Как приготовить хек с цветной капустой

Рыба (у меня морской язык) 800 гр.
Цветная капуста 500 гр.
Лук 4 шт. (400-500 гр.)
Морковь 2 шт. (200-300 гр)
Помидор 1 шт.
Молоко 150 гр.
Яйцо 1 шт.
Сыр 100 гр.
Соль, перец, приправы по вкусу.

Лук, морковь порезать, посолить и обжарить на растительном масле до готовности. У меня на фото «продуктов» они уже обжаренные с 1 ст.ложкой сушеных овощей.

Если цветную капусту берем свежую, разобрать на крупные соцветия, отварить в подсоленной воде 15-20 мин. Если капуста замороженная, не размораживая готовим в микроволновке с закрытой крышкой без воды 7-10 мин. (если мелкими соцветиями, то хватит 5 мин). Капуста должна быть практически готовой, уже мягковатой, т.к. в духовке она потом не сильно изменится. Готовим по вкусу, если хотим в итоге «альденте», оставляем ее твердоватой, если тающую во рту, держим подольше.

Духовку разогреть, стандартный режим, 190 градусов.

Рыбу порезать средними кусочками.

В форму(ы) первым слоем выкладываем лук с морковью.
Вторым слоем выкладываем рыбу, стараемся уложить достаточно плотно, кусочки близко др.к др. В горшочках даже лучше делать двойной слой (лук-рыба, лук-рыба) и все остальное потом класть слоями потолще.

и ставим на 15-20 мин. в горячую духовку.

В это время капусту разбираем на более мелкие соцветия, помидор режим тонкими кружками и разрезаем их на 2-4 части (чтобы запеканка потом легче резалась, если делаем порционно, можно просто кружками), сыр трем на крупной терке.

Делаем заливку, немного взбиваем молоко с яйцом и приправами. Я именно в морской язык приправу не кладу, очень люблю ее натуральный вкус, без всяких приправ.
Морской язык рыба жирная, и вообще шикарная рыбка для запекания, если берете менее жирную рыбу, то лучше, вместо молока, использовать сливки или молоко + сметана или, если любите, слегка развести майонез и так же взбить с яйцом.

После 15-20 мин. достаем рыбу из духовки, она должна «схватится», быть наполовину готовой, даже больше.

источник

Сегодня у нас по плану еще одна вкусная и полезная запеканка. Самое то, чтобы попробовать приготовить в выходные!

Хек — очень вкусная и полезная рыба. Кроме обилия витаминов, микро- и макроэлементов, мясо этой рыбы содержит полиненасыщенные жирные кислоты и легкоусваиваемые белки. Регулярное потребление хека способствует выведению ядовитых соединений из организма, улучшает обмен веществ и состояние кожи и слизистых. А благодаря дополнению в виде овощей это блюдо становится еще лучше и интереснее.

1 кг филе хека;
2 шт моркови;
1 кочан цветной капусты;
3 луковицы;
2 томата;
1 яйцо;
200 мл молока;
250 гр сыра;
1 ст. л. растительного масла;
соль и перец по вкусу.

В этот раз сначала мы займемся овощами. Цветную капусту нужно промыть и разобрать на некрупные соцветия. После этого поставим ее вариться в подсоленой воде на 10 минут. Тем временем морковь чистим и трем на крупной терке, а лук нарезаем полукольцами. Когда капуста сварится, нужно слить воду и дать соцветиям остыть.
Обжариваем лук с морковью на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Теперь подготовим нашу рыбку. Если вы взяли тушки, то необходимо отрезать плавники и голову, тщательно вычистить и вымыть хека, затем аккуратно срезать филе, чтобы на нем осталась как можно меньше костей. Далее разрезаем филе хека на порционные куски.
Смазываем маслом форму для запекания, на дно выкладываем лук с морковкой, а сверху филе хека. Посыпаем специями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут (не до готовности).
Смешиваем молоко, яйцо и специи в отдельной емкости. По желанию, можно немного взбить миксером. Томаты нарезаем кольцами или небольшими кусочками. Сыр трем на крупной терке.
Достаем рыбу из духовки, выкладываем на нее цветную капусту, помидоры, заливаем молочно-яичной смесью и посыпаем тертым сыром.
Допекаем в духовке еще 30 минут.

Наша запеканка из хека готова. Это вкусное и полезное блюдо всегда порадует вас и вашу семью.

источник

Хек с овощами, запеченный в духовке, — совершенно простое блюдо, к тому же и полезное. Рыбка получается невероятно нежной и вкусной, пропитанной ароматом овощей. Да и сами овощи — просто нереально вкусны! Обязательно попробуйте, хек вроде бы и простая, суховатая рыбка, но такое приготовление делает ее просто шикарной по вкусу.

