Рассказываем все о выращивании пекинской капусты: подбор подходящего сорта, посев, высадка рассады, правила ухода, борьба с болезнями и вредителями, уборка и хранение урожая.
Пекинская капуста не пользуется такой популярностью в квашении, как белокочанная, но в салатах ей точно нет равных! Ее листья нежные, сочные, с приятным мягким вкусом. Кроме того, она содержит куда больше полезных веществ, чем белокочанная.
У этой культуры много ценных свойств. Она:
- содержит вдвое больше витамина С, чем белокочанная капуста;
- сохраняет полезные свойства при хранении;
- повышает иммунитет;
- устраняет отеки;
- нормализует давление;
- содержит всего 16 ккал в 100 г!
Подготовленная для маринования пекинская капуста
Другие названия “пекинки” – китайская капуста, салатная капуста, капустный салат, петсай. В англоязычных странах ее также часто называют капустой напа.
Несмотря на то что пекинская капуста реже встречается в огородах, чем белокочанная, цветная или даже брокколи, существует достаточное количество проверенных сортов и гибридов этой культуры, которые пригодны для выращивания в условиях средней полосы.
Ворожея – сорт пекинской капусты салатного назначения. Употреблять ее рекомендуется в свежем виде вскоре после уборки урожая.
Эта капуста отличается довольно скорым созреванием, высокой урожайностью, устойчивостью к стрелкованию.
Урожайность (кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг)
Созревание (дней)
Хранение
4-5
2-2,5
62-67
Краткосрочное
Этот гибрид пекинской капусты примечателен ранним созреванием, отличными вкусовыми качествами и устойчивостью к болезням, в том числе к черной пятнистости и серой крапчатости.
Хранятся кочаны гибрида Табалуга F1 до трех месяцев.
Урожайность (кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг)
Созревание (дней)
Хранение
2,5-3
0,75-2
45-60
Краткосрочное
Таранко F1 – один из популярных гибридов капусты голландской селекции.
Главные достоинства этой капусты – сочные листья с нежным вкусом и довольно крупные кочаны весом до 2 кг. Хранится урожай около двух месяцев.
Урожайность (кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг)
Созревание (дней)
Хранение
3-4
1,2-2
70-80
Краткосрочное
Ричи F1 – гибрид пекинской капусты с плотными, довольно крупными кочанами.
Растения устойчивы к слизистому бактериозу, их редко поражает черная пятнистость, у них практически никогда не буреют кончики листьев.
Урожайность (кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг)
Созревание (дней)
Хранение
3-4
1-1,6
50-60
Краткосрочное
Кочаны этой капусты поражают своими богатырскими размерами! Листья сочные, хрустящие, с приятным вкусом.
Гибрид российской селекции приспособлен к условиям средней полосы. Урожай может храниться несколько месяцев.
Урожайность (кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг)
Созревание (дней)
Хранение
7-8
До 4
80-90
Средней продолжительности
Харбин – знакомый многим огородникам сорт китайской капусты. Растения формируют рыхлые кочаны массой до 2 кг с вкусными сочными листьями. Лучше всего эта капуста подходит для салатов.
Капуста Харбин отличается отменной урожайностью.
Урожайность (кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг)
Созревание (дней)
Хранение
7-8
До 4
80-90
Средней продолжительности
Как только вы определились с желаемым сортом или гибридом, самое время разобраться, как правильно выращивать пекинскую капусту на грядке. По сути, правила посева, выращивания рассады и ухода мало отличаются от агротехники белокочанной капусты.
Как и большинство видов капусты, пекинская – капуста короткого светового дня. Если высадить ее рассаду в разгар лета, растения вытянутся и начнут стрелковаться. Такой урожай годится разве что на корм курам.
Именно поэтому пекинскую капусту высаживают в грунт (либо высевают) в два этапа:
- с середины-конца апреля до середины мая,
- с конца июля до начала августа.
Естественно, во второй половине лета желательно использовать раннеспелые сорта, чтобы успеть до заморозков. В крайнем случае – собрать урожай раньше намеченного.
Если вы планируете выращивать пекинскую капусту через рассаду, семена высевают в индивидуальные горшочки в конце марта.
Капуста, высаженная во второй половине лета, будет храниться как минимум до зимы. Есть смысл высадить ее дважды: первый урожай пойдет в салаты, второй – на хранение.
Семена пекинской капусты выглядят как семена любого представителя этого рода
Посев пекинской капусты
Посев этой капусты по сути такой же, как и других видов. Семена заглубляют на 1-2 см.
Если речь идет о посеве на рассаду, в случае с пекинской капустой лучше использовать торфяные таблетки или индивидуальные горшочки. Тем не менее, можно выращивать рассаду и в общей емкости.
Почву для рассады рекомендуется брать магазинную – она уже обеззаражена и готова к использованию. Если же вы хотите приготовить почвосмесь самостоятельно, смешайте дерновую землю и песок в равных частях и добавьте золу (из расчета 1 ст.л. на каждый литр смеси).
Перед посевом почву желательно обеззаразить
При посеве в грунт или теплицу огородную землю дезинфицируют розовым раствором перманганата калия, а затем вносят ведро компоста на каждый кв.м почвы.
Также можно внести минеральные удобрения. Из расчета на 1 кв.м:
- 1 ст.л. суперфосфата,
- 1 ст.л. аммиачной селитры,
- 1 ст.л. калийной селитры.
Высаживая рассаду “пекинки”, между растениями выдерживают расстояние в 30 см, а между рядами – 50 см. Если размеры участка не позволяют такой роскоши, можно немного загустить посадки, но в этом случае кочаны вырастут более мелкими.
