Как приготовить капусту и апельсиновом соке

Друзья, сегодня готовим салат из капусты с апельсином. Хочу представить вашему вниманию прекрасный кулинарный рецепт необычного салата из капусты с апельсином. Уникальность этого очень вкусного салата заключается в том, что за счет кусочков сладкого апельсина и кисло-сладкой заправки с апельсиновым соком, казалось бы, самый обычный салат из капусты приобрел совершенно новый вкус. А теперь посмотрим, как приготовить салат из капусты с апельсином…

Для приготовления блюда «салат из капусты с апельсином» мы с вами будем использовать следующие необходимые продукты:

Апельсины (крупные) – 2 шт.
Капуста (белокачанная) — 300 гр.
Пучок зеленого базилика
Пучок петрушки
Несколько перьев зеленого лука
Уксус (яблочный или винный) — 3 стол. ложки
Оливковое масло — 2 стол. ложки
Соль и перец по вкусу

Чтобы приготовить салат, для начала, берём капусту и тонко нарезаем, а затем немного разминаем со щепоткой соли.
Далее нам необходимо из одного апельсина выдавить сок, чтобы получилось 2 столовые ложки, а второй апельсин чистим и нарезаем ломтиками. Каждый ломтик разрезаем на 4 части.
После этого нарезаем зелень, но только не очень мелко.
Затем нам необходимо сделать заправку. Для этого смешиваем уксус, апельсиновый сок и масло. Всё тщательно взбиваем вилкой.
И в завершение, смешиваем в салатнике зелень, капусту, апельсины и заправку. Солим и перчим по вкусу.

Итак, теперь наш салат из капусты с апельсином готов!

источник

Пекинская капуста в апельсиновом маринаде

? 1 кочан пекинской капусты

? 50 г апельсиновой цедры

? 150 мл апельсинового сока

? 100 мл яблочного уксуса

? по 50 мл соевого соуса, растительного масла

Капусту тонко нашинкуйте, чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. В глубокой емкости смешайте уксус, апельсиновый сок, соевый соус, растительное масло, тимьян и цедру лимона. Маринад перемешайте и заправьте им капусту. Поставьте в прохладное место на 1–2 ч. Капуста готова.

Пекинская капуста Капусту залить соленым раствором (300 г соли на 5 кг капусты) так, чтобы капуста была полностью в растворе. Можно сверху поставить гнет. Через 2–3 дня рассол слить, капусту отжать, срезать кочерыжку, разобрать на листья. Каждый лист разрезать вдоль на 2–3

Пекинская капуста Салат из пекинской капусты с соленым огурцом и зеленым горошком Вам потребуются: 100 г пекинской капусты, 1 соленый огурец, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки нашинкованного зеленого лука, майонез, соль.Готовим так.Соленый огурец

Барбекю из говяжьих ребрышек в апельсиновом маринаде Ингредиенты:Говяжьи ребрышки — 1,5 кгАпельсины — 2 шт.Оливковое масло — 100 млКоньяк — 100 млАпельсиновый джем — 70 гКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияАпельсиновый джем соедините с растительным

ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА С ЯЙЦОМ 200 г пекинской капусты, 1 головка репчатого лука, 1 болгарский перец, 80 г сливочного масла, 2 вареных яйца, соль. Пекинскую капусту и болгарский перец нарезать тонкой соломкой, лук – тонкими полукольцами, посолить, обжарить на масле. На

Говяжьи ребрышки в апельсиновом маринаде Ингредиенты: 1 кг говяжьих ребрышек, 60 мл растительного масла, 50 г апельсинного джема, 50 мл коньяка, 1 апельсин, перец, соль.Способ приготовления: Ребрышки промывают, рубят на порционные куски, складывают в неглубокую

Шашлык из куриной печени в апельсиновом маринаде Ингредиенты: 500 г куриной печени, 150 г грудинки (копченой), 100 мл апельсинового сока, 50 мл белого сухого вина, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Куриную печень тщательно промывают, выкладывают в

Печенка гриль в винно-апельсиновом маринаде Ингредиенты 500 г куриной печенки, 150 г грудинки (копченой), 1/2 стакана апельсинового сока, 2 столовые ложки белого сухого вина, 1/2 пучка петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Печенку посолить, поперчить, залить

Печенка гриль в апельсиновом маринаде Ингредиенты 500 г телячьей печенки, 2 сладких перца, 1 луковица, 1 апельсин, 1/2 стакана апельсинового сока, 1/2 стакана белого сухого вина, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, черный молотый перец, соль.Способ

Лосось в апельсиновом маринаде 400 г филе лосося1 апельсин1 красный сладкий перец1 стакан измельченной зелени сольДля маринада:3 ст. ложки соевого соуса3 ст. ложки концентрата апельсинового сока1 ст. ложка меда2 ч. ложки оливкового масла1 ч. ложка кунжутного масла? ч. ложка

