Как готовить салат с помидорами и фасолью

Есть салаты очень простые в исполнении и по составу, но от этого не менее вкусные. Главное – правильно сочетать все продукты, выбирая самое гармоничное звучание вкуса. Мне кажется, что летний салат из фасоли и помидоров – как раз тот случай, когда простое является вкусным. Кроме того, салат готовится так быстро, что его можно приготовить за 15 минут, даже если Ваши гости уже на пороге.

Общее время готовки – 0 часов 20 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 106 ккал
Количество порций – 4 порции

Ингредиенты:

Фасоль консервированная — 400 г
Помидор — 3 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Лук зеленый — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

Салат из фасоли и помидоров будет хорош в любом случае, какую бы фасолевую основу Вы для него не выбрали. У меня есть привычка отварить фасоль и хранить отварную в холодильнике: это и замечательный гарнир, и уже готовый компонент закусок или салатов. Однако, если у Вас нет отварной фасоли, а сварить ее нет времени, то смело можно брать консервированную фасоль. Только безо всяких соусов – просто фасоль.

К пресной по вкусу фасоли нужно подобрать сочный ингредиент, у меня это помидор. В свою очередь, помидоры отлично сочетаются с зеленью и чесноком. Так что, салат получается приготовленным почти по классическим канонам кулинарии.

Поскольку фасоль уже готова для салата, нарезаем помидоры. Я нарезала их небольшими кубиками, чтобы два главных компонента салата – фасоль и помидоры – были примерно одинакового размера.

Соединяем в салатнике фасоль и помидоры.

Теперь приготовим дрессинг – салатную заправку. Для этого в пиале смешиваем мелко нарезанный чеснок, соль, свежемолотую смесь перцев и растительное масло. Я положила большое количество чеснока, мне хотелось, чтобы салат был ярко выраженным чесночным, но Вы можете поступить на свой вкус. Хорошо бы использовать не подсолнечное масло, а оливковое, кукурузное или еще какое-то на Ваш вкус. Особое масло и вкус Вашего салата сделает особенным.

Когда Вы соедините все ингредиенты дрессинга, то перемешайте их, немного взбивая. Нам нужно, чтобы растительное масло максимально пропиталось ароматом чеснока и перца.

Настал черед зелени. Здесь палитра выбора огромна. Я в этот раз предпочла использовать зеленый лук, а конкретнее шнитт-лук: сочный, нерезкий, красивый и вкусный. Зелень мелко нарезаем и добавляем в салатник. Уже готовый салат заправляем дрессингом и аккуратно перемешиваем (аккуратность нужна потому, что фасоль – очень нежная по своей структуре и может повредиться при интенсивном перемешивании).

Летний и яркий салат из фасоли и помидоров готов! Его можно подать к обеду или ужину. Он подойдет практически к любому меню. Попробуйте приготовить и, я надеюсь, такой салат Вам понравится.

источник

Детальное описание: салат с помидорами и красной фасолью рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Ингредиенты:

Фасоль консервированная — 400 г

Помидор — 3 шт. Чеснок — 3 зуб. Лук зеленый — по вкусу Масло растительное — 2 ст.л. Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

Соединяем в салатнике фасоль и помидоры.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Салаты укрепились в нашей жизни прочно и надолго. Их можно приготовить практически из всех продуктов, которые только пожелаете. Широкой популярностью начали пользоваться и салаты с помидорами и фасолью в основе. Варьировать рецепты каждый может по своим предпочтениям. Предлагаем приготовить самые популярные и вкусные салаты из данных ингредиентов.

чеснок –	3 зуб.
масло постное –	2 ст.л.
томат –	3 шт.
перец молотый –	по вкусу
фасоль (консервированная) –	400 г
соль –	по вкусу
луковые перья –	для украшения
Время приготовления: 15 минут	Калорийность на 100 грамм: 99 Ккал

Вымываем томаты и крошим их кубиком, соразмерным фасолине;
Консерву фасоли изымаем из банки, откидывая на дуршлаг, можно обдать прохладной водой. Ожидаем пару минут и жидкость стечет;
Уже подготовленные составляющие собираем вместе в глубокой салатнице;
Отдельно замешиваем искрошенный чеснок, масло и специи, перемешиваем их взбивательными движениями;
Зеленые луковые перья шинкуем слегка по диагонали и отправляем к фасолево-томатной смеси;
Заправляем масляно-чесночной заправкой и вымешиванием соединяем ингредиенты. Салат с фасолью и помидорами готов к употреблению.

майонез – 100 г;
чеснок – 2 зуб.;
сыр – 80 г;
томат – 2 больших;
соль;
фасоль (без добавок) – 400 г;
перец перемолотый;
петрушка кудрявая.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 173,9 ккал.

Рыбные котлеты из хека — простое и вкусное блюдо, которое подойдет к любым гарнирам.

