Как готовить тушеную картошку в мультиварке рецепт

Мультиварка даёт возможность сотворить из, казалось бы, самых обычных ингредиентов простые и в то же время удивительно вкусные блюда. Одним из таких блюд является тушёная картошка в мультиварке. Даже «просто» картошка, с солью и минимумом приправ, может стать прекрасным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду. А если добавить в чашу ароматные свиные рёбрышки? Грибы? Побольше овощей? И главное – результат достигается при минимуме усилий.

Тушёная картошка в мультиварке

Ингредиенты:
5-7 картофелин,
1-2 луковицы,
1 морковь,
2-3 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте довольно большими кубиками. Лук и морковь нарежьте кубиками помельче. На дно чаши мультиварки налейте растительное масло, выложите овощи, добавьте специи и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. Вот и всё! К этому базовому рецепту можно добавить любые травы и специи по вкусу. Особенно вкусен картофель с зубчиком чеснока.

Для приготовления блюд в мультиварке (да и не только в ней) не используйте оливковое масло холодного отжима, все полезные вещества при нагреве масла разрушаются.

Тушёная картошка с овощами

Ингредиенты:
6 картофелин,
300 г капусты,
1 морковь,
1 молодой кабачок,
1-2 помидора,
1-2 луковицы,
соль, специи, зелень – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Надрежьте помидор крест-накрест, опустите на пару минут в кипяток, затем в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте очищенный помидор дольками. Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте кубиками. Влейте в чашу растительное масло, прогрейте его в режиме «Выпечка» и обжарьте лук до прозрачности. Выложите в чашу помидоры и капусту, потушите ещё минут 10 в том же режиме и добавьте картофель. Перемешайте, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 1 час.

В чашу можно добавить немного воды, где-то полстакана, и включить режим «Выпечка» на 40 минут вместо часового режима «Тушение», но в этом случае овощи разварятся сильнее.

Тушёный картофель с молоком и сыром

Ингредиенты:
6-7 картофелин,
1-2 луковицы,
2 ст.л. сливочного масла,
100 г сыра твёрдых сортов,
1 стак. молока,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками, лук порежьте кубиками или полукольцами. Выложите овощи в чашу мультиварки, посолите, поперчите, залейте молоком и поверх разложите кусочки сливочного масла. Установите режим «Тушение» на 1 час. После сигнала об окончании работы режима засыпьте картофель тёртым сыром и оставьте под крышкой в режиме подогрева, чтобы сыр расплавился.

Картофель, тушёный в сметане

Ингредиенты:
500 г картофеля,
250 мл жирной сметаны,
150 мл воды,
30 г сливочного масла,
щепотка молотого мускатного ореха,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте довольно крупными ломтиками. Смешайте картофель со специями и выложите в чашу. Отдельно смешайте сметану и воду, залейте картофель, сверху положите кусочки сливочного масла и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 40-50 минут, время зависит от сорта картофеля.

Ингредиенты:
6-7 картофелин,
1 луковица,
250 мл воды,
2-3 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. растительного масла,
соль, специи, сухие травы – по вкусу.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками или полукольцами, картофель очистите и нарежьте крупными ломтиками. Картофель смешайте с солью и перцем. На дно чаши влейте растительное масло, выложите лук ровным слоем, поверх него уложите картофель и залейте смесью воды и томатной пасты. Выключите режим «Выпечка» на 40-50 минут. вместо томатной пасты и воды можно использовать качественный томатный сок. Попробуйте его на вкус – если он солёный, уменьшите количество соли в блюде.

Картофель хорош и сам по себе, но никогда не лишне добавить к нему чего-то более основательного.

Тушёная картошка с курицей

Ингредиенты:
6-7 клубней картофеля,
500-700 г куриного мяса (крылышки, голени, бёдра),
2 луковицы,
1 крупная морковь,
1 лавровый листик,
1 зубчик чеснока (по вкусу),
1-2 ч.л. томатной пасты,
соль, чёрный молотый перец, специи – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Нарежьте картофель крупными ломтиками, лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте в чаше растительное масло, выложите кусочки курицы и обжарьте в режиме «Выпечка» до румяной корочки. Добавьте морковь и немного потушите, помешивая. Выложите в чашу картофель и лук, посолите и поперчите по вкусу, можно добавить чеснок. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала картофель примерно на 1 см. В небольшом количестве воды размешайте томатную пасту и тоже добавьте в чашу. Положите лаврушку и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час.

Если вам не нравится кисловатый привкус, не добавляйте томатную пасту.

Тушёная картошка с мясом

Ингредиенты:
1,5 кг картофеля,
700-800 г мякоти свинины,
2 луковицы,
1 морковь,
2-3 ст.л. растительного или сливочного масла,
соль, смесь перцев, готовая приправа для мяса или картофеля.

Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло (или положите кусочек сливочного) и включите режим «Выпечка» или «Жарка». Нарежьте мясо средними кубиками и выложите в чашу, пусть обжаривается. Лук и морковь нарежьте соломкой и добавьте к мясу. Потушите, помешивая, до мягкости. Тем временем нарежьте картофель кубиками, выложите в чашу, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу и залейте горячей водой так, чтобы она покрывала продукты в чаше. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час.

Если при приготовлении вы кладёте лавровый лист, не забудьте вынуть его сразу после того, как блюдо дойдёт до готовности. Если его оставить, можно испортить вкус, так как лавровый лист придаёт горечь.