Шашлык из куриной печени в апельсиновом маринаде Ингредиенты:500 г куриной печени, 150 г грудинки (копченой), 100 мл апельсинового сока, 50 мл белого сухого вина, 2 пучок петрушки, перец, соль. Способ приготовления:Куриную печень тщательно промывают, выкладывают в

Шашлык из индейки в апельсиновом маринаде Ингредиенты:500 г филе индейки, 200 мл апельсинового сока, 50 г топленого масла, 50 мл кальвадоса, 20 г сахара, 1 пучок петрушки, перец, соль. Способ приготовления:Филе индейки промывают, нарезают небольшими кусочками и

Говяжьи ребрышки в апельсиновом маринаде Ингредиенты:• 1 кг говяжьих ребрышек,• 60 мл растительного масла,• 50 г апельсинного джема,• 50 мл коньяка,• 1 апельсин,• перец,• соль.Способ приготовления:Ребрышки промывают, рубят на порционные куски, складывают в

Пекинская капуста в лимонном маринаде ? 1 кочан пекинской капустыДля маринада:? по 30 г соли, меда? 10 г молотого кумина? 100 мл оливкового масла? 50 мл лимонного сока? кайенский перецКапусту нашинкуйте. В глубокой емкости смешайте мед, лимонный сок, добавьте кайенский перец,

Пекинская капуста в маринаде из розмарина ? 1 кочан пекинской капустыДля маринада:? 1 головка чеснока? 70 г соли? 100 мл лимонного сока? 50 мл растительного масла? зелень розмарина? душистый перец горошкомРозмарин и чеснок мелко порубите, перец горошком разотрите. Соедините

Пекинская капуста в маринаде из кинзы ? 1 кочан пекинской капустыДля маринада:? 2 зубчика чеснока? 60 г соли? 100 мл лимонного сока? душистый перец горошком? зелень кинзы? 50 мл растительного маслаКинзу и чеснок мелко порубите, перец горошком растолките. Соедините кинзу,

Лосось в апельсиновом маринаде Ингредиенты400 г филе лосося, 1 апельсин, 1 красный сладкий перец, 1 стакан измельченной зелени (любой), соль.Для маринада: 3 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки концентрата апельсинового сока, 1 столовая ложка меда, 2 чайные ложки

источник

Простейший рецепт приготовления тушеной капусты с овощами. По совести говоря, само по себе описание процесса тушения капусты в силу своей простоты и общеизвестности — на рецепт гарнира тянет слабовато, но совершенно случайно, мне в голову пришла мысль полить капусту выжатым апельсиновым соком, в результате вкус получился настолько необычным и интересным, что я и решил описать этот рецепт тушеной капусты в своей кулинарной книге.

Приготовление тушеной капусты начинаем с подготовки овощей. Чистим морковку и репчатый лук. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь — натираем на крупной терке, ставим на огонь сковороду, наливаем грамм 50 растительного масла, и как только оно нагреется, обжариваем лук до золотистого цвета, после чего,

Высыпаем к луку натертую морковь, и обжариваем ее периодически перемешивая минут 10-15.

Пока морковь обжаривается, шинкуем капусту,

Вываливаем капусту к нашей овощной обжарке,

Отрезаем половину апельсина, и нарезаем не сильно мелкими пластиками зубчики чеснока,

Как только капуста в результате термической обработки станет мягкой, солим и перчим блюдо,

Выкладываем к капусте чеснок, после чего, сразу же,

Выдавливаем в нее сок половины апельсина,

Закрываем крышкой, убавляем температуру и тушим капусту с соком апельсина на умеренной температуре минут 20.

Затем выкладываем нашу тушеную капусту к основному блюду, оцениваем вкусовые ощущения, и идем писать комментарии к описанному выше рецепту относительно задумки с соком апельсина! Благодарю заранее, всем приятного аппетита!

источник

Cочный, нежный по оттенкам вкуса, освежающий салат, в котором нейтральный вкус капусты великолепно сочетается с апельсинами. Он составит замечательную пару тяжелым, жирным мясным блюдам — куриным окорочкам, тушеной баранине, свиным отбивным, способствуя их лучшему перевариванию. По сути — пюре, мясо и данный салат — и праздничный стол на скорую руку накрыт.

Для каждого дня рецепт также сгодится. Ингредиенты достаточно недорогие и доступные, их количество и состав можно варьировать, готовится салат быстро и просто.

И еще плюс. Этот салат — без майонеза.

Понадобится.
Основа: капуста белокочанная или пекинская, апельсины.

Салатик этот можно готовить по-разному. Я готовлю его в трех вариантах.

Первый — капуста плюс апельсины. В данном варианте для более богатого вкуса в заправку дополнительно добавляю щепотку молотого сушеного(!) чеснока.

Второй — капуста, апельсины и консервированная кукуруза. Часть жидкости из банки с кукурузой добавляю в заправку.