Как приготовить вкусные драники из картофеля без яиц читайте в нашей статье.

А вы знаете как правильно и вкусно приготовить отбивные из говяжьей печени? Рецепт здесь.

красная луковица;
перец черный;
уксус винный – 15 мл;
соль – 0,25 ч.л.;
томаты черри – ¼ кг;
тунец (консервы) – 250 г;
фасоль – ½ ст.;
сахар – ½ ч.л.;
лимона фреш – 1 ст.л.;
оливковое масло – 2 ст.л.;
петрушка (свежая) – ½ пучка.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 86,3 ккал.

Бобовые, заранее замоченные, размещаем в кастрюле с водой и провариваем ¾ часа;
В удобной пиале вымешиваем вместе винный уксус, перец, лимона фреш, сахар, масло оливок, соль;
Шелуху снимаем с луковицы и тонкими кольцами рубим, помещаем в заправку мариноваться;
Рыбные консервы изъять из банки и, не сильно тщательно, вилкой потолочь;
Каждую помытую черри рассекаем пополам;
Петрушку нашинковать крайне мелко;
Собираем все компоненты вместе, аккуратно вымешивая.

кинза или базилик – 5 листиков;
фасоль стручковая – полкило;
сок лимона – ½ из цитруса;
кунжут (семечки) – 15 г;
масло (заправлять) — 2 ст.л.;
чесночные зубцы – 2 шт.;
черри – 300 г;
соль;
перец сладкий – 1 шт.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 58,2 ккал.

Фасолевые стручки промываем и обрезаем хвостики. Шинкуем кусочками по 3 см;
Водой наполняем кастрюлю и после закипания погружаем в кипяток изрубленную фасоль. 8 минут провариваем;
Размякшие фасолевые кусочки откидываем на дуршлаг или сито, охлаждаем ледяной водой и оставляем, чтобы влага стекла;
Плодоножку и семечки изымаем из перца, который соломкой рубим;
Перечные ломтики доводим до хруста на сковороде 6 минут, сбрызнув ее маслом;
Небольшие томатные плоды разделяем ножом на четвертинки;
Салатные составляющие помещаем в салатник, присыпаем семечками кунжута, сдабриваем маслом, приправляем специями и дробленым чесноком, взбрызнув фрешем лимона;
Тщательно вымешав, подаем кушанье, украшенное зеленью кинзы.

фасолевые стручки – 200 г;
кукуруза (консервы) – 250 г;
сайра консервированная – 200 г;
уксус (только не столовый) – 1,5 ч.л.;
сахар – 10 г;
масло – 3 ст.л.;
луковица;
чеснок – 3 зуб.;
соль;
томаты – 3 шт.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 114,2 ккал.

Вымытые стручки шинкуем как удобно;
Зубцы чеснока отправляем под пресс;
Маслом сдабриваем сковороду, где пассируем искрошенный чеснок, добавив фасолевые кусочки;
Присыпав солью, протушиваем минут 7;
Сотейник с уксусом водружаем на огонь, слегка кипятим и разводим там сахар;
Уксусным сиропом (остывшим) заливаем ломтиками измельченную луковицу, ждем 3 минуты;
Процеживаем лук и соединяем его с фасолево-чесночной поджаркой, кукурузой, растолченной сайрой и пошинковаными томатами;
Подаем салат, аккуратно перемешав.

1 кальмар;
масло – 2 ст.л.;
400 г фасоли (в стручках);
1 зуб. чеснока;
перец;
200 г томатов;
соль;
уксус – 1 ч.л.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 68,4 ккал.

Закипятить воду и отварить в ней стручки фасоли, предварительно обмытые и разрезанные пополам. 10 минут и сливаем воду;
Тушку кальмара тщательно вычистить, вымыть и проварить в кипятке 5 минут;
Остывший морепродукт нашинковать кольцами;
Чистые томаты порубить кубиком;
Пошинкованный чеснок залить маслом, уксусом, присыпать перцем, солью и размешать;
Компоненты в салатнице соединить, полить заправкой.

консервированную фасоль с легкостью можно заменить вареной. Погружаем бобовые в воду, не трогаем ночь и перед готовкой салата провариваем минут 40;
также фасоль можно сварить намного заранее и просто в контейнере ее сохранять в холодильном шкафу;
для заправки стоит не использовать масло растительное, а заменить его кукурузным, оливковым или кунжутным;
томаты для салата лучше брать плотные и мясистые. По желанию их можно бланшировать и изъять из кожицы;
из водянистых помидоров стоит выскоблить внутреннюю часть с семечками и крошить в салат исключительно упругую половину овоща;
стручковую фасоль не обязательно использовать свежую. Замороженная также сгодится. Но перед поджариванием важно ее разморозить;
нет желания и времени возиться со смешиваем заправки? Так возьмите приобретенную в магазине. Способ, конечно, простой, но не слишком полезный;
в фасолевые салаты с томатами также можно добавить перец сладкий, измельченные каперсы, тушеные шампиньоны и абсолютно любую зелень.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Время приготовления: 20

Этот сытный и вкусный салат особенно понравится мужской половине. В нём идеально сочетается консервированная красная фасоль с копчёной колбасой, яйцом и помидорами. Сыр придаёт салату нежный вкус, а чеснок добавляет пикантности. Такой салат можно приготовить на завтрак или ужин в выходной день, а также разнообразить им праздничный стол.

