Как обработать белокочанную капусту для салата

Поиск рецептов

У белокочанной капусты снимают верхние загрязненные и поврежденные листья, при необходимости обрезают загрязненные части и ополаскивают водой. Капусту белокочанную нарезают на: 1. Соломку тонкую (0,1×0,1 см) — на салат из капусты. 2. Соломку (0,3х0,3 см) — на щи, борщи (кроме флотского). 3. Кубики мелкие — для фарша из овощей. 4. Шашки или квадратики (1,5х2 см) — для борща флотского, щей и капусты тушеной. У кочана капусты, предназначенного для голубцов, вырезают ко­черыжку, и капусту отваривают в соленой воде почти до полуготов­ности, отделяют листья, утолщенные места слегка отбивают или сре­зают ножом. Краснокочанную капусту обрабатывают и нарезают как и белокочанную, но используют в основном для салатов и различных заготовок. В супы как правило ее не добавляют. Пекинская капуста подготавливается так же как белокочанная. Для некоторых национальных блюд нарезается крупными кусками ( 5х5 см). Савойская капуста. Обработка аналогична белокочанной. Цветная капуста. У кочана отрезают кочерыжку, и зеленые листья ополаскивают холодной водой. Если в цветной капусте обна­ружены гусеницы, то ее погружают в солёную воду, отчего гусеницы всплывают на поверхность. Загрязненные части кочана соскабливают тёркой или ножом. Брокколи обрабатывается так же как цветная. Брюссельская капуста. Срезают мелкие кочёшки-кочанчики. Да­лее обрабатывают, как белокочанную. Кольраби. Чистят от верхнего слоя и срезают одервеневшие части. Нарезают так же как корнеплоды, обычно кубиками. Для салатов натирают на терке. Подготовка и нарезка капусты для последующей тепловой обработки Похожие рецепты: Субпродукты и их подготовка к тепловой обработке Подготовка и нарезка картофеля для последующей тепловой обработки Подготовка и нарезка моркови для последующей тепловой обработки Салат из брокколи Простой салат из брокколи в азиатском стиле

Комментарии (последние вверху):

Translation of recipes
(Перевод на другие языки)

источник

К капустным овощам относятся белокочанная, краснокочанная, савойская, листовая (салатная), цветная, брюссельская капуста, кольраби, китайская, пекинская, брокколи.

Белокочанную, краснокочанную, савойскую капусту обрабатывают одинаково: зачищают верхние листья, промывают, разрезают кочан на четыре части и вырезают кочерыгу.
Для приготовления голубцов кочерыгу удаляют, не разрезая кочан.
Кочерыги содержат витамина С и углеводов больше, чем листья, поэтому их следует использовать при приготовлении салатов.
После очистки кочанную капусту нарезают дольками для варки и припускания; соломкой — для супов, салатов, капустных котлет, тушения; квадратиками (шашками) — для супов, рагу; для приготовления фаршей ее мелко рубят вручную с помощью сечек или на куттерах.

Капуста листовая в зависимости от сорта имеет разную форму и цвет листьев.
Ее можно использовать вместо белокочанной капусты для приготовления супов, овощных блюд, салатов.
При обработке с листьев срезают утолщения, промывают в проточной воде и обсушивают.

Капуста китайская — листовая салатная капуста.
Используют ее в свежем виде для салатов, закусок, оформления блюд, а также для приготовления капусты отварной.
Подготавливают как листовую.

У капусты пекинской (разновидность — капуста хибинская) нижние листья собраны в густую розетку (диаметр 30—50 см) или рыхлый кочан.
Из нее можно приготовить салаты, супы, овощные блюда.
Подготавливают так же, как капусту листовую.

Капуста цветная.
Перед использованием у цветной капусты срезают ножку вместе с зелеными листьями на 1 см ниже разветвления кочана.
Потемневшие или загнившие места головки срезают ножом или соскабливают теркой.
Зачищенные кочаны промывают.
Если капуста повреждена гусеницами, ее на 15—20 мин кладут в холодную подсоленную воду (40—50 г соли на 1 л воды), а затем промывают.

Разновидностью цветной капусты является брокколи (или спаржевая).
Мясистая головка (видоизмененное соцветие) брокколи распадается на несколько метельчато расположенных мясистых ветвей со скрученными на вершинах мелкими головками из недоразвитых цветочных бутонов.
В пищу используют соцветия и нежные стебли.
Их промывают холодной водой и отваривают в кипящей подсоленной воде 8—10 мин.