Тушёный картофель с рыбой

Ингредиенты:
600 г картофеля,
500 г рыбного филе,
1 луковица,
2-3 ст.л. сметаны,
2-3 зубчика чеснока,
соль, чёрный или белый молотый перец, специи – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла и выложите картофель, нарезанный кружочками. Засыпьте картофель колечками лука. Поверх всего выложите рыбное филе, нарезанное полосками шириной 2-3 см. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Через 40 минут смешайте сметану с солью, специями и чесноком, пропущенным через пресс, залейте продукты в чаше и готовьте ещё минут 10.

Тушёный картофель с грибами и сметаной

Ингредиенты:
600-700 г картофеля,
500-600 г свежих грибов (любых),
1-2 луковицы,
200-250 мл сметаны,
соль, перец, растительное масло.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в режиме «Выпечка» в течение 5-7 минут до прозрачности. Грибы нарежьте не слишком мелко и отправьте в чашу к луку. Обжаривайте в том же режиме ещё минут 10-15. Картофель нарежьте кубиками, выложите в чашу, добавьте соль и специи, перемешайте, залейте сметаной и установите режим «Тушение» на 40 минут. Можно добавить воды, чтобы получилось побольше соуса.

Как видите, тушёная картошка в мультиварке – это просто, вкусно и разнообразно.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

источник

Скороварки, мультиварки прочно вошли в нашу жизнь, сделав приготовление еды простым, быстрым и полезным. Вкусная, ароматная картошечка получается рассыпчатой и мягкой. Разнообразить блюдо можно сметаной, томатным соусом, добавить овощи, грибы и ароматные травы и специи.

Благодаря особенностям работы прибора, картофель не просто тушится, а томится – это делает его особенно вкусным. Для жаркого очень важно учитывать сорт картошки – более крахмалистый сорт будет рассыпчатым после приготовления, а клубни с низким содержанием крахмала будут хорошо держать форму. Почистите овощ, подсолите, обжарьте на масле в режиме «Выпечка», а затем готовьте тушеный картофель в мультиварке в соответствии с рецептом.

Многих хозяек интересует этот вопрос: все зависит от сорта овоща. Время тушения картошки крахмалистых сортов может быть 25-30 минут, если овощ тверже, то 40-60 минут. На продолжительность тепловой обработки влияет и тот продукт, который готовится вместе с картофелем, например, ребрышки нужно тушить около часа, а грибы – 30 минут. Поэтому прежде, чем выставлять таймер, нужно внимательно изучить пошаговый рецепт.

Отличное сытное блюдо, которое подходит и для тех, кто соблюдает пост, диету и для тех, кто любит вкусный овощ. Угощения из картофеля могут быть как диетическими, так и очень питательными. Рецепт тушеной картошки в мультиварке прост: очистите овощи (к основному ингредиенту можно добавить лук, морковь, болгарский перец), нарежьте кубиками, обжарьте, а затем долейте немного жидкости или соуса.

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 103,3 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Аппетитные, румяные, мягкие свиные или телячьи ребра хорошо сочетаются с сочной картошечкой. Перед тем как тушить картошку с ребрышками в мультиварке, выберите качественный мясной продукт. Ребра не должны быть слишком постными – жир, который образуется при обжаривании, дает тот ароматный, питательный мясной сок, который отличает невкусное жаркое от кулинарного шедевра.

луковица – 1 шт.;
ребрышки – 600 г;
картофель – 1,2 кг;
морковка – 1 шт.;
вода или бульон – 400 мл;
постное масло – 50 мл.

Зачистите ребрышки: срежьте жилы, пленку, порубите, затем тщательно промойте.
Налейте на дно мультиварки масло, положите ребра, включите режим «Выпечка» на 20 минут.
Очистите овощи, порежьте лук и морковь кубиками.
Когда ребра подрумянятся, добавьте к ним овощи, обжарьте.
Очистите картофель, порежьте средним кубиком. Добавьте в чашу, налейте горячую воду и тушите в режиме «Тушение» полчаса.
За 5 минут до выключения таймера приправьте специями, солью.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 68 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Прекрасное угощение для тех, кто постится или соблюдает диету. Овощи очищают, нарезают кубиками и обжаривают в чаше до полуготовности, а затем тушат. Рецепт картошки с луком в мультиварке прост, главное – выбрать качественные овощи, правильно их обработать. В качестве жидкости для тушения можно использовать кипяток или бульоны – куриный, мясной, грибной.

картофельные клубни – 10 шт.;
лук – 2 шт.;
кипяток – 1 ст.

Очистите овощи, нарежьте клубни средними кубиками, а лук – мелкими.
Поместите эти компоненты в глубокую емкость, приправьте специями, солью, тщательно перемешайте.
На дно мультиварки налейте масло, положите овощи, включите режим «Выпечка», выставьте таймер на 5 минут.
Долейте кипящую воду так, чтобы она покрывала ингредиенты и поменяйте режим на «Тушение» (полчаса). Доведите до готовности.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 178 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Очень вкусным, сытным получается это блюдо с говядиной или телятиной – эти сорта мяса имеют особый аромат, который делает блюдо неповторимым. Сначала подберите подходящий для жаркого кусочек мяса – это может быть вырезка, задняя часть, но обязательно с жирком, чтобы картошка тушеная с мясом в мультиварке была мягкой, наваристой. Приправьте блюдо рубленым зеленым луком и подавайте гостям – они будут в восторге!

говяжья вырезка – 400 г;
картофель – 1,2 кг;
лук – 1-2 шт.;
чеснок – 2 дольки;
постное масло – 50 мл;
соль, специи.