Для приготовления салата нам понадобится красная консервированная фасоль, варено-копчёная колбаса, яйца, твёрдый сыр, чеснок, помидоры и майонез. Если помидоры мелкие, как у меня, то следует взять 4-5 штук, если крупные, то 1 будет достаточно.

Нарезать помидоры соломкой. Лучше взять плотные помидоры, чтобы с них не было много сока.

Яйца сварить, очистить и нарезать соломкой.

Нарезать соломкой колбасу. Можно также для этого салата использовать ветчину.

Соединить в глубокой миске помидоры, яйца, колбасу, красную фасоль и натереть на тёрке сыр.

Добавить майонез и выдавить чеснок.

Хорошо перемешать все ингредиенты. Если понадобится, добавить соль и перец. Салат выложить в красивый салатник и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Рецептов: 358Рейтинг: 10169

Для любителей фасоли хочу предложить интересный рецепт – салат с фасолью, крабовыми палочками и помидорами! Салатик прост и быстр в приготовлении! Получается очень вкусным и, несомненно, станет постоянным гостем на вашем столе! Фасоль можно использовать как красную, так и белую.

Салат с фасолью, крабовыми палочками и помидорами.

• фасоль красная в собственном соку – 1 банка
• крабовые палочки – 1 уп. (100-150 г.)
• помидор свежий – 2-3 шт.
• чеснок – ½ зубчика
• зелень – зеленый лук/укроп
• майонез – 2-3 ст.л.
• перец черный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу

С фасоли слить сок и при необходимости промыть.

Помидоры помыть, обсушить и достаточно мелко нарезать.

Крабовые палочки нарезать кубиком.

Выложить нарезанные ингредиенты в салатник.

Зелень промыть, обсушить и нашинковать.

Чеснок почистить, выдавить чеснокодавилкой или мелко нарезать.

Чеснок отправить в салат.

Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Хорошо перемешать. Салат с фасолью, крабовыми палочками и помидорами готов!

Кулинарные рецепты на каждый день.

Вкусный салат с красной фасолью может стать отличным дополнением обеда или ужина, а может занять свое место на праздничном столе. Огромное преимущество салатика— это возможность его очень быстро приготовить. Эдакий салат выручалочка, который готовится за 15 минут, когда уже гости на пороге, или даже расслабляются на диванчике.

Приготовленные из бобовых салаты очень питательны. Фасолька отлично сочетается с различными овощами, зеленью, сыром, мясными продуктами, птицей и сухариками, которые придают блюдам особую пикантность. Ниже рецепты вкусных и полезных салатов на основе бобов фасоли.

Для приготовления салатика из красной фасоли можно брать как вареную фасоль, так и консервированную. Использование консервированного продукта существенно сокращает время приготовления и позволяет приготовить блюдо на скорую руку. С красной фасолью отлично сочетаются многие овощи, грибы, ветчина, колбаса, куриное мясо, яйца, сыр и некоторые консервированные продукты (маринованные огурцы, шампиньоны, горошек, кукуруза). Для заправки используется майонез, сметана, растительное масло, уксус, горчичный, томатный и другие виды соусов. Все ингредиенты, как правило, смешиваются друг с другом и с заправкой. В некоторых рецептах нарезанные компоненты выкладываются горками, а перемешиваются уже в сервировочной тарелке.

Салаты с красной фасолью, рецепты которых приведены ниже, не только вкусны, но и полезны. Удивительно, сколько нужных нам веществ, витаминов и элементов может содержаться в таком продукте: витамины C, B1, B2, B6 и PP, легкоусвояемые белки, медь, цинк, калий, сера, железо и, наконец, клетчатка. Благодаря своему богатому составу фасоль близка по пищевой ценности к мясу, поэтому так популярна среди вегетарианцев и веганов.

Употребление бобов в пищу полезно при кишечных и кожных заболеваниях, ревматизме, болезнях бронхи. Она нормализует уровень гемоглобина в организме, повышает иммунитет, защищает от образования раковых опухолей, выводит токсины.

Красная фасоль низкокалорийная — 94 ккал на 100 г. продукта. Она способствует укреплению иммунитета, улучшает работу центральной нервной системы, благотворно влияет на состояние кожи.

