Как потушить капусту картошку с курицей в мультиварке рецепты

Это блюдо хорошо идет зимним холодным вечером, когда хочется чего-то горячего, сытного, не слишком тяжелого и чтобы готовилось быстро и просто. Тушеная капуста с курицей в мультиварке выручает прекрасно! Продукты для этого блюда найдутся в любом холодильнике — абсолютно ничего экзотического. Если мультиварки нет — можно потушить на плите. Я иногда добавляю в капусту с курицей картошку, а можно заменить картошку кабачком.

Количество порций — 4

Время приготовления: 1 ч

1. Курицу режем на несколько небольших частей. Капусту шинкуем, картофель чистим и режем небольшими кубиками. Морковь и лук моем и чистим. Морковь трем на терке, а лук режем мелко. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем курицу, лук и морковь и ставим режим «жарить» на 15 минут.

Вкусной и ароматной получается эта тыквенная запеканка с манкой. Готовить ее мо.

Приготовление пасхального кулича в домашних условиях — важная часть предпразднич.

Как вы относитесь к тыкве? Я не очень ее люблю, признаюсь. Есть только несколько.

2 комментария на статью: Тушеная капуста с курицей и картофелем в мультиварке

Есть у меня мультиварка «Редмонд», капусту в ней ещё не пробовала тушить, а вот плов готовлю сейчас только в мультиварке, получается очень вкусным. Теперь попробую приготовить капусту. Спасибо!

Люблю блины на сыворотке — и делать, и есть! Рецептом тонких, аж.

Вы делали когда-нибудь чахохбили? Если нет — приготовьте обязате.

«Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного геро.

Приготовить картофель с курицей, запеченный со сметаной в духовке очен.

Представляю вашему вниманию один из любимых салатов моего мужа —.

Банановый пирог просто обожает моя дочь! А она еще та привереда, скажу.

Подумываете, что приготовить из печени? Предлагаю сделать простой, сыт.

Вы любите азиатскую кухню? Что-нибудь остренькое, красивое, мясное, го.

Посмотрите, каким красивым и аппетитным получается салат «Рыбки в.

Обязательно приготовьте эти помидоры в собственном соку на зиму, рецеп.

Баклажан – один из моих излюбленных овощей, и я умею приготовить едва .

Среди пюреобразных супов, из тыквы вне конкуренции! Готовятся быстро и.

Настоящий суп харчо – это наваристый бульон из баранины, где много мяс.

Хворост – тонкое хрустящее печенье, которое готовят из жидкого или кру.

Приготовить картофель с курицей, запеченный со сметаной в духовке очен.

Вы любите азиатскую кухню? Что-нибудь остренькое, красивое, мясное, го.

Это блюдо хорошо идет зимним холодным вечером, когда хочется чего-то г.

Люблю блины на сыворотке — и делать, и есть! Рецептом тонких, аж.

Сыр – продукт с более чем тысячелетней историей и множеством традиций.

В восточных странах хумус — это традиционная и любимая закуска, .

источник

Растительное масло — 60 мл

Белокочанная капуста — 400 г

Зелёный лук — 0,25 пучка

Чёрный молотый перец — по вкусу

Люблю готовить в мультиварке))) Это всегда удобно, и особенно выручает, когда нужно приготовить простое, сытное и вкусное блюдо на обед. Сегодняшний рецепт — из этой категории: картофель, кусочки курицы и свежая капуста тушатся вместе — получилось просто замечательно!

Итак, возьмите курицу (бёдра или другие части, всё равно мы будем нарезать птицу небольшими кусочками), репчатый лук, растительное масло, картофель, белокочанную капусту, воду, зелёный лук, чеснок, соль, чёрный молотый перец. Курицу нарежьте кусочками, лук почистите и нарежьте полукольцами. В кастрюльке мультиварки разогрейте растительное масло, выложите в него лук и курицу, обжарьте 10 минут (программа «жарка»), не забыв посолить.

Картофель почистите, нарежьте крупными кубиками, переложите в кастрюльку мультиварки.

Капусту нарежьте тонкими полосочками, выложите на картофель. Влейте воду (кипяток), закройте крышку и тушите ингредиенты 20 минут (программа «тушение»). Затем откройте крышку, посолите, перемешайте, закройте крышку и тушите до готовности (ещё минут 20).

Добавьте измельчённый чеснок, колечки зелёного лука, чёрный молотый перец.

Перемешайте блюдо, оставьте в выключенной мультиварке на 10 минут.

Картофель с курицей и капустой можно подавать.

источник

Сочное и вкусное блюдо для обеда будет создано за 35 минут! Подавайте тушеную капусту с курицей со сметаной любой жирности, густым йогуртом без добавок, майонезом, другими соусами. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 35 мин

Тушеную капусту с курицей в мультиварке по рецепту с фото можно приготовить в домашних условиях, приобретя заранее все необходимые продукты. Если у вас в наличии есть куриный бульон, то для тушения используйте его. Не забывайте добавлять свежую зелень и чеснок — они подчеркивают вкус созданного блюда.

Пока что эту тему никто не прокомментировал.