Обработайте свинину, нарежьте ее кубиками. Обжарьте мясо на масле при помощи мультиварки (режим «Выпечка») на протяжении 7-8 минут.
Лук очистите, порубите кубиками. Отправьте к мясу и жарьте до румяного цвета.
Очистите картофель, нарежьте его небольшими ломтиками, подсолите, поперчите, положите в чашу, немного обжарьте (5-7 минут).
Залейте содержимое мультиварки кипятком или бульоном, включите режим «Тушение» на 40 минут.
Готовое жаркое можно присыпать зеленью.

Узнайте, как приготовить вкусную тушеную картошку со свининой.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 106 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Мягкая курочка, нежный, рассыпчатый картофель – идеальное блюдо для ужина. Перед тем как тушить картошку с курицей в мультиварке, нужно учесть, что куриное филе не годится для сочного жаркого – больше подойдут окорочка или бедрышки, в них больше жира – блюдо будет сочным, не сухим. К картофелю с курицей следует добавить мускатный орех – он хорошо гармонирует с такими продуктами.

курица (бедра или окорочка) – 600 г;
картофель – 1 кг;
лук – 2 шт.;
мускатный орех – щепотка;
сметана – 100 мл;
соль, специи по вкусу.

Очистите клубни, нарежьте их средними кубиками.
Курицу порубите на порционные кусочки, замаринуйте.
Лук очистите, нарежьте кубиками. Обжарьте в мультиварке на режиме «Выпечка».
Добавьте курицу, пожарьте еще 10 минут. Долейте сметану, немного жидкости и тушите при режиме «Тушение» 15 минут.
Поместите в чашу картофельные кубики и готовьте жаркое еще 40 минут.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 98 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Когда совсем мало времени, а гости вот-вот появятся на пороге, на помощь придет помощница-мультиварка. Очистите овощи, заложите в прибор и занимайтесь другими, более важными делами. Тушение картошки в мультиварке займет 30-40 минут, за это время она станет мягкой, рассыпчатой, очень аппетитной. Украсьте жаркое зеленью и с пылу-жару подавайте голодным гостям – они будут в восторге!

морковка, лук – 1 шт.;
картофель – 1 кг;
томатная паста – 2 ст. л.;
сливочное масло – 3 ст. л.;
специи, соль.

Очистите овощи, нарежьте их одинаковыми кусочками, а лук порубите мелкими кубиками.
В половине стакана горячей воды разведите томатную пасту, подсолите, добавьте специи.
На дно мультиварки положите сливочное масло, растопите его на режиме «Выпечка» и обжарьте овощи: сначала лук, затем добавьте морковь, картофель.
Подрумяньте эти ингредиенты, приправьте, залейте томатом и включите режим «Тушение» на полчаса.
Подавайте к столу с мелкорубленой зеленью.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 102 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Что может быть вкуснее горячей, рассыпчатой, душистой картошечки? Этот универсальный продукт сочетается практически с любыми овощами, мясом, рыбой, грибами. Чтобы тушеные овощи с картошкой максимально сохранили свои полезные вещества, стоит готовить их с помощью мультиварки, где они томятся при нужной температуре. В этом рецепте с фото можно использовать любые овощи: помидоры, все виды капусты, кабачки, баклажаны.

цветная капуста – 200 г;
капуста брокколи – 200 г;
томаты – 2 шт.;
картофель – 4-5 шт.;
лук, морковка – 1 шт.;
чеснок – 3 дольки;
сливочное масло – 2 ст. л.

Клубни очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
Цветную капусту и брокколи помойте, разделите на соцветия.
Лук и морковь очистите, нарежьте кубиками.
Чеснок измельчите. Помидоры ошпарьте, снимите кожуру, нарежьте кубиками.
На дно мультиварки положите масло, включите режим «Выпечка». Обжарьте на растопленном масле сначала лук, затем морковь, картофель.
Последние слои жаркого – два вида капусты и помидоры. Приправьте все солью, специями, чесноком.
Доведите овощи до готовности на режиме «Тушение» (30-40 минут).

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 107 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Это блюдо по праву считается классикой кулинарии. Ароматные грибочки, разваренная картошечка пропитываются удивительно вкусным соусом, создавая кулинарный шедевр. Перед тем как приготовить угощение, выберите качественные грибы – они могут быть в сушеном виде или свежие, например, шампиньоны или деликатесные боровики. В конце по желанию присыпьте компоненты тертым сыром, от этого картошка с грибами в мультиварке станет еще вкуснее.

лук – 2 шт.;
картофель – 1 кг;
шампиньоны – 400 г;
постное масло – 100 мл;
сливки (10%) – 200 мл;
соль, молотый перец.

Очистите картофельные клубни, порежьте их кубиками.
Шампиньоны помойте, обсушите, порубите слайсами.
Лук нарежьте кубиками.
Разогрейте в чаше мультиварки на режиме «Выпечка» растительное масло, обжарьте до мягкости лук.
Настал черед грибов – пассеруйте их с луком, затем положите картофельные кубики.
Приправьте овощи солью, специями. Налейте сливки, поменяйте режим на «Тушение» и готовьте еще 30 минут.
Ароматное угощение подавайте с зеленью.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 92 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Угощение получается очень сытным и легким одновременно. Это отличный способ разнообразить повседневное меню во время поста. Картофель с капустой в мультиварке можно часто готовить и тем, кто собирается сбросить лишний вес, но не хочет при этом лишать себя полезных микроэлементов и витаминов. Жаркое следует дополнить по вкусу любимыми специями и травами.

