Как пекинская капуста уходит в стрелку

О пекинской капусте отечественные агрономы узнали не так давно, поскольку родина культуры — Китай. Относится растение к семейству Крестоцветных. В продукте высокая концентрация питательных веществ, которые оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм, при этом он относится к числу диетических. Выращивать пекинскую капусту на дачном участке не сложно, но необходимо знать все особенности ее развития. Многие начинающие, да и опытные агрономы задаются вопросом, почему пекинская капуста идет в цвет, что делать в этих случаях.

Альтернативное название пекинской капусты — салатная капуста. Возделывать ее начали в Китае, об этом свидетельствуют письменные упоминания, датирующиеся 5-6 столетиями нашей эры. Далее капустная культура распространилась в Корее, Японии и Индии. В конце 20 века о пекинской капусте мало кто знал в США и Европе, но в последнее время положение дел кардинально изменилось. Сегодня это одна из наиболее востребованных огородных культур в мире, в России тоже. Отечественные огородники все чаще выращивают ее на своих приусадебных участках.

Китайский кочан больше напоминает листья салата. В процессе развития растения образуются нежные листочки с превосходными вкусовыми качествами, твердые жилки отсутствуют, мякоть нежная и сочная. В кулинарии из этой огородной культуры готовят все, что и из обыкновенных сортов капусты.

Билко F1 — гибрид голландской селекции, предназначен для выращивания в открытой почве и пленочных тоннелях. Период созревания поздний, предназначен для выращивания осенью (67 дней). Вес каждого листового кочана при соблюдении правил агротехники варьируется от 1,2 до 1,8 кг. Сорт является высокопродуктивным, поэтому очень востребован на отечественном рынке. Имеет неплохие транспортабельные качества и отличную лежкость. Обладает хорошей сопротивляемостью к заболеваниям.
Маноко F1 — гибридный сорт, адаптирован для российских климатических условий. Предназначен для возделывания в открытой почве или под укрытиями на протяжении всего дачного сезона. Относится к ранним сортам, длительность вегетационного периода 45-48 дней. Вес каждого кочана достигает 800 г — 1 кг, компактные, имеют цилиндрическую форму. Пользуется спросом благодаря своей продуктивности. Корневая система жаростойкая, можно подвергать транспортировке на длительные расстояния. Обладает отменными вкусовыми качествами. Хорошая сопротивляемость болезням.
Таранко F1 — позднеспелый гибрид голландской селекции. После высадки посадочного материала при соблюдении всех правил агротехники урожай можно собирать по истечению 72 дней. Вес кочана может варьироваться от 1,2 кг до 2 кг. Превосходные вкусовые качества. Отмечается высокая сопротивляемость фузариозу. Рекомендуется использовать в свежем виде, не предназначен для длительного хранения.

Пекинская капуста идет в цвет

Бывает так, что культура уходит в цвет (начинает стрелковаться). Почему пекинская капуста уходит в цвет — самые распространенные причины:

Все сорта капусты — теплолюбивые растения. Возможно, семена высеивались неделей-другой раньше, до наступления оптимальных температур. В результате во время образования плодов были неблагоприятные климатические условия.
Травмирование корневой системы во время пересадки, если растение высаживается рассадой. Повредить корневище можно и при уходе за растениями, например, во время рыхления. Утратив часть корневой системы, салатная капуста, чтобы быстрее закончить жизненный цикл, начинает активно формировать цветы и плоды.
Салатная капуста способна уйти в цвет, если при выборе посадочного материала не ориентироваться на климатические условия. Адаптированные для российского климата — голландские семена Таранко, Маноколо и Билко. Для приобретения качественного посевного материала надо посещать специализированные магазины.
Пойти в цвет растение может из-за продолжительного светового дня. Чтобы не позволить капризной культуре цвести, требуется высеивать семена рано весной и/или в конце лета (продолжительность светового дня не так высока).
Дефицит влаги тоже может стать причиной цветения. Все сорта капусты — влаголюбивые растения. Надо внимательно следить, чтобы почва была в меру увлажнена.
Также зацвести китайский кочан может при существенных перепадах температуры. Оптимальный температурный режим для формирования кочанов — +23-27 градусов. При понижении температуры ниже +22 может образоваться цветуха. При неустойчивой погоде рекомендуется использовать агроволокно — оно согревает и контролирует поступление влаги.
Уйти в цвет «пекинка» может, если ее предшественником на дачном участке был любой представитель семейства Крестоцветных. Растение рекомендуется высаживать на участках, где в прошлом году произрастали томаты, бобовые культуры, огурцы и лук.
Зацветать культура способна по причине того, что в почве недостаточное количество питательных веществ. Поэтому перед высеванием семян рекомендуется в землю внести органические и/или минеральные удобрения. Пекинская капуста остро реагирует на дефицит в земле минеральных веществ: калия, фосфора и кальция. В качестве удобрения эффективно использовать яичную настойку: в 5 л горячей воды настоять 30 г яичной скорлупы. Для формирования кочанов большую роль играет калий и фосфор в грунте. При дефиците этих веществ кочаны будут формироваться медленно, зато цветы покажут хороший рост.
Огородная культура может идти в цвет или вовсе пропадать, если в грунт были высажены гибридные сорта, которым свойственны низкие показатели холодоустойчивости.
Причиной проблем может стать запоздалый сбор урожая. Плотные кочаны пекинской капусты надо срезать вовремя, в противном случае они неизбежно уйдут в цвет. Культура обильно плодоносит при теплом климате и коротком световом дней.

Важно: опытные садоводы рекомендуют высаживать пекинскую капусту два раза за дачный сезон: 15-20 апреля, 20 июля — 10 августа.

