Как потушить капусту в мультиварке поларис с фото

Тушеная капуста с колбасой в мультиварке Поларис, не смотря на простоту используемых продуктов, получается не только вкусной, но и сытной. Для семейного ужина такая капустка будет идеальна. Кстати, как и тушеный картофель.

Подать капусту можно, как основное блюдо или, если исключить из рецепта колбасу, как гарнир к мясу. Можно, напротив, улучшить состав ингредиентов и добавить картофель, кабачки или сладкий перчик, а можно и то, и другое, тогда блюдо можно смело назвать рагу.

В приготовлении задействована мультиварка Поларис, но капусту с успехом можно приготовить и в другой модели. Из режимов были использованы «жарка» и «тушение», так же подойдет одна программа «выпечка».

пол кило свежей капусты;
150-200 г копченой колбасы;
одна крупная морковка;
одна крупная головка лука;
один-два свежих помидора;
стакан-полтора кипяченой воды;
соль – по вкусу;
травы сухие для овощных блюд – по вкусу;
растительное масло.

Морковь крупно натрите, но можно и нарезать. Лук и томаты нарежьте средними кусочками, ну или как вы предпочитаете. Нашинкуйте не очень крупно капусту. А колбасу, очищенную от оболочки нарежьте не очень крупными брусочками.
Для того чтобы приготовить тушеную капусту в мультиварке, поместите сначала в нее лук и морковь, обжарьте на режиме «жарка» или «выпечка» до золотистости. Но главное не пережарьте, пусть уж лучше овощи будут недожаренными.

Затем в мультиварку выложите остальные подготовленные компоненты – капусту, томаты и колбасу. Посыпьте специями, можно кинуть парочку лавровых листочков. Влейте воду, закройте МВ-ку и готовьте капусту с овощами и колбасой на режиме «тушение» 50 минут.

Минут за 5 до окончания все компоненты в мультиварке перемешайте, снимите пробу на соль, при необходимости откорректируйте блюдо на свой вкус, то есть посолите или добавьте молотого перчика.

Тушеную капусту с колбасой, приготовленную в мультиварке Поларис подавайте горячей.

Рецепт подготовлен специально для сайта Приготовим в мультиварке

источник

Любите капусту? Замечательно! Потому что сегодня в нашем меню тушеная капуста в мультиварке. Не буду вам рассказывать, насколько это полезный овощ, как важно его включать в свой рацион. Я просто поделюсь с вами рецептом вкусного блюда.

Капуста 500 г,
Томатная паста 1 ст.л.,
Растительное масло 1 ст.л.,
Морковь,
Луковица,
Соль по вкусу,
Мускатный орех ½ ч.л.

Прежде чем мы приступим непосредственно к процессу приготовления капусты, расскажу вам самый главный ингредиент, благодаря которому тушеная капуста в мультиварке получается необыкновенно вкусной. Итак, приготовили ручки, записную книжку и внимательно записываем. Готовы? Главный ингредиент в этом блюде – хорошее настроение. Да, именно благодаря хорошему настроению блюдо из капусты получится не обычной тушеной капустой, а волшебной по вкусу. Такую капусту ваши домочадцы будут просить приготовить еще и еще.

Главный ингредиент я думаю, у вас уже подготовлен? Начинаем готовить! Капусту шинкуем тонкими полосками.

Сверху на капусту натираем на терке очищенную и вымытую морковку.

Солим капусту с морковкой и тщательно переминаем руками. Теперь можно попробовать сырую капусту на вкус и определиться, достаточно ли соли.

Чищеную луковицу разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.

На растительном масле в режиме «Жарка» обжариваем лук в чаше мультиварки.

Добавляем в обжаренный лук столовую ложку томатной пасты. Томатную пасту можно заменить томатным соком. На 0,5 кг капусты потребуется половина стакана томатного сока.

Обжариваем лук с томатной пастой вместе пару минут.

Теперь выкладываем капусту с морковкой в мультиварку и перемешиваем. Доливаем половину стакана кипяченой воды. Так как капуста у нас была предварительно посолена, мы соль больше не добавляем. Капусту тушим под закрытой крышкой мультиварки в режиме «Тушение» 1 час. В самом конце насыпаем в капусту мускатный орех.

Достаточно просто получилась тушеная капуста в мультиварке. Замечательный гарнир, который можно кушать как отдельное блюдо, так и вместе с кашами или картофельным пюре. Особенно актуальна тушеная капуста в зимнее время года, когда отсутствуют в достаточном изобилии свежие овощи.

Такая капуста — отличный источник клетчатки. А, как известно клетчатка, помогает нашему организму легче переваривать тяжелую пищу и выводить из организма шлаки и токсины.

источник

Тушеная капуста в мультиварке «Поларис» готовится так же легко и просто, как и в сотейнике на газовой плите. Стоит особо отметить, что такое блюдо можно делать не только из овощей, но и с добавлением каких-либо мясных ингредиентов (сосисок, свинины, куриных грудок, колбас и т.д.). Однако сегодня мы представим диетический вариант этого обеда, так как его можно использовать в качестве вкусного и необычного гарнира к гуляшу с подливкой.