вилок капусты – 1 шт.;
морковь, луковица;
картофель – 1 кг;
постное масло – 50 мл;
томатная паста – 1 ст. л.;
приправы, соль, лавровый лист.

Луковицу и морковь очистите, порежьте кубиками.
Очистите картофельные клубни, нарежьте брусочками.
Капусту необходимо очистить, порубить тонкой соломкой.
На дно мультиварки налейте масло, спассеруйте на нем лук и морковь до золотистого цвета (режим «Выпечка»).
Добавьте капусту, картошку, положите томатную пасту, залейте половиной стакана горячей воды, приправьте.
Включите режим «Тушение», таймер – 30 минут и доведите жаркое до готовности.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 134 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Питательное, яркое угощение повара иногда называют «Картофель томатный». Действительно, цвет жаркого просто потрясающий, оно моментально становится украшением стола. Картофель в томатной пасте можно делать с тушенкой, курицей или делать постным. Как приготовить жаркое так, чтобы все ингредиенты одновременно пропеклись, но не развалились? Все ответы в рецепте.

мякоть свинины – 400 г;
картофель – 1 кг;
томатная паста – 2 ст. л.;
лук – 1 шт.;
постное масло – 60 мл;
стакан горячей воды.

Почистите клубни, лук. Нарежьте луковицу полукольцами, а клубни – ломтиками.
Мясо очистите от прожилок, порежьте тонкими полосками, слегка отбейте.
На дно мультиварки налейте масло, обжарьте на нем лук до мягкости на режиме «Выпечка».
Добавьте мясные ломтики, закройте крышку, обжарьте.
Приправьте, посолите мясо, добавьте картошку и еще 5 минут потомите.
Измените режим на «Тушение», долейте воду, положите 2 ложки томатной пасты и готовьте еще полчаса.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 118 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Чтобы приготовить сытное жаркое, не нужно прилагать много усилий. Очистите овощи, порежьте крупными кубиками или ломтиками, полейте сметаной, а остальное мультиварка сделает сама. Эта чудо-печка не только вкусно готовит любые блюда, но и максимально сохраняет их пользу. Картофель тушеный в сметане получается мягкий, нежный, с приятным сливочным вкусом – идеальный гарнир!

сливочное масло – 1 ст. л.;
вода – 150 мл;
картошка – 600 г;
сметана 25% жирности – 200 г;
соль, мускатный орех.

Очистите картофельные клубни, нарежьте их крупными кусочками, чтобы они не разварились.
Овощ следует выложить в чашу мультиварки, перемешать руками, приправить, подсолить.
Налейте в емкость со сметаной горячую воду, хорошо размешайте.
Залейте соусом картофельные кусочки, положите сверху сливочное масло.
Далее нужно установить режим «Тушение», включить таймер на полчаса.

Приготовить вкусное, ароматное жаркое незатруднительно, а сделать это при помощи мультиварки – проще простого. Но есть некоторые хитрости, рекомендации, которые помогут сделать тушение картошки идеальным:

овощи не стоит слишком измельчать – порежьте их средними кубиками, чтобы они сохранили форму;
обжарьте каждый ингредиент предварительно на масле – это обогатит вкус жаркого;
пассерованные продукты лучше заливать горячей водой, а не холодной.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

источник

понедельник, 25 апреля 2016 г.

Сегодня поделюсь с вами рецептом простого, вкусного и сытного второго блюда, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Приготовим тушеный картофель с мясом в мультиварке. Это блюдо получается ароматным, мясо — сочным, а картофель — нежным и мягким. Подаем со свежими или маринованными овощами, зеленью и легкими салатиками.

На самом деле мясо вы можете использовать совершенно любое. Я взяла нежирную мякоть свинины без кости, но очень вкусно получается со свиными ребрышками. Конечно, можно приготовить тушеный картофель с курицей — тогда берите окорочка или голени. В любом случае будет вкусно и очень сытно.

У меня мультиварка одной из самых простых моделей — Скарлетт (Scarlett SC-411). Мощность данного электроприбора — 700 Вт, объем чаши – 4 литра. Если у вас мультиварка более мощная, смело уменьшайте время приготовления блюда. Кстати, приготовить тушеный картофель с мясом можно не только с помощью этой чудо-кастрюли — отлично получится в утятнице или другой толстостенной посуде на плите.

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина, картофель, морковь, репчатый лук, томатный соус, укроп, лавровый лист, вода, рафинированное растительное масло и соль. Кроме того, вы можете использовать черный или душистый перец, приправу для мяса, чеснок, зелень или любые другие ароматные добавки на ваш выбор.

Итак, первым делом наливаем в чашу мультиварки 2 столовые ложки растительного (у меня подсолнечное) масла без запаха. Включаем прибор на режим Жарка, хотя мне больше нравится использовать программу Выпечка для обжаривания продуктов. Ждем, пока масло хорошенько прогреется. Для этого рецепта я взяла мякоть свинины без косточки и порезала ее довольно крупными кусками. Обсушила салфетками.

В раскаленное масло кладем кусочки мяса одним слоем и обжариваем без крышки с каждой стороны до румяной корочки. Благодаря такому способу мясные соки запечатываются в свинине и в готовом виде получаются очень сочными. Время обжаривания я вам не скажу — ориентируйтесь по цвету мяса.

Тем временем чистим и режем мелким кубиком крупную луковицу.