Рекомендуется высеивать посевной материал сразу в открытую почву или же торфяные стаканчики

Если культура ушла в цвет при предыдущей посадке, необходимо ознакомиться с вышеизложенными причинами и по возможности устранить их в будущем. Чтобы не сталкиваться с подобной проблемой, надо следовать рекомендациям:

Салатную капусту рекомендуется высаживать около строений или ограждений, они обеспечивают тень, в которой так нуждается растение для полноценного роста и развития. Если на даче такие места отсутствуют, можно сажать на открытой местности, но во второй половине дня культуру обязательно надо накрывать укрывным материалом.
Высеивать растение рекомендуется ранней весной или поздним летом. Для защиты от похолодания рекомендуется использовать укрывной материал, его можно и не снимать с грядок вовсе, благодаря этому удастся поддерживать температурный режим.
При выращивании листовой капусты в условиях российского климата лучше отдавать предпочтение голландским гибридным сортам. Наиболее морозоустойчивые из них — Билко, Таранко и Маноко.
Рекомендуется высеивать посевной материал сразу в открытую почву или же торфяные стаканчики. При обработке грядок, глубина проникновения не должна превышать 2-3 см. Такие меры позволят сохранить нежные корни растений.
За месяц до предполагаемой даты посева в землю рекомендуется внести минеральные удобрения — сульфат калия или суперфосфат. Во время вегетационного периода в почву надо регулярно добавлять специальные минеральные комплексы, предназначенные для капусты.

Строго следуя всем рекомендациям, удастся избежать ситуаций, когда кочаны еще не сформировались, а цветение капусты уже началось. Если соблюдать агротехнические правила выращивания пекинской капусты, пускать стрелы растение не будет.

источник

Пекинская капуста, пришедшая к нам из Китая, пользуется большим спросом. Многие огородники решаются выращивать её на своих участках. Не зная всех секретов агротехники этой культуры, некоторые недоумевают – почему цветет пекинская капуста в открытом грунте. Оказывается, она предъявляет высокие требования к продолжительности светового дня и температурному режиму. Их нарушение и приводит к стрелкованию.

Богатый урожай соберёт тот овощевод, который разбирается в особенностях агротехники пекинской капусты. Важно узнать заранее, какие ошибки приводят к цветению этой культуры. Рассмотрим их:

Неблагоприятный температурный режим. Пекинка требовательна к показателям столбика термометра. Её кочаны формируются при температуре от +15 до +24 градусов. Если на улице сильно похолодало, то вместо завязей образуются цветоносы. Такая же ситуация складывается, когда наступает жара.
Неправильные сроки посадки. Слишком поздний или ранний посев семян приводит к тому, что период формирования кочанов приходится на время, когда на улице жарко или холодно.
Нарушение светового режима. Цветная капуста идет в стрелку, если продолжительность светового дня превышает 12 часов. Вот почему её рекомендуют выращивать либо весной, либо в конце лета, когда день становится короче.
Минеральное голодание. Для формирования вилков пекинке необходим фосфор и калий. Выращивая культуру на бедной почве, овощевод рискует получить цветоносы вместо кочанов.

Если зацвела пекинская капуста, спасти её невозможно. Она уже не завяжет головки. В этом случае лучшим решением станет удаление растений и посадка на их место других овощных культур. Для использования в кулинарных целях такая капуста не годится. Огородники могут отдать растительные остатки на корм скоту.

Нельзя быть полностью уверенными в том, что пекинская капуста не уйдёт в стрелку. Однако снизить риск всё же можно, правильно выбрав сорт. Селекционеры из Голландии вывели несколько гибридов, устойчивых к стрелкованию. Они легче переносят капризы погоды и хорошо приживаются в средней полосе России:

Сорт капусты Таранко

Внимание! Покупать семена лучше у проверенных поставщиков, отдавая предпочтение известным производителям. Стоит обратить внимание на срок годности посадочного материала, ведь от этого зависит его качество и показатель всхожести.

Цветная капуста не уйдёт в стрелку, если выбрать для неё подходящее место на участке. Лучше всего посадить культуру в затенённом месте, например в непосредственной близости от деревьев или хозпостроек. Такое расположение поможет защитить растения от жаркого солнца и изобилия света.

Идеальное время для выращивания пекинской капусты – весна и конец лета, когда продолжительность светового дня сокращается. Не менее важен и температурный режим. Завязи пекинки формируются при показателях термометра от +15 до +24 градусов. Внезапное похолодание непременно приведёт к стрелкованию, поэтому важно держать наготове укрывной материал.

Жара – ещё один враг овощевода. Если столбик термометра ползёт вверх, преодолевая отметку 25 градусов, почти никогда не удаётся спасти пекинскую капусту, она быстро уходит в стрелку. Жители южных регионов не хотят рисковать, поэтому производят посадку либо в апреле, либо в августе, когда погода благоприятствует формированию завязей.

Опытные огородники готовят грядки под посадку капусты ещё с осени. Они вносят органику и минеральные удобрения при глубокой перекопке участка. Если этого сделано не было, то весной в каждую лунку обязательно добавляют суперфосфат и сернокислый калий. Эти вещества стимулируют образование завязей.

Если капуста пошла в цвет, этот процесс нельзя остановить. Обнаружив лишь намёк на появление цветоносов, растения выдёргивают, а на их место сажают другие культуры, которые точно дадут урожай. Китайская гостья предъявляет высокие требования к температурному и световому режиму. Это нужно учитывать, собираясь выращивать её на своём участке.

источник

Главные условия получения хорошего урожая пекинской капусты —

короткий световой день
преобладающие высокие температуры

Если посадить такую капусту в середине мая — июне на северо-западе РФ, к примеру, в самый разгар белых ночей, то большая вероятность того, что кочаны пойдут с свет. Поэтому специалисты советуют высевать ее либо в теплицы в апреле, либо в июле в открытый грунт. Лучше использовать для этоо скороспелые сорта пекинской капусты. Так можно получить хороший урожай свежей и зеленой капусты без образования нежелательных соцветий. Выращивать капусту рекомендуется придерживаясь следующих советов.

Пекинская капуста будет идти сразу в стрелку и не завязывать кочаны, если посадить её слишком рано.

Мы тоже два года подряд садили пекинскую капусту в начале июня, а уже в начале июля она у нас вся шла в стрелку.

Оказалось, что её нельзя садить так рано и лучшее время для её посадки — это июль и желательно сеять сразу в открытый грунт.

Рассада у пекинской капусты очень слабая и приживается трудно.

Если вы посеете её в июле, то кочаны начнут завязываться уже через 3 недели после того как рассада взойдёт и окрепнет.

Пекинская капуста любит жару, но и воды требует не мало. Поэтому в жаркую и сухую погоду поливать её надо через день.