Пикировка рассады пекинской капусты
После посадки сеянцы хорошо поливают.
Если вы высаживаете капусту слишком рано (до середины апреля) или слишком поздно (в конце августа – начале сентября), есть смысл выращивать ее в теплице, парнике или под двумя слоями укрывного материала, чтобы заморозки не погубили урожай.
Сеянцы капусты в теплой грядке
Как и любая капуста, эта культура нуждается в обильном поливе. Если летом не стоит засушливая, жаркая погода, будет достаточно хорошо полить растения теплой водой раз в недели. В среднем для полива достаточно 10 л воды на 1 кв.м.
В случае заморозков капустную грядку лучше укрывать спанбондом, а не пленкой
Кроме того, пекинская капуста любит подкормки. Первое внесение удобрений можно проводить спустя две недели после высадки рассады на постоянное место. Лучше всего использовать настой коровяка (1 л на 10 л воды). Под каждое растение выливают 1 л удобрения.
Посаженную весной капусту за вегетационный период подкармливают раствором коровяка трижды, посаженную осенью – дважды, примерно раз в полтора-два месяца.
Первую подкормку проводят после того, как рассада прижилась
В период формирования кочанов также можно провести внекорневую подкормку – опрыскать капусту раствором борной кислоты (2 г вещества разводят в 1 л горячей воды, а потом разбавляют холодной водой до объема 10 л).
Самые распространенные “напасти” пекинской капусты – это слизни, крестоцветные блошки, кила. Поговорим обо всех по порядку.
Капуста – излюбленное лакомство слизней. Эти вредители особенно опасны для молодых растений.
Самые простые способы отвадить их от капустной грядки – препятствие из мульчи (скорлупа орехов, древесная кора и т.д.), приманки (пиво, цитрусовые, кисломолочные продукты), специальные препараты.
Еще один вредитель, которые души не чает в капусте – это крестоцветная блошка.
Этот небольшой жучок очень прожорлив и за день может съесть в два-три раза больше собственного веса! Он особенно опасен для недавно посаженных сеянцев капусты.
Крестоцветные блошки – главные враги капусты
Для борьбы с этим вредителем помогают даже самые простые меры: регулярный обильный полив и опыление кочанов. Подойдут следующие смеси в пропорции 1:1:
- зола и табачная пыль,
- зола и гашеная известь,
- зола и дорожная пыль.
Кила – опасное заболевание капусты, при котором на корнях пораженного растения образуются желваки. В результате рост растений угнетается, они перестают развиваться и не образуют кочаны.
Самый действенный способ борьбы с килой – ее профилактика. Болезнь развивается при пониженном pH, поэтому перед посадкой пекинской капусты в открытый грунт его необходимо нейтрализовать при помощи компоста и извести.
Кила пекинской капусты
Как мы уже говорили выше, ничего страшного не случится, если вы соберете урожай чуть раньше запланированного времени в случае наступления заморозков. Тем не менее, желательно соблюдать сроки, указанные на упаковке семян.
Сбор можно начинать, когда кочаны стали достаточно плотными. При этом их срезают у основания.
Пекинская капуста, готовая к уборке
Как сохранить урожай пекинской капусты после сбора? Все зависит от того, насколько у вас долгосрочные планы на него.
Если вы планируете съесть капусту в ближайшее время, можно оставить кочаны при комнатной температуре. Если же вы хотите, чтобы она продержалась пару месяцев, отправляйте урожай в прохладное место – в холодильник, на балкон и т.д. Оптимальная температура для хранения – 5–7°С.
В магазинах пекинская капуста продается в пищевой пленке. Однако если вы хотите сохранить урожай на несколько месяцев, под пленкой должен быть слой бумаги или газеты
Желательно обернуть кочаны бумагой или газетой, которая будет впитывать лишнюю влагу и предотвратит загнивание, а после этого положить в пакет или обернуть пищевой пленкой. Газеты при этом необходимо периодически менять.
источник
Пекинская капуста пришла к нам с далёкой китайской народной республики. Отсюда и пошло ее народное название «китайская». В Китае данную культуру культивируют ужена протяжении не одной сотни лет. Но в нашей стране она появилась каких-то двадцать лет назад. И не каждый садовод может похвастаться её урожаем на своём участке. Но это большое упущение, поскольку пекинская капуста содержит в себе огромное количество полезных веществ и микроэлементов для нашего организма. И сбор урожая можно разделить на два раза, путём своевременной, повторной посадки семян.
Данный сорт капусты так же, как и остальные отлично хранится, не теряя своих запасов и полезных свойств. Но главный секрет получения большого урожая, точное знания периода посева семян и правильная пересадка рассады в открытый грунт.
Капустные кочаны – прекрасная основа для многих блюд и салатов. Она обладает прекрасным вкусом и содержит невероятное количество полезных витамин и микроэлементов, положительно сказывается на нашем организме при её употреблении.
Секрет такой молниеносной популярности данного овоща в содержании большого количества полезных элементов. И главное при хранении они никуда не исчезают и остаются не менее полезны чем в период сбора урожая.
Витамины А, К, С, РР и группа витаминов В;
Сердечно сосудистые заболевания;
Период после перенесенного заболевания;
И для продления в целом счастливой и здоровой жизни человека.
Интересная особенность данного овоща в содержании веществ под названием лизин, которое прекрасно очищает нашу кровь и избавляется от чужих белков, позволяя организму быстрее справляться с любым воспалением.
Много лет отечественные селекционеры боролись над созданием гибридов, подходящих к нашим климатическим условиям. И скажу честно, им удалось. Появились кочанные, полу кочанные и листовые экземпляры.