Форму для запекания застелить фольгой в 2 слоя. Влить растительное масло. Лук нарезать крупными полукольцами, капусту цветную разобрать на соцветия. Поместить лук и капусту в форму. Чуть посолить.

Далее выложить нарезанный крупными кусочками сладкий болгарский перец и сверху — средние кусочки хека, посоленного и посыпанного специями для рыбы.

Между рыбой поместить дольки помидора и смазать обильно кусочки хека жирной сметаной. Влить немного воды (30 мл).

Фольгу подогнуть, сделав как бы чашу. Запекать хека с овощами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовую рыбу с овощами посыпать измельченной зеленью.

Подать вкуснейшее блюдо — хек с овощами, — приготовленное в духовке, в теплом виде. Ну очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

источник

Приготовь потрясающе вкусное блюдо на ужин! Просто шедевр! Рыба с цветной капустой — блюдо, которое украсит даже праздничный стол. Но и ужин в обычный день сделает более праздничным. Креветки можно использовать уже готовые. В этом случае добавьте их за 5 минут до конца приготовления, разложив сверху. Конечно, предварительно почистив.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	106 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	5 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	40 / 25 / 35
Н 86 / С 0 / В 14

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. Разогреваем духовку до 200 градусов, на плиту ставим кастрюлю с подсоленной водой и доводим воду до кипения.

2. В это время подготавливаем ингредиенты:

— цветную капусту моем, удаляем листья и разрезаем на соцветия,

— лук моем, обсушиваем и мелко рубим,

— сыр трем на средней терке,

— горох заливаем водой, затем откидываем на дуршлаг.

3. Вода закипела — выкладываем в кастрюлю цветную капусту, варим три минуты и откидываем на дуршлаг.

4. В отдельную миску насыпьте кукурузную муку, залейте ее 2 столовыми ложками молока, хорошо перемешайте. Затем добавьте остальное молоко и сметану, взбейте венчиком. Разложите смесь по двум разным мискам. В первую добавьте дижонскую горчицу и хорошо перемешайте. Во вторую добавьте цедру с лимона (старайтесь срезать только желтый слой, всего примерно пол чайной ложки) и тоже перемешайте.

5. Разрежьте рыбное филе на крупные кусочки (примерно 3-4 см), выложите на дно форму для запекания (хорошо подойдет форма диаметром 24 см).

6. Вместе с рыбой на дно выложите креветок и горох, сверху положите лимонную смесь, разровняйте.

7. Теперь выложите слой цветной капусты, сверху залейте горчичной смесью, посыпьте тертым сыром.

8. Поставьте форму в разогретую духовку на 45-50 минут.

9. Готовое блюдо посыпьте мелко нарубленным зеленым луком.

10. Оставшийся лимон разрежьте на ломтики и подавайте с ними готовое блюдо.

источник

Рыба, тушеная с цветной капустой — вкусное и питательное диетическое блюдо. Ну, а мультиварка делает это блюдо еще более вкусным и полезным — ведь в мультиварке, особенно в мультиварке-скороварке, термическая обработка почти не влияет на сохранность полезных веществ.

Тушить рыбу в мультиварке — отличный вариант, а рецепт тушеной рыбы в мультиварке мы предлагаем вам в готовом к употреблению виде.

Тушеная цветная капуста, в отличие от вареной, сохраняет вкус, цвет и большинство витаминов. Итак, если вы решили приготовить рыбу с цветной капустой, подготовьте следующие продукты:

рыба (любая);
лимон — 1/2 шт;
лук — 1 шт;
морковь — 1 шт. (большая);
цветная капуста — 1/2 кочана;
подсолнечное масло;
сливочное масло;
соль, перец — по вкусу.

Капусту разбираем на соцветия, морковь режем толстыми кружочками, лук — крупными полукольцами. Если вы любите болгарский перец — можете добавить и его. Он нейтрализует специфический запах цветной капусты.

Лук обжариваем до золотистого цвета, выставив режим «Жарка» на 15 минут. Затем добавляем овощи, перемешиваем с луком. Сверху выкладываем куски рыбы (если рыба не очень жирная, можно положить ее первой, а сверху положить овощи).

Все солим и посыпаем перцем. Если рыба мороженая, можно воду не добавлять, если же свежая или предварительно размороженная — добавьте 1/3 стакана воды.

Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Тушение» на 40-45 минут. По истечении указанного времени вы сможете подать на стол восхитительное по вкусу блюдо. По желанию, можно добавить соус бешамель.