Выращивать пекинскую капусту в условиях средней полосы, а тем более Сибири, невероятно сложно. Чаще всего садоводы получают большое количество листьев, которые по вкусу могут великолепно заменить виноградные листья в долме, и стрелку. Я например давно отчаялась вырастить настоящую пекинскую капусту и сажаю пару кустиков исключительно ради ее листвы, как салат. А все дело в том, что пекинская капуста любит очень короткий световой день — не более 12 часов, и потому ее следует садить только в июле. Однако при этом пекинская капуста теплолюбива, особенно на стадии роста рассады. Температура воздуха ниже 20 градусов для нее неприемлема. Вот и получается, что садить пока у нас тепло — значит получить стрелку, красивый букет желтеньких цветочков, а садить позже — столкнуться с проблемой холодных ночей.

Впрочем, если есть желание, то вырастить пекинскую капусту можно и в Сибири. Для этого следует использовать дуги и черное пленочное покрытие. То есть искусственно ограничивать световой день для капусты и при необходимости подогревать ее по ночам.

источник

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Несколько лет пыталась вырастить пассифлору, выполняла все Рекомендации, а семема не всходили.

Решила – пробую в последний раз!

Затолкала семена в грунт без стратификации… а они возьми да и взойди! Таким же способом «научного агрономического тыка» я училась выращивать пекинскую капусту.

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА — ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

В нашем магазине продавалось только два сорта – Хибинская и Ленок. Сеяла их весной в то же время, что позднюю кочанную капусту, а пекинка не росла, в цвет уходила. Не то что кочан, даже просто листья не успевала отрастить – выпускала цветочную стрелку. Рассадой не выращивала, не было еще теплицы.

Но однажды свершилось чудо, и пекинская капуста дала хороший урожай! Да в такое лето! Хмарь стояла, дожди, низкое осеннее небо висело над нами больше месяца. Солнечный свет был в большом дефиците. И это пекинской капусте сорта Хибинская понравилось. Но в новом сезоне она опять устроила забастовку.

Вот тогда-то и пришло понимание, что я постоянно допускаю какую-то ошибку, которая по естественным причинам в прошлом урожайном году отсутствовала. Оказывается, нельзя выращивать пекинскую капусту по агротехнике белокочанной. Наша белокочанная капуста любит свет, без него кочаны не завязываются. А пекинскую можно называть не капустой, а китайским салатом или салатной капустой. Даже название есть специальное – петсай.

ПРИШЛОСЬ ЗАНЯТЬСЯ ИЗУЧЕНИЕМ СОРТОВ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ.

Оказалось, что селекцией пекинской капусты сорта Хибинская занималась Полярная опытная станция ВНИИ растениеводства, расположенная в г. Апатиты, по соседству с Мурманском. Это первая световая зона, здесь мало того света, который нужен растениям (его называют «фото-синтетической активной радиацией», иначе ФАР). И Хибинская приспособлена именно для параметров этой зоны. У нас же на Алтае этот показатель в десяток раз выше. Кроме того, пекинская капуста любит прохладу. Именно при совпадении этих условий в пасмурные затяжную весну и начало лета у меня вырос замечательный урожай.

При длинном дне пекинка может дать некоторое количество листьев и обязательно начнет «плодоношение». Вот только для нее «плоды» не кочан, ради которого все ее выращивают, а семена. Вот и растет цветочная стрелка, а дачники терпят фиаско. Только при прохладном коротком дне пекинка наращивает кочан.

Все! Теперь условия выращивания понятны. Осталось понять, какой срок выращивания для меня наиболее приемлем.

Весной день растет быстро. Выращивать пекинскую капусту через рассаду не было возможности, а посев в грунт не давал ожидаемого урожая. Даже сформировав более рыхлые кочанчики (мы не успевали их съедать), растения уходили в цвет, вкус терялся. Затенять искусственно, закрывая темным материалом? Но невозможно укутывать все! Нам и без того приходится закрывать от возвратных заморозков весной помидоры, перец, баклажаны, а порой и тыкву. Укрывного материала не хватит еще и на капусту. И сил тоже не хватит. Надо пробовать осеннее выращивание.

Лето у нас заканчивается быстро, а теплый сентябрь бывает редко, чаще с легкими заморозками и дневным теплом. Для пекинской капусты это хорошо, как и то, что день стремительно уменьшается. Да и дождей в сентябре много, порой весь месяц моросит без остановки. А пекинка воду любит. Совпадают все три условия, следовательно, нужен позднелетний посев. И рассадой выращивать не надо, сразу сей на грядку!

Пока растения набирают силу, условия становятся все более благоприятными для них. И капуста начинает стремительно наращивать кочаны.

ОСТАЛОСЬ ТОЧНО ОПРЕДЕЛИТЬСЯ СО СРОКАМИ ПОСЕВА, а заодно и способом использования. Нам нравится пекинская капуста зимой – она нежнее белокочанной и краснокочанной. Но храниться будут только те кочаны, которые вызрели. Значит, посев для хранения определим на тот же срок, что и посев редьки зимней. Для меня это 10 июля. Считаю: неделя на всходы, от них 70 дней до полной спелости и уборки. Получается уже 27 сентября. Да, срок вполне подходящий.

Осталось определиться с сортом, который не будет давать отходов при хранении. Кочаны пекинской капусты бывают двух типов – полузакрытые и закрытые. Кочан сорта Оптико открытый сверху, у Нозаки полуоткрытый, а у Бокала и у Ники кочан закрытый, больше похожий на кочан привычной белокочанной капусты. Потому выбор сделала в пользу сортов с закрытыми кочанами (они и хранятся лучше). Да, в магазинах продают полуоткрытые кочаны, но ведь условия хранения в Нидерландах с моими не сравнишь. У меня обычный погреб, в котором хорошо картошке и свекле. А выращенные мной кочаны в нем хранятся до февраля.

Но для этого их надо подготовить. Даже белокочанная капуста, если ее просто вырвать с корнем и подвесить «вверх ногами», портится. Тут и земля с инфекцией в виде возбудителей гнилей есть, и лишней влажности в погребе хватает. Строить особое хранилище для капусты? Смысла нет, ведь семье не надо тонны на зиму запасать.

На помощь пришла пищевая пленка. Она защищает от всех причин, что приводят к порче. Главное, чтобы в «операционной» была стерильность. Чистые руки, чистые тряпки, чистый нож и очень аккуратная работа по очистке кочанов.

Первые наружные листья снимаю при срезании капусты еще на грядке. Хорошо, когда есть помощники. У меня руки грязные, а у тех, кто берет кочан да кладет его в тележку, чистые. Потом уж и я чистыми руками буду очищать кочаны от лишних листьев.

