Как готовить голубцы с картошкой рецепт

Капуста савойская — 850 г

Начинка:

Масло подсолнечное — 30 г

Перец чёрный молотый — по вкусу

Зажарка:

Томатная паста — 100 г

Масло подсолнечное — 30 г

Предлагаю приготовить вкусный и сытный обед для всей семьи. Голубцы с картошкой — это полноценный обед или ужин. Очень вкусно употреблять в тёплом виде со сметаной. Приготовить такие голубцы можно в мультиварке, в духовке, на печке. Я выбираю мультиварку-скороварку, так как в ней голубцы будут готовы через 10 минут. Вы же ориентируйтесь на свою мультиварку, если будете готовить в этой чудо технике.

Для приготовления голубцов с картошкой возьмите такие продукты.

Картошку промойте, удалите кожуру, нарежьте на средние кусочки, поместите в кастрюлю. Залейте горячей водой и варите до готовности.

Вешенки промойте, нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте репчатый лук. Обжарьте на подсолнечном масле до готовности, пока не испарится жидкость.

Готовый картофель разомните картофелемялкой. Добавьте обжаренные грибы. Подсолите, поперчите и хорошо перемешайте. Начинка готова.

В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите вилок савойской капусты. Вилкой воткните в кочан и придерживайте одной рукой. Второй рукой обрежьте листья у основания капусты. Проварите 1-2 минуты. Извлеките из кипятка и остудите до комнатной температуры.

Теперь готовим зажарку. На подсолнечном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный репчатый лук и натёртую морковку. Добавьте томатную пасту и мясной бульон. Можно использовать воду или овощной бульон. Обжарьте 5-7 минут. Подсолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

На капустных листьях обрежьте огрубелую жилку. Уложите ложку начинки и заверните конвертиком.

В чашу мультиварки уложите оставшиеся капустные листья. Это по желанию. Добавьте голубцы. Налейте томатную зажарку. Закройте крышкой. Запустите программу «тушение/овощи» на 10 минут.

источник

Голубцы с картошкой – сытное второе блюдо, которое несложно приготовить к домашнему обеду или ужину. Для начинки, например, в дни поста, мясо можно не добавлять, и к вареному картофелю добавить обжаренный лук или грибочки.

Общее время готовки – 1 час 40 минута
Активное время готовки – 0 часов 40 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 63 ккал
Количество порций – 4 порции

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 кг
Картофель — 800 г
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Томатная паста — 1.5 ст.л.
Масло растительное — по вкусу
Вода — 500 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу молотый

Приготовление:

Для приготовления голубцов с картошкой необходимо взять белокочанную капусту, картофель, мясной фарш, лук репчатый, морковь, томатную пасту, масло растительное, соль и измельченный черный перчик.

Картофель промыть и удалить кожицу. Нарезать на средние кусочки, залить водой из-под крана и отварить до мягкости, примерно 20-25 минут.

Почистить половинку лука и мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить любой мясной фарш. Перемешать и обжарить до готовности.

С вареного картофеля слить отвар. Картошку хорошо размять до консистенции пюре.

Добавить обжаренный фарш. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Немного остудить.

Снять с капусты верхние листы. Прорезать ножом у основания капусты.

Отправить в микроволновку на 6 минут при мощности 800 Вт, чтобы размягчить листья.

Разделить капусту на отдельные листочки.

Опустить в закипевшую воду на 4-5 минут. Потом достать из кипятка и остудить, чтобы удобно было работать.

Нарезать вторую половину лука небольшими кусочками, морковку измельчить на крупной терке.

Обжарить до мягкости.

Добавить томатную пасту, залить воду или картофельный отвар. Перемешать и довести до кипения.

Приправить по вкусу солью, измельченным перцем и, если понадобится, сахаром.

Нафаршировать картофельной начинкой подготовленные капустные листы.

Сложить голубцы в кастрюлю и добавить томатно-овощную заливку.

Отправить на огонь. После закипания варить 40-60 минут до готовности.

источник

Бывает так, что детские воспоминания уходят куда-то глубоко, на второй план. И вот, однажды, при каких-то случайных обстоятельствах схлынут волны кратковременной памяти, обнажив что-то смутно знакомое, важное, но полузабытое.