источник

Рецепт Хек с брокколи и цветной капустой . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Лук репчатый (Жарка)	91 г
Морковь, красная (Жарка)	77 г
Брокколи, вареная, без соли	294 г
Капуста цветная отварная по 1-210 (Припускание)	1040 г
Масло подсолнечное	17 г
Хек (Припускание)	1490 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	66 г
Сыр голландский, брусковый	153 г
Кунжут, семя (Припускание)	8 г

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.4 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1905 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	16.6%	679 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	7.7%	1474 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.2%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.9%	1429 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.1%	2806 г
Витамины
Витамин А, РЭ	89.7 мкг	900 мкг	10%	11.3%	1003 г
бета Каротин	0.445 мг	5 мг	8.9%	10.1%	1124 г
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	6.9%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	7.7%	1463 г
Витамин В4, холин	10.94 мг	500 мг	2.2%	2.5%	4570 г
Витамин В5, пантотеновая	0.132 мг	5 мг	2.6%	2.9%	3788 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	5.5%	2041 г
Витамин В9, фолаты	20.042 мкг	400 мкг	5%	5.7%	1996 г
Витамин В12, кобаламин	1.46 мкг	3 мкг	48.7%	55.1%	205 г
Витамин C, аскорбиновая	13.4 мг	90 мг	14.9%	16.9%	672 г
Витамин D, кальциферол	0.969 мкг	10 мкг	9.7%	11%	1032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.828 мг	15 мг	5.5%	6.2%	1812 г
Витамин Н, биотин	1.274 мкг	50 мкг	2.5%	2.8%	3925 г
Витамин К, филлохинон	16.4 мкг	120 мкг	13.7%	15.5%	732 г
Витамин РР, НЭ	3.4656 мг	20 мг	17.3%	19.6%	577 г
Макроэлементы
Калий, K	213.2 мг	2500 мг	8.5%	9.6%	1173 г
Кальций, Ca	95.62 мг	1000 мг	9.6%	10.9%	1046 г
Магний, Mg	27.72 мг	400 мг	6.9%	7.8%	1443 г
Натрий, Na	344.06 мг	1300 мг	26.5%	30%	378 г
Сера, S	140.65 мг	1000 мг	14.1%	16%	711 г
Фосфор, Ph	157 мг	800 мг	19.6%	22.2%	510 г
Хлор, Cl	329.98 мг	2300 мг	14.3%	16.2%	697 г
Микроэлементы
Бор, B	7 мкг
Железо, Fe	1.105 мг	18 мг	6.1%	6.9%	1629 г
Йод, I	92.59 мкг	150 мкг	61.7%	69.8%	162 г
Кобальт, Co	11.985 мкг	10 мкг	119.9%	135.6%	83 г
Марганец, Mn	0.1067 мг	2 мг	5.3%	6%	1874 г
Медь, Cu	96.15 мкг	1000 мкг	9.6%	10.9%	1040 г
Молибден, Mo	2.877 мкг	70 мкг	4.1%	4.6%	2433 г
Селен, Se	0.992 мкг	55 мкг	1.8%	2%	5544 г
Фтор, F	405.33 мкг	4000 мкг	10.1%	11.4%	987 г
Хром, Cr	31.79 мкг	50 мкг	63.6%	71.9%	157 г
Цинк, Zn	0.924 мг	12 мг	7.7%	8.7%	1299 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хек с брокколи и цветной капустой составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

источник

Хочу поделиться рецептом рубленных котлет из рыбы и цветной капусты. Эти котлеты настолько мягкие, нежные и вкусные, что вы просто не сможете оторваться от этого блюда. Цветная капуста очень хорошо сочетается с рыбкой. Можно использовать любую белую рыбу, точнее ее филе: треску, минтай, пикшу, лимонеллу, хек и т.д. Я уверена, вы оцените простоту и оригинальность рыбных рубленных котлет.

Рыбное филе порезать на мелкие кусочки со стороной примерно 0,5 см. Капусту отварить в подсоленной воде до готовности. У меня была замороженная, варила в течение 3 минут после закипания.

Также порезать цветную капусту на мелкие кусочки.

Лук, чеснок и зелень измельчить.

Сложить в миску рыбу, капусту, лук, чеснок, зелень, добавить сметану, яйцо, крахмал, специи, посолить.

Перемешать фарш для рубленных котлет из рыбы ложкой или руками.

Разогреть сковороду с маслом. Выкладывать фарш ложкой, придавая форму оладушек.

Жарить на среднем огне до золотистой корочки с 2-х сторон.

Подавать готовые рубленные котлеты из рыбы и цветной капусты горячими с любым гарниром по вкусу. Очень вкусно, советую попробовать.

