Как потушить капусту с курицей в микроволновке

Никогда не готовила гречку с капустой. Как показала практика — зря! Вкусное сочетание из обычных продуктов.

Модель оборудования: микроволновка Panasonic nn — sd382 s. Мощность 950 вт

Лук режем кубиками, а морковь трем на крупной терке.

В форме смешиваем масло с луком и морковью. Ставим в свч и готовим на максимальной мощности 4 минуты.

С окорочка срезаем мясо.

Гречку промываем водой.

В форму добавляем капусту, курицу, гречку. Щепотку соли, перца. И перемешиваем.

Накрываем крышкой и готовим в свч 3 минуты на максимальной мощности. Далее переводим на среднюю мощность и готовим около 20-23 минут. За 5 минут до готовности при необходимости досаливаем.

источник

— капуста квашеная 500 г

— лук репчатый 1 головка

— масло топленое 2 ст. л.

— кубик бульонный 1 шт.

Способ приготовления кушанья Капуста, тушенная с курицей (в микроволновке)

1. Капусту отожмите от рассола, очень кислую промойте. Курицу разрубите на кусочки, лук мелко нарежьте.

2. В жаровню уложите кусочки курицы, добавьте лук, масло, томат, перемешайте и готовьте под крышкой 5 минут при ПМ.

3. Положите капусту, раскрошенный бульонный кубик, влейте горячую воду, снова перемешайте и тушите под крышкой при ПМ до готовности.

источник


проголосовать >>
Добавлено 5-08-2011, 01:28 Автор Kushanya Просмотров 593 Комментарии 0

Количество порций (шт.): 4
Сложность: Просто
Основной вкус: Соленый
Дополнительные вкусы: капуста квашеная, курица, лук репчатый, томат-пюре, масло топленое, кубик бульонный

Капуста белокочанная 1 шт. (маленькая)	Филе куриное 1 шт. (можно с кожей)
Соль 0.5 ст.л.	Чеснок 2 зубка

1. Капусту возьмите свежую. Обдерите верхние листья, остальное промойте и крупно порежьте или порвите руками, как вам будет удобней. Сложите подготовленную капусту в безопасную для приготовления в микроволновой печи посуду. Внимание: вы так же можете использовать специальный контейнер с крышкой для готовки блюд в микроволновке.

2. Филе промойте, обсушите и равномерно натрите мясо птицы измельченным чесноком и солью со всех сторон. Подготовленное филе водрузите на нарезанные капустные листья, как на подушку.

3. Неплотно оберните блюдо с курицей и капустой пленкой, подходящей для запекания. Отправьте все готовиться в микроволновую печь на максимальной мощности в течение 10 минут. Внимание: корректируйте время готовки в зависимости от размера филе, обязательно проверьте спустя 10 минут, а пропеклось ли мясо, если нет, то просто верните его в микроволновую печь и продолжайте процесс еще несколько минут в зависимости от степени готовности.

4. Пленка опустится и прилипнет к мясу, удалите ее и подавайте готовое куриное филе с капустой к столу.

5. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, чтобы получилось как на один укус. Подавайте блюдо к столу, пока оно не остыло.

6. Куриное филе с капустой, приготовленное в микроволновке — это сразу и первое, и второе, так что вполне себе вкусный и сытный обед получается. Кроме того, это блюдо очень нежное и полезное, с минимальным содержанием жира.

Если вы хотите, то можете добавить специальные приправы для курицы.

источник

Известно, что несмотря на очевидную бюджетность этого блюда, готовится оно слишком долго. Но этот недостаток тоже очень легко исправить — стоит только приготовить тушеную капусту в микроволновке.

Капуста 1 Штука
Масло растительное 4 Ст. ложки
Соус «чили» 100 Миллилитров
Гвоздика 0.5 Чайных ложки

Рекомендую вам способ, как приготовить тушеную капусту в микроволновке так, чтобы она «заиграла» новым оттенком вкуса благодаря острому соусу в сочетании с гвоздикой. Но конечно же, соус можно заменить просто томатной пастой, в гвоздику заменить чем-либо еще по вкусу, — тогда получится более классический вариант.