Такой подготовленный кочан сразу можно шинковать для засолки. Я же оборачиваю его во много слоев пленки, не оставляя ни одного неукрытого пятнышка. При оборачивании пленку так направляю по кочану, чтобы ближе к листьям была ее внутренняя сторона. Тогда чистота получается отменная. В погребе достаточно прохладно, картошка хранится до конца августа, не прорастает. Да и капусте, упакованной в пленку, такой микроклимат нравится.

НО ЕСТЬ У ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ ЗЛЕЙШИЙ ВРАГ – слизень.

Нет на него управы, кроме метальдегида, который входит в состав многих моллюскоцидов. Если погода стоит сухая, а слизней мало, то можно и молотый мел рассыпать вокруг растений. Но слизни умные – если растения стоят плотно, то на день в почву уходят тут же, далеко не уползают, чтобы спрятаться. Потому сыпать надо вокруг растений, максимально близко к стеблю.

источник

Пекинская капуста продолжает завоевывать популярность на наших грядках – скороспелая, сочная, нежная, вкусная. Да и с уходом за ней в открытом грунте теоретически проблем быть не должно – пропалывай да поливай. Почему же не всем удается вырастить богатый и здоровый урожай «пекинки»?

Сегодня увлеченный дачник из Омска делится своими наработками по технологии успешного выращивания этого замечательного овоща в Западной Сибири.

Расскажу о некоторых нюансах процесса и своих наблюдениях.

Семена «пекинки» всегда использую фирменные, японские или голландские – они уже обработаны от вредителей фунгицидом (Тирам) и полностью готовы к посадке. Важно выбрать также подходящий для вашего региона сорт, а лучше гибрид, устойчивый к цветушности. Я лично облюбовал два – Ричи F1 и Маноко F1.

Рассаду я выращиваю в стаканчиках прямо на даче, поэтому с грунтом для нее проблем нет – всегда свой. И никакой досветки молодым растеньицам в этих условиях не требуется.

Я сторонник летней посадки этой капусты. При весенней у меня случается «лотерея» – очень часто вся «пекинка» или большая ее часть уходит в цвет, поэтому от этого варианта вообще отказался.

А вот во втором обороте (посадка в грунт в первых числах июля) все получается отлично. В этом случае первые кочаны можно срезать уже в начале сентября.

Высаживаю рассаду пекинской капусты всегда на грядку после раннего гороха – он как раз к началу июля поспевает, убираем его, и у нас освобождается грядка. В этом году высаживал после редиски, знаю, что неправильно, но ничего, все выросло. Вообще важно, чтобы почва на грядке была не кислой. Если необходимо, обязательно нужно предварительно раскислить ее доломитовой мукой.

Теоретически можно сеять «пекинку» семенами прямо в грунт, при безрассадном выращивании результат может получиться еще лучше. Просто я «привязан» к срокам созревания гороха, а в момент, когда я сажаю капусту в стаканчики, грядка с горохом еще не полностью убрана. Поэтому так.

Я заметил, что пекинская капуста очень плохо переносит пересадку, болеет после нее. Поэтому, чтобы лишний раз растения не травмировать, выращиваю рассаду в 200-граммовых одноразовых стаканчиках. Рассада там у меня растет под укрывным материалом плотностью 40 г/кв.м. Открываю ее только затем, чтобы полить.

Примерно через две с половиной недели высаживаю рассаду «пекинки» на постоянное место в грунт. Обязательно обрабатываю от листогрызущих вредителей биопрепаратом Лепидоцид. Под высаженные растения для защиты от слизней раскладываю гранулы Слизнееда.

Обязательно (!) ставлю дуги и закрываю растения укрывным материалом, который раскрываю только для полива два раза в неделю (чаще я на дачу не попадаю, а вообще делать это нужно по мере необходимости).

Считаю, что только таким образом можно эффективно сохранить капусту от вредителей – ее, мне кажется, все они любят. Я ведь рассаду сажаю с запасом – и все, что не вошло на грядку под укрывной материал, благополучно съедается вредителями. Видимо, можно использовать более сильные профессиональные препараты, но у них и сроки ожидания от обработки до снятия урожая большие.

Я сперва вношу немного комплексного минерального удобрения. В дальнейшем провожу две подкормки калийным удобрением – через месяц после высадки и еще через две недели после первой подкормки.

Собранный урожай храню в погребе (зимой у меня там 2°C примерно), кочаны заворачиваю в пищевую пленку.

Вот вроде и все, вырастить пекинскую капусту совсем не сложно!

Оказались ли для вас советы Вадима полезными? А может, у вас есть какие-то собственные секреты удачного выращивания пекинской капусты? Обязательно поделитесь в комментариях!

источник

Поэтому, надо ее высевать за 110-120 дней до 22 июня (самый длинный день) или, каждый день прикрывать, чтобы создать короткий световой день. Или высевать летом, чтобы к началу образования кочана, день был коротким.

Блошки перепрыгивают с одного растения на другое и приклеиваются к этим ловушкам. Из химических препаратов до завязывания кочана и не позже чем за 30 дней до уборки использую Актеллик, Актару, Искру либо Инта-Вир. Помогает и шампунь от блох для животных (2 колпачка шампуня на 10 л воды). Из народных средств применяю настои: листьев и корня одуванчика (500 г) или смеси чеснока, пасынков, листьев томата либо картофеля (по 1 стакану), растения пропускаю через мясорубку и заливаю теплой водой (10 л), тщательно размешиваю, процеживаю, добавляю хозяйственное мыло (30 г/10 л) и опрыскиваю грядки (5 кв.м). Хороший эффект дает раскладывание веточек полыни на грядках и опыливание всходов капусты смесью табачной пыли, древесной золы (по стакану) и красного острого перца (2 ст. ложки на 1 кв.м). Порошок рассыпаю два-три раза за сезон с интервалом 5 дней через двойной слой марли.