источник

250 гр филе хека
оливковое масло для жарки
25 гр сливочного масла
50 гр муки
300 мл молока
100 гр цветной капусты
1 лук порей (его белая часть)
горсть хлебных крошек
25 гр тертого пармезана
175 гр тертого чеддера ( я взяла примерно 100 гр обычного Российского, чеддер у нас не водится вообще((

Рыбу нарезать на кусочки. Джейми я так поняла предлагает совсем мелкими, но я решила сделать их покрупнее.

Капусту разобрать на соцветия. Тут я считаю нужно чем меньше тем лучше. Так как она не отваривается заранее.

Порей нарезать на колечки.

Овощи залить крутым кипятком и дать им постоять. Тем временем обжарить на оливковом масле рыбу с обеих сторон примерно по 1-2 минуты.

В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и немного обжарить. Влить молоко тонкой струйкой и поварить на медлленном огне — получится густой соус. Посолить и добавить 50 гр. сыра.

В форму для запекания уложить рыбу, посолить ее и поперчить немного. Затем выложить овощи. Все залить соусом.

Посыпать оставшимся сыром и крошками. Запекать примерно 30 минут при температуре 180 градусов.

источник

В определенные дни Поста разрешается употреблять рыбу. Поэтому очень важно подобрать такой рецепт, который не только будет вкусен, но и полезен.

Так, например, горбуша с цветной капустой – замечательное сочетание продуктов! Легкое, диетическое, витаминное.

Рыба (горбуша) – 300-400 гр.

Сыр твердых сортов– 70 гр.

Сок четвертинки лимона

Оливковое масло – 1-2 ст.л.

Соль, молотый перец, зелень – по вкусу.

Цветную капусту для салата можно использовать свежую и замороженную. Свежую капусту промываем, разбираем на соцветия, укладываем в мультиварочный контейнер для варки на пару. Замороженные соцветия также укладываем в контейнер. Предварительная разморозка не требуется.

В чашу мультиварки наливаем, приблизительно, 250-300 мл. воды, устанавливаем контейнер с цветной капустой, закрываем крышку. Выбираем режим ВАРКА НА ПАРУ (ПАРОВАРКА). Готовим капусту на пару в течении 15-20 минут.

Пока готовится капуста работаем с рыбой: чистим, промываем, нарезаем на порционные куски. Каждый кусок натираем солью и перцем, поливаем лимонным соком. Укладываем рыбу на фольгу. На каждый кусок кладем любимый сыр, заворачиваем фольгу.

А цветная капуста, тем временем, приготовилась.

Выкладываем капусту в салатник, а в контейнер-пароварку помещаем фольгу с рыбой. Готовим горбушу на пару (режим ВАРКА НА ПАРУ) в течении 20 минут.

В горячую капусту добавляем пропущенный через пресс чеснок, молотый перец, лук ошпаренный или маринованный. Заправляем салат оливковым маслом, перемешиваем. Пока готовится горбуша, салат успеет охладиться.

После звукового сигнала паровая горбуша готова.

Раскладываем салат по тарелкам, добавляем рыбу, посыпаем зеленью. Вкусное витаминное диетическое блюдо готово!

Примечание: цветную капусту с горбушей можно готовить одновременно, если порция не большая и позволяет место в контейнере.

Автор рецепта: Тюменцева Вера

Приготовлено в мультиварке Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

источник

Любая рыба великолепно сочетается с нежной цветной капустой, а красная рыба придает этому блюду неповторимый аромат морского бриза. Полезные свойства семги известны очень давно, поэтому блюдо с витаминной цветной капустой можно назвать не только кулинарным шедевром, благодаря его вкусу, но и настоящей кладовой здоровья. Рецепт рыбы с цветной капустой отличается своей простотой, как и множество других блюд из этих полезных продуктов. Капусту и рыбу не нужно долго готовить — чем меньше они будут подвергаться тепловой обработке, тем лучше. Постарайтесь сохранить как можно больше полезных веществ, которые так нужно нашему организму после продолжительной зимы.

Лук и морковь нужно почистить и нарезать не очень крупно — морковь можно натереть на терке. В небольшом количестве растительного масла обжарить лук и морковь до золотистого оттенка.

Свежую цветную капусту разобрать на соцветия, используя замороженную капусту, просто опустить соцветия на несколько минут в холодную воду. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Если есть пароварка — отварить цветную капусту в течение 6-8 минут, если пароварки нет, просто залить кипятком, довести до кипения и сразу же вынуть из воды.

Включить духовку на 180 градусов, и пока она нагревается, подготовить рыбу. Кусочек рыбного филе нарезать тонкими пластинками — примерно в полсантиметра толщиной.