Фасолька также применяют в качестве диетического продукта при заболеваниях ЖКТ, болезнях почек, мочевого пузыря, при сердечной недостаточности. Но стоит помнить, что фасоль долго и медленно переваривается, поэтому она противопоказана при дискинезии желчного пузыря, запорах и других заболеваниях ЖКТ, при которых необходимо употреблять легкоперевариваемую пищу.

Ингредиенты:

400 г консервированной красной фасоли
10−12 помидорчиков черри
по 4−5 оливок и маслин без косточек
50 г пшеничных сухариков
зеленый лук или лук-порей
растительное масло
черный молотый перец
зелень базилика
соль

Способ приготовления:

Помидорчики нарежьте на четвертинки. Фасоль извлеките из банки, слейте жидкость. Лук, оливки, маслины порежьте. Соедините подготовленные продукты, посолите, поперчите. Заправьте растительным маслом. Посыпьте сухариками. Украсьте базиликом.

Фасоль считается довольно тяжелым продуктом для желудка, поэтому блюда с ее участием требуют более «легких» продуктов, например, овощей или яиц. Если же хочется мясного салата с фасолью, то идеальный вариант — отварная курица.

Ингредиенты:

Фасоль консервированная (лучше всего белая, в томатном соусе) — 1 банка.
Куриное филе — с 1 грудки.
Яйца куриные — 3 шт.
Морковь (используется в свежем виде) — 1шт.
Зелень — 1 пучок.
Для заправки — майонез или майонез + сметана.

Способ приготовления:

Больше всего времени потребуется на подготовки мяса. Куриную грудку отварить, добавив для аромата пряности и луковицу, а также соль. Кстати, получается очень вкусный бульон.
Мясо достать из бульона, оставить в прохладном месте. После остывания нарезать в виде кубиков.
Отварить яйца в воде с солью, чтобы лучше чистились. Нарезать полосками или кубиками.
Морковь почистить, промыть, натереть. Фасоль отцедить.
В глубоком салатнике соединить овощи и мясо. Заправить легким майонезом, можно соединить его со сметаной.
Сверху посыпать зеленью, предварительно ее промыть, подсушить и нарубить.

Ингредиенты:

200 г консервированной красной фасоли
600 г отварного мяса индейки
5 помидорчиков черри
200 г сыра фета
1 горсть листьев салата
сок 1 лимона
2 ст. ложки оливкового масла
сушеный орегано
соль

Приготовление:

Мясо нарежьте на кусочки. Листья салата вымойте, обсушите, порвите, выложите на тарелки. Помидорчики разрежьте на половинки, сыр — кубиками. Соедините подготовленную индейку, сыр, помидоры, посолите, приправьте орегано и выложите поверх листьев. Полейте маслом и соком лимона.

Ингредиенты:

250 г консервированной красной фасоли
2 красных яблока
½ моркови
5−7 см стебля сельдерея
1 ст. ложка изюма
1 ст. ложка ядер грецких орехов
3 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка лимонного сока
Соль

Приготовление:

У яблок удалите сердцевины, одно нарежьте дольками, другое — ломтиками. Изюм замочите на 20 минут в кипятке, слейте воду. Сельдерей нарежьте полукольцами, морковь натрите тонкой длинной стружкой. Фасольку извлеките из банки, смешайте с ломтиками яблок, изюмом, сельдереем, морковью, орехами, заправьте майонезом. Выложите на тарелки, украсьте дольками яблок, полейте соком лимона.

Ингредиенты:

400 г консервированной красной фасоли
200 г чернослива без косточек
1 головка красного репчатого лука
зелень и майонез по вкусу

Приготовление:

Бобы извлеките из банки, воду слейте. Чернослив замочите в холодной воде на 1 час, слейте воду, плоды измельчите. Луковицу очистите, мелко порежьте ножом. Соедините подготовленные продукты, заправьте майонезом. Посыпьте измельченной зеленью.

300 г консервированной красной фасоли
2 моркови
1 цукини
150 г кочанного салата
специи
зелень
майонез
соль

Способ приготовления:

Бобы извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Цукини очистите, натрите на крупной терке. Кочанный салат нарежьте ломтиками. Соедините подготовленные продукты, кроме моркови, добавьте специи, соль, заправьте майонезом. Выложите в салатницу, посыпьте морковью и измельченной зеленью.

Ингредиенты:

300 г консервированной белой фасоли
150 г копченой куриной грудки
1 яйцо
2 моркови
специи
зелень
соль и майонез по вкусу

Способ приготовления:

Фасольку извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Яйцо сварите, остудите, очистите, далее натрите на крупной терке. Куриное мясо мелко нарежьте. Соедините подготовленные продукты, кроме яйца, добавьте специи, соль, заправьте майонезом. Выложите в салатницу, украсьте яйцом и зеленью.