не рекомендую.
Автор статьи А.ВОРОНОВ
Битоксибациллина
Пекинская капуста очень любит рыхление и подкормку. Не нужно придумывать сложные схемы, достаточно традиционного коровяка или куриного помета. В первом случае растворяют удобрение 1:10, во втором – 1:20. Под каждую капусту нужен примерно литр подкормки. Повысить эффективность полива и удобрения позволит простая операция мульчирования. Если после двух недель от высадки капусты в грунт провести эту несложную операцию, микроклимат под растением будет оптимальным.
Весной однозначно лучше прибегнуть к рассадному способу. Созреет капуста быстрее, вам не придется ее прореживать, а в грунт сядут уже крепкие растения. Поэтому даже кратковременные понижения температуры, если они будут, уже не страшны. Начать проращивать семена стоит в начале апреля. Емкость с посадками держите в температуре не более 15 градусов, подойдет застекленный балкон. Чуть позже середины апреля у вас должны быть уже 3–4 листика, тогда и можно переносить растения в грунт. Если еще холодно (ниже 16 °С), то делать этого не стоит, капуста попробует дать цветонос.

3-4 раза за вегетационный период междурядья рыхлят на 5 см. Чтобы на поверхности почвы не образовывалась корка, после сильных дождей рыхление может быть глубоким, до 12 см.

В первое время защищайте от заморозков. В первые две недели рассаде можно искусственно укорачивать день: к вечеру накрывать посадки одним слоем лутрасила, чтобы растения формировали кочан.сажайте растения в плодородную почву, своевременно вносите удобрения.

Как и любая капуста, пекинская – растение длинного дня. Для цветения и плодоношения ей необходим световой день продолжительностью более 13 часов. При коротком световом дне (менее 12 часов) стрелка с семенами не образуется, зато растут листья и завязываются кочаны. Если выращивать капусту не ради семян, нужны невысокая температура +16. +20°С и короткий световой день. Поэтому ее сеют либо ранней весной на рассаду, либо во второй половине лета.

Правда сейчас есть нестрелкующиеся сорта, но их надо вычислить и адаптировать к своим световым условиям.

За последние годы я испытал 7 сортов и гибридов пекинской капусты. Лучшие результаты показали гибриды Маноко и Таранко. Неплохо проявили себя самые скороспелые отечественные гибриды капусты Нежность и Филиппок. Они устойчивы ко многим заболеваниям, но из-за того что кочаны у них небольшие, примерно 300-500 г, я перестал их выращивать. Хороши среднепоздний лежкий гибрид Ника (масса кочана 2-3 кг) . Интересен среднепоздний сорт Бокал (до 3,5 кг) со светло-желтой окраской внутренних листьев. Все перечисленные выше сорта и гибриды дают урожай летом, осенью и лежат до Нового года. Надо лишь завернуть вилки в пищевую пленку и хранить при температуре плюс 5-7 С.

За сутки до высадки рассады вдоль грядок, расположенных с севера на юг, натягиваю шпагат с интервалом 50 см. Проливаю обозначенные рядки из лейки, тяпкой делаю борозды и специальным самодельным посадочным конусом выкапываю на расстоянии 35-40 см друг от друга воронкообразные ямки глубиной 12-15 см. Для чего слегка надавливаю на конус до ограничителя и совершаю круговое движение рукой. В углубление насыпаю небольшое количество золы и комплексное минеральное удобрение для капусты (1/2 ч. ложки). Затем на треть высоты заполняю ямку компостом, предварительно просеяв его через сито. После чего переваливаю из кассеты рассаду (размещаю ее в шахматном порядке) и проливаю лунку раствором Гумми. Этим же удобрением, а также Фитоспорином для профилактики болезней поливаю борозду. При поливе почва оседает, заполняя все пустоты.

Купил семена и посеял их весной в открытый грунт. Они хорошо взошли, дали крепкие всходы, но дальше неприхотливая, на первый взгляд, овощная культура стала преподносить сюрпризы. В итоге моя затея окончилась полным провалом: кочаны получились рыхлыми, капуста дала цветочные стрелки и зацвела.

. Если биопрепарат не помогает, придется прибегнуть к химикатам, например,

Если пекинка высаживалась весной, то удобрить нужно три раза, для летней хватит двух.

Саму рассаду можно делать по-разному, но стоит помнить, что капуста очень капризна к переменам и укореняться на новом месте для нее будет стрессом. Поэтому если не лень, делайте индивидуальные горшочки. Почва нужна плодородная и рыхлая, растение будет благодарно и за порцию перегноя. Сегодня можно также воспользоваться более удобным вариантом – торфяными таблетками. Семена нужно заделать на глубину всего лишь в полсантиметра, а всходы будут уже через пару дней. До того момента лучше поставить рассаду в темное место. После появления всходов выносим капусту на свет. Поливать все это богатство следует только по мере высыхания почвы и не обильно.

Говорить о пользе пекинской капусты можно долго. Причем полезнее всего белые сердцевины листьев, они и вкуснее, так что выращивать лучше кочан. Хотя любители листьев тоже могут получить удовольствие, если вовремя срежут любимую часть растения. Начинающие садоводы могут допустить несколько ошибок, которые зачастую не дают получить желаемого урожая.

Капуста, посеянная летом, осенью даст хорошие кочаны. Для этого ее рекомендуется высевать непосредственно в грунт не раньше второй половины июля.

Посеяв пекинскую капусту весной, можно получить урожай зелени уже в первой половине лета. Для этого рекомендуется выращивать рассаду.

Пекинская капуста легко переносит похолодание до -4°С в стадии формирования кочанов, но при этом появляется большая вероятность стрелкования. Вообще растение дает стрелку при любых ухудшениях погодных условий — внезапной жаре или резком похолодании.

Сейте в середине июля

Если сею сухими семенами, лунки предварительно проливаю водой. А когда она впитается, подсыпаю компост до уровня канавки (желоба). Затем делаю углубления (1 см), раскладываю в них по 2 семени, присыпаю грунтом, слегка уплотняю, проливаю раствором любых гуминовых удобрений и канавку обильно увлажняю. После появления всходов осторожно прореживаю растения, оставляя один, самый сильный росток. Семена всходят обычно на 4-7-е сутки.

На следующий год я заказал по почте пакетики гибридов пекинской капусты F1 Таранко и Маноко. Семена пришли поздно, и весенний сезон пришлось пропустить. Посеял их в первой декаде июля — одновременно с редькой черной. Увы, я не подумал, что капуста придется по вкусу крестоцветной блошке. И меня опять постигла неудача — этот маленький ненасытный вредитель потрудился на славу, полностью уничтожив всходы. Поскольку вегетационный период у пекинской капусты короткий (до 70 дней), я рискнул оставшиеся семена посеять 1 августа. И тут мне повезло: начались дожди, ночи стали прохладными, и блошка пропала. А капустнице «пекинка» не пришлась по вкусу. К тому же и особого ухода за

Для семенной посадки уход будет включать и стадию прореживания, причем сделать это придется дважды. Как только появятся два листочка, нужно хладнокровно удалить лишнее, оставив между растениями минимум 7 см. Спустя еще дней 10 делается очередное прореживание, теперь уже оставляем заветные 40 см.