Требуемые продукты для блюда:

рафинированное масло подсолнечное – 50-65 мл (добавлять по усмотрению);
капуста белокочанная – вилок на 1 кг;
соль мелкая йодированная – добавлять по вкусу;
морковь небольшого размера – 2 или 3 шт.;
соус томатный – 6 больших ложек;
перец душистый молотый – половина ложечки;
вода отстоявшаяся – стакан;
лук сладкий репчатый – 4 головки;
листочки лавра небольшие – 3 шт.

Тушеная капуста в мультиварке «Поларис» получится более вкусной, если для приготовления такого гарнира использовать свежие и молодые овощи. Но если вы решили делать этот обед не в сезон, то в ход можно пустить и замороженные ингредиенты. Таким образом, следует очистить вилок капусты от поверхностных листочков и лишить ее кочерыжки. Далее необходимо помыть и избавить от кожуры такие компоненты, как белый лук и крупная морковь.

Чтобы приготовить овощной гарнир, нами будет использоваться мультиварка «Поларис-0512». Рецепты для данного устройства всегда отличаются особой простотой в приготовлении. И тушеная капуста не исключение. Для того чтобы она получилась максимально вкусной и ароматной, некоторую часть ингредиентов желательно заранее слегка обжарить. Для этого морковь и лук требуется выложить в чашу, сдобрить подсолнечным маслом и готовить в программе выпечки в течение 16-ти минут. За это время оба ингредиента должны покрыться корочкой.

Когда завершится установленная программа, блюдо необходимо выдержать на подогреве в течение 10-13 минут, а затем приступить к выкладыванию гарнира по тарелкам.

Овощной гарнир из капусты следует подавать вместе с каким-либо мясным продуктом. Если же вы предпочитаете употреблять блюдо без сосисок и других ингредиентов, то его желательно сдобрить густой сметаной, зеленью или майонезом.

источник

Тушеная в мультиварке Поларис капуста с мясом – это гармоничное и питательное блюдо, которое отлично подчеркнет любой гарнир. Готовится этот рецепт довольно легко, зато результат способен удивить всех, кто решит отведать такое блюдо – мягкое, нежное, сочное и невероятно питательное.

Готовится тушеная капуста со свининой из доступных продуктов, поэтому такой рецепт запросто может себе позволить любая хозяйка. Если не добавлять в капусту с мясом масло и специи, может получиться отличный питательный и диетический рецепт, который по достоинству оценят все любители здорового питания.

Важно заметить, что готовить тушеную капусту с мясом лучше в мультиварке Поларис 0517, так как именно в таком приборе овощи и мясо сохранят свою сочность, а также не потеряют полезные свойства.

Дело в том, что современные мультиварки наделены несколькими режимами, благодаря которым продукты не усыхают, не теряют свой вкус и полезные вещества.

Готовя в домашних условиях тушеную капусту с мясом, вы непременно останетесь довольны, ведь такое блюдо получится сочным и аппетитным, особенно если в точности соблюдать рецепт приготовления.

Особенно хороша тушеная капуста со свининой, сделанная в мультиварке Поларис 0517, в качестве основного блюда для детей.

И это не удивительно, ведь такой овощ имеет массу полезных веществ, а не многие дети любят ее есть в супах или свежем виде.

Правильно подобранные специи могут сделать этот рецепт поистине праздничным и вкусным – главное лишь подобрать наиболее подходящие специи, и у вас непременно получится отличное блюдо.

Капуста со свининой, тушеная в мультиварке Поларис, подается в основном с гарниром, а именно:

Картофелем или пюре;
Несладкими кашами;
Макаронами;
Запеканками.

Также разнообразить блюдо поможет свежий салат или просто нарезанные овощи. Добавив в рецепт немного томатной пасты или фасоли можно придать блюду сытности, а также сделать вкус более выразительным.

Стоит отметить, что приготовление в мультиварке – это легкий и быстрый процесс, ведь вам понадобится только подготовить продукты и поместить их в кухонный прибор, который самостоятельно приготовит восхитительное блюдо.

Чтобы тушеная в мультиварке Поларис капуста с мясом получилась очень сочной, можно по окончанию приготовления добавить в нее свежую зелень или пару зубчиков чеснока.

Если вы любитель овощей, помимо лука в рецепт также можно смело класть морковь, помидоры, соленые огурцы, баклажан и прочие ингредиенты, которые по-вашему сделают заправку еще ароматней и вкуснее.

Мультиварка Поларис 0517 хорошо знает свою работу, поэтому вам нужно лишь подготовить продукты и выбрать определенный режим. Стоит отметить, что данный рецепт считается традиционным, поэтому его можно смело дополнять «собственными» ингредиентами.

Мякоть свинины	— 300 гр.
Капуста	— 500 гр.
Морковь	— 1 шт.
Лук	— 1 шт.
Томат или кетчуп	— 2-3 ст. л.
Растительное масло	— немного
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу
Вода	— 1/2 ст.