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

источник

Люблю тушёное мясо, как с картофелем, так и с капустой. А вот иногда эти овощи я совмещаю, и получается вот такое нехитрое рагу. Раньше готовила такое блюдо в казане в духовке или на плите, а сегодня вот решила приготовить в мультиварке. Получилось очень вкусно и сочно.

Чтобы приготовить курицу тушёную с картофелем и капустой в мультиварке, вам понадобится:

1. Подготавливаем все продукты по списку и дополнительно – по желанию.

2. Окорочка моем, очищаем от кожи и делим каждый на две части.

3. Солим и натираем приправами, хорошо перемешиваем, чтобы каждый окорочок был хорошо посолен и промазан специями. Оставляем мариноваться.

4. Шкурки курицы бросаем в чашу, включаем её и устанавливаем режим «Жарка» на 40 минут. Обжариваем их примерно 5 минут, вытапливая жир, на котором и будем в дальнейшем жарить овощи.
После того как жир вытопится, а шкурки станут румяными, убираем их из чаши, они нам больше не понадобятся.

5. Пока шкурки обжариваются, мы почистим и мелко порежем лук.

6. Высыпаем лук в чашу и обжариваем 2 – 3 минуты до золотистого цвета.

7. Укладываем на лук курицу и обжариваем с каждой стороны по 5 минут. Шесть частей мы обжарим в 2 подхода.

8. Пока обжаривается курица, мы почистим картофель и порежем его брусочками. Поместим в чашку с водой, чтобы не потемнел.

9. Курицу убираем из чаши, а в неё всыпаем замороженные овощи и обжариваем их под закрытой крышкой 5 – 7 минут. Затем убираем из чаши. Режим «Жарка» закончился.

10. За это время мы успеваем нашинковать капусту.

11. На дно чаши наливаем столовую ложку растительного масла и укладываем курицу.

12. Сверху выкладываем картофель, солим, на него – капусту (это фото я пропустила) и тоже немного солим. Наливаем 2 мультистакана горячей воды, закрываем крышку и включаем мультиварку на режим «Тушение» на 1 час.

13. К окончанию этого режима нарезаем зелень.

14. После сигнала добавляем в чашу обжаренные ранее овощи и измельчённую зелень.

15. Всё перемешиваем аккуратно и включаем на режим «Выпечка» на 20 — 30 минут, чтобы ушла лишняя жидкость, а курица и овощи немного запеклись. Так у готового блюда будет другой вкус.

16. Наше блюдо готово.

17. Раскладываем по тарелкам, посыпаем укропом и подаём. Можно звать всех к столу.

18. Для тех, кто следит за фигурой к этому блюду можно предложить цельнозерновые хлебцы.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 15.05.2015

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Хорошее последовательное и подробное описание.А самое главное-очень вкусное блюдо.

Это точно – очень вкусно.

Мультиварочка -выручалочка! И хозяйка – молодец!

Ой, спасибо, Светланка, за похвалу.

Светочка, напомнила мне студенческие годы. Для нас такое блюдо было праздником: очень мы любили его готовить с подругой. Делали это всегда, как получим стипендию: покупали целую (синенькую ) курицу и наедались до отвала (тогда за фигурами не следили -нужды не было). Только готовили, конечно, в казанке. Спасибо-это очень вкусно. Кстати, а я что-то про него со своей МВ и забыла. Ещё раз спасибо и за напоминание.

А у меня это блюдо с детства – мама подобное в сковороде в печке делала или с курицей, или с кроликом. Именно поэтому я здесь “выпечку” ставила, чтобы хоть как-то отдалённо изобразить печку.

Напомнили про этот рецепт. Готовила, всем нравилось. Что-то призабыла в последнее время…..

источник

Гарнир из тушеной капусты и картошки готовится за полчаса! Тушеная капуста с картошкой — сочное второе блюдо, которое можно подать к мясным или рыбным продуктам, со сметаной или чесночным майонезом, с поджаренными тостами или гренками. Оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 32 мин

Подготовить необходимые продукты. Картофель очистить, промыть, вырезать загрязнения. С капустного вилка снять верхние листья, разрезать пополам. Лук очистить от кожуры, промыть, разрезать пополам, использовать половину. Вместо томатной пасты можно использовать консервированные томаты без кожуры, томатный сок, кетчуп и т.д.

Половинку лука нарезать полукольцами или четвертинками. Выложить в чашу мультиварки, куда предварительно влить растительное масло без запаха. Включить на табло техники режим «Жарка» на 7 минут.

Очищенный картофель нарезать средними кубиками или брусочками. Добавить в чашу к луковой нарезке, обжарить в течение указанного времени, помешивая раз в 1-2 минуты, чтобы лук не подгорел. По желанию можно добавить и нарезанную промытую морковь, если любите ее в таком блюде.

В это время нарезать половинки небольшого вилка капусты средними лентами, полосками. Измельчать их не нужно, иначе при тушении нарезка превратится в пюре. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, капустную нарезку помять в глубокой емкости с небольшим нажимом, чтобы она выпустила сок.

Когда техника подаст звуковой сигнал, лук уже приобретет румяный цвет. перепрограммируем технику на режим «Тушение» или «Овощи» на 25 минут — этого времени будет вполне достаточно и для приготовления картофеля, и для тушения капустной нарезки.