Кусты наливаются сочными кочанами и обрастают нежнейшими листочками. Но самое полезное из всего выше перечисленного – тонкие белые прожилки.
Самая главная задача любого садовода – избежать зацветания цветка, которое способно лишить вас получения абсолютно нулевого урожая. Основываясь на данное мнение большая часть огородников отказываются от выращивания пекинской капусты на огороде.
В листовых культурах всего приобретают «Хабинскую». Данный сорт хорошо прорастает как в открытом грунте, так и в парниках.
Что подойдёт в окружающих климатических условиях ориентируйтесь самостоятельно, главное понять нужные сроки посадки.
На самом деле точной даты посадки семян пекинской капусты не скажет вам ни один даже самый опытный садовод, который вырастил же на один раз эту культуру. И влияют совершенно разные причины:
Наша страна имеет большую территорию, на которой расположены несколько совершенно разных климатических зон. И теплая солнечная погода приходит на них где-то разницей в несколько месяцев. Значит в первую очередь ориентируемся на тот регион в котором проживаете.
Селекционеры вывели не один десяток сортов, которые кардинально отличаются по сроку посадке, роста и получению урожая. Что означает, выбор определённого сорта требует знать своё время для посадки.
И еще один не мало важный момент, определить в какой период нам требуется получить урожай. Если раннюю зелень, то предварительно нужно заняться выгонкой рассады в домашних условиях. А если наоборот более позднюю капустку, то посадку совершают сразу в подготовленную почву.
Если вы проживаете в неблагоприятном для посадок семян климате, то советую выращивать раннюю китайскую капусту чрез домашнюю рассаду.
Думаю, проанализировав данную информацию и применив ее относительно своего региона и имеющихся сортов вы сможете выбрать оптимальный вариант для своего климата, и получить максимальное количество полезного урожая.
Итак, ваш выбор пал на рассадный способ. В первую очередь вы должны знать, с момента посева семян до пересаживания рассады в открытый грунт пройдёт ровно тридцать дней.
Например, у жителей юга к апрелю снега уже нет и соответственно к концу месяца земля уже нагреется и готова к посадке молодой рассады. Значит в конце марта пора ее сеять в домашние горшочки.
В областях где заморозку могут случиться и в начале июня не стоит спешить с посадкой рассады, перенесите эту процедуру примерно на месяц позже, и пересадка пришлась на конец мая, начало июня.
Но имея в наличии тёплые теплицы посадку рассады можно осуществлять в горшочки в начале апреля в любом регионе страны.
Когда вы укладываете семена в лунки не берите много, капуста не переносит пикировки, соответственно при пересадке её проводить нельзя, не испортить рассаду и не привести её к гибели. Соответственно не свести все свои усилия к минимуму, когда много старались и ничего не получили.
Эта культура отлично растет при коротком световом дне иначе она просто уходит в цвет и не дает кочанов. Оптимальное время освещения не более двенадцати часов. Температура помещения в которой находится рассада до восемнадцати градусов тепла. Более тёплое помещение так же способствует быстрому зацветанию и отсутствию даже минимального количества полезной зелени.
В какой момент можно осуществлять пересадку рассады в открытый грунт? Проверить возможно, в солнечную погоду выходим в огород и пытаемся из садовой земли скатать ком, если он получился, то рано. Если земля рассыпалась, то уже пора. Рассада к этому периоду набрала силы, выросло около пяти листочков, корневая система полноценно развилась.
Место необходимо подбирать не менее тщательно, с утра лучше под солнцем, а после обеда уже в теньке. В землю внести компостную массу и древесную золу, перекопать. Руками готовим каждую луночку, отступ не менее сорока сантиметров. Ряды друг от друга формируем на расстоянии шестидесяти сантиметров. Такое расстояние удобно и для самих растений, и для дальнейшего ухода за ними.
Каким образом её пересаживать? Смотрите, здесь зависит от того как вы изначально вырастили сами семена. Если в торфяной ёмкости, то вкапываем прямо в ней. Если в пластиковых или иных стаканах, то сначала слегка увлажняем почву, потом аккуратно вынимаем растение вместе с грунтом и стараясь не повредить корешки аккуратно пересаживаем в готовую лунку.
После окончания пересадки полить растения отстоянной дождевой водой. Или воду из крана нагреть на солнце и полить ею зелень.
Если боитесь внезапных ночных заморозков, то первое время на ночь накрывайте рассаду специальным кровным материалом.
Но не всегда есть необходимость в ранней капусте, иногда хочется побаловать себя ароматной зеленью и глубокой осенью. А для этого данную культуру лучше сажать семенами сразу в грунт. Такая капуста, кстати и лучше переносит долгое хранение, удобно в холодное время года.
Снова проведите анализ своего климата, имеющихся в наличии сортов и в приоритете во временном периоде сбора урожая. Если в вашем регионе в сентябре начинаются первые заморозки, то сеять семена следует до середины июля. Поздним сортам не хватит времени на полноценное созревание. При отсутствии ранних подмороженный можно сеять и поздние виды капусты.
Ранние и средние сорта отличны для употребления в пищу сразу, поздние варианты отлично квасятся и хранятся всю зиму.
Посадка пекинской капусты удобна тем, что к моменту, ее пересадки многие грядки освобождаются и появляются новые места для посадки. Но где росли родственные растения, этот вид сажать не стоит. Отлично себя чувствует в земле капуста после морковки, луковичных, фацелии.