Капуста брюссельская.
Используют брюссельскую капусту в сыром виде для салатов, а также для приготовления супов, овощных блюд. Кочанчики срезают со стебля не слишком коротко, чтобы их форма сохранилась при тепловой обработке, а затем удаляют испорченные листья и промывают.

Кольраби сортируют, очищают вручную от кожицы и промывают.
Нарезают соломкой, ломтиками, брусочками.
Рекомендуется для приготовления салатов, супов.

Обработка луковых овощей.

У репчатого лука отрезают донце, шейку, снимают сухие чешуйки, промывают в холодной воде.
На крупных предприятиях для очистки лука устанавливают специальные шкафы с вытяжкой для удаления эфирных масел.
Перед тепловой обработкой очищенный лук нарезают кольцами, полукольцами, дольками или мелкой крошкой. Мелкие луковицы лука-сеянца и лука-шалота после очистки используют целиком для приготовления некоторых соусов (русского, матросского), тушеных блюд и для жарки во фритюре.

Лук-порей перебирают, отрезают корешки, удаляют пожелтевшие и загнившие листья, отрезают белую часть (луковицу), разрезают ее вдоль, промывают и шинкуют.
Зеленые части используют в составе “букета пряностей” для ароматизации бульонов.

источник

Учимся правильно готовить капусту

Капусту, бесспорно, готовят в каждом доме, но не каждая хозяйка знает, что для правильного приготовления того или иного блюда из капусты нужно знать некоторые хитрости.

Что нужно сделать для того, чтобы капуста не теряла свою белизну или как избавится от неприятного запаха при варке капусты?

К примеру, несколько советов, которые применяют на практике профессиональные повара и домохозяйки со стажем.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КАПУСТЫ

Для сохранения витаминов в капусте рекомендуется не варить ее, а тушить.

Капуста сохранит свою аппетитную белизну, если в во­ду, где она варится, добавить чайную ложку лимонного со­ка или несколько кристалликов лимонной кислоты.

Не солите капусту, приготовленную для фарша: выделя­ется много жидкости, и фарш будет сырым.

Если капуста сильно перекисла — промойте ее перед употребле­нием теплой кипяченой водой и слегка отожмите. Если же перекисла чуть-чуть — промойте в холодной воде.

Капуста, заквашенная целыми кочанами, будет нежной и упругой, если ряды кочанов пересыпать крупно толчен­ными зернами кукурузы.

Чтобы удалить из кочана капусты мелких вредителей, подержите его в соленой воде.

Капусту «Провансаль« готовят незадолго до употребления в пищу, так как она даже в прохладном помещении может храниться только 2 — 3 суток.

Капуста цветная при варке приобретает желтоватый или сероватый оттенок. Чтобы она была белой, в воду, в кото­рой варится капуста, положите ломтик лимона.

Чтобы цветная капуста осталась белой, ее надо предва­рительно положить в холодную воду, подкисленную лимон­ной кислотой или уксусом, затем эту воду слейте и опусти­те капусту в слегка подсоленный кипяток. Варите в откры­той посуде не более одной-двух минут на сильном, а затем на слабом огне.

В жестяной и алюминиевой посуде капусту варить нельзя, так как это также портит ее цвет.

Отваривать капусту лучше в эмалированной посуде на сильном огне.

Вареная цветная капуста считается готовой, если нож свободно входит в кочерыжку.

Из капусты сначала удаляют кочерыжку, а затем наре­зают полосками примерно в полсантиметра-сантиметр (если нет других указаний в рецепте).

Неприятный, острый запах белокочанной капусты испа­рится, если некоторое время ее поварить в открытой каст­рюле.

Так же неприятный запах вовремя варки капусты можно уст­ранить, положив в кастрюлю хлебный мякиш, завернутый в чистую тряпку.

Чистая тряпка, смоченная в уксусе и положенная на крышку кастрюли, также устраняет в кухне неприятный запах капусты.

В тушеную свежую капусту добавляют немного уксуса или лимонной кислоты для того, чтобы она не становилась слишком мягкой.

Капусту лучше тушить с уксусом, тогда она не будет слишком мягкой. Цветную капусту можно тушить в молоке.