Выложить капустную нарезку в чашу мультиварки, равномерно распределяя ее по ней.

Присыпать солью и молотым черным перцем. По желанию использовать и другие специи, приправы, пряности. Очень вкусным блюдо получается при добавлении молотой паприки или чеснока.

Выложить в чашу томатную пасту или другой продукт, заменяющий ее. Всыпать сахар — он нивелирует кислоту томатов. Влить горячую воду или бульон, если он есть в наличии. Закрыть технику крышкой и готовить блюдо до окончания указанного времени, пока не раздастся звуковой сигнал. Перемешивать содержимое чаши в процессе готовки не нужно.

После звукового сигнала аккуратно открыть крышку и выпустить пар, чтобы не обжечься. На этом этапе можно добавить в блюдо немного топленого сливочного масла для аромата и нарезанную свежую зелень, если не планируете добавлять ее непосредственно в тарелки.

Выложить шумовкой тушеную капусту с картошкой в тарелки, дать слегка остыть перед подачей. Измельчить свежую зелень, например зеленый лук, присыпать им блюдо перед подачей к столу. Не забыть про сметану или густой классический йогурт.

Тушеная капуста с картошкой в мультиварке по рецепту с фото получается аппетитной, ароматной и очень вкусной. Если вы любите пикантные нотки в блюде, то можете добавить при его создании чесночный порошок или спрессовать в чашу мультиварки очищенные зубчики свежего чеснока. Иногда такое блюдо готовят со сметаной, добавляя ее вместо воды или бульона в чашу мультиварки и туша в ней овощи.

источник

Мультиварка окончательно вошла в быт современных хозяек. Она не только уменьшает часы, проведенные на кухне, но и помогает готовить вкусные и полезные блюда. Для того чтобы полностью использовать потенциал данного прибора, можно приготовить в мультиварке тушеную капусту с картошкой.

Общее время готовки данного блюда – два часа. Однако непосредственно ваше участие понадобится на подготовку продуктов, их загрузку в мультиварку и на периодическое помешивание компонентов, что в среднем занимает 20-30 минут. Перечисленные ниже рецепты рассчитаны на 8 порций.

Используя данный рецепт, можно запрограммировать технику на нужное время и наслаждаться готовым блюдом с самого утра. Вам понадобится:

• 0,5 кг картошки;
• 0,5 кг капусты;
• 1 морковь;
• 100 г репчатого лука;
• 50 г растит. масла;
• 0,5 стакана воды;
• соль, лавровый лист.

Измельчаем луковицы кубиками, а морковку натираем овощерезкой на мелкую соломку. Укладываем овощи на дно мультиварки, в ее чашу предварительно необходимо вылить масло. Готовим на режиме «Жарка» в течение 10 минут.

Нарезаем тонкими длинными полосками капусту, обминаем и выкладываем ее на пассированные лук и морковь. Кухонную помощницу в настройках не меняем и готовим овощи еще 20 минут.

Картошку измельчаем средними по размеру кубиками. Кладем ее к остальным ингредиентам и заливаем поверх водой. Солим в привычном количестве и кладем в чашу несколько лавровых листиков. Сменяем настройки мультиварки на программу «Тушение» и готовим еще 40 минут. Периодически открывайте крышку и помешивайте овощи.

Сочетание овощей и мяса отлично подойдет в качестве обеда или ужина. Поэтому предлагаем попробовать сделать данный рецепт в мультиварке. Так можно не только порадовать семью сытным блюдом, но и сэкономить время.

• 500 г куриных бедрышек или филе;
• пол качана белокочанной капусты;
• 1-2 моркови;
• 5-6 шт. картошки;
• 100 г лука;
• растит. масло;
• 200 мл воды;
• соль, специи.

Нарезаем курицу на удобные куски. В мультиварке настраиваем режим «Жарка», выливаем на дно чаши рафинированное растительное масло и выкладываем мясо. Готовить мясо необходимо до тех пор, пока она не покроется золотистой корочкой.

Измельчаем удобным способом капусту и лук, пропускаем морковь через терку. Выкладываем овощи в отдельную емкость, сверху сыпем соль и специи. Капусту с морковью и луком обминаем и перемешиваем руками, выкладываем их поверх кусочков курицы. Ингредиенты сверху поливаем водой и настраиваем в мультиварке режим «Тушение». Готовка продуктов занимает около 20 минут. Время от времени нужно открывать крышку и перемешивать ингредиенты.

С картофеля снимаем кожуру и нарезаем его одинаковыми кубиками. Добавляем овощ к остальным продуктам и тушим все вместе еще около получаса. Режим готовки менять не нужно.

После того как блюдо приготовится, нужно дать ему настояться в течение 10-15 минут.

Если хотите приготовить что-то, не прилагая при этом особых усилий, то данный рецепт придется по душе. Так как понадобится лишь положить ингредиенты в мультиварку, нажать пару кнопок, дождаться чудесного сигнала и можно приниматься за еду.

Для того чтобы приготовить данный рецепт, необходимы такие продукты:

• 4-6 шт. картофеля;
• 500 г капусты;
• 150 г моркови;
• 200 г молочных сосисок;
• 300 мл воды;
• 150 г репчатого лука;
• растит. масло;
• соль, перец, лавровый лист.

