Брюссельская капуста очень полезный овощ. Она отличается богатым аминокислотным составом похожим на белок мяса. Витамина С в ней в 3 раза больше, чем в белокочанной капусте, есть витамин РР (никотиновая кислота), а также витамины В1, В2 и А. Содержание рибофлавина, практически, как в молоке и молочных продуктах. Будущим мамам рекомендуется включить в рацион брюссельскую капусту, как источник фолиевой кислоты. Гурманы высоко ценят брюссельскую капусту не только за пищевые качества, но и за необыкновенный сладковато-ореховый вкус. Попробуйте приготовить из этих маленьких кочанчиков запеканку — это просто.
- брюссельская капуста 400-500 гр
- лук 2 шт
- растительное масло 50 мл
- сметана 200 гр
- сыр 100 гр
- сливки или молоко 2- 4 ст.л.
- сухие итальянские травы
- соль
- чёрный молотый перец
В эту запеканку можно добавить мясной компонент: колбасу, ветчину, бекон. Я добавила отварную курицу (1 грудку)
Для этого количества продуктов Вам понадобится форма для запекания размером 31х19 см с глубиной бортика 4,5 см
Я использовала замороженную брюссельскую капусту (400 гр) — в таком виде она чаще продаётся в России. Свежую капусту готовят также.
Залейте капусту кипятком, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне 5 минут.
Обжарьте лук в растительном масле. Пусть слега подрумянится.
Нарежьте варёную куриную грудку.
Положите в миску отваренную брюссельскую капусту, обжаренный лук, кусочки куриной грудки. Добавьте соль, перец, сухие травы, сливки и сметану.
Всё хорошо перемешайте ложкой и выложите в форму для запекания.
Натрите сыр на тёрке.
Разложите сыр по поверхности запеканки и поставьте форму в заранее разогретую духовку t 200° С на 25-30 минут.
Вот так выглядит готовая запечённая со сметаной брюссельская капуста — румяная корочка из расплавленного сыра и нежная, сочная капуста внутри.
Кочанчики брюссельской капусты — это маленькие бомбочки, которые взрываются во рту и радуют незабываемым вкусом! Приятного аппетита!
Вам понадобится:
- брюссельская капуста 400-500 гр
- лук 2 шт
- растительное масло 50 мл
- сметана 200 гр
- сыр 100 гр
- сливки или молоко 2-4 ст.л.
- сухие итальянские травы
- соль
- чёрный молотый перец
Залейте капусту кипятком, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне 5 минут, откиньте на дуршлаг.
Нарежьте лук и обжарьте в растительном масле.
Нарежьте варёную куриную грудку на кусочки.
Положите в миску отваренную брюссельскую капусту, обжаренный лук, кусочки куриной грудки. Добавьте соль, перец, сухие травы, сливки и сметану. Перемешайте всё ложкой и выложите в форму для запекания. Посыпьте сверху натёртым сыром.
Запекайте в заранее разогретой духовке t 200° С 25-30 минут.
источник
Отличный гарнир из брюссельской капусты! Она хорошо сочетается со сливочным соусом и послужит интересным дополнением ко многим основным блюдам.
| Продукты (на 3 порции) | ||
| Капуста брюссельская — 250 г | ||
| Лук репчатый — 50 г | ||
| Морковь — 50 г | ||
| Перец болгарский — 35 г (четверть одного) | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Укроп свежий — 10-15 г | ||
| Петрушка свежая — 10-15 г | ||
| Масло растительное — 2 ст. ложки | ||
| Чеснок — 1-2 зубчика | ||
| * | ||
| Для сметанного соуса: | ||
| Сметана — 100 г | ||
| Вода — 50 мл | ||
| Мука пшеничная — 1 ч. ложка |
Подготовьте продукты, необходимые для приготовления брюссельской капусты в сметане.
Брюссельскую капусту следует тщательно промыть. Если на кончиках кочерыжек есть утолщения, то их необходимо срезать.
Залейте капусту кипящей водой, поставьте на плиту, добавьте немного соли и после закипания варите капусту в течение 10 минут.
Слейте отвар или выньте готовую капусту из кастрюли шумовкой.
На сковороде разогрейте растительное масло. Репчатый лук почистите, мелко нарежьте и переложите в сковороду.
Периодически помешивая, обжарьте лук до полупрозрачности.
Добавьте мелко нарезанный кубиками сладкий болгарский перец и обжаривайте все вместе пару минут.
Тем временем соедините сметану и муку, перемешайте. Добавьте воду и еще раз перемешайте.
