Как называется салат из свеклы и соленых огурцов и соленая капуста

Опубликовано: 28.12.2016
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Этот яркий витаминный салат в народе часто называют «кроветворительным». Ни один ингредиент в нём не подвергается тепловой обработке и буквально напичкан витаминами и другими полезными веществами. В этом салате используется сырая свёкла, но она очень гармонично сочетается с другими продуктами. Чеснок придаёт салату пикантность, а квашеная капуста – приятную кислинку. Такой овощной салат со свеклой квашеной капустой и соленым огурцом – отличная закуска к горячительным напиткам и очень часто готовится к праздничному столу. Его можно подать в качестве гарнира к мясу и рыбе. Хорош он и с отварной картошкой. Особенно кстати он в осеннее-зимний период, когда нашему организму нужна энергетическая подпитка. Попробуйте приготовить и убедитесь, насколько это вкусно! Посмотрите еще этот рецепт овощного салата с сыром.

Ингредиенты:

— свёкла (небольшая) – 1 шт.,
— капуста квашеная – 250 гр.,
— огурцы солёные – 2 шт.,
— чеснок – 2 дольки,
— масло подсолнечное рафинированное – 2–3 ст. ложки,
— соль – по вкусу.

Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 20 минут
Количество порций – 2–3

Пошаговый рецепт с фото:

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Капусту отжать от рассола и более мелко порезать.

Огурцы разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк. Если кожица на огурцах грубая, то её лучше снять при помощи овощечистки. Еще очень вкусный и этот салат из пекинской капусты, рецепт с огурцом, кукурузой и помидором.

Свёклу вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке или тёрке для приготовления моркови по-корейски.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или смолоть в специальной мельнице для чеснока.
Соединить все подготовленные овощи, заправить подсолнечным маслом и при необходимости слегка посолить.

Смесь перемешать до однородного распределения ингредиентов.

При подаче украсить овощной салат со свеклой квашеной капустой и соленым огурцом зеленью. Обязательно попробуйте и этот салат из помидоров, огурцов и лука на зиму.

Приятного аппетита!

источник

Опубликовано: 20.01.2018
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Рецепт постного салата с капустой, свеклой и свежими огурцами пригодится не только тем, кто соблюдает пост. Он получается таким вкусным, аппетитным, полным витаминов, что придется по душе абсолютно всем. Его можно сделать в качестве дополнения и к мясу, и к рыбе, и просто так, например, если вы задумали легкий ужин.
В случае, если вам нужен более сытный вариант, то можно сделать салат со свеклой, курицей и капустой. Он не постный, но очень вкусный!

Ингредиенты:

— 1 свекла среднего размера;
— 200 гр капусты;
— 1 небольшой свежий огурец;
— 2 ст.л. консервированного зеленого горошка;
— 2 ч.л. растительного масла.

Пошаговый рецепт с фото:

Свеклу отвариваем до готовности или запекаем – в духовке или микроволновке. Остужаем, чистим и трем на крупную терку. Будьте осторожны – свекольный сок плохо отстирывается, не испачкайтесь!

Капусту мелко шинкуем.

Свежий огурец нарезаем тонкими брусочками.

Открываем банку с консервированным зеленым горошком. Пробуем – вкусный ли.

Соединяем все ингредиенты в одной емкости подходящего размера.

Добавляем растительное масло – оливковое или подсолнечное – и перемешиваем.

Вот и все, салат готов к подаче.

Приятного аппетита!
Попробуйте также очень вкусный салат со свеклой из квашеной капусты и соленых огурцов.

источник

Как называется салат, как правило приготовленный из вареных картошки, свеклы, моркови и горошка с маринованными или солеными огурцами?

Очень сложно ошибиться, отвечая на этот вопрос. Особенно при таких ингредиентах и при таких вариантах ответа. Мы пережили новогодние праздники, многие из нас делали этот салат, а кто-то — и все три, которые были упомянуты. В общем, ошибиться трудно, салатов из свеклы вообще не так много. Но если кто-то сомневается, мы подскажем, верный ответ — винегрет.