Ингредиенты:

300 г консервированной белой фасоли
2 моркови
200 г белокочанной капусты
несколько оливок без косточек
специи
зелень
майонез
соль

Способ приготовления:

Фасольку извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Капусту мелко нашинкуйте. Соедините подготовленные продукты, добавьте специи, соль, затем заправьте майонезом. Выложите в салатницу, укрась те измельченными оливками и зеленью.

Ингредиенты:

200 г фасоли
250 г вареного куриного филе
½ апельсина
100 г брынзы
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка кунжута
небольшой пучок зелени петрушки

Способ приготовления:

Бобы предварительно замочите на 3 часа, сварите в подсоленной воде и охладите. Куриное мясо мелко нарежьте. Брынзу нарежьте кубиками. В салатницу положите кусочки курицы и фасоль. Сверху положите кубики брынзы, посыпьте кунжутом и измельченной зеленью петрушки. Полейте салат оливковым маслом. Украсьте дольками апельсина.

Вам понадобится:

по 200 г консервированной красной и белой фасоли;
250 г вареного нута;
1 маленький зеленый сладкий перец;
6 редисок;
5−6 перьев зеленого лука.

Для заправки:

1 ч. ложка молотого тмина;
2 ст. ложки оливкового масла;
1 ст. ложки лимонного сока;
1 зубчик чеснока;
несколько капель острого соуса, например, табаско;
соль,
свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:

Фасольку и нут выложить в большую миску. Перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками. Редис нарезать тонкими кружочками. Лук измельчить. Добавить все ингредиенты к фасоли и нуту. Приготовить заправку. В отдельной емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, толченый чеснок, острый соус, тмин, молотый перец и соль. Полить заправкой салат. Перемешать, затем поставить на 1 час в холодильник.

Салатик «Пряный» — один из наиболее популярных салатов в странах Центральной Европы. Его пикантный вкус и удивительный аромат однозначно не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты:

Фасоль — 150 гр.
Помидор свежий — 150 гр.
Руккола — 0,5 пучка
Майонез — 3 ст. л.
Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
Соль — 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем в слегка подсоленной воде фасольку и даём ей остыть. Моем помидоры и рукколу. Помидоры нарезаем кубиками, а рукколу нарезаем на крупные кусочки.

В небольшой мисочке смешиваем фасоль, рукколу, помидоры, майонез, горчицу и всё тщательно перемешиваем. Салатик готов.

Ингредиенты:

400 мл консервированной фасоли
200 грамм полу копчёных колбасок
1 головка лука
1 зубок чеснока
6 столовых ложек масла растительного
4 столовые ложки уксуса
500 грамм перца сладкого
Перец и соль
Зелень

Рецепт приготовления:

Нужно промыть фасоль холодной водой. Затем перемешать перец, уксус, соль. Затем мелко порезать лук и чеснок, а также зелень. После всё положить в уксус, добавить масло растительное. Затем с этим соусом нужно смешать промытую фасоль, оставить её в этом соусе примерно на 40 минут. Порезать сладкий перец кусочками, копчёные колбаски нужно порезать ломтиками. Затем нужно к фасоли положить перец, колбаски, всё перемешать.

Для приготовления такой закуски нам понадобится не только фасоль и сыр, но и свежие овощи, а также шампиньоны. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты:

фасоль белая или красная консервированная — 0,5 стакана (без рассола);
шампиньоны (лучше брать маленькие и свежие) — около 150 г;
огурец свежий (можно добавить и маринованный) — 1 шт.;
помидоры свежие — 2 небольшие штуки;
сыр любой, но только твердый — около 100 г;
майонез небольшой жирности — 200 г;
масло растительное без запаха — для жарки грибочков;
соль морская и перец молотый черный — применять по вкусу.

Способ приготовления:

Разумеется, фасолевый салат можно делать не только из консервированного продукта, но и с применением сухого. Однако для его отварки вам понадобится довольно большое количество времени.

Таким образом, приобретенную фасоль в баночке следует открыть и выложить в дуршлаг. Сполоснув в холодной воде, ее необходимо максимально лишить жидкости. Далее требуется помыть шампиньоны, срезать с них все ненужные элементы, далее накрошить на соломку. После этого их рекомендуется обжарить до полной готовности, применив для этого дезодорированное масло.

Помимо всего прочего, представленный салатик требует применения и свежих овощей. Их следует помыть, а при необходимости и почистить. В дальнейшем огурцы, помидоры можно нашинковать на кубики. В завершение требуется натереть на терке твердый сыр.

Идеальный вариант для салата — консервированная фасоль, она готова к употреблению, в меру соленая, с приятным вкусом маринада. Если нет под рукой заветной баночки, а очень хочется салата, остается приготовить ее самостоятельно, это еще и экономия семейного бюджета.