Добавьте к овощам на сковороде почищенную и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте, помешивая, 5 минут.
Добавьте отварную брюссельскую капусту, готовьте еще 3 минуты.
Теперь добавьте сметану с мукой и водой, измельченный чеснок. Посолите по вкусу. Доведите до кипения и тушите около минуты.
Добавьте измельченную зелень, снимите с огня и под крышкой дайте постоять 5 минут.
Перемешайте и подавайте брюссельскую капусту в сметане к столу.
 |  | |
 | ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
источник
Любители брюссельской капусты оценят рецепт со сметаной и сухарями.
| Продукты (на 2 порции) | ||
| Капуста брюссельская — 300 г | ||
| Вода — 1,5 л | ||
| Соль — 0,5-1 ч. ложка | ||
| Масло сливочное — 50 г | ||
| Сметана — 100 мл | ||
| Сухари — 1-2 ст. ложки |
Подготовить продукты по рецепту брюссельской капусты со сметаной. Включить духовку.
Как приготовить брюссельскую капусту со сметаной:
Вскипятить воду, посолить ее. Выложить брюссельскую капусту, варить при слабом кипении 20 минут.
Промыть отваренные в подсоленной воде корешки брюссельской капусты, дать стечь воде.
Разогреть сухую сковороду, выложить сухари, подрумянить их на среднем огне, помешивая (5-7 минут).
Капустные кочаны поместить в огнеупорную посуду, положить потом на них сливочное масло.
Вылить сверху сметану.
Сверху равномерно распределить подрумяненные сухари (можно посыпать и тертым сыром по вкусу) и запечь брюссельскую капусту со сметаной в духовке (20 минут при температуре 200 градусов).
Брюссельская капуста, запеченная в сметане, готова. Можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Очень вкусно. Спасибо!
Только я ещё выдавливаю чеснок в сметану.
Очень вкусно. Спасибо!
Только я ещё выдавливаю чеснок в сметану и сверху немного тертого сыра
| | |
| ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
источник
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Рецепт подойдет на: обед.
Брюссельская капуста — овощ вкусный и полезный. Этот листовой овощ завоевал большую популярность у кулинаров, которые заботятся о своём здоровье. Также она популярна у людей, которые заботятся о своей фигуре, ведь низкая калорийность сочетается в ней с большим количеством полезных веществ.
Приготовим сегодня брюссельскую капусту тушёную в сметане. В этом блюде капуста отлично сочетается с другими овощами, сметанно-чесночной заливкой и зеленью. Подавать такую капусту можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к птице, мясу.
Как приготовить «Брюссельская капуста в сметане» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится брюссельская капуста, репчатый лук, сладкий перец, морковь, сметана, вода, соль, мука, подсолнечное масло, укроп, петрушка.
250 грамм брюссельской капусты промыть. Отрезать утолщения на конце каждой кочерыжки. Отварить в кипящей, слегка подсоленной воде 8-10 минут. Отвар слить.
Лук (50 грамм) очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до прозрачности. Добавить нарезанный небольшими кубиками сладкий перец (35 грамм), перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.
Морковь (50 грамм) очистить, натереть на крупной тёрке. Выложить морковь к овощам, перемешать и готовить ещё 4-5 минут.
Добавить к овощам подготовленную брюссельскую капусту. Перемешать и готовить 2-3 минуты.
100 гамм сметаны соединить с 50 мл воды, мукой (1 ч. л.). Взбить венчиком до однородной массы и влить к овощам. Добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика). Приправить солью (0,5 ч. л.). Довести, помешивая, до кипения и проварить 30-40 секунд.
Вмешать нарезанную зелень укропа и петрушки (по 15 грамм). Снять с огня и оставить под крышкой на 5 минут.
источник
Капуста по этому рецепту запекается в сметане.
| Продукты | ||
| Капуста брюссельская — 250 г | ||
| Сметана — 0,5 стакана | ||
| Крошки хлебные — 0,5 стакана | ||
| Семена укропа — 1 ч. ложка | ||
| Перец черный молотый — 1 щепотка |
Подготовить продукты для приготовления брюссельской капусты в духовке со сметаной и укропом.
Как приготовить брюссельскую капусту со сметаной и укропом в духовке:
Срезать кочерыжку и удалить верхние листья с брюссельской капусты. Промыть и положить в горшок. Добавить 2 столовые ложки воды, накрыть и тушить 25 минут.
Слить воду. Посыпать семенами укропа и перцем.