Рецепт тушеной капусты в микроволовке следующий:
1. Первым делом, наш кочан капусты порежем произвольно довольно крупными кусками (примерно на 6-8 частей), и готовить мы ее будем именно так, а уж потом, кто хочет, может измельчить до привычного вида 😉
2. Каждый из кусочков хорошенечко со всех сторон обмакиваем в масле и выкладываем на блюде для запекания.
3. А в отдельной миске смешаем ингредиенты для нашей заправки — соус, специи по вкусу, и соль с перцем.
4. Выливаем эту смесь на нашу капусту, и на средней мощности отправим в микроволновку на 10-15 минут, накрыв крышкой.
5. Как это время пройдет — еще раз откроем и проверим на готовность. Оставим теперь нашу тушеную капусту в микроволновке в домашних условиях настаиваться еще минут пять, — и можно подавать на стол целой, либо же измельчить в блендере. Приятного аппетита!

Главное достоинство такого излюбленного всеми экономного блюда — что по этому простому рецепту тушеной капусты в микроволновке, вам совсем не нужно стоять по четыре часа возле плиты, пока капуста не размягчится до нужного вам состояния. А это ли не плюс? Так что пробуйте обязательно!

источник

Капуста тушеная в мультиварке с курицей — по-теплому домашнее и сытное блюдо. Здесь есть все: и полезные овощи, и богатое белком мясо птицы. А готовить такую капусту с помощью мультиварки — одно сплошное удовольствие. Вам достаточно просто подготовить все ингредиенты и положить их в чудо-горшочек, а там он уж сам все вкусно пожарит и потушит. Мечтаете о простом и сытном обеде для всей семьи, тогда этот рецепт для вас!

■ Капуста белокочанная — 650–700 гр.
■ Мясо курицы (филе, грудка, бедра, крылья, голени и т.д.) — 400 гр.
■ Морковь — 1–2 шт. (в зависимости от размера)
■ Лук репчатый — 2 шт.
■ Паста томатная или пюре из свежих помидор — 1–2 ст. ложки
■ Масло растительное — 2 ст. ложки
■ Лист лавровый — 1–2 штуки
■ Соль, специи по вкусу
■ Перец черный молотый по вкусу

1. Капусту, лук и морковь нашинковать, мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Включить режим «Жарка», в чашу мультиварки-скороварки налить масло, положить лук и морковь. Пассеровать при помешивании и открытой крышке 5-7 минут.
3. Добавить мясо, перемешать, жарить еще 5-7 минут. Положить томат, перемешать, прогреть 1-2 минуты.
4. Положить в чашу капусту, добавить пряности, посолить.
5. Закрыть крышку, установить режим «Тушение» и готовить при высоком давлении 30 минут.

В зависимости от сезона к тушеной капусте с курицей можно добавить и сладкие перцы, и кабачки, и баклажаны, тогда получается уже целое овощное рагу.

Просим поддержать наш канал и помочь собрать средства для покупки новой Action camera :
Please support our channel and help raise funds for the purchase of the new Action camera:

источник

Данное блюдо не только экономит время, но и удивляет шикарным вкусом. Легкость приготовления Очень простой способ быстро приготовить вкусный ужин – капуста в микроволновке.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	82 ккал
Белков:	1 гр
Жиров:	4 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	8 / 34 / 58
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 25 мин

В любое время года можно с легкостью приготовить капусту в микроволновке по такому несложному рецепту.
Этот способ приготовления порадует тех, кто не имеет возможности долго стоять у плиты.
Итак, кусочек сливочного масла кладем в тарелочку и помещаем ее в микроволновую печь на две минуты на средней мощности приготовления.
Кочан капусту обмываем, удаляем верхние листочки и делим на 6 или 8 равных частей.
Полученные кусочки тщательно обмазываем растопленным сливочным маслом и перекладываем в емкость для микроволновой печи.
Соединяем все остальные ингредиенты: соль, специи, соус.
Заливаем полученной смесью кусочки капусты.
Накрыв крышкой, оставляем капусту в микроволновке на четверть часа на средней мощности.
По истечении времени проверяем готовность.
К столу подавать такую капусту можно в качестве самостоятельного второго блюда, горячим.
Кроме того, капуста, приготовленная таким способом, станет отличным гарниром к блюдам из рыбы или мяса.