Никогда не следует жарить свежую капусту. При обжаривании она становится сухой и невкусной. Поэтому снача­ла ее отваривают, а уже затем жарят. Для того чтобы она не потемнела и сохранила красивый белый цвет, нужно по­ложить в воду в момент закипания кусок сахара.

Для различных видов начи­нок измельченную сырую капусту обдают кипятком перед обжариванием.

Чтобы голубцы, уложенные в кастрюлю для тушения, не пригорели, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра, ушком вверх. На крышку насте­лите листья капусты, а на них — слой за слоем — голубцы.

При тушении голубцов не надо наливать много воды или бульона — голубцы получатся слишком водянистые и не­вкусные.

Ранние сорта капусты не стойки при хранении, но содер­жат значительно больше витаминов, чем поздние сорта. Та­кую капусту лучше использовать в сыром виде для салатов.

Капусту Савойскую готовят по тем же рецептам, что и белокачанную.

Белокочанную и красно-кочанную капусту можно ква­сить по одним и тем же рецептам и для маринования ис­пользовать одинаковую заливку.

источник

К капустным овощам относятся белокочанная, краснокочанная, савойская, листовая (салатная), цветная, брюссельская капуста, кольраби, китайская, пекинская, брокколи.

Белокочанную, краснокочанную, савойскую капусту обрабатывают одинаково: зачищают верхние листья, промывают, разрезают кочан на четыре части и вырезают кочерыгу.
Для приготовления голубцов кочерыгу удаляют, не разрезая кочан.
Кочерыги содержат витамина С и углеводов больше, чем листья, поэтому их следует использовать при приготовлении салатов.
После очистки кочанную капусту нарезают дольками для варки и припускания; соломкой — для супов, салатов, капустных котлет, тушения; квадратиками (шашками) — для супов, рагу; для приготовления фаршей ее мелко рубят вручную с помощью сечек или на куттерах.

Капуста листовая в зависимости от сорта имеет разную форму и цвет листьев.
Ее можно использовать вместо белокочанной капусты для приготовления супов, овощных блюд, салатов.
При обработке с листьев срезают утолщения, промывают в проточной воде и обсушивают.

Капуста китайская — листовая салатная капуста.
Используют ее в свежем виде для салатов, закусок, оформления блюд, а также для приготовления капусты отварной.
Подготавливают как листовую.

У капусты пекинской (разновидность — капуста хибинская) нижние листья собраны в густую розетку (диаметр 30—50 см) или рыхлый кочан.
Из нее можно приготовить салаты, супы, овощные блюда.
Подготавливают так же, как капусту листовую.

Капуста цветная.
Перед использованием у цветной капусты срезают ножку вместе с зелеными листьями на 1 см ниже разветвления кочана.
Потемневшие или загнившие места головки срезают ножом или соскабливают теркой.
Зачищенные кочаны промывают.
Если капуста повреждена гусеницами, ее на 15—20 мин кладут в холодную подсоленную воду (40—50 г соли на 1 л воды), а затем промывают.

Разновидностью цветной капусты является брокколи (или спаржевая).
Мясистая головка (видоизмененное соцветие) брокколи распадается на несколько метельчато расположенных мясистых ветвей со скрученными на вершинах мелкими головками из недоразвитых цветочных бутонов.
В пищу используют соцветия и нежные стебли.
Их промывают холодной водой и отваривают в кипящей подсоленной воде 8—10 мин.

Капуста брюссельская.
Используют брюссельскую капусту в сыром виде для салатов, а также для приготовления супов, овощных блюд. Кочанчики срезают со стебля не слишком коротко, чтобы их форма сохранилась при тепловой обработке, а затем удаляют испорченные листья и промывают.

Кольраби сортируют, очищают вручную от кожицы и промывают.
Нарезают соломкой, ломтиками, брусочками.
Рекомендуется для приготовления салатов, супов.

Обработка луковых овощей.

У репчатого лука отрезают донце, шейку, снимают сухие чешуйки, промывают в холодной воде.
На крупных предприятиях для очистки лука устанавливают специальные шкафы с вытяжкой для удаления эфирных масел.
Перед тепловой обработкой очищенный лук нарезают кольцами, полукольцами, дольками или мелкой крошкой. Мелкие луковицы лука-сеянца и лука-шалота после очистки используют целиком для приготовления некоторых соусов (русского, матросского), тушеных блюд и для жарки во фритюре.