Землю хорошенько вскапывают, не много удобряют и формируют не глубокие лунки или бороздки. Здесь уже выбор за вами, смотря сколько пространства у вас отведено для этой культуры или как вы привыкли сажать растения на своём садовом участке.
Нагребаете не большой холм, слегка копаем лунку и укладываем до трёх семян. Закапать семечки, и не много утрамбовать грунт ладонью.
Для защиты молодых листочков от множества вредителей: бабочек, блошек, слизней и улиток накрыть каждую лунку половинкой от пластиковой бутылки. Оставляем растение так на четырнадцать дней, затем снять укрытие и оставить самый крупный росток, остальные убираются полностью.
Когда семечки сеются в длинную борозду, то кладут их на расстоянии пятнадцати сантиметров друг от друга, а затем после появления первых листочков половину ростков убирают. Их можно использовать для салата.
Через пару недель снова убрать более слабые ростки доведя расстояние между кочанами до сорока сантиметров.
Как бы вы не посадили свои семена, в лунку или борозду, уход за растущими побегами осуществляется абсолютно одинаково. Требований особых у растения нет. Просто нужно вовремя полоть землю вокруг, убирать растущую траву и осуществлять регулярный полив.
В процессе роста кочанов листочки снизу срывать не следуют, поскольку они слышат неким барьером и защитой почвы от пересыхания. Позволяя листочкам лучше развиваться.
Эта капуста великолепно себя ведёт в тепличных условиях, но все-таки необходимо знать о двух правилах без соблюдения которых вырастить ее будет достаточно сложно даже в таких условиях.
Поддерживание температуры окружающей среды от пятнадцати до двадцати градусов по Цельсию. Холодная теплица в этом деле нам конечно не помощник.
Максимальная влажность помещения не более восьмидесяти процентов.
Минимальный отступ от этих требований тут же приведёт к цветению всего посадочного материала. Либо растения станут много болеть и расти в чахлом состоянии.
Плюс использования тёплого парника в возможности регулировать температуру, влажность и длину цветового дня, что так же крайне важно для данной культуры. А также при внезапных ночных заморозках вашему урожаю ничего будет не страшно.
Какие действия следует провести что бы при посадке капусты получить меньшее количество потерь в виде цветения растений? Какой самый оптимальный период посадки семян и рассады не допускающих зацветания? Не для красивого же букета мы её сажали. На картинке ниже вы и видите цветущую капусту, которая уже не даст никакого урожая.
Пекинская культура положительно реагирует на регулярный полив, относительную прохладу и умеренный свет. Более молодые побеги даже особенно чувствительно реагируют на различные перепады или засушливость. Обязательно их защищают от солнца специализированным материалом.
Нужно делать и в особо солнечную погоду. Эта ткань так же защищает от пересаживания почвы и от различных вредителей, особенно падких на молодую зелень.
Полив осуществляется один раз в неделю тёплой, отстоянной водой.
В первый раз растения подкармливают через четырнадцать дней с момента пересадки на участок.
Органические удобрения подходят как нельзя лучше. Смешивают в равном количестве куриный помёт, траву или коровник настаивают в течение нескольких дней. Затем поливают каждый овощ литром данного раствора. Весенние растения удобряются три раза, летние два раза.
Если у вас в приоритете хранение кочанов, то выбирайте поздние сорта, которые созревать начинают только в сентябре. Если в хранилище высокая влажность, то овощ еще лучше сохранит все свои вкусовые и лечебные качества.
Запрещено хранить ее вместе с любым сортом яблок, поскольку яблочная культура выделяет вещества заставляющие остальные овощи быстро портится.
Прекрасно осуществлять хранение в холодильной камере или на застекленном балконе. При условии отсутствия конденсата и поддержания прохладной температуры не ниже нуля градусов по Цельсию.
Есть еще три варианта хранения, которые значительно продлят этот период, не теряя ценных веществ овоща:
Первая причина цветения не совсем точно подобранная дата посадки семян на рассаду и соответственно переноса ее в открытую почву. Ростки просто на просто не успели даже полноценно развиться в необходимое световое время для отдачи урожая. Оптимально для начала подобрать гибридные сорта, они более приспособлены к таким случаям.
Отдавайте своё предпочтение ранним сортам, они даже не успевают зацвести. Поздние же наоборот не успеют созреть, но зато будут очень пышно цвести и благоухать.
Не сажать растения слишком близко друг к другу. Ей не будет хватать полноценного питания и влаги для развития хорошего кочана, и вся зелень пустит стрелки. Если уже посадили близко, то регулярно прореживайте до частоты в сорок сантиметров.
Дождитесь полного прогрева почвы, иначе растение станет медленнее развиваться, соответственно замедлится рост и возможно совсем не будет урожая.
Эта культура абсолютно не переносит жару, во время самого жаркого солнцестояния для нее требуется обеспечить теневое пространство от деревьев или кровного материала.
Просрочка сбора урожая так же приводит к цветению растений, не забывайте следить за зрелостью кочанов.
Очень надеюсь выше перечисленные советы помогут вам своевременно посадить данную культуру и получить максимальное количество вкусного и полезного урожая.
Поняв основные моменты выращивания семян пекинской капусты из семян в открытом грунте ил путем выведения рассады, вы всегда будете иметь достаточное количество урожая, а соответственно и полезного продукта для здоровья и отличного самочувствия для всей семьи.
На самом деле получение кочанов китайской капусты на собственном участке увлекательно и интересно. Она с избытком отдает свой урожай. Насыщая наш организм полезными витаминами и клетчаткой на протяжении всего года. Дорогие друзья у вас обязательно все получится. А о результатах своих трудов и достижений пишите в комментариях, нам будет очень интересно читать о ваших достижениях.