С появлением мультиварки готовить это блюдо стало еще проще, поэтому если вы не знаете, чем дополнить гарнир, попробуйте приготовить капусту, тушеную со свининой в мультиварке.

Выполнять подготовку продуктов лучше по шагам:

Очищаем капусту от поврежденных листьев и тщательно промываем вилок. Затем режем его тонкими полосами. После этого перекладываем нарезку в миску и разминаем ее руками до тех пор, пока листья не станут мягкими, и не начнут давать сок.

Морковь чистим и натираем на терке.

Луковицу режем полукольцами, чтобы она хорошо чувствовалась в готовом блюде.

Свинину моем и режем мелкими кубиками (чем мельче нарезано мясо, тем оно вкуснее).

Затем выкладываем его в чашу мультиварки и обжариваем на режиме «Выпечка» вместе с овощами. Как только поджарка начнет менять цвет, добавляем специи, соль, томатную пасту и воду, перемешиваем массу и ставим мультиварку в режим «Тушение». Тушить капусту следует 1 час.

Готовое блюдо с мясом подается в горячем виде с любым гарниром.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

источник

Капуста белокочанная – ½ шт.

Болгарский перец– 1-2 шт.

Паста томатная– 2 ст. ложки.

Помидоры – 1-3 шт. (по желанию).

Черный молотый перец– по вкусу.

Перец душистый горошком – 3-4 шт.

Перец красный острый– по вкусу.

Тушеную капусту в мультиварке готовить очень просто. Особенно удобно, то, что в ней можно сразу и жарить и тушить. Принцип использования мультиварки очень простой. Все ингредиенты, которые вы обжариваете обычно на сковороде, закладываются немного раньше и готовятся в режиме «Жарка». Следом добавляются все продукты, которые должны тушиться и включается режим «Тушение». Капуста получается очень сочной и вкусной.

Приготовьте необходимые продукты.

Лук нарежьте полукольцами.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Кастрюлю мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите слой лука, затем морковь, а сверху перец. Закройте мультиварку и выставьте режим «Жарка» на 20 минут.

Пока овощи жарятся, нашинкуйте капусту.

Ошпарьте помидоры кипятком. Снимите с них кожицу и нарежьте дольками.

Когда овощи дожарились, откройте крышку мультиварки. Положите в неё капусту и помидоры. Томатную пасту разведите водой, посолите и залейте этой смесью капусту. Закройте крышку мультиварки. Выставьте режим «Тушение» примерно на 40-50 минут. Если капуста молодая, то время тушения должно быть примерно 20 минут.

За 5 минут до окончания тушения добавьте специи и приправы и перемешайте капусту.

Тушеная капуста вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

источник

Тушеная капуста в мультиварке Поларис. Как приготовить тушеную капусту в мультиварке Поларис

Приготовление тушеной капусты в мультиварке Поларис – достаточно бесхлопотный процесс, в результате которого вы получаете нежное и сочное кушанье для всей семьи. В таком устройстве капуста не пригорает, становится в меру мягкой, быстро доходит до нужной консистенции и сохраняет при этом все полезные свойства. Таким образом, хозяйки могут смело заниматься своими делами, в то время как мультиварка сделает прекрасный ужин самостоятельно. К тому же, вариативность приготовления позволяет готовить блюда практически с любыми ингредиентами: птицей, говядиной, свининой, грибами, овощами, кроликом и пр.

Такое блюдо считается всесезонным, т.к. продукты для его приготовления можно найти в продаже в любое время года. За счет того, что в состав кушанья не входят мясные ингредиенты, его можно подавать в пост, а также для деток или пожилых людей. В целом, блюдо получается универсальным, неповторимо вкусным, сочным и нежным.

Для приготовления нам потребуется подготовить такие продукты:

капуста — ¼ кочана;
соевый соус – 3 ст. л.;
сухая фасоль – 100 г;
лесные сушеные грибы – 50 г;
зелень;
растительное масло;
приправы, соль.

Первым делом необходимо замочить фасоль. Желательно сделать это с вечера или не менее чем за 3 часа до начала готовки. После чего ее пересыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой на два пальца и готовим в режиме «Тушение» 60 минут.
Примерно за 2 часа до готовки необходимо замочить в теплой воде грибы.
Когда фасоль сварится, обмываем чашу устройства, смазываем ее маслом и пересыпаем грибы. Готовим их на программе «Жарка» в течение 20 минут. Крышку при этом оставляем открытой, а сами ингредиенты периодически помешиваем.
В это время нашинкуем капусту как можно мельче. Затем пересыпаем ее к грибам.
Добавляем соевый соус и ½ стакана воды.
Переводим устройство в режим готовки «Тушение». Готовим овощи 30 минут.
После чего открываем крышку мультиварки и добавляем фасоль, зелень и лавровый листик.
Солим и добавляем приправы по вкусу.
Когда устройство подаст звуковой сигнал завершения программы, переводим на 15 минут в режим «Подогрев».
Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова!