В июле лучше не маяться с рассадой, а сеять семена прямо в грядку. Между рядами сделайте отступ в 40 см. Такого расстояния потом нужно добиться и между растениями путем прореживания. Пекинская капуста растет вытянутыми вверх кочанами, зачем же такая свобода? На начальной стадии она будет стелить листья по земле, чтобы максимально получать солнечный свет, только тогда завяжется крепкий и увесистый кочан. Если места не будет, капуста решит быстрее зацвести и дать семена, нежели сражаться за территорию.

Их не так много, поэтому запомнить решение и в следующий сезон собрать хорошую пекинку очень просто. Самое любопытное, что вы можете вырастить даже два урожая в один год. Сначала весной посадить рассаду, чтобы уже летом есть салат из свежей капусты, а в конце июля засеять семена, тогда осенью вы соберете очередную партию, которую можно оставить и на хранение. Только не усердствуйте с запасами, обычно лежит пекинка месяца два, максимум 3, потом теряет свой вкус и приятный вид.

Сеять лучше всего гнездовым способом — по 3 семени в лунку. Глубина заделки семян — 2-3 см. Расстояние между грядками делают не менее 40-50 см. Расстояние между лунками-гнездами — около 35-40 см.Во второй декаде апреляЧтобы пекинская капуста не стрелковалась

Попробуйте посадить гибридную, у меня в этом году Любаша и Бокал в стрелку ушли, а вот Юки F1 порадовала, хорошие качанчики получились. Ну и +рекомендации по поводу короткого светового дня.

Я каждый год сажаю пекинскую капусту рано весной. В начале мая высаживаю рассаду в парник с огурцами. К началу июля получаются отлиные кочаны. Огуречные листья и пленка притеняют капусту и в цвет она не уходит.

Всходы и взрослая капуста легко переносят небольшое похолодание (до минус 40), а вот во время формирования вилка это может вызвать стрелкование. Преждевременно зацвести капуста может также из-за высокой температуры. Поэтому я устраиваю кратковременное укрытие от заморозков и жары. Пекинскую капусту не окучиваю, а лишь осторожно и неглубоко рыхлю почву вокруг растений и удаляю сорняки. Весной почву мульчирую соломой. Однако в годы, когда много слизней, заменяю ее органикой. Почву держу влажной и рыхлой, но не переувлажняю и даю возможность подсохнуть верхнему слою.

капустой не потребовалось: на грядке до нее рос чеснок, который я регулярно подкармливал и пропалывал.

Еще одна больная тема в уходе за пекинской капустой – вредители. Чаще всего это капустные мухи, блохи и слизни. Чтобы не прибегать к химикатам, можно воспользоваться золой. Желательно до всходов успеть посыпать грядку, можно аккуратно сделать это и при появлении нескольких листиков. Сыпать под самое основание, когда капуста распушила листья, не стоит. Много золы не нужно, достаточно легкого равномерного слоя, будто землю кто-то припудрил.Место важно выбрать солнечное и имеет смысл вспомнить, что росло на этой грядке в прошлом году. Положительно скажется предшествование чеснока и лука, а также морковки, картошки или огурцов.Большинство проблем создают вредители, частые гости – слизни и блохи. Сражаться с ними тяжело, поэтому лучше не допустить атаки. Главное знать, в какой момент принять меры. Еще одна беда – цветение, которое сводит на нет весь урожай. Иногда оглянуться не успеваешь, как качан пустил стрелку. Бороться с этим невозможно, если капуста уже решила дать семена, обрывать цветонос бесполезно. Но это можно предупредить правильной посадкой.После появления всходов в каждой лунке оставляют по одному самому сильному и крепкому ростку, а остальные удаляют.посейте семена — по 3 штуки в каждую лунку в отдельные горшочки с питательной рыхлой смесью. На 3-4-й день появятся всходы.выбирайте устойчивые к цветушности сорта и соблюдайте сроки посадки;высевать до середины мая и с первого августа.побольше влаги, поменьше открытого солнца и будет вам счастье, так же если в открытый грунт сажать, то не слишком рано. чтобы не было больших перепадов температур (дневных и ночных)Растения требовательны и к хорошему питанию. Подкармливаю капусту через две недели после высадки или появления всходов перебродившим, разбавленным водой коровяком (в соотношении 1:10)или настоем птичьего помета (1:20) из расчета 1 л на растение. Подкормку в весеннем обороте даю три раза (через каждые 3 недели), в летнем и осеннем — дважды. Подкормку вношу после полива растений в ранее сделанный на небольшом расстоянии от рядка желоб, стараясь не попадать на листья. Чтобы в кочанах не накапливались нитраты, за три недели до уборки все подкормки весенней капусты, особенно содержащие азот, прекращаю.

Легкие заморозки капуста перенесла отлично, причем без укрытия, и в первых числах октября я снял неплохой урожай. Успех ободрил меня, и я стал испытывать разные способы выращивания пекинской капусты. Теперь она мне удается как при весенней, так и при летне-осенней посадке — снимаю два урожая за сезон. В первую очередь учитываю, что пекинская капуста — растение длинного дня (если он равен или больше 12 ч, капуста зацветает). При коротком световом дне стрелка с семенами не образуется, но отлично растут листья и завязываются кочаны, что нам и необходимо.

Если блохи завелись, попробуйте отбить у них охоту портить растения с помощью

Нельзя использовать грядку после редиса, горчицы, капуст и прочих крестоцветных, скорее всего, там зимовали блошки, которые погубят пекинку
Чтобы собрать хороший урожай пекинской капусты, посадка и уход должны быть четко распланированы, потому что созревание у этой культуры стремительное – в среднем 60 дней. Конечно, это общие рекомендации, для отдельных сортов вам придется уточнять некоторые особенности. Есть ранняя пекинская капуста, там нужно успеть срезать качаны через 40–50 дней, а бывает поздняя, тогда ждать можно и по 80 дней. Если не убрать ее вовремя, будет пущен цветонос и соки из вашего урожая пойдут на размножение.

Через 3 недели после посева растения окучивают.