Вот так на днях и произошло. Купили мы молодую капусту, сняли с нее верхние рыхлые листья и положили их в холодильник, на голубцы. Утром оказалось, что идеи про начинку для этих голубцов нет. Мясных не хочется, овощных с какой-нибудь тушеной морковкой тоже, булгур кончился. А листики капустные такие ровненькие да красивые, грех не отдать им должное.

Взгляд наткнулся на картофель. Вот оно, озарение – голубцы!

Голубцы на Святой вечер у нас делали с тертым картофелем и жареным луком, и они были вкусными и в горячем, и в холодном виде.

И пусть сейчас не зима и не Сочельник, но постное блюдо очень кстати. Немного усовершенствованное под наш вкус, но все же такое знакомое и традиционное.

Так что берем капустные листики, опускаем их в кипящую воду и ждем пару минут…

Ингредиенты:

• 8-10 верхних капустных листьев
• 3 крупных картофелины (лучше не темнеющего сорта)
• 1 луковица
• 2-3 пера зеленого лука
• 2-3 веточки укропа, кинзы или эстрагона (опционально)
• 2 ст.л. растительного масла
• 2-3 лавровых листа
• соль

Как готовить:

Довести до кипения воду в кастрюле, опустить туда капустные листья и варить 2-3 минуты, затем вынуть капусту и дать стечь воде. Срезать острым ножом жесткие выступающие жилки основания листа, можно слегка отбить эти жилки деревянным молотком для придания пластичности.

Очистить луковицу, мелко нарезать ее и жарить на раскаленной сковороде в 1 ст.л. растительного масла до золотистого цвета. Зеленый лук мелко нарезать и отставить.
Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Слегка отжать жидкость, посолить, добавить жареный и зеленый лук.

Сформовать голубцы, выкладывая по 1 ст.л. с верхом начинки на толстую часть листа, и свернуть плотные конвертики. Голубцы уложить плотно швом вниз на разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла и слегка обжарить на среднем огне с одной стороны.

Влить в сковороду кипящую воду, так чтобы голубцы были почти прикрыты, посолить, добавить 2-3 лавровых листика, довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и готовить 20-30 минут до готовности. Если вода выкипает, подлейте ее, в конце приготовления должно остаться немного жидкости.

Несколько хитростей.

Иногда к картофелю добавляют 1-2 ст.л. манной крупы, если начинка жидковата.

Если картошка попалась темнеющих сортов, в натертую можно добавить 1-2 ст.л. сметаны, чтобы начинка не чернела.

Традиционно к таким голубцам делают грибную подливку, а если не время поста, то можно делать зажарку из бекона или сала, и в картошку тоже добавлять эти ароматные зажаристые шкварочки. И подавать, поливая сметанкой, ммм).

А мы решили сделать подливку нетрадиционную, в тайском стиле, но все же постную.

Карри на кокосовом молоке

• 70 г красной пасты карри
• 1 ст.л. растительного масла
• 400 мл кокосового молока
• 100 мл воды
• 2-3 листа кафирского лайма
• 1 ч.л. рыбного соуса
• 1 ст.л. меда
• соль
• для подачи – арахис и зелень

Как готовить:

Разогреть в сковороде масло, добавить пасту карри, обжаривать ее, помешивая, 2-3 минуты. Влить воду, размешать, добавить кокосовое молоко, мед, рыбный соус, листья кафирского лайма, досолить при необходимости и готовить на медленном огне 4-5 минут. В это время разогреть до 180 градусов духовку.

Полить готовые голубцы горячим соусом и поставить на 5-7 минут в духовку. Посыпать при подаче рубленым жареным арахисом и зеленью.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

источник

Ваша семья любит вкусно покушать? Тогда Вам отлично подойдёт этот рецепт, потому что Вы можете его немного адаптировать под вкусы своих близких. Например, в этих голубцах не принципиален выбор фарша. И Вы можете использовать немного дополнительных специй, если хотите сделать блюдо более острым или чуть слаще!