В рацион питания обязательно должны входить овощи. В особенности это правило актуально летом, когда природа балует нас обилием своих даров. Поэтому приготовление тушеной капусты в мультиварке Поларис станет одним из лучших вариантов для ужина или обеденного стола. Попробовав однажды такой рецепт, вы наверняка не вернетесь больше к сковороде. Итак, рассмотрим процесс готовки более детально.

Нам понадобятся следующие продукты:

капуста – 1 кочан;
растительное масло;
морковь – 1 шт;
томатная паста – 3 ст. л.;
лук – 1 шт;
вода – 600 мл;
приправы, соль – по вкусу.

Пошаговый процесс готовки выглядит следующим образом:

Начнем приготовление с подготовки всех овощей. Для этого очищаем их от кожуры, с кочана снимаем верхние лепестки.
Затем натираем на терке морковь, а луковицу нашинкуем мелкими кубиками.
Включаем мультиварку и программируем на дисплее режим «Жарка». Время не нужно выставлять вручную, доверимся автоматическому таймеру.
В предварительно смазанную маслом чашу выкладываем измельченные овощи. Обжариваем в течение 5 минут. Готовим при открытой крышке.
Затем добавляем в емкость мелко нашинкованную капусту и перемешиваем содержимое чаши. Готовим оставшиеся 10 минут по таймеру, периодически помешивая ингредиенты.
В след за этим добавляем приправы и соль.
Томатную пасту разводим с водой и выливаем в емкость устройства.
Переводим мультиварку в режим «Тушение» и ожидаем 60 минут. Готовим с закрытой крышкой, периодически перемешивая ингредиенты.
Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова! Подаем к столу и украшаем сметаной или рубленой зеленью.

Капуста с картошкой – отличное сбалансированное блюдо, которое придется по вкусу приверженцам здорового питания, вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Его можно подавать как гарнир к салату, а можно использовать как самостоятельное кушанье. Такое блюдо готовится быстро, просто и сохраняет в процессе термической обработки все полезные свойства. Итак, рассмотрим более детально рецепт нежной и сытной тушеной капусты в мультиварке Поларис.

Нам понадобятся такие продукты:

картофель – 6 шт;
томатная паста – 3 ст.л.;
капуста – 1 кочан;
лук – 1 шт;
лавровый лист;
морковь – 1 шт;
вода – 600 мл;
растительное масло;
приправы, соль – по вкусу.

Очищаем овощи от кожуры и мелко шинкуем.
Смазываем чашу мультиварки масло и выкладываем туда измельченный лук, морковь.
Пассируем в течение 15 минут на режиме готовки «Выпечка». Периодически помешиваем ингредиенты в процессе готовки.
Очищаем картофель и нарезаем кубиками среднего размера.
С капусты снимаем верхние лепестки и шинкуем.
Добавляем в чашу с готовой поджаркой наш картофель, лавровый лист и капусту. Сверху солим, добавляем приправы.
Разводим томатную пасту с водой и заливаем в чашу устройства.
Закрываем крышку и программируем на режим готовки «Тушение». Ожидаем 80 минут.
Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова!

Такое блюдо придется по вкусу любителям сытного и полезного ужина. Капуста получается невероятно сочной, пропитывается ароматами мяса и в результате получается нежнейшее блюдо, которое буквально тает во рту. При желании в данном рецепте можно использовать также другие овощи, например, грибы или болгарский перец. Но мы рассмотрим традиционный способ приготовления тушеной капусты в мультиварке Поларис со свининой.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

квашеная капуста – 1 кг;
свиная мякоть или ребра – 1,5 кг;
лук – 1 шт;
зелень – небольшой пучок;
масло растительное – 30 мл;
соль, тмин, перец – по вкусу.

Пошаговая методика приготовления происходит в следующей последовательности:

Первым делом необходимо промыть капусту и дать ей стечь.
Затем включаем мультиварку и программируем на режим готовки «Выпечка». Смазываем ее стенки и дно маслом.
Свинину также промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем порционными кубиками.
Затем пересыпаем его в емкость устройства и обжариваем до появления румяного оттенка.
После чего выкладываем очищенный и мелко нашинкованный лук, а также зелень.
Посыпаем тмином, приправами и солью. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Сверху выкладываем капусту и добавляем 100 мл воды.
Ставим программу готовки «Тушение» и томим ингредиенты в течение 60 минут. Готовим при закрытой крышке.
Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова! Раскладываем по тарелкам и украшаем свежими овощами.

Это удивительно простой рецепт приготовления сочной и ароматной капусты, который позволит создать сытное, сочное и неповторимо вкусное блюдо. Такое кушанье по достоинству оценят как взрослые, так и маленькие домочадцы. Итак, рассмотрим процесс приготовления более подробно.

Нам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

капуста — 1 кг;
томатная паста — 1 ст. л.;
шампиньоны свежие — 300 г;
морковь — 2 шт;
сахар — 1 ч. л.;
лук репчатый — 2 шт;
масло растительное — 30 г;
вода горячая — 4 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу;
лавровый лист — 2 шт.