Крупную морковь также очищаем и нарезам произвольными мелкими кусочками. Кто любит, может и вовсе на крупной терке измельчить.

Когда мясо обжарится, добавляем к нему измельченные овощи. Все перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и готовим на том же режиме (Жарка или Выпечка) минут 15, чтобы овощи размягчились. Разок не забудьте все перемешать.

Чистим и моем клубни картофеля. Нарезаем их крупными кусками.

Мясо с овощами уже наполовину готовы, они пустили много сока.

Добавляем к ним ломти картофеля и заливаем все кипятком (так процесс готовки не остановится и мультиварке не нужно будет заново все нагревать). Количество воды, которое предлагаю я, относительное — если вы любите, чтобы в готовом блюде была подлива, наливайте литр-полтора.

Солим содержимое чаши, добавляем томатный соус (пасту, кетчуп) и кладем лавровый лист. Добавляем пряности и специи по вашему вкусу. Перемешиваем все, закрываем мультиварку крышкой и переключаем на режим Тушение. Время я выставляю 40 минут, но в зависимости от мощности прибора и сорта картофеля может понадобиться больше или меньше.

Когда пройдет минут 30, проверьте готовность картофеля — он должен быть мягким, но держать форму. Остается добавить измельченный укроп (у меня замороженный) или другую зелень. Если будете класть измельченный чеснок, добавляйте именно сейчас. Перемешиваем все и томим под крышкой еще минут 5-7.

Тушеный картофель с мясом в мультиварке готов.

Подаем это ароматное второе блюдо сразу после приготовления со свежими или маринованными овощами, зеленью.

Мясо получается сочным, а картофель мягким и очень вкусным. Приятного аппетита, друзья!

источник

С появлением новых вариантов бытовой техники жизнь множества хозяек стала проще и легче. Ведь сейчас можно приготовить тушеную картошку в мультиварке без лишних хлопот и возни. Блюда из этой «чудо-машины» получаются на удивление сочными, ароматными, нежными и вкусными — просто пальчики оближешь! Кстати, потушить картофель в мультиварке можно по разным рецептам. Очень аппетитным получается овощ не только в сочетании с морковкой и луком, но и сосисками, грибами, фаршем или тушёнкой.

Настоящий кулинарный «хит» — тушёный картофель с мясом. Для этого подойдут как курица, так говядина или свинина. Выбор — за вами!

Очень простой рецепт для мультиварки — вкусная тушёная картошка с овощами. Делается легко, а съедается на «ура»!

Время приготовления — 1,5 часа.

Количество порций — 8.

На приготовление картофельного лакомства потребуются такие ингредиенты:

картофель — 1,5 кг;
лук репчатый — 1 шт.;
растительное масло — 3 ст. л.;
морковь — 1 шт.;
томатная паста — 200 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль — 1 ст. л.;
прованские травы — 1 ч. л.

Ещё в рецепт входит свежая зелень. Можно использовать любую, но в данном случае использовались черемша, зелёный лук и кинза.

Никаких сложностей с приготовлением такого элементарного блюда в мультиварке возникнуть гарантированно не должно! Но помните, что максимально приятный и нежный вкус удастся получить, если картошечка молодая.

Нарезать кубиками очищенный лук. Отправить в чашу мультиварки с добавлением очищенного растительного масла.
Промыть морковь. Срезать кожуру. Порезать овощ кубиками или соломкой. Можно просто крупно натереть на тёрке. Отправить к луку. Выбрать из меню прибора режим «Жарка». Установить время 15 минут. В течение этого срока пожарить лук с морковкой.
Пока делается зажарка, подготовить картошку. Клубни очистить и тщательно промыть. Порезать овощи кубиками среднего размера.
Влить в овощную зажарку томатную пасту, слегка разведя с водой, + измельчённый чеснок. Потушить 8 минут. Добавить нарезку из картофеля. Всыпать соль.
Теперь будем добавлять сушеные прованские травы.
Влить воду.

На заметку! Количество жидкости брать из расчёта желаемой консистенции готового блюда.
Закрыть крышку и выбрать программу «Тушение». Таймер ставится на 1 час.

Обратите внимание! За 10 минут до окончания режима нужно всыпать к остальным продуктам измельчённую зелень.

Всё готово! Картофельное блюдо получается очень аппетитным, с нежным и выразительным ароматом!

Ниже предложен очень аппетитный и сочный рецепт тушения картошки в мультиварке с сосисками. Готовить такое блюдо невероятно просто, а по вкусу оно придётся всей семье.

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций — 7.

Что нам потребуется подготовить для приготовления этого фантастически смачного блюда? Всё просто:

картофель — 1,6 кг;
лук репчатый — 1 шт.;
сосиски — 300 г;
морковь — 1 шт.;
вода — 75 мл;
чёрный перец — 7 горошин;
лавровый лист — 1 шт.;
укроп — 1 ч. л.;
растительное масло — 3 ст. л.;
соль.

На заметку! Укроп можно использовать любой — как свежий, так и сушёный. Тут отталкивайтесь от того, какую зелень проще всего вам отыскать.

Сделать аппетитную тушёную картошку с сосисками в чаше мультиварки сможет каждый. Для этого вам достаточно следовать инструкции и выполнять все рекомендации.