• 1 кочан капусты;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 5-7 картошин;
• 3-4 столовые ложки томатного соуса;
• 400-500 грамм любого фарша;
• 1 щепотка чёрного молотого перца;
• 1 яйцо;
• 1 щепотка соли.

Подготавливаем капустные листья, которые необходимы, чтобы приготовить голубцы с картошкой:

1. И так, для начала мы займёмся приготовлением капусты. Разберите её на листья. 1 лист одна порция голубцов. Из этого количества начинки мы получим примерно 8-10 голубцов.
2. Поставим небольшую кастрюльку на умеренный огонь и доведём до кипения. Как только она закипит, то немного подсолим воду, а затем опустим в неё листья салата.
3. Нам нужно варить их до того момента, пока они не станут мягкими. Обычно, на это уходит 3-4 минуты, но если листья сильно жёсткие или крупные, то может занять и до 10 минут.
4. Как только они отварились, то достанем их при помощи шумовки и отправим на тарелку остывать.

Приготовление начинки, которая пойдет в голубцы с картошкой:

1. Сейчас нам нужно очистить картофель от кожуры и промыть его в чистой воде. После этого, мы натираем его через среднюю тёрку.
2. Далее, берём глубокую миску и соединяем в ней фарш и натёртый картофель. Нам нужно добавить немного соли и чёрного молотого перца. Всё хорошенько перемешиваем.
3. Добавляем к ним 1 яйцо и ещё раз всё хорошенько смешиваем до образования однородной массы.
4. Берём наши листья салата и кладём в центр каждого из них по 1-1,5 столовой ложке готовой начинки.
5. Листья салата складываем таким образом, чтобы у нас получились небольшие «конвертики». Сначала сгибаем боковые стороны, а затем верхние.

Готовим голубцы с картошкой:

1. Для этого нам понадобится сразу поставить духовку разогреваться до 180 градусов.
2. А тем временем, возьмём большую сковороду и смажем её растительным маслом. Разогреваем.
3. Теперь аккуратно выкладываем на дно голубцы, чтобы они не распались. Нам нужно таким образом их обжарить с двух сторон. После чего, снимаем их с огня.
4. Нам осталось аккуратно переложить их форму для выпекания и отправить в уже ранее разогретую духовку.
5. Самыми популярными для приготовления домашних голубцов стали томатный и сметанный соус. Вы можете легко их сделать дома за 10-15 минут.
6. Заливаем соусом наше блюдо и отправляем в духовку готовиться на 30-40 минут до полной готовности.
7. Измельчаем любую зелень и украшаем ею блюдо. Подавать в тарелке вместе с выбранным соусом.

Этот простой рецепт позволяет приготовить вкусные голубцы всего за один час. К тому же, Вы можете немного адаптировать его под вкусы своей семьи и тогда получите идеальное для Вас блюдо. Когда будете подавать на стол, то лучше использовать тот соус, в котором эта вкуснятина тушилась. Он более насыщенный.

В этом рецепте рекомендуется использовать свиной фарш, чтобы картофель лучше пропитался и стал более насыщенным. Но, если в Вашей семье не любят её, то можно использовать любой другой подходящий фарш.

источник

Однажды в Сочельник мне посчастливилось оказаться во Львове у друзей, на Украине. Его ещё называют Святой вечер, и по традиции устраивают торжественные застолья. Обязательно нужно подать на стол 12 постных блюд (число апостолов Христа).
Мало где придерживаются старых традиций, и вдвойне приятно было откушать все эти яства в атмосфере искренности, доброты, любви. На душе было действительно хорошо, радостно и празднично.

Мне всё очень понравилось, но особенно поразило одно блюдо, такого я не пробовала нигде и даже не подозревала о его существовании — голубцы с картошкой, томлёные в духовке.
С тех пор я готовлю это необычное блюдо для своей семьи. Предлагаю и вам попробовать его.

Ингредиенты

• капуста савойская — 1 кочан (можно брать белокочанную или пекинскую);
• картофель — 7 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• масло растительное;
• зелень;
• соль, специи, перец — по вкусу.

Время приготовления: 2 часа;
Количество порций: 6;
Кухня: украинская.