С помощью ножа лук измельчаем кубиками, а с помощью терки натираем морковь. Растительным маслом покрываем дно и немного стенки мультиварки. Кладем в чашу овощи и готовим их в течение 10-15 минут в режиме «Жарка».

Снимаем оболочку и нарезаем сосиски кружочками. Кладем поверх овощей и готовим на той же программе в течение 10 минут.

С картошки снимаем шкурку и нарезаем одинаковыми кусочками. Капусту измельчаем тонкими длинными полосками. Кладем овощи в чашу, сверху выливаем воду, соль и специи. Меняем программу на «Тушение» и готовим продукты еще 50 минут.

Если необходимо приготовить легкое, но сытное блюдо, тогда данный рецепт идеально подойдет. Однако, чтобы сделать его максимально быстро, нужны два кухонных помощника – блендер и мультиварка. Помимо техники следует подготовить такие продукты:

• пол кочана капусты среднего размера;
• 0,5 кг фарша;
• 1-2 моркови;
• 5 средние картофелины;
• 200 мл воды;
• 1-2 луковицы;
• соль, перец;
• растит. масло.

С овощей снимаем шкурку и промываем. Картофель ножом режем на кубики, лук и капусту пропускаем через блендер, морковку натираем на терке. Программируем в мультиварке режим «Жарка» и смазываем чашу небольшим количеством растительного масла. Сначала выкладываем лук и морковь. Готовим овощи, иногда помешивая, на протяжении 10-15 минут.

На пассированные морковь и лук кладем капусту и наливаем в чашу воду, насыпаем соль и перец. Мультиварку переводим на режим «Тушение» и готовим овощи около 25 минут.

По прошествии указанного времени нужно попробовать овощи. Если они практически готовы, тогда добавляем к ним фарш и готовим в том же режиме на протяжении 15 минут.

После того как фарш побелеет можно добавлять картофель. Для того, чтобы дойти до готовности, блюду необходимо тушиться еще около 20 минут.

Как только картофель станет мягким, отключаем технику, но не открываем, так как блюду еще нужно настояться в течение 20 минут. Подавать лучше со свежими огурцами или сладким перцем.

Можно приготовить в мультиварке быстрый рецепт тушеной капусты с картошкой. Для того чтобы все приготовилось, необходимо всего 90 минут. Но фактически затраченного времени будет в четыре раза меньше, так как мультиварка основные процессы делает самостоятельно. Все что требуется от хозяйки – это подготовить ингредиенты и в правильной последовательности их заложить.

Для данного рецепта понадобится:

• 1 маленький кочан капусты;
• 5 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 пакетик томат. пасты;
• 1 стакан кипятка;
• 2 ст. л растит. масла;
• 2 лавровых листа;
• соль, специи.

Чашу смазываем растительным маслом. Переводим мультиварку в программу «Жарка». Кладем в чашу измельченную кубиками луковицу и перетертую морковку. Овощи обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая.

Поверх пассированных лука и моркови кладем порезанную на кубики картошку, измельченную тонкими полосками капусту, воду, томатную пасту, лавровый лист, соль и специи. Все компоненты старательно смешиваем. Продукты готовятся на программе «Тушение» на протяжении одного часа.

Готовое блюдо можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве гарнира.

Данный рецепт удобен тем, что для его приготовления не обязательно брать свежие овощи. Блюдо получится вкусным и с квашенной капустой, которую можно взять в точном количестве, а не покупать целый кочан.

Для рецепта понадобятся такие ингредиенты:

• 4-6 шт. картофеля;
• 400 г квашеной капусты;
• 30 г томат. пасты;
• 1-2 шт. репчатого лука;
• 5 л воды;
• 3-4 ст.л растит. масла;
• 2-3 шт. лаврового листа;
• соль, специи, зелень.

Лук необходимо избавить от шелухи и ножом измельчить на мелкие кубики. Налейте в мультиварку растительное масло и равномерно распределите его по дну чаши. Готовьте овощи в режиме «Жарка» на протяжении 10 минут.

Квашеную капусту, перед тем как положить к остальным продуктам в блюдо, нужно продегустировать. Если она имеет неприятную кислинку, то ее нужно промыть под проточной водой и избавить от лишней влаги. После подготовки капусту закладываем в мультиварку и, не меняя программы, готовим овощи еще на протяжении 10 минут.

После того как овощи спассируются, кладем к ним томатную пасту и заливаем 200 мл воды. Готовим ингредиенты еще 7-10 минут.

Избавляем от кожуры и нарезаем картофель удобным способом. Кладем его в чашу мультиварки и выливаем оставшуюся воду. Сверху насыпаем соль, специи и лавровый лист. Переводим мультиварку на программу «Тушение», готовим продукты еще на протяжении 30 минут.

К готовому блюду можно добавить зелень и подавать к столу.

Данное блюдо не только диетическое, но и полезное, поэтому стоит себя им побаловать хотя бы раз в месяц. Но если не хотите с ним долго возиться, то стоит прибегнуть к помощи мультиварки.

Данная кухонная техника не только сократит время готовки, но и улучшит вкус блюда, так как внутри нее создаются особые условия, которых в обычной кастрюле не достичь.