Третий вариант. Капуста, апельсины и корень сельдерея. Сельдерея беру совсем немного, это штрих. Очищаю его, тру на крупной терке, мариную в течении 15-20 минут в смеси сахара, соли и уксуса. Добавляю в салат вместе с маринадом. Но можно добавить и купленный, готовый маринованный сельдерей по-корейски.

Апельсинов беру иногда больше, иногда меньше, выравнивая кислый вкус в салате дополнительным количеством уксуса. Один средний апельсин добавляю на 2-4 порции салата.

Белокочанной капусты не стоит боятся. С пекинской — салат получается, конечно, более нежным и праздничным, но с белокочанной — тоже вкусно, она также замечательно сочетается с апельсинами.

Данный салат готовят и с краснокочанной капустой. Узнала об этом случайно. Забредя в англоязычный интернет, нашла такой рецепт — ½ головки краснокочанной капусты, 1 апельсин, 1 стол. ложка оливкового масла, 1 стол. ложка яблочного уксуса, 1 стол. ложка лимонного сока, щепотка красного жгучего перца. Верю, что это вкусно.

И еще. Как-то готовила такой салатик с грейпфрутом вместо апельсина. Что дополнительно добавляла, не помню, но точно не кукурузу. Возможно, корень сельдерея, а может, в составе были лишь белокочанная капуста и грейпфрут. Однако, при использовании грейпфрута важно очистить его дольки абсолютно от всех(!) пленок и оболочек, иначе будет горчить.

Салат из капусты с апельсинами и кукурузой.

Тонко нашинковать белокочанную капусту. Перетереть ее руками с солью и сахаром, слегка нарушая ее структуру, чтобы капуста стала мягче.

Используя пекинскую капусту, только лишь нарезать ее и не разминать руками, она сама по себе нежная. Однако слегка помять грубые, белые части ее листа.

Апельсины вымыть, обсушить. Не очищая от кожуры, разрезать каждый на 4 крупные дольки. Отжать слегка руками дольки над салатом, сбрызнув капусту апельсиновым соком. Затем, освободив их от кожуры и белых пленок, нарезать небольшими кусочками и добавить к капусте, следя, чтобы в салат не попали апельсиновые косточки.

Заправить салат растительным маслом (подсолнечным без запаха или оливковым), уксусом (лучше натуральным яблочным), сахаром, солью, молотым перцем.

Кстати, в блоге есть похожий, простой и быстрый салатик с капустой и кукурузой, правда, без апельсинов.

Готовьте с удовольствием!

Другие рецепты блога.

Вкуснейшая закуска, для любителей свеклы. Песто из свеклы с сельдью.

Приятная, сытная восточная сладость. Халва из манной крупы.

источник

С приходом холодных зимних дней мы стремимся к тому, чтобы разнообразить рацион своей семьи не только вкусными, но и полезными блюдами с максимальным содержанием витаминов и других полезных веществ. Ни для кого не секрет, что одним из продуктов, которые прекрасно помогают нам в этом, является белокочанная красавица-капуста. Именно этот чудесный овощ можно использовать для создания огромнейшего количества аппетитных первых и вторых блюд, витаминных салатиков и закусок, ароматной выпечки.

Чем ближе к новогодним праздникам, тем чаще в воздухе витает восхитительный запах сочных апельсинов. И само собой, что яркие экзотические фрукты также не обходят стороной современную кулинарию. Прошли те времена, когда оранжевые шарики красовались лишь в вазах с фруктами! В наше время применение апельсинов в кулинарии гораздо более обширно! И вот в один из декабрьских дней прошлого года мне вдруг захотелось провести один эксперимент, добавив немного экзотики в привычное для всех нас кушанье. В результате, на обеденном столе красовалось блюдо с невероятно ароматной и изумительно вкусной капустой тушеной с апельсинами! Необычно? Да! Но это кушанье стоит того, чтобы его попробовать!

Чтобы приготовить капусту тушеную с апельсинами, вам понадобится:

капуста белокочанная – 1 кг
фарш куриный – 500 г
апельсины – 400 г
репчатый лук – 200 г
чеснок – 2 зубчика
семена тмина – 1 ч. л.
подсолнечное масло
перец черный молотый
соль

Как приготовить капусту тушеную с апельсинами:

1. Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой с помощью острого ножа, специальной терки или кухонного комбайна.
2. Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи, мелко нарезать.
3. Апельсины хорошенько вымыть под проточной водой. Один плод обсушить с помощью бумажного полотенца. Специальным ножом или с помощью мелкой терки осторожно, не затрагивая белый подкорковый слой, снять с подготовленного апельсина цедру. Оставшиеся апельсины просто очистить от кожуры. Разделить фрукты на отдельные дольки, с каждой дольки удалить тонкую кожицу. Мякоть апельсинов нарезать маленькими кубиками.
4. Измельченный репчатый лук и чеснок выложить в казан или большой сотейник с предварительно разогретым подсолнечным маслом. Периодически помешивая, обжарить овощи до полуготовности.
5. К обжаренным овощам добавить фарш, тмин, черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешать все ингредиенты и продолжить обжаривать еще минут 5.
6. Положить в казан цедру апельсина, снова все перемешать и готовить еще 5 минут.
7. Переложить в казан капусту и апельсины, перемешать с фаршем. Накрыть кушанье крышкой и готовить (тушить) на маленьком огне в течение 35-40 минут.
8. Когда капуста станет достаточно мягкой, выключить огонь под казаном и дать блюду настояться под крышкой минут 5-10.
9. Разложить тушеную капусту с апельсинами в порционные тарелки и подать на стол.