Пошаговая методика приготовления выглядит следующим образом:

Первым делом обмываем шампиньоны и нарезаем их слайсами.
Затем снимаем с кочана верхние лепестки и мелко шинкуем его.
Морковку с луком также очищаем и измельчаем мелкими кубиками. По желанию морковь можно натереть.
После чего помещаем в смазанную маслом емкость грибы и устанавливаем программу «Жарка». Готовим 10 минут, постоянно помешивая шампиньоны.
В след за этим добавляем морковь и лук. Готовим примерно 10 минут при открытой крышке.
Разводим томатную пасту в горячей воде и выливаем содержимое в емкость устройства.
Меняем режим приготовления на «Тушение», тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем соль, приправы, лавровый лист и ожидаем 30 минут. Готовим с закрытой крышкой.
Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова! Перед подачей на стол украшаем рубленой зеленью и сметаной.

Капуста 500 г,
Томатная паста 1 ст.л.,
Растительное масло 1 ст.л.,
Морковь,
Луковица,
Соль по вкусу,
Мускатный орех ½ ч.л.

Главный ингредиент я думаю, у вас уже подготовлен? Начинаем готовить! Капусту шинкуем тонкими полосками.

Сверху на капусту натираем на терке очищенную и вымытую морковку.

Чищеную луковицу разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.

На растительном масле в режиме «Жарка» обжариваем лук в чаше мультиварки.

Обжариваем лук с томатной пастой вместе пару минут.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Капуста со свининой, тушеная в мультиварке Поларис, подается в основном с гарниром, а именно:

Картофелем или пюре;
Несладкими кашами;
Макаронами;
Запеканками.

Мякоть свинины	— 300 гр.
Капуста	— 500 гр.
Морковь	— 1 шт.
Лук	— 1 шт.
Томат или кетчуп	— 2-3 ст. л.
Растительное масло	— немного
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу
Вода	— 1/2 ст.

Выполнять подготовку продуктов лучше по шагам:

Морковь чистим и натираем на терке.

Луковицу режем полукольцами, чтобы она хорошо чувствовалась в готовом блюде.

Свинину моем и режем мелкими кубиками (чем мельче нарезано мясо, тем оно вкуснее).

Готовое блюдо с мясом подается в горячем виде с любым гарниром.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Тушить капусту в мультиварке Поларис очень легко и быстро. Совсем недавно я узнала о данном рецепте и с того момента это блюдо стало одним из самых любимых в моей семье. Он превосходно подходит в качестве гарнира, который превосходно сочетается с мясом, курицей, рыбой, грибами. Также тушеная капуста является незаменимым блюдом в разгрузочные дни. Она превосходно подходит как взрослым, так и деткам. Благодаря своим полезным качествам, он позитивно влияет на наше пищеварение, содержит в себе большое количество витамина С, а также обладает антисклеротическими свойствами.

Для приготовления тушенной капусты в мультиварке Поларис, нам понадобятся такие ингредиенты

— средняя головка белокачанной капусты (или половина большой); — одна средняя морковь; — головка репчатого лука; — столовая ложка любимой томатной пасты; — два небольших помидора, можно использовать замороженные; — столовая ложка без горки — сахара; — столовая ложка любого рафинированного растительного масла;

— соль, красный молотый перец, другие любые специи — по вкусу

1. Предварительно приготовить лук и морковь, для этого следует очистить овощи и измельчить на крупной терке морковь (можно порезать соломкой), а также измельчить репчатый лук кубиками или соломкой. 2. В чашу мультиварки налить растительное масло и добавить туда измельченный лук и морковь.

3. Затем необходимо на нашей мультиварке Поларис включить режим ЖАРКА и жарить овощи в течение 10-12 минут.

4. После этого промойте белокочанную капусту, освободите ее от верхних листьев, после этого нашинкуйте половину капусты и добавьте к полу приготовленным овощам (морковь и лук). 5. Посыпать наши овощи солью, сахаром, добавить помидоры и томатную пасту.

6. Тщательно все перемешайте.

7. После этого следует добавить оставшуюся часть капусты и еще раз хорошо перемешать. 8. Затем необходимо установить режим МУЛЬТИПОВАР на температуру 110 градусов.

Готовить тушенную капусту в мультиварке Поларис следует примерно около одного часа (плюс/минус 10 минут). Если нет МУЛЬТИПОВАРА, следует готовить на ТУШЕНИИ около полтора часа. Во время готовки желательно 1-2 раза перемешать.

Также к этой нежной и аппетитной капусте можно приготовить невероятно вкусный плов с беконом (в микроволновке). Приятного всем аппетита и до новых встреч.

источник

Тушеная капуста является отличным гарниром к мясу, а также обладает огромным количеством витаминов и микроэлементов, которые так нужны организму. Вдобавок, тушеная капуста низкокалорийна, то есть ее трехразовое употребление, например, никоим образом не скажется на фигуре.

Чтобы упростить процесс тушения, можно использовать современные достижения, например, мультиварку. Приготовить капусту в мультиварке Поларис легко в самые короткие сроки, да еще заниматься своими делами и готовить столько, сколько нужно, а не сколько помещается в сковороду.