источник

Думаете, что тушеная капуста – это очень сложно и ее приготовление требует особых знаний и навыков? Ошибаетесь, на самом деле это довольно простое блюдо, готовить которое одно удовольствие. А если внести немного разнообразия в классические рецепты и потушить капусту с курицей, то у вас получится полноценное второе блюдо, при этом очень вкусное и аппетитное!

капуста – 1.5 кг (это примерно один большой кочан)
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
филе куриной грудки – 1 шт.
подсолнечное масло – 20г
соль и специи – на вкус
томатная паста – 2 ст. ложки
лавровый лист – 3 листика
зелень – для украшения

Приготовление тушеной капусты начинаем с подготовки мяса. Промываем и высушиваем куриное филе, нарезаем его средними кубиками, посыпаем перцем, солью и другими специями по вашему вкусу. Перемешиваем, оставляем примерно на 10-15 минут.

Разогреваем сковороду и только после этого наливаем в нее масло, опускаем мясо в раскаленное масло и поджариваем его до легкой золотинки на среднем огне.

Пока курица будет поджариваться, нужно почистить лук и морковку. Морковь натираем на средней терке, лук мелко режем.

Добавляем овощи в сковородку с куриным филе. Пассеруем 3-4 минуты, выключаем.

Моем и шинкуем капусту. Не надо очень мелко ее рубить, так как она может быстро прогореть, лучше нашинковать ее полосками средней толщины.

Далее в довольно большой кастрюле соединяем мясо и третью часть нашинкованной капусты. Не надо сразу всю капусту высыпать в кастрюлю, ведь так она резко уменьшится в объеме. Добавляем 50 мл воды, тушим 3-4 минуты,

Добавляем еще треть капусты. Перемешиваем, тушим тоже 3-4 минуты на среднем огне, при необходимости добавляем чуть воды (кипятка).

Добавляем последнюю треть капусты, перемешиваем. Видите столько капусты у нас получилось? А вот если бы добавили всю сразу, то она бы «упала» и объем получился бы чуть ли не в 2 раза меньше (проверено!). Продолжаем тушить еще 10 минут.

Теперь можно приправить тушеную капусту перцем и солью. На этом же этапе добавляется томатная паста и лавровый лист.

Перемешиваем и тушим еще 5-7 минут на медленном огне. Пробуем блюдо на вкус, если получилось горьковатым из-за томатной пасты, можно добавить столовую ложку сахара.

Готовое блюдо подаем горячим к столу или разогреваем, если оно успело остыть. Украшаем зеленью — это может быть лук порей, руккола и петрушка.

источник

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Вид блюда: вторые блюда , гарниры

Рецепт подойдет на: обед.

Ингредиенты к рецепту «Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом в микроволновке»:

Вот за что люблю овощные рагу, так это за их универсальность! И даже без мяса, смесь овощей, тушёная в собственном соку или в каком-либо соусе (томатном или сметанном) получается всегда отлично, с мясом же получается отлично вдвойне. Хотя это блюдо и относится исколючительно к повседневной кухне, но, поверьте, на праздничном столе, капуста тушёная в томатном соусе, с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом в качестве гарнира или второго блюда — вполне достойно заменит привычное картофельное пюре.

Приготовление блюда по рецепту «Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом в микроволновке»:

Для приготовления овощного рагу по этому рецепту нам понадобятся следующие продукты: картофель (у меня крупный), куриный окорочок, лук, чеснок, капуста белокочанная, зелёный горошек замороженный, томатная паста, морковь, лавровый лист, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный перец горошком, вода кипячёная.

Картофель чистим и нарезаем кусочками среднего размера.

Размораживаем горошек (удобно и быстро это можно сделать в микроволновой печи), чистим лук и морковь, нарезаем овощим мелкими кубиками.

Томатную пасту разводим тёплой кипячёной водой.

С куриного окорочка срезаем мясо, слегка обжариваем его вместе с кусочками картофеля на подсолнечном рафинированном масле.

Добавляем в сковороду зелёный горошек, лук и морковь.

Перемешиваем и обжариваем на среднем огне примерно 5 минут.

Добавляем нашинкованную белокочанную капусту.

Перемшиваем, солим и обжариваем ещё 5 минут.

Перекладываем содержимое сковороды в форму для запекания (подходящую для приготовления в микроволновой печи). Добавляем чёрный молотый перец горошком, вливаем разведённую томатную пасту, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим в микрволновой печи на мощности 800 Вт 15 минут. Затем достаём рагу, перемешиваем его, снова накрываем крышкой и готовим ещё 10 минут на мощности 600 Вт.