При появлении 2-3 настоящих листьев оставьте в горшочке один наиболее сильный росток, остальные нужно выщипать.

не закаливайте рассаду;
Я даже и не пыталась в этом году посадить весной, уходит в цвет. Терпеливо жду середины июля.

море море воды, прохлада и качественные семена. семена качанной, а не листовой пекинской капусты.

Летнюю капусту перестаю подкармливать в конце августа. Примерно за три недели до уборки поливаю растения раствором суточного настоя золы (300 г на ведро воды). Для хорошего завязывания вилков при отрастании 12-14 листьев применяю внекорневую (по листу) подкормку борной кислотой (2 г развожу в 1 л горячей воды и доливаю холодной до объема 10 л). Обработку провожу утром, пока лист влажный. Для профилактики мягкой гнили, точечного некроза и краевого верхушечного ожога вношу кальциевую селитру (10-15 г на ведро воды на1 л под корень).

Еще эта капуста не любит жару. Лучше всего она растет при температуре плюс 15-25 C. Поэтому для сбора урожая летом я сею семена с 5 по 10 апреля в специальные кассеты на подоконнике. Подросшую рассаду переношу в теплицу, а в начале второй декады мая высаживаю на грядку под укрывной материал.

. Чтобы не нанести вред себе, делать это можно только за месяц до сбора капусты, не позже. Слизней придется истреблять вручную. Поставьте для них ловушки – доски или листья лопуха – и после дождей обходите владения. Они забираются на эти объекты охотней, чем на капусту, снимайте и топчите.

. Перед посадкой засыпьте в лунку компост и чуточку золы, все это полейте. Семена кладут на 2 см вглубь, накрывают землей и пленкой. Ожидайте первых всходов чуть меньше недели. Совсем слабенькие растения должны жить в оптимальных условиях, поэтому если в этот период температура опустилась ниже 13 или стоит 25-градусная жара, то нужно спасать молодняк. Грядку накрывают нетканым материалом. Когда капуста окрепнет, она уже будет более стойко переносить капризы погоды.

Запустить вегетативный процесс может не только перезревание, но и несвоевременная посадка. Если вы попадете на период, когда световой день уже очень большой, то избыток солнца спровоцирует цветение даже несформировавшегося кочана. Правда, от такого недуга не страдают некоторые гибридные сорта. Если не уверены в расчетах, можно посадить их.

До того как сомкнутся листья, нужно неглубоко взрыхлить междурядья и внести азотные удобрения. После смыкания рядков растения пропалывают.

Через 20-25 дней растения в фазе 5-6 настоящих листьев можно пересадить в открытый грунт. Рассада очень нежная и хрупкая, поэтому высаживать ее следует аккуратно. Оптимальная схема посадки — 35х25 см.

при высадке в грунт не тревожьте корни рассады;

Она у вас зацветает, потому что вы ее весной поздно садите. Китайская капуста зацветает при высокой температуре, так же как редиска. Потому ее выращивают либо весной, либо во второй половине лета, когда тепло, но нет жары. В Сибири весной ее высаживают в грунт рассадой (на рассаду сеют в апреле, в грунт высаживают через месяц в мае, в конце июня, тоже, примерно через месяц — урожай) . Также китайская капуста боится заморозков. Уход простой — если вовремя посадить, почва хорошая, вовремя поливается — никакой мороки с ней нет. Единственно — ее любят слизни. С этим тоже беда небольшая — насыпьте вокруг каждого качанчика дорожку из красного перца (это специи для кулинарии).

Пекинская капуста-растение короткого светового дня. То есть через 100 дней, при длинном световом дне идет в стрелку (семена) .

В дальнейшем уход за пекинской капустой сводится к прополке, своевременному поливу и борьбе с вредителями. А их у «пекинки» предостаточно. Для защиты от крестоцветной блошки и крестоцветных клопов стараюсь сажать капусту в ранние сроки и в пасмурные дни. Грядки рядом с капустой занимаю томатами, чесноком и луком — они снижают активность крестоцветной блошки. С этой же целью использую (расставляю их между растениями) бумажные флажки и яичную скорлупу, смазав их долго не высыхающим клеем или вазелином.
Для летней посадки рассаду готовлю в таких же кассетах во второй-третьей декаде июля. Ставлю их на солнечном месте, защитив от вредителей. Важно, чтобы растения не пересыхали. На грядку высаживаю (методом перевалки) капусту в конце июля, стараясь не повредить корни. Место для грядки выбираю такое, чтобы растения были хорошо освещены, но в полуденное время защищены от лучей солнца забором. Обычно я подсаживаю пекинскую капусту к другим овощам, например к редису или салату (как культуру-уплотнитель), или размещаю после чеснока (повторная культура). Поскольку капуста не терпит кислой почвы (заболевает килой), при подготовке грядки под озимый чеснок вношу доломитовую муку или известь. А так как корневая система у «пекинки» слабая, заправляю почву органикой, используя хорошо выветренный торф, перегной, перегоревший после огуречных гряд навоз. А вот свежий навоз применять категорически
Выращивание пекинской капусты

Уход за пекинкой несложен. Естественно, грядку нужно периодически поливать, по мере высыхания почвы. Желательно дождевать, чтобы влага впитывалась и не образовывала лужи. Нельзя допускать застоя воды и пересыхания. Если часто стоит знойная погода, солнце палит без единого облачка, это может плохо сказаться на растениях, поэтому придется сооружать навес или укрывать на пиковые солнечные часы нетканым материалом. Кстати, так же можно поступить и когда идут постоянные ливни. Лужи на грядке погубят урожай, а укрывание спасет от переизбытка влаги.

Для среднего климата желательно успеть заселить грядку пекинкой примерно 15 апреля или уже после 20 июля. После середины августа сажать этот овощ уже бесполезно. В указанные периоды световой день еще или уже небольшой, а температура окружающей среды допустимая для успешного роста. Правда, если наступила середина апреля, а на улице еще лежит снег, не стоит устраивать эксперименты, в этот год получится собрать только один урожай.

Поливают пекинскую капусту регулярно, умеренно, не переувлажняя почву, а во время засухи — обильно, проливая почву на глубину до 20 см.

После высадки каждое растение полейте под корень.