На противень или форму для запекания выложить обжаренные морковь с луком.

Цветную капусту и рыбу выкладываем по очереди — на лук выкладываем рыбу, сверху нее капусту. Можно приготовить это блюдо в керамическом горшочке — наполнять так же, слоями.

Если соцветия капусты крупные, разрезать их на несколько частей — чтобы слой и капусты плотно прилегал к рыбе.

Сыр натереть на терке или нарезать тонкими пластами. Уложить часть сыра сверху капусты.

Яйцо взбить венчиком, добавить в него соль и перец, аккуратно влить молоко.

Это блюдо можно не солить — его натуральный вкус также очень приятен. Красная рыба с цветной капустой — настоящий деликатес, поэтому различные специи могут только испортить натуральный вкус аромат этого блюда.

Помидор нарезать тонкими колечками, потом разрезать их еще раз посередине. Украшаем запеканку сверху дольками помидоров и заливаем яичной смесью.

Посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку. Блюдо готовится примерно 25 минут — о его готовности вы сможете узнать по внешнему виду. Как только сыр расплавится и приобретет приятный румяный оттенок, его можно будет доставать.

Дайте угощению немного остыть — так его будет легче разрезать на порции, и подавайте к столу. Приятного аппетита!

источник

Все не раз видели в магазинах такую рыбу как хек. Многие часто покупают её из-за доступной цены. Но что можно приготовить из хека? Есть масса вариантов!

Другое название хека – мерлуза. Это рыба из семейства мерлузовых, которая обитает в океанах на глубине 100-1000 метров. Существует несколько видов мерлузы, самые распространённые из них – это серебристая, тихоокеанская, атлантическая, капская, чилийская, аргентинская, новозеландская и некоторые другие.

Длина тела взрослой рыбы в зависимости от вида может варьироваться от 30-40 до 60-100 сантиметров. Вес одной особи может достигать 4-5 килограммов, но обычно он не превышает 1,5-2 килограмма.

Состав хека разнообразен и богат. В этой рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты, витамины Е, С, А, РР, В6, В9, В2, В1, сера, йод, железо, натрий, фтор, кальций, фосфор, марганец, молибден и многое другое. Калорийность данного продукта совсем не велика и составляет всего-навсего 80-110 калорий на 100 граммов.

Хек имеет множество полезных свойств:

p, blockquote 6,0,1,0,0 —>

Это прекрасный источник белка, который необходим для нормальной работы мышц и образования новых клеток.
Витамин Е является антиоксидантом, защищающим наш организм от негативного воздействия свободных радикалов. А ведь такое воздействие может спровоцировать развитие онкологических заболеваний.
Регулярное употребление хека поможет наладить работу щитовидной железы.
Данный продукт позволяет укреплять костные ткани.
Хек помогает ускорять и нормализовать обмен веществ.
Употребление такого продукта позволит улучшить мозговую активность.
Продукт полезен для сердечно-сосудистой системы.
Хек разрешён при сахарном диабете.
Такая рыба поможет быстрее избавиться от лишних килограммов.
Для нервной системы продукт тоже очень полезен.
Хек разрешён практически всем, в том числе и детям. Противопоказания практически отсутствуют (возможна лишь аллергия на рыбу).

Продаётся хек в замороженном виде и чаще всего без головы и хвоста (хотя целые тушки тоже встречаются). Также можно приобрести полностью очищенное филе. При покупке хека обращайте внимание на следующие важные моменты:

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Филе должно быть светло бежевым с розоватым или бордовым оттенком.
На поверхности рыбы обычно имеется слой ледяной глазури (она необходима для предотвращения высыхания). Но этот слой не должен быть слишком толстым.
Вес рыбы не может быть слишком маленьким.
Если вы приобретаете тушку, оцените глаза. Они не должны быть мутными. Жабры не должны отходить от тела.

Как приготовить вкусный хек? Вариантов имеется великое множество. Предлагаем вам самые лучшие рецепты.

Вкусным получается хек, запеченный целиком в фольге. Вот что вам потребуется для приготовления:

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

целая тушка хека;
соль и приправы по вкусу.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Сначала тушку хорошо вымойте, выпотрошите (если нужно) и высушите (чтобы ускорить этот процесс, можно использовать бумажные салфетки или полотенца).
Теперь сделайте на тушке несколько неглубоких надрезов и смажьте её сначала солью, затем приправами. Внутреннюю сторону рёбер обрабатывать тоже нужно.
Теперь оберните рыбу фольгой, поместите в противень. В духовке хек выпекается примерно 30 минут при температуре, равной 180 градусам Цельсия.