источник
Китайская или пекинская капуста, несмотря на своё происхождение, может культивироваться и в России, но для этого необходимо знать особенности и правила выращивания. В статье разберёмся со всеми тонкостями этого процесса.
В мировой селекции существует огромное количество сортов пекинской капусты. Урожай таких овощей можно получить в любой климатической зоне, но при соблюдении определённых правил.
К примеру, ранние сорта лучше себя чувствуют в тепличных помещениях. В южных регионах нашей страны необходимо затенять растения, что позволит создать укороченный световой день.
Далее ознакомимся с самыми популярными сортами пекинской капусты:
Раннеспелый сорт, отличается прекрасными вкусовыми качествами, приятным ароматом. Плоды используются для приготовления салатов и других блюд, пригодны к термической обработке. Овощи цилиндрической формы, удлинённые с плотными рыхлыми листьями светло-зелёного цвета. Вегетационный период у сорта Виктория в пределах 2 месяцев.
Скороспелый сорт, можно выращивать на протяжении всего тёплого периода. При благоприятных погодных условиях плоды культуры дозревают через 40 дней с момента посадки рассады в открытый грунт. Кочаны небольшие, их масса не превышает 1 килограмм. Сорт устойчиво переносит стрессовые ситуации, пригоден для выращивания в Сибири.
Теневыносливый раннеспелый сорт, имеет вегетационный период 40-42 дня. У этой капусты достаточно крупные и широкие листья, вкусная мякоть. Максимальный вес кочана 1,5 килограмма. Посев семян на рассаду проводят во второй декаде апреля, в открытый грунт зёрнышки высевают с средины мая.
Среднеспелый сорт, имеет крупные плоды массой до 2,5 килограмма. По форме кочаны удлинённые, имеют плотно прилегающие листья тёмно-зелёного цвета. Гранат проявляет устойчивость ко многим заболеваниям, особенно некрозу. Первый урожай капусты получают через 70-75 дней с момента посева семян.
Сорт пригоден для выращивания в тепличных помещениях и открытом грунте. Это неприхотливое растение, устойчивое к резким перепадам температур. Кочаны ярко зелёного цвета массой до 2 килограммов. Пекинский экспресс может использоваться для выращивания на территории Сибири.
Ультраранний сорт, созревает через 35 дней с момента посева семян в теплице. Кочаны небольшие, сочные, подходят для приготовления салатов.
Среднепоздний сорт с вегетацией 70 дней достаточно капризен в уходе, поэтому такой овощ лучше выращивать в южной части нашей страны. Кочаны плотные, весом до 2 килограммов.
Выращивание рассматриваемой культуры может происходить с использованием рассадного материала или способом непосредственного посева семян в открытый грунт. Китайская капуста считается холодостойким растением, её зёрнышки могут образовывать ростки при температуре воздуха +4-5 градуса, но интенсивное развитие возможно в диапазоне +15…+22 градуса. При потеплении культура выбрасывает соцветия. Подобное явление часто происходит в условиях удлинённого светового дня.
Из-за необходимости укороченного светового дня, культуру рекомендовано выращивать из рассады ранней весной или поздней осенью. Иногда целесообразно создать особый световой режим. В таком случае первый урожай плодов получают уже через месяц с момента высадки растений в открытый грунт.
Посадка семенного материала китайской капусты должна проводиться примерно за месяц до предполагаемой высадки саженцев на постоянное место. Для получения раннего урожая посев на рассаду проводится в последней декаде марта или в первых числах апреля. При выращивании сеянцев для получения урожая зимнего потребления посев зёрнышек проводится в конце июня.
Покупные семена китайской капусты не нуждаются в особенной подготовке, их можно сразу же высаживать в грунт без предварительного замачивания. В случае использования собственного семенного материалы зёрнышки нуждаются в предварительном проращивании, что позволит определить их всхожесть.
Для этого их укладывают на мокрую марлю, сложенную в несколько слоёв. Далее ёмкость с семенами ставят в тёплом месте и дожидаются появления ростков. Их прорастание начинается через 3-5 суток с момента посева.
Если этого не случится или всходы будут редкими нужно взять другие семена.
На практике применяется несколько вариантов почвенных смесей для посева рассады пекинской капусты:
Дерновая земля и торф в одинаковых пропорциях с добавкой 10 граммов древесной золы и комплексного минерального удобрения (на каждые 10 килограммов смеси).
2 части перегноя и 1 часть кокосового субстрата.
Рассматриваемая культура плохо переживает пересадку, поэтому посев семян необходимо проводить не в общий ящик, а в торфяные горшочки (по 2-3 зёрнышка на ёмкость). Семенной материал заглубляют в питательный субстрат на глубину до 1,5 сантиметра. После этого рассадные ёмкости устанавливают в тёплом, но тёмном месте до появления всходов.
После появления первых всходов сеянцы перемещают на хорошо освещаемый подоконник. На этой стадии развития температуру в помещении необходимо поддерживать на уровне +7…+8 градусов. Для этого лучше всего подойдёт лоджия или застеклённый балкон.
Дальнейший уход за рассадой заключается в периодических поливах тёплой отстоянной водой. Увлажнение почвы следует осуществлять по мере высыхания верхнего слоя питательного субстрата. После осуществления этих процедур необходимо аккуратно разрыхлить грунт, что предотвратит застой влаги.
Когда у сеянцев появится два или три настоящих листочка в горшочке оставляют одно самое здоровое растение, остальные прищипывают.