Для приготовления тушеной капусты по данному рецепту можно использовать не только куриный, но и любой другой фарш на ваше усмотрение. Мною опробовано добавление и смешанного (свинина + говядина), и даже индюшиного фарша. Помимо этого, можно потушить капусту с мясом, измельченным более крупно (просто нарежьте нежное куриное филе или постную свинину небольшими кусочками и потушите с овощами). Перед подачей на стол кушанье можно заправить сметаной (или натуральным йогуртом). Для того, чтобы капуста тушеная с апельсинами выглядела еще ярче и аппетитнее, украсьте каждую порцию листьями салата, помидорчиком черри и веточкой свежего укропа.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

источник

Аристократический вариант приготовления такого крестьянского, простого и очень полезного овоща. Такую тушеную красную капусту не стыдно подать на торжественной трапезе. Она очень хорошо подчеркивает вкус печеного гуся, утки и свинины, а также хороша сама по себе.

1 кг красной капусты (уже без кочана)
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. воды
5 апельсин
10 ягод можжевельника
1/2 ст.л. сахара (если апельсины очень кислые, тогда целую столовую ложку)
Соль и перец по вкусу

1) Капусту нашинковать полосками (немножко толще чем на закваску). С апельсинов выжать сок.

2) В глубокой, большой сковороде, на среднем огне разогреть растительное масло. Добавить нашинкованную капусту и накрыть крышкой. Через 2 минуты перемешать и добавить 3 ст.л. воды и ягоды можжевельника, и снова накрыть крышкой.

3) Тушить мешая каждых 5-8 минут пока полностью капуста не смякнет (приблизительно 20-25 минут).

4) Снимите крышку. Добавьте апельсиновый сок, соль, перец и сахар. Хорошо перемешайте и тушите еще 10 минут без накрытия.

Выключите и переложите на сервировочную тарелку.

источник

Возможно, что прочитав название данного блюда, вы несколько засомневались в том, стоит ли тратить время на прочтение рецепта, в котором предлагают объединить столь разные продукты… Однако, коль уж вы читаете эти строки, интерес все-таки взял свое. Не останавливайтесь и читайте дальше! А прочитав рецепт до конца, обязательно приготовьте изумительный салат из апельсина и капусты. Мелко нарезанная сочная капусточка с ароматными кусочками экзотического фрукта просто восхитительно вкусна! Более того, приготовление такого салата занимает всего несколько минут, а это, согласитесь, также немаловажно с учетом бешеного ритма современной жизни и катастрофической нехватки времени.

Чтобы приготовить салат из апельсина и капусты, вам понадобится:

красная капуста – ½ кочана
апельсин – 1 шт.
оливковое масло – 1 ст. л.
яблочный уксус – 1 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
порошок чили – по вкусу
листовой салат – ½ пучка

Как приготовить салат из апельсина и капусты:

1. С половинки кочана красной капусты удалить подвявшие и подпорченные листочки. С помощью специальной терки или острым ножом нашинковать капусту тоненькими полосочками.
2. Апельсин хорошо вымыть, очистить от кожуры и белого подкоркового слоя. Разобрать цитрусовый плод на отдельные дольки, каждую дольку почистить, удаляя тонкую кожицу и косточки. Нарезать апельсины небольшими кусочками.
3. Нашинкованную капусту и апельсины переложить в мисочку, перемешать, на время отставить в сторону.
4. Приготовить заправку. Для этого в отдельную небольшую мисочку собрать сок, оставшийся на разделочной доске после нарезки экзотического фрукта. В апельсиновый сок добавить оливковое масло, яблочный уксус, лимонный сок и щепотку порошка чили. Тщательно перемешать все ингредиенты смеси.
5. Полить капустно-апельсиновую массу приготовленной заправкой и хорошенько перемешать.
6. Листовой салат аккуратно промыть под проточной водой, обсушить, выложить на тарелку или в салатник. Сверху выложить салат.
7. Украсить кушанье долькой апельсина и подать на стол.