Посыпать сверху хлебной крошкой.
Поставить в духовку и тушить брюссельскую капусту со сметаной и укропом до получения золотистого цвета хлебных крошек (25 минут при температуре 200 градусов).
| | |
| ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
источник
Предлагаю попробовать очень вкусное блюдо. Это брюссельская капуста под сметанно-сливочным соусом, запеченная под сырной корочкой. Капуста получается нежной, сливочной, прекрасно выглядит под чуть коричневой корочкой. Рекомендую.
- Капуста брюссельская (свежая или замороженная) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Сметана (15-25% жирностью) — 200 г
- Сливки — 4 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (любимые сухие травы) — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Продукты. Капусту я вырастила сама, на маленькой дачной грядочке, заботлива собрала, бланшировала и заморозила. И вот пришло ее время.
Кочанчики на 5 минут залила 1 литром кипящей воды, в которую добавила одну ст. л. лимонного сока..
Затем, откинула капусту на дуршлаг, сыр натерла на крупной терке, лук нарезала четвертинками колец, сметану смешала со сливками.
Обжарила лук в растительном масле до красивого золотистого цвета.
В большую миску положила капусту, сметану со сливками, обжаренный лук, хорошенько поперчила, посолила, приправила сухими травами (у меня смесь итальянских трав) и аккуратно перемешала, стараясь не поломать капустные кочанчики.
Выложила все в керамическую форму для запекания, разровняла.
Щедро посыпала тертым сыром и отправила в нагретую до 200 град. духовку на 25 — 30 минут.
И вот капуста готова. Очень красива и аппетитна!
Приятного аппетита! 
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Фотографии «Запеченная брюссельская капуста под сырной корочкой» от приготовивших (3)
12 марта tomi_tn # (автор рецепта)
12 марта tomi_tn # (автор рецепта)
12 марта tomi_tn # (автор рецепта)
12 марта tomi_tn # (автор рецепта)
14 июня 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
26 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
10 января 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
29 декабря 2014 года Т-пушка #
30 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 декабря 2014 года Pearlsofbaking #
26 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года Бэбита #
13 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Жен Жен # (модератор)
9 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
источник
Срезать кочерыжку и удалить верхние листья с брюссельской капусты. Промыть и положить в литровую кастрюлю для запеканок. Добавить 2 столовые ложки воды, накрыть и тушить 3-4 минуты на полной мощности (капуста должна стать хрустящей, но мягкой). Воду слить. Выложить капусту в неглубокую посуду. Посыпать семенами укропа и перцем, залить сметаной и посыпать сверху хлебной крошкой. Поставить на верхний ярус и жарить на средней мощности 3-5 минут до получения золотистого цвета хлебных крошек. Подать в горячем виде, посыпав сверху свежим укропом.
| Продукты | ||
| капуста брюссельская | 500 | |
| семена укропа | 2 | |
| перец молотый | 0.25 | |
| сметана | 1 | |
| хлебная крошка | 1 | |
| лук зелёный | ||
а с перцем вы не переборщили?
| | |
| ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
источник
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА (5 мин) В кипящую в скороварке воду опустить кочанчики брюссельской капусты. Закрыть и варить 2 мин. Открыть кастрюлю и откинуть капусту на дуршлаг. Снова вскипятить воду в скороварке и снова опустить туда же капусту. Закрыть и варить ещё 3 мин, затем
Брюссельская капуста Салат из брюссельской капусты (1) Вам потребуются: 200 г брюссельской капусты, 1 луковица, зелень сельдерея, петрушки и укропа, майонез, соль.Готовим так.Кочанчики капусты срезать, нашинковать, смешать с нарезанным луком, укропом и сельдереем, посолить,
Капуста брюссельская, тушенная в горшке Масло и нашинкованную капусту положить в глиняный горшок, посолить, перемешать и стушить под крышкой на среднем огне в духовке, время от времени помешивая. Подать с
Капуста савойская, тушенная в сметане Капусту нарезать ломтиками, посолить, стушить в масле под крышкой. Когда дойдет до готовности, выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. Затем облить сметаной,
Капуста, тушенная в сметане КомпонентыКапуста белокочанная – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Сметана нежирная – 1 стакан Масло растительное – 1–2 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовления Лук и
Брюссельская капуста, тушенная в сметане Вариант 1КомпонентыКапуста брюссельская – 500 г Сметана нежирная – 1 стакан Зелень петрушки и укропа – по нескольку веточек Соль – по вкусуСпособ приготовленияБрюссельскую капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности
Брюссельская капуста, тушенная с морковью КомпонентыКапуста брюссельская – 500 г Морковь – 2–3 шт. Молоко нежирное – 1–1,5 стакана Мука – 1–1,5 столовые ложки Зелень кинзы – 1 маленький пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту и морковь почистить, мелко
Капуста, тушенная в сметане КомпонентыКапуста белокочанная – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Сметана нежирная – 1 стакан Масло растительное – 1–2 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовления Лук и
Брюссельская капуста, тушенная с морковью КомпонентыКапуста брюссельская – 500 г Морковь – 2–3 шт. Молоко нежирное – 1–1,5 стакана Мука – 1–1,5 столовые ложки Зелень кинзы – 1 маленький пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту и морковь почистить, мелко
Капуста кольраби, тушенная в сметане КомпонентыКольраби – 500 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 1 стакан Сливки – 0,5 стакана Соус томатный – 0,25 стакана Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Перец молотый и соль – по вкусуСпособ
Капуста брюссельская, тушенная в сливочном соусе КомпонентыКапуста брюссельская – 600 г Масло растительное – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Цедра половины лимона Сливки – 1 стакан Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ
Капуста брюссельская, тушенная в горшочке КомпонентыКапуста брюссельская – 1 кг Масло растительное – 0,75 стакана Лук репчатый – 1 шт. Цедра половины лимона Сливки – 1/4 стакана Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить, нашинковать,
Капуста брюссельская 1 кг брюссельской капусты, 60 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, соль, перец, сметана.В кипящую в скороварке воду опустить кочанчики брюссельской капусты. Закрыть и варить 2 мин. Открыть кастрюлю и откинуть капусту на дуршлаг. Снова вскипятить воду
Капуста брюссельская Отличается от других видов капусты более значительным содержанием растительного белка. Содержит витамин С, калий, растительные волокна.Брюссельская капуста используется в рационах при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.Некоторые
Капуста брюссельская Сок брюссельской капусты полезен при сахарном диабете, особенно в смеси с соками моркови, салата зеленого и стручковой фасоли. Он способствует восстановлению и активизации функции поджелудочной железы.Брюссельская капуста превосходит капусту
Капуста брюссельская Отличается от других видов капусты более значительным содержанием растительного белка. Содержит витамин С, калий, растительные волокна.Брюссельская капуста используется в рационах при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.Некоторые
источник
Добрый вечер всем участницам Алимеро! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом брюссельской капусты с соусом, который стал одним из моих самых любимых.
Брюссельская капуста очень полезна при сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и многих других. Разумеется, содержащиеся в ней витамины и микроэлементы — витамины С, В1, В2, В6, РР, Е, калий, кальций, железо, магний, фосфор — полезны всем!
Ингредиенты для приготовления:
Довести воду до кипения, посолить, запустить брюссельскую капусту. У меня — замороженная, в пакетиках по 400 г.
Через 10 минут слить воду.
Приготовить сначала капусту, а потом заняться соусом или делать всё параллельно — дело индивидуальное. Я совмещаю, мне так удобнее.
Лук порубить, выложить на раскалённую сковороду с горчичным маслом (можно заменить любым другим растительным на ваш вкус). При желании — добавить мускатный орех. Посолить, поперчить.
Я использую мельницу со смесью перцев (в неё входит чёрный, белый, зелёный, розовый перец горошком). Очень удобно и полезно, он же всегда получается свежемолотым.
К обжаренному луку влить молоко. А затем сметану. Я брала магазинную 20%-ю. Можно заменить сливками.
Проварить 3-5 минут. Добавить горчицу. У меня домашняя, рецепт я выкладывала в топике с Греческими канапе.
Размешать до однородности.
Залить капусту этим соусом и прогреть в течение пары минут.
Подавать можно как в тёплом, так и в холодном виде.
По желанию посыпать сверху тёртым сыром.
Мне очень нравится горчично-сметанный соус. В этот раз обедающих было больше обычного, и я делала данное количество ингредиентов в расчёте на 800 г брюссельской капусты. Но так как вкусного соуса много не бывает :), то можно сделать это же количество и в расчёте на 0,5 кг капусты.
Если брюссельская в отварном виде вам не очень нравится, то есть другой вариант — запечь её в духовке и подать с этим же соусом — отдельно в соуснике или соединив сразу.
А вам нравится этот вид капусты и блюда из неё?
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
источник
Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.