Ранее мы уже говорили, что рассада китайской капусты плохо переносит пересадку, поэтому семена высевают сразу в отдельные ёмкости. Это позволяет миновать процесс пикирования.
Рассаду китайской капусты перемещают в открытый грунт вместе с торфяными горшочками. В дальнейшем эти ёмкости растворятся и дадут дополнительные питательные вещества для развития растений.
Пересадку сеянцев на постоянное место рекомендовано проводить в фазе появления 5-6 настоящих листиков (примерно три недели с момента появления всходов).
За 10 дней до предполагаемого срока посадки растения закаливают на открытом воздухе, постепенно увеличивая время. Сеянцы можно высаживать на постоянное место после того, как они провели сутки на улице.
Существует несколько схем посадки китайской капусты в открытом грунте:
- Если растение используется в качестве салатной культуры, между отдельными сеянцами оставляют расстояние в 25 сантиметров в обоих направлениях.
- Для формирования кочана необходимо соблюдать схему 35*35 или 50*50 сантиметров.
Указанное требование справедливо для посева овоща семенами сразу в открытый грунт.
При использовании рассады соблюдают схему 30*50 сантиметров.
Чтоб получить хороший урожай плодов и предотвратить стрелкование посадка овоща должна проводиться ранней весной или осенью.
Для выращивания пекинской капусты безрассадным способом необходимо правильно подобрать участок. Идеальными предшественниками рассматриваемой культуры являются:
Не желательно высевать зёрнышки в почву, где перед этим развивались близкие родственники капусты (горчица или редиска, редька).
Высев семян проводится в предварительно вскопанную почву. На грядке делают посадочные лунки по заранее выбранной схеме 35*35 или 50*50 сантиметров. В каждое углубление добавляют 10-15 граммов древесной золы и 0,5 килограмма органики (компоста или перегноя).
Далее питательные вещества тщательно перемешивают с землёй и проводят посев семян по 2-3 штуки на лунку. Теперь нужно полить почву тёплой водой и прикрыть участок полиэтиленовой плёнкой.
По истечении недели с момента посева должны появиться всходы. В этот момент в лунке нужно оставить самый развитый росток, остальные прищипывают.
Срок посева семян в открытый грунт зависит от температуры воздуха. Идеальными условиями для развития этой капусты считается температурный режим +16…+22 градуса. Превышение или уменьшение рекомендованных показателей приводит к образованию цветоносов.
Для безрассадного способа выращивания используется два благоприятных срока посева семян с 25 апреля по 5 мая, с 25 июня по 15 июля.
Выращивание пекинской капусты требует от огородника соблюдения некоторых правил. Недавно высаженную рассаду необходимо укрыть агроволокном или любым другим нетканым материалом. Это позволяет:
- защитить культуры от возможных заморозков или резких перепадов температур;
- затеняет растения от палящих лучей солнца;
- предохраняет корневую систему капусты от гниения в период затяжных дождей;
- позволяет спрятать рассаду от вредителей, крестоцветной блошки.
Спустя две недели с момента высадки рассады на грядку участок покрывают мульчей из перебитой соломы и торфа. В окучивании культуры нет необходимости, толстый слой органики сохранит почвенную влагу и будет препятствовать росту сорняков.
Дальнейшие мероприятия по уходу за капустой заключаются в периодических поливах и подкормках, выявлении и защите овощей от болезней и вредителей.
Китайская капуста нуждается в регулярном обильном поливе. Увлажнения почвы рекомендовано проводить с периодичностью один раз в неделю с использованием тёплой воды. Жидкость нужно выливать под корень растения.
Попадание воды на листья вызывает солнечные ожоги.
Для лучшего развития растения поливы необходимо проводить утром или в вечерние часы после захода солнца. В последнем случае рекомендовано использовать тёплую, настоянную на протяжении дня воду.
Первую подкормку вносят в грунт через две недели с момента высадки рассады. Для этой цели можно использовать следующие растворы:
- 10% настой коровяка (1 килограмм на 10 литров воды);
- 5% настой птичьего помёта (500 граммов органики на 10 литров жидкости);
- настой на травах или крапиве.
Во время подкормок капусты удобрениями на каждый куст используется 1 литр раствора. Для весенней культуры необходимо три таких подкормки. Растения, посаженные летом, подкармливают два раза за вегетационный период.
Улучшить урожайность китайской капусты помогают и некорневые подкормки. Для приготовления такого вещества в литре прокипяченной горячей воды разбавляют 2 грамма борной кислоты, затем доводят объём холодной водой до 10 литров. Обработку культур проводят вечером по листьям.
Для улучшения сохранности и предотвращения развития гнили кочаны рекомендовано срезать при сухой погоде. Собранные плоды хранят в прохладном и сухом помещении с температурным режимом 0…+2 градуса. Овощи раскладывают на стеллажах или запаковывают в ящики.
Проводите периодический осмотр кочанов на наличие усохших листьев и гнилостных участков.
Пекинская капуста, как и другие крестоцветные в период вегетации может поражаться различными болезнями и вредителями.
Для начала ознакомимся с основными заболеваниями этого овоща:
- Чёрная ножка поражает появляющиеся ростки рассады капусты. Основным симптомом появления болезни считается почернение и сужение стебля культуры, что затрудняет доступ питательных веществ к листьям и гибели растений. Для предотвращения развития чёрной ножки нужно обеззараживать почву и семенной материал, соблюдать правила ухода за рассадой. Развитию этой болезни способствуют низкие температуры и высокая влажность воздуха, а также загущенные посадки молодых растений.