Лук-порей перебирают, отрезают корешки, удаляют пожелтевшие и загнившие листья, отрезают белую часть (луковицу), разрезают ее вдоль, промывают и шинкуют.
Зеленые части используют в составе “букета пряностей” для ароматизации бульонов.

источник

Применение белокочанной капусты в кулинарии

Много витаминов содержится как в квашеной капусте, так и в рассоле. Сохраняются витамины вплоть до следующего урожая.

Недаром она так популярна в разных национальных кухнях. Ее используют для приготовления салатов и борщей, голубцов и щей, начинки для пирожков. Она пригодна для пищи сырая, отварная, тушеная и соленая.

Особенно ценными являются блюда, приготовленные из брюссельской и цветной капусты. По калорийности и содержанию витаминов белокочанная капуста несколько уступает этим сортам. Брюссельская капуста, например, считается диетическим продуктом. Бульон, приготовленный из нее, почти равноценен куриному.

Капуста белокочанная полезна всем как источник витаминов и других необходимых организму веществ, особенно в зимнее время. Хороша она в свежем и квашеном виде и вполне может удовлетворить суточную потребность в витамине С.

Пищевое применение капусты белокочанной весьма разнообразно. Существует огромное количество рецептов её употребления в свежем, обработанном и консервированном виде. Белокочанная капуста богата многими полезными веществами, особенно витаминами.

Сорта белокочанной капусты Раннеспелые сортаСорта этой группы имеют короткий вегетационный период, созревают через 90 – 120 дней от посева или 60–80 дней от высадки рассады в грунт. Они относительно малоурожайные, кочаны образуют некрупные, средней плотности, на разрезе

Болезни белокочанной капусты В период выращивания рассады значительный ущерб наносят болезни черная ножка и ложная мучнистая роса.Черная ножка. Проявляется в виде почернения корневой шейки у сеянцев, рассады и взрослых растений. Инфекция передается через почву.

Применение в кулинарии Брокколи – ценнейший диетический продукт.Употреблять брокколи в пищу можно как в сыром виде, так и в вареном, жареном, пареном, вместе со стеблями и листочками, потому как вся капуста полностью богата целебными веществами.Сыроедение капусты

Применение в кулинарии Наличие легкоусвояемых белков делает ее продуктом диетического питания. Цветная капуста является одним из самых первых продуктов, применяемых в детском питании. Незаменим этот овощ и для тех, кто хочет похудеть и привести свою фигуру в порядок. Ее

Применение в кулинарии В пищу идет стебель, который употребляют в сыром, варенном, запеченном, тушеном или жареном виде. Кольраби можно готовить на пару. Эту капусту добавляют в салаты, супы, овощные рагу, фаршируют рисом, мясом или овощами, или подают как гарнир к

Применение в кулинарии Шпинат – однолетний пряный овощ, листья которого повсеместно используются в пищу. Шпинат имеет пресный аромат и слегка кисловатый вкус.Шпинат едят свежим, готовят на пару, тушат, обжаривают, замораживают, сушат или консервируют в виде уваренного

Применение в кулинарии Щавель ценен как ранний овощ, дающий свежую продукцию из открытого грунта. Из его листьев приготовляют пюре, супы, салаты как в свежем, так и в консервированном виде. Используют щавель для приготовления зеленых щей, соусов и в консервной

источник

Салаты из капусты яв­ляются существенным источником витаминов С, К, фолиевой кислоты, ряда минеральных веществ.

Первый способ: очищенную белокочанную капусту тонко шинкуют, кладут в широкую кастрюлю, добавляют соль (15 г на 1 кг), растительное масло, уксус и нагревают при непрерывном помешивании до тех пор, пока она не осядет, не приобретет равномерный матовый цвет и не исчезнет вкус сырой капусты. Осевшую капусту сни­мают с огня и охлаждают, затем смешивают с клюквой, шинкованным зеленым луком или морковью, добавляют масло растительное, сахар и перемешивают. При подаче посыпают шинкованным зеленым луком. При нагрева­нии нужно следить, чтобы капуста сильно не размягча­лась, иначе она не будет хрустящей. Такой способ при­готовления ведет к минимальной потере питательных веществ, потери витамина С также невелики, так как нагревание ведется в кислой среде.

Второй способ: капусту шинкуют тонкой соломкой, пересыпают солью, перетирают до появления сока, до­бавляют сахар, заправляют уксусом и растительном мас­лом. Однако при перетирании капусты выделяется большое количество сока (до 30 % массы капусты) и вместе с соком теряются сахара, минеральные вещества, витамины.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Лучшие изречения: Только сон приблежает студента к концу лекции. А чужой храп его отдаляет. 8554 — | 7375 — или читать все.