Приготавливать блюдо предлагается с мелкой нарезки репчатого лука.
Крупно натереть очищенную морковку среднего размера. Очистить от плёнки сосиски и нарезать кружочками.
Одну картофелину за другой промыть и очистить. Нарезать ломтиками средней величины или в произвольном порядке.
Влить в чашу мультиварки растительное масло. Одновременно забросить в ёмкость лук с сосисками и морковной стружкой. Добавить лавровый лист. Следом же отправить горошины чёрного перца.
Выложить к заготовке кубики картошки. Посыпать укропом.
Посолить.
Влить питьевую воду. Основательно перемешать содержимое ёмкости.
Прибор закрыть. Выбрать программу «Тушение». Если мультиварка подразумевает выбор вида продуктов, то отметить «Овощи». Задаётся старт на 30 минут.

Вот так на скорую руку можно смачно потушить картошку с сосисками.

Приготавливать в мультиварке тушёную картошку можно не только просто так или с сосисками, но и с фаршем. Получается не менее вкусно, чем с мясом.

Время приготовления — 1 час.

Количество порций — 5.

Вот такие составляющие нам потребуются для такого рецепта:

картофель — 1,3 кг;
томаты — 170 г;
фарш — 350 г;
лук репчатый — 130 г;
чеснок — 2 зубчика;
морковь — 130 г;
лавровый лист — 1 шт.;
растительное масло — 3 ст. л.;
вода — 100 мл;
соль — 1 ст. л.;
чёрный перец.

Готовить тушёную картошку с фаршем в мультиварке — милое дело. Вы лишь подготавливаете продукты, а всё остальное — делает за вас прибор.

Очистить и мелко покрошить лук.
Снять с зубчиков чеснока шелуху. Измельчить дольки.
Соломкой нарезать свежую морковку.

На заметку! При желании можно взять и замороженный продукт, заранее очищенный и натертый или порезанный.
Вымыть томаты. Разрезать пополам. Удалить плодоножку. Некрупно нарезать помидоры.
Промыть картофель. Очистить. Нарезать клубни некрупными кубиками.
Влить в чашу мультиварки растительное масло. Выбрать программу «Жарка». Задать старт и в течение 3 минут нагреть его.
Добавить лук с томатами, чесноком и морковной соломкой. Пожарить овощной микс в течение 5 минут.
Добавить мясной фарш. Перемешать. Жарить ещё 5 минут.
Забросить к жареной заготовке из овощей и фарша картофель. Добавить лавровый лист и горошины перчика.
Всыпать поваренную соль.
Влить воду. Хорошо перемешать.

Обратите внимание! Воду добавлять строго в состоянии кипятка.
Крышку плотно закрыть. Выбрать режим «Тушение» на 40 минут.

Вот и все тонкости тушения картофеля с фаршем и овощами в «чудо-печке»!

Если вы не представляете свой рацион без мяса, то попробуйте сделать с ним тушёную картошку в мультиварке. Это просто!

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Количество порций — 6.

Из чего будем готовить блюдо? Вот список:

картофель — 900 г;
мясо — 400 г;
морковь — 1 шт.;
капуста — 600 г;
лук репчатый — 1 шт.;
томатная паста — 100 г;
сметана — 100 г;
соль — 1 ст. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
молотый перец чёрный;
зелень.

На заметку! Мясо подойдёт любое. Можно взять и говядину, и свинину, и птицу.

Приготавливать такое овощное чудо с мясом очень легко!

Порезать брусочками мясо.
Измельчить лук и морковь.
Очистить картофель. Нарезать ломтиками или кубиками. Свежую белокочанную капусту нашинковать соломкой.
В чашу мультиварки залить растительное масло без запаха.
Заложить в ёмкость мясо. Перемешать его с луковой крошкой.
Выложить нашинкованную капусту с морковкой.
Потом идёт картофель. Овощи с мясом перемешать. Добавить томатную пасту со сметаной. Всыпать соль и приправы.
Установить режим «Тушение». Готовить блюдо 1 час.
За 5-7 минут до окончания программы посыпать блюдо измельчённой зеленью.

Так легко делается тушёная картошка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото открывает все тонкости приготовления этого блюда, которое станет идеальным ужином для всей семьи!

Если нет времени вчитываться в рецепты, можно познакомиться с подборкой кулинарных видео:

источник

Мясо тушится в мультиварке с картошкой, морковью, луком, чесноком, томатной пастой и специями — классический набор ингредиентов для классического рецепта «мясо с картошкой».

Тушеная картошка с мясом — одно из самых любимых и распространенных блюд во многих домах. Оно легко готовится и на плите, не то что в мультиварке. Однако если на кухне стоит мультиварка, вы можете позволить себе стать окончательной лентяйкой (лентяем) на полном законном основании.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке получается сочной, а аппетитный аромат мяса наполняет собой всю кухню. Очень вкусно получается картошка, тушеная с куриным филе — нежно, с присущей курятине естественной сладостью. Основательно выходит с говядиной и потрясающе сытно со свининой. С тушеной картошкой с мясом, приготовленной в мультиварке, всегда можно экспериментировать — блюдо это вовсе не скучное и не однообразное. К нему можно добавлять грибы, твердые и плавленые сыры, чередовать специи и приправы — вкус всегда будет получаться новый. Но сегодня будет базовый, классический рецепт.

мясо (свинина, говядина, или куриное филе) — 500 грамм
картофель -700 грамм
лук — 150 грамм
морковь — 150 грамм
чеснок — 2-3 зубчика
паста томатная — 2 ст. л.
соль и специи – по вкусу
растительное масло – 3 ст.л.
вода – 1 — 2 стакана

Первым делом нарезаем мясо на маленькие кубики.

После трем на крупной терке морковь, полукольцами режем лук. Мелко шинкуем чеснок ножом, или натираем на крупной терке, или размельчаем прессом.

Чистим, моем картофель и нарезаем крупными кусками.

Выкладываем мясо в мультиварку и обжариваем его в режиме «Выпечка» минут 20. Главное, смотреть, чтобы мясо стало румяным.

Как только мясо подрумянится, добавляем к нему лук, чеснок и морковку. Обязательно оставляем режим «Выпечка» и жарим мясо с овощами еще минут 10-15. Лук и морковь должны стать мягкими. Периодически помешиваем. Жарить нужно при открытой крышке мультиварки.

По истечении указанного времени добавляем в мультиварку картошку и томатную пасту (ее можно заменить на домашний томатный сок, получается менее насыщенная по вкусу, более нежная картошечка). Добавляем специи, соль по вкусу и лавровый листик.

Картошку заливаем двумя стаканами воды. Воду можно заменить бульоном, да и количество воды можно регулировать по вкусу.

Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и оставляем все ингредиенты на один час.

Когда истекают 60 минут, аккуратно перемешиваем мясо и картошку и подаем к столу. По желанию лавровый лист можно убрать.

Домашнее жаркое в мультиварке получается очень вкусным и сытным. Отлично подходит к столу на обед и ужин.
Если у вас отсутствует мультиварка, то по этому же рецепту блюдо можно приготовить на обычной плите или в духовке. Картошка с мясом получается вкусной и аппетитной в любом варианте.

источник

Приготовление вторых блюд можно существенно упростить, если воспользоваться современной кухонной техникой – мультиваркой. Варить, запекать в ней – одно удовольствие, к тому же, экономится время на создание вкуснейших блюд. Предлагаем вам приготовить различные вариации тушеной картошки. Это обыденное блюдо может иметь яркий, особенный вкус. Тушеная картошка в мультиварке – идеальное решение для ужина, все готовится быстро и просто, без лишних хлопот.

Картофель можно тушить не только с овощами, но и с мясом, грибами, сосисками, тушенкой, великолепные вкусовые оттенки придают и другие компоненты – сметана и майонез. В мультиварке процесс приготовления основан на томлении, поэтому тушеная картошка получается намного вкуснее, чем та, что приготовлена в обычной кастрюле.

Можно экспериментировать, добавлять специи травы по собственному вкусу и привычное блюдо будет восприниматься совершенно по-другому. Откройте для себя картофель с иной стороны, готовьте вкусно и просто вместе с нами.

Предлагаем вам несколько рецептов этого блюда, расскажем как сделать блюдо вкуснее и накормить всю семью.

Приготовленное блюдо получается очень нежным и сытным. Тушеные овощи выглядят необычайно аппетитно, попробуйте, вам обязательно понравиться это блюдо. Готовить его можно и на отложенном старте.

картофель – 1 кг;
морковь среднего размера – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
масло рафинированное – 2-3 ст.л;
сметана 20%-ной жирности – 3 ст.л.;
вода кипяченная – 350 мл;
соль, специи – по собственному вкусу.

Сперва потребуется подготовить лук и морковь. Очистите лук, нарежьте его кубиками среднего размера. Очищенную морковь измельчите при помощи мелкой терки.

Установите режим «Выпечка» или «Жарка» продолжительностью 7 мин. После того как дно чаши разогрелось, влейте необходимое количество рафинированного масла, выложите подготовленные ранее морковь с луком. Обжаривайте все до золотистости.

Картофель, нарезанный кубиками, добавьте к содержимому чаши.

Теперь необходимо ввести жирную сметану. По желанию можно заменить этот продукт майонезом средней жирности.

Влейте кипяченую воду, хорошенько перемешайте содержимое чаши. Установите программу «Тушение», продолжительность приготовления – 30 мин. Затем закройте мультиварку и дождитесь соответствующего сигнала.

Разложите ароматное блюдо по тарелкам, украсьте измельченными перьями зеленого лука.

Нежнейший картофель отлично сочетается с любыми мясными блюдами. Тушеная картошка с овощами в мультиварке готова к подаче на стол.

Если у вас есть свежие грибы, рекомендуем потушить их с картофелем. Невероятно яркий вкус и аромат блюда поразит каждого. Тушеная картошка с грибами в мультиварке может стать альтернативой мясным блюдам в пост.

Ингредиенты:

картофель – 800 г;
грибы лесные – 300 г;
рафинированное растительное масло – 100 мл;
луковица – 1 шт.;
соль с молотым перцем – по вкусу.

Как готовить картофель с грибами в мультиварке:

Сперва потребуется подготовить грибы. После того как перебрали их, тщательно промойте под проточной водой. Если используете большие грибы, разрежьте их на несколько частей. Внутрь чаши влейте рафинированное масло, добавьте грибы. Выберите режим «Жарка» длительностью 65 мин.
Во время приготовления из грибов будет выпариваться жидкость. Поэтому, для того чтобы они получились нежными с аппетитной корочкой, потребуется готовить их при открытой крышке. Во время обжаривания нужно будет регулярно помешивать грибы, чтобы они не пристали ко дну чаши.
Пока готовятся грибы, очистите луковицу, затем нарежьте ее полукольцами. По прошествии 20 мин. с момента начала приготовления добавьте в чашу лук. Приправьте все перцем. Хорошенько все перемешайте, продолжите обжаривание еще 5 мин., но при закрытой крышке.
Картофель потребуется промыть и нарезать небольшими дольками или кубиками. Переложите внутрь мультиварки, добавьте соль, смешайте содержимое чаши при помощи деревянной лопатки. Готовьте блюдо при закрытой крышке 20 мин.
По прошествии времени перемешайте содержимое чаши, готовьте до сигнала.
Теперь тушеная картошка с грибами в мультиварке готова. Подавайте блюдо горячим, украсив веточками укропа или измельченным зеленым луком.

Если хотите приготовить универсальное блюдо, которое придется по вкусу всем, испробуйте этот рецепт. Можете использовать любое мясо, будет вкусно.

Ингредиенты:

свиная вырезка – 600 г;
луковица – 1 шт.;
картофель – 600 г;
морковь – 1 шт.;
вода кипяченая – 1 л;
масло рафинированное – 35 мл;
лист лавровый, специи, соль – по собственному вкусу.

Как приготовить вкусный картофель с мясом при помощи мультиварки:

Промойте свиную вырезку, затем нарежьте мясо небольшими кусочками. Очищенный картофель нарежьте средним кубиком, морковь натрите на терке, лук – нашинкуйте. По желанию можно добавить и кабачки.

На дно чаши налейте рафинированное масло, выберите программу «Жарка», выставите длительность приготовления – 15 мин. Поместите внутрь чаши кусочки мяса, готовьте 10 мин. при закрытой крышке.
По прошествии времени потребуется перемешать мясо. Добавить к нему подготовленные овощи (лук с морковью). Продолжите обжаривание на протяжении 5 мин. За это время овощи приобретут золотистый оттенок.
После завершения программы перемешайте содержимое чаши, приправьте специи, добавьте необходимое количество соли. Разместите поверх мяса картофель.
Влейте кипяченую воду, готовьте блюдо при закрытой крышке 1 час, установив программу «Тушение». Примерно за 5 мин. до сигнала добавьте лавровый лист.
После окончания программы тушеная картошка с мясом в мультиварке должна потомиться около 10 мин.
Теперь вкуснейшее второе блюдо можно подавать на стол.

Рекомендуем вам испробовать пряное блюдо с овощами, необычный микс вкусов и ароматов поразит любого. Ярка цветовая гамма блюда обязательно повысит настроение и усилит аппетит.

Ингредиенты:

картофель – 6 шт.;
луковица – 1 шт.;
листки лавровые – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
паприка, тархун, тимьян – по 1 щеп.;
соус томатный – 400 г;
соль – по вкусу;
мука высшего сорта – 75 г;
петрушка – 1 щепотка;
масло оливковое – 20 мл;
вода — 400 мл.

Как приготовить тушеные овощи в скороварке:

В первую очередь очистите овощи, нарежьте их кубиками небольшого размера.
Установите на панели меню программу «Жарка» на 10 мин. Влейте оливковое масло, разогрейте, затем выложите на дно измельченный лук.
Спустя 2-3 мин. можно добавлять морковь, продолжите обжаривание на протяжении 4-5 мин. Все это время необходимо перемешивать содержимое чаши деревянной лопаткой.
Теперь переложите в чашу картофель.
Смешайте томатный соус со специями и солью. По желанию можно добавить немного молотого острого перца.

Приготовленный соус добавьте к содержимому чаши и влейте 350 мл воды. Положите лавровый лист. Выберите программу «Тушение» при давлении 30, а длительность приготовления установите 10 минут.
Спустя 5 мин. разведите муку водой, перемешайте эту смесь, доведите до однородности.
Влейте мучную смесь в чашу, аккуратно перемешайте овощи. Этот компонент позволит загустить овощной бульон. Конечно, потушить картошку можно и без добавления муки, делайте так, как вам больше нравиться.
Готовьте блюдо до завершения программы.
Украсьте каждую порцию рубленой зеленью (петрушкой или укропом).

Простое, но сытное блюдо можно приготовить всего за 1 час, потребуется подготовить лишь баночку тушенки и овощи. Нет необходимости дополнительно готовить мясо, поэтому тушеный картофель готовится быстро.

Ингредиенты:

картофель – 700 г;
тушенка свиная – 300 г;
морковь – 1 шт.;
томатный сок — 200 мл;
луковица – 1 шт.;
соль и специи – по собственному вкусу.

Как приготовить овощное блюдо с тушенкой:

Лук нарежьте полуколечками, затем выложите его на дно мультиварки.
Очищенный картофель разрежьте на 6 частей, разместите поверх лука.
Морковь, нарезанную в виде соломки, выложите следующим слоем в мультиварочную чашу.
Добавьте соль со специями. Если используете слишком соленую тушенку, дополнительно солить блюдо не следует.
Разместите последним слоем тушенку, разровняйте его при помощи ложки.
Установите программу «Тушение» на 1 час, добавьте томатный сок и закройте мультиварку.
После сигнала блюдо должно немного настояться, оно станет намного вкуснее. Приятного вам аппетита!

Если под рукой нет мяса, можно использовать сосиски, блюдо с полуфабрикатами готовится очень быстро.
Тушеный картофель получается и с субпродуктами. Если планируете готовить блюдо с использованием субпродуктов (желудки, печень), то лучше использовать все только свежее.
Не следует слишком мелко нарезать картофель, так как во время тушения она превратить в пюреобразную массу.
Вместо овощного или мясного бульона картошку можно заливать нежирными сливками, вкус овощей станет более нежным.

Чтобы блюдо приобрело пикантный вкус, добавьте измельченный чеснок за несколько минут до завершения тушения.

источник