Вкусная тушеная брюссельская капуста со сметаной и специями от нашей читательницы Светланы Колясы:
Я давно открыла для себя тот факт, что брюссельская капуста вкусна, только если готовить ее с молочными продуктами.
Этот рецепт получился случайно. Тоскуя по вредным грибам я решила приготовить брюссельскую капусту таким же способом, как готовила ужасно вредные шампиньоны
Советую еще один вкусный рецепт приготовления брюссельской капусты, в котором используется молочный соус бешамель.
Тушеная брюссельская капуста
- 300 гр. капусты брюссельской
- 4-5 столовых ложек (можно и больше) сметаны
- 1/3 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки растительного или сливочного масла
- специи:
- зерна горчицы – 1 ч. л.
- асафетида – 1 ч. л.
(у меня 28%) - паприка молотая – 1 ч. л.
- куркума – 1/2 ч. л.
- имбирь молотый – 1/2 ч. л.
- мускатный орех – 1/4 ч. л.
- кориандр молотый – 1/2 ч. л.
- лавровый лист молотый – 1/3 ч. л.
- черный перец молотый – 1/2 ч. л.
- синий базилик (по вкусу, если любите)
Отвариваем брюссельскую капусту
Режем пополам или на четыре части, если головка большая.
Разрезаем
Специи
В разогретое на сковороде растительное масло высыпаем зерна горчицы.
Обжариваем черную горчицу
Когда зерна начнут потрескивать, добавляем остальные специи.
Добавляем специи
Перемешиваем и добавляем брюссельскую капусту. Жарим на среднем огне, постоянно помешивая 5-7 минут. Она очень быстро пригорает, поэтому помешивать надо либо постоянно, либо с периодичностью 20-30 сек.
Обжариваем брюссельскую капусту
Добавляем сметану и базилик (если у вас есть сливки, которые вы не знаете куда пристроить, можете добавить и их). Солим (капуста не любит много соли, поэтому лучше недосолить, чем пересолить, и помните, что у каждой соли свой уровень “солености”, так что лучше не ориентироваться на мои нормы, а добавлять по вкусу), хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем/маленьком огне до момента, когда сметана превратится в жир (15-20 мин).
Желательно брать домашнюю сметану, хотя и с магазинной выйдет очень вкусно :). Не забываем, что блюдо может пригорать, поэтому помешиваем каждые 3-5 минут.
Брюссельская капуста в сметане
Несмотря на большое количество специй, капуста получается очень нежной, мягкой и сочной. Жиром можно заправить кашу, картошку, фарш, он очень вкусный и ароматный.
Тушеную брюссельскую капусту можно подавать как отдельное блюдо. Она также очень вкусна с гречкой, артеком или картошкой.
По похожему рецепту можно приготовить и кабачки тушеные в сметане, и баклажаны.
Брюссельская капуста тушеная в сметане
источник
Брюссельская капуста очень полезный овощ. Она отличается богатым аминокислотным составом похожим на белок мяса. Витамина С в ней в 3 раза больше, чем в белокочанной капусте, есть витамин РР (никотиновая кислота), а также витамины В1, В2 и А. Содержание рибофлавина, практически, как в молоке и молочных продуктах. Будущим мамам рекомендуется включить в рацион брюссельскую капусту, как источник фолиевой кислоты. Гурманы высоко ценят брюссельскую капусту не только за пищевые качества, но и за необыкновенный сладковато-ореховый вкус. Попробуйте приготовить из этих маленьких кочанчиков запеканку — это просто.
- брюссельская капуста 400-500 гр
- лук 2 шт
- растительное масло 50 мл
- сметана 200 гр
- сыр 100 гр
- сливки или молоко 2- 4 ст.л.
- сухие итальянские травы
- соль
- чёрный молотый перец
В эту запеканку можно добавить мясной компонент: колбасу, ветчину, бекон. Я добавила отварную курицу (1 грудку)
Для этого количества продуктов Вам понадобится форма для запекания размером 31х19 см с глубиной бортика 4,5 см
Я использовала замороженную брюссельскую капусту (400 гр) — в таком виде она чаще продаётся в России. Свежую капусту готовят также.
Залейте капусту кипятком, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне 5 минут.
Обжарьте лук в растительном масле. Пусть слега подрумянится.
Нарежьте варёную куриную грудку.
Положите в миску отваренную брюссельскую капусту, обжаренный лук, кусочки куриной грудки. Добавьте соль, перец, сухие травы, сливки и сметану.
Всё хорошо перемешайте ложкой и выложите в форму для запекания.