В продолжение новогодних праздников редакторская группа сайта много.ру подготовила сегодня тематический вопрос, связанный непосредственно с праздничным столом, а точнее, с одни из традиционных блюд праздничного новогоднего стола.

Правильный ответ: винегрет.

Сегодня, 5 января 2018 года, мы отвечаем на вопросы викторины сайта Много. ру несмотря на новогодние выходные, ведь это занятие совсем не обременительно, а очень даже интересное, к тому же, правильно ответив, можно заработать баллы для покупок интересных товаров.

Сегодняшний вопрос о праздничных салатах.

Верный ответ — третий вариант — Винегрет.

Вчера, по моему мнению, ответственные за викторину на сайте «Много ру», поддерживали праздничную тематику, задав вопрос о тарелке для устриц и закусок. Сегодня, пятого января 2018-го года, тема по сервировке стола тоже продолжена — вопрос о салате.

Абсолютно простой вопрос, ответ можно дать, даже не раздумывая. Салат, в который входят перечисленные в вопросе ингредиенты, особенно свекла с маринованными (солеными) огурчиками, конечно, не может быть ничем иным, как винегретом. Отвечать на данный вопрос следует так — винегрет.

Это простое, «народное» блюдо, которое и в повседневной жизни мы готовим, и на праздничном столе оно очень нарядно смотрится. И хорошо подходит и к мясным блюдам, и к картофелю.

Продолжаем играть в викторине на сайте «Много. ru» ради интереса и бонусов. Сегодня нам задали довольно простой вопрос, ответ на который многие знают без поисков подсказок в интернете. Жмите слово «винегрет», этот правильный вариант, я уже убедилась в этом — и он пополнит вашу копилку на обещанные десять бонусов.

Это очень знаменитый и всеми любимый салат.

Он находится в меню многих народов, особенно популярен в странах СНГ.

Этот салат часто украшает стол когда мы принимаем гостей, но и не редко в ежедневном рационе.

А называется он — винегрет.

Сегодняшний вопрос на «Много. ру» от 5 января 2018 года посвящен теме салатам, а это значит новогодняя застольная тема продолжается, из предложенного ассортимента продуктов возможен только один салат и ему название:

Винегрет.

Много ру развивает кулинарную тему и сегодня на повестке дня вопрос про салат из вареных картошки, свеклы, моркови, горошка и огурцов, который можно готовить как зимой так и летом, ответит любая хозяйка. Не многие знают что его название от французского — vinaigre — уксус, это в большей степени не от того что многие ингредиенты входящие в его состав закислены — например, огурцы — маринованные, квашеная капуста и др, а потому что классический салат должен быть заправлен смесью из слабого 3% уксуса с добавление + растительного масла, соли и только что помолотого чёрного перца. Речь идет о салате — винегрет.

источник

Салат из вареной свеклы. 10 рецептов простых и вкусных салатов на каждый день и праздники

Свекла любимый нами и многими другими народами, сочный и красный корнеплод Из него мы варим самый потрясающий суп — борщ. И это уже большое достижение. Но и другие блюда остаются неизменно популярными. Салат из вареной свеклы многие года остается удобным, недорогим и вкусным блюдом, как на праздник в виде селедки под шубой, так и в простые дни. К свекле можно добавить и мясные ингредиенты, и другие овощи, чеснок для аромата, фасоль и горох, картофель. Очень много отличных идей вкусных салатов со свеклой. И каждый сможет быть полезным ровно ан столько, насколько и вкусным.

Ведь свекла содержит множество витаминов, минералов и полезных веществ. Кто часто ест свеклу в любом виде, будет меньше болеть и легче справляться с вирусами, Свекла очищает организм от токсинов и оздоравливает пищеварительную систему. Долго можно перечислять Лично за себя могу сказать, что свекла просто вкусная, особенно в интересных салатах. Совсем не обязательно есть ее одинокую без других продуктов. Проявим фантазию и приготовим вкусный салат из вареной свеклы с помощью последующих рецептов.