источник

Пекинская капуста – овощ во всех отношениях приятный: хороший вкус, обилие витаминов и минеральных веществ, долго хранится в свежем виде, в отличие от салата, не содержит щавелевой кислоты, запрещенной людям с подагрой. При этом многие овощеводы-любители жалуются на то, что получить нормальные кочаны сложно; вырастает какой-то куст со стрелкой. Мы расскажем, как выращивают кочанную пекинскую капусту овощеводы FORUMHOUSE.

Кочан – к чему стремиться

Пекинская капуста – культура короткого вегетационного периода. Срок от посева семян до уборки урожая не превышает двух месяцев. К этому сроку, в зависимости от того, какой сорт вы выращиваете, пекинская капуста должна образовать или плотный, или рыхловатый, или короткий, или длинный кочан овальной формы. Пекинская капуста на грядке отличается от пекинской капусты в овощных отделах магазинов, иногда бывает трудно понять, что она созрела. Галина ГНБ определяет зрелость пекинской капусты по цвету кочана.

Как только вершинка кочана начинает приобретать чуть желтоватый здоровый цвет — пора снимать, иначе в пазухах листьев начинают показываться маленькие росточки. Их видно при разрезе кочана.

Обычно кочаны пекинской капусты несколько зеленее магазинных, но, полежав в холодильнике несколько дней, приобретают стандартный, всем привычный вид.

Чем дольше она лежит, тем больше похожа на магазинную, листья становятся светлее, менее опушенные, и кочан кажется более плотным.

Как обмануть природу

По опыту пользователей FORUMHOUSE, пекинская капуста настолько плохо переносит любую пересадку, что при рассадном способе будет правильнее всего выращивать рассаду в стаканчиках. Так шансы получить крепкие кочанчики вырастают.

Пекинская капуста – культура короткого светового дня и умеренных положительных температур. В большинстве случаев она «уходит в стрелку» из-за неудачного сорта, переизбытка света и расползается в лопухи из-за избытка тепла.

Всходами радует, но как только начинает повышаться сумма положительных температур, неизменно лопушится и уходит в стрелку. После высадки в грунт на нее еще нападает крестоцветная блошка.

Именно поэтому пекинскую рассаду рекомендуют сажать или ранней весной, или во второй половине лета, для закладки на хранение. При этом совсем ранняя высадка капустной рассады тоже может быть неудачной из-за заморозков и просто холодной весны.

Участница нашего портала Кондрат предлагает провести эксперимент и ежедневно даже не притенять, а полностью закрывать пекинскую капусту после обеда и открывать уже по темноте.

Закрывать чёрным нетканым полотном в 3-4 часа дня и открывать уже, когда стемнеет. С первыми лучами солнца пекинская капуста опять будет открыта. Боюсь, что иначе природу не обмануть.

Желающих ежедневно укрывать-раскрывать грядки с пекинской капустой мало, поэтому большинство огородников просто отказываются от весеннего выращивания этой культуры. Однако, положительный опыт у нас на портале все же описан, и неоднократно.

Пекинская капуста – хороший опыт

Например, Регина живет на Урале, где в июне еще бывают заморозки. В апреле она сеет семена пекинской капусты в стаканчик, пикирует каждый росток в отдельную емкость, раз в две недели подкармливает или Эпином, или НВ-101. В начале июня рассада высаживается в ОГ, но под временное укрытие, которое защищает от заморозков, через две недели снова обрызгивает удобрением, например, тем же НВ-101, и однократно обрабатывает от вредителей.

Результат — едим прекрасную и нежную пекинскую капусту, жалеем, что мало посадили.

Участница FORUMHOUSE Ирина У выращивает «нормальные кочаны». Ее опыт интересен вот чем: она случайно нашла эффективный и экологичный метод борьбы с крестоцветной блошкой.

Накрыла свои посевы самым тонким спанбодом, пришпилила их по краям тонкими палочками… Я и рукколу так выращиваю, и редиску, и пекинскую капусту. Всходит она быстро, растет тоже.

Крестоцветная блошка – одна из главных врагов пекинской капусты. К счастью, у этого вредителя есть слабое место, она не выносит сырости. Поэтому и появляется на капусте после того, как подсыхает земля. Чем засушливее и жарче лето, тем больше блошек, также блошек всегда много на следующее лето после засушливого. Поэтому бороться с блошкой можно, в том числе, частыми поливами.

Соседи выращивают капусту на продажу, так у них поливалки целыми сутками работают. Только в дождь выключают.

Пекинка в теплице

Если мы будем выращивать пекинскую капусту в теплице, то сроки посадки сдвигаются. Весной мы сеем семена или высаживаем рассаду раньше, когда вокруг теплицы еще не сошел снег, а летом –в августе.

Участница FORUMHOUSE Alis_sg сеет семена в стаканчики с таким расчетом, чтобы высаживать рассаду в теплицу можно было в первой половине апреля. Рассаду накрывает лутрастилом.

Приживается отлично! Самой всегда страшно сажать, потому что за пределами теплицы еще снег лежит, и минуса бывают.

Еще нужно помнить про севооборот и не сажать пекинскую капусту после крестоцветных. У этих культур общие вредители и болезни, а к пекинке и без того липнет всякая огородная нечисть.

Рекомендуемые сорта

Как уже говорилось, значительная часть успеха в деле выращивания пекинской капусты зависит от правильного выбора сорта. Вот сорта, которые заслужили хорошую репутацию на FORUMHOUSE (не зацветают при весеннем высаживании при правильном уходе):

Я Ворожею не прореживала. Не рассаживала. И даже в таком безобразии она удивительно хорошо себя проявила.

Есть народный метод, который препятствует уходу пекинской капусты в цвет – отщипывать крайние, самые толстые и жирные листочки. Эти листочки можно отправлять в салат.

Пекинская капуста хороша сама по себе. Просто накрошил салат из молодого кочана и радуешься. Но из нее можно делать просто поразительно вкусные вещи.

Участница нашего портала Ольгин хутор настойчиво рекомендует всем такой салат:

Пекинская капуста + любая зелень + джусай (думается, можно заменить черемшой или слизуном, или любым диким луком – прим.FH) + капля соевого соуса + яблочный уксус домашнего приготовления+ оливковое масло + горький перец.

Также имеет смысл заменить листами пекинской капусты листы белокочанной в голубцах. Попробуйте – наверняка понравится.

Практикую голубцы из пекинской капусты, листик нежный, прозрачный, без жилок. От белокочанной уже давно отказалась.

В отличие от салата, пекинскую капусту можно варить и даже засаливать.

источник