- Бактериальное заболевание кила вызывает появление утолщений на корневой системе капусты. В результате такого воздействия клетки деформируются и плохо пропускают питательные вещества. Поражённое растение желтеет и начинает усыхать. Развитию заболевания способствует высокая влажность почвы и некачественные семена, а также кислый грунт. Для предотвращения развития болезни перед посадкой рассады землю прокаливают в духовке, а затем проливают раствором марганцовки. В кислый грунт дополнительно вносят древесную золу или известь.
- Грибковое заболевание серая плесень поражает надземную часть культуры в период дозревания плодов или в процессе хранения. Симптомами болезни считается появление коричневых пятен на листьях капусты. Через некоторое время на поражённых участках образуется сероватый налёт. Победить болезнь поможет опрыскивание насаждений фунгицидами, например, препаратом Амистар.
Из вредителей пекинскую капусту поражают:
- Небольшие жучки, блошки. Эти насекомые прыгают по листьям и высасывают соки из растения, что приводит к медленному увяданию и остановке роста культуры. Особенно опасны блошки для молодой капусты с нежными листьями. Этих паразитов нужно немедленно ликвидировать при первых признаках их присутствия. Для опрыскивания насаждений можно использовать такие препараты, как Каратэ или Децис.
- Капустная совка паразитирует на растениях в виде гусеницы. Сначала личинки жёлтые, затем их окраска меняется на зелёную. Гусеницы живут на внешней стороне листьев, разгрызают их до появления дыр. В результате жизнедеятельности паразитов на капусте появляются экскременты, которые провоцируют появление гнилостных участков. Обработку культур проводят с мая по июнь, используя для этого такие химические средства, как Фестал, Каратэ, Децис. Куколки капустной совки зимуют в верхних слоях почвы. Для их уничтожения необходима глубокая осенняя вспашка грядки.
Пекинская капуста считается достаточно требовательным в уходе растением. Чтоб получить такие овощи нужно обладать базовыми знаниями по их выращиванию. Применяйте наши советы на практике, и вы получите хороший урожай китайской капусты.
источник
Рассказываем все о выращивании пекинской капусты: подбор подходящего сорта, посев, высадка рассады, правила ухода, борьба с болезнями и вредителями, уборка и хранение урожая.
Пекинская капуста не пользуется такой популярностью в квашении, как белокочанная, но в салатах ей точно нет равных! Ее листья нежные, сочные, с приятным мягким вкусом. Кроме того, она содержит куда больше полезных веществ, чем белокочанная.
У этой культуры много ценных свойств. Она:
- содержит вдвое больше витамина С, чем белокочанная капуста;
- сохраняет полезные свойства при хранении;
- повышает иммунитет;
- устраняет отеки;
- нормализует давление;
- содержит всего 16 ккал в 100 г!
Подготовленная для маринования пекинская капуста
Другие названия «пекинки» – китайская капуста, салатная капуста, капустный салат, петсай. В англоязычных странах ее также часто называют капустой напа.
Несмотря на то что пекинская капуста реже встречается в огородах, чем белокочанная, цветная или даже брокколи, существует достаточное количество проверенных сортов и гибридов этой культуры, которые пригодны для выращивания в условиях средней полосы.
Ворожея – сорт пекинской капусты салатного назначения. Употреблять ее рекомендуется в свежем виде вскоре после уборки урожая.
Эта капуста отличается довольно скорым созреванием, высокой урожайностью, устойчивостью к стрелкованию.
Этот гибрид пекинской капусты примечателен ранним созреванием, отличными вкусовыми качествами и устойчивостью к болезням, в том числе к черной пятнистости и серой крапчатости.
Хранятся кочаны гибрида Табалуга F1 до трех месяцев.
Таранко F1 – один из популярных гибридов капусты голландской селекции.
Главные достоинства этой капусты – сочные листья с нежным вкусом и довольно крупные кочаны весом до 2 кг. Хранится урожай около двух месяцев.
Ричи F1 – гибрид пекинской капусты с плотными, довольно крупными кочанами.
Растения устойчивы к слизистому бактериозу, их редко поражает черная пятнистость, у них практически никогда не буреют кончики листьев.
Кочаны этой капусты поражают своими богатырскими размерами! Листья сочные, хрустящие, с приятным вкусом.
Гибрид российской селекции приспособлен к условиям средней полосы. Урожай может храниться несколько месяцев.
Харбин – знакомый многим огородникам сорт китайской капусты. Растения формируют рыхлые кочаны массой до 2 кг с вкусными сочными листьями. Лучше всего эта капуста подходит для салатов.
Капуста Харбин отличается отменной урожайностью.
Как только вы определились с желаемым сортом или гибридом, самое время разобраться, как правильно выращивать пекинскую капусту на грядке. По сути, правила посева, выращивания рассады и ухода мало отличаются от агротехники белокочанной капусты.
Как и большинство видов капусты, пекинская – капуста короткого светового дня. Если высадить ее рассаду в разгар лета, растения вытянутся и начнут стрелковаться. Такой урожай годится разве что на корм курам.
Именно поэтому пекинскую капусту высаживают в грунт (либо высевают) в два этапа:
- с середины-конца апреля до середины мая,
- с конца июля до начала августа.
Естественно, во второй половине лета желательно использовать раннеспелые сорта, чтобы успеть до заморозков. В крайнем случае – собрать урожай раньше намеченного.
Если вы планируете выращивать пекинскую капусту через рассаду, семена высевают в индивидуальные горшочки в конце марта.
Капуста, высаженная во второй половине лета, будет храниться как минимум до зимы. Есть смысл высадить ее дважды: первый урожай пойдет в салаты, второй – на хранение.