Очень вкусным получается пикантный жареный хек с соевым соусом. Вот что вам потребуется для приготовления:

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

500-700 граммов хека;
50 граммов соевого соуса;
молотый имбирь по вкусу.

p, blockquote 13,1,0,0,0 —>

Если у вас целая тушка хека, то выпотрошите её и нарежьте на небольшие кусочки.
Положите нарезанную рыбу в миску, налейте соевый соус и добавьте молотый имбирь. Оставьте хека мариноваться на полчаса.
Теперь в сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте каждый кусочек хека с двух сторон. Готово!

Можно сделать котлеты из хека. Список ингредиентов:

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

500-700 граммов филе хека;
1-2 яйца;
1 луковица;
1 морковка;
1 кусочек батона;
1/3 стакана молока;
соль и перец по вкусу;
панировочные сухари.

Готовить котлеты невероятно просто:

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Филе хека разморозьте и просушите. Лишняя влага нам не нужна.
Морковку вымойте, почистите и натрите на тёрке.
Лук очистите и порежьте.
Филе хека вместе с луком и морковью пропустите через мясорубку.
Батон замочите в молоке, раскрошите и присоедините к остальным ингредиентам вместе с солью и перцем. Фарш тщательно перемешайте.
Смочите руки и формируйте котлетки. Каждую из них обваливайте в панировочных сухарях и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки.

Приготовьте хек в кляре. Для приготовления вам потребуется:

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

500 граммов филе хека;
2-3 столовых ложки муки;
1 куриное яйцо;
1 столовая ложка майонеза;
соль по вкусу.

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

Сначала нужно приготовить кляр. Для этого яйцо взбейте с майонезом, добавьте муку. Всё хорошенько перемешайте.
Филе хека нарежьте небольшими кусочками.
На сковороде разогрейте сливочное или подсолнечное масло.
Каждый кусочек обмакните в кляре и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Огонь не должен быть слишком сильным, иначе кляр подгорит, а рыба внутри останется практически сырой.

Приготовьте хек с грибами и сыром, это очень вкусно. Вот какие ингредиенты вам потребуются для приготовления:

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

500 граммов филе хека;
300 граммов свежих шампиньонов;
150 граммов твёрдого сыра;
1 луковица;
50 граммов сливочного масла;
50-70 граммов майонеза;
приправы и соль по вкусу.

p, blockquote 20,0,0,1,0 —>

Филе порежьте на небольшие кусочки, перемешайте с солью и приправами и оставьте мариноваться.
Грибы хорошо промойте и нарежьте пластинками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Сливочное масло растопите, смажьте им дно противня.
Выкладывайте на дно противня филе хека, сверху лук, затем грибы (их можно слегка посолить).
Сыр натрите на тёрке, посыпьте им грибы.
Сверху смажьте всё майонезом.
Отправьте противень в духовку, разогретую до 170-180 градусов, примерно на 40 минут.
Готово!

Можно приготовить в мультиварке хек с овощами. Это вкусное, лёгкое и полезное блюдо. Список ингредиентов:

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

500 граммов хека (филе или тушка);
2 помидора;
1 морковка;
1 луковица;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль и приправы по вкусу.

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

Сначала займитесь хеком. Нарежьте его кусочками. Если у вас целая тушка, то желательно хребет и рёберные кости удалить. Положите рыбу в миску, перемешайте её с приправами и солью, сбрызните лимонным соком и оставьте на 20-30 минут.
Тем временем займитесь овощами. Морковку очистите и натрите на средней или крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Помидоры нарежьте кольцами или полукольцами.
Дно мультиварки смажьте растительным или сливочным маслом. Положите на дно кусочки хека. Сверху уложите лук, затем морковку. Теперь положите ровным слоем помидоры.
Выберите режим «Тушение» или «Рагу» и готовьте рыбу полчаса.

Приготовьте нежное рыбно-овощное суфле. Список ингредиентов:

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

500 граммов филе хека;
100 граммов цветной капусты;
1 морковка;
1 небольшая луковица;
2 столовых ложки манной крупы;
2 столовых ложки сметаны;
1 яйцо;
3 столовых ложки растительного масла.

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

Капусту разделите на соцветия.
Морковку почистите и порежьте на небольшие кусочки.
Филе тоже нарежьте кусочками.
Поместите в блендер овощи, измельчите их. Добавьте рыбу, ещё раз всё измельчите, затем добавьте манную крупу, сметану, яйцо и соль, снова всё взбейте.
Массу распределите по формам (дно каждой смажьте маслом) и выпекайте при 180 градусах в духовке примерно 30 минут.

p, blockquote 26,0,0,0,0 —> p, blockquote 27,0,0,0,1 —>

Наслаждайтесь пользой и вкусом блюд из хека!