По прошествии времени приготовления добавляем в рагу измельчённый чеснок и лавровый лист, перемешиваем и оставляем рагу в выключенной микроволновой печи на 5 минут, не накрывая крышкой. Подаём блюдо к столу порционно, в горячем виде, украсив зеленью!

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

источник

В микроволновке

Блюда из капусты

Запеченная брокколи не будет излишне мягкой, и аромат получится более насыщенным. А верхний слой обеспечивает цвет и хрустящую корочку. Это блюдо служит хорошим гарниром, но им прекрасно можно накормить целую «толпу». Если не хотите готовить еду в таком объеме, уменьшите количество ингредиентов.

Рецепт закуски из слоеного теста с овощами и сыром.

Капуста обжаривается самым простым способом и подается с жареными хлебными крошками.

Капустный салат по этому рецепту готовят с морковью и приправляют семенами сельдерея, растительным маслом и уксусом.

Такую капусту хорошо подавать как гарнир, например к шницелю из свинины.

Любите голубцы? Предложу легкий способ подготовки листьев капусты для голубцов в микроволновке. Капустные листья получаются гибкими и мягкими, крутить голубцы — сплошное удовольствие.

Дамлама — блюдо простое, сытное и полезное.

От редакции: для нашей кухни традиционны пироги с курицей из дрожжевого теста, высокие курники со сложной начинкой. Автор этого рецепта предлагает оригинальный пирог с курицей и овощами, который готовится гораздо легче, чем привычные пироги, так как тесто не требует раскатывания. К тому же это открытый пирог, начинка выкладывается на уже выпеченное тесто, что гораздо проще и эффектнее.

Это очередная версия известного мексиканского блюда тако (тортильи с разнообразной начинкой). По этому рецепту, в теплые кукурузные лепешки заворачиваем сочные жареные стейки, приготовленные с ароматными пряностями, хрустящую красную капусту и освежающий соус (напоминающий гуакамоле) из авокадо и огурцов.

Этот рецепт доказывает, как мало усилий требуется, чтобы сделать овощи по-настоящему аппетитными. Тонкие ломтики чеснока, обжаренные в оливковом масле, во-первых, отдают маслу свой аромат, а во-вторых, становятся хрустящими «чипсами», которыми брокколи посыпаются сверху.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

источник

К этому блюду и гарнира не надо, ну, если только вы очень голодны. Нежное куриное мясо и сочная тушеная капуста… разве они нуждаются в дополнении? А готовится блюдо легко, убедитесь сами!

Капуста белокочанная 1,5 Килограмма
Курица 700 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Соль 0,5 Ст. ложки
по вкусу
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Чеснок 3-4 Зубчиков
по желанию

Курицу моем и нарезаем на небольшие куски. Нагреваем в сковороде, в толстостенной кастрюле или в казане растительное масло, выкладываем в него куски курицы.

Курица должна у нас обжариться вот примерно до такого состояния. Румяные кусочки курицы уже наполовину готовы.

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, а лук нарезаем кубиками или полукольцами. Добавляем овощи к курице, перемешиваем и обжариваем минут 7-8.

Капусту шинкуем помельче: так она быстрее приготовится. Утолщения на стеблях убираем, они нам только испортят блюдо. Посыпаем капусту одной-двумя щепотками соли, хорошо ее помнем, пусть пустит сок. Добавляем капусту к курице.

Теперь дольем примерно полстакана воды, добавим соль и специи, перемешаем. Доводим до кипения, закрываем крышкой и уменьшаем огонь. Тушим до готовности, на это уйдет минут 40. Если вы хотите получить капусту как бы посуше, приоткройте крышку: пусть жидкость во время тушения испаряется. Но следите, чтобы капуста не пригорела! Минут за 5-10 до готовности можно добавить к капусте измельченный чеснок.