Приготовление

1. Подготовим все ингредиенты. Овощи тщательно моем и чистим. Капусту на 10 минут ставим в микроволновку, чтобы листья были помягче.

Подготовим все необходимые продукты

2. Мелко нарезаем лук и пассеруем его в разогретом растительном масле.

Нарезанный лук пассерум

3. Очищенную морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к луку.

Добавляем тёртую морковь к луку

4. Сырой картофель тоже трём на крупной тёрке.

Натираем картофель на тёрке

5. Добавляем в сковороду с овощами. Оставляем томиться минут 10–15 на медленном огне до полуготовности. Время от времени помешиваем, чтобы избежать пригорания.

К овощам добавляем картофель и томим на слабом огне

6. Кочан разбираем на листья. Убираем жёсткую часть, я ещё разрезаю их пополам. На один край листа кладём начинку и заворачиваем в рулетик.

Формируем голубцы

7. На дно посуды, в которой будем томить голубцы, обязательно кладём капустный лист, чтобы они не пригорели. Выкладываем друг на друга, сверху накрываем листьями капусты. Доливаем кипячёную воду и ставим в холодную духовку, выставляем температуру 230 градусов, чтобы закипело, через 20 минут убавляем до 200–180. Так вода будет потихоньку кипеть, и голубцы протомятся. Держим около полутора часов, но следим, чтобы блюдо не подгорело, и при необходимости регулируем температуру.

В огнеупорную посуду выкладываем голубцы и накрываем капустными листьями

8. Достаём голубцы из духовки, выкладываем красиво на большую тарелку, украшаем зеленью, можно подать со сметаной, очень вкусно.

Голубцы подаём со сметаной

Вкусно, сытно, аппетитно — всё это сочетается в одном блюде. Этот рецепт — хорошая альтернатива классическому варианту голубцов. В моей кулинарной книге он на почётном месте.

источник

В начинку традиционных голубцов обычно кладут фарш с рисом. Но есть и множество других альтернативных рецептов, где начинкой могут стать другие ингредиенты, например, картошка. Обычно такие голубцы запекают в духовке под соусом, получаются они сытными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• один вилок капусты;
• картошка – 425 г;
• лук – 120 г;
• морковка – 120 г;
• 80 мл масла для жарки;
• по три стебелька зелени;
• специи.

На соус:

• по одному моркови и лучка;
• томат-паста — 40 г;
• зелень;
• масло постное – 75 мл;
• 45 г соли и смеси перцев.

Пошаговый рецепт голубцов с картошкой

Листья капусты закладывают в казанок с кипящей подсоленной водой и варят девять минут.

Все остальные овощи также очищают.

Шаг 3:
Лук режут квадратиком, обжаривают три минутки, добавляют морковь, нашинкованную на терке, жарят еще 8 минут, часто размешивают.

Картошку измельчают на терке с большими отверстиями и выкладывают на сковороду к овощам, томят около получаса на тихом огне. В самом конце тушения всыпают соль, перец, приправу.

Капустные листики вынимают из воды, остужают, освобождают от плотных прожилок.

На каждый листочек кладут немного начинки, сворачивают конвертиком.

Варят томатный соус: лук с морковкой очищают, мелко шинкуют, обжаривают. Вводят томат, измельченную зелень, прогревают еще 4 минутки, вливают кипяченую холодную воду, солят, сдабривают черным перцем и кипятят несколько минуточек.

В глубокую жарочную форму кладут листик капусты, выкладывают сверху сформированные голубцы в несколько рядов, вливают томатный соус и помещают емкость в духовку на 1,5 часа, сначала регулируют высокую температуру, а когда жидкость в емкости закипит, убавляют до 180 градусов и томят оставшееся время.

Голубцы получатся столь же вкусными и аппетитными, если вместо томатного соуса использовать сметанный или молочный соус.

Рецепт голубцов с картошкой на скорую руку подразумевает использование пекинской капусты, она намного нежнее и мягче, а значит, не требуется долгой тепловой обработки, достаточно всего лишь положить кочан в микроволновку на 1 минуточку.

