежьте крупными кубиками.

Поместите в миску нарезанный ананас, огурец, листья салата. Добавьте целые остывшие креветки и лимонный сок. Перемешайте. Сыр натрите и добавьте в салат. Добавив в салат майонез, хорошо перемешайте его. Читайте еще: Салаты без майонеза с мясом рецепт

Необходимые ингредиенты:

• свежие огурцы – 2 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• креветки – 10 шт.;
• листья салата;
• помидоры черри – 5 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• свежий ананас – 50 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• специи – по вкусу.

Необходимые ингредиенты для заправки:

Процесс приготовления:

1. Чеснок, очистив, пропустите через пресс. На сковороде налейте растительное или оливковое масло, добавьте измельченный чеснок. Прогрев чесночную массу на сковороде, добавьте очищенные креветки. Когда креветки изменять цвет, посолите их, перемешайте и снимите сковороду с плиты.
2. Очищенный авокадо нарежьте небольшими дольками. и сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел. Помидоры, огурцы вымойте и нарежьте. Помидоры достаточно разрезать пополам, а огурцы нарежьте кружочками. Ананас, очистив, нарежьте небольшими кусочками.
3. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами. Вымытые листья салата произвольно порвите руками.
4. На тарелку выложите листья салата. На них выложите нарезанные овощи, а сверху обжаренные креветки.
5. Затем приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и майонеза, просто смешав все ингредиенты.
6. Полейте салат на тарелке заправкой и подайте на стол.

Необходимые ингредиенты:

• помидор – 1 шт.;
• пармезан – 100 гр.;
• креветки – 300 гр.;
• сухарики – 100 гр.;
• огурец – 1 шт.;
• салат – 1 пучок;
• шампиньоны – 300 гр.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• майонез – 70 гр.

Процесс приготовления:

Шампиньоны поджарьте на растительном масле, нарезав пластинками. Креветки отварите несколько минут в кипящей воде, а затем откиньте на дуршлаг и оставьте, пока они полностью не остынут.

Пока грибы и креветки остывают, займитесь подготовкой овощей для салата. Вымытые помидоры нарежьте дольками, а огурцы — полукружочками. Листья салата порвите руками.

Сложите в салатник овощи, листья салата, креветки и поджаренные грибы. Добавьте тертый пармезан и сухарики. Перемешайте и заправьте майонезом. Сразу подавай те на стол после приготовления.

источник