Для приготовления рецепта подготовьте такие ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 0,5 моркови;
• 0,5 кг цветной капусты;
• 150 мл воды;
• 1 луковица;
• растит. масло;
• специи;
• соль.

Избавляем луковицу от шелухи и измельчаем ее небольшими кубиками. Чашу мультиварки необходимо равномерно смазать растительным маслом и положить в нее лук. Выбираем программу «Выпечка/Жарка» и пассируем лук в течение 5-7 минут.

Цветную капусту моем в воде и разламываем на соцветия. Картофель избавляем от кожицы и измельчаем одинаковыми брусочками. Морковь очищаем и нарезаем соломкой. Все овощи кладем поверх лука, выливаем воду, насыпаем соль и специи в привычном количестве. Переводим на режим «Тушение» и готовим ингредиенты в течение 40 минут.

Готовые овощи должны стать мягкими, но не разваливаться, поэтому во время готовки пробуйте их. Когда приготовление блюда закончится, дайте продуктам настояться в течение 15 минут, и затем приступайте к дегустации.

Это блюдо станет прекрасным вариантом в качестве сытного обеда или ужина. В нем много овощей и мясо, так что единственное, что сюда можно будет добавить – это соленья.

Для его приготовления нам понадобятся:

• 350 г свиной вырезки;
• 450 г белокочанной капусты;
• 1-2 шт. лука;
• 300 г картофеля;
• 1-2 моркови;
• 100 мл воды;
• соль;
• специи.

Разделываем мясо на удобные вам кусочки. Режем капусту на тонкие и длинные полоски. Чистим и нарезаем лук, картошку и морковь средними по величине кубиками. Выкладываем все продукты в емкость мультиварки. Насыпаем соль и перец. Выливаем воду.

Все продукты тщательно перемешиваем.

Ставим кухонную помощницу в режим «Тушение» на один час. При необходимости продукты периодически перемешивать.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу. При желании можно украсить его зеленью.

Данное блюдо по-другому еще можно назвать рагу. В его составе присутствует четыре вида овощей, причем отобраны именно те, которые чаще всего встречаются в магазине и на рынке. Поэтому с поиском ингредиентов для этого блюдо не возникнет проблем.

Для приготовления блюда понадобится:

• 450 г капусты;
• 400 мл воды;
• 350 г картошки;
• 300 г кабачков;
• 160 г морковки;
• 40 г томатной пасты;
• соль, перец.

Подготовим все ингредиенты. Для этого необходимо очистить морковь и картошку от кожуры. Отвесить указанное количество других ингредиентов.

Нарезаем на кубики среднего размера картофель и кабачки. Морковь пропускаем сквозь крупную терку. Капусту измельчаем тонкими полосками. Все овощи в случайном порядке выкладываем в чашу мультиварки.

Растворяем томатную пасту в воде и добавляем к ней соль и перец в привычном количестве.

Получившейся томатной заливкой покрываем овощи. Мультиварку переводим в режим «Выпечка» на один час. Если чаша мультиварки нагревается только снизу, то нужно периодически перемешивать овощи, для того чтобы они готовились равномерно. Готовое блюдо можно сразу дегустировать.

Капуста, картошка и грибы отлично сочетаются в данном блюде. Каждый ингредиент привносит свою нотку. От капусты исходит похрустывание, от картофеля – нежность, а от грибов – пряность. Поэтому стоит его один раз приготовить, и это блюдо станет вашим любимым. Для того, чтобы соблюсти правильные пропорции ингредиентов, необходимо взять такое количество продуктов:

• грибы – 200 г;
• капуста – 500 г;
• картошка – 550 г;
• томатная паста – 1 ст. л;
• лук – 1-2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль, специи;
• зелень.

Подготавливаем овощи. Картофель и морковь избавляем от кожуры, лук – от шелухи. Все овощи промываем. Измельчаем при помощи ножа картофель и грибы на кубики средней величины, лук – на мелкие. Морковь пропустить через терку, а капусту порезать на тонкие полоски. Приготовление начинаем с обжарки. Для этого устанавливаем на мультиварке режим «Выпечка/Жарка». Кладем в чашу лук и морковь и пассируем их в течение 20 минут.

Когда лук и морковь обжарятся, сверху выкладываем все остальные овощи, томатную пасту, наливаем воду, насыпаем соль и специи.

Все продукты старательно между собой перемешиваем и оставляем готовиться в той же программе еще на протяжении 50 минут. Перед подачей блюдо посыпать зеленью.

Приготовление данного блюда совместно с кухонной помощницей значительно сэкономит время. Вкус продуктов, сделанных в мультиварке, не сравнить с приготовленными в кастрюле или сковороде. Так как только в технике создаются условия для того, чтобы сохранить полезные и ароматные вещества в максимальном количестве.

Чтобы сделать данный рецепт нужно взять:

• 0,5 кг капусты;
• 0,5 кг картошки;
• 200 г моркови;
• 0,5 кг говядины;
• 400 мл воды;
• 100 г помидор;
• 40 г топленого масла
• лавровый лист;
• соль;
• специи.