Каждая хозяйка имеет свой так сказать секретный рецепт тушеной капусты, предлагаем использовать вот такой вариант.

Ингредиенты:

небольшая капустина;
две луковички;
морковка;
пять ложек риса;
две ложки томатной пасты;
соль и перец;
лавровый лист и специи;
растительное масло.

Луковички и морковку чистим, первые измельчаем (можно порезать кубиками), второй компонент лучше натереть на крупной терке или нарезать брусочками, но не очень толстыми. Шинкуем капусту, плотные места удаляем.

В мультиварке Polaris выбираем программу «тушение», наливаем и разогреваем растительное масло. Выкладываем лук, доводим его до мягкости, следом идет морковка. Через несколько минут вводим томатную пасту, разбавленную 80 мл воды.

Выкладываем через пять минут капусту к овощам, наливаем воды так, чтобы она была вровень капусте. Затем добавляем специи, лавр.

Теперь выкладываем рис и, перемешав, стараемся закрыть его капустой. Закрываем крышку и даем блюду приготовиться, ориентир – конец режима «тушение». Все, наша тушеная капуста в мультиварке Поларис готова.

В такое блюдо можно добавить еще и грибы, если они есть. Они кладутся в начале готовки, вместе с луком – это если они свежие. Если сушеные, тогда их нужно будет предварительно вымочить и положить уже с капустой, чтобы изумительный аромат наполнил комнату и созвал всех к столу.

источник

Многие, кто готовит тушеную капусту, даже не подозревают, что это блюдо идеально подходит для здорового питания.

Во-первых, это блюдо обладает низкой калорийностью, поэтому им могут заинтересоваться те, кто пытается избавиться от лишнего веса. Капусту, в тушеном виде, можно употреблять сколько душе угодно, и ничего с фигурой не случится.

Во-вторых, капуста – всем известный кладезь витаминов. Особенно она богата витаминами С, K, U и B. Также в ней множество минералов, таких как калий, кальций, фосфор, сера.

Витамин U известен как «противоязвенный» элемент. Кальций и фосфор укрепляют зубы, ногти и кости. А калий полезен для сердца и препятствует образованию тромбов.Это что касается свежего овоща.

А в одной порции тушеной капусты содержится дневная норма витамина С, а еще она очень богата клетчаткой, что несомненно идет на пользу нашему кишечнику.

И благодаря мультиварке, тушеная капуста сохраняет в себе еще больше витаминов, чем если ее приготовить на плите.

Ее можно использовать как отдельное блюдо, это особенно актуально для тех кто держит Пост, а можно приготовить на гарнир. Особенно хорошо она сочетается с рыбными и мясными блюдами.

Капуста белокочанная 1 небольшой вилок

Томатная паста 2 ст. л.

Соль, приправа, зелень по вкусу

Масло растительное для жарки овощей

Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке, мультиварку включаем на режим Stew (Тушение), выкладываем овощи и обжариваем их. Добавляем томатную пасту, 0,5 мс воды и тушим 5 минут.

Капусту шинкуем и добавляем к овощам, наливаем воды до уровня капусты. Солим, перчим.

Теперь добавляем рис ложкой. Стараемся его как бы подложить под капусту. Делается это от центра к бокам. То есть рис должен оказаться «под подушкой» из капусты. Тушим до конца установленного режима.

Тушеная капуста в мультиварке Поларис готова. Приятного аппетита.

А еще в мультиварке можно приготовить очень вкусное вегетарианское блюдо из капусты с грибами. Очень вкусно!

источник

Сперва очистите лук и морковь. Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте небольшими кубиками. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите туда подготовленные лук и морковь. Пассеруйте в режиме «Жарка» на протяжении 10 минут.

Теперь займемся капустой. Возьмите половину от общего количества капусты, мелко её нашинкуйте. Добавьте к уже размягченным луку и моркови. Теперь произвольно нарежьте помидоры, добавьте их вместе с томатной пастой к остальным овощам. Посолите, добавьте немного сахара. Все перемешайте.

Вторую часть капусты тоже измельчите и добавьте в мультиварку. Всё ещё раз перемешайте и тушите в режиме «Мультиповар» (110 градусов).

Тушите овощи 1 час. Во время готовки можете пару раз перемешать блюдо. Приятного аппетита!

Какое же нужное изобретении для кухни — мультиварка! Она помогает домохозяйкам не беспокоиться, что блюдо пригорит или переварится. Есть много рецептов, которые можно использовать с ней.

Хочу вам порекомендовать хороший гарнир, который подойдёт к мясу или может быть вполне самостоятельным и полноценным блюдом. Расскажу, как приготовить тушёную капусту в мультиварке «Поларис». Она понравится детям, подойдёт для людей, следящих за своей фигурой, и для вегетарианцев.