источник

В моей семье все любят всевозможные блюда из капусты. Популярность «капустных» блюд объяснить довольно просто – каждый раз им можно придавать свою особую «нотку», добавив новые специи или другие ингредиенты. Возьмем, к примеру, тушеную капусту . По своей сути, это сочный овощной гарнир, но добавив к нему кусочки курицы, мы получаем совершенно самостоятельное второе блюдо. Согласитесь, это удобно и невероятно вкусно! И к тому же, очень просто, ведь помогать готовить тушеную капусту с курицей нам будет мультиварка. Это блюдо можно назвать универсальным для любой поры года, все продукты для приготовления капусты с курицей найдутся и летом, и зимой. Меняются лишь нюансы – томатная паста заменяется свежими спелыми томатами, а плотная зимняя капуста – молодой и зеленой. К капусте «подойдут» любые части курицы – бедра, крылышки, голени и, конечно же, куриное филе. Блюдо с использованием филе будет максимально диетическим, а вот с остальными частями куриной тушки капуста получается более сочной.

курица – 400 гр.
капуста белокочанная – 0,5 шт.
растительное масло – 3 ст.л.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 3 ст.л.
чеснок – 2 шт.
соль, молотый и душистый перец, лавровый лист – по вкусу.

Кусочки курицы помойте в холодной воде, оботрите салфеткой. Выложите их в мультиварочную чашу, добавьте растительное масло и запустите программу «Жарка» на дисплее мультиварки. Обжариваете курицу 10 минут.

Лук и морковь очистите и измельчите. Положите в чашу, перемешайте и подержите на выбранном ранее режиме 5 минут.

Тем временем займитесь капустой. Ее нужно тонко измельчить. Удобнее всего воспользоваться овощечисткой, хотя многие опытные хозяйки отлично справляются с этой задачей при помощи острого ножа. Закладываем капусту в мультиварочную чашу. Добавляем томатную пасту, измельченный чеснок, соль, молотый перец, несколько горошин душистого перца, листик сушеного лавра.

Отметим, что томатная паста – вовсе не обязательный ингредиент блюда, и по своему желанию вы можете ее не добавлять. Но стоит сказать, что томатная паста придает блюду необходимую «кислинку», и, кроме того, делает вид блюда более аппетитным. Томатную пасту вполне возможно заменить свежими измельченными томатами.

Перемешайте все заложенные в чашу продукты. Обратите внимание, что при приготовлении блюда кусочки курицы не должны лежать на дне мультиварки. Будет лучше, если они окажутся между слоями капусты. Готовьте тушеную капусту, выбрав программу «Тушение» в течение 45 минут. Периодически крышку мультиварки следует открывать и перемешивать блюдо. Оценивайте консистенцию блюда. Если капуста и курица были суховаты, в блюдо стоит подлить небольшое количество теплой воды.

После сигнала капуста с курицей в мультиварке будет готова. Подавайте ее как самостоятельное блюдо, в теплом или горячем виде.

Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

источник

Капуста — 0,5 среднего кочана.

Перец болгарский — 1 шт.

Морковь — 1 небольшая морковка.

Растительное масло — 3 ст. ложки.

Томатное пюре (или соус) — 0,5 стакана.

Соль, специи — по вкусу.

Тушеная капуста с курицей очень вкусна, а приготовить это блюдо достаточно просто. Обычно, я подаю его как самостоятельное блюдо, а иногда дополняю картофельным пюре или печеной картошкой. В качестве соуса хороша сметана со свежей зеленью.

Подготовьте куриное мясо для филе, например, бедра или окорочка, капусту, морковь, лук, растительное масло для жарки, томатное пюре или томатный соус (или томатную пасту), соль и специи.

Кусочки куриного филе обжарьте на растительном масле со всех сторон, посолите, добавьте специи по вкусу или «для курицы».

Затем добавьте нашинкованный лук и тертую на крупной терке морковь.

Нашинкуйте капусту и сладкий перец, добавьте их на сковороду, влейте томатный соус и небольшое количество воды.

Перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне до желаемой степени мягкости капусты.

источник

Для сторонников правильного питания важно, чтобы блюдо было не только вкусным и аппетитным, но и полезным. Вкусная тушеная капуста с курицей — блюдо, которое все сторонники ЗОЖ обязательно оценят и полюбят.

Тушеная капуста с мясом курицы — отличный вариант обеда или ужина для пп-питания. Белок из курятины (тут подробнее о других протеинсодержащих продуктах) и клетчатка — 2 волшебных компонента, наделяющие силой, энергией, и при этои не прибавляющих лишних килограммов!