Сначала фасоль необходимо перебрать, убрать лишний мусор, семена, которые сильно отличаются от других. Далее отправить под струю проточной воды.
Теперь два варианта доведения фасоли до готовности — либо сразу ставить ее на огонь вариться, либо замочить, и только потом варить.
Лучше всего второй вариант, поскольку время варки сокращается, готовые семена сохраняют форму, не превращаясь в кашу в салате. Время замачивания плодов — от 6 до 8 часов, можно это сделать вечером, а утром сварить.
Время варки и для белых и для красных бобов одинаково — 1 час. После этого воду нужно слить, а саму фасоль охладить.
Для сокращения времени готовки каждые 10 минут нужно добавлять в кастрюлю столовую ложку холодной воды.

Для сохранения цвета кастрюля не закрывается крышкой.

Не боитесь творить и экспериментировать, добавляйте новые ингредиенты, пробуйте новые вкусы, делитесь своими секретами с другими!

Приятного всем аппетита!

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	124 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	12 гр
Б/Ж/У:	22 / 26 / 52
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 20 мин

Подготовить продукты. Лист салата предполагается использовать только для подачи, но кто любит можно добавить и в салат.

Помидор нарезать кубиком / размером с фасоль /. Фасоль промыть, слить воду через дуршлаг. Соединить всё в салатнике.

Приготовить салатную заправку : в пиале смешать мелко нарезанный чеснок, соль, свежемолотую смесь перцев и растительное масло. Перемешать немного взбивая, чтобы масло максимально пропиталось ароматом специй.

Зелень мелко нарезать, добавить в салатник. Салат заправить и аккуратно перемешать.

При подаче выложить на лист салата. Приятного аппетита !

Фасоль можно брать и отварную, любого цвета. Если консервированная, то без соусов-
натуральную.

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Помидоры – 23 ккал/100г
Чеснок – 143 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Зелень – 41 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
Перец – 26 ккал/100г
Кресс-салат – 32 ккал/100г
Фасоль консервированная – 99 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фасоль консервированная, Помидоры , Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец , Зелень, Кресс-салат

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

источник

Салат с фасолью и помидорами. Как приготовить салат с фасолью, перцем и помидорами

Привычные салаты, которые готовятся на каждый праздник, так приелись. Хочется чего-то оригинального, вкусного, но вместе с тем и легкого в приготовлении. Если вам нужна небанальная идея аппетитного салата, прочитайте эту статью до конца, чтобы узнать о том, как готовится салат с фасолью и помидорами, а также о том, какие есть его разновидности.

Прежде всего, поговорим о фасоли. Это бобовое растение, история которого насчитывает множество столетий. В каждой стране его готовили по-своему. Например, в Древнем Риме из фасоли делали пудру, а вот в России несколько столетий назад это бобовое растение не употребляли в пищу. Его функция была скорее декоративной. В конце 18-го века фасоль начали добавлять в блюда. С тех пор она стала одним из незаменимых продуктов в российской кухне. Нельзя не упомянуть о том, что фасоль весьма полезна для человеческого организма, так как в ней содержатся йод, цинк, железо, кальций, фосфор, а также витамин С.

Сегодня мы готовим салат с фасолью и помидорами, но для начала необходимо запастись всеми необходимыми ингредиентами. Нам понадобится:

полстакана фасоли;
2-3 помидора;
1-2 авокадо;
лимонный сок;
салат романо;
красный лук;
соль;
перец молотый.

Когда все ингредиенты под рукой, можно начинать приготовление. Однако стоит заметить, что фасоль необходимо поместить в глубокую емкость, залить водой и оставить в таком виде на ночь. На следующий день можно приступать к приготовлению.

Сначала займемся луком. Нарезаем его кольцами или же полукольцами (как вам больше нравится), выкладываем в миску, затем солим, перчим и поливаем лимонным соком. Тщательно перемешиваем все вышеназванные ингредиенты и отставляем в сторону на полчаса. Ждем, когда лук замаринуется. Приступим к авокадо. Тщательно его помоем, удалим косточку и очистим от кожуры. Нарезаем авокадо кубиками небольшого размера и тоже обильно поливаем лимонным соком. После проделывания этой процедуры фрукт не потемнеет и сохранит свой цвет до подачи салата на стол.

Пришла очередь фасоли. В неё добавляем авокадо, маринованный лук, салат романо, а также помидоры, заранее нарезанные кубиками. Салат солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Можно выложить все слоями: сначала листья салата, затем фасоль и помидоры. Наверх поместить маринованный лук, который сделает салат ещё более аппетитным и притягательным на вид.

Вот и все, красивое и вкусное блюдо порадует ваших домочадцев или гостей!

Тем, кто хочет сделать салат более пикантным, предлагаем выбрать следующие ингредиенты: фасоль, помидоры, перец, салат, лук. Горький перец придаст остроты и пикантности, поэтому не забывайте и о таком варианте. Нарежьте его брусочками небольшого размера или пластиночками.