Ингредиенты:

• 2 кочанчика капусты пекинской;
• картофель – 460 г;
• 510 г куриного фарша;
• яйцо – 1 шт.;
• 30 г перца черного, соли;
• готовый мясной бульон – 365 мл;
• 55 мл постного масла;
• зелень лука – 8 перышков;
• любая зелень – 6 веточек.

Как приготовить голубцы с картошкой

Пекинскую капусту ополаскивают, кладут в глубокую тарелочку, помещают в микроволновку на 1 минутку. Аккуратно, стараясь не обжечься, вынимают, отделяют листики.

Очищенный картофель измельчают на терке с большими зубьями.

Измельченную картошку перекладывают в фарш, добавляют яйцо, подсаливают, перчат, хорошенечко размешивают.

Каждый листочек капусты раскладывают на столешнице, в серединку кладут немного готового фарша с картошкой, сворачивают конвертиком, красиво перевязывают перышком лука.

В раскаленное масло в казан кладут голубцы, обжаривают с обеих сторон по 2 минутки на высоком пламени огня.

Перекладывают голубцы в емкость с толстым дном, вливают бульон и помещают в духовку на 45 минут.

Для большей сочности допустимо использовать свиной фарш. Чтобы придать голубцам больший аромат можно в начинку всыпать немного прованских трав.

А по следующему варианту голубцы с картошкой получаются еще ароматнее и питательнее, с более выраженным насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• капуста;
• 5 средних клубня картошки;
• 3 луковички;
• 1 морковка;
• 340 мл очищенной воды.

Для грибного соуса:

• 6 небольших свежих шампиньона;
• 330 г жирной сметаны;
• сук и зелень;
• специи;
• масло рафин-ое – 55 мл.

Пошаговый рецепт

Вилок капусты ополаскивают, кладут в металлическую емкость с водой, помещают на средний огонь и варят после закипания воды 15 минут.

Отварный вилок капусты вынимают из воды, охлаждают, снимают верхние листики, вырезают плотные не проваренные прожилки, складывают в глубокую чашку.

Готовят грибной соус: луковичку шинкуют, прожаривают четыре минутки. Шампиньоны чистят, моют, нарезают пластинами и выкладывают к луку, обжаривают вместе еще 6 минут. За несколько минут до завершения жарки всыпают соль, перец, специи, все хорошенечко перемешивают и прожаривают еще несколько минуточек. Добавляют в грибную пассеровку сметану и измельченную петрушку с укропом, томят еще 5 минут. Снимают с плиты, дают соусу настояться под крышкой.

Очищенную и помытую картошку трут на терке с большими отверстиями одновременно с очищенной морковкой, луковички шинкуют крошкой.

Подготовленный лук с морковкой пассеруют в течение четырех минут.

К овощам выкладывают картошку, солят, сдабривают свежей зеленью, перцем и обжаривают еще 6 минут.

Готовой начинки дают немного остыть.

На каждый лист кладут в середину начинку, сворачивают прямоугольником.

Сформированные голубцы складывают в смазанный маслом глубокий противень, заливают готовым грибным соусом, помещают в духовой шкаф на 35 минут.

В качестве начинки можно также использовать отварной, перемолотый в пюре картофель, но в таком случае их лучше не томить в духовке, а запанировать в молотых сухариках и обжарить в масле на сковороде.

Еще один оригинальный вариант голубцов с картошкой. Входящий в состав обжаренный подкопченный бекон придает блюду восхитительный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 1 вилок обычной капусты;
• 9 картошек;
• 955 г копченого бекона;
• 2 луковички;
• 20 г томат-пасты;
• 325 г сметаны средней жирности;
• 3 лавровых листочка;
• по 25 г соли, черного перца;
• 100 г квашеной капусты;
• 125 мл рафии-го масла.

Как приготовить

Избавляют от кочерыжки, закладывают капустку в горячую воду на 15 минут.

Отделяют капустные листики, вырезают толстые прожилки.

Копченый бекон режут квадратиком, выкладывают на сухую сковороду, помещают на средний огонь и жарят до тех пор, пока не вытопится весь жир и не образуются зажаристые шкварки.