Семена пекинской капусты выглядят как семена любого представителя этого рода
Посев этой капусты по сути такой же, как и других видов. Семена заглубляют на 1-2 см.
Если речь идет о посеве на рассаду, в случае с пекинской капустой лучше использовать торфяные таблетки или индивидуальные горшочки. Тем не менее, можно выращивать рассаду и в общей емкости.
Почву для рассады рекомендуется брать магазинную – она уже обеззаражена и готова к использованию. Если же вы хотите приготовить почвосмесь самостоятельно, смешайте дерновую землю и песок в равных частях и добавьте золу (из расчета 1 ст.л. на каждый литр смеси).
Перед посевом почву желательно обеззаразить
При посеве в грунт или теплицу огородную землю дезинфицируют розовым раствором перманганата калия, а затем вносят ведро компоста на каждый кв.м почвы.
Также можно внести минеральные удобрения. Из расчета на 1 кв.м:
- 1 ст.л. суперфосфата,
- 1 ст.л. аммиачной селитры,
- 1 ст.л. калийной селитры.
Высаживая рассаду «пекинки», между растениями выдерживают расстояние в 30 см, а между рядами – 50 см. Если размеры участка не позволяют такой роскоши, можно немного загустить посадки, но в этом случае кочаны вырастут более мелкими.
Пикировка рассады пекинской капусты
После посадки сеянцы хорошо поливают.
Если вы высаживаете капусту слишком рано (до середины апреля) или слишком поздно (в конце августа – начале сентября), есть смысл выращивать ее в теплице, парнике или под двумя слоями укрывного материала, чтобы заморозки не погубили урожай.
Сеянцы капусты в теплой грядке
Как и любая капуста, эта культура нуждается в обильном поливе. Если летом не стоит засушливая, жаркая погода, будет достаточно хорошо полить растения теплой водой раз в недели. В среднем для полива достаточно 10 л воды на 1 кв.м.
В случае заморозков капустную грядку лучше укрывать спанбондом, а не пленкой
Кроме того, пекинская капуста любит подкормки. Первое внесение удобрений можно проводить спустя две недели после высадки рассады на постоянное место. Лучше всего использовать настой коровяка (1 л на 10 л воды). Под каждое растение выливают 1 л удобрения.
Посаженную весной капусту за вегетационный период подкармливают раствором коровяка трижды, посаженную осенью – дважды, примерно раз в полтора-два месяца.
Первую подкормку проводят после того, как рассада прижилась
В период формирования кочанов также можно провести внекорневую подкормку – опрыскать капусту раствором борной кислоты (2 г вещества разводят в 1 л горячей воды, а потом разбавляют холодной водой до объема 10 л).
Самые распространенные «напасти» пекинской капусты – это слизни, крестоцветные блошки, кила. Поговорим обо всех по порядку.
Капуста – излюбленное лакомство слизней. Эти вредители особенно опасны для молодых растений.
Самые простые способы отвадить их от капустной грядки – препятствие из мульчи (скорлупа орехов, древесная кора и т.д.), приманки (пиво, цитрусовые, кисломолочные продукты), специальные препараты.
Меры борьбы со слизнями на грядке
Подробнее о методах борьбы со слизнями на капусте читайте в нашем материале:
Еще один вредитель, которые души не чает в капусте – это крестоцветная блошка.
Этот небольшой жучок очень прожорлив и за день может съесть в два-три раза больше собственного веса! Он особенно опасен для недавно посаженных сеянцев капусты.
Крестоцветные блошки – главные враги капусты
Для борьбы с этим вредителем помогают даже самые простые меры: регулярный обильный полив и опыление кочанов. Подойдут следующие смеси в пропорции 1:1:
- зола и табачная пыль,
- зола и гашеная известь,
- зола и дорожная пыль.
Существуют и другие способы борьбы и профилактики:
Кила – опасное заболевание капусты, при котором на корнях пораженного растения образуются желваки. В результате рост растений угнетается, они перестают развиваться и не образуют кочаны.
Самый действенный способ борьбы с килой – ее профилактика. Болезнь развивается при пониженном pH, поэтому перед посадкой пекинской капусты в открытый грунт его необходимо нейтрализовать при помощи компоста и извести.
Кила пекинской капусты
Больше информации о киле ищите в нашей статье:
Больше о том, чем обрабатывать пекинскую капусту от других распространенных вредителей и болезней, ищите в наших материалах:
Как мы уже говорили выше, ничего страшного не случится, если вы соберете урожай чуть раньше запланированного времени в случае наступления заморозков. Тем не менее, желательно соблюдать сроки, указанные на упаковке семян.
Сбор можно начинать, когда кочаны стали достаточно плотными. При этом их срезают у основания.
Пекинская капуста, готовая к уборке
Как сохранить урожай пекинской капусты после сбора? Все зависит от того, насколько у вас долгосрочные планы на него.
Если вы планируете съесть капусту в ближайшее время, можно оставить кочаны при комнатной температуре. Если же вы хотите, чтобы она продержалась пару месяцев, отправляйте урожай в прохладное место – в холодильник, на балкон и т.д. Оптимальная температура для хранения – 5–7°С.
В магазинах пекинская капуста продается в пищевой пленке. Однако если вы хотите сохранить урожай на несколько месяцев, под пленкой должен быть слой бумаги или газеты
Желательно обернуть кочаны бумагой или газетой, которая будет впитывать лишнюю влагу и предотвратит загнивание, а после этого положить в пакет или обернуть пищевой пленкой. Газеты при этом необходимо периодически менять.
Обратите внимание на нашу подробную статью о выращивании различных видов капусты в наглядных таблицах:
источник