Белокочанная капуста — 1 Шт.
Морковь — 1 Шт.
Репчатый лук — 1 Шт.
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Помидоры — 2 Шт.
Сахар — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Специи — На ваш вкус
Соль — На ваш вкус

Приготовление пищи — древнейшее занятие человечества. История кулинарии исчисляется тысячелетиями. Уже в VIII столетии до нашей эры в Риме существовали кулинарные школы. Сыздавна умение кулинарии считалось почётным занятием. Впрочем академические основы приготовления пищи стали возникать только лишь в конце XIX столетия.

Кулинария — дисциплина о питании, об умении готовки вкусной и полезной пищи. Она изучает виды продуктов, калорийную ценность, целесообразные способы и приёмы готовки блюд. Усвоив эту науку, вы сумеете хорошо приготавливать полноценную здоровую пищу.

Кулинарное искусство — общее наименование для всех вариантов дела, какая определена границами кухни. Подборка продуктов, приборов, дизайн — вот детали, значимые для искусства кулинарии. Данное важно в кухнях всего мира, но наиболее значительную роль играет в ресторанах. Эта практика становится наиболее возможной людям, заинтересованным сформировать свои возможности в области приготовления пищи и поразить друзей, удивив их особенным блюдом.

Таким образом, относительно выбора продуктов, то нужно применять:

Продукты сезонного характера — хорошего качества и исключительно натуральные;
Свежие травы и специи, какие обладают наиболее ярким букетом и обильны витаминами;
Ненасыщенные растительные масла (кунжутное, оливковое, подсолнечное, кокосовое).
Минимальное наличие соли;
Минимальное количество сахара, пытаясь прибегать к заменителям (мед, фруктовые соки), чтобы подсластить пищу.

Об этом необходимо помнить любой домашней хозяйке, которая заботится не только о вкусовых качествах, но и о пользе того или иного блюда.

Всем известно, что еду надо подвергать обрабатыванию высокой температурой, для того чтобы в организм человека не попадали токсичные элементы, бактерии. А дополнительно, пищевой продукт при термической обработке становится мягче, его проще размельчить и усвоить. Некоторые продукты питания вообще не усваиваются организмом человека до термической обработки.

Выполняя абсолютно все санитарные нормы, можно дополнительно продлить срок сохранности пищи, ведь в результате такой обработки пища сохраняется гораздо больше. Гурманы сумеют прекрасно оценить разнообразность вкуса одного продукта при разной тепловой обработке, ведь тушение, жарка, варка или попросту обработка паром придаст, в частности, мясу абсолютно разный вкус.

Но следует принять к сведению, что в процессе варке либо иной переработке высокой температурой сильно разрушаются различные витамины. Поэтому надо придерживаться некоторых практических советов по вопросу, каким образом сохранить наибольшее количество полезных веществ в продукции. Овощные продукты необходимо варить, не сливая отвара, или в кожуре, под которой располагается концентрация витаминов. Мясо лучше всего подвергать обработке паром. Но для того чтобы уравновесить утрату ценных элементов, все же нужно гарниром к мясу предлагать свежие овощные продукты или зелень.

В ходе варки овощных продуктов, непременно помещайте их в уже вскипевшую воду. При наличии быстрого нагрева, различные витамины сохраняются в разы лучше.

Руководствуйтесь «принципу борща»: закладывайте овощные продукты в закипевшую воду так, чтобы они одновременно сварились. Это означает, выполняйте некоторую очередность. Сначала в кастрюльку помещаются овощные продукты, например, свеколка, поскольку она продолжительное время готовится. После картошка, томаты, перец, так как, таким продуктам требуется недолгое время для готовности.

Витамины прекрасно сохраняются в овощных продуктах, какие готовятся на гриле или в специальной паровой посуде. Жарку в масле не стоит практиковать — она лишь прибавит избыточного жира. Помимо этого, окончательно разрушатся различные витамины в овощных продуктах и кроме того, в жире, поскольку он перегрет. Поэтому, сама по себе жарка, как способ приготовления является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

Если обжаривать очень быстро, тогда рыба и мясо не теряют собственные витамины. Однако постарайтесь все это сделать, нарезая продукт тонкими ломтиками и на сковороде с наличием антипригарного покрытия. В этом случае не будет много жира.

Такого вида продукты питания еще запекаются кусочками в духовке. Если эти продукты завернуть в фольгу, то это довольно сильно упростит процедуру приготовления и не позволит жирам окисляться, а нужным элементам — убежать совместно с соком мяса.

При отваривании очищенных овощей, рекомендуют сохранить воду, где продукты варились, так как частица витаминов и микроэлементов остается там. Этот отвар дальше можно применить для готовки первых блюд и иных блюд.

Присматривайте за тем, чтобы овощные продукты не разваривались. Быстрая обработка позволит не потерять их вкус, различные витамины, и внешний вид. Применяйте тушение овощей — это весьма хороший метод приготовления, позволяющий не потерять их ценность.

Не следует также вторично нагревать приготовленное блюдо. Если уж его много, то лучше отделите необходимую часть и подогрейте. Но часто это делать не стоит, поскольку уйдут все важные витамины и микроэлементы.