Сколько калорий в тушеной капусте с курицей? Совсем немного — в среднем около 110-120 ккал на 100 граммов. Низкая калорийность аппетитного кушанья привлекательна для тех, кто считает калории — хочет похудеть или стремится сохранить вес в норме.

Способ приготовления может быть самый разный — тушение в казане, на сковороде, в духовке, в мультиварке, в кастрюле на плите — каждый из этих вариантов вполне соответствует принципам здорового питания. Для приготовления можно даже не использовать растительное масло — это снизит калорийность ещё больше. Хотя немного качественного масла, например, оливкового, только увеличит пользу блюда.

Кстати, знаете, как быстро нашинковать капусту?

Ох, помню, и намучилась я с этой шинковкой.

Даже готовить не хотелось ничего капустного.

Мне нравится 2 способа — натереть на тёрке (берём с крупными ячейками) или измельчить в блендере, но не на шинковке, а просто при помощи стандартного ножа.

Несложно, быстро, а главное — из доступных ингредиентов готовится тушеная капуста с курицей (рецепт с фото пошагово сразу после этого подраздела).

Для приготовления пп-блюда подойдет куриная грудка, филе или бедра. Можно брать магазинную или фермерскую курочку с рынка. Перед готовкой мясо нужно очистить от кожицы и жира — это снижает калорийность продукта.

Кстати, и капусту есть из чего выбрать — в списке пп-продуктов одинаково уместны и свежая, и квашеная капуста. С квашеной вкус будет оригинально пикантным и кисловатым. Только помните, что если мы используем квашеные овощи, то они должны быть сделаны исключительно методом естественного брожения — сахар в них не добавляем! Такая «правильная» кислая капустка содержит рекордное количество витамина С, даже больше, чем свежая!

Это простое и повседневное кушанье заиграет новыми оттенками вкуса, если добавить в него другие овощи.

Капуста тушеная с кабачком и курицей, капуста тушеная с курицей и овощами — рецепты на любой вкус и бюджет. С помидорами и грибами получится изысканный праздничный вариант. Фантазируйте, добавляйте к нашим базовым рецептам свои любимые ингредиенты и делитесь находками, я буду только рада! Ведь разнообразие — один из основных принципов ПП.

Вот видео рецепт капусты, которую стушили с курицей и кабачками:

Не знаю, в чём секрет, но в утятнице, чугунном казане это блюдо получается по-особому вкусным. Тушеная капуста с филе курицы получается сочной, вкусной, ароматной без обжаривания.

Сам рецепт можно назвать базовым — к нему можно добавить любые другие ингредиенты — болгарский перчик, например, или помидоры. Капусту взять не белокочанную, а красную. Набор специй и приправ тоже подобрать по своему вкусу. Результат будет отличаться, но останеться таким же вкусным!

500 г филе куриных грудок
500 г белокочанной капусты
3 небольших репчатых луковицы
100 г моркови (свежей или замороженной)
200-250 мл воды
2 ст.л. подсолнечного масла
3 горошины душистого перца
1 зонтик гвоздики
универсальная приправа — по вкусу
соль — по вкусу.

Спассеровать в казане с добавлением растительного масла.

Куриное филе нарезать продолговатыми брусочками, выложить к луку.

Тушить вместе на среднем огне без крышки 15 минут, иногда перемешивая.

Добавить приправу и соль, морковь. Тушить 5 минут.

Выложить нашинкованную капусту и влить половину воды.

Через 10 минут добавить оставшуюся воду, душистый перец и гвоздику. Тушить до готовности капусты, то есть минут 20-30.

Тушеная курица с капустой в духовке особенно хороша с грибами — свежими или замороженными.

Для нее подойдут шампиньоны, опята, белые или подберезовики.

Как вариант — грибы сушеные. Перед приготовлением такие грибы нужно замочить в горячей воде и промыть. Если вместо воды взять молоко, то грибочки получаются вообще как только что срезанные.

капуста свежая — 500 г
лук — 1шт.
морковь — 1 шт.
грибы — 500 г
курица (бедра ) — 4 шт.
вода — 100 мл
соль, специи — по вкусу.