Шкварки вынимают из сковороды с помощью шумовки, а в вытопившийся жир кладут измельченный ножом лук, пассеруют 4 минутки.

Небольшое количество лука выкладывают на тарелку к шкваркам, а к остальному добавляют сметану, томат-пасту и томят на маленьком огне 3 минутки.

Готовую заливку снимают с огня, слегка остужают.

Освобожденную от кожуры картошку моют, трут на крупной терке, отжимают сквозь марлю, кладут в картошку немного сметаны, хорошо перемешивают.

Шкварки бекона и вторую половину лука добавляют к картошке, подсаливают, перчат, снова перемешивают.

Формируют голубцы: на капустные листики кладут примерно 1 столовую ложечку картофельной начинки, сворачивают конвертиком.

В чугунную емкость на дно кладут квашеную капусту, сверху выкладывают в несколько рядов голубцы, заливают готовой заливкой, бросают лавровые листья и помещают в раскаленную духовку на 45 минут.

Эти голубцы с картошкой можно приготовить по-другому: квашеную капусту не добавляют, а шкварки бекона и немного обжаренного лука не кладут в картошку, а выкладывают прямо на сформированные изделия. Так они получатся даже еще сочнее и пикантнее.

Еще один вариант голубцов с картошкой из списка на скорую руку, так как в качестве начинки к ним идет не сырой картофель, а вареный. Входящий в состав начинки болгарский перец придает блюду еще больший аромат и необычный вкус.

Ингредиенты:

• вилок белокочанной капусты;
• 8 картошек;
• 2 луковички;
• 265 мл рафин-го масла;
• яйцо;
• 2 болгарских перца;
• 70 г томатной пасты;
• 325 г сметаны с повышенным содержанием жира;
• соль, перец черный – по 45 г;
• 4 лавровых листика;
• 220 мл воды;
• 75 мл молока;
• 6 веточек любой зелени.

Пошаговый рецепт

Освобожденную от загрязненных листьев и кочерыжки капусту ополаскивают и проваривают в подсоленной воде 15 минут после закипания. Вынимают, остужают, разделяют на листочки, отбивают кулинарным молоточком, чтобы избавиться от плотных прожилок.

Картошку очищают, моют, разрезают на половинки и закладывают в емкость с водой, помещают на средний огонь и отваривают.

Отвар картошки сливают, картошку солят, перчат и превращают в пюре с помощью толкушки.

В картошку вливают молоко, разбивают яйцо и тщательно перемешивают.

Очищенные луковички шинкуют соломкой, у болгарского перца вырезают плодоножку, вынимают семена, режут полосками.

Лук прожаривают 6 минут на маленьком пламени огня.

Добавляют к луку перец, прожаривают еще 4 минутки.

Пассерованные овощи выкладывают в картофельное пюре, еще раз подсаливают, сдабривают перцем, тщательно перемешивают.

На капустные листики кладут в серединку немного картофельного фарша, сворачивают в виде конвертика.

Раскаляют сковороду с маслом и выкладывают сформированные голубцы, обжаривают с одной и другой стороны по 3 минутки на среднем огне.

В чугунную кастрюлю кладут капустные листья, на них укладывают обжаренные голубцы.

Для соуса в небольшую кастрюльку вливают воду, помещают на средний огонь, ждут закипания. Выкладывают сметану, бросают лавровые листья, солят, перчат, хорошенько перемешивают и дают покипеть 3 минутки.

Готовый соус вливают в кастрюлю с голубцами, закрывают крышкой, помещают в духовку и томят при температуре не выше 160 градусов 40 минут.

Чтобы голубцы во время томления в духовке не развалились и не потеряли свою форму, можно придавить их плоской тарелкой, а потом закрыть крышкой.

источник

Голубцы с картошкой

Ваша семья любит вкусно покушать? Тогда Вам отлично подойдёт этот рецепт, потому что Вы можете его немного адаптировать под вкусы своих близких. Например, в этих голубцах не принципиален выбор фарша. И Вы можете использовать немного дополнительных специй, если хотите сделать блюдо более острым или чуть слаще!

Подготавливаем капустные листья, которые необходимы, чтобы приготовить голубцы с картошкой: