Как по немецки морская капуста

МОРСКАЯ КАПУСТА. — МОРСКАЯ КАПУСТА. Ламинария сахаристая ( Lаminariа saссharinа ). Морская бурая водоросль, сем. ламинариевых. Встречается в виде массовых зарослей вдоль дальневосточного побережья нашей страны, в Белом и Черном морях. Содержит йодистые и бромистые… … Словарь медицинских препаратов

морская капуста — ламинария Словарь русских синонимов. морская капуста сущ., кол во синонимов: 3 • ламинария (3) • … Словарь синонимов

Морская капуста — (ламинария) единственный тип водорослей, непосредственно употребляемый в пищу. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь

МОРСКАЯ КАПУСТА — МОРСКАЯ КАПУСТА, водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5 10 кг и более на 1 м2. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервированном виде;… … Современная энциклопедия

МОРСКАЯ КАПУСТА — водоросли рода Ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5 10 и более кг/м&sup2. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервированном виде; выращивается на… … Большой Энциклопедический словарь

МОРСКАЯ КАПУСТА — 1) народное назв. бурых водорослей из рода ламинария ламинарии японской (Laminaria japonica), ламинарии сахаристой (L. saccharina). 2) Цветковое растение, один из видов катрана. .(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С … Биологический энциклопедический словарь

морская капуста — водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5 10 кг/м2 и более. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервированном виде; выращивается на… … Энциклопедический словарь

Морская капуста — ? Ламинария Научная классификация Царство: Протисты Класс: Бурые водоросли Отряд: Ламинариевые … Википедия

морская капуста — pajūrinė balža statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bastutinių šeimos daržovinis, dekoratyvinis augalas (Crambe maritima), paplitęs Europoje ir pietvakarių Azijoje. atitikmenys: lot. Crambe maritima angl. common colewort; sea kale; sea kale vok … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Морская капуста — 1) промысловое название используемых в пищу морских бурых водорослей рода ламинарий. Слоевище пластинчатое шириной до 0,5 м, длиной до 3 5 м (иногда до 20 м), на коротком стволе с ризоидами или подошвой при основании. М. к. образует… … Большая советская энциклопедия

МОРСКАЯ КАПУСТА — водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5 10 кг/м2 и более. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервир. виде; выращивается на мор.… … Естествознание. Энциклопедический словарь

источник

Google PageRank: 4 из 10

Google PageRank: 0 из 10

Рейтинг Alexa: #1,049,921 Google PageRank: 2 из 10

Google PageRank: 0 из 10

Рейтинг Alexa: #8,764,757 Google PageRank: 1 из 10

Google PageRank: 3 из 10

Google PageRank: 0 из 10

Google PageRank: 2 из 10

Google PageRank: 1 из 10

Google PageRank: 0 из 10

Google PageRank: 0 из 10

ðºð· , kz , kinomir , kino-mir.kz, dvdrip

Рейтинг Alexa: #129,792 Google PageRank: 3 из 10

Рейтинг Alexa: #8,032,571 Google PageRank: 0 из 10

Google Тренды это диаграмма для отслеживания сезонности ключевых слов. Этот график позволяет лучше понять сезонное изменение полулярности запросов по определенной тематике.

Значения приведены относительно максимума, который принят за 100. Чтобы увидеть более подробную информацию о количестве запросов в определенный момент времени, наведите указатель на график.

источник

Чтобы приготовить тушеную квашеную капусту в соответствии с немецкими традициями, потребуются следующие ингредиенты: 500 г квашеной капусты, 1 яблоко, 100 мл яблочного сока, 50 г сливы, столовая ложка сливочного масла, 1 головка репчатого лука.

Рекомендуется предварительно вымочить квашеную капусту и хорошенько отжать. В противном случае капуста, тушенная по-немецки, получится слишком соленой. Кроме того, капусту, нарезанную перед засолкой слишком грубо, желательно дополнительно измельчить. Также не следует использовать готовый яблочный сок, насыщенный сахаром и консервантами. Лучше не полениться, протереть несколько яблок и отжать натуральный сок.

Капусту, приготовленную по-немецки, часто используют в качестве гарнира к запеченным рулькам, сосискам, утке. Однако можно употреблять тушеную капусту и в качестве самостоятельного блюда.

Репчатый лук очищают от шелухи и шинкуют тонкими полукольцами. Яблоки и сливы промывают в проточной воде. Из слив вынимают косточки. Яблоки разрезают пополам и удаляют жесткую сердцевину с семенами. Фрукты нужно нарезать аккуратной соломкой.

В глубокой жаровне разогревают масло на сильном огне. В первую очередь обжаривают квашеную капусту. Нужно взять только 2/3 продукта. По мере приготовления, когда капуста становится достаточно мягкой, в жаровню добавляют репчатый лук. Чтобы блюдо не пригорело, необходимо периодически помешивать ингредиенты.

Как только капуста и лук прожарятся, к ним перекладывают фрукты. После этого блюдо продолжают готовить еще 5 минут. Затем, в жаровню выливают яблочный сок, закрывают ее крышкой и тушат капусту около 10 минут на среднем огне. В приготовленное блюдо добавляют оставшуюся квашеную капусту. Компоненты перемешивают и подают к столу.

Конечно, приготовление тушеной капусты в различных регионах сильно различается. Например, в некоторых рецептах предлагается добавлять в блюдо ягоды можжевельника. Существуют варианты блюда с белыми грибами, черносливом, с добавлением моркови, чеснока и сахара.

Тушенная по-немецки капуста дает широкий простор для творческого подхода. Любая хозяйка может приготовить блюдо, создавая свой собственный оригинальный рецепт. А предложенный способ приготовления можно рассматривать в качестве основы.

источник

gsh

Знает ли кто-нибудь как будет по немецки морская капуста? и покуал ли её кто-нибудь в немецких магазинах?
по эапросу Meeresgrünalge в Google ничего нет.
Всем заранее спасибо.

gsh

mtgm

Laminaria или Kombu. Под этими словами ищи.

Debüt

а ето правда, что помогает при гипофункции щитовидки?

gsh

Ламинарию везде спрашивала. понятия никто не имеет, а вот Kombu нет.

Macha

Debüt 18.09.2010 12:34 2393508
а ето правда, что помогает при гипофункции щитовидки?

Debüt

Girja

Есть в русских магазинах в виде консервированных салатов, а недавно, там же купила таблетки «Ламинария»(100шт.).
В восточных супермарктах есть листья морской капусты в засушенном виде.

Igor2

suzi

Girja 18.09.2010 13:06 2393537
В восточных супермарктах есть листья морской капусты в засушенном виде.
——————————————-
у меня, кстати, есть засушенные листья морской капусты. откуда? не помню. но все никак не придумаю, как их можно использовать, сделать чуть-чуть похожим на салат из морской капусты. салат из морской капусты люблю.

nachtigall

Из топика про морскую капусту:
» хуже всего в этом отношении йодированная соль, в которую для «профилактики» бухают его в таком количестве, что глаза выпучишь. в прямом смысле»
——————————
Всегда покупаю только йодированную соль в Альди и ваще ничего неприятного не чувствую.А если йода в этой соли так много,то нахрена ещё одна бомба в виде салата.

dkonly

а ето правда, что помогает при гипофункции щитовидки?

Это красивая сказка, короче обыкновенное враньё .

Debüt

dkonly 18.09.2010 13:51

думаете, там йода уже нет?

не знаю, что современная медицина советует. кроме гормонов. Бывают пограничные значения, неохота гормонами пичкать ребенка.

dkonly

Детям и беременным нужен йод для профилактики. Если гипотироз уже есть, то может быть даже хуже, т.к.он вызван на 80% аутоимунным процессом.

Girja

Girja 18.09.2010 13:06 2393537
В восточных супермарктах есть листья морской капусты в засушенном виде.

suzi 18.09.2010 13:26 2393551
. никак не придумаю, как их можно использовать.

Сушёные листья морской капусты добавляют в измельченном виде в салаты.

suzi

Girja 18.09.2010 16:49 2393679
suzi 18.09.2010 13:26 2393551
. никак не придумаю, как их можно использовать.

Сушёные листья морской капусты добавляют в измельченном виде в салаты.
——————————————-
спасибо.
только их очень тяжело измельчить. может на мясорубке? они какие-то каменные, и в то же время не крошатся. здесь продаются специальные ступки, внешне на фото выглядят будто бы из камня или мраморной крошки. это точно подошло бы для помола.

Debüt

dkonly 18.09.2010 14:11

Girja

suzi 18.09.2010 17:04
. только их очень тяжело измельчить.

Об этом варианте употребления морской капусты(MK) мне рассказал коллега(сама я еще не пробовала). Может попытаться её мельницей для специй измельчить? Да, еще он говорил, что добавлять в салат измельченную МК надо перед самой едой, т.к. со временем, МК превращается в салате в неприятную слизь.

suzi

Да, еще он говорил, что добавлять в салат измельченную МК надо перед самой едой, т.к. со временем, МК превращается в салате в неприятную слизь.
———————————
очень похоже, что могут превратиться. спасибо за советы.

Natusik

при гипофункции, если она уже есть — не только нехватка йода, но и гормональный сбой. Мне назначали с минимальной дозы и смотрели, есть ли изменения.

Natusik

о, уже ответили — не видела 🙂
При пограничном состоянии — и вообще — найти хорошего эндокринолога!

неЯша

вообще-то йод довольно быстро раскладывается.И ни в сои йодировоной ни в капусте особенно сушёной его нет.Что-бы убедится в этом достаточно крохмальчику добавить.Уверяю не посинеет.Соль важна только 3мес. да и остальное.Лучше уж потреблять каменную соль из русских магазинов.Она довольно интересный набор микро и т. д. содержит и полезна.Даже зубы можно чистить.Если ВЫ уже за планочкой жизни то гипотиреоз нормальное явление.Жизнь то затухает.И гипофиз тоже.Вообще то лучше обследоваться.А потом принять решение.Продолжение дальше.

Возможно похожие темы .
Тема	Автор	Ответы	Просмотры	Последний пост
[?] Морская капуста	Briga	6	179	15-11-2010, 13:37 Последний пост: lilia-7
[?] Морская свинка — визит к ветеринару.	Егорь	35	422	14-08-2007, 23:05 Последний пост: Schicko
[!] Морская капуста-2	Puschkinclub	33	507	28-06-2007, 20:16 Последний пост: Puschkinclub
[D] Морская капуста	Volna	34	559	01-05-2007, 01:16 Последний пост: Volna
[?] Морская свинка — за и против?	Pupko	50	2,211	04-11-2005, 21:54 Последний пост: joe-joe
[?] морская свинка	1	104	05-09-2005, 23:44 Последний пост: Бася
[?]-Капуста	Roxie	51	634	23-11-2004, 20:53 Последний пост: Dini
[?]-Дрезден, океанариум «Морская жизнь».	ilva	2	628	29-10-2004, 18:23 Последний пост: ilva
[?] Есть ли морская капуста в Германии?	il2	8	382	08-12-2003, 02:30 Последний пост: kudzu

Пользователи, просматривающие эту тему: 1 Гость(ей)

источник