Предлагаем вашему вниманию ещё один вариант салата с фасолью, который необычайно легок в приготовлении, поэтому он лучше всего подойдет в том случае, если вы спешите на работу или к вам нагрянули нежданные гости. Однако заметьте, что для приготовления этого блюда вам понадобится консервированная фасоль, которая должна быть в холодильнике каждой хозяйки на всякий случай. Чтобы приготовить такой салат, фасоль, сухарики, помидоры обязательно должны быть на вашей кухне.

Перечислим все необходимые ингредиенты:

консервированная фасоль;
консервированная кукуруза;
плавленый сырок;
несколько зубков чеснока;
ржаные сухарики;
майонез;
соль;
зелень.

Приступим к приготовлению? Сначала откроем банку с фасолью, аккуратно сольем жидкость, затем пересыпаем бобы в салатницу. Аналогичную операцию проделываем с консервированной кукурузой. Открываем, сливаем жидкость и отправляем к фасоли. В списке ингредиентов значился плавленый сырок, не забудьте о нем. Очищаем от фольги, режем аккуратными небольшими кубиками и отправляем к предыдущим продуктам. Открываем упаковку с сухариками и всыпаем в салат. Размельчаем чеснок в чеснокодавке и добавляем туда же. Теперь можно заправить блюдо майонезом, тщательно размешать, добавить соль, зелень по вкусу.

Ну вот, салат можно подавать к столу. Кроме того, его можно украсить сухариками. Будьте уверены, ваши домашние пальчики оближут и попросят добавки.

Любителям красивых, оригинальных блюд можно посоветовать приготовить следующий салат. Красная фасоль, помидоры – его основные ингредиенты.

Для начала нужно тщательно перебрать фасоль, затем проварить до тех пор, пока она не станет мягкой. Следующий шаг – охлаждение. Теперь можно начинать приготовление. Высыпать бобовые в салатницу, нарезать помидоры маленькими брусочками и добавить их к фасоли. Также можно добавить репчатый лук, который предварительно необходимо мелко нарезать. Если у вас есть укроп – чудесно! Нарежьте его и смело добавляйте к блюду.

На несколько минут отставим салатницу в сторону и смешаем подсолнечное масло с уксусом, а затем польем салат этой смесью. Важно не забыть и о соли, которую добавляем по вкусу. Перед подачей на стол можно посыпать салат зеленью укропа. Это сделает его ещё более красивым, ярким и праздничным.

Говоря о бобовых, нельзя не вспомнить замечательный салат: стручковая фасоль, помидоры и чеснок – его главные составляющие.

Берем молодые стручки фасоли, промываем, удаляем из них жилки и варим в слегка подсоленном кипятке до полной готовности. Затем нужно слить воду и высыпать фасоль в салатник.

Помидоры нарезаем кубиками и отправляем к бобовым. Выдавливаем чеснок в чеснокодавке и добавляем в салат. Посыпаем черным молотым перцем и поливаем уксусом. Измельченный чеснок некоторые хозяйки подают отдельно. Таким образом, выбор исключительно за вами.

Мы представили вашему вниманию несколько вариантов салата. Каждый из них по-своему вкусный, а также, несомненно, сытный. Салат с фасолью и помидорами может сделать даже неопытная хозяйка, которая только постигает кулинарное искусство.

Фантазируйте с ингредиентами, придумывайте свои варианты, чтобы разнообразить ежедневный рацион. Радуйте своих домашних новыми вкусными и сытными блюдами. И помните, что салат с фасолью и помидорами сможет стать украшением любого стола. Приятного вам аппетита!

источник

Когда-то давным-давно фасоль считалась пищей бедняков. Сегодня же ситуация изменилась в корне. Оказывается, бобы фасоли имеют огромное количество белка, который очень важен для нашего организма, а еще в ней много витаминов и других полезных веществ. Фасоль называют растительным «мясом». На ее основе готовят супы, всевозможные вторые блюда, даже консервируют впрок. Сегодня мы остановимся на том, как можно приготовить вкусный салат из фасоли. Рецепт такого блюда обязательно должен быть в каждом доме.

Это самый простой салат. Немного пресная фасоль прекрасно сочетается со вкусом томатов. Такой салат с фасолью и с помидорами прекрасно подойдет тем, кто придерживается вегетарианского питания или в период поста. Готовится он очень просто, единственное, что понадобится вам для него – отварная фасоль. Чтобы сэкономить время, замочите фасоль на ночь в воде, а утром отварите ее. Перейдем к рецепту.

2 стакана фасоли;
3-4 средних помидора или мелких черри;
½ лимона;
свежая зелень на ваш вкус и зеленый лук;
масло оливковое, перец и соль.

Фасоль отварим в несоленой воде до готовности. Сольем водичку и поставим остывать. Тем временем нарежем кубиками помидоры, измельчим зелень. Приготовим заправку: сок лимона, перец, масло и соль смешаем в небольшой пиале. Теперь осталось лишь соединить все ингредиенты и заправить наш салат с фасолью и с помидорами. Блюдо готово.