Подготавливаем мясо — моем, очищаем от шкурки и жира.
Овощи чистим и шинкуем: морковь — кружочками, лук — мелкими кубиками, капусту — соломкой.
Грибы моем и нарезаем ломтиками.
Припускаем в сотейнике грибы и лук (добавляя небольшое количество воды).
В глубокую форму для выпечки слоями укладываем: капусту, лук, морковь, грибы. Сверху — куриное мясо. Посыпаем солью и сдабриваем специями (здесь все по вкусу).
В форму доливаем воду. Крышкой можно не накрывать, лучше использовать фольгу, оставив небольшое отверстие. Тушим около 1 часа при 200 градусах — и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Тушеная квашеная капуста с курицей готовится очень быстро.

Времени на то, чтобы достать из банки и промыть главный ингредиент нужно немного.

На 5-10 минут капустку-квашенку заливаем холодной водой и хорошенько ее отжимаем.

капуста (квашеная) — 0,5 кг
луковица небольшая — 1 шт.
куриное филе — 400 г
соль, пряности — пожеланию и вкусу.
1-2 чт.л. рафинированного растительного масла

Нарезанное кусочками филе сложить на сковороду, влить растительное масло.
Мелко порубленный лук добавить к мясу, накрыть крышкой и потушить 7-10 минут.
Капусту отжать и переложить в сковородку, перемешать. Тушить 20-25 минут на малом огне. В конце приготовления добавить соль и пряности. Можно при необходимости перемешивать.
Тушеная квашеная ароматная капустка с мясом курицы готова, рецепт, как видите, очень простой.

Тушеная капуста в кастрюле с курицей — кого ей удивишь?

А мы заменим обычную кастрюльку на чудо-горшочек — мультю (желательно фирмы Редмонд или Поларис — в них есть режим «Тушение»).

Хотя и в кастрюле можно сделать на среднем огне, прикрыв крышкой и периодически перемешивая.

Как готовить в мультиварке наше блюдо? Легче легкого. Тушеная капуста с курицей в мультиварке особенно хороша получается с томатной пастой, которая сделает кушанье более ароматным.

источник

Хочу поделиться рецептом приготовления капусты в микроволновке. В зависимости от вкусовых добавок можно приготовить как диетическое, так и остренькое блюдо. Капуста получается вкусной и сочной, и сохраняется мах витаминов

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Морковь (тертая) — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сосиска — 400-500 г
Кетчуп (можно томат-пасту) — 2 ст. л.
Соевый соус — 1-2 ст. л.
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень (укроп и петрушка) — 50-70 г

Время приготовления: 40 минут

Берем емкость, предназначенную для микроволновки.
Мелко режем лук. В емкость налить 2 ст. ложки масла и потушить в печке без крышки на 1000 ватт – 3 минуты, лук должен стать прозрачным.
Лук можно потушить с помидором, но если он (помидор) южный и мясистый, а если он парниковый, смысла от него нет, лучше в конце готовки добавить кетчуп или томат-пасту.

Добавляем к луку нашинкованную соломкой капусту. Можно ее «пожумкать» с солью, чтобы дала сок – предпочитаю этого не делать.
Отправляем в печь на 10 мин., мощность 1000 ВТ, при закрытой крышке

Достать капусту и обязательно перемешать, дать выйти пару и горечи из капусты. Она дала «усадку».

Добавляем нашинкованную морковку, накрываем крышкой и отправляем в печь на 10 мин. Мощность 1000 ВТ.

Достаем из печки капусту, опять хорошо перемешиваем. И теперь добавляем соль, кетчуп или томат-пасту, кому как больше нравится.
Люблю добавить соевый соус.
Специи по вкусу и хорошенько перемешать. Когда готовишь в печке, требуется значительно меньше соли.
Теперь можно добавить нарезанные сосиски и опять перемешать, накрыть крышкой и отправить в печь на 5 мин. при 1000 ВТ.
Снова перемешать, добавить нарезанную свежую зелень (предпочитаю укроп и петрушку). Накрыть крышкой и отправить в печь на 5 мин. при 1000 ВТ

Достать капусту, но не открывать — пусть она «дойдет», потому что процесс готовки продолжается еще минуты 2 после окончания воздействия волн.
Теперь можно попробовать блюдо, если вдруг капуста покажется жестковатой, можно добавить пару минут готовки. Все зависит от качества капусты, температуры, количества.
Капуста получается сочной, вкусной, ароматной. Пригодится и для детишек и для диетпитания, готовится с минимальным количеством масла и соли, сохраняются витамины.
Попробуйте, может еще кому и пригодится этот рецепт.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