Приготовление пищевой продукции требует тщательного выполнения санитарно-гигиенических правил, безупречной чистоты. Причиной желудочно-кишечных патологий и пищевых кишечных инфекций как правило бывают не только недоброкачественные продукты питания, но и кухня в антисанитарном состоянии, кухонный инвентарь и оборудование, недобросовестность и неряшливость, которые бывают в ходе приготовления пищи. Мухи, мыши, крысы, тараканы оказываются источником различных заразных болезней.

Каждодневная и тщательная приборка помещения для кухни и мест общего пользования обязательна как в личной, так и особо в коммуналке.

Подготовительную обработку продукции следует проводить не в меньшей мере тщательно, чем жарение или варку. Все технологические процессы первичной обработки (измельчение продукции, промывка) обязаны выполняться так, чтобы по максимуму охранить пищу от попадания патогенных микробов.

Не обработанное мясо, пусть даже вполне доброкачественное и свежее, бывает обсеменено микроорганизмами, в связи с этим его никогда нельзя держать в прямом соприкосновении с другими, в особенности готовыми блюдами. В любых случаях, в особенности если мясо куплено на рынке, его следует тщательным образом проварить или прожарить

Доска и нож, которые использовались для разделки неприготовленного мяса, должны быть хорошо промыты теплой водой. Запрещено дотрагиваться к другим продуктам, пока не вымыты руки, которыми обрабатывалось сырое мясо. Надежнее всего иметь для разделки сырого мяса отдельную доску и нож. Если мясорубка была совершенно чистой, перед использованием её требуется облить кипятком.

В мясном и рыбном фарше очень легко размножаются микробы. По этой причине рекомендуют подготавливать фарши прямо перед приготовлением блюда.

Сырое мясо допускается держать в холодильнике или на погребе, однако хранить фарш не рекомендуется. Все кушанья из мясного фарша (тефтели, фрикадели, рулеты, зразы, котлеты) должны быть тщательно отварены или зажарены, так чтобы на разломе сок был незамутненным.

В ходе начальной разделки сырую рыбу надо мыть водой: первый раз — до устранения чешуи и разрезания, следующий раз, чрезвычайно внимательно, после завершения удаления внутренностей.

Суп или бульон, наваренный на несколько дней, необходимо не только подогревать, но в обязательном порядке каждый день вскипятить.

В особенности тщательно и многократно нужно мыть в питьевой проточной воде зелень петрушки, лук, зелёный салат, укроп и такие фрукты и овощи, которые могут использоваться для сырых салатов. Если салат приготовлен для ребёнка, тогда фрукты, овощи и зелень необходимо мыть не один раз и только прокипячённой водой.

Для оптимальной сохранности витамина С овощи необходимо варить в эмалированной или алюминиевой кастрюле, укладывать их в кипящую воду и готовить при небольшом кипении только до готовности, а посуду плотно закрыть крышкой.

Если готовят щи, борщи, супы, сначала необходимо приготовить бульон и потом уже наложить овощную продукцию, и не все одновременно, а с расчетом нужной длительности варки любого вида овощей; например, свёклу — прежде картошки.

Резать и чистить овощную продукцию необходимо непосредственно перед употреблением либо готовкой.

Витамина С больше всего во внешнем слое картофеля, в связи с этим при его чистке кожуру надо срезать потоньше, а лучше отваривать его в кожуре и чистить уже с готового картофеля. Когда сырой картофель очищен, его не нужно продолжительно хранить, особенно покрошенным, поскольку здесь он теряет часть витамина С и соли.

Остальные овощи точно также не рекомендуется хранить очищенными.

Чищенный картофель кладут в воду, для того чтобы он не потемнел. Очищенные овощи не нуждаются в этом.

Не забывайте, что пищевая сода уничтожает витамины С и В1, по этой причине при варке овощных продуктов нельзя класть соду. Каротин уничтожается от прибавления в пищу кислот; поэтому норма — ложить уксус в винегрет или салат обязательно перед едой.

Остаточный на сковородке жир надо слить в специальную кастрюлю, а сковороду вымыть теплой водой. Многие хозяйки полагают, что сковороду после употребления не надо мыть, так как на ней есть остатки жира. Это безусловно неправильно: остаётся не только лишь жир, но и горелые мелкие части пищи, которые в следующий раз сумеют испортить вновь обжариваемые продукты питания.

Тряпки, при помощи каких снимают утварь с огня, должны быть чистыми, их надо стирать и менять чаще.

Никогда нельзя оставлять открытым молочные продукты, необходимо закрывать аккуратной бумагой или марлей.

Горячие блюда закрывают вначале чистым полотенцем или чистой марлей, а когда они остынут, накрывают их крышкой. Вообще лучше всего хранить блюда не под крышкой, а под аккуратной тканью.

Больше всего пригодны для применения на кухне мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Такие мочалки дёшевы и их по окончании употребления выкидывают. Обычные щетки для посуды и мочалки надо почаще кипятить в воде с питьевой содой.

Легче и гигиеничнее мыть утварь сразу по окончании её применения.

источник