В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете добавить в салат с апельсинами и капустой многие другие вкусные ингредиенты. Совсем не лишними в этом прекрасном блюде будут грецкие или кедровые орешки. Для того, чтобы орехи раскрыли свой вкус и аромат в полной мере, рекомендую предварительно обжарить чудесные дары природы на раскаленной сухой сковороде. Кроме этого, в салат можно добавить сочную зелень свежего укропа или петрушки (зелень можно измельчить и смешать с остальными ингредиентами или же использовать в качестве украшения). Пряную нотку салату поможет придать капелька меда и щепотка молотого имбиря. Угощайтесь на здоровье!

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

источник

Этим замечательным рецептом экспресс-метода закваски капусты поделилась Алла Ковальчук – кулинарный эксперт передачи «Все буде добре». Получается хрустящая и ароматная капуста. За счет апельсина и тыквы она приобретает новый вкус, а также, капуста квасится всего сутки.

Капуста белокочанная / Капустa — 1,5 кг
Тыква — 300 г
Апельсин — 1 шт
Вода — 1 л
Уксус (яблочный) — 8 ст. л.
Соль (крупная) — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Масло подсолнечное (без запаха) — 50 мл

1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке.
Капусту шинкуем толщиной 5 мм, тогда она будет будет хрустящей.
Высыпаем капусту и тыкву в большую эмалированную кастрюлю или другую удобную посуду (кроме алюминиевой).

2. Апельсин разрезать на 4 части, вытащить косточки и измельчить в чаше блендера – недолго, чтобы присутствовали маленькие кусочки апельсина.
Добавляем апельсин в кастрюлю с капустой и тыквой.

3. Чуть-чуть сверху присолить и размешать руками капусту и слегка «помять» руками.

4. Делаем маринад.
В кастрюльку наливаем 1 литр воды, добавляем 100 г сахара, 2 чайные ложки соли и 50 мл растительного масла.
Когда жидкость закипит, добавляем сюда яблочный уксус, снимаем с огня.

5. Заливаем капусту кипящим маринадом.
Утрамбовываем ложкой, чтобы вся капуста находилась в маринаде.
Сверху можно поставить тарелочку и грузик.
Когда капуста остынет, можно поставить ее на балкон или в холодильник, а можно просто оставить на столе НА СУТКИ.

6. Готовую капусту разложить по литровым банкам и отправить в холодильник.
Приятного аппетита!

1. Для этого рецепта берем капусту средних и поздних сортов, кроме сорта «Каменная голова». Этот сорт капусты не подходит.

2. Я добавила в рассол еще неполную ложку соли, т. к показалось, что соли маловато. Пробуйте, может вам будет достаточно 2 ч. ложек соли.

3. Яблочный уксус можно заменить на обычный.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

18 ноября 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

17 ноября 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

16 ноября 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)

16 ноября 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

1 кг красной капусты (уже без кочана)
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. воды
5 апельсин
10 ягод можжевельника
1/2 ст.л. сахара (если апельсины очень кислые, тогда целую столовую ложку)
Соль и перец по вкусу

1) Капусту нашинковать полосками (немножко толще чем на закваску). С апельсинов выжать сок.

3) Тушить мешая каждых 5-8 минут пока полностью капуста не смякнет (приблизительно 20-25 минут).

Выключите и переложите на сервировочную тарелку.

источник

Капуста и цитрусовые – как вам такое сочетание? А между тем, они великолепно дополняют друг друга.

Цитрусовые – это лимоны, апельсины, мандарины, грейпфрут. Солнце подарило им пряную, ароматную кожицу, которая с успехом защищает внутреннее содержимое от соприкосновения с воздухом и тем самым сохраняет все их полезные свойства, прежде всего витамины, надолго и надежно. Тогда, когда уже у остальных овощей витамины исчезают от долгого хранения, все цитрусовые сохраняют их до самой поздней весны.

Их оранжево–желтый цвет позволяет их сравнить с солнечным лучиком, глядя на который, хочется улыбнуться и окунуться в это радужное солнечное настроение. Не зря же эти красивые плоды там, где они не растут, были недоступны простому народу вплоть до 18 века. Это было изысканное угощение «для сильных мира сего». Это сейчас все цитрусовые можно круглый год найти на прилавках магазинов, а мы еще помним то время, когда самым лучшим подарком на Новый год был килограмм свежих мандаринов.

Сегодня без лимона и лимонного сока нельзя представить себе кулинарию, потому что во все блюда вместо уксуса хозяйки стараются добавлять лимонный сок. Он намного нежнее и ароматнее уксуса, придает блюду свой бодрящий желто-оранжевый аромат. Предлагаем вам попробовать салат из капусты с лимоном и апельсином. Уверены, что он моментально уйдет даже в небольшой компании.

Чтобы приготовить салат из капусты с лимоном и апельсинами, вам понадобится:

капуста – 300 г
апельсин –200 г
лимон – 1 шт.
яблоко зеленое –300 г
морковь – 1-2 шт.
масло растительное –4-5 ст.л.
соль по вкусу

Как приготовить салат из капусты с лимоном и апельсинами:

1. Капусту нарезать соломкой.
2. Апельсин очистить, разделить на дольки и очистить их от пленки. Дольки мякоти разрезать пополам.
3. Морковь натереть на терке.
4. Яблоко очистить от сердцевины, нарезать соломкой и сразу сбрызнуть соком лимона, чтоб не потемнело. Вид салата играет огромную роль для хорошего аппетита.
5. К яблоку добавить капусту, апельсины и морковь, все посолить, выдавить остальной сок лимона и заправить маслом.