Перед подачей такое блюдо нужно немного охладить, от этого его вкус будет только лучше. Отличное угощение в жаркий летний день, когда все изнывает от жары и кушать совсем не хочется. У вас получится яркий, сочный и вкусный салат из фасоли. Рецепт его прост.

стакан красной фасоли;
стакан консервированной кукурузки;
1 авокадо;
2 средних помидора;
1 небольшая луковица и лимон;
свежая зелень на ваш вкус;
оливковое масло, соль и молотый горький перчик.

Замоченную фасоль отварим и остудим. Мелко покрошим лук и зелень. Мякоть авокадо нарежем кубиками, чуть крупнее – свежие помидоры.

Смешаем все ингредиенты (кроме авокадо) в миске, заправим маслом, соком половинки лимона, добавим щепотку перца и соль. Отправим наш салат с фасолью и с помидорами в холодильник на полчаса. Перед подачей к столу, авокадо добавим в салат и перемешаем.

Вам непременно понравится такой салат. Куриная грудка с фасолью прекрасно сочетается, оба эти продукта имеют нежный вкус. Мы лишь добавим томаты и немного специй.

200 г куриного филе;
100 г белой фасоли;
150 г помидоров;
зубчик чеснока;
небольшая луковица и свежая зелень;
2 ч. л. неострой горчицы;
половинка лимона;
1 ст. л. обжаренного кунжута;
по щепотке молотого имбиря и тимьяна;
оливковое масло, сахар и соль;

Отварим фасоль и курицу. Остудим. Мясо и помидоры нарежем не крупными кубиками. Лук – тонкими кольцами, мелко порубим зелень.

В отдельной пиале смешаем: горчицу с соком лимона, сахаром, солью, специями, добавим измельченный чеснок и оливковое масло.

Ингредиенты соединим вместе, вольем в салат с грудкой и фасолью приготовленную заправку и перемешаем. Перед подачей сверху посыпаем семенами кунжута.

Такой салатик будет не только закуской, но и вполне самостоятельным блюдом. Легкий, нежный и сытный одновременно, он улетит со стола в одно мгновение. Перед подачей на стол, его стоит немного охладить.

1 стакан риса;
1 стакан белой фасоли;
1 крупный сладкий перец;
зубок чеснока;
½ баночки консервированной кукурузы;
свежая зелень и зеленые перья лука;
оливковое масло;
красный винный уксус;
специи (молотая паприка, острый красный перец, тмин);
сахар, соль.

Отварим, промоем и остудим рис и бобы фасоли. Сладкий перец режем мелкими кубиками, крошим зелень. Измельчим чеснок.

В отдельной пиале смешаем: масло, уксус, специи, сахар и соль. Добавим чеснок и тщательно перемешаем.

Все ингредиенты соединим в одной посудине, перемешаем и польем заправкой сверху.

Греческий салат взыскал свое признание недаром. Мы лишь немного дополним его отварной фасолью. Это простой и вкусный салат с фасолью и с помидорами, который можно подать еще и как гарнир к основному блюду.

стакан отваренной и промытой фасоли;
2-3 средних помидора;
100 г овечьего сыра (или фета);
горсть маслин без косточек;
сок ½ лимона, свежая петрушка;
оливковое масло, соль и перец.

В большую миску высыпаем подготовленную фасоль и маслины (при желании их можно порезать кольцами). Помидорки и брынзу режем средними кубиками, мелко – зелень.

В отдельной посуде смешиваем масло с соком лимона и специями. Этим соусом польем наш салатик перед подачей на стол. В блюде используются мягкие сорта сыра. Старайтесь не перемешивать такие салаты ложкой. Его достаточно лишь несколько раз встряхнуть — так все составляющие перемешаются, и при этом сыр останется целеньким.

В этом блюде мы будем использовать консервированную фасоль. Если у вас ее в доме не оказалось – не огорчайтесь. Можно использовать обычную отварную.

300 г постной ветчины;
баночка консервированной красной фасоли;
лук порей;
горсть рубленой петрушки;
соль, перец;
по 100 г сметаны и майонеза.

Откроем баночку с фасолью, сольем жидкость и высыпим содержимое в миску. В нее же добавим порезанную кубиками ветчину, измельченный лук и петрушку. Для заправки приготовим простой соус: соединим сметану с майонезом, солью и перцем. Угощение готово.

Фасоль – продукт простой и доступный, она обладает мягким вкусом и легко соединима с большинством ингредиентов. Попробуйте открыть для себя что-то новенькое. Из простых продуктов можно приготовить немало отличных закусок, стоит лишь немного пофантазировать. Вот, например, корейский салат из фасоли. Смешайте сваренные бобы с морковкой по-корейски, добавьте немного маслица, сдобрите лимонным соком — у вас получится отличная закуска. Приятного вам аппетита!

источник