источник

Рыба с овощами — это не только очень вкусно, но и очень полезно. Такое блюдо отлично подойдет для всех, кто следит за своим питанием. Блюдо прекрасно подойдет для семейного завтрака или обеда.

Приготовить такое блюдо несложно. Попробуйте разнообразить свое привычное меню таким легким и приятным вторым блюдом. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Наименование	Количество	Единица измерения
Хек	250.00	г
Цветная капуста	100.00	г
Оливковое масло	5.00	мл
Тимьян	1.00	щепотка
Чеснок сушеный	1.00	щепотка
Перец черный	1.00	щепотка
Соль	по вкусу

Подготовим цветную капусту для хека с пюре из цветной капусты

Цветную капусту отварим в подсоленной воде до готовности.

С цветной капусты слить воду и измельчить блендером до состояния пюре.

Подготовим хека для пюре из цветной капусты

Хека замариновать в оливковом масле с тимьяном и чесноком минут 5 — 10. Обжарить пару минут на сковороде-гриль и запечь в духовке на решетке 10 — 15 минут.

На блюдо выкладываем пюре из цветной капусты и хека.

источник

Овощной суп с цветной капустой — аппетитный суп для семейного обеда. Он .

Цветная капуста в кляре — легкий и вкусный овощной гарнир для всей семьи. .

Сегодня хочется предложить вам рецепт очень полезного и вкусного салата из .

Турша — это квашеные овощи в различном сочетании. В турше по-армянски .

Хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления цветной капусты. Цветная .

Предлагаю вам замечательное блюдо — курицу с цветной капустой, приготовленную в .

Цветная капуста, тушеная с овощами, — замечательное, необычайно вкусное блюдо, .

Запеченная цветная капуста в ароматной сырной корочке — отличное решение для .

Картошка, запеченная с цветной капустой в духовке, — очень вкусное, нежное, .

Хек с овощами, запеченный в духовке, — совершенно простое блюдо, к тому же и .

Овощной суп можно приготовить из овощей в любом сочетании и любом количестве. У .

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке, — это прекрасное овощное .

Цветная капуста, приготовленная со сметаной и сыром в духовке, — не только .

Цветная капуста с грибами, приготовленная в духовке, получается необычайно .

Цветная капуста, запеченная с фаршем в духовке, — это вкусное, сытное и не .

Курица, приготовленная в рукаве с овощами, — сытное, сочное и вкусное блюдо. В .

Предлагаю приготовить в духовке замечательное блюдо — рагу из курицы и овощей. .

Предлагаю приготовить вкусный и сытный суп с фасолью и цветной капустой. Фасоль .

С овощами можно приготовить немало блюд, которые порадуют и яркими красками, и .

Запеканка из индейки и цветной капусты отлично подойдёт для сытного завтрака или .

Предлагаю вам рецепт приготовления цветной капусты с яйцом в духовке. Блюдо .

Котлеты из фарша, приготовленные с добавлением овощей, получаются особенно .

Цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, получается хрустящей и .

Цветная капуста, тушеная в мультиварке, — очень вкусное и простое блюдо, которое .

В нашей семье любят цветную капусту, особенно запечённую в духовке с сыром. .

Предлагаю приготовить на завтрак или ужин филе индейки, тушеное с овощами. Блюдо .

Цветная капуста в соевом соусе, сделанная на пару, порадует Ваших близких и .

Цветная капуста, запеченная с сыром и яйцами — замечательное, очень вкусное, .

Цветная капуста, запеченная в соусе бешамель в духовке, — очень вкусный гарнир .

Овощи, приготовленные на пару в мультиварке, станут полезным и вкусным гарниром .

Запеканка из цветной капусты с фаршем — это сытное и вкусное блюдо. Особенно .

Запеканка из цветной капусты с сыром может быть как гарниром к мясному блюду, .

Люблю универсальные и быстрые в приготовлении блюда! А вы? Рецепт запеканки из .

Суп с цветной капустой — одно из любимых горячих блюд моей любимой дочери. А в .

Настоятельно советую вам приготовить омлет с цветной капустой в духовке. Такой .

Цветная капуста богата витаминами С, В1, В6, В2, РР, А, Н, яблочной, лимонной, .

Рубленные котлетки из курицы или индейки любят и взрослые, и дети. Замечательно, .

Цветная капуста в фарше — эффектное в разрезе и очень вкусное блюдо, которым .

Хочу поделиться простым рецептом приготовления в домашних условиях очень вкусной .

Цветная капуста, маринованная с перцем, на зиму получается очень вкусной и .