Содержание:

Очень простой, но удивительно вкусный салат из свеклы. Сочетания с чесноком всегда выходит выигрышно для свеклы. Вкусно это и сложно спорить, а нотки сладкого чернослива и горчинка грецкого ореха только дополняют букет. Готовится такой салатик достаточно быстро, единственное, что нужно сделать заранее — это сварить свеклу. Но так как у нас предполагаются салаты из вареной свеклы, будем считать этот пункт выполнен.

Понадобится:

свекла — 2 средние шт,
грецкие орехи — 100 гр,
чернослив — 70 грамм,
чеснок — 2-3 зубчика,
майонез — 3-4 столовые ложки,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите вареную свеклу на крупной терке.

2. Чернослив замочите в теплой воде, чтобы он стал мягче. После этого нарежьте его небольшими кусочками, но не слишком мельчите, чтобы он не терялся по вкусу.

3. Грецкие орехи перемелите в блендере на мелкие кусочки. Можно сделать то и вручную разными способами. Например положить в пакет, и прокатать по нему скалкой, пока орешки в крошку не поломаются. Можно частями покрошить в ступке. Главное, не превращайте орехи в порошок, вкусно, когда кусочки попадаются.

4. Положите майонез и подсолите по вкусу. Если хотите поострее, немного поперчите, но учтите, что остроту даст еще и чеснок. Чеснок натрите на мелкой терке или выдавите через специальный пресс.

5. Перемешайте все ингредиенты в миске. Теперь при желании можно укладывать салат в красивую посуду или сформировать с помощью кольца. Украсьте салат капельками майонеза, кусочками ореха или зеленью. Получится и красиво, и вкусно.

Вкусный салат из вареной свеклы с чесноком и черносливом готов. Приятного аппетита!

Очередной простой и вкусный салатик из свеклы. Ингредиентов минимум, стоимость фантастически низкая, вкус — просто замечательный. Рекомендую попробовать и внедрить в повседневное меню, как витаминный и сытный салат. В постном варианте салат готовится без майонеза, что делает его очень диетическим и легким.

Понадобится:

свекла — 1 крупная,
репчатый лук — 2 шт,
чеснок — 1-2 зубчика,
грецкие орехи — 50 гр,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Готовится салат из вареной свеклы, натертой на крупой терке. Так же можно использовать терку для корейской моркови.

Лук необходимо поджарить на растительном масле до золотистой корочки и мягкости. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке. Положите его к свекле. Сверху положите еще теплый жареный лук и оставьте в таком виде на несколько минут.

Грецкие орехи измельчите в блендере или раскрошите с помощью скалки. Смешайте все ингредиенты: свеклу, лук, чеснок и орехи. Слегка подсолите по вкусу, можно добавить перец.

Вкусный и простой салат со свеклой готов.

Сочетания свеклы и соленых огурцов может некоторым напомнить винегрет, но это совсем другой салат. Кроме свеклы его основу составляет красная отварная фасоль. Можно сварить ее самостоятельно, а можно сделать проще и купить в магазине консервированную фасоль. Дополнением будут соленые огурцы.

Понадобится:

свекла — 300 гр,
красная фасоль консервированная — 1 банка,
соленые огурцы — 2 шт,
чеснок — 2 зубчика,
оливковое масло — 1 столовая ложка,
лимонный сок — 1 столовая ложка,
зелень для подачи,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Слейте жидкость от фасоли. Можно немного промыть ее питьевой водой, чтобы она избавилась от остатков густого бульона и заблестела.

2. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.

3. Свеклу лучше всего тоже нарезать кубиками. Хотя при желании можно и на терке натереть, это на ваш вкус.

4. Добавьте к овощам натертый на терке чеснок.

5. Подсолите салат и заправьте смесью оливкового масла с лимонным соком. Можно заменить на майонез, но тогда салат не будет постным, хотя все таким же вкусным.

Посыпьте готовый салат свежим зеленым луком. Подавайте к праздничному или повседневному обеду. Отлично подходит, если вы соблюдаете пост.

Продолжаем рассматривать вкусные свекольные салаты. В основе как уже указано вареная свекла. В этом салатике так же используются вареные яйца и плавленный сырок. Такой салатик получается очень нежным с сливочным привкусом. Его легко можно поставить для гостей на праздничный стол.

Понадобится:

свекла — 1 крупная,
яйца — 3 шт,
плавленный сырок — 1 шт,
чеснок — 2-3 зубчика,
майонез,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Этот салат, как и многие другие свекольные салаты, готовится буквально за считанные минуты. Из подготовительных действий только отварка свеклы до готовности и яиц вкрутую.

Далее почистите свеклу и натрите на крупной терке. Сырок натрите так же на крупной терке. Чтобы было легче его натирать и он не крошился, можно на короткое время отправить его в морозилку, он станет немного тверже.

Яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой.

Теперь все ингредиенты перемешайте в удобной миске, заправьте майонезом. легка посолите и поперчите.

Подавайте на стол вкусный салат из вареной свеклы, украшенным дольками вареного яйца и зеленью.

Если вы не знали, то я расскажу вам о том, что смешать вареную свеклу с сырой морковью и капустой не просто можно, но и нужно. Получится легкий витаминный весенний салатик. Впрочем он и летний и осенний, так как недостатка в свежих овощах нет в любое время года.

Понадобится:

свекла вареная — 2-3 шт,
капуста — 300 гр,
морковь — 3-4 шт,
лук — 1 шт,
чеснок — 1-2 зубчика,
растительное масло для заправки,
соль по вкусу.

Приготовление:

Из всех овощей, используемых в этом салате необходимо отварить только свеклу. Остудите ее и очистите. После этого нарезайте все овощи примерно одинаковыми кусочками.

Если у вас есть терка для корейской моркови, то на ней можно натереь и свеклу и морковь. Так салат получит оригинальный внешний вид.

Капусту лучше всего нашинковать очень тонкой соломкой. Если капуста жестковата, то положите ее в отдельную тарелку, посыпьте солью и немного помните руками. Капуста пустит сок и немного размягчится.

В этот салат кстати можно использовать и квашеную капусту.

Лук нарежьте мелкими кусочками или соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке.

Перед тем, как смешивать все продукты, положите в миску свеклу и заправьте ее растительным маслом, перемешайте. Масло покроет свеклу тонкой пленочкой и не даст ей окрасить все остальные овощи. Салат получится красивым и контрастным.

Теперь можно добавить все остальные ингредиенты, хорошенько перемешать. подсолить и добавить масло, если его не достаточно.

Свекольный салат отлично дополнит любой праздничный стол. Особенно, если выигрышно его подать. Слоеные салаты у нас по праву считаются праздничными, за свой нарядный внешний вид. Очень красиво смотрится чередования разноцветных продуктов. Свекла и морковь, сами по себе яркие по цвету, добавьте другие слои, например вареные яйца или сыр и салат заиграет красками.

В салате со свеклой совсем не обязательно иметь множество ингредиентов. Достаточно всего 2-3 самых вкусных и простой кулинарный шедевр готов. Все дело в том, что сама свекла вкусная и ее требуется только дополнять. Сыр отлично с этим справляется. Вот такой салат с сыром и орехами замечателен и на праздник и в будни.

Понадобится:

свекла — 3 крупные,
твердый сыр — 80-100 гр,
грецкие орехи — 50 гр,
чеснок — 2 зубчика,
майонез для заправки,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вареную свеклу натрите на крупной терке.

2. Твердый сыр вашего любимого сорта натрите на мелкой терке. Оставьте совсем немного для украшения салата сверху.

3. Измельчите орехи ножом или в блендере. Но не перемалывайте их в пыль, оставьте кусочки, которые будут чувствоваться на вкус.

4. Смешайте в салатнике все ингредиенты. Выдавите туда же чеснок. Подсолите по вкусу и заправьте майонезом.

5. Чтобы придать салату красивую форму, можно уложить его в небольшую круглую миску, а затем накрыть плоским блюдом и перевернуть. Салат останется на тарелке округлой горкой.

6. Сделайте сверху салата красивую шапочку из тертого сыра, а по кругу выложите грецкие орешки.

Вкусный салатик из свеклы готов. Зовите всех к столу!

Если вы соблюдаете диету, великий пост или просто любите низкокалорийную и здоровую пищу — свекла ваш лучший друг. Кроме вкуса, она обладаем множеством полезных свойств. Что неудивительно и с сыром фета свекла прекрасно сочетается по вкусу.

Понадобится:

свекла — 4 шт,
сыр фета — 100 гр,
петрушка — несколько веточек,
чеснок — 1 зубчик,
оливковое масло — 2 столовые ложки,
сок лимона — 3 столовые ложки,
соль и перец оп вкусу.

Приготовление:

Отваренную и очищенную свеклу нарежьте красивыми кубиками одинакового размера. Примерно такими же кубиками нарежьте и сыр фета.

Зелень петрушки порубите без палочек. Чеснок выдавите через пресс. Теперь заправьте свежим соком лимона, лучше всего выдавливать сразу в салат. Полейте оливковым маслом и все хорошенько перемешайте.

Подсолите по вашему вкусу. Но здоровый салат можно и не солить. Подавайте к столу. Легкий диетический салат из свеклы готов.

Еще один вкусный праздничный салат из свеклы, ан этот раз с курицей и сыром. Кроме них добавляются маринованные огурчики для пикантности. Все это красиво укладывается слоями и нарядно украшается. Такой салат и в главные праздники не стыдно поставить на стол. Может легко стать альтернативой селедки под шубой.

Груша это не первый ингредиент, который придет в голову добавлять в салат из вареной свеклы. Но тем не менее и не последний. Как бы оригинально это не звучало, салат получается очень интересным на вкус. Достаточно сладковатым, но приятным. Мой совет к этому рецепту, не берите слишком сочный сорт груш. Вполне подойдет популярный конференц.

Понадобится:

свекла — 2-3 штуки,
груша — 1 шт,
адыгейский сыр — 100 гр,
чеснок — 1-2 зубчика,
сметана — 3-4 ложки,
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварную или запеченную свеклу натрите на крупной терке. Подойдет и терка для корейской моркови.

2. Если вы использовали терку для моркови, то грушу натрите на ней же. Если обычную, то грушу лучше нарезать. От обычной терки груша пускает слишком много сока. Не забудьте счистить с груши кожицу.

3. Сыр раскрошите руками с миску с салатом. Адыгейский сыр очень легко ломается на крошки. Кстати вместо него можно использовать другие белые сыры с мягким вкусом: сулугуни, моцарелла.

4. Выдавите в салат один или два зубчика чеснока. Решайте сами насколько остреньким вам его хочется. Чеснок сбалансирует сладость груши.

5. Слегка подсолите салат и заправьте его сметаной.

6. Посыпьте салат сверху раскрошенными грецкими орехами. При желании орехи можно добавлять прямо в салат. Выбирайте на ваш вкус.

Вкусный и легкий салат из вареной свеклы с грушей готов. Приятного аппетита!

источник

Зимой, при недостатке витаминов, овощные салаты пользуются особой популярностью. Предлагаю приготовить вкусный, полезный, яркий салат с квашеной капустой и свеклой. Такой салатик отлично дополнит любой гарнир, а для тех кто соблюдает диету и вовсе заменит полноценное блюдо. Это блюдо можно приготовить и в Пост.

Маринованные огурчики нарезать кубиками среднего размера.

Для этого салата подойдёт и вареная, и запеченная свекла. Но блюдо получится более полезным, если будет приготовлено с запеченной свеклой. Для того чтобы запечь свеклу, её нужно завернуть в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут (готовая свекла будет легко прокалываться ножом или вилкой). Очистить готовую свеклу и нарезать кубиками.

Нарезанные свеклу и огурчики сложить в салатник, добавить очищенный лук, нарезанный полукольцами.