Натрите сыр на тёрке.
Разложите сыр по поверхности запеканки и поставьте форму в заранее разогретую духовку t 200° С на 25-30 минут.
Вот так выглядит готовая запечённая со сметаной брюссельская капуста — румяная корочка из расплавленного сыра и нежная, сочная капуста внутри.
Кочанчики брюссельской капусты — это маленькие бомбочки, которые взрываются во рту и радуют незабываемым вкусом! Приятного аппетита!
- брюссельская капуста 400-500 гр
- лук 2 шт
- растительное масло 50 мл
- сметана 200 гр
- сыр 100 гр
- сливки или молоко 2-4 ст.л.
- сухие итальянские травы
- соль
- чёрный молотый перец
Залейте капусту кипятком, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне 5 минут, откиньте на дуршлаг.
Нарежьте лук и обжарьте в растительном масле.
Нарежьте варёную куриную грудку на кусочки.
Положите в миску отваренную брюссельскую капусту, обжаренный лук, кусочки куриной грудки. Добавьте соль, перец, сухие травы, сливки и сметану. Перемешайте всё ложкой и выложите в форму для запекания. Посыпьте сверху натёртым сыром.
Запекайте в заранее разогретой духовке t 200° С 25-30 минут.
Наш Instagram @maminapechka
«Людмила, на здоровье! Этот рецепт всем очень нравится! Рада, что и Вам он . «
«Курица получилась просто бесподобная. Спасибо Вам большое за Ваш сайт. «
«Спасибо, Людмила! Согласна, надо добавить распечатку, я уже давно об этом думала ) «
«Да, Ваш сайт лучший среди многих. Только добавьте опцию для распечатки, а то . «
«Светлана, на здоровье! Курочка будет очень вкусная, не сомневайтесь! ? «
источник
В духовке 
Блюда из капусты → Капуста брюссельская
Рецепт очень яркого и аппетитного блюда из брюссельской капусты, которое готовится на раз-два. Брюссельская капуста, запечённая в духовке с ветчиной и морковью, получается очень вкусной и полезной. Готовьте на здоровье!
Брюссельскую капусту по этому рецепту отваривают, чуть прижаривают, а потом запекают с молочным соусом и сыром.
Отличный гарнир к любому мясу — брюссельская капуста, запеченная в хлебных крошках.
Многие неохотно готовят брюссельскую капусту из-за ее горьковатого вкуса. В этом рецепте сладкий вкус винограда добавляет ярких ноток блюду и идеально сочетается с этим полезным овощем. А запекание раскрывает натуральный вкус ингредиентов, делает их сочными и ароматными.
Вкусный рецепт приготовления свиной грудинки с брюссельской капустой, луком и яблоком. Овощи с яблоком сначала запекаются в духовке, а затем обжариваются со свиной грудинкой.
Капуста по этому рецепту запекается в сметане.
Рецепт закуски из слоеного теста с овощами и сыром.
Предлагаем авторский рецепт запеканки из трёх видов капусты — брокколи, цветной и брюссельской — в специальном сырном соусе-заливке. Овощная запеканка «Трио» получается нежной, сочной и очень ароматной. Полезный завтрак для всей семьи. Удивите своих домашних таким несложным, но вкусным блюдом.
Любители брюссельской капусты оценят рецепт со сметаной и сухарями.
Это блюдо из брюссельской капусты подается с ароматным соусом из грецких орехов и сливочного масла.
Очень вкусно получается брюссельская капуста, приготовленная в духовке. Я запекаю брюссельскую капусту в сливках под хрустящей корочкой.
Рецепт ростбифа с картофелем на гриле, с овощами в пикантном соусе.
Бутерброды — стандартная, но не всегда интересная закуска. Предлагаю оригинальные горячие бутерброды с яйцами-пашот и брюссельской капустой.
Вкусный рецепт приготовления ароматной утки в духовке. Утка готовится кусочками, с брюссельской капустой и синим луком, в пряном соусе.
Существует куча вариантов приготовления курицы с овощами, я предлагаю вам свой вариант — куриные ножки, запеченные с овощами в рукаве. Продукты очень просты и доступны в любом супермаркете.
Брюссельская капуста в соусе из сливок и сыра.
Нежная брюссельская капуста запекается с оливковым маслом, в духовке.
Интересный рецепт приготовления брюссельской капусты, запеченной в духовке с фаршем.
В этом рецепте капуста запекается в гнездышке из взбитых белков.
| | |
| ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
источник