Смываем с мяса кровь, снимаем пленки и нарезаем на кусочки среднего размера. Морковь избавляем от кожуры и пропускаем через терку. Мультиварку переводим в режим «Выпечка». Закладываем в емкость морковку, мясо и топленое масло. Обжариваем в течение двадцати минут.

Капусту режем тонкими и длинными полосками, насыпаем сверху немного соли и перетираем руками. Картофель чистим и измельчаем брусочками средней величины. Выкладываем овощи и воду в емкость, солим и добавляем специи. Оставляем ту же программу и готовим еще двадцать минут.

Режем помидор на кубики среднего размера и кладем его к остальным ингредиентам. Устанавливаем мультиварку на режим «Тушение» и готовим блюдо еще на протяжении 15-20 минут.

Готовые продукты необходимо попробовать на соль, перемешиваем и оставляем блюдо настаиваться на 15 минут.

Тушенка уже сама по себе может выступать как отдельное блюдо, но в этом рецепте тушат с капустой и картофелем. Вкусы всех продуктов перемешиваются, и от привычных ощущений не остается ни следа. Для того чтобы сделать данное блюдо, нужно взять такие продукты:

• половина небольшого кочана капусты;
• 5 небольших картофелин;
• 1 банка тушенки;
• 1 небольшая луковица;
• 1 морковь;
• 1 сл. л. томатной пасты;
• рафинированное подсолнечное масло;
• соль;
• перец;
• зелень.

Распределяем по мультиварке растительное масло, кладем тонко измельченную капусту, нарезанный кубиками лук и перетертую морковь. Переводим кухонную помощницу в режим «Жарка» и пассируем овощи в течение 10 минут.

К уже находящимся в чаше овощам добавляем нарезанный на восемь частей картофель и томатную пасту. Все компоненты блюда старательно смешиваем и добавляем воды. Устанавливаем режим «Тушение» и готовим до тех пор, пока картошка не станет мягкой.

Добавляем тушенку и готовим, не меняя программы, еще на протяжении 15 минут.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

В блюде присутствует и мясной, и овощной компонент, поэтому оно очень сытное, но не оставляет тяжести в животе. Для того чтобы его сделать, понадобится:

• 500 г квашеной капусты;
• 500 г копченых ребрышек;
• 400 г картошки;
• 150 мл воды;
• 150 г сметаны 20% жирности;
• 3 ст. л. кетчупа;
• соль;
• зелень;
• перец.

Отделяем ребрышки друг от друга. Если они слишком длинные, то рубаем их пополам. Ребрышки и капусту кладем в мультиварку, выливаем воду и устанавливаем режим «Тушение». Тушим продукты в течение 25 минут.

Добавляем сметану и кетчуп. Тщательно смешиваем все продукты и готовим еще 10 минут.

Предварительно отваренный картофель в мундире избавляем от кожицы и нарезаем на брусочки. Кладем поверх в чашу поверх остальных продуктов, солим и перчим ингредиенты в привычном количестве. Готовим еще в течение 5-10 минут.

Готовому блюду дать настояться на протяжении 20 минут, посыпать сверху зеленью и подавать к столу.

Блюдо получается очень сочным, сытным и ароматным. Чтобы его сделать, понадобятся такие продукты:

• 500 г белокочанной капусты;
• 400 г картофеля;
• 200 г зеленого горошка;
• 100 г моркови;
• 100 г лука;
• 100 г сырокопченой колбасы;
• 100 мл воды;
• 80 мл растительного масла;
• соль, специи.

Лук и морковь чистим и нарезаем кубиками. В мультиварку наливая масла и выкладываем овощи. Ставим программу «Жарка» и пассируем лук и морковь до готовности.

Колбасу нарезаем кубиками. Капусту и картошку измельчаем брусочками. Выкладываем перечисленные ингредиенты и зеленый горошек в чашу мультиварки. Готовим овощи, не меняя программы еще на протяжении 15 минут.

Овощи залить водой, добавить специи и соль. Переводим мультиварку в режим «Тушение» и готовим еще на протяжении получаса.

Рецепты данных блюд универсальны для любого способа приготовления. Поэтому даже если у вас нет мультиварки, вы с легкостью сможете их сделать и без нее.

источник

Сочное рагу и лёгкая солянка из тушёной капусты с курицей в мультиварке. Курица с капустой в мультиварке – легко и сытно

Историки считают, что гуси Рим спасли. А кулинары утверждают, что в древности любили римляне полакомиться тушённой с птичьим мясом капустой.

Не будем спорить ни с теми, ни с другими, а приготовим тушёную капусту с курятиной и в мультиварке. И доступнее и быстрее, и римляне не обидятся.

• Для вкуснейших блюд с капустой в мультиварке подойдёт любая часть куриной тушки. Особенно нежным будет блюдо с грудкой, более сочным и насыщенным – с бёдрышками, крылышками или ножками.

• Курицу с капустой в мультиварке можно потушить или обжарить. Нередко курятину готовят отдельно – обжаривают в варочной чаше, а капусту приготовляют параллельно на пару, в паровом контейнере.

• Часто в такие блюда добавляют и другие овощи. Например, морковку, лук, картошку, кабачки и прочие имеющиеся под рукой. Иногда в такие блюда добавляют рис.