Суп из цветной капусты и шпината — легкое, приятное блюдо. Такой супчик очень .

Цветная капуста, маринованная по-корейски, — очень вкусная закуска для любителей .

Суп-пюре с цветной капустой и сыром — один из наших самых любимых летних супов! .

Сытный завтрак — это заряд бодрости на целый день. Предлагаю приготовить очень .

Куриное филе с цветной капустой — простое легкое блюдо для семейного ужина. .

Это блюдо нравится всем любителям цветной капусты. Цветная капуста, жареная на .

Цветная капуста, запеченная в духовке под сырным соусом, получается очень .

Из цветной капусты можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. .

Предлагаю приготовить гречневую лапшу с курицей и овощами. Блюдо получается .

Иногда необходимо очень быстро приготовить суп для всей семьи. В этом случае Вам .

Сегодня хочу поделиться одним из простых и удачных рецептов приготовления .

Прекрасный гарнир предлагаю приготовить из цветной капусты с картошкой и .

Нашла я этот рецепт приготовления цветной капусты в йогурте на просторах .

Если вы хотите разнообразить меню и из привычных продуктов сделать что-то .

Прекрасный лёгкий овощной суп с аппетитными клёцками, в состав которых входит .

Куриный суп с цветной капустой — сытное, но в тоже время легкое первое блюдо с .

Нежный и бархатистый сырный суп с цветной капустой обладает приятным вкусом. .

Вкусный омлет из цветной капусты станет прекрасным началом дня! Такое блюдо и .

Цветная капуста, жареная с яйцом, — замечательное, очень вкусное блюдо, которое .

Предлагаю вам приготовить вкусные оладьи из цветной капусты. Такие оладушки .

источник

700 г хека
3 моркови
0,5 ст. фасоли
1 небольшой кочан цветной капусты
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
1,5 л воды
зелень для украшения
соль, перец

Фасоль отварить до полуготовности. Перед этим ее желательно замочить на ночь. Морковь и лук нарезать кубиками. Цветную капусту бланшировать (обдать кипятком) и разобрать на соцветия.

Вскипятить в кастрюле 1,5 л воды, посолить и положить морковь, фасоль, лук и капусту. Варить в течение 10 минут.

Рыбу разделать на порционные куски, посолить, поперчить, выложить сверху на овощи и полить оливковым маслом. Тушить под закрытой крышкой 20 минут на умеренном огне.

При подаче посыпать нарубленной зеленью.

Введите ваш запрос для начала поиска.

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо — как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления — все имеет значение

источник

Зелень укропа — 1/2 пучка;

Растительное масло — для жарки;

Предлагаю вариант приготовления хека с овощами. Все очень просто, быстро и дешево. Такое блюдо получилось из того, что имелось в холодильнике, строгого рецепта нет. Можете на свое усмотрение менять состав овощей или попробовать приготовить по моему рецепту. Рыба получается вкусная и сытная, отличный вариант для ужина.

Всего несколько ингредиентов: хек, красный лук, морковь, чеснок и репчатый лук.

Овощи подготовить к обжариванию. Морковь очистить и нарезать брусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами, Чеснок порубить на свой вкус.

Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Тем временем рыбу помыть, очистить от внутренностей и чешуи, если есть. Нарезать порционными кусками и обжарить на растительном масле, предварительно обваляв в муке с солью.

В жаропрочную форму выложить обжаренные овощи.

На овощи выложить обжаренную рыбу.

Смазать рыбу сметаной, как вариант, может быть майонез или йогурт без добавок. Посыпать нарезанной зеленью укропа.

В духовке при температуре 200 градусов рыбка проведет 10-15 минут, как только сметана растает и подрумянится можно доставать готовую рыбу.

Вот такое простое блюдо Хек с овощами можно приготовить и побаловать своих домашних.

источник

Хек с овощами, запеченный в духовке, — совершенно простое блюдо, к тому же и полезное. Рыбка получается невероятно нежной и вкусной, пропитанной ароматом овощей. Да и сами овощи — просто нереально вкусны! Обязательно попробуйте, хек вроде бы и простая, суховатая рыбка, но такое приготовление делает ее просто шикарной по вкусу.

Между рыбой поместить дольки помидора и смазать обильно кусочки хека жирной сметаной. Влить немного воды 30 мл).

Фольгу подогнуть, сделав как бы чашу. Запекать хека с овощами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут ориентируйтесь по своей духовке). Готовую рыбу с овощами посыпать измельченной зеленью.

Подать вкуснейшее блюдо — хек с овощами, — приготовленное в духовке, в теплом виде. Ну очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

источник