Салат получается легким, красивым и вкусным.

источник

Опубликовано: 22.01.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Необычное сочетание обычных продуктов порой приводит к замечательным открытиям, салат «Цитрус» — тому пример. Этот салат из красной капусты с апельсином, рецепт с фото которого предоставляем, полон витаминов – значит не сказать ничего. Каждый компонент просто Клондайк полезных веществ. Так как салат получается легким и свежим, он станет идеальным дополнением к сытному гарниру, рыбному или мясному блюду.

Список ингредиентов:
— 1 свежая морковь,
— 300 г краснокочанной капусты,
— 1 апельсин,
— 3 ст.л. апельсинового сока,
— 1 ст.л. яблочного (рисового) уксуса,
— 2 ст.л. оливкового масла,
— горсть грецких орехов,
— 2-3 щепотки соли,
— 2-3 щепотки сахара,
— специи.

Пошаговый рецепт с фото:

Свежую морковь нужно почистить овощечисткой и промыть, натереть на крупной терке либо на специальной, для приготовления «корейских» закусок.

Краснокочанную капусту нужно промыть, снять верхние листья, затем мелко нашинковать. Так как красная капуста немного жестче белокочанной, желательно ее помять руками. Помните, что руки ваши после этой процедуры гарантированно окрасятся в синеватый цвет. Если это нежелательно, мните капусту в перчатках. Вкус красной капусты также более резкий, она имеет некоторую горчинку. Однако, в салатах это абсолютно не мешает, если ингредиенты сочетаются между собой. Вы так же можете попробовать приготовить салат из краснокочанной капусты и яблок.

Апельсин очистите от кожуры и разделите на дольки. Можно почистить каждую дольку, сняв перепонки. Кстати, можете заранее придумать, для чего использовать цедру, например, для выпечки или десерта. Тогда вы в буквальном смысле выжмете из апельсина «все соки».

Приготовьте заправку для салата. Возьмите пару долек апельсина и выдавите из них сок в пиалу. Туда же добавьте уксус, яблочный или рисовый. Подойдет и обычный столовый, но не будет того аромата. Также добавьте оливковое или другое растительное масло. Размешайте заправку.

Грецкие орехи можете измельчить либо оставить кусочки разных размеров. Главное, чтобы в салат из красной капусты и апельсина не «просочились» части скорлупы.

Сложите все измельченные ингредиенты в салатник, добавьте чуток соли и сахара, можно придать пикантности, добавив молотый перец. Заправьте салат и перемешайте.

Можно дать ему настояться минут 15 и можно подавать. Содержание витамина в салате «Цитрус» из краснокочанной капусты просто зашкаливает, поэтому он может считаться отличной профилактикой простуды во время холодов.

источник

Рецепт БЫСТРАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА С АПЕЛЬСИНОМ на зиму,КАПУСТА-СОЧНАЯ,ВКУСНАЯ и ХРУСТЯЩАЯ ЗА СУТКИ.

СУПЕР КАПУСТА НА ЗИМУ. Рецепт квашеной капусты с АПЕЛЬСИНОМ!!КАПУСТА-СОЧНАЯ,ВКУСНАЯ и ХРУСТЯЩАЯ. РЕКОМЕНДУЮ. https://www.youtube.com/watch?v=Wz5Ck.

капуста белокочанная — 1.5кг
морковь 1 шт.крупная
апельсин — 1 шт.
вода — 1 л
уксус 9% — 8 ст.л.(или яблочный)
соль — 2 ст.л.
сахар — 100г
масло подсолнечное — 50 мл

Готовую капусту разложить по литровым банкам и хранить в холодильнике.

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.

Просто попробуйте-дело интересное и высокодоходное.

Сначала доход будет небольшой, все зависит сколько просмотров и в какой стране смотрят.

Если есть вопросы, обращайтесь

1. Подписывайтесь на канал! — жмите ? «Подписаться» ? ▶️ https://www.youtube.com/user/MegaSoln.
2. Включайте колокольчик ? чтобы получать оповещения о выходе новых #видео!

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт — вы можете помочь:
? Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями, Хелен
Всем Спасибо,Всех Люблю. ??????∧?. ?∧♫♦*ﾟ?

Зарабатывайте со мной на YouTube: https://www.air.io/r/helen

Поддержите канал- собираю на новую камеру WebMoney
WMR R297157060684,
Z348085787477

Пожалуйста, не забудьте, подписаться и поделиться моим каналом, чтобы подбодрить меня!??????∧?