• Обжарить или тушить капусту с курицей в мультиварке можно как квашеную, так и свежую. Квашеную перед приготовлением обязательно вымачивают некоторое время в холодной воде. Если она чрезмерно кислая, то заливают кипятком, после чего хорошо промывают холодной водой. В тушёную капусту добавляют, обычно, томатную пасту или сгущённый томатный сок.

• Блюда солят и перчат по своему вкусу. При желании их можно сдобрить любимыми специями. Подают в горячем виде или охлаждёнными, с гарнирами или как самостоятельное блюдо. Наиболее подходящий гарнир для блюд из курицы с капустой в мультиварке картофельное пюре или отварной рис.

Ингредиенты:

• 400 граммов курятины;

• 5 средних картофелин;

• 1 небольшая морковка;

• столовая ложка томата;

• неароматное постное масло – 4 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Средними порционными кусками порубите обмытую курятину.

2. Нашинкуйте в тонкую соломку капусту, морковку крупно потрите на тёрке. Двухсантиметровыми кубиками нарежьте картошку, а луковицу мелко порубите.

3. В варочную чашу положите куски курятины, морковку и лук. Долейте масло и включите «мультикастрюлю» в режим «Жарка» на четверть часа.

4. За пять минут до окончания программы, добавьте кубики картофеля с капустой и продолжайте готовить до звукового сигнала.

5. Затем залейте в чашу разведённый в 60 мл чуть подогретой воды томат.

6. Добавьте сахарный песок, по своему вкусу подсолите, чуть поперчите и хорошо перемешайте.

7. Смените опцию «Жарка» на «Тушение» и готовьте, плотно закрыв крышкой, ещё 40 минут.

Ингредиенты:

• 800 гр. куриных ножек;

• среднего размера вилок белокочанки;

• 1 небольшая морковка;

• столовая ложка неострого кетчупа.

Способ приготовления:

1. Картофелины и кабачок нарежьте полуторасантиметровыми кубиками. Потрите на тёрке или совсем мелко порубите луковицу, а морковь натрите средней тёркой.

2. Залейте в ёмкость мультиварки две ложки масла и опустите в него лук с морковью. На «Жарке» или «Выпечке» доведите овощи до нежного золотистого цвета.

3. Добавьте картошку с кабачком, положите куриные ножки и продолжайте жарить ещё четверть часа.

4. Нарежьте некрупными шашками капусту, помните её не особенно сильно руками и переложите в чашу к мясу и овощам.

5. По вкусу поперчите и добавьте соли, сверху выложите кетчуп.

6. Закройте крышку, установите «Тушение» на 40 минут и включите.

Ингредиенты:

• небольшой вилок поздней белокочанки;

• 700 гр. курятины (бёдрышки);

• специи «Для сочной птицы».

Способ приготовления:

1. Куриные бёдра обмойте холодной водой, насухо оботрите и натрите специями.

2. Выложите курятину в варочную ёмкость, влейте три ложки масла.

3. Нашинкуйте тонко капусту, чуть присолите, обомните руками, слегка приперчите, перемешайте руками и переложите в паровой контейнер.

4. Установите паровую ёмкость на чашу, закройте крышку и запустите опцию «Выпечка» на полчаса.

5. После этого переверните куски мяса и продолжайте готовить на «Выпечке» ещё полчаса.

Ингредиенты:

• килограмм куриных окорочков;

• белокочанка – небольшой вилок;

• один стакан густого томата;

• специи «Для птицы» или «Для мяса»;

• крупная салатная луковица.

Способ приготовления:

1. Окорочка промойте под холодной водой. Разрубите каждый на две части и срежьте нижние хрящи на ножках.

2. Заложите куски курятины в варочную чашу мультиварки. Хорошо посыпьте специями и влейте полторы ложки масла.

3. Вставьте чашу в корпус и включите «Тушение» на полчаса.

4. Пока мясо обжаривается, в сковороде на постном масле спассеруйте мелкорубленый лук до прозрачности. Нашинкуйте тонко капусту.

5. Когда закончится опция «Тушение», добавьте к мясу капусту, пассерованный лук. залейте томатный сок, по вкусу подсолите и снова включите опцию «Тушение» ещё на сорок минут.

6. Через 20 минут, откройте крышку, тщательно, но аккуратно перемешайте и продолжайте готовить до завершения программы.

Ингредиенты:

• полкило филе охлаждённого, куриного;

• две головки горького лука;

• 400 гр. свежих грибов;

• густой томат – 2 ст. л.;

• свежий кочан, килограммового веса;

• одна большая морковка;

• 40 гр. вымороженного масла подсолнечника;

Способ приготовления:

1. Тонкой соломкой нарежьте морковку, лук нашинкуйте полукольцами, капусту – тонкими полосками.

2. Курятину ополосните и промойте, срежьте с неё остатки жира и лишние плёнки. Нарежьте тонкими брусочками или соломкой.

3. Тщательно промойте грибы и выложите их в дуршлаг. Когда вся вода сойдёт, разрежьте крупные грибочки на несколько частей, а некрупные оставьте целиком.

4. На «Жарке» в неароматном масле обжарьте морковку с луком до получения лёгкого золотистого оттенка.

5. Добавьте грибы, куриное филе, размешайте и продолжайте готовить всё вместе ещё 10 мин.