85.95.179.107 © studopedia.ru Не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Напишите нам | Обратная связь.

Отключите adBlock!
и обновите страницу (F5)
очень нужно

источник

Заметив изъеденные капустные листы, каждый, кто задался целью получить хороший урожай, задумывается о том, чем обрабатывать капусту от вредителей. В арсенале опытных огородников имеется масса действенных способов и полезных советов, способных помочь в борьбе с паразитами.

Охотников полакомиться свежими и аппетитными кочанами капусты не так уж и много, но, к большому сожалению дачников, их тяжело вывести. Слизняки и улитки, гусеницы, мушки и крестоцветная блошка ежегодно прибавляют массу забот заядлым огородникам. Но прежде, чем идти в магазин за химикатами, стоит ознакомиться с более экологичными и доступными средствами защиты участков.

Практически незаметна, окрашена в черно-серебристый цвет, очень быстро перемещается и ловко прыгает, очень любит рассаду и молодые листики. Заметив на них небольшие отверстия, первым делом стоит начать борьбу с капустной блошкой. Если не приступить к лечению вовремя, это приведет к гибели растений и распространению паразитов.

Кочан поврежденный крестоцветной блошкой

Существует несколько способов, их можно использовать вместе или по отдельности. Прежде, чем обработать капусту от вредителей, внимательно изучите каждый метод, чтобы выбрать наиболее доступный и подходящий.

• Можно укрыть грядки нетканым укрывным полотном, закрыв тем самым к ним доступ насекомым. После того, как рассада окрепнет, а листья огрубеют, покрытие можно будет убрать, так как для блошки растение станет уже несъедобным.
• Капустный огород стоит присыпать золой или ее смесью с табачной пылью. Эта защита очень действенна, но после дождя, росы или тумана это напыление придется обновлять.
• Блошка очень чувствительна к запахам, поэтому в поливную воду следует добавить масло пихты (на одно ведро до 15 капель). Также полезно высаживать в начале сезона чеснок и при первых его всходах между ними разместить капустные саженцы. Резкий и специфический аромат поможет отвадить насекомое.
• Обработка капусты от вредителей уксусом – действенный и проверенный народный метод. Заключается в сбрызгивании грядок столовым уксусом (7%), разведенным в 10 литрах воды. Специалисты советуют, перед тем как обработать уксусом капусту от вредителей уточнить прогноз погоды. Если будет жаркая, сухая погода лучше делать опрыскивание после заката, чтобы не листья не получили ожогов. Должно хватить одной процедуры.
• Неплохим средством считается опрыскивание капусты от паразитов настоем куриного помета (на 10 литровое ведро добавляют 100-200 грамм, оставляют на сутки до полного растворения). Кроме защиты он станет превосходным удобрением, позволяющим быстрее вырасти и окрепнуть саженцам.

Неприметная с виду белая бабочка капустница, или серая совка капустная, является одним из самых опасных вредителей для капустных насаждений. Она откладывает миллионы яиц, из которых со временем появляются желто-черные гусеницы, способные полностью уничтожить будущий урожай. Личинки нередко оказываются даже в капустных кочанах.

Ответов на вопрос, чем опрыскать капусту от вредителей, достаточно много. Опытные садоводы рекомендуют применять несколько народных методов одновременно. При этом выбирать их следует, в зависимости от вида паразита, поселившегося на ваших грядках.

• Для сбрызгивания растений в сухую погоду следует использовать настой жидкого мыла (2 стакана) с золой (одну ст. ложку) на 10 л воды.
• Полезной для удобрения земли и растений считается обработка огорода настойкой шелухи лука, которая отпугнет насекомых своим сильным запахом. Чтобы приготовить чудодейственное средство, нужно взять 0,5 кг шелухи, залить 4 л горячей воды и настаивать пару дней, перед применением добавить ложку дегтярного шампуня. Опрыскивать капусту раз в 3-4 дня.
• Защита капусты от вредителей осуществляется также при помощи обычной пищевой соды, которой посыпается рассада (важно не перебарщивать, при отсутствии эффекта можно повторить).
• Вредители капусты опасаются ос, так как они поедают их яйца и личинки. Это можно использовать на благо будущего урожая. Сахарный сироп или старое, разбавленное варенье – вот чем полить капусту от гусениц недорого и действенно. Осы моментально слетаются на запах сладкого и заодно полакомятся насекомыми.