источник

Тушеная краснокочанная капуста с апельсинами

1 кочан капусты, 3 ст. л. растительного масла, 1 средняя репчатая луковица, сок и тертая цедра 2 апельсинов, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. овощного бульона, перец, соль – по вкусу.

Разогреть растительное масло в большой кастрюле, добавить лук, тушить 15 мин. Добавить капусту, сок и цедру апельсинов, сахар, лимонный сок, уксус,

бульон, соль, перец. Все перемешать. Закрыть крышкой, варить на слабом огне 20 мин.

Тушеная краснокачанная капуста с апельсинами 25 г. масла, маргарина, 1 средняя луковица, 450 г. краснокочанной капусты, сок и тертая корка двух апельсинов, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка куриного бульона, соль, перец. Растопить масло в большой миске при

Краснокочанная капуста с яблоками 500 г краснокочанной капусты, 300 г яблок, 1 средняя луковица, 50 г сливочного масла, 50 г коричневого сахара, 2,5 г гвоздики, 45 мл воды, 30 мл сидра или винного уксуса, соль, перец.Порезать капусту на очень тонкие кусочки, вынимая кочерыжки.

Капуста краснокочанная тушеная Капусту тонко нашинковать и посолить. Через 15 минут отжать и положить в горячий жир. Добавить лимонный сок, сахар, тмин и тушить до мягкости 40—60 минут на медленном огне.1 кг капусты, 100 г сала, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 чайная ложка сахара,

Тушеная краснокочанная капуста с апельсинами Ингредиенты:1 кочан капусты, 3 ст. л. растительного масла, 1 средняя репчатая луковица, сок и тертая цедра 2 апельсинов, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. овощного бульона, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Разогреть

Краснокочанная капуста с сыром Ингредиенты:1 небольшой кочан капусты, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана сухого вина, 1 крупное яблоко, очищенное и нарезанное крупными ломтиками, 200 г сыра, нарезанного кубиками, 1 ч. л. лимонного сока. Для соуса: 0,5 ч. л. молотого

Краснокочанная капуста с фасолью Ингредиенты:500 г капусты, 1 стакан вареной белой фасоли, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 репчатая луковица, 3–4 ст. л. растительного масла, сахар, уксус, соль – по вкусу.Приготовление:Капусту очень тонко нашинковать, опустить в кипяток и варить

Краснокочанная капуста с черносливом Понадобится: 1 кг краснокочанной капусты, 200 мл красного сухого вина, 100 мл воды, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, 3–4 гвоздики, 1 небольшая луковица, 2 ст. л. изюма, 1 кисло-сладкое яблоко, 5–6 шт. чернослива, соль, 2 ст. л. растительного

Краснокочанная капуста маринованная Понадобится: 1 кг капусты, 250 мл воды, 250 мл яблочного уксуса, 10 горошин душистого перца, 5 шт. лаврового листа, кусочек корицы, гвоздикаРазобрать кочан на отдельные листья. Вырезать стволики, нашинковать тонкую часть листа и положить в

Капуста краснокочанная, тушеная КомпонентыКапуста краснокочанная – 1 кг Лук репчатый – 1 шт. Мука – 1 чайная ложка Вино сухое красное – 0,3 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить, мелко нарезать, сложить в глубокую

Капуста краснокочанная, тушеная с фасолью КомпонентыКапуста краснокочанная – 1 кг Фасоль – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Паста томатная – 2 столовые ложки Мука – 2 чайные ложки Сахар – 2 чайные ложки

Капуста краснокочанная, тушеная с фасолью КомпонентыКапуста краснокочанная – 1 кг Фасоль – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Паста томатная – 2 столовые ложки Мука – 2 чайные ложки Сахар – 2 чайные ложки Вода кипяченая – 1 стакан Соль и сахар

Капуста краснокочанная, тушеная с яблоками КомпонентыКапуста краснокочанная – 500 г Лук репчатый – 1 головка Яблоки – 2 штуки Масло сливочное – 3 столовые ложки Вода – 1/4 стакана Сахар – 2 чайные ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияНашинковать

Капуста краснокочанная По своей питательной ценности краснокочанная капуста не уступает белокочанной, а содержание в ней витамина С и некоторых минеральных веществ даже выше. Благодаря небольшому содержанию сахара она показана больным, страдающим диабетом.Салат из

источник

Приветствую вас, друзья!

Чтобы сохранить здоровье, молодость и красоту, недостаточно пользоваться лишь специальными средствами.

Регулярное употребление овощей и фруктов – первый шаг на пути к здоровью и красоте.

Натуральный капустный сок поистине считается универсальным продуктом. В чем же его польза и есть ли противопоказания к употреблению?

Из этой статьи вы узнаете:

Жидкости, полученные из свежих овощей, с давних времен славятся своими бесценными лечебными качествами.

Выпитый стакан сока способствует скорейшему пополнению запасов организма незаменимыми компонентами. В этом плане он имеет некоторое преимущество над плодами в цельном виде.