6. Засыпьте в чашу капусту и запустите на полчаса «Тушение».

7. Через десять минут положите томат, всыпьте сахар и посолите. Желательно чуть поперчить и добавить немного специй на выбор. Аккуратно перемешайте и готовьте до завершения установленной опции.

Курица с капустой в мультиварке – «Солянка из квашеной капусты с курятиной и рисом»

Ингредиенты:

• куриное филе – 700 гр.;

• рафинированное масло – 20 гр.;

• 450 гр. квашеной, нерезкой капусты;

• десять зелёных оливок (без косточек);

• одна большая луковица;

• один мультистакан рисовой крупы;

• столовая ложка смеси из базилика, майорана, паприки и смеси перцев;

• две ложки 30% сметаны;

• несколько веточек молодого укропа.

Способ приготовления:

1. Квашеную капусту промойте и хорошо обсушите, выложив на сито.

2. Морковь потрите крупно, или нарежьте ножом на тонкую соломку, лук мелко порубите.

3. Куриную грудку обмойте, просушите, и нарежьте кубиками.

4. Промойте рис тщательно, большим объёмом воды и сцедите с него остатки жидкости. Чтобы крупа хорошо просохла разложите её по ситу.

5. На «Выпечке» или «Жарке» слегка спассеруйте морковку с луком.

6. Когда овощи размягчатся и станут золотистого цвета, добавьте к ним кусочки курятины и жарьте всё под крышкой 20 минут, периодически перемешивайте содержимое чаши.

7. Далее, заложите к овощам с мясом квашеную капусту, добавьте приправы и нарезанные тонкими колечками оливки, засыпьте промытый рис.

8. Залейте всё двумя мультистаканами воды и запустите мультиварку в режим «Плов». Готовьте до окончания заданной программы.

9. Затем выложите в чашу сметану, всыпьте мелкорубленую зелень и аккуратно всё перемешайте.

10. Доведите до готовности на режиме «Тушение» в течение 10 минут.

11. Не открывайте сразу крышку, дайте постоять минут шесть.

Ингредиенты:

• квашеная капуста – 800 гр.;

• 550 гр. курятины (любая часть тушки);

• один стакан томатного сока (густого);

• головка горького лука;

• масло постное, нерафинированное – 50 мл;

• полторы столовых ложки несолёного томата.

Способ приготовления:

1. Морковку очистите, промойте и перебейте блендером. Луковицу нарежьте мелкими ломтиками.

2. Квашеную капусту залейте холодной водой и выдержите в ней 10 мину. После чего хорошо отожмите.

3. На «Выпечке» хорошо прогрейте неароматное масло подсолнечника и выложите в него лук.

4. Примерно спустя 5 минут добавьте к размягчённому луку морковку, томат и продолжайте жарить около двух минут, постоянно перемешивая овощи.

5. Затем выложите в овощи кусочки курятины и обжаривайте всё вместе 20 минут.

6. Затем добавьте вымоченную капусту, влейте томатный сок и продолжайте готовить, не изменяя режима и периодически размешивая.

7. Когда вся влага выпарится, измените опцию «Выпечки» на «Тушение» и установите таймер на два с половиной часа. За полчаса до готовности заложите в блюдо лаврушку.

• Обязательно удаляйте с ножек нижние хрящи. Они не придают блюду особого вкуса, а при длительном тушении сами отойдут от кости и затеряются.

• Если не любите куриную кожу, снимите её перед закладыванием мяса в чашу. Это никак не повлияет на вкус готового блюда.

• Блюда из квашеной капусты солите с особой осторожностью и только в конце приготовления. Так же в последнюю очередь добавляйте томат.

• Лаврушку сразу же вынимайте из готового блюда, иначе при хранении оно будет горчить.

• Очень вкусное блюдо можно приготовить из небольшого кочана и куриных шкварок. Лучше всего, если птица будет «домашней». Нередко при разделке птицы жир срезают, если же удастся раздобыть жир или куриные шкурки, то дальнейшее труда не составит. Жир вытопите в режиме «Подогрев» в течение получаса, а затем при открытой крышке и запрограммированном «Тушении» до образования румяных шкварок. Кочан нарежьте или натрите специальной овощерезкой, полученную соломку присолите и несколько раз за час обомните руками. В чаше оставьте слой 3–5 мм жира, разогрейте, запустив процесс «Жарка», и наполните доверху капустой. Периодически, по появлению явного запаха жареного, переворачивайте всю массу. Когда она уменьшится вдвое и приобретёт аппетитный коричневатый цвет – выложите в кастрюльку, а в чашу долейте жира и поставьте жарить следующую порцию. Отдельно пожарьте до коричневого цвета пару нашинкованных луковиц. Все овощи смешайте, присолите, если требуется, досыпьте чайную ложку молотого кориандра и пару щепоток перца. Добавьте измельчённый чеснок, влейте стакан кипятка и запустите «Тушение» на час. На самом деле потребуется 35–50 минут, в зависимости от прожаренности капусты. Когда на ваш вкус капуста станет достаточно мягкой, переложите её в другую посуду. Перед подачей ещё раз разогрейте шкварки и выложите их в отдельную тарелку.

источник