Личинки майских жуков, капустной мухи и озимой совки, живущие в земле – особенно опасны, потому что они способны уничтожить не только листву, но и корни капусты во время формирования урожая.

Можно использовать один из описанных методов, но прежде, чем обработать капусту от вредителей народными средствами, стоит учесть, что варенье или мыло могут привлечь муравьев, а вслед за ними появится зеленая капустная тля.

В первую очередь она атакует молодые листья, из-за чего они покрываются характерными черными точками и начинают сворачиваться.

Тогда чем опрыскать капусту от вредителей народными средствами, чтобы получить хороший урожай? Необходим комплексный подход с использованием нескольких препаратов в следующей последовательности:

1. Избавляемся от тли. Нужное средство приготовить в домашних условиях несложно – берется 1 ст. ложка горчицы и столько же мыльной стружки, по стакану табачной пыли и золы. Сутки настоять в ведре горячей воды, полученный раствор следует тщательно процедить перед применением.
2. Хорошо действует против личинок, повреждающих корни, луковая шелуха, поэтому готовим настойку, описанным выше способом, и обрабатываем на следующий день грядки.
3. Теперь в качестве защиты используем поверхностную обработку грунта золой, и возобновляем её после дождей и полива.

Слизняки и улитки с наступлением ночи выползают в огороды полакомиться. Сочные капустные листья и хорошо сохраняющаяся влага в посадках привлекают их. Чтобы избавится от них, специалисты делятся советами, чем полить капусту от вредителей:

• Растворенный в 5-6 литрах жидкости нашатырный спирт (40-50 мл). Его следует наносить прямо на кочаны, повторяя эту манипуляцию несколько раз подряд.
• Отличной приманкой послужат прикопанные на участке емкости с забродившими соками, квасом или дрожжами. Улитки и слизни будут сползаться на заманчивый для них аромат. Вам же останется лишь собрать их поутру и уничтожить.
• Обработка капусты от вредителей народными средствами, такими как горчичный порошок, пользуется особой популярностью. Благодаря ему, можно забыть о об улитках. Единственная проблема, его нужно обновлять после каждого полива.

Дополнительно можно использовать следующий рецепт: в 10-ти литровую емкость с крутым кипятком необходимо поместить до килограмма измельченного чеснока и неочищенных луковиц. Этот состав проваривается в течение трех часов, процеживается, остужается и применяется для полива огорода.

Следует отметить, что практически все вредители не любят аромата душистых трав, поэтому недалеко от грядок или среди капустных посадок рекомендуют высаживать мяту, укроп, кинзу, сельдерей, базилик, петрушку или розмарин. Кроме того, эти растения привлекают полезных насекомых: златоглазок, жуков-наездников и божьих коровок.

Если вблизи посадок расположить клумбы с настурцией или бархатцами, это не только украсит ваш участок и придаст шарма огороду, но и позволит избавиться от вредоносных бабочек-капустниц и тли.

Кроме описанных выше народных средств защиты и лечения, можно воспользоваться химическими препаратами. Чаще всего их применяют для обработки больших площадей, или для срочного воздействия, когда насекомых уже слишком много. Для таких целей подойдут:

Как правило, количество средства, необходимого для обработки определенной площади участка, указано на упаковке. К примеру, 4 мл Банкола разбавляется в пяти литрах воды, и его достаточно для обработки 100 метров квадратных.

Паразитирующие насекомые не только сами приносят вред культурным растениям на участке, но и разносят болезни. Поэтому часто необходима комплексная обработка капустных грядок. Узнать подробно о грибковых и вирусных заболеваниях капусты, и методах борьбы с ними можно из нашей статьи.

Прежде, чем опрыскивать капусту от вредителей, необходимо выяснить, кем именно поражен ваш участок. После этого можно воспользоваться советами наших специалистов в области огородничества, чтобы защитить свой урожай. Применяйте полученные знания на практике, и уход за капустными грядками более не вызовет проблем.

источник

Наименование блюда: Салат из белокочанной капусты

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №20

Вид обработки: Без обработки

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Вернуться в список блюд: САЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫ

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе «Детский сад: Питание».

Мы принимаем оплату
банковскими картами

источник