25 мая 2011 года mysj19 # (автор рецепта)

26 января 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года tat70 #

23 декабря 2009 года mysj19 # (автор рецепта)

29 ноября 2009 года mysj19 # (автор рецепта)

26 ноября 2009 года mysj19 # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года mysj19 # (автор рецепта)

26 ноября 2009 года mysj19 # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года lelika # (модератор)

25 ноября 2009 года mysj19 # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)

25 ноября 2009 года mysj19 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Тушеная капуста является вкусным блюдом, которое можно использовать и в качестве гарнира и как самостоятельное кушанье. А если добавить в тушеную капусту мяса, то получается не только вкусно, но и сытно. Ниже будет рассказано, как приготовить тушеную капусту с курицей, вернее с филе курицы. Такое блюдо из курицы и капусты получается вкусным, сытным и недорогим, что весьма немаловажно, когда требуется накормить всю семью, а бюджет не слишком велик.

Курица делает тушеную капусту не только более сытным блюдом, но и более вкусным. Для того чтобы капуста в процессе тушения набралась куриного бульона, можно использовать не только куриное филе, но и части курицы с костями. Но есть такую тушеную капусту будет менее удобно, так как придется доставать кусочки курицы, к которой прилипла капуста. И если в семье есть дети, то они выпачкаются жиром/маслом, что не добавит мамам позитива. Если же при тушении капусты использовать куриное филе, то есть такое блюдо намного удобнее не только детям, но и взрослым.

Для того что потушить капусту и филе курицы, понадобятся следующие ингредиенты:

‒ одно куриное филе;
‒ половина или 2\3 кочана капусты;
‒ одна морковь и одна луковица репчатая;
‒ четверть стакана масла подсолнечного;
‒ упаковка томатной пасты, либо 2/3 стакана томатного сока (можно использовать домашнюю аджику);
‒ из специй: лавр, черный горошек острый, горошек душистый, молотый перец черный, смесь специй для мяса, соль.

Так как готовить капусту тушеную небыстро, то в нашей семье она готовится в казане, чтобы блюда хватило на два-три дня. Соответственно и капусты берется немало, иначе капуста с курицей будет съедена за один раз и временные затраты себя не оправдают. Мы готовим в большом казане, объем которого не менее пяти литров, что позволяет приготовить немалое количество блюда, да и перемешивать в процессе приготовления нарезанные ингредиенты значительно проще (они не вываливаются на кухонную плиту).

В самом начале чистится морковь и нарезается на тонкую соломку, помещается в казан с разогретым растительным маслом и обжаривается. Потом к морковке добавляется нарезанный на четвертинки колец лук и тоже обжаривается, при этом в казан добавляются горошины перцев, немного соли и специи для мяса. Когда морковь с луком обжарились можно добавлять нарезанное на кубики филе курицы, хорошо обжарить его и потом накрыть казан крышкой, чтобы мясо протушилось и стало мягким.

Пока мясо в казане тушится, есть время на нарезания капусты, которой понадобится немало. Нужно учитывать тот факт, что при тушении объем капусты значительно уменьшится и готово блюда станет в казанке меньше. К хорошо протушенному мясу (времени в зависимости от огня понадобится не менее двадцати минут) добавляется измельченная капуста, которую можно порезать либо тонкой соломкой (как на фотографии), либо на небольшие кубики. Далее в казане все перемешивается, а если капусты нарезано много, и перемешивать сложно, то чтобы продукты не вываливались на плиту, то можно дать капусте протушиться минут пять и только потом перемешать все ингредиенты.

Тушится капуста с курицей минут двадцать, время от времени ее нужно перемешивать и присаливать по вкусу. Когда вы видите, что капуста стала мягкой, можно попробовать ее на готовность и соль и добавить нужных специй. В том случае, если капуста уже стушилась и кусочки куриного филе мягкие, то можно добавлять томатную пасту, бросить лавровый лист и дать протушиться блюду минут пять. За счет того, что куриное филе не жирное, а морковь и лук обжаривались на масле растительном, то есть тушеную капусту с курицей можно и в холодном виде. Но вкуснее она горячая и на второй день ее, конечно, лучше разогреть в микроволновке, либо на сковороде.

источник