Добавить в салат квашеную капусту и измельчённую петрушку.

Салат посолить и поперчить, заправить растительным маслом, добавить измельчённый очищенный чеснок.

Очень вкусный салат с квашеной капустой и свеклой перемешать, переложить в подходящий салатник и подать к столу.

источник

Салат из свёклы и соленого огурца – прекрасное дополнение к главному блюду. Его также можно готовить в качестве самостоятельного блюда и есть с черным хлебом.

Свёкла 3 Штуки
Соленые огурцы 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Майонез 2 Ст. ложки
Соль По вкусу

1. Свеклу отвариваем, затем даем ей остыть.

2. Натираем остывшую свеклу на бурачной терке.

3. Также натираем соленые огурцы (можно просто мелко нарезать).

4. Затем полукольцами нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого оттенка.

5. Выкладываем все ингредиенты в миску.

6. Чеснок выдавливаем «чеснокодавкой».

7. Добавляем чеснок в салат, заправляем майонезом, солим и тщательно все перемешиваем.

8. Готовый салатик выкладываем в салатницу и подаем к столу! Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

источник

Огурцы – нередкие гости в различных салатах. Они всегда придают салату из свеклы с маринованными огурцами дополнительный вкусовой оттенок, позволяют достичь гармонии и совершенства. Особенно же выделяются эти овощи в свекольных салатах. Обычный корнеплод, приобретает удивительный оттенок вкуса, становится еще более насыщенным и привлекательным. Такие блюда могут включать в состав мясо, рыбу, множество овощей, фруктов и злаков, но всегда получаются самодостаточными, многогранными и аппетитными. А все благодаря тому, что в закусках есть огурчики, дарящие свежесть и легкость.

Простой состав блюда со свеклой в данном случае является главным преимуществом. Именно благодаря этому чувствуется каждая нотка. Продукты не приглушают друг друга, а напротив, подчеркивают безупречность соседствующих компонентов. Картофель здесь добавляется не напрасно, он делает блюдо сытным, но при этом не допускает того, чтобы закуска лишилась свежести.

500 гр. картошки;
200 гр. маринованных огурцов;
20 гр. растительного масла;
15 гр. горчицы;
500 гр. свеклы.

Картошку и свеклу щеточкой промывают, выкладывают в отдельные кастрюльки, заливают водой и проваривают. После приготовления остужают, очищают от кожицы и режут кубиками.
Таким же образом режут и маринованные огурцы, только еще и немного отжимают от маринада.
Масло смешивают с горчицей.
Продукты перемешивают.
Салат помещают ненадолго в холодильник, чтобы он пропитался и остыл.

Свежие огурцы в сочетании с нежным сыром и сладковатой свеклой создают удивительную гармонию. Блюдо с майонезом и свеклой получается невероятно легким, но сытным. Выглядит закуска безупречно, а вкус при этом вызывает восторг. Причем можно достичь совершенно разного вкусового оттенка, в зависимости от того, какой именно сыр будет выбран.

Свеклу с помощью щеточки промывают и ставят провариваться. Готовый корнеплод остужают и очищают, на самой крупной терке трут.
Огурцы промывают и обтирают, счищают с них кожицу и режут соломкой.
Для измельчения сыра берут более мелкую терку и на ней натирают.
Все продукты ссыпают в салатник.
Майонез в мисочке смешивают со сметаной.
Полученной смесью поливают все продукты, ложкой смешивают между собой.

Из рыбных консервов готовят множество салатов, включая и свекольные. Приятный вкус скумбрии делает простой салат из свеклы и соленых огурцов более насыщенным и изысканным, удивительно ароматным. Приготовление такого блюда со свеклой и рыбой невероятно простое. В результате же получается настоящий гастрономический шедевр, заслуживающий на внимание и похвалу.

200 гр. свеклы;
200 гр. маринованных огурцов;
2 зубца чесночка;
80 гр. майонеза;
3 яйца:
300 гр. консервированной в масле скумбрии;
30 гр. укропа.

Свеклу промывают щеточкой и помещают в кастрюльку с водичкой, проваривают и сразу остужают, чистят и режут кубиками.
В небольшую кастрюльку выкладывают яички и проваривают, после чего остужают. Затем чистят и измельчают кубиками.
Огурчики промывают, отжимают от маринада и режут в размер со свеклой. По желанию кожуру можно очистить, к примеру, если она слишком грубая или горчит.
Чесночок освобождают от шелухи и чесночницей измельчают.
Майонез смешивают с чесноком.
Баночку с сардиной открывают, жидкость обязательно сливают, а саму же рыбку измельчают на кусочки.
Соединяют все компоненты, заправляют соусом и перемешивают.
Сверху блюдо можно украсить промытой зеленью.

Нежность куриного мяса способна сделать салат из свеклы и огурцов соленых совершенным. Благодаря филе, салат свекла с огурцом соленым получается очень сытным, многогранным, но абсолютно не обременяющим. Загадочным образом легкость не покидает салат свекла с соленым огурцом, а напротив, подчеркивается, ощущается в полной мере.

300 гр. свеклы;
300 гр. куриной грудки;
2 головки лучка;
150 гр. соленых огурцов;
120 гр. майонеза;
5 гр. кориандра;
4 гр. перца;
30 гр. 9% уксуса;
4 гр. соли;
4 гр. сахара.

Прежде всего очищают лук и шинкуют.
Высыпают массу в миску, присаливают, посыпают сахарком и поливают уксусом, добавляют немного водички и маринуют около десяти минут. По их истечении жидкость сливают, а сам лук руками отжимают.
Куриную грудку промывают и проваривают в подсоленой воде. Потом, не доставая из бульона остужают и режут кубиками.
Свеклу очищают щеточкой и в кастрюльке проваривают, остужают и чистят, режут на доске тонкими полосками.
Огурцы выкладывают на доску и режут брусочками.
Все продукты объединяют в салатнике, заливают майонезом, добавляют кориандр, приперчивают и досаливают.
Салат хорошо размешивают и немного охлаждают.

По своему составу этот рецепт напоминает всем хорошо известный салат свекла, горошек, огурец, но все же имеет свои особенности, отличия. Получается закуска более насыщенной, чем ее знаменитый аналог, еще ароматней. В блюде сочетается огромное количество овощей, за счет чего салат и обладает массой полезных свойств.

300 гр. свеклы;
200 гр. морковки;
300 гр. картошки;
80 гр. оливок;
1 головка лука;
200 гр. соленых огурцов;
4 гр. перца;
10 гр. яблочного уксуса;
10 гр. сахара;
4 гр. соли;
40 гр. масла;
30 гр. зеленого лука.

Свеклу, морковку и картошку с щеточкой промывают, выкладывают по трем разным кастрюльками и в них проваривают, остужают под струей холодной воды и очищают.
Все корнеплоды режут небольшими квадратиками на доске с помощью ножа.
Лук освобождают от шелухи и промывают, выкладывают на доску и шинкуют. После массу сбрызгивают уксусом, присыпают сахарком и досаливают, минут 15 маринуют, отжимают руками.
Огурцы режут кубиками.
Оливки откидывают на дуршлаг, сцеживают весь маринад и измельчают тонкими колечками.
Все продукты высыпают в одну миску, приперчивают, досаливают и подливают к ним масло, выкладывают в порционные бокалы.
Зеленый лук промывают и обсушивают, мелко рубят, присыпают каждую отдельную порцию.

Свекольные салаты отличаются удивительным вкусом и невероятным количеством полезных веществ. В закусках сочетается отменный вкус и невероятно насыщенный аромат. Если же в рецепте присутствуют еще и огурцы, то удается достичь истинной гармонии и совершенства. Салаты со свеклой и соленым огурцом способны внести разнообразие в ежедневный рацион питания, да и в праздничной атмосфере всегда уместны. Казалось бы, простое, обычное блюдо, но именно без него попросту невозможно обойтись.

источник

Квашеная капуста – визитная карточка традиционной русской кухни и чрезвычайно полезное блюдо. Помимо витамина С и минеральных солей, она содержит много молочной кислоты, которая и является консервирующим веществом в процессе квашения. Салаты из квашеной капусты едят зимой и ранней весной. Сезонностью, равно как и своеобычностью вкусовых качеств квашеной капусты определяется подбор компонентов для салатов. Обычно в них добавляют соленые огурцы, клюкву, моченую бруснику или яблоки, соленые грибы. Из свежих овощей пригодятся морковь, свекла, редька, лук, а также вареные картофель и фасоль. Маслины, соленая сельдь, острый перец, морская капуста придадут салату ноту пикантности. Салаты из квашеной капусты заправляют нерафинированным растительным маслом, иногда с добавлением сахара.

Как ни странно, квашеная капуста отлично сочетается со вкусом садкого апельсина. Цитрусовая свежесть дополняет вкус кислой капусты и делает дежурный салат чем-то более интересным и аппетитным. Перед подачей посыпьте готовый капустный салат горсткой р.

Салат с квашеной капустой и картофелем можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. Для заправки обязательно возьмите ароматное подсолнечное масло. С ним капустный салат получается по-настоящему вкусным. Если квашеная капуста покажется вам слишком соле.

Рецепт салата из квашеной капусты, который можно подавать на гарнир к колбаскам или другим мясным блюдам. В салатник к капусте дополнительно кладут тертую морковь и тонко нарезанный лук, а если капуста окажется слишком кислой, то её надо промыть и до.

Как показала практика, кроме винегретов есть масса рецептов салатов из квашеной капусты, которые хотя бы раз стоит попробовать. Да, это не блюдо для белоснежек. Достаточно солоно, остро и вкусно. А если у вас, как у меня, окажется баночка соленых гру.

Этот винегрет из печеных овощей с гранатом — настоящий кладезь пользы. Особенно когда на улице не то дождь, не то снег. Чтобы уменьшить потерю витаминов при термообработке, заменила варку запеканием. Да и овощи после запекания получаются вкуснее. В.

Для винегрета с солеными груздями грибы засолила еще осенью. Грузди получились хрумкими и по вкусу хорошо вписались в компанию квашеной капусты и свеклы. Можно не добавлять в эту винегретную композицию ни морковь, ни фасоль. Но не забудьте выбрать дл.

Если квашеная капуста окажется слишком кислая, к ней надо предварительно добавить немного сахара, перемешать и дать некоторое время отстояться. А если к этому постному салату добавить в жареный бекон, то можно подавать его как самостоятельное блюдо и.

Всем любителям винегрета посвящается! Это простое, но аппетитное блюдо готовится в 1— и одной вариации, сохраняя при этом свою основу – базовый набор продуктов. Сегодня будем готовить винегрет с квашеной капустой, которая добавляет свою существенну.

капуста квашеная, соленый огурец, лук репчатый, растительное масло

раздел: Диета при ожирении, Салаты с квашеной капустой

шампиньоны свежие, картофель, квашеная капуста, лук репчатый, масло растительное, сахар, зелень

раздел: Салаты грибные, Салаты с квашеной капустой

филе кальмаров, квашеная капуста, зеленый лук, растительное масло, сахар, зелень петрушки или укропа, соль, перец

раздел: Салаты из кальмаров, Салаты с квашеной капустой

филе кальмаров, квашеная капуста, клюква, яблоки, зеленый лук, растительное масло, сахар, соль, специи, зелень петрушки или укропа

раздел: Салаты из кальмаров, Салаты с квашеной капустой

редька, капуста квашеная, лук репчатый, масло растительное, соль, сахар

раздел: Салаты с квашеной капустой, Салаты из редьки

квашеная капуста, зеленый лук, тысячелистник (зелень), растительное масло, соль, специи.

раздел: Салаты из дикорастущих растений, Салаты с квашеной капустой

квашеная капуста, лук-порей, сметана, тмин