Благодаря наличию в своем составе целой кладовой микроэлементов и витаминов, капуста активно помогает бороться с множеством недугов и устранять причины их возникновения.

Полезные свойства капустного сока:

Основным преимуществом капустного сока считают огромное содержание в нем витамина С, которого даже в цитрусах существенно меньше. 200 мл сока обеспечат организм суточной нормой данного витамина. Недостаток витамина С сказывается преждевременным старением и способностью иммунитета противостоять инфекциям и вирусам.
Витамин К оказывает влияние на процесс свертываемости крови. Неудивительно, что прикладывание к ране капустного листа – один из самых старейших методов лечения.
В химическом составе такого напитка можно встретить фосфор, цинк, железо, калий, магний и многие другие жизненно необходимые микроэлементы.

Комплексное воздействие этих компонентов заключается в активном противомикробном и противовоспалительном действии.

Нередко капустный сок сочетают с медом, чтобы избавиться от кашля, вылечить ОРЗ. Народное средство нередко действует как успокоительное, препятствуя бессоннице и появлению неврозов.

Все полезные свойства, благодаря которым капустный напиток всегда в почете, играют огромную роль в процессе выздоровления от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Например, при гастрите и даже при язве желудка данный овощной напиток демонстрирует просто ошеломительные результаты. Особенно, если принимать его при наличии пониженного уровня кислотности.

Панкреатит также является показанием к применению свежевыжатого капустного сока. Как правило, больные пьют такое снадобье 2-3 раза в день за час до еды.

На вкус, конечно, сок из капусты отличается от сладких популярных аналогов: яблочного, персикового, морковного и т.д.

Его специфический аромат особо тяжело перенести детям, но существует масса способов немного «замаскировать» резкий запах данного овоща.

Для похудения

Не многие, наверное, осведомлены о том, что капустный сок является одним из лучших народных средств для похудения.

Благодаря своей низкой калорийности и отличным жиросжигающим свойствам, он помогает за достаточно короткие промежутки времени избавиться от лишних килограммов.

Удивительно, но капустный сок назначают и в случае, когда человек теряет аппетит и ему срочно нужно набрать вес.

Все дело в том, что жидкость, полученная из данного овоща, выполняет несколько функций:

ускоряет обменные процессы в организме;
выводит токсины и шлаки за его пределы и препятствует образованию новых;
улучшает пищеварение.

Вот и получается, что капустный напиток эффективно запускает обмен веществ, а в какую сторону направить его – похудения или приобретения пары килограммов – решать каждому лично.

Поскольку сорт капусты не имеет значения (белокочанная, красная, пекинская и т.д.), уделять внимание при покупке данного овоща необходимо лишь его внешнему виду.

Наличие пятен, трещин может свидетельствовать о присутствии в кочане нитратов, пестицидов или каких-либо других химикатов.

Понятно, что такая капуста не сможет помочь, но и может нанести существенный вред организму в виде отравления.

Чтобы приготовить капустный сок, следует тщательно вымыть кипяченой водой отделенные от кочана листы и разрезать их, затем уложить в соковыжималку.

При расчете нужного количества овоща стоит учитывать, что в среднем из двух килограммов необработанной капусты выходить около 1 литра питательной и полезной жидкости.

Полученный напиток можно хранить в холодильнике до трех дней.

Не всегда капуста приходится по вкусу.

Несмотря на то, что специалисты рекомендуют употреблять сок капусты в чистом виде, без солевых и сахарных добавок, для улучшения вкусовых качеств его разрешают смешивать с другими овощами.

Идеальным сочетанием считают микс капустного и морковного соков в соотношении 1:1. Капустно-яблочный коктейль также несложно приготовить, если взять овощи в равных количествах.

Иногда в смешанные соки добавляют шпинат. Его можно перемолоть в блендере или также отправить в соковыжималку.

Как правило, капустные соки употребляют натощак, вводя в рацион постепенно и прослеживая реакцию организма.

Применение овоща помогает организму разлагать естественные отходы, поэтому и происходит повышенное газообразование.

Капустный сок вызывает метеоризмы, поэтому беременным женщинам лучше воздержаться от регулярного приема такого напитка.

Повышенное газообразование может создавать дополнительное давление на стенки матки и доставлять дискомфорт плоду.

Не рекомендовано употребление такого напитка лицам:

проходящим послеоперационный период восстановления;
имеющим заболевания кишечника;
страдающих от повышенной кислотности.

Врачи запрещают пить капустный сок людям, перенесшим в недавнем времени сердечные приступы. Болезни почек и мочевыводящих путей также являются противопоказаниями к регулярному употреблению напитка (пиелонефрит, цистит).

При полном отсутствии запретов на употребление капустного сока важно помнить, что любое лекарство, поступающее в организм сверх меры, может стать ядом.

Если статья вам оказалась полезна, обязательно поделитесь ею со своими подписчиками в соцсетях.

С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

источник